1. Home
  2. Recepten
  3. Nieuw

Nieuwste recepten (399.555)

rogan josh

rogan josh

Ik heb laatst een pakket lamsvlees gekocht en daar zat lamsbiefstuk bij. Een vriend uit Engeland, die graag curry eet, zei dat ik daar "lamb curry rogan josh" mee moest maken. Ik ben gaan zoeken op internet en ook hier vond ik meedere recepten. Ik heb uiteindelijk een recept uitgekozen die me het meest aansprak en deze gemaakt.

INGREDIENTEN

700 gram lamsschenkel (tussen knie en enkel) - ik heb lamsbiefstuk gebruikt, maar schenkel geeft meer smaak, 1 grote ui in schijven gesneden, 2 el olie, Marinade:, 3 el tomatenpuree, 3 teentjes knoflook geraspt/geperst, 1,5 tl komijnpoeder, 1,5 tl garam masala, 1 tl gemalen gember, 0,5 tl gemalen zwarte peper, 2 tl paprikapoeder, 1 tl gerookte paprikapoeder, 1 tl chilipoeder, 1 tl zout, 1 blokje lamsbouillon verkruimeld (of rund indien niet verkrijgbaar), 1 el olijfolie, Saus:, 400 gram tomaten puree (passata), 250 gram yoghurt (geen griekse stijl), 50 ml water, rode peper, fijngehakt zonder zaadjes, 1 el korianderpoeder, 0,5 tl suiker, 1 kaneelstokje, 1 el kardemompeulen, 2 laurierblaadjes

  • Indiaas Hoofdgerecht
  • > 120 min
  • Geplaatst op 30-04-2021
  • Indiaas Hoofdgerecht
  • > 120 min
Gele currypasta

Gele currypasta

Ik had laatst een recept ergens gevonden en daar moest gele currypasta in. Aangezien ik dat niet in de supermarkt kon vinden, ben ik het internet gaan afstruinen. Ik vond veel verschillende websites met veel verschillende gerechten. Ik heb nu deze currypasta gemaakt (ik moet heel eerlijk zeggen dat ik het nog niet verwerkt heb in een gerecht, maar zodra dat gebeurd is, zal ik deze post updaten (geplaatst 30 april 2021).

INGREDIENTEN

4 grote sjalotten, 1 bol knoflook, flink stuk gember, 5 tot 20 gedroogde thaise chilipepers (afhankelijk van de gewenste pittigheid), 1,5 tl zout, 3 el kurkuma, 3 el kerriepoeder, 2 tl gemalen koriander, 1 stengel citroengras

  • Thais Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 30-04-2021
  • Thais Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Indiase rode en groene currypasta

Indiase rode en groene currypasta

Dit recept heb ik gekregen van vrienden uit Engeland. Zij hebben tijdens een vakantie naar Goa, India een workshop bijgewoond waar ze deze currypasta's hebben leren maken. Zij hebben dit weer met mij gedeeld. Deze currypasta's worden in vrijwel alle traditionele gerechten in India gebruikt.

INGREDIENTEN

Rode pasta:, olie, 2 uien, 2 tomaten, 1,5 tl zout, 1 el cashewnoten, 0,5 tl kurkuma, 1 tl chilipoeder, 1 tl korianderpoeder, Groene pasta:, 2 cm gember, 10 teentjes knoflook, 1 tl korianderpoeder, 2 groene pepers, 1 tl komijnzaadjes, 2 el water (gebruik azijn als je het in gaat vriezen)

  • Indiaas Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 30-04-2021
  • Indiaas Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Bisque de crevettes (een heerlijk garnalensoepje)

Bisque de crevettes (een heerlijk garnalensoepje)

Als echte liefhebber van de Franse keuken was dit een goede ontdekking.Toegankelijk recept met een verrassend lux resultaat!

