1. Home
  2. Recepten

recepten (394.250) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

De BBQproof burger van de BBQ! | BBQproof

De hamburger is veruit het bekendste barbecue gerecht dat er bestaat. Als kleine jongens stonden wij al gebiologeerd bij de BBQ te kijken hoe vader deze platte vleesschijven flipte met een spatel. Even aandrukken omdat ze dan sneller klaar zijn' en de kinderen honger hebben. Tegenwoordig gaat dit anders. Het eten van een hamburger moet een beleving zijn volgens ons! Wij geven de hamburgers daarom de tijd om te garen. Wij kiezen de juiste broodjes en zorgen voor de beste ingrediënten. Klinkt allemaal best spannend of niet? Klopt, dat vinden wij ook. Daarom laten wij in deze video zien hoe je zo'n heerlijke burger perfect kan grillen. Het volledige recept kan je hier vinden: https://bbqproof.nl/bbqrecepten/burger/

INGREDIENTEN

2 Burgers á 150g van riblappengehakt, , 2 harde bollen, , Verse cheddar, , 2 grote augurken, , 6 plakken ontbijtspek, , Tomatensalsa (Tomaten, ui, knoflook), , Mosterdmayonaise (3 delen mayonaise 1 deel mosterd)

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-08-2019
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Sukadelapjes met courgette en champignons

Dit is een door mij bewerkt recept van internet

INGREDIENTEN

400 gr sukadelapjes, 400 gr kastanje champignons, 1 ui, 2-3 tenen knoflook, 1 courgette, 50 ml sojasaus, Olijfolie, 2 eetl provencaalse kruiden., Peper en zout naar smaak

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-08-2019
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Gaspacho verde

Gazpacho van tomaten kent intussen iedereen, maar wat denk je van gazpacho van artisjok? Inderdaad, artisjok in een koude velouté is een delicatesse! De artisjok wordt naar een hoger niveau getild door die te mengen met stukjes komkommer, wat spinazie, knoflook, azijn en yoghurt: een gezond en geconcentreerd vers gerecht. Een groene en verfrissende streling voor die warme dagen!

INGREDIENTEN

4 Verse artisjokken, 1/2 Komkommer, 200 g Spinazie, 2 Teentjes knoflook, 2 Sjalotten, 1 Groene paprika, zonder zaadjes, 200 ml Water, 800 ml Groentebouillon, Sap van 1 citroen, 5 el Olijfolie, 500 ml Yoghurt, 1/2 Bosje peterselie, 3 el Azijn, 8 Muntblaadjes, Zeezout, Peper,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-08-2019
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Barbecuesaus met een twist

Pittig en bijzonder lekker van smaak 

INGREDIENTEN

2 Teentjes knoflook, 1 Ui, 4 el Tomatenpuree, 3 el Balsamicoazijn, 2 el Honing, 1 el Worcestershiresaus, 1 el Mosterd, 1 el Paprikapoeder, 3 el Ciderazijn, 500 g Passata, 1 el Kokossuiker, Peper,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-08-2019
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Warm appelsap met slagroom en karamel

Warme mocktail als tussendoortje of als nagerecht

INGREDIENTEN

1 l appelsap ( Bio ), kaneelpoeder, 1 spuitbus slagroom, 2 el karamelsiroop, 1 handvol gehakte hazelnoten, ,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-08-2019
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Vis all'arrabbiata

Lekker pittige visschotel waar we een pureetje of pasta of rijst bij kunnen geven 

INGREDIENTEN

2 el Olijfolie, 1/2 Dikke ui, heel fijn gesnipperd, 400 g Tomatenblokjes, 1,5 Teentjes knoflook, geperst, 1/2 Gedroogd rood pepertje, heel fijn gesnipperd, 25 ml Vloeibare room, 400 g Witte vis, in blokjes, 1/2 Vers rood pepertje, zonder zaadjes, Peterselie, Zout, zwarte peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-08-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Groene smeuspatatjes met gepocheerd ei en grijze garnalen

