Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten

recepten (392.168) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Gevulde tomaten

Dit recept gevonden op de site van buikfijn.com. Op deze site mijn eigen opmerkingen erbij gezet i.v.m. met fodmap om het wat duidelijker te maken qua ingrediënten.

INGREDIENTEN

*4 tomaten, *4 plakken zoute ham, 2 eetlepels lactosevrije kookroom, 3 eieren, 1 theelepel paprikapoeder, Zwarte peper, Vers kruid naar keuze, bijv. basilicum, Evt. geraspte kaas,

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Nederlands Bijgerecht
  •  10-20 min.

Gevulde eieren

Een supermakkelijk hapje, en zo lekker!

INGREDIENTEN

Eieren, gekookt, *Mayonaise, Kerriepoeder, Peper, Zout, Bieslook

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Pannenkoek van rijstebloem en boekweitbloem

Weer een goed geschikt recept om even snel een pannenkoek te maken. Natuurlijk kies je nog lekker beleg, want een kale pannenkoek is maar niks.

INGREDIENTEN

Half kopje rijstebloem, Half kopje boekweitbloem, 2 eetlepels suiker, Halve theelepel zout, 2 theelepels bakpoeder, 1 geklopt ei, 1 kopje lactosevrije melk, Margarine,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Bananenpannenkoekjes

Een makkelijk en snel recept met maar weinig ingrediënten. Bakt bij mij soms wat moeilijk waardoor het meer roerei/banaan wordt, dus goede baktip is welkom. Ik heb het mengsel ook wel eens in een mok gedaan en dan in de magnetron. Zorg wel dat je mok magnetronbestendig is.

INGREDIENTEN

1 grote banaan, 2 eieren, Poedersuiker,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Pannenkoeken

Heerlijke pannenkoeken vanuit het gewone kookboek. Ik heb de ingrediënten aangepast zodat het geschikt is in de eliminatiefase. Zelf gebruikte ik vaak boekweitmeel, dit geeft een wat dikker beslag, wat je kan oplossen met wat extra melk of een extra ei. Kan je tegen speltmeel (bevat fructanen, maar gaat bij veel mensen beter dan tarwe) dan is dat ook erg lekker. Dit kan dus in de herintroductie of als je je triggers al weet.

INGREDIENTEN

4,5 dl lactosevrije melk, 250 gram glutenvrij meel, Zakje bakpoeder, (snufje zout), 2 eieren, Olie,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Pannenkoeken met aardbeien

Het recept is voor 6-8 pannenkoeken en voor 3 tot 4 personen.

INGREDIENTEN

Beslag:, 125 gram glutenvrij meel, 2 eieren, 3 dl lactosevrije melk, 1 eetlepel suiker, 30 gram gesmolten boter, Zout, , Vulling:, 300 gram aardbeien, 300 gram lactosevrije vette kaas (lactosevrije kwark), 30 gram suiker, 1 theelepel citroensap, 2 eetlepel poedersuiker,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Borrelbrood Kaas

Dit borrelbrood was een onderdeel van een verjaardagsbuffet. In een mum van tijd foetsie....

INGREDIENTEN

2 blikjes Petits Pains White, 1 teen knoflook geperst, 150 gr geraspte kaas, 30 gr Parmezaanse kaas geraspt, 1 eitje, 5 gr gesnipperde basilicum, 5 gr gesnipperde platte peterselie,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Mijn lekkerste Gratin Dauphinois zonder kaas ruim tevoren voorbereiden

Bij de hertenbiefstuk die we afgelopen vrijdag aten wilde ik een aardappelgerecht dat tevoren kon worden voorbereid. Ik vind het niet leuk om lang in de keuken te staan als we gasten hebben. Ik heb al vaker gratin dauphinois gemaakt, maar alsje de schaal al eerder klaarmaakte  voordat het in de oven verkleurde de bovenste laag aardappels. Door de ardappels tevoren de koken in het roommengsel kun je de schaal al een dag tevoren voorbereiden en ongeveer een uur voordat het op tafelmoet komen in de oven zetten. Heerlijk toch voor je kerstdiner? Mijn recept is een combinatie van verschillende bestaande recepten.

