- Eigen recept
Italiaanse salade met biefstuk rucola Parmezaanse kaas en balsamico
Zo'n mooie zomer met veel warme dagen vraagt om lekkere salades. Niet te lang in de keuken staan, maar wel genieten van lekker eten. Nou deze salade voldoet daar helemaal aan. In Italië bekend als Tagliata (- in plakjes gesneden), maar dan wordt er meestal enrecôte als vlees gebruikt. Ik had nog biefstuk in mijn vriezer en heb het originele recept -zoals gewoonlijk - aangepast. We hebben hier echt van gesmuld.
1 biefstuk van plm. 350 gram (ik had 2 biefstukjes), 50 gram rucola of meer als je dat wilt, 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten (in droge koekenpan), 50 gram Parmezaanse kaas met dunschiller in stukjes gesneden, 1 eetlepel witte balsamicoazijn, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 2 takjes tijm of 1 theelepel gedroogde tijm, 3 + 1 eetlepel olijfolie, zwarte peper, zeezout, 2 theelepels honing, Balsamico-siroop en tomaat om te garneren
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op19-07-2018Italiaans10-20 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
uiensoep in de slowcooker
Een heerlijke uiensoep uit de slowcooker.
85 gr boter, 4 grote uien, 1 eetlepel suiker, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 120 ml sherry, 1,5 liter runderbouillon, Zout, naar smaak, ¼ theelepel gedroogde tijm, 1 laurierblad, 8 plakjes stokbrood, 60 gr Gruyere kaas, geraspt, 40 gr Emmental kaas, geraspt, 20 gr Parmezaanse kaas, geraspt, 2 eetlepels mozzarella kaas, geraspt
- …
- > 120 min.
- Geplaatst op19-07-2018Frans> 120 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Italiaanse courgette-kip ovenschotel (koolhydraat beperkt)
Een lekkere Italiaanse ovenschotel koolhydraad peperkt.
2 courgette, 400 gram kipfilet reepjes, 450 gram macaroni of spaghettigroente., 1 bol mozzarella, 1 blik tomatenblokjes, 2 el kruidenroomkaas, geraspte kaas, Italiaanse kruiden, Peper en zout, olijfolie.
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op19-07-2018Italiaans30-60 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Heerlijke kip uit de oven
Lekker droog gebakken en valt net van het bot!
4 tot 6 Kippenpoten, 1 limoen, 2 venkelknollen in stukken, bosje salie, 3 courgettes in plakken, 300 gr. cherrytomaatjes, 2 tenen knoflook, 1 eetl. ciderazijn
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op18-07-2018Multi-cultureel Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 1 +
-
0
- Eigen recept
Aardappelsalade die altijd smaakt!
Heerlijk bij BBQ en bufet.
1 kg. licht kruimige aardappelen, 4 eetl. Mayonaise (Hellmans), 2 eetl. dyonmosterd, 1 eetl. olijfolie, extra vergine, sap van 1 limoen, 4 bosuitjes, fijngesneden, 8 augurken, fijngehakt, 1 eetl. kappertjes, 1 bosje platte peterselie, 5 blaadjes dragon, gescheurd
- Bijgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op18-07-2018Duits Bijgerecht20-30 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Lekkere frisse komkommersalade met chilisaus en lenteuitjes
Bij de nasi die we aten wilde ik een lekkere komkommersalade. Ergens was ik eens een recept van een komkommersalade tegengekomen met chilisaus. Kon ik natuurlijk nergens meer vinden. Dus zelf aan de slag en dit is het resultaat.
1 komkommer, geschild en in dunne plakjes geschaafd., 3 dunne lenteuitjes, schoongemaakt in smalle ringetjes gesneden, 2 eetlepels witte natuurazijn, zout, witte peper, 4 eetlepels zoetzure chilisaus, 1 eetlepel vloeibare honing
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op18-07-2018Aziatisch0-10 min.
