1. Home
  2. Recepten
  3. Nieuw

Nieuwste recepten (400.327)

Shoarmataart
  • Eigen recept

Shoarmataart

Een overheerlijke taart die vooral door het gistdeeg ( van Rutger vd Broek) niet drassig wordt en op zaterdag prima een broodje shoarma kan vervangen. Met andijvie uit eigen tuin en iets minder vlees best gezond.

INGREDIENTEN

bodem, 250 gram bloem, 40 gram boter op kamertemperatuur, 4 gram droge gist, 5 gram zout, 125 gram ( ml) lauw water, vulling:, middelgrote struik andijvie, 1 ui in halve ringen, 2 kippendijen ( of meer naar smaak) in stukjes, half bakje kastanjechampignons in vieren gesneden, 1 1/2 el shoarmakruiden , 3 eieren geklutst met scheutje melk of water. , zout naar smaak, zonnebloemolie

  • Nederlands Hoofdgerecht
  • > 120 min
  • Geplaatst op 14-07-2021
  • Nederlands Hoofdgerecht
  • > 120 min

Gehakt rolletjes

Heel makkelijk en super lekker! Ziet er ook nog is leuk uit! Dit kan ook mooi door als een borrelhapje! 

INGREDIENTEN

â–¢ 200 gram rundergehakt, â–¢ ½ ui gesnipperd, â–¢ 1 teentje knoflook, â–¢ 1 tl Mexicaanse kruiden Tex-Mex kruiden, â–¢ 2 el tomatenpuree, â–¢ ½ gele paprika in blokjes, â–¢ ½ rode paprika in blokjes, â–¢ 100 gram extra belegen geraspte kaas, â–¢ 8 kleine wraps, â–¢ guacamole of crème fraîche voor erbij, â–¢ zout en peper

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 13-07-2021
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
GEGRILDE PAPRIKAPUREE MET TONIJNBURGERS

GEGRILDE PAPRIKAPUREE MET TONIJNBURGERS

We maken een heerlijke aardappelpuree met gegrilde paprika en originele tonijnburgers. Lekker zuiders, lekker licht en het hele gezin zal ervan meesmullen. Laat het smaken!

INGREDIENTEN

2 rode paprika's, 500 g bloemige aardappelen, ½ ui, 2 teentjes knoflook, 1 blik tonijn in eigen nat, 1 ei, 2 el paneermeel, 10 g krulpeterselie, 3 el melk, 2 el olijfolie, peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 13-07-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
TONIJNBURGERS MET PAPRIKA-TOMATENSAUS EN GEROOSTERDE KRIELTJES

TONIJNBURGERS MET PAPRIKA-TOMATENSAUS EN GEROOSTERDE KRIELTJES

Makkelijk, snel en lekker , Een heerlijke maaltijd met Mediterraanse smaken: tonijnburgers met een lekkere licht zoete paprika-tomatensaus met geroosterde krieltjes met rozemarijn bij. 

INGREDIENTEN

400 g krielaardappelen, 1 takje rozemarijn, 2 uien, 2 teentjes knoflook, ½ rode paprika, 1 kl Provençaalse kruiden, 1 blik tomatenblokjes, 1 blik tonijn in eigen nat, 1 ei, 2 el paneermeel, 10 g krulpeterselie, 4 el olijfolie, peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 13-07-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
TONIJNBALLETJES MET RATATOUILLE EN ORZO

TONIJNBALLETJES MET RATATOUILLE EN ORZO

Wil je vis verkocht krijgen aan de kinderen? Dan trek je ze gegarandeerd over de streep met deze 'balletjes in tomatensaus' met krokant gebakken tonijnballetjes in een smaakvolle ratatouille saus. Verrassend, gemakkelijk en klaar in een half uurtje!