INGREDIENTEN

Boter, 800 gram aardappelen beetje kruimig kokende bijv. Frieslanders of bintjes, 2 dl slagroom, 2 dl halfvolle melk, 2 teentjes knoflook,gepeld en gesnipperd, 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd, 2 theelepels gedroogde tijm, gemalen nootmuskaat naar smaak, zout, peper,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Frans Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Mijn lekkerste Gratin Dauphinois zonder kaas ruim tevoren voorbereiden

Bij de hertenbiefstuk die we afgelopen vrijdag aten wilde ik een aardappelgerecht dat tevoren kon worden voorbereid. Ik vind het niet leuk om lang in de keuken te staan als we gasten hebben. Ik heb al vaker gratin dauphinois gemaakt, maar alsje de schaal al eerder klaarmaakte  voordat het in de oven verkleurde de bovenste laag aardappels. Door de ardappels tevoren de koken in het roommengsel kun je de schaal al een dag tevoren voorbereiden en ongeveer een uur voordat het op tafelmoet komen in de oven zetten. Heerlijk toch voor je kerstdiner? Mijn recept is een combinatie van verschillende bestaande recepten.

INGREDIENTEN

- boter, - 800 gram aardappelen beetje kruimig kokende bijv. Frieslanders of bintjes, €" 2 dl slagroom, €" 2 dl halfvolle melk, €" 2 teentjesknoflook,gepeld en gesnipperd, €" 1 sjalotje,gepeld en gesnipperd, €" 2 theelepels gedroogde tijm, €" gemalen nootmuskaat naar smaak, €" zout, peper,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Frans Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Smullen uit eigen inmaak..... deel 1 Komkommer met ui.

Ik experimenteer graag met maken van  tafelzuur. Lekker bij van alles, maar zeker bij pittige gerechten.

INGREDIENTEN

1 hele komkommer, 1 flinke ui, 3 el suiker of iets meer naar wens, 1/2 tl zout, 2 dl heet water, 2 1/2 dl witte azijn,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Aperitiefhapje met komkommer en gerookte forelfiletmousse.

Ik zag dit hapje op de site van Caroline Brouwer. Heb het al enkele malen gemaakt. Door de komkommer een lichte en frisse toets.

INGREDIENTEN

1 komkommer half om half geschild ( zie foto), gedroogde kerstomaatjes op olie, 4 flinke el roomkaas ( Mon Chou of Philadelphia, 1 gerookte forelfilet, peper en citroensap naar smaak, tuinkers bieslook of bladpeterselie ter garnering,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Frans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Italiaanse paprika stoofschotel

Op mijn huwelijk ontving ik het GROTE LETTER KOOKBOEK.  Dit is het eerste gerecht, dat ik er destijds uit maakte. Lees verder bij de bereiding.

INGREDIENTEN

2 rode paprika zonder zaad en lijsten in reepjes, 3/4 komkommer in lengte in vieren, zonder zaadjes en in boogjes, 6 tomaten ontveld en in stukjes gesneden, 2 tl tijmpoeder, 2-3 teen knoflook geperst, 1 el olijfolie, 200-250 gr kipfilet, 1 blok kippenbouillon, vers gemalen peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Pompoen broccoli soep

Onverwacht lekker en zo gemakkelijk. In plaats van gewone room gebruik in haverroom bv van Oatly

INGREDIENTEN

2 broccoli's, 800 gram pompoen, 3 liter water, 5 groentebouillonblokjes, (haver)room, verse peper, zout naar smaak, Scheut olijfolie

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Vegetarisch
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

chineze pindasaus

Sojavrij melkvrij, lekker voor bij chineze gerechten

INGREDIENTEN

350 gram smeuiïge pindakaas, 1 knoflook, 1 ui, tamarind pasta (klein beetje), 25 gram bakgember, zout, azijn (scheutje), tomatenpuree/ketchup 30 gram/scheutje ketchup, appelmoes 150 gram, sambal, kokosmelk 100 ml, 5 spice kruiden, stroop

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Chinees
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Snelle Currysoep

Ik wat groenten in mijn koelkast liggen & die gebruikte ik om deze héérlijke snelle soep te maken! Lekker met zelfgemaakt zuurdesembrood! Je vindt mijn recept ook hier op mijn blog : https://sophiesfoodiefiles2.blogspot.com/2018/11/snelle-curry-soep.html