Makkelijk en erg lekker deze smeus

INGREDIENTEN

1 kg bloemige aardappelen, 100 ml melk, 1 el Boter, 1 Bosje waterkers, 50 g Kervelwaterkers-kervel-, 1 Teentje knoflook, 350 g Verse bladspinazie, 1 el Plantaardige olie, 4 el Azijn, 4 Eieren, 350 g Grijze garnalen, Zout, Peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-08-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

wewewdwed

wedwedwedewdwedwedwedwe wecewcewcwe

INGREDIENTEN

Wedewde

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-08-2019
  • Antiliaans
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

dccec

Ercdcd ecv er er ererc 

INGREDIENTEN

Wcwecwecwecwewecwe

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-08-2019
  • Antiliaans Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Gevulde zoetzure paprika's met gehakt

Na aardig wat geëxpirimenteer met gevulde paprika's maakte ik uiteindelijk met wat restjes dit gerecht. Dat beviel zo goed dat het nu regelmatig op ons menu staat. De vulling is ook heerlijk om los als rijst gerecht te eten.

INGREDIENTEN

- 500 gr. gehakt, - 300 gr. Witte rijst, - 1 ui, - 250 gr. champignons, - 1 klein blikje/potje maïs, - 4 paprika's (rood, geel of oranje), - 150 ml. zoetzure woksaus, - 50 ml. milde chilisaus, - Snufje zout, peper en bieslook, - 2 theelepels cayennepeper, - 1 bol mozzarella, - 100 gr. geraspte kaas,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Roergebakken spitskool met prei en gedroogde tomaten beetje Italiaans

Spitskool leent zich voor heel veel verschillende toepassingen. Deze keer eens met een Ittaliaanse touch. Was erg lekker.

INGREDIENTEN

400 gram gesneden spitskool, 1 eetlepel zonnebloemolie, 150 gram magere spekreepjes, 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, Peper, zout, 1 afgestreken eetlepel oregano, 1 middelgrote prei, schoongemaakt, wit en lichtgroen in kleine stukjes gesneden, 3 half gedroogde tomaten in kleine stukjes, 1 kruidenbouillontablet verkruimeld

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Italiaans Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Super snelle bloemkool ovenschotel met gerookte kipfilet en chiliroom

Kort voorgekookte bloemkoolroosjes en plakjes voorgekookte aardappel, gemengd met stukjes gerookte kipfilet, overgoten met een chiliroomsaus en een bovenlaagje geraste kaas zorgen samen voor deze heerlijke ovenschotel.  Lekker en snel gemaakt.

INGREDIENTEN

Plm. 600 gram aardappelschijfjes, kleine bloemkool, schoongemaakt in kleine roosjes, 1 kippenbouillontablet, peper, zout, nootmuskaat, plm. 150 gram gerookte kipfilet in blokjes, plm. 100 ml crème fraîche, 3 eetlepels pittig zoete chilisaus, peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Tortellini met eekhoorntjesbrood en Parmaham

Dit is een heel eenvoudig gerecht. Weinig ingrediënten en erg lekker. In plaats van eekhoorntjesbrood kun je natuurlijk ook andere paddenstoelen gebruiken, bijvoorbeeld cantharellen, oesterzwammen of gemengde paddenstoelen. Ik heb in dit gerecht dunne flinters Parmaham gebruikt. Serranoham kan ook. De tortellini heb ik niet zelf gemaakt, maar kwam uit het koelvak van de supermarkt (AH). Kies de tortellini met de vulling die jou het lekkerste lijkt. Ik had een vulling met ham en ricotta. Hier in Duitsland wordt eekhoortjesbrood verkocht onder de naam "Kräuterseitlinge".

INGREDIENTEN

1 pakje tortellini met vuling naar eigen smaak, 150 gram eekhoortjesbrood of andere paddenstoelen, 2 teentjes knoflook, zout, peper, 1 eetlepel goede olijfolie, 20 gram roomboter, 1/2 eetlepel gedroogde oregano, 75 gram Parmaham in dunne reepjes gesneden, paar druppel tabasco (optioneel), geraspte Parmeaanse kaas, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

"Alpenkoffie"

Drank

INGREDIENTEN

1 eidooier, 2,5 cl. rum, 2 theelepels suiker, 1/8 liter koffie, ongeklopte room

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Europees
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Pittige Mexicaanse witte bonenschotel met gehakt en tortillachips

Ook met witte bonen kun je een lekkere Mexicaans gekruide ovenschotel maken, dat bewijst dit recept. Afgedekt met tortillachips en een lekkere laag pittige gesmolten kaas. Smullen maar.