INGREDIENTEN

1 kleine ui, 1 winterwortel , 1 prei, 1 tomaat, flinke steek roomboter, 400 g ongepelde garnalen -> mag ook uit de diepvries, dan wel voor bereiding volledig laten ontdooien, Optioneel: bakje rivierkreeftjes , Cognac, 150 cc droge witte wijn, 2 el tomatenpuree, 4 seisoenen peper (enkele draaien met de molen), Zeezout (enkele draaien met de molen), 1 laurierblad, 1 tl oregano, Enkele takjes verse peterselie, 2 eetlepels bloem, Beetje geslagen room of crème fraîche , Verse dille , Houten prikkers (geweekt in water)

  • Frans Soep
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 30-04-2021
  • Frans Soep
  • 60-120 min
Chinees-Surinaams BBQ varkensvlees

Chinees-Surinaams BBQ varkensvlees

De culturele diversiteit van Suriname zie je goed terug in de keuken die Aziatische, Afrikaanse en Europese invloeden heeft. Probeer nu het bekende geroosterde buikspek uit China!

INGREDIENTEN

4 el Lufo Chinese marinade ( kant en klaar te koop bij 'Amazing Oriental', 1 kg buikspek, 3 el rijstwijn, 1 citroen, 2 el zout

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 30-04-2021
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 60-120 min
Chikuwa: Japanse visrolletjes

Chikuwa: Japanse visrolletjes

Het is een populaire snack in Japan, omdat het relatief weinig vet en veel eiwitten bevat. Je kunt chikuwa gemakkelijk vullen met je favoriete groenten of het in een visbouillon of salade verwerken.

INGREDIENTEN

400g Chikuwa-rollen, Yakitorisaus, Honing

  • Japans Borrelhapje
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 30-04-2021
  • Japans Borrelhapje
  • 10-20 min
Chicken Adobo: Filipijnse kip met knoflook

Chicken Adobo: Filipijnse kip met knoflook

Kip op smaak gebracht met heerlijk veel knoflook. Een van de populairste Filipijnse gerechten!

INGREDIENTEN

50g Mama Sita's Adobo Mix (kant en klaar te koop bij 'Amazing Oriental', 250 ml water, 1 kg kip, 2 el olie, 2 el knoflook, fijngestampt

  • Filippijns Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 30-04-2021
  • Filippijns Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Pasta met kip en asperges
  • Eigen recept

Pasta met kip en asperges

In Spanje en Italië gebruiken ze vaak groene asperges maar omdat het nu het seizoen van de witte asperges is, heb ik hiervoor de witte hiervoor gebruikt. Als je witte asperges neemt moet je ze eventjes (5-10 minuten) voorkoken, bij groene is dit niet nodig.

INGREDIENTEN

250 gr. tagliatelle, 1 kipfilet (200 gr.) in blokjes, 500 gram (witte) aspergus, 1 ui, olie, pezo, 200 gram crème fraiche (of ricotta), 100 gram Gorgonzola, in blokjes gesneden, Parmezaanse kaaspoeder, verse basilicumblaadjes

  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 30-04-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Ajam cabe Kering ( pittig gewokte kip met groente)

Ajam cabe Kering ( pittig gewokte kip met groente)

Dit gerecht sprak mij voornamelijk aan door de Nederlandse versie ervan met ketjap erdoor en met een aangepaste hoeveelheid rode peper en sambal naar smaak, want...de officiële Indische versie van dit gerecht is behóórlijk spicy. Géén zin om een “brandblusser ” naast mijn bordje te plaatsen :) Voor ons prima zo deze versie, lekker en in minder dan 30 minuten aan tafel. Wel rekening houdend met de marineer tijd van de kippenblokjes, maar verder, heerlijk en snel klaar. Lekker met een zoetzure komkommersalade.  Dit gerecht lijkt wat op onderstaande gerechten. Aziatische-ovenschotel-met-groente-cashewnoten-en-een-heerlijke-sausChinese-kung-po-kai-een-chinese-klassieker     