INGREDIENTEN

1 courgette, in ringen gesneden & elke ring in 4, 1/4 witte kool, in strips, 1/2 geschilde aardappel, in stukjes, 1/2 dikke prei, wit & groen gedeelte, 1 opgehoopte eetlepel madras curry, zwarte peper, 1 eetlepel vegan glutenvrij bouillon poeder, 1200 ml gekookt water, 1 eetlepel olie van eerste persing

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Gerookte zalm terrine simpel en snel

Een terrine in 30 minuten zonder gedoe met gelatine en andere frutsels, gewoon lekker, en je hoeft er zeker geen keukenprins voor te zijn , iedereen kan dit

INGREDIENTEN

80 gr. Boursin ( de normale), 200 ml. Crème fraiche, 2 el verse dille, 1 el mierikswortel pasta, 500 gr. + gerookte zalm, 1 komkommer geschild in dunne reepjes ( laat goed uitlekken op keukenpapier ), Zout 3n peper,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Engels Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Supersnelle mayonaise met de staafmixer

Lekker hoor, even zelf mayonaise maken met een heel ei. Het is zo makkelijk en smaakvol, laat die pot maar in de winkel staan. In dit recept is ook ansjovis toegevoegd, omdat hij bij een caesarsalade werd gebruikt. Als je deze weglaat, is je mayo weer gewoon! 

INGREDIENTEN

250 ml zonnebloemolie, 1 ei, 1 el azijn (natuur, wijn, wat je hebt staan), 4 druppels worchestershire saus, 1 el fijne mosterd, Peper en zout naar smaak, 2 ansjovisfilets

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Frans
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Ovenschotel met zoete aardappel, kokos en gewokte groenten

Ik was boodschappen doen bij de Plus en vond een zak stamppotgroenten, met groene kool, wortel, bosui en pompoen. Heerlijk! Het werd al snel een stamppot-anders, zo gaat dat in mijn boodschappentas...  de kids hadden kokosnoten meegenomen, hiervan heb ik zelf kokosmelk gemaakt en kokosrasp, welke ook perfect in deze ovenschotel passen. Heb je geen zin of tijd om dat zelf te doen, dan volstaan blikjes en zakjes natuurlijk ook. Het frisse van de cotroen geeft dit ietwat zware gerecht een leuke twist. Allevier de kids hebben ervan gesmuld! 

INGREDIENTEN

500g zoete aardappel, in blokjes, 500g stamppotaardappel in blokjes, 400g (1 zak) stamppotgroenten van Plus (mix van wortel, bosui, pompoen en groene kool), 200 ml kokosmelk, 50g kokosrasp, 1 citroen, schil geraspt en een halve uitgeperst, 6 varkenssaucijsjes, vel verwijderd, Boter, olie om in te bakken, Geraspte kaas voor erbij

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Caribisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

De ultieme borrelplank

De ultieme borrelplank is makkelijk zelf te maken. Je begint er de avond feestelijk mee en er zit voor iedereen iets lekkers tussen. Met mijn recept voor de ultieme borrelplank geef ik je een idee hoe je hem samen kan stellen. Schenk de wijn maar alvast in, deze heerlijke plank heb je in no time op tafel staan! 

INGREDIENTEN

Soma haverkorn meergranenbrood, 3 el Frutesse appelstroop, Jong belegen kaas, 150 g Manchego kaas, 5 verse vijgen, 150 g Parma ham, 3 el Frutesse appelstroop, 1 camembert, 1 blauwe kaas, 75 g Mortadella, 1 salami, in plakjes gesneden, 1 fuet, in plakjes gesneden, Soma krentenbrood, Takje druiven, Handje groene olijven, Handje walnoten, Handje frambozen

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Wereld
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Balkenbrij (aangepast aan de huidige tijd)

Vanuit het recept dat ik van mijn ouders heb gekregen, heb ik dit recept aangepast aan de huidige tijd. Het slachtafval, vetspek en rommelkruid zijn vervangen door speklappen en een mengsel van kruiden die wat makkelijker te verkrijgen zijn.

INGREDIENTEN

Ingrediënt Hoeveelheid, Water 3 Liter , Runderbouillon 4 blokjes , Speklappen 400 Gram, In kleine blokjes., Gemalen Zwarte peper 1 Theelepel, Gemalen Piment 1 Theelepel, Gemalen Anijs 1 Theelepel, Gemalen Nootmuskaat 1 Theelepel, Gemalen Kruidnagel 2 Theelepels, Gemalen Djahé 0,5 Theelepel, Gemalen Kaneel 0,5 Theelepel, Basterdsuiker 3 Theelepels , Boekweitmeel 600 Gram

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.

