1. Home
  2. Recepten
  3. Nieuw

Nieuwste recepten (400.859)

Indische........ Rookworst.....Smoor

Indische........ Rookworst.....Smoor

 Ik kan bijna geen ander Hollands product bedenken, dat zó Oerhollands is als de ROOKWORST. Ja, drop misschien dan.Rookworst is veelzijdig en lekker bij stamppotjes , in bruine bonen of erwtensoep. Lekker als snackplakjes bij de borrel . Maar je kunt er ook een verrukkelijke  Indische variant mee maken. Lekker licht pittig en Indisch gekruid. Zo zet je dan snel in combinatie met bijvoorbeeld een paksoi stamppotje of hutspot een Fusion gerecht op tafel .  Ik had nog peen en pastinaken liggen en heb deze gebruikt in combinatie met de Indische rookworst. Een heerlijke combi met het zoetige van de pastinaken en de licht pittige rookworst. Echt eens iets anders. Ik gebruikte er onderstaand recept voor, dat ik in de bereidingswijze iets heb aangepast, door ui niet mee te koken, maar halve uiringen van 2 uien zachtjes bruin te fruiten en deze als laatste door de Pastinaak-winterpeenpuree met ui te roeren. Nog lekkerder zo.Pastinaak-winterpeenpuree-met-ui   Natuurlijk kun je er ook rijst en Oosterse wokgroente erbij serveren.   

INGREDIENTEN

1 verse rookworst van de slager in plakjes gesneden , 1 kleine ui, heel fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gehakt, ¼ tl gemberpoeder, ¼ tl gemalen komijn., ¼ tl gemalen koriander,  1 tl sambal badjak, kneep limoensap, 50 -75 ml ketjap manis, neutrale olie om in te bakken, gebakken uitjes ter garnering.

  • Indisch Bijgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 04-10-2021
  • Indisch Bijgerecht
  • 20-30 min
Brabantse herfststoofpot met varkensvlees donker bier en appel
  • Eigen recept

Brabantse herfststoofpot met varkensvlees donker bier en appel

Als het zomerse weer omslaat en herfstig begint te worden krijg ik meteen trek in een heerlijk geurende stoofpot. Deze keer eens niet van rundvlees omdat ik nog een stuk varkensfilet had liggen.De karamelzoete smaak van het donkerbruine trappistenbier (La Trappe) smaakt niet alleen uitstekend in maar ook bij deze heerlijke stoofpot. De bruine suiker versterkt de zoete smaak van het bier en de appel maakt het geheel weer wat frisser door het zuurtje.Het voordeel van varkensvlees is dat de bereidingstijd een stuk korter is dan de reguliere stoofpotten van rundvlees. Reken voor deze stoofpot vanaf het moment dat alles in de pan zit op nog een uur stoven. Je kunt dit gerecht ook maken met runder riblappen (of zelfs met kip) maar pas dan de bereidingstijd aan.

INGREDIENTEN

500 gram varkensfilet, in blokjes gesneden, 2 sjalotten, gesnipperd, 2 (friszure) appels, in blokjes, 150 gram paddestoelen (bijvoorbeeld oesterzwammen), 1 flesje donkerbruin bier (bijvoorbeeld La Trappe dubbel), 1 el bruine suiker, 2 el sojasaus, 2 takjes tijm, 2 laurierblaadjes, 2 el mosterd, 2 sneden brood, pezo, olijfolie/boter

  • Regionaal Hoofdgerecht
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 04-10-2021
  • Regionaal Hoofdgerecht
  • 60-120 min
  • Eigen recept

Ovenschotel met broccoli en saucijs

Alles in één ovenschotel. Dat is niet alleen makkelijk, maar ook erg lekker!

