1. Home
  2. Recepten

recepten (394.992) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Schorseneren roomsoep

Schorseneren zijn ideaal om soep van te maken! Test het zelf in dit heerlijk romig soepje, verfijnd afgewerkt met kervel.

INGREDIENTEN

1 kg schorseneer, citroensap, 2 uien, fijngesneden, 1 el olijfolie, 2 aardappelen, geschild en in blokjes, 1½ l kippenbouillon, 100 ml room, peper en zout, 1 bosje kervelblaadje

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-10-2019
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Schorsenerensoep met aardappelen en kip

Lekkere maaltijdsoep

INGREDIENTEN

Ingrediënten voor 1,5 l soep, , 1 kg schorseneren, het sap van 1 citroen, 8 vastkokende aardappelen, 1,5 l kippenbouillon (3 blokjes + water), 200 g kippenborstfilets, 2 sneetjes bruin- of volkorenbrood, 1 teentje knoflook, 1 takje tijm, 2 blaadjes laurier, zout en peper van de molen.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-10-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gegratineerde aardappeltjes met varkenshaasje, knolselder en schorseneren

Lekker en makkelijk te bereiden 

INGREDIENTEN

600 g bloemige aardappelen (ongeveer 6 grote aardappelen), 1 varkenshaasje (van 700 g), 400 g schorseneren, 400 g knolselder, ½ broccoli, ½ bussel bieslook, 150 g geraspte kaas, 2 l melk, 50 g boter, nootmuskaat, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-10-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Blanquette van kip met schorseneren

Lekker en gemakkelijk te bereiden 

INGREDIENTEN

500 g gekuiste en gekookte schorseneren, 500 g kipfilet, 40 g boter, 2 sjalotten, 20 cl ontvette gevogeltebouillon, 10 cl zure room, 1 afgestreken lepel bloem (20g), zout en peper, verse dragon

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-10-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Hachee ook voor de slowcooker

Bereidingstip: Je kunt de hachee 1 dag van te voren maken, de smaken kunnen dan goed intrekken. Verwarm onder af en toe roeren op laag vuur.

INGREDIENTEN

3 uien, 750 g magere rib-/runderlappen, 50 g ongezouten roomboter, 2 gedroogde laurierblaadjes, 4 kruidnagels, 3 el rodewijnazijn, 1 el appelstroop, 1 vleesbouillontablet, 400 ml kraanwater, 1 plakje ontbijtkoek

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-10-2019
  • Nederlands Bijgerecht
  •  10-20 min.

Kroepoek met krabsalade

Eetclub bij Inge 11 oktober 2019

INGREDIENTEN

1 zak kroepoek of cassave chips, 200 gr surimi, 1 ei, 1 uitje, 1 eetlepel zure room, 1 eetlepel mayonaise, 1 eetlepel citroensap, peper en zout, Koriander om te garneren

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-10-2019
  • Wereld
  •  0-10 min.

Courgette salade

Een heerlijke salade.

INGREDIENTEN

2Courgettes groen of geel of een combinatie, 2 TL Oregano kan gedroogt of vers, en eventueel wat fijngesneden verse oregano voor op de salade, Goede azijn ., Goede kwaliteit olijfolie., Kappertjes, zout., en eventueel peper uit de molen naar smaak

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-10-2019
  • Italiaans Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Curry Indisch met een twist

Eten is een belangrijke hobby in de familie en zo leer je op feestjes weer heel nieuwe recepten kennen en eten. Deze is van mijn jongste broer en natuurlijk heb ik er mijn eigen twist aan gegeven.

INGREDIENTEN

2 blikken kikkererwten (lekker makkelijk), 1 stengel citroengras, halve theekop geraspte kokos, 50 ml kokosmelk, 1 eetlepel kokosolie, 1 teen knoflook, even veel verse gember, 1 eetlepel mosterdzaadjes, 1 groene peper, 1 ui, 1 theelepel masala poeder, 1 theelepel rode chili poeder, 3 eetlepels rode currypasta (Thai's of Indisch), 3 takjes, 3 tomaten,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-10-2019
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Smakelijke , Gemakkelijke Kippensoep van Project gezond....