INGREDIENTEN

2 eetlepels maïsolie of zonnebloemolie, 1 pot of blik witte bonen (plm. 400 gram inhoud), 200 gram rundergehakt, peper, zout, 1 flinke ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode puntpaprika, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 blikje tomatenpulp of -stukjes (plm.380 gram inhoud), 2 theelepels piccadillokruiden van Jonnie Boer, 1/2 eetlepel jalopenpepers (of meer naar smaak, ze zijn pittig), tortillachips, geraspte pittige kaas

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Mexicaans
  •  10-20 min.

Zurkelsaus

Zuringsaus is lekker bij vis en niet moeilijk te maken. Dit recept is goed voor 5 dl saus

INGREDIENTEN

500 g zurkel (zuring), 2 sjalotten, 4 dl room, 1/2 zure appel, geschild, 25 g boter, een weinig vlees- of kalfsjus

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Verse zalmburgers met citroen en dragon

Overheerlijk en makkelijk te bereiden

INGREDIENTEN

2 soeplepels dragon, 400 g zalmfilet (zonder graten of vel), 50 g vers broodkruim, 100 g paneermeel, 1 soeplepel kappertjes, 1 onbespoten citroen, 1 jonge ui, 1 geklopt ei, 1 takje dragontakjes, 1 soeplepel zonnebloemolie,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Groentecassoulet met quorn

Heerlijke groentecassoulet uit Italië met quorn  ; ook niet vegetariërs zullen dit zeker en vast lusten 

INGREDIENTEN

2 knoflookteentjes, fijngehakt, 2 eetlepels bladpeterselie, fijngehakt, 1 blikje (400g) kerstomaten "pomodorini", 4 mespuntjes bruine suiker, 1 schaaltje Quorn in blokjes, 200 g sperziebonen, 1 eetlepel tomatenconcentraat, 1 bladje laurier, 2 eetlepels olijfolie, 50 g paneermeel, 1 koffielepel tijm, 1 courgette, in blokjes gesneden, 2 aardappelen, in kwartjes gesneden, 2 wortelen, in staafjes gesneden, 1 ui, versnipperd, 1 blikje (385 - 340g netto) cannellini bonen,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gehaktbrood uit de Cajun keuken

Serveer warm met geroosterde maïs, aardappelen in de schil en een slaatje ; of koud met een maïssalade.

INGREDIENTEN

1 koffielepel gemalen komijn, 800 g varkens/kalfsgehakt zonder kruiden, 1 ui, 4 takjes bladpeterselie, Tabasco, 1 rode paprika, 1 peper, 80 g paneermeel, 4 eetlepels ketchup, 1 snuifje geraspte nootmuskaat, 1 ei, 1 eetlepel Worcestersaus

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Moussaka met aubergines en linzen

Griekse vegetarische moussaka, erg lekker !

INGREDIENTEN

2 teentjes knoflook, olijfolie, nootmuskaat, 3 eieren, 5 dl plattekaas, 2 aubergines, 1 theelepel komijnpoeder, 1 mespunt chilipoeder, 1 theelepel Provençaalse kruiden, 150 g groene of bruine linzen, 400 g blokjes tomaat (in blik), 200 g wortelen, 2 stengels witte selder, 1 ui, peper, zout

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Grieks
  •  30-60 min.

Ovenschotel met champignons, prei en wortelpuree

Makkelijk en lekker deze vegetarische ovenschotel, ook de 'vleeseters' zullen zich in hun element voelen 

INGREDIENTEN

500 g aardappelen, 1/2 theelepel Provençaalse kruiden, nootmuskaat, 800 g preien, 2,5 dl sojaroom, 250 g quorngehakt, 1 enkele sojasaus, 250 g champignons, 1 teentje knoflook, 1 ui, 500 g wortelen

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Vegetarisch
  •  30-60 min.