INGREDIENTEN

2,5 el zonnebloemolie, 4 varkenssaucijzen, 500 g broccoli, 2 rode paprika's, 600 ml halfvolle melk, 4 scharreleieren, 200 g bloem, 150 g tomatentapenade

  • Nederlands Ovenschotel
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 04-10-2021
  • Nederlands Ovenschotel
  • 30-60 min
Börek met spinazie en feta

Börek met spinazie en feta

Börek of burek is een deeggerecht dat gemaakt wordt in veel landen die ooit hebben behoord tot het Ottomaanse Rijk. Vaak wordt het gemaakt met blader- of filodeeg; het kan gevuld zijn met kaas, gehakt of groente. Lekker als voorgerecht of als borrelhapje 

INGREDIENTEN

1 middelgrote ui, 1 el zonnebloemolie, 400 g verse spinazie, 200 g feta 48+, 15 g verse platte peterselie, 1, middelgroot ei, 10 vellen, vers filodeeg, 1 el, sesamzaad

  • Turks Borrelhapje
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 04-10-2021
  • Turks Borrelhapje
  • 30-60 min
Gefrituurde augurkjes

Gefrituurde augurkjes

Het klassieke Nederlandse hapje letterlijk in een nieuw jasje van knapperige panko.

INGREDIENTEN

50 g bloem, 1 ei, 50 g panko, 330 g zoetzure cocktailaugurken, 2 liter frituurvet, 100 ml milde yoghurt, 2 el mayonaise, 1 tl gevriesdroogde dille

  • Nederlands Borrelhapje
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 04-10-2021
  • Nederlands Borrelhapje
  • 10-20 min
Oesterzwambitterballen

Oesterzwambitterballen

Zo'n oesterzwam is een echte alleskunner blijkt maar weer uit deze bijzonder lekkere bitterballen.

INGREDIENTEN

450 g oesterzwammen, 100 g ongezouten roomboter, 2 el Euroma by Jonnie Boer Funghi Trifolati specerijenmelange ( AH), 1 paddenstoelenbouillontablet, 500 ml heet water, 150 g tarwebloem, 75 ml room, 3 el grove mosterd, 4 blaadjes gelatine, 5 eieren, 120 g paneermeel, 125 g panko, 2 liter frituurolie

  • Belgisch Borrelhapje
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 04-10-2021
  • Belgisch Borrelhapje
  • 30-60 min
Meringuespoken

Meringuespoken

Halloween wordt pas écht griezelig lekker met deze spooky meringuespoken.

INGREDIENTEN

4 eieren, 1 citroen, 225 g witte basterdsuiker, 2 tl maizena

  • Belgisch Tussendoortje
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 04-10-2021
  • Belgisch Tussendoortje
  • 60-120 min
Eenpans-paddenstoelenstoof met deegballetjes

Eenpans-paddenstoelenstoof met deegballetjes

Ideaal in herfstige stoofgerechten: een mix van stevige paddenstoel-soorten die allemaal net anders zijn qua smaak en textuur.

INGREDIENTEN

3 sjalotten, 3 tenen knoflook, 400 g paddenstoelen voor pasta, 400 g kastanjechampignons, 2 el milde olijfolie, 100 g ongezouten roomboter, 2 el bloem, 15 cl rode wijn, 10 cl water, 1 groentebouillontablet, 125 g zelfrijzend bakmeel

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 04-10-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Mosselen à la crème

Mosselen à la crème

Lekker weggeweest in eigen land? Of misschien nog een vakantie in het vooruitzicht? Deze zomer zetten wij de Hollandse recepten in het zonnetje, want wat heeft onze keuken toch veel heerlijke recepten! Liefhebber van mosselen? Probeer dan zeker deze mosselen à la crème uit de stoomoven.

INGREDIENTEN

1 kg. mosselen, 1 stuks sjalot gesnipperd, 2 stengels bleekselderij fijngesneden, 2 tenen knoflook geperst, 1/4 bosje peterselie gehakt, 150 ml. witte wijn, 300 ml. slagroom, Boter

  • Frans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 04-10-2021
  • Frans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Eenpansgerecht met groenten, falafel en feta

Eenpansgerecht met groenten, falafel en feta

Heerlijk vegetarisch uit de airfryer

INGREDIENTEN

1 courgette, 200 gr sugar snaps, 1 flinke zoete aardappel, 200 gr falafel, 1 el Italiaanse kruiden, 1 kleine ui, 1 lente ui, 75 gr feta

  • Europees Vegetarisch
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 03-10-2021
  • Europees Vegetarisch
  • 20-30 min
 Bruine bonensoep met een Oosterse twist.
  • Eigen recept

Bruine bonensoep met een Oosterse twist.