INGREDIENTEN

1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, ½ courgette, 1 kl Provençaalse kruiden, 1 blik tomatenblokjes, 125 g orzo, 1 blik tonijn in eigen nat, 1 bio-ei, 2 el paneermeel, 3 el olijfolie, peper en zout

  • Frans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 13-07-2021
  • Frans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Gebakken Gnocchi met Groene Groentjes en Garnalen....
  • Eigen recept

Gebakken Gnocchi met Groene Groentjes en Garnalen....

Gnocchi, de vreemde balletjes gemaakt van meel en aardappel vind ik persoonlijk weinig smaak hebben en een wat vreemd mondgevoel. Maar bak je deze balletjes nog even, dan worden ze plots veel spannender met een krap korstje en zacht en smeuïg van binnen. Heerlijk in dit recept en hou je er niet van, bak dan krieltjes ervoor in de plaats.

INGREDIENTEN

400 gram gnocchi, 200 gram snijboontjes getopt en in stukjes gsneden, 100 gram diepvries tuinerwtjes, 100 gram kerstomaatjes gehalveerd, 250 gram rauwe, gemarineerde knoflookgarnalen , 1/2 citroen in partjes, 2 el gesnipperde bladpeterselie, 1 forse sjalot gesnipperd, 1 teen knoflook geperst

  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 12-07-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Eigen recept

Broccoli mosterd soep zonder ui

Alhoewel ik zelf altijd met creativiteit kook volg ik nooit een recept. Maar mijn man moest even minder knoflook en ui eten dus heb ik mijn broccoli soep aangepast en wil deze graag met jullie delen.1 hele bio broccoli (En evt overgebleven strookjes)3 aardappelen 1 bio wortel 1/2 bio courgette 4 eetlepels mosterd 4 eetlepels chili vlokken 4 eetlepels kerrie poeder1 tl gedroogde basilicum 1 eetlepel maïzena 3 boilionblokjes1/2 eetlepels strooikaaskook room zout pepervoor garnering verse basilicum doe de groenten en bouillonblokjes in de pan en kook deze met ongeveer 2,5 l water op hoog vuur zo'n 10-15 min. Pureer alles fijn en meng alle andere ingrediënten door de soep pureer nogmaals en verwarm de soep geheel nog 5 min op laag vuur. Maak intussen de basilicum blaadjes fijn voor de garnering. schep op en breng evt nog op smaak met extra room en strooikaas eetsmakkelijk ik ben benieuwd wat jullie van dit recept vinden!  

INGREDIENTEN

1 hele bio broccoli , (En evt overgebleven strookjes), 3 aardappelen , 1 bio wortel , 1/2 bio courgette , 4 eetlepels mosterd , 4 eetlepels chili vlokken , 4 eetlepels kerrie poeder, 1 tl gedroogde basilicum , 1 eetlepel maïzena , 3 boilionblokjes, 1/2 eetlepels strooikaas, kook room , zout peper, voor garnering verse basilicum

  • Biologisch Soep
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 12-07-2021
  • Biologisch Soep
  • 10-20 min
Vleesbrood met kaas en chili

Vleesbrood met kaas en chili

Een lekker gehaktbroodje met chili en kaas. 

INGREDIENTEN

750 g Gehakt, 1 Ei, Panko (Japans broodkruim), Chili Explosion (Santa Maria), 40 g Emmental, geraspt, Peper en zout, 1 Ui, 1 teen Knoflook

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 12-07-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Nacho Schotel comfort food

Nacho Schotel comfort food

Hot and spicy comfort food. Heerlijke schotel om te delen. 

INGREDIENTEN

1 zak Nacho's, 300 g Gemengd gehakt, 30 cl Tomatenpasata, 1 stuk(s) Rode Chilipeper, 1 teentje(s) Knoflook, 1 blik(ken) Rode bonen met Chili, 2 stuk(s) Limoen, takj(s) Koriander, 2 stuk(s) Lente-ui, 150 g Cheddar, 6 rondjes(s) Jalapneños Santa Maria, 1 el Mexicaanse kruiden 'Les Senteurs Du Soleil', Fleur de sel, Peper, Komijn, Oregano, Korianderzaad poeder, Paprikapoeder, enkele druppels Habanero Peppers of Key West

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 12-07-2021
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Gegratineerde lamsballetjes met orzo paprika en roomkaas

Gegratineerde lamsballetjes met orzo paprika en roomkaas

Grieks geïnspireerd recept met lamsvlees en orzo...lekkere ovenschotel ! 