Macaroni met gerookte kipfilet, kaas en tomaat

Een ideaal gerecht , smakelijk en slank ná de overvolle feestdagen.Gewoon lekker en eenvoudig dagelijks gerecht.

INGREDIENTEN

1 middel grote ui gesnipperd, 1 1/2 dl kippenbouillon, 2 el vloeibare vetstof, 3 el bloem, 3 dl halfvolle melk, 50 gr geraspte 30 + kaas, 1 tl mosterdpoeder, 225 gr macaroni, 200 gr gerookte kipfilet in plakjes, 3 stevige tomaten in plakken, paar verse blaadjes basilicum, 1 el geraspte parmezaanse kaas, peper en zout,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Sushi met bloemkool en zalm

Makkelijk en lekker aperitiefhapje 

INGREDIENTEN

350 g bloemkoolroosje (diepvries) (als alternatief voor rijst), 2 norivellen (zeewier), 75 g gerookte zalmfilets (versmarkt), 1 avocado, 1 eetl. mierikswortel met room (bokaal)

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Japans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Oma's wafels

Dit lekkere recept is afkomstig van mijn man's oma. Het is een jarenlang beproefd recept, dus succes verzekerd! Het is een simpel maar erg lekker recept. Je vindt het hier op mijn blog : https://sophiesfoodiefiles2.blogspot.com/2018/11/omas-wafels.html

INGREDIENTEN

400 gr witte kristalsuiker, 400 gr margarine, 6 hele eitjes, 3 zakjes vanillesuiker, 700 gr zelfrijzende bloem

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Belgisch
  •  > 120 min.

Originele amerikaanse pancakes!

Heerlijke authentieke Amerikaanse pancakes maken, doe je zo: 250 ml karnemelk 250 ml bloem (zelfrijzend bakmeel, extra vezels, tarwe bloem, kan allemaal) 1 ei 15 mg (is ongeveer een lepel, komt niet super nauw) baking soda 15 mg (komt ook niet supernauw) baking powder (bakpoeder) snufje zout beetje olie Meng eerst de droge substanties apart met elkaar en in een amdere kom de natte substanties. Voeg vervolgens beide mengsels bij elkaar, eventuele kleine klontjes maakt niet uit, en bak ze het liefst op een bakplaat voor gegarandeerd succes. Voor het beste formaat pancakes gebruik je een grote eetlepel van het mengsel. echt smullen, geleerd van mijn tante uit Amerika☺️  

INGREDIENTEN

250 ml bloem (gewoon de ml volgen op je maatbeker, niet de mg!), 250 ml karnemelk, 1 ei, 15 mg bakpoeder, 15 mg baking soda, Snufje zout, Beetje olie

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Amerikaans
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Volkoren roggerozijnenbrood

Dit brood is al verschillende keren gemaakt op mijn engelstalige blog! Ik noeml het ook wel een weekend brood! Héérlijk bij het ontbijt! Je kan het ook hier lezen op mij https://sophiesfoodiefiles2.blogspot.com/2018/11/luxueusroggerozijnenbrood.html

INGREDIENTEN

300 gr 100% roggemeel, 200 gr 100% voltarwemeel (T 150), 35 gr zachte ongezouten boter, 200 ml ongezoete sojamelk, 100 ml met agave gezoete hazelnotenmelk, 1 zakje (9 gr) gedroogde vegan gist, 75 gr gedroogde kleine krenten, 40 gr ontvelde geroosterde hazelnoten, 1 + 1/8 teaspoon gemalen zout, om het brood mee te decoreren: water + 20 gr volle roggevlokken

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-12-2018
  • Biologisch
  •  > 120 min.

Andijviestamppot met appel en honingcashews

Een van de vele variaties van andijviestamppot

INGREDIENTEN

800 kruimige aardappelen (uit de koeling), 100 gram ongezouten cashewnoten, 1 eetlepel vloeibare honing, 1/2 theelepel (zee)zout, 50 gram roomboter, 2 uien, gesnipperd, 2 frisse appels (bijvoorbeeld elstar), geschild en in blokjes, 400 gram fijngesneden andijvie

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Broodje oosterse Kip erg lekker en snel!