Geen culinair hoogstandje deze soep,   maar dat hoeft ook niet.   Dit is een heerlijke en calorie arme soep, die smakelijk is in elk seizoen. Toen ik gisteren alvast de kippenpoten in de bouillon kookte en het kippenvlees van de botten "beroofde" moest ik aan mijn oma denken. Volgens oma had je pas een goede bouillon als er voldoende vetogen op de soep dreven en als dat soms in wat mindere mate het geval was ging er een forse klont roomboter in de bouillon om die vetogen te creëren. Dan maak ik dus volgens oma's  principe géén goede bouillon, want ik laat de bouillon afkoelen en schep het gestolde vet van runder of kippenbouillon eraf. Sorry oma.  https://www.projectgezond.nl/makkelijke-kippensoep/  

INGREDIENTEN

3 kippenpoten, 1250 ml kokend water., 2 bouillonblokjes kip ( maggi minder zout), 1 prei schoon in ringen, 100 gr mihoen fijn gemaakt, 2 eieren losgeklopt, OPTIONEEL 1 rode peper zonder zaad in halve ringetjes, OPTIONEEL 2 eetlepels bladselderij

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-10-2019
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kalkoengebraad met Campari en schorseneren

Lekker kalkoengebraad met een super sausje en schorseren

INGREDIENTEN

1 kg kalkoengebraad, 16 kleine sjalotjes voor de garnituur, 1 extra sjalot, 1 dl Noilly Prat (vermout), 40 g boter voor het vlees, 20 g voor de sjalotten, 1 glaasje Campari (1,5 dl), sap van 1/2 sinaasappel, 1,5 dl bruine fond, 2 dl room, 8 schorseneren, scheutje azijn of citroensap, 50 g Parmezaanse kaas, snuifje Piment d'Espelette of paprikapoeder, peper en zout, grof zeezout, 400 g aardappelen (hier: Ratte du Touquet)

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-10-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gegratineerde pasta bolognese

Een ovenvariant op de klassieke spaghetti bolognese.

INGREDIENTEN

500 g gehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 50 g geraspte parmezaan, 100 g geraspte mozzarella, 450 g spinazie (diepvries), 800 g tomatenblokjes (blik), 500 g penne (rigate), 2 el worcestersaus, 1 blokje runderbouillon, 2 el suiker, 1 el gedroogd basilicum, 1 el gedroogde oregano, 1 tl chilivlokken, olie

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-10-2019
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Curry-ovenschotel met courgette

Lekker met rode rijst en wat limoenpartjes.

INGREDIENTEN

600 g kippengehakt, 1 aubergine, 1 courgette, 1 ui, 200 ml kokosmelk, 1/2 blokje kippenbouillon, 150 g geraspte kaas, 1 handje koriander, 2 tl kerriepoeder (mild), olijfolie, peper en zout

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-10-2019
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Mexicaanse ovenschotel met tortillachips

Makkelijk en lekker 

INGREDIENTEN

500 g rundergehakt, 2 wortelen, 4 selder stengels, 1 ui, 400 g rode bonen (blik), 400 g tomatenblokjes (blik, 2 el tomatenpuree (blik, 100 g geraspte kaas, 1/4 zakje tortillachips natuur, boter, olijfolie, peper, zou

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-10-2019
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Gratin parmentier à l'Italienne

Gratin net iets anders, maar super lekker

INGREDIENTEN

100 g emmentaler (gemalen), 500 g gemengd gehakt, 1 kg pureeaardappelen, 2 wortelen, 400 g tomatenblokjes, 1 ui, 1 dl melk, 50 g boter, 1 el olijfolie, 1 laurier (blad), 1 takje tijm, peper, zout

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-10-2019
  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Tiramisu taart KHA

Lekker bij de koffie 

INGREDIENTEN

Cake:, 300 g amandelmeel, 70 g Sukrin, 2 tl bakpoeder, snufje zout, 5 eieren, 120 g Griekse Yoghurt, 2 el oploskoffie, 50 g gesmolten roomboter, , crème:, 500 g mascarpone, 1 el oploskoffie, 2 tl vanille-aroma, 50 gr sukrin, 125 g ongeklopte slagroom, , top:, 50 g pure chocolade, cacaopoeder, 75 g frambozen of aarbeien

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-10-2019
  • Fusion
  •  60-120 min.