Een hartverwarmende en gezonde bruine bonensoep. Een soep voor herfstige,  koude , natte , gure dagen. Als lunch of hoofdgerecht met eventueel  een vers afgebakken bruin broodje. Lekker snel klaar en met een Oosterse twist. Voeg aan tafel nog wat sambal toe, mocht je wat meer pit willen. Voldoende ook voor 3 à 4 personen als voorgerecht.

INGREDIENTEN

1 rode ui geschild in vieren, 1 prei in ringetjes en gewassen en uitgelekt, 100 gram gerookt ontbijtspek, 1 pot bruine bonen uitlek gewicht 465 gram afgespoeld en uitgelekt, 2 teen knoflook gesnipperd, 2 stuks verse kurkuma geschild, 1 sereh stengel enkele malen ingekerfd, 1 tl sambal badjak, 1 tl kerriepoeder, 1 el mosterd, 1 blikje tomatenpuree, 1 liter kippenbouillon van 1 blok met minder zout, Om te garneren wat gesnipperde peterselie, Gefrituurde uitjes

  • Fusion Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 03-10-2021
  • Fusion Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Eigen recept

Chili potje

Chilisaus is bijna overal lekker bij, maar vooral in deze combinatie. De saus blijft kleven aan de tofu, waardoor deze goed op smaak komt.

INGREDIENTEN

200 gram witte kool, 200 gram prei, 200 gram tofu, 200-400 gram krieltjes, een halve fles chilisaus, 1 eetlepel vloeibare boter

  • Europees Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 03-10-2021
  • Europees Hoofdgerecht
  • 10-20 min

Pizza baguette Bolognese

Een gerecht met rode wijn, gepelde tomaten en mozzarella, meer heb je niet nodig om je in Italië te wanen

INGREDIENTEN

een klont boter, 200 g gemengd gehakt, 1 afbak stokbrood, 1 uit , 1 teentje look, 1 wortel, 1 stengel selder, 1 eetlepel tomatenpuree, ½ dl rode wijn, enkele takjes tijm, 1 blaadje laurier, peper, zout, 200 g gepelde tomaten, ½ courgette, een beetje olijfolie, 50 g gemalen mozzarella of gewone geraspte kaas

  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 03-10-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min

Zoerfruit - vegan zoervleis

Jackfruit is een goede vervanger voor draadjesvlees! Dit recept is gebaseerd op het zoervleis zoals dat in eetcafe Sjiek in Maastricht wordt gemaakt.

INGREDIENTEN

1 blik (pulled) young jackfruit (280g uitlekgewicht), 2 el bloem, zout en peper, 50gr plantaardige boter, 4 uien, in halve ringen, 200 ml rode wijn, 4el rode wijnazijn, 4el balsamico azijn, 6 jeneverbessen, 4 kruidnagels, 4 laurierblaadjes, 5 takjes tijm, 2plakken peperkoek, 2el appelstroop

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 03-10-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Franse uiensoep

Franse uiensoep

Franse uiensoep

INGREDIENTEN

1 kilogram uien, 4 eetlepels roomboter, 5 takjes tijm, 1 eetlepel bloem, 2 kippenbouillontabletten

  • Frans Voorgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 02-10-2021
  • Frans Voorgerecht
  • 30-60 min

Franse uiensoep

Franse uiensoep

INGREDIENTEN

1 kilogram uien, 4 eetlepels roomboter, 5 takjes tijm, 1 eetlepel bloem, 2 kippenbouillontabletten

  • Frans Voorgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 02-10-2021
  • Frans Voorgerecht
  • 30-60 min
Varkenshaasje gevuld met mozzarella, peer, prosciutto en salie

Varkenshaasje gevuld met mozzarella, peer, prosciutto en salie

=18pxEen lekker 'apart' feestelijk varkenshaasje. Ideaal om van te smullen met vrienden! 

