1. Home
  2. Recepten
  3. Nieuw

Nieuwste recepten (399.555)

Klavertje drie koekjes
  • Eigen recept

Klavertje drie koekjes

Sint Patricks Day is de nationale feestdag van Ierland. De feestdag valt op 17 maart waarbij men de beschermheilige van het land Saint Patrick herdenkt. Groen is de kleur die met het festival wordt geassocieerd. Deze keer heb ik dan ook gekozen voor koekjes in de vorm van een klavertje drie met groene chocolade.

INGREDIENTEN

190 gram boter op kamertemperatuur , 125 gram witte basterdsuiker, 1 ei op kamertemperatuur los geklopt , ¼ tl zout, 250 gram bloem, 1 tl bakpoeder, 300 gram witte chocolade, 12 druppels groene kleurstof

  • Wereld Banket
  • > 120 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Wereld Banket
  • > 120 min
Chocolade bowl met roze slagroom, aardbei meringue ijs en aardbeien
  • Eigen recept

Chocolade bowl met roze slagroom, aardbei meringue ijs en aardbeien

Ik heb een chocolade bowl met ijs, aardbeien en slagroom gemaakt. Heerlijk om te serveren als je iets te vieren hebt of gewoon om dat je er zin hebt.

INGREDIENTEN

450 gram roze callebaut chocolade, 250 ml vloeibare slagroom, 1,5 el rode kleurstof, 400 gram aardbeien waarvan 5 aardbeien apart houden voor de aardbei roosjes, 5 bolletjes aardbeien meringue ijs van hertog jan

  • Wereld Nagerecht
  • > 120 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Wereld Nagerecht
  • > 120 min
Chocolade ijs met rozijnen
  • Eigen recept

Chocolade ijs met rozijnen

Chocolade ijs met rozijnen heerlijk om van de zomer te maken

INGREDIENTEN

375 ml melk, 125 ml slagroom, 2x 50 gram suiker, 3 eidooiers , 2 el cacaopoeder, 150 gram pure chocolade, grof gehakt, Snufje piment poeder, 60 gram rozijnen

  • Wereld Nagerecht
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Wereld Nagerecht
  • 60-120 min
Geroosterde krieltjes met Parmezaan
  • Eigen recept

Geroosterde krieltjes met Parmezaan

Heerlijke krieltjes uit de oven. 

INGREDIENTEN

50 gram Parmezaanse kaas, 0,5 kilo krieltjes met schil, 2 takjes verse tijm, 2,5 el olijfolie, 2,5 teentjes knoflook, verse peterselie ter garnering, zout en peper

  • Nederlands Bijgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Nederlands Bijgerecht
  • 30-60 min
Chocolade mousse
  • Eigen recept

Chocolade mousse

Deze licht roze chocolade mousse is perfect om te serveren als dessert.

INGREDIENTEN

250 gram roze chocolade , 3 eiwitten, 75 gram suiker, 250 ml slagroom, 14 gram geraspte pure chocolade

  • Wereld Nagerecht
  • > 120 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Wereld Nagerecht
  • > 120 min
  • Eigen recept

Koninklijke pikante lasagne paprika's

Koninklijke pikante lasagne paprika's met een vleugje uit de Afrikaanse keuken .

INGREDIENTEN

Benodigdheden bechamelsaus., 1 klontje boter , 1,5 el bloem , 300 ml melk , 40 gram geraspte tex-mex kaas , Benodigdheden., Olijfolie , 4 oranje paprika's , 250 gram rundergehakt , 1 rode ui , 0,5 aubergine , 100 gram pompoen blokjes , 100 gram champignons , 125 gram cherry tomaten , 70 gram tomatenpuree, 2 el Harissa kruiden , 1 el pikante paprika poeder , 1 tuinkruiden bouillonblokje , 60 gram geraspte tex-mex kaas

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  • 60-120 min
Veldsla met gekaramelliseerde appeltjes walnoten en bijzondere dressing