Roze consommé van Parijse champignons

Deze lekkere en makkelijke soep moet U zeker eens proberen !

INGREDIENTEN

40 g boter, 1 ei, 1 soeplepel gesnipperde peterselie, 1 snuifje geraspte muskaatnoot, 1 l kippenbouillon, 300 g Parijse champignons, 2 soeplepels tomatenconcentraat, 15 cl verse room

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Frans
  •  20-30 min.

Cannelloni met champignons en ricotta

Makkelijk en super lekker 

INGREDIENTEN

500 g witte champignons, zout, 4 eetlepels olijfolie, peper, 1 krop Romeinse sla, 1 knoflookteen, 2 eieren, 400 g gepelde tomaten in blokjes, 40 g geraspte parmezaan, 30 cl bechamel, 250 g ricotta, 12 verse lasagnevellen, 1 eetlepel azijn

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Kippenvleugels met tomaten en ui uit de oven met Griekse kruiden

Ben jij fan van Griekse kruiden? Tomaten, ui en kip? Welkom want ik kan jullie vertellen dit is gerecht heel simpel. Je kan niet vluchtig maken, want dan doe je de marinade geen eer aan. Maar eenmaal in de oven is het niet lang voordat je met gerechten die je erbij kan verzinnen een heerlijke ovenschotel met dit erbij op tafel zetten. Het is simpel, lekker, rijk aan kruiden en knoflook!  Perfect voor alle seizoenen, al is heel lekker ervan te genieten aan de buitentafel met gezelschap. 

INGREDIENTEN

9 kippenvleugels naturel, 2 grote uien klein gesneden, 1 kilo tomaten (Rijpe zijn best)., 4 teentjes verse knoflook, Half theelepel zeezout, Half theelepel Peper, Half theelepel kruidenmunt, Half theelepel oregano, Half theelepel Basilicum, Half theelepel Koriander, Half kopje wijn (Voorkeur zoet), 1 kopje olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Europees Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Pruimen compote

Pruimen compote voor bij vla, yoghurt of over ijs of als bijgerecht bij wildvlees.  

INGREDIENTEN

1 kg. pruimen, 100 gram suiker, 1 citroenschil, 1 kaneelstokje, 2 kruidnagels, 1 zakje vanille suiker, 1 vers geperste sinaasappel, Maizena of aardappelzetmeel ter verdikking

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-08-2019
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Campignonragout

Heerlijke ragout die we vaak eten bij groente en zilvervliesrijst.

INGREDIENTEN

75gr. Boter, 75gr. Bloem, 250gr. (kastanje-) Champignons, 1 tot 1,5L bouillon (rund, kip of groente), 1tl. Dille, Zout, Peper

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-08-2019
  • Frans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Hollandse appeltaart

Een échte Hollandse appeltaart kan natuurlijk niet ontbreken in de Nederlandse keuken. Heerlijk met verse appels, rozijnen en kaneel. Serveer de appeltaart met een kopje thee en vers geklopte slagroom. Genieten!

INGREDIENTEN

Deeg:, 350 gr bloem, 200 gr boter, 200 gr witte basterdsuiker, Snufje zout, 1 ei, 3 el paneermeel, , Vulling:, 1,5 kg Jonagold appels (ong. 7 grote appels), 75 gr suiker, Zakje vanille suiker, 3 tl kaneel, 100 gr rozijnen, , Extra, 1 ei (voor het bestrijken), Boter om in te vetten

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-08-2019
  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Slagroomsoesjes

Slagroomsoesjes, wie is er niet gek op? Het lijkt misschien ingewikkeld, maar slagroomsoesjes zijn eigenlijk best makkelijk te maken! Het beslag van roomsoesjes is een kookdeeg. Je kookt de bloem samen met melk, water en boter, waardoor de soesjes in de oven rijzen en een holle binnenkant krijgen.  De meeste soesjes zijn gevuld met slagroom, maar je kunt ze ook vullen met banketbakkersroom of mascarponeroom. Wil je er een feestje van maken? Dip de soesjes dan in gesmolten chocolade of glazuur.