INGREDIENTEN

1 varkenshaasje, 1 peer, 125g mozzarella, 5 sneetjes prosciutto, 1 salie takje, peper en zout

  • Belgisch Feestmaaltijd
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 02-10-2021
  • Belgisch Feestmaaltijd
  • 30-60 min
Geroosterde pompoen, schorseneren, worteltjes, champignons

Geroosterde pompoen, schorseneren, worteltjes, champignons

Heerlijke groentenschotel als bijgerecht of als vegetarisch hoofdgerecht 

INGREDIENTEN

1 pompoen (muskaatpompoen, in schijven van 3 mm), 4 schorseneren (proper gespoeld en geschild, in stukken van 3 cm), 10 kleine wortelen (met loof, goed geschrobd ), 1 bol knoflook (gehalveerd), 100 g champignons, peper, zout, gedroogde tijm, gedroogde oregano, gedroogde rozemarijn, verse salie (enkele blaadjes), verse laurier (enkele blaadjes), verse tijm (enkele takjes), olijfolie

  • Belgisch Bijgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 02-10-2021
  • Belgisch Bijgerecht
  • 30-60 min
Spiesje met spruitjes en spek

Spiesje met spruitjes en spek

als bijgerecht of als borrelhapje !  Lekkere spiesjes die makkelijk te bereiden zijn . Serveer met een knoflookdipsausje.

INGREDIENTEN

8 plakjes ontbijtspek, 500 g spruiten, 2 el boter, 50 ml droge witte wijn, 150 ml groentebouillon, peper, zout

  • Belgisch Bijgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 02-10-2021
  • Belgisch Bijgerecht
  • 20-30 min
Open lasagne met spruitjes, prosciutto, citroen en pecorino

Open lasagne met spruitjes, prosciutto, citroen en pecorino

=18pxVerrassende, lichte lasagne!

INGREDIENTEN

8 lasagnevellen, 8 prosciutto plakken, 400 g spruiten (gehalveerd), 1 tl citroenschil (geraspt), 1 el citroensap, 2 el muntblaadjes (gehakt + extra om af te werken), 1 el bieslook (gehakt), 1 el peterselie (gehakt), 20 ml yoghurt, 2 el geraspte pecorino, olijfolie, peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 02-10-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Pastinaak-winterpeenpuree met ui.
  • Eigen recept

Pastinaak-winterpeenpuree met ui.

Een heerlijk bijgerecht met veel groente en minder aardappel. Snel gemaakt , omdat je alles gelijk gaar kunt koken.Ik serveerde er deze kippenbout bij en dat was een fijne combinatie. Romige-kippenbouten-met-ui-rozemarijn-en-een-vleugje-donker-bier 

INGREDIENTEN

200 gram geschilde kruimige aardappelen, 350 gram geschilde pastinaken, 200 gram geschilde winterpeen, 1/2 ui geschild in halve ringen en de andere helft grof gesnipperd, 1/2 bouillonblokje groente met minder zout, peper uit de molen naar smaak, klontje roomboter zonder zout, scheutje kookroom, eventueel wat gesnipperde bladpeterselie

  • Nederlands Bijgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 01-10-2021
  • Nederlands Bijgerecht
  • 20-30 min
Romige kippenbouten met ui, rozemarijn en een vleugje donker bier.

Romige kippenbouten met ui, rozemarijn en een vleugje donker bier.

Als de kippenbouten na 10 minuten rondom bruin gebakken zijn, kun je alle overige ingrediënten toevoegen en heb je er nauwelijks nog omkijken naar en laat  dan maar lekker stoven. Lekker met Pastinaak-winterpeenpuree-met-ui-

INGREDIENTEN

2 kippenbouten, 1 eetlepel olijfolie, 1 ui in halve ringen, 1 teen knoflook geperst, 1 eetlepel bloem, 15 milliliter donker bier, 100 milliliter slagroom( of room om te koken), 50 milliliter kippenbouillon( ik nam 1/4 blokje met minder zout), 1 takje rozemarijn of, 1 /2 eetlepel gedroogde rozemarijn, 100 gram champignons in kwarten, 1 handje peterselie fijngehakt

  • Nederlands Bijgerecht
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 01-10-2021
  • Nederlands Bijgerecht
  • 60-120 min
Surinaamse wraps met sperziebonen
  • Eigen recept

Surinaamse wraps met sperziebonen

Neem een duik in de Surinaamse keuken met deze Surinaamse wraps met sperziebonen!