Veldsla met gekaramelliseerde appeltjes walnoten en bijzondere dressing

Ik vond een dergelijke salade in mijn kookboek "Spargel & Rucola" van Easy Cooking. Dee salade werd gemaakt van rucola met een dressing van onder andere Bärlauch (daslook of bos-knoflook). Bärlauch is hier in Duitslan verkrijgbaar van eind maart tot begin mei. In Nederland is daslook niet gemakkelijk te koop. Ik heb dus wel daslook gebruikt in mijn salade maar volgens het recept kon je de dressing ook maken met bijvoorbeeld peterselie en knoflook.Kun je wel daslook krijgen laat dan de peterselie en de knoflook eruit en gebruik in plaats hiervan de daslook.

INGREDIENTEN

75 gram veldsla, gewassen, 1 appel, geschild in dunne schijfjes, Handje walnoten, 2 eetlepels roomboter, ½ eetlepel suiker, Dressing:, 1 eetlepel appelazijn of witte wijnazijn, 3 eetlepels zonnebloemolie, ½ eetlepel honing, 10 gram gehakte peterselie, 1 teentje knoflook, geperst of gesnipperd, Zout, peper

  • Internationaal Salade
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Internationaal Salade
  • 10-20 min
Jjapaguri met steak (van de film Parasite)

Jjapaguri met steak (van de film Parasite)

Dit populaire gerecht is een mix tussen twee verschillende Koreaanse noedels: Jjapaghetti en Neoguri. Het resultaat is een hartig, lichtzoet noedelgerecht, met een pittige kick. Voeg steak toe als je het gerecht uit de film Parasite volledig wil namaken.

INGREDIENTEN

140g Chapagetti, 120g Neoguri, 225g mals rundvlees, 1 el olijfolie, Zout en peper, 1 liter water

  • Koreaans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Koreaans Hoofdgerecht
  • 10-20 min

Kokosmasalasoepje

Lekker spannend soepje

INGREDIENTEN

1 ui, 2 tenen knoflook, 2,5 cm gember, Halve rode chilipeper, Halve tl kurkuma, 1 el masalapoeder, Olie om te bakken, 1 tak citroengras, 250 ml kokosmelk,, 1.5 liter kippenbouillon , Scheut gembersiroop, 50 gram koude boter.

  • Indiaas Soep
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Indiaas Soep
  • 20-30 min
Courgettesoep met gorgonzola en basilicum
  • Eigen recept

Courgettesoep met gorgonzola en basilicum

Snel klaar. Ui en knoflook even glazig bakken. Courgette in grove stukken erbij. Even koken. Gorgonzola en basilicum erbij. Pureren en smullen maar....

INGREDIENTEN

2 eetlepels olijfoli, 1 flinke courgette, uiteinden verwijderd in grove stukken gesneden, 1 kleine ui, in grove stukjes, 2 teentjes knoflook, in stukjes, 1 1/2 kruidenbouillontablet of groentebouillon, plm. 75 gram gorgonzola, handvol basilicumblaadjes, peper, zout , mespunt nootmuskaat

  • Italiaans Soep
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Italiaans Soep
  • 10-20 min
Warm Gebrouwen Peachy Bootea Iced Tea
  • Eigen recept

Warm Gebrouwen Peachy Bootea Iced Tea

Eindelijk weer de bloesem in de bomen, de narcissen in het park en de tulpen bij iedere bloemist, het is lente! De zon laat zich steeds vaker zien en de temperaturen stijgen. Hoog tijd om deze heerlijke perzikijsthee recepten met jullie te delen.  Er zijn twee manieren om zelf ijsthee te maken: warm gebrouwen en koud gebrouwen. Het kost iets meer tijd om de warm gebrouwen ijsthee te bereiden, maar deze kan wel sneller worden gedronken. De koud gebrouwen ijsthee heeft een stuk langer nodig om op smaak te komen, maar is eenvoudiger in de bereiding.Een aantal dingen die voor beide methodes gelden:=inheritEen aantal dingen die voor beide methodes gelden:=inheritEen aantal dingen die voor beide methodes gelden:=inheritEen aantal dingen die voor beide methodes gelden:Ongeveer 2 dagen houdbaar in de koelkastDe ijsthee is ook erg lekker als basis voor waterijsBestel de peacy bootea thee hier! Meer theeblogs en recepten, kijk ook even hier