-
Bewaard 7 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Smullen van verse abrikozentiramisu in een glaasje
Op dit moment zie je overal in de winkels en op de markt heerlijke geurende verse abrikozen. Het moment om er een lekker nagerecht mee te maken. Het glaasje bestaat uit verkruimelde lange vingers, abrikozencompôte, half mascarpone en half kwark en wat in stukjes gesneden verse abrikozen.
Abrikozencompôte:, 250 gram verse rijpe abrikozen, gewassen en pit verwijderd, 1/2 dl water, 50 gram suiker, mespunt zout (verhoogt de smaak., , 6 verkruimelde lange vingers (ook lekker zijn amarettini, Italiaanse bitterkoekjes), , 100 gram mascarone of roomkaas, 100 gram magere kwark, 1 zakje vanillesuiker, , 6 verse abrikozen in kleine stukjes gesneden, , ,
- Nagerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op18-07-2018Italiaans Nagerecht10-20 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Genieten van dit lekkere aperitief drankje voor een lange hete zomer
Op visite bij een buurvrouw kregen we op een warme zonnige middag dit lekkere drankje aangeboden. Zij had er - in plaats van het door mij gebruikte sorbetijs - vanilleroomijs in gedaan. Ik vond dit zo leuk en zo lekker dat ik het thuis heb nagemaakt met sorbetijs. Je kunt dit ook heel goed maken met aardbeien en aardbeienlikeur. Of met stukjes perzik, perzikenlikeur en ook citroensortbetijs. Mango is ook heel lekker. Gebruik in dat geval citroensorbetijs.
Mousserende wijn (wit of rosé), Frambozen of ander klein zacht fruit, Frambozenlikeur of de likeur die bij jouw gekozen fruit pas, Frambozensorbetijs of citroensorbetijs
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op18-07-2018Internationaal0-10 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
Provençaalse vissoep
Provençaalse maaltijdsoep - snel en lekker -
1 zak kleine krieltjes (450 g), 1 el olijfolie, 1 rode ui (gesnipperd), 1 zak Provençaalse wokgroenten (400 g, koelvers), 1 blik tomatenblokjes (400 g), 1 liter visbouillon (van 2 tabletten), 300 g koolvisfilet ((pak 400 g, diepvries), ontdooid), 1 stokbrood (in sneetjes)
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op18-07-2018Frans20-30 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Provençaalse kip met groene groenten en krieltjes
Kip op z'n Frans, met smaken uit de Provence. En dat gewoon uit je eigen oven met een braadzak.
350 g verse groene asperges, 200 g verse snijbonen, 300 g kipfilethaasjes, 1 zakje braadstomen kip Provençaal, 3 el arachideolie, 800 g krieltjes, 250 g cherrytomaten, 15 g verse dille
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op18-07-2018Frans Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Curry madras met scharrelkip en krieltjes
Makkelijk, snel , lekker en super spicy !
1 kg krieltjes, 400 g bloemkoolroosjes, 2 el arachideolie, 120 g madras-currypasta, 400 g kokosmelk, 380 g kipdijfilet, 2 rode puntpaprika's (variaties mogelijk), 2 tomaten, 1 limoen, 30 g stukjes cashewnoot
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op18-07-2018Indisch Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Runderstoof met bier en krieltjes
Lekker stoofpotje
2 el tarwebloem, 1 kg runderriblap, 2 uien, 75 g ongezouten boter (of margarine), 4 stengels bleekselderij, 250 g grote winterpenen, 2 tenen knoflook, 330 ml bruin kasteelbier (flesje 330 ml), 500 ml kokend water, 2 gedroogde laurierblaadjes, 1 runderbouillontablet, 500 g aardappelen ( krielaardappelen )
- Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op18-07-2018Belgisch Hoofdgerecht60-120 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Knoflookkrieltjes met ovenkip
Pittig en super lekker gerecht
1 schaal kipdrumsticks (ca. 575 g), 4 el chilisaus, 3 trostomaten (in plakjes), 1 ui (in ringen), 1 komkommer (in reepjes), 4 el olijfolie, 700 g krieltjes, 2 tenen knoflook (geperst)
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op18-07-2018Belgisch Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Vegetarische enchiladas
Echt lekker! Laat je niet afschrikken door de lijst ingrediënten, dat valt echt mee.