INGREDIENTEN

300 g Orzo (Griekse Pasta), 2 teentje(s) Knoflook, 1 stuk(s) Rode Chilipeper, 6 el gehakte kruiden (Basilicum, Munt, oregano), 500 g Lamsgehakt, 2 stuk(s) Rode Paprika, 1 stuk Sjalot, gesnipperd, 250 g Roomkaas, 10 cl droge Witte wijn

  • Grieks Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 12-07-2021
  • Grieks Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Chimichangas met gehakt en groenten

Chimichangas met gehakt en groenten

Een chimichanga (/tʃɪmiˈtʃæŋÉ¡É™/; Spaans: ) is een gefrituurde burrito die gebruikelijk is in de Tex-Mex en andere zuidwestelijke keuken van de VS. Het gerecht wordt meestal bereid door het vullen van een tortilla met verschillende ingrediënten, meestal rijst, kaas, bonen, en een vlees zoals machaca (gedroogd vlees), carne adobada (gemarineerd vlees), carne seca (gedroogd rundvlees), of versnipperde kip, en vouw het in een rechthoekig pakket. Het wordt vervolgens gefrituurd, en kan vergezeld gaan van salsa, guacamole, zure room, of carne asada.

INGREDIENTEN

500 g Gehakt (Kalfs, Varken), 400 g Mexicaanse groenten uit diepvries (Bvb Delhaize), 1 zakje(s) Santa Maria kruiden (bvb Burrito), 8 Santa Maria torilla, Olijfolie, Cheddar, geraspt, 1 Ei, losgeklopt, Guacamole, Zure room

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 12-07-2021
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Cannelloni met een vulling van asperges met ham kaas en tomaat

Cannelloni met een vulling van asperges met ham kaas en tomaat

Voor de cannelloni gebruik ik lasagnevellen uit het koelvak van de supermarkt. De lasagnevellen zijn gemakkelijker te vullen dan de bestaande pijpjes cannelloni. Vulling op het vel en oprollen maar.Elk lasagnevel wordt gevuld met een mengsel van tomatenblokjes, ham, kaas en baslicum plus een klein beetje béchamelsaus. Hierop leg je een asperge en rolt het vel op. De rolletjes cannelloni worden overgoten met slagroom en daarop komt dan weer wat geraspte kaas zodat de cannelloni lekker kan gratineren.Ik heb de rolletjes gemaakt met witte asperges maar misschien zijn ze met groene asperges nog lekkerder.Wij hadden gasten en we vonden dit allemaal een succesrecept.

INGREDIENTEN

500 gram asperges, geschild, onderste stukje verwijderen, 20 gram roomboter, ½ dl droge witte wijn , Zout, peper, 10 Lasagnevellen uit het koelvak, Vulling, 100 gram gekookte ham, in hele kleine stukjes, Paar blaadjes basilicum, in smalle reepjes gesneden, 180 gram blokjes tomaat (zonder pitjes), Saus:, 10 gram roomboter, 10 gram bloem, ½ dl melk, Zout, peper, geraspte nootmuskaat, 120 gram geraspte oude kaas, Extra:, boter voor ovenschaal, 1/8 liter slagroom, 30 gram geraspte Parmezaanse kaas, Boter in vlokjes

  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 11-07-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Meloen sangria

Meloen sangria

Deze sangria is TOP !  Zeker eens proeven ....voor je start met je eetfeest ! 