INGREDIENTEN

4 eetlepels (Peachy Bootea) perzikthee, 100 gram suiker, 3 rijpe perziken, 1.25 liter water, Optioneel: extra suiker of zoetstof

  • Amerikaans Niet-alcoholische dranken
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Amerikaans Niet-alcoholische dranken
  • 10-20 min
Koud Gebrouwen Peachy Bootea Iced Tea
  • Eigen recept

Koud Gebrouwen Peachy Bootea Iced Tea

Eindelijk weer de bloesem in de bomen, de narcissen in het park en de tulpen bij iedere bloemist, het is lente! De zon laat zich steeds vaker zien en de temperaturen stijgen. Hoog tijd om deze heerlijke perzikijsthee recepten met jullie te delen.  Er zijn twee manieren om zelf ijsthee te maken: warm gebrouwen en koud gebrouwen. Het kost iets meer tijd om de warm gebrouwen ijsthee te bereiden, maar deze kan wel sneller worden gedronken. De koud gebrouwen ijsthee heeft een stuk langer nodig om op smaak te komen, maar is eenvoudiger in de bereiding.=inheritEen aantal dingen die voor beide methodes gelden:=inheritEen aantal dingen die voor beide methodes gelden:Ongeveer 2 dagen houdbaar in de koelkastDe ijsthee is ook erg lekker als basis voor waterijsBestel de peacy bootea thee hier! Meer theeblogs en recepten, kijk ook even hier

INGREDIENTEN

4 eetlepels (Peachy Bootea) perzikthee, 3 rijpe perziken, 1 liter water, Optioneel: suiker of zoetstof

  • Amerikaans Niet-alcoholische dranken
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Amerikaans Niet-alcoholische dranken
  • 10-20 min
Kip krokant
  • Eigen recept

Kip krokant

Kipfilet met en krokant jasje van cornflakes en kip krokant kruidenbereid in de airfryer. Bij de kip krokant heb ik een heerlijke saffraanmayonaise volgens recept van miljuschka geserveerd. Daarbij hebben we blad spinazie en gebakken aardappels.

INGREDIENTEN

Benodigdheden kipfilet., 3 kipfilets, 86 gram ei wit, 30 gram bloem, 30 gram cornflakes, 30 gram Kip krokant kerrie kruiden, Peper en zout, Benodigdheden saffraanmayonaise van Miljuschka., 4 eierdooiers , 2 tl Dijonmosterd, 1 mespunt zout, 3 tl witte wijn azijn, 250 ml milde olijfolie, 6 draadjes saffraan, Citroensap , Peper

  • Wereld Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Wereld Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Poké bowl met knoflook garnalen
  • Eigen recept

Poké bowl met knoflook garnalen

Op zoek naar een makkelijk gerecht voor het diner? Vanaf vandaag staat de poké bowl met knoflook garnalen online. Als sojasaus heb ik de Tomasu sojasaus gebruikt. Tomasu sojasaus is de enige gebrouwen sojasaus in Europa en vindt zijn oorsprong in Rotterdam. De oprichter van Tomasu is Thomas Uljee.

