1. Home
  2. Recepten

recepten (394.271) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Gazpacho met watermeloen en feat

Lekker op warme dag

INGREDIENTEN

2 rode paprika's (kan ook gegrild uit pot), , 1 dikke rode ui, , 2 tenen knoflook, , 2 oude boterhammen, , 1 komkommer, , 1/4 watermeloen, , 1 blik gepelde tomaten, , 1 theel. sambal oelek, , zout, , 10 ml azijn, , 30 ml olijfolie, , 100 g. fetakaas, , 8 cherrytomaatjes, , groene kruiden om te garneren, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-08-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Homemade ANGUS burger met ei

Ik houd zelf ontzettend van fastfood. Hamburgers zijn dan ook mijn favoriet. Voor mij is het pas een hamburger als die lekker gevuld is. Deze burger is altijd lekker.

INGREDIENTEN

Bakboter, 1 Italiaanse bol, 1 pakje cheddar kaas, 1 Black Angus burger, 1/2 ui, 2 a 3 champignons, 1 kleine Jalapeño peper groen, Bulls-eye Smokey bacon saus, Bakbacon, Augurk, Sla zakje (sla naar keuze), 1 ei, Komkommer

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-08-2019
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Spinazietaart met Danish blue

Warm én koud lekker

INGREDIENTEN

1 bakje magere kwark - 225 gram, 4 eetlepels olie, 250 gram bloem, 1,5 eetlepel boter, 1 pakje Mon Chou, 1 pakje Danish blue, 2 eieren, 1 pak diepvries spinazie - 450 gram, 1 eetlepel koffiemelk, Zout, Peper

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-08-2019
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Blondies met witte chocolade

Iedereen kent ze wel, de chocolade brownies. Maar kennen jullie ook blondies? Blondies zijn het zusje van de brownie. Je maakt ze niet met witte chocolade, maar met rietsuiker en gesmolten boter. Je kunt er natuurlijk wel witte chocolade aan toevoegen! Andere lekkere toppings zijn macadamia noten, pecannoten of stukjes karamel.

INGREDIENTEN

150 gr boter, 80 ml zonnebloem of olijfolie, 300 gr rietsuiker, 2 eieren, 1 tl vanille extract (PME Madagascar Bourbon Vanilla Bean Paste van Deleukstetaartenshop.nl), 300 gr bloem, 2 tl bakpoeder, Snuf zout, 75 gr witte chocolade

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-08-2019
  • Amerikaans
  •  30-60 min.

Vlaamse mosselsaus

Koude saus voor bij de mosselen; dit recept is goed voor 1/2 liter saus

INGREDIENTEN

1 ei, 2 el water, 2 el witte wijnazijn, 1 el mosterd, 4 dl Vandemoortele culinaire olie, 1 dl Alpro Soya Cuisine light, kurkuma, peper en zout

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-08-2019
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Kansas City barbecue saus

Een dikke op tomaat gebaseerde BBQ saus, zowel zoet als pikant. Lekker met kippenvleugels, ribbekes, ......Je kan deze saus een dag op voorhand maken  

INGREDIENTEN

500 ml tomatensaus of ketchup (Ketchup is natuurlijk zoeter), 125 ml appelsap, 125 ml appelazijn, 100g bruine suiker, 5 el boter, 3 el paprika, 2 el chilipoeder, 1 el Tabasco chipottle (optioneel), 4 teentjes knoflook, fijngesnipperd, 1/2 grote ui of 1 kleine, wat zout en peper

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-08-2019
  • Amerikaans
  •  30-60 min.

Snelle hummus met kurkuma

Een lekkere en gezonde dip. 

INGREDIENTEN

1 blikje kikkererwten, 1 knoflookteentje, 1 el tahin, 1 tl kerriepoeder, 1 tl kurkuma, 2 el olijfolie

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-08-2019
  • Vegetarisch
  •  0-10 min.

Edamamedip

Oosters getinte dip met edamameboontjes en tahin, heerlijk met cassavekroepoek. Dit recept is goed voor 200 g dipsaus !In Japanse café's is het een populair bijgerecht bij bier.