Enchiladas, , 6 wraps, 1 aubergine, 100 g doperwten (diepvries), 100 g mais ( voorgekookt), 100 g rode kidney bonen ( voorgekookt), 1 rode ui, 1 tl gedroogde oregano, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 100 g geraspte kaas, 100 g geraspte cheddar kaas, olijfolie, 1 ui, 5 tomaten, 4 teentjes knoflook, bosje peterselie, 1 dl rode wijn, 1 groenten bouillonblokje, , Saus bij enchiladas:, , 5 el Griekse yoghurt, 1 avocado, 1 teentje knoflook
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op17-07-2018Vegetarisch30-60 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Sinaasappel-rozemarijnjus
Lekkere saus voor bij gevogelte gerechten ( kalkoen-kip)
1 pot gevogeltefond (380 ml), 1 dl sinaasappellikeur ( Cointreau of Grand Marnier), 2 dl sinaasappelsap, 1 eetlepel verse rozemarijn (fijngeknipt), 25 g koude roomboter
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op17-07-2018Belgisch0-10 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Gazpacho van kropsla, tuinerwten &; bieslook
Heerlijk fris lunchgerecht, perfect voor een zonnige dag. Klaar gemaakt binnen de 10 minuten en in de koelkast tot gebruik.
2 uien, 25 g ongezouten boter (of margarine), 1 kropsla, 450 g diepvries tuinerwten, 750 ml kraanwater, 1½ kippenbouillontablet, 25 g verse bieslook
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op17-07-2018Belgisch10-20 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Koude Opperdoezersoep met pancetta
Super lekkere koude aardappelsoep , een topper voor op de warme dagen ! Serveren als voorgerecht of als hoofdgerecht
6 bosuien, 4 stengels bleekselderij, 500 g Opperdoezer Ronde aardappelen, 25 g ongezouten boter (of margarine), 100 ml Martini Bianco, 1 liter water, 3 kippenbouillontabletten, 125 ml verse slagroom, 50 g pancetta (Italiaans spek)
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op17-07-2018Nederlands20-30 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Koude tomatensoep met kip
Snel, makkelijk en lekkere koele soep voor op de warme dagen !
6 sneetjes oud witbrood, 1 kleine ui, 1 teentje knoflook, ½ komkommer, 1 pak gezeefde tomaten (500 ml), 1 dl olijfolie, zout en peper, 150 g gerookte kipfilet (vleeswaar),
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op17-07-2018Belgisch0-10 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Koude kip met limoenmayonaise
Lekker koel voorgerecht of lunch gerecht
400 g kipfilet, 1 limoen (schoongeboend), 4 el mayonaise, 15 g verse basilicum, 40 g rucola, 15 g verse koriander, tabasco
- Voorgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op17-07-2018Belgisch Voorgerecht30-60 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
***CHILI CON CARNE MET POMPOEN &; ZOETE AARDAPPEL***
Een verrassende mix van heerlijke groenten op smaak gebracht met limoenboter en een vleugje Chili.
=2 dozen Iglo groenten-idee pompoen en zoete aardappel, (diepvries) 400 gram., = 2 eetl.Olijfolie., =1 Ui gesnipperd., =1 teentje Knoflook. fingehakt., =1 schaal Rundergehakt.(500 gram), =1 stengel Bleekselderij, in boogjes., =1 Laurierblad., =2 tl. Chilipoeder = 1 blik Tomatenblokjes 400 gram)
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op16-07-2018Nederlands Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Cod Wrapped in Crispy Potatoes
Kabeljauwhaas met citroen, dille en kappertjessaus, verpakt in heel dun gesneden plakjes aardappel die vervolgens goudbruin en krokant gebakken worden.