INGREDIENTEN

250 gram sushirijst, 50 ml rijstazijn, 190 gram gepelde garnalen , 2 el Tomasu sojasaus (te koop bij de lindenhoff), 1 el sesamolie, 200 gram spitskool, 2 avocado, 60 gram zeewier, 4 teentjes knoflook fijn geperst, 4 el knoflookolie

  • Wereld Hoofdgerecht
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Wereld Hoofdgerecht
  • 60-120 min
Mexicaanse kaasfondue
  • Eigen recept

Mexicaanse kaasfondue

Chayote is een Mexicaanse plant wat afstamt van de komkommer familie. Door het programma Sergio en Axel van de kaart ben ik geïnteresseerd geraakt in de Chayote. In Mexico eten ze de Chayote als ontbijt welke ze bakken in boter en daarna serveren ze de Chayote met kaas. Ik heb de Chayote geserveerd bij een Mexicaanse kaasfondue

INGREDIENTEN

Benodigdheden., 1 chayote , 1 groenten bouillon blokje, 300 gram Tex-mex kaas geraspt , 400 gram Gruyère kaas geraspt , 1 teentje knoflook, 300 ml droge witte wijn , 2 el limoensap, 1 scheut jenever, 1 el maïzena, Versgemalen chilipeper, Dip ingrediënten te wijzigen naar keuze., 1 zak tortilla chips, 2 Franse baguettes, 400 gram aardappelen krieltjes, Peper en zout, 300 gram kogelbiefstuk , Knoflookolie, 250 gram kastanje champignons

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  • 60-120 min
Soba noodle met wok groenten
  • Eigen recept

Soba noodle met wok groenten

Een Aziatisch wok gerecht. Soba noodles met onder andere sojabonen en Chinese kool. Ben je iemand die liever vis eet, dan is dit gerecht ook heerlijk met garnalen.

INGREDIENTEN

300 gram soba noodles, 2 bakjes Koningoesterzwam, 1 chinese kool, 2 sjalotjes, Kokosolie , 3 el oestersaus, 200 gram sojabonen

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Pannenkoeken met jonge jenever en speciaal bier
  • Eigen recept

Pannenkoeken met jonge jenever en speciaal bier

De combinatie van jonge jenever en bier is niet heel ongewoon meer, maar nu wordt combinatie van jonge jenever en speciaal bier wel steeds populairder wordt. Dit was voor mij dus de ideale gelegenheid om pannenkoeken te maken met jonge jenever en speciaal bier. Voor het speciaal bier heb ik Texels Springtij gebruikt.

INGREDIENTEN

3 eieren, 150 ml speciaal bier Texels Springtij op kamertemperatuur, 500 ml melk, 150 ml jonge jenever, 250 gram bloem, ¼ tl zout, Boter om in te bakken

  • Wereld Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Wereld Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Gazpacho met amandelen
  • Eigen recept

Gazpacho met amandelen

Een gezonde gazpacho bereid met amandelen. Dit vegetarische gerecht is uitstekend om te serveren als voorgerecht bij een uitgebreid diner.

INGREDIENTEN

1 komkommer, 400 gram gepelde tomaten, 1 pot gegrilde paprika's in olie, uitgelekt (370ml), 2 sjalotjes, fijngehakt, 3 tenen knoflook, fijngehakt, 500 ml groentebouillon, afgekoeld, 20 gram amandel schijfjes, fijngehakt ( plus een klein handje voor de garnering), Chilipeper uit de molen, Peper

  • Wereld Voorgerecht
  • 60-120 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Wereld Voorgerecht
  • 60-120 min
Dumplings met baby blad spinazie, camembert en spekjes
  • Eigen recept

Dumplings met baby blad spinazie, camembert en spekjes

Dumplings zijn Aziatische deegpakketjes die je van vullen met diverse ingrediënten. Wist je dat Brooklyn Dumpling shop nadat corona ontstond een nieuw concept heeft ontwikkeld om contactvrij dumpling aan de man en vrouw te brengen. De basis is een automatiek met loketten. Je bestelt en betaald met je smartphone jouw gewenste dumpling, vervolgens wordt het loketje geopend doormiddel van jouw smartphone en je bestelling staat voor je klaar. Ik heb gekozen voor een dumping invulling met spinazie, spekjes en camembert.