INGREDIENTEN

200 g edamameboon, knoflookteentje, 1 el Griekse yoghurt, 1 el tahin, snuifje zout

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-08-2019
  • Aziatisch
  •  0-10 min.

Kalfslapjes alla Milanese met Italiaanse tomatensaus

Deze kalfslapjes alla Milanese zijn een echte klassieker... En terecht! Niets mis met tomaten in blik overigens. Laat ze lang genoeg sudderen en ze geven al hun zongerijpte smaak vrij. Je kan de tomatensaus eventueel een dag op voorhand maken, zodat je de dag zelf niet veel tijd in de keuken moet staan 

INGREDIENTEN

4 kalfslapjes (150 g elk), 400 g linguine, 3 el peterselie (gehakt), 2 eiwitten (losgeklopt), 2 el bloem, 2 el paneermeel (of panko), 2 el geraspte parmezaan, , Voor de tomatensaus :, 1 blik gepelde tomaten 800 g, 4 knoflook teentjes, 2 el tomatenconcentraat (van zongedroogde tomaten), 1 tl gedroogde oregano, 1/2 tl gedroogde tijm, 1 tl balsamicoazijn, 2 sneetjes oud brood (of 3 el paneermeel), 2 el olijfolie, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-08-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Chinese nasi (fried rice)

De titel van dit recept is Chinese nasi maar eigenlijk is het nasi goreng (gebakken rijst) oftewel fried rice. Nasi gemaakt met de smaakjes uit de supermarkt zijn vaak niet lekker of te sterk van (kunst)smaak. Deze nasi is lekker als bijgerecht en lijkt wat op de gebakken rijst van de €Chinees€. Ook prima in te vriezen.  

INGREDIENTEN

€ 500 gr. Basmatirijst, € 1 ltr. Kippenbouillon (vers of van een blokje), € 500 gr. Hamblokjes, € 250 gr. Doperwtjes, € Bosje lente-ui, € 3 teentjes knoflook in plakjes gesneden, € 6 eieren, € 1 eetl. Groentenbouillonpoeder, € 1 theel. Sesamolie, € Zout en peper, € 1 theel. sojasaus, € Optioneel: 1 eetl. Shaoxing rijstwijn, € (rijst)olie om in te bakken,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-08-2019
  • Chinees Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Roerbakei koolhydraadarm ontbijt

Zelf ben ik begonnen om koolhydraadarm te eten. Nu gaat het yogurtje 's ochtends snel vervelen. Dus ik heb wat bij elkaar gegooid en het was lekker! Zal het graag met ullie delen

INGREDIENTEN

2 eieren, 1 sjalotje, 1 snackpaprika, Een handje kaas (geraspt), 1 plakje ham (of wat blokjes), Scheutje olie, Peper, Zout, Bieslook

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-08-2019
  • Europees
  •  0-10 min.

Gehaktballetjes in pikante tomatensaus

Heerlijke gehaktballetjes in pikante tomatensaus. Lekker met frietjes ; aardappelpuree of rijst

INGREDIENTEN

1 kg gemengd gehakt (Varkens, Kalf), 2 el paneermeel, 1 Ei, Gehakt kruiden, Italiaanse kruiden, peper en zout, mengeling gedroogde pepers (Jalapeno, Ancho en Chipottle), , --- Pikante tomatensaus ---, 800g Tomatenblokjes (blik), 1/2 l Pasata, 2 uien, grof gesnipperd, 1 teentje knoflook, fijngesnipperd, 20 cl groentenbouillon, 2 blaadjes laurier, Gedroogde cilli, Enkele druppels Tabasco Habanero, peper en zout, enkele blaadjes basilicum gescheurd, scheutje sojaroom

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-08-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Groene Gazpacho met krab

Heerlijke koude soep als tussendoortje of als voorgerecht

INGREDIENTEN

1 blik krabvlees (+/- 150g), 2 komkommers, 1 avocado, 1 groene paprika, 1 citroen, 1 limoen, 3 takjes verse munt, 2 lente-uitjes, 5 cl olijfolie, 2 el Xeres azijn (of Sherry), groene tabasco, peper en zout