INGREDIENTEN

200- 250 g kipfilet in hapklare brokjes, 30 g (cashew)noten, 1 limoen in plakjes, 1 flinke prei schoon, gehalveerd in halve ringen, 1 rode peper (mag ook meer)( 2) in ringetjes zonder zaad, 2 flinke tenen knoflook gesnipperd, 3 stengels lente-ui ( 2 dikke in stukjes van 1cm schuin gesneden), 1 stengel lente-ui i dunne ringetjes ter garnering, 3 tl maizena, 1 tl sambal( of meer naar smaak badjak), 1 tl djahé (gemberpoeder), 2 el ketjap manis, Gebakken uitjes voor erbij, Witte rijst voor erbij ( woknoedels)

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 29-04-2021
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Orange Chicken (zoals van Panda USA)

Orange Chicken (zoals van Panda USA)

Ik heb Orange Chicken leren kennen bij Panda (Chinees restaurant) toen ik in 2008 een toer door het zuidwesten van Amerika maakte. Echt superlekker was dat.Nu heb ik eindelijk een recept gevonden en volgens m'n geheugen (het is immers 12 jaar geleden) smaakt het nagenoeg hetzelfde. Het smaakt in ieder geval super lekker!

INGREDIENTEN

300 gram kippendij/kipfilet in gelijke stukjes, Marinade:, 0,5 tl zout, 0,5 tl zwarte peper, 2 el vers geperst sinaasappelsap, Beslag:, 100 gram maizena, 2 eieren (m/l), Olie om in te frituren, Saus:, 2 el rijstolie, 1 cm gember geraspt/fijngesneden (plm 1 tl), 1 el knoflook geraspt/geperst, snuf chilipoeder, 3,5 el sojasaus, 1/4 kop vers geperst sinaasappelsap, 1,5 tl sinaasappelrasp, 1 el honing, 3 el azijn, 1,5 el water, 1 el + 1 tl maizena

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 29-04-2021
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
gevuld eitje met asperges
  • Eigen recept

gevuld eitje met asperges

Ok het is redelijk omslachtig voor een gevuld eitje en ik snap dat mensen zeggen pfff, laat maar zitten.Maar als je het gegeten hebt zal er geen gast zijn die dit eitje ooit meer gaat vergeten.

INGREDIENTEN

8 witte asperges, 5 grote eieren, 3 el. bloem, 3 el. kruidenpanneermeel, 2 extra eieren ., 2 tl. cayenne poeder, 1 groente bouillonblokje, 2 el. belgische mayo 9 ( anders iets van zout toevoegen ) , 1 el. kookvocht van de asperges., jalapeno ringetjes uit pot uitgelekt.

  • Fusion Amuse
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 29-04-2021
  • Fusion Amuse
  • 30-60 min
Ca Phe Trung: Vietnamese eierkoffie

Ca Phe Trung: Vietnamese eierkoffie

Ei in koffie? Ja, het kan, en het is nog lekker ook! Cà phê trứng is een warm en romig drankje dat geserveerd wordt in veel cafés in Hanoi, Vietnam, waar het drankje oorspronkelijk vandaan komt.

INGREDIENTEN

4 tl Trung Nguyen-koffie ( te koop bij amazing oriental), 2 tl gecondenseerde melk, Gekookt water, IJsklontjes

  • Vietnamees Niet-alcoholische dranken
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 29-04-2021
  • Vietnamees Niet-alcoholische dranken
  • 0-10 min
Bubble Milk Tea: Taiwanese klassieker

Bubble Milk Tea: Taiwanese klassieker

Zoete bubble tea uit Taiwan 

INGREDIENTEN

Engelse zwarte thee, Gekookte tapiocaparels, Gecondenseerde melk (of sojamelk), IJsblokjes

  • Aziatisch Niet-alcoholische dranken
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 29-04-2021
  • Aziatisch Niet-alcoholische dranken
  • 0-10 min
Bihon Guisado: Filipijnse gebakken mihoen

Bihon Guisado: Filipijnse gebakken mihoen

Roergebakken mihoen met garnalen en groenten. Een favoriet op alle Filipijnse feesten!