INGREDIENTEN

Soesjes:, 150 ml halfvolle melk, 150 ml water, 150 gr boter, 150 gr bloem, Snufje zout, 5 eieren, , Vulling, 500 ml slagroom, 5 zakjes vanillesuiker

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-08-2019
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Traditionele appelbollen met vanillesaus

Warme appel met knapperig bladerdeeg is een gouden combinatie. Maak deze heerlijke traditionele appelbollen met zelfgemaakte vanillesaus. Heerlijk tijdens een gure herfstdag.

INGREDIENTEN

Appelbollen:, 1 rol vers bladerdeeg, 4 kleine appels, 75 gr amandelspijs, 50 gr kristalsuiker, 2 tl kaneelpoeder, 1 ei, , Vanillesaus, 125 ml melk, 125 ml slagroom, vanillestokje of PME Madagascar Bourbon Vanilla Bean Paste (deleukstetaartenshop.nl), 50 gr suiker, 2 eidooiers

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-08-2019
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Gluten- en lactosevrije pannenkoeken

Ook wie kampt met voedselintoleranties en -allergieën kan lekkere pannenkoeken eten.

INGREDIENTEN

120 g bloem (glutenvrij), 2 eieren, 200 ml melk (lactosevrij), 2 el maïsolie, zoutmespuntje, 1 vanillesuiker zakje

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-08-2019
  • Belgisch Nagerecht
  •  10-20 min.

Kokos-granolataartje zonder gluten en lactose

Een  gluten- en lactosevrij dieet volgen betekent niet het einde van zoet smulplezier. Dat bewijst dit overheerlijke taartje met kokos, granola en zomerse aardbeien. Reken zo'n 3 uur tijd om de taart te laten opstijven in de keuken. 

INGREDIENTEN

Voor de bodem :, 75 g amandelmeel, 75 g notenmix, 15 g cacaopoeder, 10 g kokos (geraspt), 30 g ahornsiroop, zoutsnuifje, 30 g kokosolie (gesmolten), , Voor de vulling :, 600 g yoghurt (kokos), 7 blaadjes gelatine of 11,2 g, 3 el ahornsiroop, 50 g kokos (geraspt), citroensap, , Voor de topping ;, 100 g granola (zonder gluten), fruit (vers, naar keuze), kokos (geraspt)

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-08-2019
  • Belgisch Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Restjes soep want voedsel verspillen kan niet

Dit is een supermakkelijk recept, dat je van tevoren kan maken, kan invriezen of op het moment dat je het nodig hebt. Je geef het de smaak die je maar wil met je favoriete kruiden of houdt het naturel. Je gooit erin wat je over hebt en het is lekker en gezond. Goed voor de huid, een manier om lekker groenten te eten, slank en vullend.

INGREDIENTEN

Het liefst bouillon van botten. (Kip, of rund) Het callogeen is heel goed voor de huid :-) Ik heb het altijd in de vriezer. Voor een vegetarische variant, groenten/kruiden bouillon. Resten groenten als bloemkool, spinazie courgette, ui, kool, broccoli, tomaat., Ik vind zelf kokosroom lekker voor de Indiase variant., , Kruiden: Indiaas, verse gember, koriander, andere curry kruiden, Italaans: basilicum, tijm, knoflook, andere Italiaanse kruiden, evt. Blokje kruidenkaas, Mexicaans: .... etc

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-08-2019
  • Indiaas
  •  10-20 min.

Rib-Eye in Marinade van Geroosterd Sesamzaad

De sappige rib-eyes nemen de volle smaak van de sesam-sojamarinade met pittige gember en knoflook op. Eerst wel 30 minuten marineren

INGREDIENTEN

2 eetlepels sesamzaad, 1 teentje geperst knoflook, 3 cm geraspte gemberwortel, 2 eetlepels Japanse sojasaus, 1 eetlepel saké, 1 theelepel fijne tafelsuiker, 500 g rib-eye, in 4 stukken, 3 lente-uitjes, 1 eetlepel olie, , dipsaus, 4 cm verse gemberwortel, 1/2 theelepel shichimi togarashi (zevenkruidenpoeder, Jonnie Boer AH, of Chinese supermarkt), 1.3 dl Japanse sojasaus, 2 theelepels dashi-korrels

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-08-2019
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Oyakodon

Lekker en makkelijk dit Japanees gerecht met kip .  De kip kan vervangen worden door varkensvlees, maar dan verandert de naam van het gerecht!