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-08-2019
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Conférence perenroomsoep met Herve kaas

Speciaal en lekker warm nagerecht dit dessert van fruit en kaas. Een soepje van Belgisch bekendste peer de Conférence en een pikant kaasje, de Herve. Creatie van chefs Fré en Marc voor het Voedingsssalon 2014 te Brussel.- met Kookeiland 

INGREDIENTEN

50g boter, 25 cl water, 8 Conférence peren, 4 uien, 2 el bloem, 4 L water, 8 bouillonblokjes, 1 halve bol gerookte look of 3 teentjes gewone look zonder kiem, 250 g zachte Herve kaas, 1 tl curry, 40cl room

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-08-2019
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.

Cappuccino velouté op z'n Indisch

Heerlijk gastronomisch soepje, als hapje met andere gerechtjes, of als lekker tussengerechtje in een lekker menutje. 

INGREDIENTEN

25 cl room, 25g boter, 500g groenten, julienne, 2 aardappelen (+/- 250g), 2 tl curry poeder, 2 bouillon blokjes, 1/2 bosje koriander, 2 el amandelschijfjes, geroosterd, peper en zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-08-2019
  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Rote Grütze oh zo lekker....

 Rote Grütze of rødgrød is een gerecht uit Scandinavië en het noorden van Duitsland. Het is een zoet, licht zurig gerecht( afhankelijk van de vruchten en de hoeveelheid suiker die je gebruikt) waarin verschillende rode vruchten met suiker,vruchtensap en bindmiddel  gemengd zijn. Het wordt gegeten als dessert met melk of niet te stijf opgeklopte room, maar ook met vanillesaus. In Centraal Duitsland is een andere variant van "Rote Grütze" bekend, die van vruchtensap, suiker en griesmeel of sago wordt gemaakt. Ook wordt het opgediend als dessert met vanillesaus. Het gerecht lijkt veel op het Nederlandse watergruwel of krentjebrij. In het Deens heet het gerecht rødgrød med fløde (rode vruchten met room), wat gezien wordt als een Deense tongbreker. Voor niet-Deense sprekers is de uitspraak nagenoeg onmogelijk. Manlief is verzot op Rote Grütze. Steeds als we in Duitsland zijn moet er een pot mee. Nu heb ik eens nauwkeurig het etiket bekeken en wat op internet gezocht en zo kwam ik op het idee om  het zelf eens te maken. Maar dan mijn eigen versie.

INGREDIENTEN

100 gr aardbeien gehalveerd of in vieren, 100 gr rode bessen gerist, 100 gr bramen, 100 gr kersen ( uit pot), 100 gr bosbessen, 100 gr frambozen, 300 ml kersensap of sap naar keuze( druivensap), merg van 1 vanille peul, 3 el aardappelmeel., scheut Coebergh bessenlikeur, 4-5 eetlepels agavesiroop

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-08-2019
  • Scandinavisch Nagerecht
  •  20-30 min.

saus bonne femme

Een lekkere saus voor bij vis op basis van wijnsaus met champignons en room.

INGREDIENTEN

Witte wijnsaus, Halve sjalot, 100g Champignon de Paris, ei, citroensap, peper en zout, 1/2dl room, peterselie (10g)

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-08-2019
  • Frans
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Boontjes met " PIT "

Heerlijk om af en toe iets te bedenken met boontjes. Zo is deze  combinatie met spekjes, ui en een rood pepertje , die zó op tafel staat lekker bij een mooi stukje vlees of vis.

INGREDIENTEN

$00 gr sperzieboontjes schoongemaakt, 1 rood pepertje zonder zaad en lijst, 4 plakjes bacon of ontbijtspek, 1 middelgrote ui gesnipperd, 1 groentebouillonblokje met minder zout

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-08-2019
  • Wereld Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Omelette du fromage!

Of het nou du of au fromage is maakt niet uit dit is gewoon snel comfort food . ook handig voor op de camping en aan te passen aan ieder zijn smaak qua kaas soorten . de bereiding is eigenlijk belangrijker dan de rest , korstje van buiten en "fluffy " van binnen.