INGREDIENTEN

40g Mama Sita's Pansit Bihon Mix ( kant en klaar te koop bij Amazing Oriental), ¼ tsp Mama Sita's anchuetepoeder ( kant en klaar te koop bij Amazing Oriental), 227g rijstnoedels, 250g garnalen, gepeld en gewassen, 1½ knoflook, fijngestampt, 1 rode ui, 100g sperziebonen, 100g wortel, 1½ el selderij, 100g kool, 2 el olie, Garnering:, Gebakken knoflook, Roerei, Serveer met:, Vissaus (patis), Calamansi (Filipijnse limoen)

  • Filippijns Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 29-04-2021
  • Filippijns Hoofdgerecht
  • 10-20 min

Authentieke Thaise kipsaté

Ideaal voor een groter gezelschap ! Makkelijk en snel klaar en super lekker !  Serveren als borrelhap of als voorgerecht ! ( We mariner de kip stukjes wel eerst minstens 6 uur ) 

INGREDIENTEN

2 kg kipdijenfilet, Marinade : , 3 sjalotjes, 5 teentjes knoflook, 6 cm gember, 1 bosje koriander, Sap van 2 limoenen, 1 rode peper, 1 el komijn, 1 el kurkuma, 2 el lichte sojasaus, 2 el olie, 2 el suiker, 1,5 tl zout, 400 ml kokosmelk, Pindasaus : , 400g Ratu Culinair pindamix ( kant en klaar bij Amazing Oriental), 200ml kokosmelk, 100ml water

  • Thais Borrelhapje
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 29-04-2021
  • Thais Borrelhapje
  • 20-30 min
PITTIGE SOJASAUS

PITTIGE SOJASAUS

Pittige dipsaus uit China

INGREDIENTEN

4 el lichte sojasaus, 3 el water, 4 sjalotjes, 2 lente-uien, 1 rode peper, 1 groene peper, 1 klein bosje koriander, 1 tl sesamolie, Olie

  • Chinees Saus/dressing
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 29-04-2021
  • Chinees Saus/dressing
  • 0-10 min
Sha Cha saus

Sha Cha saus

Lekkere dipsaus uit china

INGREDIENTEN

4 el Bull Head barbecuesaus ( kant en klaar te koop bij Amazing Oriental), 2 tl lichte sojasaus, 2 sjalotjes, 2 lente-uien, ½ tl suiker, 1 bosje koriander, Olie

  • Chinees Saus/dressing
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 29-04-2021
  • Chinees Saus/dressing
  • 0-10 min
Frittata met kip en champignons

Frittata met kip en champignons

Klaar binnen het kwartier deze Italiaanse omelet

INGREDIENTEN

peper en zout, 1 grote kippenborst , 1 el olijfolie, 300 g krieltjes (voorgekookt), 80 g champignons, 150 g erwten (diepvries), 300 g wortelen (diepvries), 8 eieren, peterselie

  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 29-04-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Pastakoek met ham en witloof

Pastakoek met ham en witloof

=18pxVlaamse variant op de klassieke macaroni

INGREDIENTEN

250 g verse pasta (bv. korte macaroni, schelpjes, strikjes, 800 g witloof, 150 g gekookte ham (in blokjes), 8 dl melk, 2 eieren, 150 g gruyère (gemalen), olijfolie, nootmuskaat, peper, zout

  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 29-04-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Hartige spaghettitaart

Hartige spaghettitaart

=18pxSpaghetti in taartvorm!

INGREDIENTEN

400 g spaghetti, 30 cl room, 20 cl melk, 5 eieren, 100 g emmentaler (geraspt), 100 g gruyère1, 100 g bladspinazie, 1 bolletje mozzarella (in stukken), 1 chilipeper (gesnipperd en zonder zaadjes), 150 g gedroogde tomaten, 150 g gerookte ham (in snippers), 100 g rucola

  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 29-04-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Atjar Ikan Kuning ( Indische kabeljauw in zoetzuur) .