1 eetlpl olijfolie, 2 grote (lange) aardappels, geschild en over de lengte in zeer dunne plakjes gesneden., 70 ml dille en kappertjessaus (recept verderop), 2 kabeljauwhaasjes, droog gedept, 1 eetlpl olijfolie
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op16-07-2018Amerikaans Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Kippenlevertjes in stroganoffsaus
Pittige bereiding op zijn Russisch, uiteraard met wodka !
400 g snelkookrijst, 400 g kippenlevertjes, 1 eetlepel boter, 250 g champignons (in plakjes), 1 rode paprika (in smalle reepjes), ½ eetlepel paprikapoeder, 4 eetlepels wodka, 200 ml culinaire room
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op16-07-2018Russisch Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Kippenlevertjes op mediterrane wijze
Lekker pittig bijgerecht
300 g kippenlevertjes, 1 teentje knoflook (geperst), 1 eetlepel Italiaanse kruiden ((vers of diepvries), fijngehakt), versgemalen zwarte peper, 2 sjalotten (in dunne ringen), 50 g zachte geitenkaas, 2 eetlepels pijnboompitten, olijfolie
- Bijgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op16-07-2018Italiaans Bijgerecht10-20 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Huisgemaakte kippenleverpaté
Makkelijk en super lekker
1 hamlap (ca. 100 g), 1 mandarijn, 1 theelepel gedroogde salie, 200 g kippenlevertjes, 200 g speklapjes (in stukken), 125 ml slagroom, 1 ei (losgeklopt), 6 plakken Coburger rauwe ham, 1 bakje alfalfa
- Voorgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op16-07-2018Belgisch Voorgerecht30-60 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Rijst met kippenlevertjes
Makkelijk en super lekker
750 g broccoli, 1 ui, 1 schaaltje kippenlevertjes (ca. 400 g), 4 eetlepels boter of margarine, magere spekreepjes ca. 250 g, 100 g rozijnen, 1 pak snelkookrijst (400 g), 1 kippenbouillontablet
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op16-07-2018Belgisch Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Mousse van kippenlever
Een makkelijk en super lekker voorgerecht. Dit recept is voor 8 personen. Serveer met geroosterd brood, kleine zure augurkjes, waterkers en partjes citroen. Als je het serveert tijdens een feestje, zet het dan naast het broodrooster met wat brood en laat mensen zelf pakken.
500 g boter, olijfolie, 2 rode uien (fijngesnipperd), 2 tenen knoflook (fijngesnipperd), 1 bakje tijm (alleen de blaadjes), 1 kg kippenlevers (schoongemaakt), 12½ ml brandy (of cognac), ½ bakje salie (alleen de blaadjes)
- Voorgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op16-07-2018Belgisch Voorgerecht30-60 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Romige doperwtensoep met feta en munt
Lekker, gezond, makkelijk en goedkope soep
2 ui, gesnipperd, 2 teen knoflook, fijngehakt, 4-5 takjes munt, grof gehakt + enkele muntblaadjes ter garnering, circa 700 gr tuinerwtjes, diepvries, 1500 ml bouillon, 3-4 el crème fraîche, 100 gr feta, verbrokkeld, Olijfolie
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op15-07-2018Vegetarisch10-20 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
***KNAPPERIGE RUCOLASTAMPPOT MET SPEK - TOMAATSPIES***
Een Zomerse Stamppot snel klaar en heel smakelijk.
=1,5 kilo kruimige Aardappelen, geschild en in stukken., =4 Speklappen in stukjes., =4 eetl Olijfolie., =200 ml halfvolle Melk., =2 zakken Rucola (a 80 gram)
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op15-07-2018Nederlands Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
***LAUWWARME PASTASALADE MET ZALM***
WAT ETEN WE VANDAAG ?