INGREDIENTEN

30 Dumplingvellen uit de vriezer , 200 gram baby blad spinazie , 2 tl knoflook fijn geperst, 150 gram spek reepjes , 125 gram camembert kaas, 1 klein bakje water , 2 el knoflookolie

  • Aziatisch Borrelhapje
  • > 120 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Aziatisch Borrelhapje
  • > 120 min

Poolse appeltaart met kruimels

Ik draag dit recept op aan wijlen Mr Willemoons waar ik het ook van gekregen heb

INGREDIENTEN

250 gr boter, 250 gr suiker, 600 gr bloem, 4 appels naargelang de grootte, 1 pakje bakpoeder (15gr), 2 eieren, Een weinig melk, Citroenzeste naar smaak, Citroensap naar smaak , Voor 2 taarten

  • Pools Nagerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Pools Nagerecht
  • 30-60 min
Kalkoen bitterblokjes
  • Eigen recept

Kalkoen bitterblokjes

Thanksgiving is in onder andere de Verenigde Staten een bekendefeestdag waarop wordt bedankt voor de oogst en anderegoede dingen. Tevens staat Thanksgiving bekend om de heerlijkekalkoen maaltijden, een goede gelegenheid om hiervoor bitterblokjesmet kalkoen invulling te maken.

INGREDIENTEN

180 gram kalkoen filet, 1 tuinkruidenbouillon blokje, 1 el water, 1 takje peterselie, 1 tl honing, 2 tl kaneel, 1 tl chilipeper, 50 gram boter, 65 gram bloem, 75 gram eiwit, 50 gram paneermeel

  • Wereld Borrelhapje
  • > 120 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Wereld Borrelhapje
  • > 120 min
Snel Italiaans brood

Snel Italiaans brood

Dit brood is zo lekker van smaak en zacht dat ik er direct twee heb bijgemaakt. Ik heb het gemaakt zonder de Italiaanse kruiden mengeling.

INGREDIENTEN

7 gr gedroogde gist, 1 el suiker, 200 ml water, 250 gr bloem, 2el olijfolie, 1 tl zout, Voor de kruidenmengeling:, 4 el olijfolie, 20 gr Italiaanse kruiden, 1 tl knoflookpoeder

  • Italiaans Brood
  • > 120 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Italiaans Brood
  • > 120 min
Verse doperwten met sjalotjes ham en mosterd
  • Eigen recept

Verse doperwten met sjalotjes ham en mosterd

Ik weet dat april nog niet echt de tijd is voor verse doperwten, maar ik zag ze bij de groenteboer liggen, afkomstig uit Spanje. Bij het doppen bleek dat de doperwten niet zo heel klein waren, vandaar dat ik besloot er toch maar iets mee te doen. Het koken van de erwten duurde ook langer dan de bedoeling was (in het recept is de kooktijd goed voor de Nederlandse verse doperwten !!). Ik heb ze dus langer moeten koken.Maar ze waren heerlijk. Lekker met gebakken aardappelen.N.B. Dit recept is natuurlijk ook heel goed geschikt voor diepvries doperwtjes.Dit is een aangepast, uitgebreider recept van een doperwtenrecept van Allerhande.

INGREDIENTEN

1 kg verse doperwten, 25 gram ongezouten roomboter, Zout, witte peper, Mespunt nootmuskaat, 1 sjalotje, gesnipperd, 3 eetlepels water, Plm. 50 gram gekookte achterham, in reepjes, 1 eetlepel milde mosterd, 1 eetlepel gehakte peterselie

  • Nederlands Bijgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Nederlands Bijgerecht
  • 10-20 min
Tonijntartaar
  • Eigen recept

Tonijntartaar

Dit recept heb ik voor mijn ouders gemaakt en de reacties waren goed.