Atjar Ikan Kuning ( Indische kabeljauw in zoetzuur) .

Als je een liefhebber van atjar bent, wil je dit zeker proeven. Een snel Indisch maaltje voor door de week. Slank en met veel groente. Voor kentjoer moest ik naar de toko en dat heb ik dus niet gedaan. We hebben dit overheersend kruidje niet gemist . "Niets meer aan doen " was het  commentaar  van mijn man.Wel even aan de saus proeven om het zo nodig toch zeker naar jouw smaak te maken. Ik heb iets meer azijn gebruikt , omdat ik het gerecht te zoetig vond.

INGREDIENTEN

2 stuks kabeljauwhaas van 130 gram , 100 ml natuurazijn, 1/2 winterpeen in dunne reepjes, 1/2 komkommer in dunne reepjes, 1 rode ui in kwart reepjes, 1 gele paprika in dunne reepjes, 1 rode peper (optioneel), 2 sjalotten in stukken, 2 stengels sereh (citroengras)gekneusd in 3 stukken, 3 tenen knoflook in stukken, 4 kemirinoten, 1 el suiker, 1 tl tomatenpuree, 2 tl koenjit (kurkuma), 2 tl djahé (gemalen gember), 1/2 tl kentjoer( dit heb ik niet gebruikt), 120 gram rijst

  • Indisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 28-04-2021
  • Indisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Raita (soort Indiase tzatziki)
  • Eigen recept

Raita (soort Indiase tzatziki)

Via vrienden in Engeland allerlei curries aan het proberen. Raita is 1 van hun favoriete bijgerechten, dus ik ben op zoek gegaan naar een recept dat me aansprak. Omdat bijna alle recepten verse koriander hadden, heb ik zelf wat bij elkaar gegooid en m'n vriend en ik vinden het heerlijk. Ik vind het wat weg hebben van tzatziki, maar toch echt heel anders.

INGREDIENTEN

400 ml kwark of Griekse yoghurt, flinke eetlepel halva mayo, 1 komkommer, limoen- en/of citroensap , 2 teentjes knoflook, zout, peper , verse munt, gemalen koriander, gemalen komijnzaad, chilipoeder

  • Indiaas Bijgerecht
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 28-04-2021
  • Indiaas Bijgerecht
  • 0-10 min
Rougail Saucisses Frans Stoofpotje met saucijzen
  • Eigen recept

Rougail Saucisses Frans Stoofpotje met saucijzen

Dit gerecht is afkomstig van de Réunion. Dit is een Frans eiland in de Indische Ocean. Op dit eiland vind je veel Indische invloeden. Dat geldt ook voor de keuken van de Réunion. Een bekend en geliefd gerecht is de Rougail Saucisse. Ik kwam dit gerecht heel toevallig tegen op internet. Bijna alle recepten waren in het Frans geschreven, dus het gerecht is niet echt bekend in Nederland. De saucisses (saucijzen) die worden gebruikt in het oorspronkelijke gerecht zijn gerookt. Ik heb gewonen saucijzen gebruikt en dat opgelost met gerookt paprikapoeder,Wij vonden dit een heerlijke stoofpot. Weer eens heel iets anders en gemakkelijk te maken.Ik heb het gerecht aangepast aan onze eigen smaak maar de basis wel gehouden.