=1 zak Woezel & Pip volkorenpasta,(250 gr.), =2 zakken Salademix Andijvie,witte Kool en Peen.(a 300 gr.), =2 bakjes gerookte Zalmblokjes (a 140 gr.), =8 eetl.zoetzure Augurkenblokjes., =6 eetl.Olijfolie extra vierge., =1 zak zoete Puntpaprika's (2 stuks).
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op15-07-2018Italiaans Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
De echte Griekse salade (basisrecept)
Dit is het recept van de echte originele Griekse salade zoals je het in Griekenland voorgeschoteld krijgt. Lekker als bijgerecht, lunchgerecht of gewoon als hoofdgerecht wanneer het warm weer is en je niet zoveel zin hebt om een uitgebreide maaltijd te eten. Natuurlijk kun je deze salade makkelijk uitbreiden met (groene) paprika, groene peper (uit een potje) een beetje (ijsberg) sla of met witte koolsalade. Mijn advies is; ga eens naar een Turkse supermarkt want daar zijn de tomaten net iets roder, de komkommers net iets smaakvoller en bovendien hebben ze daar feta die ook echt van schapenmelk is gemaakt.
- 1 komkommer, - 1 (rode) ui, - 2 flinke tomaten, - 200 gram feta, - handvol Griekse Kalamata olijven, - oregano, - 3 el olijfolie, - 2 el rode wijnazijn, - 1 tl suiker (of honing), - peper en zout,
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op15-07-2018Grieks0-10 min.
-
Bewaard 25 +
-
Reacties 0 +
-
0
Gegrilde-paprikasalade met feta en munt
Bij een barbecue denk je meteen aan vlees, maar probeer ook eens om paprika te grillen. Lekker met feta en munt!
2 gele paprika's, 2 rode puntpaprika's, 3 el traditionele olijfolie, ½ limoen, 15 g verse munt, 100 g feta
- Bijgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op15-07-2018Grieks Bijgerecht10-20 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Groentebrochette met courgettedip
BBQ hapje dat lekker smaakt . Dit recept is goed voor 8 hapjes.
16 champignons, 1 courgette, 1 rode paprika, het sap van 1/2 citroen, 1 plantje koriander, 1 teentje knoflook, 2 eetl. tahin (sesampasta), 7 eetl. olijfolie, peper en zout
- Amuse
- 20-30 min.
- Geplaatst op15-07-2018Belgisch Amuse20-30 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Notentaart
Deze taart of sommige zeggen koek is altijd een succes. Lekker bij de koffie/thee.
350 gr Bloem, 300 gram witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker 1/2 citroen of limoen gerapt, 2 eieren, 225 gram koude boter in blokje, 2 eetl. honing, 125 ml slagroom, 200 gram noten naar keuze ( ik doe altijd gemengde noten) grof gehakt,
- …
- > 120 min.
- Geplaatst op14-07-2018Nederlands> 120 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Franse ovenschotel Hachis Parmentier zoals wij het lekker vinden
Hachis Parmentier is een hele bekende maar eenvoudige Franse ovenschotel. De basis is geruld gekruid gehakt met een lekkere romige aardappelpuree, gegratineerd in de oven. Ik heb hier mijn eigen versie van gemaakt door er onder meer wat groenten aan toe te voegen. We hebben hiervan heerlijk gegeten met als bijgerecht een lekkere aangemaakte kropsla.
Aardappelpuree:, 600 gram beetje kruimige aardappelen, geschild en in stukken gesneden, 1 ½ dl warme melk, 30 gram roomboter, zout, peper, nootmuskaat, , Verder:, 250 gram rundergehakt, 1 eetlepel zonnebloemolie, 1 middelgrote ui, gepeld en gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 1 middelgrote wortel, schoongemaakt in hele kleine blokjes gesneden, 1 dunne prei, schoongemaakt in smalle ringen gesneden, 1 theelepel tomatenpuree (uit tube), 1 theelepel gedroogde tijm of Provençaalse kruiden, Paar druppels worcestersaus of maggi aroma, , Plm. 75 gram pittige belegen geraspte kaas,
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op13-07-2018Frans10-20 min.