INGREDIENTEN

• 300 gram verse tonijn, • Een halve komkommer, • 5 lente-ui, • 1,5 el limoensap, • 1,5 tl wasabi pasta, • 1 teentje knoflook fijn geperst, • 4 el Tomasu sojasaus (tomasu gekocht bij Lindenhoff, maar ook op hun website te bestellen), • 4 el mayonaise, • 4 tl sesamzaadje

  • Frans Voorgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Frans Voorgerecht
  • 30-60 min
Daslookpesto

Daslookpesto

Het daslookseizoen is aangebroken en in sommige bossen ligt een groen tapijt van daslook. Het geurt ook heerlijk als je er wandelt en ik kon het dan ook niet laten om er een voorraadje van mee te nemen ;) :P :) Zo kon ik eindelijk deze pesto maken die al heel lang op mijn verlanglijstje stond.Let wel goed op als je daslook plukt want de bladeren lijken sprekend op die van lelietjes-van-dalen en die zijn juist weer hartstikke giftig.N.B.: Daslook was tot 2017 nog beschermd in Nederland, maar sinds het op steeds meer plaatsen in Nederland voorkomt heeft het die status niet meer.

INGREDIENTEN

100 gram daslook, 200-250 ml olijfolie , 50 gram geroosterde cashewnoten (walnoten, amandelen of pijnboompitten), 50 gram Parmezaanse kaas (of oude kaas), peper en zout naar smaak, optioneel: een teentje knoflook

  • Goedkoop en snel Saus/dressing
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 02-05-2021
  • Goedkoop en snel Saus/dressing
  • 10-20 min
Pasta al limone!!🍋 geïnspireerd door Binging with Babbish

Pasta al limone!!🍋 geïnspireerd door Binging with Babbish

Ik heb dit pasta gerecht gevonden op het youtube kanaal van Binging with Babbish. Ik heb het 1 gemaakt en heerlijk in de zon opgegeten. Vrij zwaar door de kaas en olijfolie maar lekker fris door de citroen.

INGREDIENTEN

250 gram pasta (Ik heb spaghetti gebruikt), Sap van 1 citroen, Schil van 1 citroen, Handje vol peterselie, 1/2 knoflookteentjes (ligt aan de grootte), Theelepel chiliflakes, Olijfolie voor bakken (genoeg om de laag van je kan te bedekken), Een scheutje extra virgin olijfolie, Parmezaanse kaas, ongeveer 50 gram, Zwarte peper

  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 01-05-2021
  • Italiaans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Eigen recept

Roodbaars met champignons

Erg lekker

INGREDIENTEN

4 roodbaars filet van 150 gr, 300 gr uienringen , 300 gr champignons , Kruidenboter , Zout, Peper, French green herbs garlic

  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 01-05-2021
  • Nederlands Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney
  • Eigen recept

Gemarineerde kipfilet met gebakken rijst spitskool prei en mangochutney

Zorg dat je eerst de  rijst kookt en die laat afkoelen (kan dus ook met een restje rijst). De kippendij (in stukjes)  wordt plm. half uur gemarineerd. Daarna gaan alle ingrediënten stuk voor stuk in de wok. Op het laatst wordt de rijst lekker meegebakken. .

INGREDIENTEN

120 gram basmatirijst, 250 gram kipfilet, in stukjes, 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar), 2 theelepels kerriepoeder, 2 theelepels gemalen komijn (djinten), zout, 1 ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, ½ rode Spaanse peper, zonder pitjes, gesnipperd, 2 eetlepels arachideolie, 300 gram gesneden spitskool, 1 kleine prei, schoon gemaakt, gesnipperd, 1 eetlepel sojasaus, 4 eetlepels mangochutney, wat gehakte peterselie of koriander

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 01-05-2021
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  • 20-30 min
Huisgemaakte BBQ-kruidenmix in Aziatische stijl

Huisgemaakte BBQ-kruidenmix in Aziatische stijl

De Aziatische kruidenmix voor Uw spare ribs ........Dit recept is goed voor minstens twee strips spareribs (of vier strips baby backribs).  