INGREDIENTEN

2 stengels citroengras (in de lengte gehalveerd), 5 centimeters gember (in plakjes), 500 milliliter citroenlimonade, 75 centiliter schuimwijn ( cava of prosecco brut), 100 milliliter Cointreau, 4 eetlepels honing, 1 meloen (Galia), 1⁄2 watermeloen, 1 bosje munt

  • Belgisch Alcoholische dranken
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 11-07-2021
  • Belgisch Alcoholische dranken
  • 10-20 min
Ananas-rumcocktail

Ananas-rumcocktail

Makkelijk en super lekker 

INGREDIENTEN

150 milliliter rum (witte), 250 milliliter ananassap, 60 milliliter limoensap, 600 milliliter ginger ale

  • Caribisch Alcoholische dranken
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 11-07-2021
  • Caribisch Alcoholische dranken
  • 0-10 min
Watermeloen-Aperol Spritz

Watermeloen-Aperol Spritz

Heerlijke bowl van aperol, prosecco en watermeloen die in de zomer super cool is ! 

INGREDIENTEN

150 gram watermeloenen, 250 milliliter Aperol, 1 prosecco (fles)

  • Italiaans Alcoholische dranken
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 11-07-2021
  • Italiaans Alcoholische dranken
  • 0-10 min
Meloenrisotto met prosecco, scampi's en spekblokjes

Meloenrisotto met prosecco, scampi's en spekblokjes

Wie kan deze Italiaanse lekkernij weerstaan ? 

INGREDIENTEN

200 gram scampi's (gepeld en ontdarmd), 30 gram parmezaanse kaas (geraspt), 120 gram pancetta (of bacon), 800 milliliter groentebouillon, 1 meloen (charentais), 60 milliliter prosecco of cava, 350 gram risottorijst, 100 milliliter room, 2 sjalotten, olijfolie, peper, zout

  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 11-07-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Meloentaart met meringue

Meloentaart met meringue

Lekkere taart

INGREDIENTEN

Voor de koekjesbodem : , 180 gram koekjes (volkoren), 1 eetlepel cacaopoeder, 40 gram amarettini, 130 gram boter, Voor het beslag : , 1⁄2 theelepel vanille-extract, 1 meloen (cantaloupe), 1 theelepel maïzena, 50 gram bloem, 30 gram suiker, 1 eetlepel boter, 3 eierdooiers, zout, Voor de meringue : , 120 gram fijne suiker, 3 eiwitten

  • Frans Nagerecht
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 11-07-2021
  • Frans Nagerecht
  • 60-120 min
Pittig, Indisch Broodje Zaterdag......
  • Eigen recept

Pittig, Indisch Broodje Zaterdag......

It is raining cats and dogs oftewel pijpenstelen momenteel. Dan smaakt zo'n pittig broodje extra lekker . Snel gemaakt en heerlijk verwarmend van binnen. Lekker als lunch of hoofdgerecht. 

INGREDIENTEN

Twee broodjes naar keuze, 4 dunne varkens filetlapjes, 4 el atjar, 2 el gefrituurde uitjes, 50 gram taugé heet afgespoeld en uitgelekt , 12plakjes komkommer, peper en zout, 1 el sesamolie, VOOR DE PITTIGE SAUS, 2 el ketjap, 2 el ketchup, 1 tl worcestersaus, 1 volle tl sambal badjak, 1 ui in halve ringen, 1 rode peper zonder zaad in reepjes, 2 teen knoflook gesnipperd

  • Indisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 10-07-2021
  • Indisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Eigen recept

Gekruide Broodreepjes met spek en gehakt

Recept is uit de losse pols gemaakt voor de seizoensafsluiting van koor IntercessionHet resultaat viel zo in de smaak dat ik gevraagd werd het recept te delen, bij deze dan. Altijd weer lastig want ik experimenteer zo nu en dan ook wel wat ondoordacht. 