Spaghetti met mosselen

Smaakvol

INGREDIENTEN

1 kg mosselen, olijfolie, 2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 1 rood pepertje, paar takjes verse tijm, 20 g chorizo, paar draadjes safraan, 1 dl droge witte wijn, 1 dl kookroom, 1 dl kookvocht van de mosselen, 2 el fijngehakte peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Spicy wraps met spruitjes, venkel en walnoten

Deze spicy wrap met spruitjes en venkel is een licht vegetarisch gerecht. Het gerookte paprikapoeder en de andere specerijen geven een kruidige smaak.

INGREDIENTEN

8-10 wraps, 350-400 gr spruiten, 1 grote venkel, 80-100 gram walnoten, 1 bakje kruidenroomkaas, 1 tl gemalen komijn, 1 tl gemalen kruidnagel, 1 tl gemalen kardemon, 2 tl gerookte paprikapoeder, 1 tl cayennepeper, Zonnebloemolie, Peper en zout,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-10-2019
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Pastei van kip en kastanjes

Heerlijke pastei van kip , kastanjes

INGREDIENTEN

2 rollen bladerdeeg, 400 g kipfilet (in reepjes), 75 g gerookt spek (in blokjes), 200 g champignon (in plakjes), 1 ui (in flinterdunne ringen), 200 ml room, 3 eieren, 300 g kastanje (gekookt, in stukjes), 30 g walnoot (grof gehakt), boter, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2019
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Crumble met linzen en kastanjes

Vegetarische herfstrumble, lekker met een stukje vlees of vis

INGREDIENTEN

3 sneden bruin brood, 1 zoete aardappel, 150 g wortelen, 1 raap, 60 g groene linzen, 100 g kastanjes (gekookt, uit blik), 30 g pecannoten, 50 g zonnebloempitten, 4 el pesto, 50 g belegen kaas (geraspt), 2 el boter, 100 ml melk, peper, zout

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2019
  • Belgisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

Kastanjesoep met bospaddenstoelen

=18pxWarm helemaal op tijdens een koude herfstdag

INGREDIENTEN

1 preiwit, 2 lente-uien, 2 uien, 150 g gemengde bospaddenstoelen (cantharellen, hoorn des overvloeds, hannenkammen, oesterzwammen), 500 g kastanjes, 2 l kippenbouillon, 2 el olijfolie, fijn zeezout, fleur de sel, zwarte peper

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-10-2019
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Clafoutis van peren en kastanjeroomijs

Apart maar erg lekker

INGREDIENTEN

3 peren (doyenné of conference), 200 g kastanjes, 4 eieren (voor het beslag), 1/2 l melk, 1,8 dl melk (voor het beslag), 1/2 l room, 10 eidooiers, 2 tl perenlikeur (Poire Williams), 100 g boter, 125 g suiker, 1 vanillestokje, 4 el suiker, 200 g fondantchocolade, 2 tl bloem, 1 el maïszetmeel

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2019
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

Gevulde konijnenrug met kastanjes en amarettikoekjes

Feestelijk en bijzonder lekker gerecht

INGREDIENTEN

2 konijnenruggen (ontbeend), 2 amarettikoekjes, 200 g kastanjes, 1 sjalot, 1 takje rozemarijn, 1 tl nootmuskaat, 4 el balsamicoazijn, 4 el olijfolie, peper en zout, , Voor de boerenkool :, 500 g boerenkool, 4 rode bieten (vers gekookt), 1 knoflook teentje, 1/2 peper (rood), 1 el olijfolie, zout, , Voor de peertjes en veenbessensaus :, 4 stoofperen, 150 g veenbessen, 1 l rode wijn, 170 g rietsuiker (+ 2 el extra), 1 kaneelstokje

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2019
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Spruitjes met kastanjes en spek

Makkelijk en super lekker 

INGREDIENTEN

800 g spruiten, 350 g kastanjes, 150 g gerookt spek (in plakjes), boter, nootmuskaat, peper, zout

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2019
  • Belgisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

Kastanjeconfituur

Lekker en gemakkelijk te bereiden deze confituur van tamme kastanjes 

INGREDIENTEN

1,5 kg kastanjes, 1 vanillestokje, 1,5 kg suiker (of minder)

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-10-2019
  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Aardappel- bloemkoolpuree.