INGREDIENTEN

5 el bruine suiker, 4 el zeezout, 3 el zwarte peper, versgemalen, 2 el Chinese vijfkruidenpoeder, 1 el uienpoeder

  • Aziatisch Bijgerecht
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 01-05-2021
  • Aziatisch Bijgerecht
  • 0-10 min
Hiyashi Tan Tan Men: Japanse koude pittige noedels

Hiyashi Tan Tan Men: Japanse koude pittige noedels

Deze noedels zijn geïnspireerd op het bekende Sichuan gerecht dan dan noodles, maar dan koud geserveerd. Benieuwd naar deze razend populaire smaaksensatie? Ontdek nu de rijke smaak van twee van de bekendste Aziatische keukens gecombineerd.

INGREDIENTEN

300g Sichuan noedels, ½ pak choi, 10g ingemaakte groenten in Sichuan-stijl, 2 tl azijn, 2 el sojasaus, 4 el sesampasta, 2 el chilipepers in olie, 10cm lente-ui, (A) Uienolie : , 100g bosui, ¼ ui, 1 teentje knoflook, 5g gember, 150g zonnebloemolie, (B) Gehakt Chinese stijl :, 60g varkensgehakt, ½ el zonnebloemolie, ½ el kookwijn, ½ el sojasaus, ½ el zoete bonensaus (tianmianjian), (C) Soep :, 1 tl Chinese kippenpoeder, 280ml water, Sojamelk

  • Japans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 01-05-2021
  • Japans Hoofdgerecht
  • 10-20 min
Japanse currytaart

Japanse currytaart

Zeker eens proberen deze lekkere pittige Japanese currytaart 

INGREDIENTEN

1 pak Japanse curry ( te koop Amazing Oriental-zie afbeelding ), 300g kippendijen, 4 aardappelen, 4 kleine wortels, 1/2 prei, 1 rode ui, 3 teentjes knoflook, 1 fuji appel, 2 pakken bladerdeeg (koelkast), 400 ml water, 1 ei, olie

  • Japans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 01-05-2021
  • Japans Hoofdgerecht
  • 30-60 min
Marinade met sinaasappel, gember en look

Marinade met sinaasappel, gember en look

Deze vismarinade zal Uw vis een gans andere dimensie geven als U hem op de BBQ gaat leggen !  

INGREDIENTEN

50 ml olijfolie, 50 ml sinaasappelsap, 1 kl sinaasappelzeste, 1 tl gemberpoeder, 2 el fijngehakte bieslook, 2 el fijngehakte citroenmelisse, 2 teentjes knoflook, gekneusd, 1/2 rode ui, fijngesnipperd, 5 rode peperbollen, gekneusd, 1 tl grof gemalen zeezout

  • Belgisch Saus/dressing
  • 0-10 min
  • Geplaatst op 01-05-2021
  • Belgisch Saus/dressing
  • 0-10 min
Sausje van geroosterde tomaat

Sausje van geroosterde tomaat

Overheerlijk warm sausje dat U zeker eens moet proeven !    De saus is heerlijk op biefstuk, maar kan ook gebruikt worden als dressing en zelfs als pastasaus!

INGREDIENTEN

6 rijpe tomaten, 1/3 rode paprika, in reepjes, 1 ui, in wiggen, 125 gr mascarpone, 125 gr gorgonzola, 2 teentjes knoflook, 1 tl gedroogde basilicum, 2 el olie, zout - peper

  • Italiaans Saus/dressing
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 01-05-2021
  • Italiaans Saus/dressing
  • 30-60 min
Kokkels met Oosterse saus

Kokkels met Oosterse saus

Kan perfect op de BBQ worden gemaakt.......

INGREDIENTEN

500 gr kokkels, Voor de Oosterse saus:, 1 stengel citroengras, fijngesnipperd, 1 teentje look, fijngeperst, enkele takjes koriander, fijngehakt, 1 rood pepertje, fijngehakt, 1 groen pepertje, fijngehakt, 50 ml olijfolie

  • Belgisch Voorgerecht
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 01-05-2021
  • Belgisch Voorgerecht
  • 10-20 min
Hasselbackkip met chorizo, manchego en paprikarijst

Hasselbackkip met chorizo, manchego en paprikarijst

=18pxHeerlijk malse en sappige kip uit de oven met chorizo, rijst en groenten.