INGREDIENTEN

1 kg kruimige aardappelen, 5 uien, 7 el zonnebloemolie, 5 tl kerrie hot, 400 g tomatenblokjes, 500 g sperziebonen, 4 scharreleieren, 8 tortilla's naturel, aluminiumfolie

  • Surinaams Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 01-10-2021
  • Surinaams Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Vlaamse pompoenwafels met kaneelmascarpone

Vlaamse pompoenwafels met kaneelmascarpone

Lekkere pompoenwafels met kaneelmascarpone

INGREDIENTEN

300 gram pompoenen (vruchtvlees), 1 snuifje nootmuskaat (geraspt), snuifje gemberpoeder, 80 milliliter appelsap, 300 gram bloem, 1 eetlepel bakpoeder, 1 theelepel bicarbonaat, 1⁄2 theelepel zout, 2 theelepels kaneel (gemalen), 4 eieren, 60 gram suiker, 250 milliliter melk, 230 milliliter karnemelk, 60 milliliter plantaardige olie, 1 theelepel vanille-extract, Voor de crème :, 250 gram mascarpone, 2 eetlepels room, 2 eetlepels suiker, 1⁄2 theelepel kaneelpoeder, poedersuiker (om te bestrooien)

  • Belgisch Nagerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 01-10-2021
  • Belgisch Nagerecht
  • 30-60 min
Winterlasagne met pompoen

Winterlasagne met pompoen

Makkelijk en lekker 

INGREDIENTEN

500 gram winterpostelein, 500 gram pompoenen (in dunne plakjes), 2 wortelen (dikke, in plakken), 2 lookteentjes (geperst), takje tijm (enkele), 250 gram mozzarella (in blokjes), 200 milliliter melk, 400 milliliter passata, 150 gram feta, 60 gram oude kaas (geraspt), nootmuskaat, 1 theelepel chilivlokken, 12 lasagnevellen, olijfolie, peper, zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 01-10-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Koreaanse kip met rijst

Koreaanse kip met rijst

Lekkere kip met een overheerlijke saus

INGREDIENTEN

4 kip (filets), 4 stengels lente-uitjes (in ringen), 2 komkommers (mini, in plakjes), 1 eetlepel sesamzaad, 300 gram rijst, Voor de saus :, 2 centimeters gember (geraspt), 4 eetlepels ketjap manis, 4 lookteentjes (geperst), 3 eetlepels chilipasta, 2 eetlepels sesamolie, 3 eetlepels rijstazijn, 3 eetlepels honing

  • Koreaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 01-10-2021
  • Koreaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min

GEAROMATISEERDE VIALONE NANO RIJSTPUDDING (Risotto)

Gevonden op Italië.nl

INGREDIENTEN

500 ml verse volle melk, 70 gram Vialone Nano rijst, 50 gram mineraalwater, 30 gram hele koffiebonen, 10 gram kristalsuiker, 1 steranijs, 1 groene kardemonpeul

  • Italiaans Nagerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 30-09-2021
  • Italiaans Nagerecht
  • 20-30 min

Bramen risotto

Gevonden op Italië.nl

INGREDIENTEN

350 gram Vialone Nano of Aborio rijst, 220 gram bramen, 150 gram Taleggio kaas, 60 gram Grana Padano, 1 liter groentebouillon, halve ui, 3 eetlepels Extra Vergine Olijfolie, zout en peper, 1 glas Prosecco of witte wijn

  • Italiaans Bijgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 30-09-2021
  • Italiaans Bijgerecht
  • 20-30 min
Zwarte bonen met salami, paprika en appelchutney
  • Eigen recept

Zwarte bonen met salami, paprika en appelchutney

Nog maar kort geleden kennis gemaakt met zwarte bonen. Dat was een goede kennismakeing. De boontjes zijn klein en zeker niet melig. De pittige salami (kleine wat dikkere plakjes) heb ik zonder  vet uitgebakken, rode ui even meegebakken, evenals de stukjes tomaat en paprikaringetjes.Afgeblust met wat rode wijn en dan op smaak gemaakt met mosterd en de appelchutney. Heerlijk !