-
Bewaard 12 +
-
Reacties 0 +
-
0
Gerookte zalm opgevuld met krab , zalmeitjes , groenten en dillesaus
Lekker en ziet er leuk uit .
6 grote plakken gerookte zalm, 250 gram krabvlees ( uitgelekt.), 1 potje zalmeitjes, 3 lente -uitjes, 250 gram kersttomaatjes, 2 eetlepels mayonaise, , , Voor de saus:, 2 bundels dille, Sap van 1/2 citroen, Flinke scheut olijfolie, Peper en zout, , .
- Voorgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op13-07-2018Europees Voorgerecht10-20 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Pittig gekruide spinazie courgettesoep met kokosmelk beetje Aziatisch
Toen ik dit recept tegenkwam op internet dacht ik "die ga ik maken". Maar toen ik bezig was twijfelde ik nog even. Zou dit wel lekker zijn? Toch gedaan, want je moet iets eerst proeven. Nou, het was een succes. Mijn man zei bij iedere hal hoe lekker hij deze soep vond. Dus het recept op Smulweb.
2 eetlepels zonnebloemolie of kokosolie, 1 middelgrote ui, gepeld en gesnipperd, 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd, 1 theelepel currypoeder groen van Jonnie Boer, 1 theelepel komijnpoeder (djinten), 1 theelepel kurkuma, 1 groene chilipeper, zaadlijsten en pitjes verwijderd, in kleine stukjes, 1 middelgrote courgette, uiteinden verwijderd, in grove stukken gesneden, 200 gram diepvriesspinazie, hoeft niet ontdooid te zijn, 1 middelgrote aardappel, geschild, gewassen in stukken gesneden, 250 ml groentebouillon van tablet of iets meer afhankelijk van de dikte van de soep, 200 ml kokosmelk
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op13-07-2018Aziatisch10-20 min.
-
Bewaard 10 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Lekkere frisse witlofsalade met appel cranberrys en blokjes feta kaas
Paar struikjes witlof over net genoeg voor weer een lekkere witlofsalade. Met dit warme weer kun je geen genoeg krijgen van salades. Witlof kun je met heel veel verschillende ingrediënten combineren. Net wat je in huis hebt.
2 sruikjes witlof, schoongemaakt in smalle ringen gesneden, 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd, 2 eetlepels gedroogde cranberry's, 1/2 appel, geschild, klokhuis verwijderd, in kleine stukjes gesneden (bijv. Elstar), 1/4 rode paprika, schoongemaak in kleine blokjes, plm. 50 gram fetakaas in hele kleine blokjes gesneden, 1 eetlepel gehakte peterselie, Dressing:, 1 eetlepel balsamicoazijn, 3 eetlepels olijfolie, 1/2 eetlepel vloeibare honing, peper, zout,
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op13-07-2018Internationaal10-20 min.
-
Bewaard 6 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Zomerse maaltijdsalade Nicoise a la Petra
Zodra het warmer wordt, de zon schijnt en we weer buiten kunnen eten maak ik mijn salade Nicoise. Lekker met stokbrood. Deze salade hoort echt bij de zomer. In het midden van mijn salade zit de tonijn, Vegetariërs kunnen de tonijn weglaten, want zonder de tonijn en de ansjovis is de salade ook erg lekker.
