1. Home
  2. Recepten
  3. Nieuw

Nieuwste recepten (401.101)

Geflambeerde bananen

Bananen geflambeerd met rum, met amandelen en advocaat.

INGREDIENTEN

2 eetl. amandelsnippers, 4 stevige bananen, 40 gr. boter, 100 gr. suiker, 1 eetl. citroensap, 1 dl. sinaasappelsap, 1/8 liter slagroom, 4 eetl. advocaat, 1/2 dl. rum

  • Internationaal Nagerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Internationaal Nagerecht
  • 10-20 min

Haagse bluf

Frisse bessenmouse.

INGREDIENTEN

2 eiwitten, 1 1/2 dl. rode bessesap, 150 gr. suiker, lange vingers

  • Nederlands Nagerecht
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Nederlands Nagerecht
  • 0-10 min

Picatta a la Milanese

Een italiaans kipgerecht.

INGREDIENTEN

4 kipfilets a 100 gr., witte peper, zout, 3 eetl. tarwebloem, 4 eieren, 4 eetl. geraspte Parmezaanse kaas, 6 eetl. slaolie, 1/2 dl. droge witte wijn, 1 eetl. creme fraiche, 1/8 liter slagroom, 100 gr. boter, 50 gr. roquefort, 2 takjes peterselie

  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 20-30 min

Albondigas

20 Kleine, gekruide, Spaanse, gehaktballetjes

INGREDIENTEN

Voor het gehakt:, 350 gr. gehakt, half-om-half, 5 eetl. gehakte peterselie, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 3 eetlepels paneermeel, 2 eieren, zout, peper, 2 eetl. bloem, 3 eetl. olijfolie, Voor de saus:, 1 ui, fijngeneden, 1 rode paprika, in blokjes, 2 grote tomaten, in blokjes, 1/2 dl. droge sherry, 1 laurierblaadje

  • Internationaal Tussendoortje
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Internationaal Tussendoortje
  • 10-20 min

Pico de gallo

Een mexicaanse salade met tomaten en Spaanse peper.

INGREDIENTEN

2 sjalotjes, fijngesneden, 1 theel. zout, 1 limoen, uitgeperst, 5 tomaten, 1 groene Spaanse peper, 5 takjes koriander

  • Mexicaans Tussendoortje
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Mexicaans Tussendoortje
  • 0-10 min

guacamole

Een mexicaanse salade met avocado's.

INGREDIENTEN

2 sjalotjes, 1 theel.zout, 1 limoen, uitgeperst, 2 grote rijpe avocado's, rodepepersaus naar smaak

  • Mexicaans Tussendoortje
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Mexicaans Tussendoortje
  • 0-10 min

Gebakken gamba's

Gamba's gebakken met knoflook

INGREDIENTEN

4 eetl. olijfolie, 1 rode Spaanse peper, zonder zaadjes, 2 grote tenen knoflook, fijngesneden, 24 rauwe, ongepelde gamba's, grof zeezout, 1 bosje krulpeterselie, 1 citroen, in plakjes, stokbrood, mayonaise, 1 el zwarte tapenade(olijvenpasta), fijngehakte bieslook

  • Frans Tussendoortje
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Frans Tussendoortje
  • 0-10 min

Wentelteefjes

Wentelteefjes met marmelade en schotse room.

INGREDIENTEN

8 sneedjes brood, 4 eieren, 2 dl. melk, boter, marmelade, 2 eetl. Highland Single Maltwhisky, 2 dl. slagroom

  • Internationaal Nagerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Internationaal Nagerecht
  • 10-20 min

rundvlees met mosterdsaus

Runderstaartstuk met een saus van Highland Maltwhisky en mosterd.

INGREDIENTEN

1 kg. runderstaartstuk, boter, peper, zout, 1 teentje knoflook, 3 el Arran Mustard, 1 borrelglas Highland Single Maltwhisky, room

  • Internationaal Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Internationaal Hoofdgerecht
  • 20-30 min

Carpaccio met bessensaus

Gerookte lamscarpaccio met in Highland maltwhisky gewelde duindoornbesjes.

INGREDIENTEN

400 gr. gerookt lamsvlees, 1 borrelglas Highland Speyside Maltwhisky, 1 el heidehoning, 12 duindoornbesjes(of 4 groene olijven), zout, peper, 1 kleine ui, schapenkaas, 4 takjes basilicum, olijfolie, azijn

  • Internationaal Voorgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Internationaal Voorgerecht
  • 10-20 min

Lollo rosso met sesamdressing

Salade met shii-take, tauge en bosui-sesamdressing.