INGREDIENTEN

3 saucijzen, voorgebakken, 3 eetlepels olijfolie, 2 grote uien, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 flinke eetlepel tomatenpuree, 1 laurierblaadje, 1 theelepel gemberpoeder, ½ theelepel chilivlokken of piment d`espelette, 2 theelepels kurkuma (geelwortel), ½ dl rode wijn, 1 theelepel gerookt paprikapoeder, 2 theelepels gedroogde tijmblaadjes, 200 ml tomatenblokjes, ½ eetlepel honing (eigen toevoeging), Zout, peper

  • Frans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 28-04-2021
  • Frans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Rabarbercompote met aardbeien en een vleugje vanille
  • Eigen recept

Rabarbercompote met aardbeien en een vleugje vanille

THeel veel jaren geleden, toen we nog in Nederland woonden, gingen wij samen met mijn zwager en schoonzus regelmatig uit eten. Tijdens één van die etentjes kregen we ook rabarber als nbijgerecht bij het eten. Zulke lekkere rabarber hadden we nog nooit gegeten vonden we alle vier. Bij navraag bleek dat er aardbeien door de rabarber zaten. Dus vanaf nu - en als ze rijp zijn - altijd een paar rijpe aardbeien door de rabarber.

INGREDIENTEN

500 gram rabarber, Plm. 100 gram witte basterdsuiker of meer naar smaak, 3 zakjes vanillesuiker, Mespunt zout, Klein scheutje water, 2 theelepels custardpoeder , Plm. 5 rijpe aardbeien in kleine stukjes

  • Nederlands Nagerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 28-04-2021
  • Nederlands Nagerecht
  • 10-20 min
Feestelijke tiramisutaart

Feestelijke tiramisutaart

Met een leuke zelfgeschreven boodschap op de macarons maak je deze makkelijke taart nóg mooier! Opgelet: de taart moet 4 uur opstijven. 

INGREDIENTEN

200 g speculaas (koekjes), 80 g ongezouten boter, 3 el espresso (poeder, 15 cl amaretto, 7,5 g gelatine (in blaadjes), 35 cl room (30% vetgehalte), 150 g kristalsuiker, 500 g mascarpone (op kamertemperatuur), 14 boudoirkoekjes (lange vingers), Voor de afwerking : , cacaopoeder, macarons (chocolade), mikado-sticks

  • Belgisch Nagerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 28-04-2021
  • Belgisch Nagerecht
  • 30-60 min
Matchabavarois

Matchabavarois

=18pxMatcha wordt gemaakt van de fijnste theeblaadjes, die worden gestoomd, gedroogd en vermalen tot matchapoeder, waarmee je ook kunt bakken. Heerlijk in cakes, koekjes en zelfs cheesecake of ijsjes. Opgelet: de matchabavarois moet 3 uur opstijven. 

INGREDIENTEN

Voor de bodem : , 200 g speculaas, 75 g boter, Voor de bavarois:, 5 eieren, 30 cl volle melk, 35 cl room, 80 g suiker, 2 vanillestokjes, 1 zakje vanillesuiker, 3 blaadjes gelatine (12 g), 1 el matchapoeder

  • Belgisch Nagerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 28-04-2021
  • Belgisch Nagerecht
  • 30-60 min
Avocado cheesecake

Avocado cheesecake

=18pxMag het eens een cheesecake anders-dan-anders zijn? .....Een slaatje erbij, en klaar is je lunch.  Voor deze taart hebben we geen oven nodig ! 

INGREDIENTEN

4 avocado's, 4 limoenen (sap ervan), 1 tl limoenzeste (+ extra), 200 g dadels, 200 g roomkaas, 150 g pecannoten, 50 g kokospoeder (+ extra), 200 g honing (+ extra), 15 cl kokosolie (gesmolten), zout

  • Belgisch Nagerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 28-04-2021
  • Belgisch Nagerecht
  • 30-60 min
BBC - Ovenschotel met gehakt,  pesto.....en kaas...
  • Eigen recept

BBC - Ovenschotel met gehakt, pesto.....en kaas...

BBC staat voor bloemkool, broccoli en courgette. Deze heerlijke ovenschotel wordt op smaak gebracht met pesto en crème fraîche en bevat rijkelijk veel groente, die ik eerst even heb geblancheerd en vervolgens nog enkele minuten heb geroerbakt. Echt een gezonde en smaakvolle schotel voor een doordeweekse dag. Bovendien kindvriendelijk, want onze 2 kleinkinderen hebben ervan gesmuld. Moet wel gezegd zijn, dat ze allebei gék op pesto zijn.  