INGREDIENTEN

250 g rijst voor sushi, 3 lente-uien, 4 eetlepels japanse sojasaus, 2 eetlepels mirin (Japanse rijstazijn), 1/2 zakje bereiding voor misosoep, 5 cl lauw water, 2 eetlepels olie, 1 preiwit, 2 uien, 250 g filet van kippenbouten, 5 eieren

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-08-2019
  • Japans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Brochettes van tonijn met sojaglazuur

In de grilpan bereide verse tonijn op stokjes , overheerlijk. De tonijn wel eerst 20 min laten marineren ! Je kan dit ook op de BBQ bereiden

INGREDIENTEN

600 g verse tonijn, 16 lente-uitjes, 1/4 komkommer, 1 eetlepel witte sesamzaadjes, 1 eetlepel sojasaus, 1/4 rood chilipepertje, 5 g verse korianderblaadjes, 1/2 limoen (het sap), 2 eetlepels vissaus (fish sauce), 2 eetlepels zoete sojasaus 'Sweet soy sauce', 1 koffielepel 'Japan Mix' Market Fresh€€€€€€, satéstokjes of spiesen

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-08-2019
  • Japans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Sobameshi

Makkelijk en lekker deze Japanse Sobameshi

INGREDIENTEN

6 eieren, 1 bussel lente-uitjes, 3 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels mirin, 4 el olijfolie, 3 cm gember, 1 schaaltje calamaresringen (± 180 g), 250 g (bio) mie noedels met volkorentarwe, 3 el Engelse saus (Worcestershire), 250 g gekookte rijst, 4 snufjes €Chili Mix' Market Fresh

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-08-2019
  • Japans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Bento: Japanse omelet - Amagoyaki

Niet alleen wordt dit pronkstukje uit de Japanse keuken op smaak gebracht met sake, mirin en dashi; het is vooral ook de techniek die €m zo onweerstaanbaar lekker maakt. Want zie je: tamagoyaki is eigenlijk een omelet ín een omelet, ín een omelet. En ga zo nog maar even door . Niet voor niets moest de chef van Sukiyabashi Jiro €" hét beroemde sushirestaurant in Tokio met drie sterren €" het gerecht ruim 200 keer oefenen, voordat zijn tamagoyaki goed genoeg was.

INGREDIENTEN

4 cm daikon, 6 eieren, 1 dl miso, 15 g suiker, 1 eetlepel mirin, 1 eetlepel sojasaus, 1 mespunt zout, 1 norivel, 1 eetlepel arachideolie

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-08-2019
  • Japans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Suikervrije pruimen jam

Heel eenvoudig suikervrije jam maken met dit product van Greensweet. Super tip van Monique van der Vloed.

INGREDIENTEN

550 gram verse pruimen in stukjes gesneden, niet geschild, , 15 gram Greensweet Gelei Kristal, ,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-08-2019
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Tulband cake

Mijn 1e experiment met suikervervangend product. Greensweet heeft daarna mijn recept op hun website geplaatst.

INGREDIENTEN

250 gram boter, , 200 gram Greensweet Sweet, , 250 gram bloem, , 4 eieren, , snufje zout, , klein beetje geraspte citroenschil, , sap van 1 citroen, , 2 theelepels bakpoeder

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-08-2019
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Amandel hazelnoot koekjes

Het recept heb ik zelf samen gesteld uit diverse recepten. Sinds een tijdje eet ik gluten vrij en ben nu veel dingen aan het uitproberen. Wat zijn gluten:      https://nl.wikipedia.org/wiki/Gluten

INGREDIENTEN

Amandel meel 200 grm, Zelfrijzend bakmeel (glutenvrij) 150 grm, Kokosbloesemsuiker 175 grm, Vanillesuiker 2 zakjes, Zout 1 tlpl, Hazelnoten (fijn gehakt) 100 grm, Eieren 2 (L), Echte boter 210 grm

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-08-2019
  • Nederlands
  •  10-20 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top