INGREDIENTEN

1/2 krop lollo rosso, 2 bosuitjes, 100 gr. shii-take(paddestoelen), 50 gr. tauge, 4 eetl. sesamolie, 1 eetl. natuurazijn, 1 eetl. sojasaus, 1 eetl. gembernat, zout, peper, 20 gr. sesamzaad

  • Italiaans Salade
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Italiaans Salade
  • 10-20 min

Aardappelgratin

Ovenschotel van gegratineerde aardappelschijfjes.

INGREDIENTEN

500 gr. aardappelschijfjes, 1 pakje Monchou pan & oven, 2 teentjes knoflook, zout, peper

  • Nederlands Bijgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Nederlands Bijgerecht
  • 10-20 min

Framboos-banaan

Milkshake met vers fruit en grapefruitsap.

INGREDIENTEN

200 gr. frambozen, 1 grote, rijpe banaan, 1 dl. vers grapefruitsap, 1/4 liter vanilleroomijs, 1/4 liter melk

  • Internationaal Anders
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Internationaal Anders
  • 0-10 min

Mangosorbet

Exotische sorbet met mango en pecannoten

INGREDIENTEN

75 gr. pecannoten, 1 mango, 2 dl. vers sinaasappelsap, 8 eetl. schenkstroop, 3/4 liter vanilleroomijs, 1/4 liter bronwater, slagroom uit een spuitbus

  • Internationaal Anders
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Internationaal Anders
  • 10-20 min

Lasagnetorentje

Vegetarische lasagne met spinazie, geitenkaas en Tofu

INGREDIENTEN

3 eetl. *olijfolie*, 6 blaadjes lasagne, 1 kleine ui, 1 teentje knoflook, 75 gr. zachte geitenkaas(Bettine Blanc), 400 gr. spinazie, 150 gr. fijngehakte tofu, zout, peper, 2 eetl. grofgeraspte oude kaas

  • Italiaans Vegetarisch
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Italiaans Vegetarisch
  • 20-30 min

Jachtschotel

Ovenschotel met gehakt, appels en aardappels.

INGREDIENTEN

1 pond gehakt, 1 eetl. boter, 1 eetl. olijfolie, zout, peper, Worcestershiresaus, 3 grote uien in ringen, aardappelpuree, 1 kop jus, paneermeel, 4 grote zure appels

  • Nederlands Ovenschotel
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Nederlands Ovenschotel
  • 30-60 min

Krabsalade

Krabsticks in een saus op basis van mayonaise.

INGREDIENTEN

1 dl. mayonaise, 1 dl. zure room, mespunt Dyonmosterd, 2 zoutzure augurken, 1/2 eetlepel fijngehakte peterselie, zout peper, 2 hardgekookte eieren, 300 gr. krabsticks

  • Internationaal Salade
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Internationaal Salade
  • 10-20 min

Paddenstoelenragout

Vegetarisch gerecht met verschillende soorten paddestoelen, geserveerd met rijst.

INGREDIENTEN

300 gr. kortkokende zilvervliesrijst, 100 gr. verse uitgelekte zilveruitjes, 250 gr. champignons, 150 gr. oesterzwammen, 100 gr. shii-take of grotchampignons, 2 eetl. olie, 100 gr. Paturain of Boursin, peper, zout, 100 gr. schoongemaakte spinazie, 2 theel. ma?zena

  • Internationaal Vegetarisch
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Internationaal Vegetarisch
  • 20-30 min

Zeeduivel met noten

Een ovenschotel van zeeduivel bestreken met gevijzelde noten.

INGREDIENTEN

1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 15 gr. peterselie, 1 schoongemaakte zeeeduivel a 800 gr., zout, 2 eetl. olie, 1/2 dl. droge witte wijn, plukje safraan, 4 ansjovisjes uit blik, 4 gepelde walnoten, 4 blanke mandelen, 3 eetlepels paneermeel, 1 citroen

  • Nederlands Ovenschotel
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Nederlands Ovenschotel
  • 20-30 min

Pikante mosselen

Mosselen met een pikante vulling van paprika en Spaanse peper.

INGREDIENTEN

4 kg. schoongemaakte mosselen, 2 1/2 dl. droge witte wijn, 1 kleine prei in ringen, 1 kleine ui in stukken, 6 takjes peterselie, 4 takjes slderij, 1 courgette a 200 gr. , 1 middelgrote ui, 1/2 rode paprika zonder zaadlijsten, 1 rode Spaanse peper zonder zaadlijsten, 1 eetl. kappertjes, 2 eetl. tomatenpuree, 3/4 dl. olijfolie, 2 eetl. azijn, 1 laurierblaadje, 1 theel. suiker, zout, peper, 1 eetl. peterselie

  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 30-60 min

zalmschelpen

Warm voorgerecht van gepocheerde zalm, garnalen en ei.