INGREDIENTEN

4 kneiter verse medium eieren, 30 gr. gormas / magor whatever, 30 gr roquefort, 2 el. creme fresh, 3 el, bosui in ringetjes ( 1 apart houden voor garnering ), zwarte peper, bakboter

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-08-2019
  • Frans Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Kip/kerrie bloemkoolsoep

Dit pittige soepje heeft een Indonesische touch. Het is dan misschien niet echt authentiek want ik heb het zelf in elkaar geknutseld en ik ben natuurlijk dan ook geen Indo Maar lekker was het in ieder geval wel. Ik heb enkele takjes van mijn kerrieplant met de bouillon mee laten trekken. Geen nood als je dit niet hebt want er komt later toch nog genoeg kerrie aan te pas. Al met al een heerlijk kruidig en pittig soepje waar je het vanzelf warm van krijgt. Pas wel op met de hete peper want die is alleen maar om de bouillon mee te maken. Dus NIET opeten!!!

INGREDIENTEN

Voor de bouillon:, - 3 kipkarbonades (of 1 soepkip), - 3 kruidnagels, - 1 stukje foelie, - 1 tl zwarte peperkorrels, - 1 hete peper (bijvoorbeeld Madame Jeanette) let op!!! NIET in stukken snijden maar heel laten!!!, - 1 stengel citroengras, - verse gember (of poeder), - verse kurkuma (of poeder), - optioneel: enkele takjes van de kerrieplant, , Verder gaat er in de soep:, - 1 bloemkool, in roosjes, - 2 uien, fijngesneden, - 2 tenen knoflook, - 2 stengels bleekselderij (of 1 bosje bladselderij)fijngesneden, - 3 el kerriepoeder (ik had madras), - 1 blik kokosmelk (400 ml), - 3 bouillonblokken kip, - krokante uitjes om mee te garneren,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op12-08-2019
  • Indonesisch
  •  > 120 min.

Gemarineerde kipreepjes op Indonesische wijze met spitskool en....

Spitskool is deze maand (augustus) een seizoensproduct. Met spitskool en (volkoren) noedels is dit recept een bijzondere en lekkere variatie op een Indonesische klassieker. Heerlijke Indonescische geuren kleueren jje keuken met dit gezonde recept. Vrij van melk, zoutbewust, past bij een verhoogd cholesterol en diabetes dieet.  

INGREDIENTEN

½ rode peper, 1 theelepel gemalen sereh (citroengras), gemalen koriander (ketoembar), gemalen komijn (djinten), 1 teentje knoflook, ½ eetlep, ½ eetlepel citroensap, 200 gram kipfilet, 1 kleine spitskool, 150 gram volkoren noedels, 2 eetlepels olie, el citroensap,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-08-2019
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gevulde aardappel met soufflé van tuinkers

Overheerlijk bijgerecht !  Ideaal bij gegrild vlees op de barbecue, met een frisse salade.

INGREDIENTEN

2 bakjes tuinkers, 4 aardappelen, 3 eetl. room, 2 eiwitten, 1 eidooier, 3 eetl. olijfolie, peper en zout

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-08-2019
  • Belgisch Bijgerecht
  •  60-120 min.

Gratin met duo van aardappelen

Bijzonder van smaak deze pittige zoete aardappelgratin 

INGREDIENTEN

2 takjes tijm (vers), 400 g vastkokende aardappelen, 400 g zoete aardappelen, 2 teentjes knoflook, 100 g geraspte kaas 'Special Mix', 2.5 dl room (min. 35 % V.G.), 25 cl melk, 1 eetl. boter, zwarte peper (molen), zout

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-08-2019
  • Belgisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

Gyros met gebakken patatjes en tzatziki

Lekker en eenvoudig met een snelle bereiding

INGREDIENTEN

700 g gyros, 700 g aardappelblokjes (diepvries), 1 courgette, 1 gele paprika, 1 rode paprika, 1 plantje peterselie (vers), 1 roze ui, 150 g tzatziki (versmarkt), 3 eetl. olijfolie, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-08-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Chipolata met boontjes, kerstomaten en krielaardappelen