INGREDIENTEN

200 gram volkorenmeel, 400 gram bloem, 1 flesje Affligem Blond 0.0, 21 gram verse gist, 40 gram zonnebloemolie, 2 eetlepels kardemom, 2 eetlepels koreander, 1 eetlepel oregano, 4 gram zout , 1 ei, 250 gr rundergehakt, 150 gram ontbijkspek, 2 eetlepels woksaus Lemongrass Chili, Eetlepel basterdsuiker

  • Europees Borrelhapje
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 10-07-2021
  • Europees Borrelhapje
  • 60-120 min
Kersenbonbonjam
  • Eigen recept

Kersenbonbonjam

Kersenjam met chocola.  Ik had ergens aardbeienjam met chocola gezien maar omdat ik de aardbeien moet gaan kopen en er een kersenboom in mijn tuin staat bedacht ik om het maar eens met kersen uit te proberen. Ik heb mijn recept van mijn Kersenjam-met-amaretto-en-citroen-of-limoen als basis gebruikt en daar is dit nieuwe recept uit voortgekomen.De smaak doet je denken aan een kersenbonbon. Kersen en chocola is een fantastische combinatie dus waarom niet als jam (confituur)TIP: Kan dus ook met aardbeien want aardbeien en chocola is ook een verrukkelijke combi.

INGREDIENTEN

1 kilo kersen, 350 gelei suiker speciaal (minder zoet) of 700 gram normale geleisuiker, 1 citroen, sap en rasp van de schil, 50 ml Kersenlikeur of Coebergh rood fruit, 50 gram pure chocola, in stukjes

  • Internationaal Ontbijt
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 10-07-2021
  • Internationaal Ontbijt
  • 10-20 min
Langoustines met limoenboter

Langoustines met limoenboter

=18pxLekker met tagliatelle

INGREDIENTEN

langoustines (grote)8, limoenen2, knoflook1 teentje, boter70 g, olijfolie, kruiden (gesnipperd: bladpeterselie, koriander,...)2 el, bladpeterselie4 takjes, peper, zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 10-07-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Gegrilde steak met boter van zongedroogde tomaten

Gegrilde steak met boter van zongedroogde tomaten

Lekkere steak 

INGREDIENTEN

steaks4, gedroogde tomaten (op olie, goed uitgelekt)8, boter250 g, knoflook1 teentje, verse oregano2 el, nieuwe aardappelen800 g, verse rozemarijn6 takjes, olijfolie4 el, grof zeezout2 kl, zwarte peper (grof gemalen)2 kl

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 10-07-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Tussenribstuk met beurre marchand de vin

Tussenribstuk met beurre marchand de vin

=18px “Anders dan een klassieke kruidenboter, maar wel ontzettend lekker!”

INGREDIENTEN

ntrecote (tussenribstuk van rund)600 g, olijfolie3 el, peper en zout, Voor de beurre marchand de vin, ijskoude boter250 g, sjalot (gesnipperd)1, knoflook (gesnipperd)1 teentje, verse tijm, laurier1 blaadje, rode wijn250 ml, suiker2 el, ijsblokjes

  • Frans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 10-07-2021
  • Frans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Sardientjesboter

Sardientjesboter

=18pxDeze boter maak je in 5 minuten! 

INGREDIENTEN

sardines (blik)125 g, boter (op kamertemperatuur)250 g, citroen (sap)½, peterselie2 handjes, olijfoliescheutje, peper en zout

  • Belgisch Bijgerecht
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 10-07-2021
  • Belgisch Bijgerecht
  • 0-10 min
Karnemelkwafels met stierenboter

Karnemelkwafels met stierenboter

=18pxwafels met stierenboter - goede=18px boter vermengd met donkerbruine suiker - is altijd erg lekker , voor groot en klein 

INGREDIENTEN

50 g boter, 250 g bloem, 500 ml karnemelk, 1 ei, 2 eiwitten, 3 el olie, 10 g vanillesuiker (1 zakje), 1/2 tl bicarbonaat, 250 g hoeveboter (op kamertemperatuur), 100 g bruine suiker (of naar smaak)