1 blikje tonijn of meer naar smaak, 3 of 4 hardgekookte eieren, gepeld en gehalveerd, 200 gram sperziebonen, beetgaar gekookt, goed uitgelekt, klein potje witte bonen, afgespoeld en uitgelekt in een vergiet, 3 middelgrote aardappelen, gekookt en in dunne plakjes gesneden, 1/2 komkommer, geschild in dunne plakjes geraspt, 3 tomaten, in plakjes gesneden, wat blaadjes sla, gewassen en gedroogd, 1 rode ui, gepeld in dunne ringen gesneden, wat ansjovis voor de liefhebber (hier garneer ik de eieren mee), kleine zwarte olijven zonder pit (bijv. Kalamata), 2 eetlepels uitgelekte kappertjes, Dressing:, 2 eetlepels witte wijn azijn, 6 eetelepels olijfolie, peper, zout, 1 flinke eetlepel vloeibare honing,
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op13-07-2018Frans20-30 min.
-
Bewaard 15 +
-
Reacties 5 +
-
0
- Eigen recept
Rode bessenjam met kaneel en likeur (of sap)
Als je weer eens wat anders wilt dan de basis rode bessenjam (of aalbessenjam) dan is dit een heerlijk alternatief. Een vleugje kaneel geeft de jam een tikje een kruidige smaak en de likeur (ik heb 'Red fruit' van Coebergh gebruikt) geeft het geheel net een beetje meer pit. Als je liever geen alcohol gebruikt kun je ook bessensap nemen.
- 1 ½ kg rode bessen, - 500 gram geleisuiker speciaal (van Gilse), - 100 ml bessenlikeur of bessensap (ik had 'Red fruit' van Coebergh), - 1 kaneelstok (of 2 tl kaneelpoeder),
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op13-07-2018Internationaal10-20 min.
-
Bewaard 8 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Haringtartaar
We bevinden ons midden in het haringseizoen, daarom is een recept met haring zeker op zijn plek. Deze haringtartaar is erg lekker met een witte wijn, zoals de Signature Montplo Ugni Blanc - Colombard.
4 zoute haringen, 1 sjalotje, 25 gram verse bieslook, 200 milliliter crème fraîche, 2 theelepels komijnzaad, Peper en zout
- Voorgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op12-07-2018Nederlands Voorgerecht20-30 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
-
mackay48van Mackay48 , 7289 recepten, 25 volgers
-
mackayvan mackay38 , 6823 recepten, 49 volgers
-
marciagvan mgrietdijk , 1761 recepten, 16 volgers
-
alice
van jurrian1 , 1007 recepten, 15 volgers
-
Elsvan els56 , 869 recepten, 11 volgers
-
judith451van , 862 recepten, 8 volgers
-
Holland streekgerechtenvan YaaMansa , 727 recepten, 10 volgers
-
Borrelhapjes / Tapas / Amuse / Buffet 1
van diaantje64 , 628 recepten, 27578 volgers
-
hapjes en snacks
van susan56 , 585 recepten, 43754 volgers
-
Gebak en taarten
van papillon57 , 548 recepten, 32732 volgers
-
alles over salades en maaltijdsalades de saladebarvan Fressnapf , 124 recepten, 0 volgers
-
alle seizoenen soepvan Fressnapf , 99 recepten, 0 volgers
-
de-lage-landenvan de-lage-landen , 74 recepten, 0 volgers
-
koken en smullen met kaasvan Fressnapf , 69 recepten, 0 volgers
-
Ovenschotelsvan planco , 497 recepten, 0 volgers
-
KOOKCLUB2006van kookclub2006 , 151 recepten, 0 volgers
-
kreatief met vis schaal en schelpdierenvan Fressnapf , 121 recepten, 0 volgers
-
Barbeque receptenvan sonja26975 , 89 recepten, 0 volgers
-
kip lekkervan planco , 167 recepten, 0 volgers
-
alles over wokken de wokkokvan Fressnapf , 123 recepten, 0 volgers
Smulweb is uitgeroepen tot beste en populairste Website van het Jaar 2017 in de categorie Culinair! Een grotere waardering dan het winnen van deze prijzen is er niet.… Lees verder »