In de koelkast lag nog ruim 300 gram aan bloemkool. Daardoor kwam ik op het idee om een aardappelbloemkoolpuree te maken. Lekker nog wat extra groente bij de Franse runderstoof. En meteen een restverwerking. Toch ook weer fijn. Het resultaat was een zachte puree met een lichte bloemkoolsmaak. Lekker met https://www.smulweb.nl/recepten/1474303/Franse-runderstoof-met-groenteen-aardappel-bloemkoolpuree  

INGREDIENTEN

300 gram bloemkool in roosjes, 300 gr kruimige aardappelen in kleine stukken gesneden, 1/2 groente bouillonblokje met minder zout, Peper naar smaak, scheutje kookroom, klein klontje roomboter, snufje nootmuskaat

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-10-2019
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Knoflookchampignons met brie, krieltjes en spekjes uit de oven

Het recept heb ik gevonden (voor 4 personen) bij Kookidee. Ik heb het voor 1 persoon gemaakt en vond het zo lekker dat ik het met jullie wilde delen.

INGREDIENTEN

2 ons krieltjes, 2 ons champignons, 1 ons spekreepjes, 2 tenen knoflook, 75 gram brie, peterselie, peper en zout, olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-10-2019
  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Hartige herfsttaart met cantharellen, prei en kip

Heerlijk om met dit weer iets in de oven te maken en het is altijd weer een feest om een hartige taart te maken (en te eten). Nu de cantharellen volop te koop zijn hebben die mijn voorkeur maar natuurlijk kun je ook gewoon champignons of andere paddenstoelen gebruiken TIP: Vergeet niet om de bodem eventjes voor te bakken terwijl je de andere ingrediënten bakt, dit voorkomt een natte bodem.

INGREDIENTEN

- 1 rol deeg voor (hartige) taart, - 200 gram cantharellen (of andere paddenstoelen), - 1 st prei, - 175 gram gerookte kipfilet, - 3 eieren, - 250 gram crème fraiche, - 200 gram geraspte kaas (jong belegen of gruyère), - 1 teentje knoflook, - enkele takjes tijm, - pezo, - olijfolie,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-10-2019
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

To­nijn­la­sag­ne met groe­ne groen­ten en sel­de­rij-ri­cot­ta­saus

Wat eten we vandaag? Een verrassend snelle lichte lasagne met tonijn.

INGREDIENTEN

2 courgetten, 40 g selderij, 320 g tonijnstukjes in zonnebloemolie ( vb Princes), 40 g ongezouten roomboter, 40 g bloem, 400 ml halfvolle melk, 250 g ricotta, 250 g verse lasagne all'uovo, 450 g fijne diepvries tuinerwten, 75 g geraspte belegen kaas

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-10-2019
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Herf­sti­ge gin to­nic met bra­men, ro­ze­ma­rijn en zwar­te pe­per

Een lekkere gin in een 'herfstjasje'? Je maakt 'm af met nazomerse bramen, kruidige rozemarijn en peper.

INGREDIENTEN

250 g diepvries bramen, 1 el poedersuiker, 6 ijsblokjes, 100 ml gin, 400 ml frisdrank tonic, 2 takjes verse rozemarijn, ¼ tl versgemalen zwarte peper,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-10-2019
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Kik­ker­erw­ten­stoof met ko­kos­melk, kur­ku­ma en spi­na­zie

Alles in 1 pan = binnen 15 minuten op het fornuis.

INGREDIENTEN

2 middelgrote uien, 3 cm verse gember, 3 el milde olijfolie, 1 kg (biologische) kikkererwten, 3 tenen knoflook, 2 tl gemalen kurkuma (koenjit), ½ tl chilivlokken, 800 ml kokosmelk, 500 ml heet water, 1 groentebouillontablet, 400 g verse spinazie, 10 g verse munt, 200 g creamy kokos naturel

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-10-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Ha­chee uit de oven

Lang stoven op een zo laag mogelijke temperatuur zorgt ervoor dat het vlees mooi zacht wordt.