  • Belgisch Nagerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 10-07-2021
  • Belgisch Nagerecht
  • 20-30 min
Aardbeienboter

Aardbeienboter

=18pxSmeer eens iets origineels op je brood

INGREDIENTEN

aardbeien125 g, boter (op kamertemperatuur)125 g, zout

  • Belgisch Bijgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 10-07-2021
  • Belgisch Bijgerecht
  • 10-20 min
Als Het U Belieft....Wok, Wok, Bief...
  • Eigen recept

Als Het U Belieft....Wok, Wok, Bief...

Met 2 biefstukken , een zak peultjes, komkommer , een onontbeerlijk uitje en knoflook en wat pit van rode peper en wat voorhanden hebben van smaakmakers , heb je in no time een voortreffelijk , smakelijk en snelle Aziatische maaltijd op tafel staan. Wij hebben ervan gesmuld. Heerlijk na een lange dag buiten in een fietsrondje op Walcheren. En manlief verzon de titel :)

INGREDIENTEN

150 gram peulen, gerist en gehalveerd, ruim 1/3 stuk komkommer in reepjes, 1 ui gepeld in halve ringen, 1 rode peper zonder zaad in ringetjes, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 1/2 el sesamzaad licht geroosterd, 250 gram biefstuk in reepjes, 1 el olie, WOK SAUS, 1 el oestersaus, 1 el ketjap, 1/2 tl sambal badjak, 1/2 el sojasaus, 1 el gembersiroop, 1 verpakking woknoedels afgespoeld en uitgelekt.

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 09-07-2021
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Sperziebonensalade met kerstomaatjes en kappertjes
  • Eigen recept

Sperziebonensalade met kerstomaatjes en kappertjes

Sperziebonen kun je gekookt zowel warm als koud eten.Wij vinden ze vooral in  de zomer heerlijk als salade. Dit is een simpele salade met kerstomaatjes, rode ui en kappertjes. Lekker bij de bbq, maar ook met een stukje vlees of vis en gebakken aardappeltjes heb je een heerlijk maaltje.

INGREDIENTEN

300 gram sperziebonen, 1 rode ui, gesnipperd, 6 kerstomaatjes, gehalveerd of eventueel in vieren gesneden, 2 eetlepels kappertjes , 1 eetlepel in reepjes gesneden basilicum, Dressing:, 1 1/2 eetlepels rode wijnazijn, 3 eetlepels olijfolie, versgemalen peper en zout, 1 eetlepel vloeibare honing

  • Nederlands Bijgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 09-07-2021
  • Nederlands Bijgerecht
  • 10-20 min
Maaltijdsalade met kidneybonen en ijsbergsla
  • Eigen recept

Maaltijdsalade met kidneybonen en ijsbergsla

Een lekkere, snelle en gezonde maaltijdsalade, bestaande uit spekreepjes, ui. kidneybonen,paprika en ijsbergsla. Heel snel gemaakt. Alles in één pan, dus heel geschikt voor een maaltijd op de camping.Je kunt natuurlijk goed variëren met dee salade.In plaats van kidneybonden bijvoorbeeld bruine bonen gekruiken. De zilveruitjes vervangen door augurkjes. Laat je fantasie maar werken.

INGREDIENTEN

150 gram magere spekreepjes, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 flinke ui, gesnipperd, 2 eetlepels witte natuurazijn, 1 eetlepel vloeibare honing of suiker, ½ eetlepel mosterd, 1 gele paprika, in reepjes, 2 flinke eetlepels zilveruitjes, 1 blikje kidneybonen (inhoud plm.400 gram), afgespoeld en uitgelekt, ½ krop ijsbergsla, in reepjes, Peper, zout, ½ theelepel chilivlokken

  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 09-07-2021
  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Indische kip misschien wel de lekkerste snelste en eenvoudig te maken kip
  • Eigen recept

Indische kip misschien wel de lekkerste snelste en eenvoudig te maken kip

Deze Indische kippendij is wel heel snel gemaakt en de ingredënten heb je vast in huis. Kippendij in hapklare stukjes bakken. Ui, knoflook en rode peper meebakken. Ketjap, bruine suiker en citroen erbij. Lekker laten sudderen en dan smullen maar.De volgende dag is de kip nog lekkerder.