Heerlijk dag dagelijks gerecht

INGREDIENTEN

4 chipolata's, 400 g prinsessenbonen, 350 g kerstomaten in verschillende kleuren, 1/2 plantje platte peterselie, 700 g krielaardappelen, 1 teentje knoflook, 2 eetl. boter, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-08-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zachtgekookt eitje met broccoli en gebakken krielaardappelen

Heerlijk gerecht met een lekkere saus

INGREDIENTEN

2 broccoli's, 2 takjes peterselie (vers), 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 600 g krielaardappelen, 2 eetl. boter, 4 eieren, 3 dl melk, 2 eetl. bloem, 1 eetl. mosterd op traditionele wijze, 2 eetl. olijfolie, nootmuskaat, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-08-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Warme, gekarameliseerde ananas met ijs en kletskop

Via een kennis getipt over dit recept. Is eenvoudig te maken, smaakt heerlijk en ziet er feestelijk uit.

INGREDIENTEN

Verse ananas, Rietsuiker, Roomboter, Vanilleroomijs, Kletskop

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Pizzarozet (brood)

Dit gerecht is een combinatie tussen een pizza en een lekker hartig lunchgerecht. Ik heb 8 punten gemaakt voor de rozet maar je zou ook kleinere punten kunnen maken , bijv. 16, dan is het ook lekker als borrelhapje 

INGREDIENTEN

300 gr. amerikaanse patentbloem, 200 gr pizzameel, 8 gr zout, 8 gr droge gist, 190/200 gr volle melk *(handwarm), 30 gr roomboter (kamertemperatuur, 75 gr Tomato frito, 1 a 2 tomaten, in blokjes gesneden, 1 theelepel oregano, 100/150 gr. champignons, in plakjes, 1 niet heel grote ui, fijngesneden, 4 a 5 plakjes fijngesneden plakjes salami, geraspte pardano kaas, peper, 1 ei

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Italiaans
  •  > 120 min.

Puntpaprika met gehaktvulling en Provençaalse saus

Breng het zuiden op je bord ...heerlijk ! 

INGREDIENTEN

600 g gehakt varken + kalf, 6 zoete puntpaprika's, 2 eetl. Chunky dip & mix (versmarkt), 250 g rijst, 400 g tomatenstukjes (blik), 1 ui, 2 eetl. olijfolie, 1 blokje kippenbouillon, 1tl. tijm (gedroogd), 1 tl. basilicum, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kalfsblanquette met marsala

Heerlijk gerecht uit Italië , je kan de dag er voor reeds veel doen zodat je de dag zelf amper 15 min werk hebt ! 

INGREDIENTEN

1 kg kalfsblanquette extra, 500 g champignons, 100 g halfgedroogde tomaten + 3 eetl. olie uit de verpakking), 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 dl marsala (Italiaanse likeurwijn), 400 ml kalfsfond (bokaal), 3 eetl. bloem, 4 takjes peterselie (vers), 2 eetl. oregano (gedroogd), 0.5 eetl. tijm (gedroogd), peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Hoe maak je kalfsgebraad klaar?

Makkelijk en juist gebakken ! 

INGREDIENTEN

1 kalfsgebraad, 1 eetl. boter

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Hongaarse gehaktballetjes

Lekker pittig met zuurkool maakt dat dit een (h)eerlijk gerecht is ! 

INGREDIENTEN

700 g gehakt rund + varken, 400 g zuurkool (blik), 250 g paprikareepjes (diepvries) -of 2 paprika's, 2 uien, 70 g tomatenpuree, 0.5 L runderbouillon (1 blokje opgelost in 1/2 L heet water), 3 eetl. olijfolie, 2 tl. paprikapoeder, 1/2 tl komijnzaadjes, peper en zout, instantsausbinder (facultatief)

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Hongaars Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Thais ge­hakt­brood

Pittig gehaktbrood Thai stijl 

INGREDIENTEN

3 bosuien, 4 sneetjes witbrood, 50 ml halfvolle melk, 1 ei, 2 el Panang rode currypasta, ½ tl zout, 900 g kipgehakt naturel, 5 cm gember, 1 el arachideolie, 800 g Thaise wokgroente, 200 g mihoen

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Thais Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kip­ge­hakt­brood met ven­kel en ei

Bij het aansnijden zie je hoe mooi gekleurd hij is, dit lichte gehaktbrood.