INGREDIENTEN

1 kg (Ierse) runderriblap, 8 middelgrote uien, 1 teen knoflook, 1½ runderbouillontablet, 800 ml kokend water, 2 laurierblaadjes, 5 kruidnagels, 3 el rodewijnazijn, 2 plakken ontbijtkoek

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-10-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Curry van vis met groenten

Makkelijke en zeer lekkere curry van filetvis

INGREDIENTEN

40 cl kokosmelk, Zwarte peper, 2 aubergines, 1 afgestreken eetlepel blonde kandijsuiker, 600 g filets van vis met vast vlees (zeeduivel, roodbaars, pangasius, enz.), 2 eetlepels fish sauce, 2 eetlepels gehakte koriander, 1/2 koffielepel gemalen gember, 1 teentje knoflook, 3 eetlepels arachideolie, 1/2 limoen, geperst, 1 takje verse tijm, 4 tomaten, 1 ui, 10 dl water, 2 eetlepels zachte kerrie, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-10-2019
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Ge­vul­de inkt­vis met hal­lou­mi in pit­ti­ge to­ma­ten-pa­pri­kasaus

Visliefhebber? Zet deze mediterrane delicatesse eens op tafel. 

INGREDIENTEN

500 g diepvries pijlinktvistubes (diepvries), 2 tenen knoflook, 295 g gegrilde rode paprika's in pot, 1 el traditionele olijfolie, ½ tl chilipeper, 50 ml sherry fino, 330 ml tomato frito (pakje), 1 tl gerookt paprikapoeder, 225 g halloumi kaas, 100 g garnalen (koelvers), 2 tl gemalen komijn, 10 g verse platte peterselie, 1 citroen

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-10-2019
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Nasi Lemak of Kokosrijst

Nasi lemak is een geurige rijstgerecht gekookt in kokosmelk met pandan blad. .Het wordt vaak gevonden in Maleisië, waar het wordt beschouwd als het nationale gerecht. Het is ook populair in naburige gebieden zoals Singapore, Brunei, Zuid-Thailand en bij de Cocos-Maleisische bevolking van de Cocoseilanden. De rijst laten we een ganse nacht weken 

INGREDIENTEN

600 g jasmijnrijst, 10 pandanbladeren, vers of bevroren (gevonden in Aziatische levensmiddelenwinkels), 1-2 gekneusde stengels citroengras, alleen het witte gedeelte, droge buitenlagen verwijderd en weggegooid, 1 rode ui, geschild en gehalveerd, 2 plakjes verse gember van ½ cm dik, gekneusd, 1 ½ theelepel zout, 2 theelepel suiker, 180 ml kokosnootcrème, , en verder:, 150 g ikan bilis (gedroogde ansjovis €" gevonden in Aziatische levensmiddelenwinkels), 500 ml plantaardige olie, Bananenblaadjes (gevonden in Aziatische levensmiddelenwinkels), 1 komkommer, in de lengte in twee gesneden en vervolgens in stukjes van ½ cm dik, 110 g ongezouten, geroosterde pinda's, 4 hardgekookte eieren

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-10-2019
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Inktvis op de Wijze van de Cocoseilanden

Een eenvoudige en snelle manier om lekkere inktvis te bereiden. Lekker met kokosrijst. Ter info de " Cocoseilanden zijn twee atollen ten zuidwesten van Java in de Indische Oceaan, halverwege tussen Australië en Sri Lanka."

INGREDIENTEN

500 g schoongemaakte inktvis, 4 eetlepels olie, 1 eetlepel tamarindepasta, 2.4 dl water, zout, , gemalen ingrediënten:, 3 tenen knoflook, 3 sjalotjes, 2 cm gember, 1/2 eetlepel witte peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-10-2019
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Geroosterde tomaten-groentensoep

Voor deze heerlijke soep heb ik diverse recepten gecombineerd en met succes!