Ik maak dit geregeld op een "luie"zaterdag.

INGREDIENTEN

, 4, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 1 el zonnebloemolie of olijfolie, zout naar smaak, 400 gr taugé, 2 kleine prei in ringen, 2 bananen in plakjes, 2 teen knoflook geperst, 2 dikke uien grof gesnipperd, 400 gr kipfilet in blokjes, 4 afbak pistolets bruin of volkoren, sweet chilisaus naar smaak, 1 halve rode paprika in dunne reepjes,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Theecake

Deze thee cake is letterlijk een thee cake. Dit is een lekker dessert maar je kan het ook eten als een gezond ontbijt! Er zitten haverzemelen in & het vult goed! Dus jij kiest maar!  Dit is ook een vegan cake die ik vulde met lekkere dingen zoals in chai thee geweekte rozijnen & gedroogde abrikozen! Ik gebruikte ook géén olie of vegan boter! Ha!  Ook hier op mijn blog te lezen:  http://www.sophiesfoodiefiles2.blogspot.com/2018/11/thee-cake.html 

INGREDIENTEN

120 gr donkere rietsuiker, 100 gr haverzemelen, 75 gr bio rozijnen, 75 gr bio gedroogde abrikozen, fijngehakt, 175 ml sterke hete chai thee, 100 gr bio witte speltbloem, 30 gr hele amandelen, fijngehakt, 1 + 1/2 teaspoon bakpoeder, 1 + 1/2 teaspoon koekkruiden

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Biologisch
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Kerstsmoothie

Deze groene lekkere smoothies hebben o.a.veenbessen in het recept! Lekker bij Kerstmis! Ook hier op mijn blog te vinden: https://sophiesfoodiefiles2.blogspot.com/2018/12/kerstsmoothy.html

INGREDIENTEN

1/2 cup (62 gr) grote bevroren veenbessen, 2 cm geschilde verse gember, in grove stukken gesneden, 1 sappige sinaasappel, schil eraf & pitten verwijdert, 500 ml water, 1/2 gepelde banaan (als je het zoeter wilt) ik voegde ze toe, 4 kleinere stengels palmkool, dikke stengels verwijderd, goed gewassen & droog gedept, grof gesneden

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Penne pesto met broccoli, spek en tomaatjes

Bij het kijken naar een lekker en snel gerecht leek me dit wel wat.Het was hier een succes, vonden het jammer dat het op was. Het was een lekker gerecht en makkelijk te maken.

INGREDIENTEN

350 gram penne, 400 gram broccoli, in kleine roosjes, 2 eetlepels olijfolie, 250 gram gerookte spekreepjes, 2 teentjes knoflook, fijngehak, 250 gram snoekptomaatjes (ik heb cherrytomaatjes gebruikt), gehalveerd, 3 eetlepels rode pesto,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Mascarpone delight

Mijn moeder maakte dit dessert vaak toen ik nog jong was. Ze had er steeds succes mee en het was klaar in 1 2 3. Vroeger kreeg je soms staaltjes in de bus van recepten (je kon je dan abonneren om een volledig boek te verzamelen) daar heeft ze dit receptje vandaan. Enige jaren later vroeg ik het recept maar helaas kon ze deze niet meer vinden... dankzij eens grondig te zoeken op internet heb ik op een forum een recept gevonden die volledig dezelfde smaak heeft als haar receptje! Ik heb deze sindsdien al tiental keer gemaakt en nog steeds krijg ik van mijn gasten een enthousiaste reactie. Probeer maar eens uit en verras je gasten!

INGREDIENTEN

250 gram mascarpone, 100 gram vanille crème (bv danette), 2 groene appelen, 50 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker (8 gram), 1/2 dl witte wijn, 2 eiwitten, kaneel, 70 gram petit beurre koekjes, 3 eetlepels honing

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Italiaans Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Zalige dikke groentenfondue met volkorenbrood - heerlijk en slank