INGREDIENTEN

4 kipfilets, 8 chorizoplakjes, 120 g manchego kaas, 250 g rijst, 1 ui, 2 knoflook teentjes, 300 g gegrilde paprika (bokaal), 75 cl kippenbouillon, olijfolie, peper en zout

  • Belgisch Ovenschotel
  • 30-60 min
  • Geplaatst op 01-05-2021
  • Belgisch Ovenschotel
  • 30-60 min
Charlotte Russe (nostalgisch bruiloftsgerecht)

Charlotte Russe (nostalgisch bruiloftsgerecht)

Dit is ook weer een recept uit "de oude doos" en dat is beslist niet sarcastisch bedoeld. Ik heb zelf nog hele goede herinneringen aan dit nagerecht want het werd o.a. als dessert geserveerd op onze bruiloft. Dit recept is van mijn tante Dina, die kok was en altijd voor bruiloften en partijen kookte en dus ook op onze bruiloft. Het is echt een feestelijk dessert en erg lekker voor bijvoorbeeld Pasen, Pinksteren, Kerstmis of welk (familie)diner dan ook. Je kunt de garnering aanpassen aan het seizoen. Het is dan ook leuk om de kleur van het lint aan te passen aan de gelegenheid. Het lint is trouwens niet alleen voor de sier maar ook voor de stevigheid van de pudding ;) :P :)

INGREDIENTEN

6 eieren, 6 blaadjes gelatine, 6 el suiker (afgestreken), 250 ml slagroom (eventueel 100 ml extra voor garnering), +/- 300 gram lange vingers (boudoirs), scheutje Marasquin, optioneel: ik heb deze pudding gegarneerd met (3) passievruchten en de bessen van Physalis (Kaapse kruisbes)

  • Frans Nagerecht
  • > 120 min
  • Geplaatst op 01-05-2021
  • Frans Nagerecht
  • > 120 min
  • Eigen recept

Witlof Tandoori

Witlof een keer anders met kruiden die me er wel bij leken te passen. Wonderwel geslaagd wat mij betreft

INGREDIENTEN

Witlof, 4 struikjes; rundergehakt of sojagehakt 250 gr; scheutje olijfolie; groene paprika, 1; tandooripoeder, 1 flinke eetlepel; paprikapoeder, 2 theelepels. Scheutje water; zout of bouillonpoeder naar smaak; 5 plakken kaas, liefst hollandse geitenkaas; aardappels voor 3 personen.

  • Indiaas Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 30-04-2021
  • Indiaas Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Eigen recept

Curry kip uit de oven

Ik hou van makkelijke recepten, die weinig vaat opleveren. Dus heb ik dit bedacht.

INGREDIENTEN

Rijst voor 2 personen; kipfilet, 1 grote; halve zak diepvries doperwtjes; curry pasta bijv tikka of korma, flinke eetlepel; water, ong 200 ml.

  • Indiaas Hoofdgerecht
  • 20-30 min
  • Geplaatst op 30-04-2021
  • Indiaas Hoofdgerecht
  • 20-30 min

Foul met capucijners

Kom je op lunchvisite bij Syriers, dan is de kans erg groot dat je tussen alle schaaltjes een grote schaal met Foul aantreft. Foul wordt traditioneel met gedroogde en gewelde tuinbonen gemaakt, maar met capucijners kan ook en is nog lekkerder. Eten kan met een lepel of met arabisch brood.

INGREDIENTEN

Capucijners, 1 blik; knoflook geraspt, 5 tenen; ui 1grote; paprika, 2; komkommer,1; azijn, ong 150 ml; olijfolie, flinke scheut; zout; zwarte peper; komijn; korianderpoeder; paprikapoeder, bosje peterselie fijngesneden.

  • Arabisch Salade
  • 10-20 min
  • Geplaatst op 30-04-2021
  • Arabisch Salade
  • 10-20 min
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top