INGREDIENTEN

1 bloemkool schoon in roosjes, 1 broccoli schoon in roosjes, 1 courgette gewassen en in kwart plakjes, 500 gram macaroni, ½ bouillonblokje kip met minder zout, 75 gram groene pesto met pijnboompitten, 200 gram crème fraîche, 200 gram rundergehakt, 200 gram gemengd gehakt, 100-150 gram geraspte kaas naar keuze

  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 27-04-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
GEWOKTE RUNDERREEPJES MET PAPRIKA EN SPINAZIE

GEWOKTE RUNDERREEPJES MET PAPRIKA EN SPINAZIE

We maken een zalig Aziatisch getint éénpansgerecht! Gewokte runderreepjes met paprika, spinazie en een zalige 'sticky' saus. Zo veel smaak, zo weinig koolhydraten en werk. Let's wok & roll!

INGREDIENTEN

2 rundersteak, 2 rode paprika's, 1 gele paprika, 1 teentje knoflook, 20 g gember, 2 el sojasaus, 200 g spinazie, 2 el arachideolie, 2 el maïszetmeel, 1 el bruine suiker, peper

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 27-04-2021
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 10-20 min
JAMBALAYA MET WORST

JAMBALAYA MET WORST

Jambalaya is de Creoolse versie van Spaanse paella met een pittige toets. Een heerlijk en gemakkelijk éénpansgerecht met rijst dat barst van smaak.

INGREDIENTEN

1 ui, 1 teentje knoflook, 3 stengels selder, 1 rode chilipeper, 2 takjes tijm, 2 braadworsten, 1 tl komijn, 1 laurierblad, 150 g jasmijnrijst, 1 blik tomatenblokjes, 10 g bladpeterselie, 2 el olijfolie, peper en zout

  • Caribisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 27-04-2021
  • Caribisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Eigen recept

Tortila's KHA

Vul de tortilla met jou favoriet!

INGREDIENTEN

75 gram amandelmeel, 30 gram kokosmeel, 1/2 theelepel xanthaangom, ¼ theelepel kippenbouillon, 1 theelepel bakpoeder, ¼ theelepel zout, 25 gram eiwit (een helft van een eiwit), losgeklopt, 1 à 2 eetlepels lauw water

  • Mexicaans Bijgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 27-04-2021
  • Mexicaans Bijgerecht
  • 10-20 min
Pita op zn Vlaams

Pita op zn Vlaams

Vlaamse BBQ pita , uiteraard in een pistolet ! 

INGREDIENTEN

1 ui, 4 plakjes gerookt spek, 8 gehaktballetjes, 4 pistolets, 1 witte kool, 1 stengel selder, 1 wortel, 1 stengel lente-ui, 1tl mayonaise, mosterd, olijfolie - azijn

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 26-04-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Papillot met gemarineerde kip

Papillot met gemarineerde kip

Makkelijk en lekker BBQ gerecht , dat we eerst 1 uur laten marineren en dan 10 ' op de BBQ en smullen maar ! 

INGREDIENTEN

4 kipfilets, 1 builtje snelkookrijst, voor de marinade:, 250 ml abrikozenconfituur, 125 ml Dijon-mosterd, 2 el citroensap, 2 el vers sinaasappelsap, 2 cm verse gember, geraspt, 2 el soyasaus, 1 el bruine suiker,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 26-04-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Zeeduivel op de bbq

Zeeduivel op de bbq

Lekker en makkelijk BBQ gerecht 

INGREDIENTEN

2 zeeduivels, enkele takjes verse tijm, enkele takjes rozemarijn, enkele blaadjes salie, 4 Tomaten, 0,5 courgette, 1 sjalotje, 2 el kappertjes, 1 teentje look, 150 gr ricotta, Peper – grof zeezout, olijfolie

  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 26-04-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
BBQ  ' coleslaw '

BBQ ' coleslaw '

Amerikaanse BBQ salade 

INGREDIENTEN

200 gr witte kool, 200 gr wortelen, 2 stengels lente-ui, 5 el mayonaise, 2 el witte wijnazijn, 2 el suiker, 2 el citroensap, peper - zout

  • Amerikaans Salade
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 26-04-2021
  • Amerikaans Salade
  • 10-20 min
BBQ-mayonaise

BBQ-mayonaise

De ideale mayonaise voor bij de BBQ , super lekker ! 