Op Facebook kwam ik een zalig, maar zeer calorierijk recept voor kaasfondue tegen. In dit recept werden een fles bier, 4 ons geitenkaas en 3 ons fourme d'ambert gecombineerd tot een bijzonder rijke fondue. Maar die kan ik beter niet eten, want ik probeer af te vallen. Dus stortte ik mij gisteren op de groentenafdeling van de supermarkt. Ik dacht, daar moet iets lekkers van te maken zijn dat kan dienen als alternatieve, magere fondue. En dat klopte! Deze fondue bevat geen room, geen alcohol en geen kazen. Kan optioneel vegetarisch, zonder de kipfilet en -bouillon, gegeten worden. Verdubbel dan de hoeveelheid champignons en neem een groentenbouillonblokje. Ik durf hem vanwege het bouillonblokje niet 100% soja-, gluten- en kippenei-eiwitvrij te noemen. Vertrouw je het bouillonblokje niet, laat het dan gewoon weg en voeg meer gedroogde of verse kruiden naar keuze toe, maar overdrijf niet met salie.

INGREDIENTEN

500 gram geschrapte worteltjes, 1 aubergine, 1 courgette, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 rode peper, 1 grote witte ui, 500 gram kers- of snacktomaatjes, 1/2 bol knoflook (4-6 tenen), 4-5 blaadjes salie, of 1 eetlepel gedroogd, 1 takje rozemarijn, of 1 eetlepel gedroogd, 2 takjes tijm, of 1 eetlepel gedroogd, zeezout en peper uit de molen, naar smaak, 1 kippenbouillontablet, 250 gram kastanjechampignons, 600 gram kipfilet (kippendij is nog lekkerder, maar ook vetter), 1-2 (grote) volkoren-, meergranen- of spelt(afbak)stokbroden (wit stokbrood is klassieker, maar minder gezond), 1 flinke kneep vloeibare margarine, 2 eetlepels zonnebloemolie, OPTIONEEL:, 250 gram bloemkoolrijst, 150-225 gram zilvervliesrijst,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Balkan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Kerstpannenkoeken

Mijn eigen recept van mijn blog hier: https://sophiesfoodiefiles2.blogspot.com/2018/12/vegan-glutenvrije-kerstpannenkoeken.html

INGREDIENTEN

Droge ingrediënten:, 60 gr volkoren boekweitmeel, 60 gr wit amandelmeel, 1 teaspoon baksoda, een snuifje zeezout, 1 zakje vegan glutenvrije vanillerietsuiker, , natte ingrediënten:, 150 ml ongezoete amandelmelk, 2 lijnzaadeieren ( 2 eetlepels gemalen lijnzaad vermengd met 6 eetlepels warm water, meng samen & wacht voor zo'n 10 minuten totdat het wat dikker wordt. Dit vervangt 2 eieren), , Voor de saus:, 2 kleine pakjes vers gevroren rode bessen (uit mijn tuin), 1 + 1/2 zakje vegan glutenvrije vanillerietsuiker, 2 eetlepels water

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Gekruide pompoenshakes

Ze zijn héérlijk als een ontbijt of lunchke! Ik gebruik verse pompoenpuree in deze shakes!  Dit is mijn eigen recpt van mijn blog. Je vindt het ook hier:  https://sophiesfoodiefiles2.blogspot.com/2018/12/vegan-glutenvrije-gekruide-pompoenshakes.html

INGREDIENTEN

2 cups (500 ml) ongezoete amandelmelk, 1 cup verse pompoenpuree, 1/2 cup (50 gr) kleine havervlokken, 1 eetlepel gebroken lijnzaad, 2 eetlepels (30 ml) agave siroop, 1 grote gepelde bevroren banaan, 1/2 teaspoon gemberpoeder, 1/2 teaspoon gemalen kaneel, 1/4 teaspoon gemalen couscouskruiden

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Slanke keuken
  •  0-10 min.

Crispy parmezan met gerookte zalm

Simpel, snel maar vol van smaak , mijn tip maak er meer!

INGREDIENTEN

150 gram parmezaanse kaas geraspt, 2 tl sesam zaadjes on gebakken, Zout & peper udm, 250 gram. Ricotta, 150 gram gerookte zalm ( neem nou niet van die goedkope troep ), Sap van een halve limoen ( niet origineel en optioneel), Rasp van een hele limoen

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Feestelijke Hapjes

Ik heb ze al voor verschillende feestjes gemaakt & telkens worden ze zo lekker bevonden! Succes verzekerd! 