INGREDIENTEN

6 flinke trostomaten (ca 750 gr) in kwarten, groene stukje weggehaald), schil en zaadjes mogen blijven., 1 rode paprika, zaad+zaadlijsten verwijderd, in grove stukken, 1 flinke ui, gepeld en in grove stukken, 2 tenen knoflook, geplet, in schil laten, 1/3 winterpeen, geschrapt, in grove stukken, 1 rode peper (of meer, naar smaak), Handvol verse basilicum, in repen, Olijfolie, Balsamicoazijncrème, 1 groenten- en 1 kruidenbouillontablet, Zure room naar smaak, , Verwarm oven tot 180 gr., Vet grote braadslee in met olijfolie., Tomaat, ui, paprika, wortel, peper(s) en knoflook erin., Sprenkel er wat olijfolie en balsamico over. Hussel door elkaar en zet voor 3 kwartier in de oven.., Check af en toe of oven niet te hard gaat., Hierna groenten in pan doen, de knoflook nog wel even uit z'n schilletje halen, en met staafmixer pureren. Hoeft niet helemaal glad, het is lekker dat er nog wat stukjes groenten in zitten., Blokjes en ca 3/4 liter water toe voegen en aan de kook brengen., Eventjes goed doorwarmen en dan in soepkommen doen. Basilicum en zure room erdoor roeren.

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-10-2019
  • Europees Voorgerecht
  •  30-60 min.

Zuurkoolovenschoteltje met ham en katenspek. Project Gezond....

Oh ,  wat een heerlijk zuurkoolschoteltje was dit. De combinatie zuurkool met komijnzaad ( poeder) leek me wat gewaagd, maar niets is minder waar. Een geweldige combinatie. ( vonden wij dan  )         Dit schoteltje is bovendien gemakkelijk voor te bereiden. Zie **  Keuken opruimen en in de oven ermee en na 15 minuten aan tafel en alleen 2 eenpersoons ovenschaaltjes in de vaat met je bestek. Ik vind ze ideaal deze kleine eenpersoons ovenschaaltjes voor hém wat meer erin en voor háár wat minder   https://www.projectgezond.nl/zuurkoolschotel-met-ham-en-katenspek/  

INGREDIENTEN

400 gr kruimige aardappelen geschild in stukken, 300 gr zuurkool uit het vat, 1/2 rode ui gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 groente bouillon blok met minder zout, 75 gr hamreepjes of blokjes, 80 gr katenspek in plakjes, 60 ml halfvolle melk, 10 gr roomboter, 1 tl karwijzaad ***

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-10-2019
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Oosterse ovenschotel kip met groenten

dit recept komt van de Markthal uw Vers Polier

INGREDIENTEN

300 g kipdijfilet, 70 g cashewnoten, 2 tenen knoflook, 2 rode paprika's, 1 rode ui, 1 kleine broccoli, 6 el sojasaus (Kikoman), 3 el witte wijnazijn, 1 el hoisinsaus, 1 el honing, 1 tl sesamolie, 2 tl gembersiroop (of poeder), 1 el maizena

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-10-2019
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kip jambalaya met chorizo

dit recept heb ik gevonden op Facebook bij , 'De Markthal uw Vers Polier".

INGREDIENTEN

, 400 g tomatenblokjes (1 blik), 250 g kipfilet, 200 g rijst, 125 g chorizo worst, 1/2 kip bouillonblokje, 1 paprika, 1 grote ui, 1 bosje lente-ui, 2 tenen knoflook, 2 el cajun kruiden, Komkommer (optioneel), , Voor de cajun kruidenmix: (of koop een potje), 2 tl paprikapoeder, 2 tl uienpoeder, 1 tl knoflookpoeder, 1 tl gedroogde tijm, 1 tl gedroogde oregano, 1 tl gedroogde basilicum, 1 tl cayennepeper, 1 tl zout, 1 tl peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-10-2019
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Ravioli met pompoen, walnoten en salie (veganistisch)

Veganistisch betekend dat er geen dierlijke producten in het gerecht zitten. Een veganistisch hoofdgerecht maken kan een uitdaging zijn. Maar deze smeeuige pompoenravioli is lekker toeganlijk. Zelf de grote vleeseters zullen ervan smullen! 

INGREDIENTEN

Voor het pastadeeg:, 250g bloem, 100 ml water, snuf zout, 20 ml olijfolie, extra bloem om te bestuiven, , Voor de vulling, 400 g blokjes pompoen, 200 g geraspte mozzarella (of andere vegan kaas, verkrijgbaar bij o.a. Jumbo), 1 tl gerookte paprikapoeder, 1 tl knoflookpoeder, 1 tl gedroogde oregano, 2 tl fijn gesneden salie, peper en zout, , Voor de garnering, 5 g verse salie, 50 ml olijfolie (geschikt voor verhitting), 50 g geroosterde walnoten,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-10-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top