INGREDIENTEN

350 ml (Vandemoortele ) culinaire olie, 3 eierdooiers, 1 tl mosterd, 2 el curryketchup, 1 el soyasaus, 1 el citroensap, 1 handje houtschilfers, geweekt in water

  • Belgisch Saus/dressing
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 26-04-2021
  • Belgisch Saus/dressing
  • 20-30 min
Perzik - Pasta - Penne met  Kerrie - Kip....

Perzik - Pasta - Penne met Kerrie - Kip....

Op Smulweb staan enkele kip, room, perzik gerechten. Vanwege andere groente, neutrale roomkaas en de kerrie is dit gerecht toch weer helemaal anders.Een snel klaar gerecht voor een makkelijke maandag. Het gerecht qua hoeveelheid groente aangepast, een halve paprika en 1 struikje witlof vond ik qua groente wat weinig. 

INGREDIENTEN

120 gram mini penne, kerriepoeder naar smaak , peper en zout, 200 gram kipfilet in blokjes gesneden, 1 forse sjalot, fijngesnipperd, 1 teen knoflook geperst, 1 struik witlof, kern verwijderd en in reepjes gesneden, 1 rode paprika in blokjes, 1 gele paprika in blokjes , 2 flinke el naturel roomkaas ( Philadelphia light), 100 ml kookroom, 3 halve perziken uit blik op siroop, in stukjes gesneden, Paar sprietjes bieslook, wat peterselie of bosui ringetjes in ringen voor garnering

  • Wereld Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 26-04-2021
  • Wereld Hoofdgerecht
  • 20-30 min

De saus van MARIAN

Dit recept kreeg ik van mijn buurvrouw Marian.Lekker bij biefstuk, maar je kan het eigenlijk bijna overal bij doen.

INGREDIENTEN

500 gr. champignons, 200 ml zure room, 6 teentje knoflook, 4 a 5 el tomatenpuree, 4 zure augurken, 2 a 3 vleesbouillonblokken, 2 a 3 el bloem, 50 gr margarine /roomboter, 2 a 3 el piment, 1,5 tl cayennepeper, 1 kopje vers gesneden peterselie, 1 kopje vers gesneden selderij, 1 kopje vers gesnipperde ui, 1 kopje vers gesneden prei, 2 borreltjes wodka

  • Europees Saus/dressing
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 26-04-2021
  • Europees Saus/dressing
  • 20-30 min
  • Eigen recept

Snelle appeltaart

Onverwacht gasten? Niet gedacht aan een toetje? Rimpelappeltjes op je fruitmand? Dit is de oplossing!

INGREDIENTEN

5 plakjes bladerdeeg, twee appels, suiker, beetje jam.

  • Frans Banket
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 26-04-2021
  • Frans Banket
  • 10-20 min
Witlofschotel met gehakt en mandarijn
  • Eigen recept

Witlofschotel met gehakt en mandarijn

In een ovenschotel komen alle smaken mooi samen. En de mandarijn zorgt voor een verrassende verfrissing. 

INGREDIENTEN

800 g witlof, 1 ui, 25 g roomboter, 300 g gemengd gehakt, 2 mandarijnen, 200 g crème fraîche, 175 g geraspte jong belegen kaas 48+, 1 tl gedroogde oregano, 1 teen knoflook, 700 g aardappelschijfjes (duopak)

  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 26-04-2021
  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 60-120 min
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top