INGREDIENTEN

4 dl. water, 1 3/4 dl. droge witte wijn, 1/4 kleine ui, 1 schijfje wortel, 1 takje peterselie, 3 druppels citroensap, zout, peper, 600 gr. schoongemaakte zalm, 30 gr. boter, 1 theel. kerriepoeder, 20 gr. bloem, 1 eierdooier, 4 grote garnalen

  • Internationaal Voorgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Internationaal Voorgerecht
  • 20-30 min

Tong Veronique

Gepocheerde tong in een romige saus van druiven.

INGREDIENTEN

32 muskaatdruicen, 65 gr. boter, 8 tongfilets a 75 gr., zout, peper, 1/2 dl. droge witte wijn, 1 theel. citroensap, 2 dl. visbouillon, 30 gr. bloem, 1/8 liter slagroom

  • Internationaal Voorgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Internationaal Voorgerecht
  • 20-30 min

Rijst met broccoli en rozijnen

Een warm bijgerecht met verschillende groenten en rozijnen.

INGREDIENTEN

100 gr. snelkookrijst, 100 gr. broccoli in roosjes, zout, 1 eetl. olie, 6 lente-uitjes in ringetjes, 75 gr. gewelde rozijnen, 2 tomaten ontveld en in reepjes, Voor de vinaigrette:, 2 eetl. witte wijnazijn, 3 eetl. zonnebloemolie, 1 mespunt kaneel, 1 mespunt nootmuskaat

  • Internationaal Bijgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 08-07-1998
  • Internationaal Bijgerecht
  • 10-20 min

zoetzure rijstschotel

Gehaktballetjes met perzik en komkommer

INGREDIENTEN

300 gr. snelkookrijst, 600 gr. rundergehakt, 1 theel. tijm, 1 theel. kerriepoeder, peper, zout, 2 eetl. olie, 200 gr. perziken in schijfjes, 1 kleine komkommer in plakjes, 1 1/2 dl. dragonazijn, 3 eetl. basterdsuiker, 2 theel. ma?zena, gembersap

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min

orientaal varkensvlees

Varkensvlees met banaan en amandelen

INGREDIENTEN

1 grote ui, 4 varkensfiletlapjes, 4 eetl. geschaafde amandelen, peper, zout, 4 eetl. boter, 2 bananen, 2 theel. kerriepoeder, 4 eetl. sherry, 4 eetl. sojasaus, 4 eetl. mangochutney

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 10-20 min

Chicken-potato-hotpot

Ovenschotel van kip, wortel en aardappelpuree

INGREDIENTEN

750 gr. wortels in plakjes, 2 grote uien in ringen, 6 ons kipfilet in stukjes, aardappelpuree, kippeboullion, zout, peper, 2 theel. bloem, melk, 2 theel. bakpoeder, peterselie

  • Amerikaans Ovenschotel
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Amerikaans Ovenschotel
  • 10-20 min

Fussili met prei en ham

Macaroni ovenschotel met prei, ham, paprika, ei en kaas

INGREDIENTEN

200 gram fussili, 2 preien in ringen, 1 grote paprika in blokjes, 125 gr. gekookte ham in blokjes, 125 gr. grof geraspte kaas, 2 eetl. olijfolie, 2 eetl. paneermeel, 1 eetl. parmesaanse kaas, 3 eieren, peper, zout, 1 potje garderoom, 1 groenteboullion blokje

  • Italiaans Ovenschotel
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Italiaans Ovenschotel
  • 10-20 min

tulband

Cholesterolloze tulband met koekkruiden.

INGREDIENTEN

500 gr. zelfrijzend bakmeel, 400 gr. bruine basterdsuiker, 4 dl. karnemelk, 4 theel. koekkruiden, 200 gr. rozijnen/gedroogde abrikozen

  • Internationaal Dieetgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Internationaal Dieetgerecht
  • 10-20 min

Snoekbaars ovenschotel

Ovenschotel met snoekbaars, witte wijn en hollandse garnalen.