INGREDIENTEN

1 blikje zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt, Plm. 100 gram plakjes stevige salamiworst, zonder olie bakken, 2 kleine rode uien, gesnipperd, 4 tomaten, ontveld in kleine stukjes, Scheut rode wijn, 2 lente-uitjes in ringetjes, 3 gele mini paprika's in ringetjes, Wat chilivlokken, Peper, zout, ½ eetlepel mosterd, 1 eetlepel appelchutney

  • Internationaal Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 30-09-2021
  • Internationaal Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Abrikozentaart met schuimlaag super lekker
  • Eigen recept

Abrikozentaart met schuimlaag super lekker

Deze verrukkelijke abrikozentaart heb ik gebakken voor de mensen in het verzorgingstehuis waar mijn man en ik vrijwilliger zijn. Deze abrikozentaart is niet moeilijk te maken. De taart is gemaakt van roerdeeg, dus gemakkelijk te maken met een mixer. Op de taart komt een laag abrikoen uit een pot of blik en wat amaretti-kruimels. In de tijd dat de taart in de oven staat klop je de eiwitten stijf met de suiker. Deze eiwit-laag komt, nadat de taart is gebakken, over de abrikozen en daarna gaat de taart nog kort de oven in.De taart is de volgende dag nog erg lekker.

INGREDIENTEN

2 grote potten abrikozen op sap (à 720 gram), uitgelekt in een vergiet, 4 eieren (M), 125 gram zachte boter, 100 + 150 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, Mespunt zout, 150 gram bloem, 75 gram maïzena, 1 theelepels bakpoeder, 50 gram slagroom, Paar druppels citroensap, Plm. 100 gram amaretti (kleine Italiaanse bitterkoekjes), in kleine stukjes gebroken, Vet en bloem voor de vorm

  • Italiaans Banket
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 30-09-2021
  • Italiaans Banket
  • 20-30 min
Kabeljauwhaas op een zoet-romig bedje witlof met mosterd....

Kabeljauwhaas op een zoet-romig bedje witlof met mosterd....

Geen fan van witlof vanwege de licht bittere smaak? Probeer het eens op deze manier en je zult versteld staan. Manlief ook geen held met witlof kon de groente op deze manier zeer waarderen. Voor hem heb ik er een gekookt aardappeltje bij geserveerd.

INGREDIENTEN

4 struikjes witlof, 2 stuks kabeljauwfilet van 150 gram ( kabeljauwhaas), 125 gram crème fraîche ( demi crème fraîche), sap van 1/2 citroen, 1 volle el grove mosterd( Limburgse), 1 volle el gembersiroop, 50 gram ongezouten roomboter( 25 gram), peper en zout naar smaak, 2 volle el bloem

  • Wereld Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 30-09-2021
  • Wereld Hoofdgerecht
  • 20-30 min

LAMSNEK LANGZAAM GESTOOFD

Een heerlijk herfst recept

INGREDIENTEN

500 gram Lams nek met bot., 1 ui, 2 strengen bleekselderij, 1 middelgrote winterwortel, 1 grote vleestomaat, 2 tenen knoflook, 5 piment-korrels, zout & peper uit de molen, 2 takjes tijm, 1 eetl. rozemarijn heel fijn gesneden, Lamsfond of kalfsfond, 1/2 fles rode wijn, olijfolie

  • Wereld Hoofdgerecht
  • > 120 min
  • Geplaatst op 30-09-2021
  • Wereld Hoofdgerecht
  • > 120 min

Aardbeien cheese cake glaasjes

Zo klaar zonder bakken of koken

INGREDIENTEN

80 gram koekjes (ik nam roomboter koekjes), 100 ml slagroom, 125 gram mascarpone, 1 el kristalsuiker, 80 gram aardbeien, 25 gram poedersuiker, 100 gram verse aardbeien als decoratie, Optioneel een takjes munt

  • Wereld Nagerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 30-09-2021
  • Wereld Nagerecht
  • 30-60 min
Amandelboterkoekje

Amandelboterkoekje

Notenkoekjes zijn altijd heerlijk probeer deze ook  met hazelnoten

INGREDIENTEN

250 gr bloem, 125 gr witte basterdsuiker, 175 gr ijskoude boter, 50 gr amandelmeel, snufje zout, paar druppels bittere amandel-essence, ½ ei geklopt + amandelsnippers ter decoratie