INGREDIENTEN

2 rijpe Hass avocado's, pel & dikke pit verwijderd, met een lepel kan je makkelijk het avocadovlees eruit halen, 1 grote komkommer, schil & zaadlijsten eruit gesneden, in kleine stukjes, sap van 1/2 citroen, 2 eetlepels (30 ml) fruitige olijfolie van eerste persing, 2 fijngesneden teentjes look, 100 gr gerookte forelfilet, gedroogde dille, zwarte peper, zeezout, om te serveren: kleine lekkere toastjes, bijv. van Haust

  •  Amuse
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Goedkoop en snel Amuse
  •  20-30 min.

**PANNENKOEK KIP HAWAII**

Vervang de Kip door reepjes Varkensvlees of neem blokjes Feta voor een gerecht zonder vlees.

INGREDIENTEN

=1 pak (400 gram) Mix voor Eierpannenkoeken., =400 gram Kip (dij)filet, in reepjes., =2 eetl.Olijfolie., =1/2 eetl.Mexicaanse kruiden of Chilipoeder., =2 teentjes Knoflook, fijngehakt., =1 kleine rode Peper, zonder zaadjes, en in, ringetjes., =1 tl.Citroensap = Sap van 1 Citroen., =2 rode Paprika's,zonder zaadjes en in blokjes., =1 Ui, gesnipperd., =250 gram Mais (blik) uitgelekt., =200 gram AQnanasstukjes op sap (blik) uitgelekt., =Arachide of Zonnebloemolie., =2 eetl.Koriander,gehakt., =50 gram Kokosrasp.,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Vegan Kaneelhazelnootbroodjes

Deze lekkere kaneelhazelnootbroodjes zijn een lust voor het oog! Ik heb ze gezonder gemaakt & heb ook 5 granenmeel erin gedaan! Ze zijn lekker geglazuurd met ingekookte rietsuiker & sojamelk. MMMM! Héérlijk met vegan boter!   

INGREDIENTEN

Voor het deeg:, 370 gr bio witte tarwebloem (T 65) + 2 eetlepels extra!, 130 gr bio 5 granenbloem, 40 gr rietsuiker, 3,5 gr zout, 20 gr gedroogde veenbessen met appelsap gezoet, 50 gr gesmolten vegan boter, 15 gr verse gist, verkruimeld, 250 ml ongezoete sojamelk, warm gemaakt (niet kokend), 1 lijnzaadei, , Voor de vulling:, 60 gr zachte vegan boter, 55 gr rietsuiker, 80 gr geroosterde hazelnoten, fijngehakt, 2 teaspoons gemalen kaneel, , Voor het kleverig glazuur:, 100 gr rietsuiker, 3 eetlepels (45 ml) ongezoete sojamelk

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Belgisch
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Vegan Chocoladechiphaverkokoskoeken

Deze grotere lekkere koeken zijn onweerstaanbaar! Ze zijn perfect met een vegan café latte! Ik heb ze gezonder gemaakt! MMMM! Het komt van mijn blog hier: https://sophiesfoodiefiles2.blogspot.com/2018/12/vegan-chocoladechipkokoshaverkoekjes.html

INGREDIENTEN

125 ml (1/2 cup) vaste kokosolie, 100 gr (3/4 cup) kokosbloesemsuiker, 150 gr (1 +1/2 cup) kleine havervlokken, 120 gr (1 + 12/4 cup) huisgemalen havermeel, 1/2 teaspoon baksoda, snuifje zeezout, 300 ml ongezoete rijstkokosmelkdrank, 80 gr vegan donkere chocolade chips, 30 gr ongezoete kleine kokosschilfers

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Biologisch
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

4-ingrediënten smoothies!

Dit is een lekkere groene smoothy die je op elk moment van de dag kan drinken. Je kan ze ook als een snelle lunch drinken! Je vindt het ook hier op mijn blog: https://sophiesfoodiefiles2.blogspot.com/2018/12/4-ingredienten-smoothies.html

INGREDIENTEN

2 handenvol verse jonge spinazieblaadjes, 1/8 cup = 1 schep van je favoriete vegan glutenvrij eiwit, (ik gebruikte soja eiwit met toegevoegde baobab, kokossuiker & vanille), 1 dikke snee vers geschilde ananas, de harde kern verwijderd, in stukken, 1 blikje kokoswater (330 ml)

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Internationaal
  •  0-10 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top