INGREDIENTEN

1 prei, 2 eetl. boter, 3 bosuitjes met groen, 100 gr. champignons, 1 kg. gefileerde snoekbaars, dille, 2 dl. droge witte wijn, 1 bekertje creme fraiche, 100 gr. hollandse garnalen, cayennepeper

  • Nederlands Ovenschotel
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Nederlands Ovenschotel
  • 30-60 min

vis met peen en prei

Scholfilet op een bedje van winterpeen en prei

INGREDIENTEN

1 grote winterpeen, 2 grote preien, 1 bakje creme fraiche, 1 eetl. citroensap, 1 dl. droge witte wijn, 1 eetl. mosterd, zout peper, 750 gr. scholfilet, 1 kopje visboullion

  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 20-30 min

Macaroni a la nasi

Macaroni met nasikruiden, sambal en ketjap.

INGREDIENTEN

1 pond gehakt, 3 uien, 2 tenen knoflook, zonnebloemolie, 1 zakje boemboenasi kruiden, 3 ons soepgroente, 2 ons macaroni(eerst koken), sambal, ketjap, 3 eieren(gebakken en klein gesneden)

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min

tirami su

Grieks desset met mascapone, koffie en grappa.

INGREDIENTEN

2 grote of 3 kleine eierdooiers, 60 gr. poedersuiker, 125gr. mascapone, 1 bekertje slagroom, 100 gr. lange vingers, 1 dl. sterke koffie, 2 eetl. grappa (of koffielikeur-cognac)

  • Grieks Nagerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Grieks Nagerecht
  • 20-30 min

garides giouvetsi

Een griekse ovenschotel met garnalen, feta en witte wijn.

INGREDIENTEN

1 kg. halfgrote garnalen, olie, 2 uien, 2 knoflooktenen, zout, peper, 2 theel. suiker, laurier, 2 a 3 fijngesneden stevige tomaten, oregano, witte wijn, 250 gr. feta

  • Grieks Ovenschotel
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Grieks Ovenschotel
  • 20-30 min

zuurkoolsalade

Frisse salade met zuurkool ,ananas en rozijnen.

INGREDIENTEN

1 grote zure appel, citroensap, 200 gr. zuurkool, 3 sjalotjes, 2 schijven ananas, 25 gr. rozijnen, 1 bekertje sour cream, zout peper, aromazout, tabasco, tijm

  • Internationaal Salade
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Internationaal Salade
  • 10-20 min

bietensalade met tonijn

Een frisse romige salade met tonijn en bieten.

INGREDIENTEN

1 blikje tonijn, 1/4 potje bietjes, 1 1/2 eetl. zure room/yoghurt, 1 eetl. mayonaise, 1 eetl. ketchup, paprikapoeder, zout, 1 banaan

  • Internationaal Salade
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Internationaal Salade
  • 10-20 min

kipfilet met kersensaus

Kip in een romige saus van kersen en kirsch.

INGREDIENTEN

4 kipfilets, zout, peper, bloem, 50 gr. boter, 1/2 ui, 30 gr. bloem, 1 dl. rode wijn, 1 dl. kippeboullion, 1 dl. koffieroom, 1/4 pot of blik kersen op sap(ontpit), 1 a 2 eetl. kirsch

  • Internationaal Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Internationaal Hoofdgerecht
  • 20-30 min

mon-chou taart

Frisse mon-chou taart met vruchten naar eigen keuze.

INGREDIENTEN

2 pakjes mon-chou, 1/4 liter slagroom, 1 blikje vlavulling, 1 pakje maria-koekjes, 150 gr. boter, 150 gr. suiker, vruchten naar keuze

  • Internationaal Banket
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Internationaal Banket
  • 20-30 min

Zalmmousse

-

INGREDIENTEN

peper, zout, aromat, worcestershiresaus, 2 blikjes zalm, 4 flinke eetl. mayonaise, 5 eetl. yoghurt, 4 flinke eetl. ketchup, 3 hardgekookte eieren, 6 blaadjes gelatine, 2 eetl. whisky, 1 eetl. peterselie, 1/4 liter stijfgeklopte slagroom, zonder suiker

  • Internationaal Voorgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Internationaal Voorgerecht
  • 30-60 min

kip met prei en tauge

Kip in een saus van prei, champignons, tauge en sherry.

INGREDIENTEN

500 gr. kipfilet, 1 grote ui, 400 gr. prei, 1 bakje champignons, 1 eetl. citroensap, 250 gr. tauge, 2 eetl. slaolie, 3 eetl. ketjap manis, 3 eetl. sherry, zout peper, 1/2 theel. gemberpoeder.

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min

Innovator-cocktail

frisse cocktail met wodka en cointreau

INGREDIENTEN

20 ml. wodka, 15 ml. cointreau, 5 ml. meloenlikeur, 20 ml. limoensap, schepje poedersuiker

  • U Anders
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 07-07-1998
  • U Anders
  • 0-10 min
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top