INGREDIENTEN

6 middelgrote eieren, 2 uien, 4 el traditionele olijfolie, 3 venkelknollen, 1 el gedroogde Italiaanse kruiden, 1 el kipkruiden met zout, 75 g Parmezaanse kaas (stuk), 750 g kipdijfilet,

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Belgisch Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Burgers van vergeten groente

Pastinaak. Een van die 'vergeten' groenten. Ik zag ze op de markt, en dacht: daar kan ik wat mee. Burgers!

INGREDIENTEN

500 gr. pastinaak, geschild en fijn geraspt;, 2 uien, grof geraspt;, 4 tenen knoflook, fijn gehakt;, 1 Spaanse peper, fijn gehakt (ik doe dit met de zaadjes, een beetje pit is lekker);, 1 ons Feta, gebrokkeld;, 2 el. Ras el hanout;, 2 eieren;, peper & zout naar smaak;, Bindmiddel naar keuze. Ik gebruik 2 el. psyllium, maar maizena of zo kan uiteraard ook., , Olie die goed heet mag worden.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Vatapia de Bahia

Pittige visschotel uit Portugal

INGREDIENTEN

1 blik gepelde tomaten in blokjes (400 g), 1 ui, 1 rode chilipeper, 400 g scampi's, peper, 3 eetlepels olijfolie, 40 cl kokosmelk, 2 teentjes knoflook, 1 limoen, 125 g gezouten en geroosterde pindanoten, 400 g filets van vis met vast vlees (zeeduivel, roodbaars, pangasius, enz.), fijngesneden bladpeterselie of koriander, 1 stukje gember

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Portugees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tajine met kalfsgehaktballetjes

Makkelijk en erg lekker deze tajine.

INGREDIENTEN

600 g kalfsgehakt, 50 cl kokend water, 300 g gekruide couscous (Al'fez), 1 ei, zout, 400 g blokjes tomaten en pepers, 2 teentjes knoflook, 2 uien, 1 eetlepel olijfolie, 1/2 koffielepel kaneelpoeder, 2 koffielepels komijnpoeder, 1 koffielepel hete paprika, 2 takjes verse munt, 1 bosje koriander, Zwarte peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Savourette varkensgebraad met truffelsmaak, selderstaafjes en babywortel

Savourette of mignonette is hetzelfde, het is mager varkensvlees .

INGREDIENTEN

1/2 knolselder, 2 rode uien, 100 g boter, 8 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels ahornsiroop, peper van de molen, 2 bussels lente-uitjes, 1 savourette varkensgebraad, 1 schaaltje miniwortelen

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gebraden kip met gegrilde groenten, puree en saus met brie

Overheerlijke gebraden kip met gegrilde groentjes en briesaus . We serveren hier een pureetje bij. 

INGREDIENTEN

750 g wortelen, peper, 50 g brie, 1/2 dl vermout, 1 teentje knoflook, 1 ui, 1 eetlepel olijfolie, 1/2 l melk, 2 eetlepels boter, 1 l water, 3 dl kippenbouillon, 800 g aardappelpuree, 20 uitjes van Mulhouse, 4 pastinaken, 1 kip, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Ovenvriendelijke Krokante kip met Boursin en Katenspek in de Hoofdrol

Verwen jezelf , of je gasten met dit heerlijke, eenvoudige  kipfileetje met Boursin en Katenspek in de hoofdrol. Iedereen zal versteld staan. Easy to make en niet onbelangrijk..... de oven verricht het werk, zodat je je op andere zaken in de keuken kunt richten. Dit staat deze week op het menu. ( Gelukkig heb ik nu weer een Echte  oven ter beschikking)

INGREDIENTEN

4 kipfilets, 4 plakjes bladerdeeg ontdooid, 100 gram plakjes katenspek, 1 kuipje boursin Cuisine knoflook n fijne kruiden.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-08-2019
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top