  • Wereld Banket
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 30-09-2021
  • Wereld Banket
  • 60-120 min
  • Eigen recept

Samba mayonaise

Lekker pittige samba mayonaise

INGREDIENTEN

4 EL oliehoorn mayonaise, 1 EL ketychup, 1 TL mosterd, 1 TL honing, 1 TL papricapoeder, 1 TL knoflook poeder, 1/2 TL cayenne peper, flinke snuf chilli vlokken

  • Nederlands Saus/dressing
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 30-09-2021
  • Nederlands Saus/dressing
  • 0-10 min
Zalm Wellington met spinazie

Zalm Wellington met spinazie

Makkelijk en super lekker feestelijk gerecht ! 

INGREDIENTEN

1 zalmfilet (een dik stuk) circa 600 g, 2 vellen bladerdeeg (kant-en-klaar), 400 g bladspinazie (vers), 100 g dille, 100 g roomkaas, 1 ei, olijfolie, peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 30-09-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Worstenbroodjes met pittig kippengehakt

Worstenbroodjes met pittig kippengehakt

Origineler dan het klassieke worstenbroodje én erg lekker als snack na een (herfst)wandeling. Tip! De ene Thaise currypasta is de andere niet. Let goed op welke currypasta je gebruikt, want sommige pasta's zijn een pak pikanter dan andere. De worstenbroodjes mogen een beetje pittig zijn, maar overdrijf niet.

INGREDIENTEN

260 g (1 pak, diepvries) filodeeg, 400 g kippengehakt, 1 el rode currypasta (Thaise), 3 el sesamzaadjes, 150 ml olijfolie

  • Belgisch Tussendoortje
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 30-09-2021
  • Belgisch Tussendoortje
  • 30-60 min
Worstenbroodjes met groenten

Worstenbroodjes met groenten

=18pxWorstenbroodje net iets anders  ; boordevol groenten, maar die zitten lekker verstopt.   Lekker warm of koud met ketchup of uienchutney.

INGREDIENTEN

300 g gemengd gehakt, 5 cm chorizoworst (droge), 2 wortelen, 1/2 courgette, 100 g erwten (diepvries), 1 ui, 1 knoflookteentje, 8 vierkantjes bladerdeeg (van ongeveer 14 cm), 75 g paneermeel, 75 g geraspte kaas, 2 eieren, olijfolie, peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 30-09-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Super ovenschotel met spruitjes, tomaten, gehakt en aardappelpuree
  • Eigen recept

Super ovenschotel met spruitjes, tomaten, gehakt en aardappelpuree

In deze verrukkelijke spruitjesschotel zit onderin de lekkere smeuïge aardappelpuree en daarop het gehaktmengsel met tomaat en de beetgaar gekookte spruitjes. Hierover gaat de geraspte kaas en dan in de oven tot de kaas is gesmolten.

INGREDIENTEN

400 gram spruitjes, schoongemaakt, Zout, peper, 1 ui, gesnipperd, 2 eetlepels zonnebloemolie, 350 gram rundergehakt, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 theelepels milde paprikapoeder, ½ eetlepel vloeibare honing, 200 ml tomatenblokjes, Aardappelpuree, 600 gram kruimige aardappelen, zout, 150 ml warm melk, 25 gram roomboter, ½ theelepel geraspte nootmuskaat, Plm. 40 gram geraspte belegen kaas

  • Duits Ovenschotel
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 29-09-2021
  • Duits Ovenschotel
  • 20-30 min

Toetje met kersen en witte chocolade

Heerlijk nagerecht en zo makkelijk te maken. Het is ook heerlijk met verse aardbeien 

INGREDIENTEN

8 Bastogne-koekjes, 25 g ongzouten roomboter, 250 ml slagroom, 2 zakjes vanillesuiker, 1 à 2 el poedersuiker, 80 g witte chocolade, in kleine stukjes gebroken + stukje extra om te raspen voor garnering, 100 g verse roomkaas (bijv. Monchou), 16 verse kersen*

  • Wereld Nagerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 29-09-2021
  • Wereld Nagerecht
  • 20-30 min
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top