INGREDIENTEN

6 kippendijfilets, in hapklare stukjes, 2 eetlepels arachideolie, peper, zout, 2 rode uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 Spaanse peper, zonder pitjes, gesnipperd, 5 eetlepels ketjap manis, ½ eetlepel donkerbruine basterdsuiker, Sap van ½ citroen, ½ dl water, paar druppels worcestersaus

  • Indisch Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 09-07-2021
  • Indisch Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Kebapcheta (Bulgaarse gehaktworstjes)

Kebapcheta (Bulgaarse gehaktworstjes)

Gehaktworstjes zijn geliefd in de hele Balkan. De Bulgaren hebben hun kebapcheta, de Kroaten hun cevapcici. Het verschil zit voornamelijk in het uiterlijk. Kebapcheta zijn groter/langer en regelmatiger van vorm (vgl fricadel). Trationeel worden ze met 3 stuks tegelijk geserveerd, de kleinere cevapcici gewoonlijk met 5 stuks tegelijk.Gewoonlijk wordt voor kebapcheta half om halfgehakt (runder en varkensgehakt) gebruikt maar lams- en kalfsgehakt of combinaties daarmee komen ook voor. 

INGREDIENTEN

500 gram gehakt (hoh), 1 ei , paneermeel. (1 of 2 el, niet meer, maar genoeg om alles een beetje bij elkaar te houden), 1 tl komijnpoeder , 1 tl paprikapoeder, 1 snufje kruidnagelpoeder, peper en zout

  • Bulgaars Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 09-07-2021
  • Bulgaars Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Pikant gemarineerde biefstuk (habanerosaus) met gegrilde maissalsa

Pikant gemarineerde biefstuk (habanerosaus) met gegrilde maissalsa

Pikant gemarineerde biefstuk met habanerosaus en gegrilde maissalsa...zet de BBQ maar alvast aan !  Voor de goede gang van zaken marineren we de steaks 1 nachtje alvorens te grillen ! 

INGREDIENTEN

4 biefstuk, 2 maïskolven, 200 gram kidneybonen (gespoeld, uitgelekt), 3 tomaten, 1 sjalot (grote, gesnipperd), 1 bosje koriander (fijngehakt), 1 limoen (sap en rasp), olijfolie, peper, zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 09-07-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Olive oil gelato

Olive oil gelato

Ijsje op basis van olijfolie..zonder machine, een lekker en verrassend dessert  

INGREDIENTEN

125 milliliter volle room, 1 citroen (geraspte schil), 50 milliliter olijfolie, 250 milliliter melk, 50 gram suiker, 3 eierdooiers, 1 handvol rozemarijntakje, 1 handvol tijmtakje, grof zeezout, zout

  • Italiaans Nagerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 09-07-2021
  • Italiaans Nagerecht
  • 20-30 min
Hartige italiaanse muffins

Hartige italiaanse muffins

Een lekkere en hartige snack 

INGREDIENTEN

70 gram zongedroogde tomaten (fijngesneden), 40 gram zwarte olijven (ontpit, in plakjes), 2 eetlepels tijmblaadjes (verse), 4 eetlepels groene pesto, 1 pakket bakpoeder, 200 milliliter melk, 200 gram bloem, 1 ei, peper, zout

  • Belgisch Lunch/Brunch
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 09-07-2021
  • Belgisch Lunch/Brunch
  • 30-60 min
Filetlapje met sjalotten-tomatensaus...

Filetlapje met sjalotten-tomatensaus...

Na het succes van Verrukkelijke-balsamico-sjalotjes-jus hier in huize zocht  ik een variant met sjalotjes. Dat resulteerde in onderstaand recept , eenvoudig te maken en ook erg lekker .  Te gebruiken bij een biefstukje, varkenshaasje en zelfs een kipfileetje. Vanwege de heerlijke saus heb ik er een gekookt aaardappeltje bij geserveerd, zodat niets van de heerlijke saus verloren ging :)

INGREDIENTEN

2 filet lapjes van circa 100 gram, 125 gram kleine sjalotten gepeld ( eventueel gehalveerd), 1 el verse rozemarijn grof gesnipperd, 75 ml rode wijn, 75 ml tomatensap, beetje extra tomaten sap met 1 tl maizena, peper en zout uit de molen naar smaak, klontje boter en wat olie

  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 08-07-2021
  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Risotto Primavera
  • Eigen recept

Risotto Primavera

Een hele mooie en chique Italiaanse naam voor wat eigenlijk gewoon lente risotto betekent. Heerlijke lentegroenten komen aan bod zoals; groene aspergetips, tuinbonen en doperwtjes. Niet gek dus dat je daarmee een heerlijk resultaat krijgt.Deze risotto is van oorsprong vegetarisch maar je kunt er vlak voor het serveren ook nog wat gerookte zalm overheen doen. Zowel warm als koud gerookte zalm is mogelijk.

INGREDIENTEN

200 gram risotto rijst, 1 grote sjalot (of 2 kleine) gesnipperd, 150 ml droge witte wijn, 750 ml groentebouillon, 200 gram groene aspergetips, 1 kilo tuinbonen (ongedopt gewogen), 150 gram doperwtjes (diepvries), klont boter, 75 gram Parmezaanse kaas (geraspt), olijfolie, peper en zout, muntblaadjes om mee te garneren, optioneel: 200 gram gerookte zalm

  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 08-07-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Verse room-bieslookdressing

Verse room-bieslookdressing

Romige bieslook dressing.

INGREDIENTEN

1 Citroen, sap, 3 el Olijfolie, 1 el Witte Wijnazijn, 1 el Bielook, fijngesnippers, 150 g Room

  • Frans Saus/dressing
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 08-07-2021
  • Frans Saus/dressing
  • 0-10 min
Roomsaus basis

Roomsaus basis

De basis roomsaus 

INGREDIENTEN

4 Lent-uitjes, fijngesneden, 2 teentje(s) Knoflook, geperst, 250 ml droge Witte Wijn, 500 Ml Room

  • Frans Saus/dressing
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 08-07-2021
  • Frans Saus/dressing
  • 10-20 min
Roomsaus met pompoen en kruiden

Roomsaus met pompoen en kruiden

Een wat specialere roomsaus met pompoen en rozemarijn, heerlijk bij pasta.

INGREDIENTEN

Roomsaus basis ( zie recept op de site ) , 300 g Pompoen, geraspt, 2 el Room, Snuifje Nootmuskaat, 2 el Rozemarijn, fijngesneden, Peper en Zout

  • Belgisch Saus/dressing
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 08-07-2021
  • Belgisch Saus/dressing
  • 10-20 min
Kip spek in een romige Jalapeno saus met rijst

Kip spek in een romige Jalapeno saus met rijst

Heerlijke Mexicaans getinte ovenschotel met kip, spek, groentjes en Jalapenos.

INGREDIENTEN

300 g Kip (2 halve borsten), 100 g Kiri Fresh Style , verse kaas, 100 g Philadelphia, verse kaas, 10 ringen Jalapenos (Santa Maria), 8 sneetje(s) Ontbijtspek, 250 g Mexicaanse groetjes (Delhaize), 1 tl Mexicaanse kruiden (Les Senteurs Du Soleil)), 250 g Rijst en granen mix Delhaize, 150 g Cheddar, geraspt

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 08-07-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top