Nieuwste recepten (404.190)

300 g kipfilet in hapklare stukjes en met paprikapoeder , peper en zout bestrooid., 2  el olijfolie, 1  tl paprikapoeder, zout naar smaak, peper naar smaak, 150 g champignons schoongeveegd en gehalveerd , 1 rode paprika in stukjes, 2  teen knoflook geperst, 400 g spinazie, 100  g crème fraîche, 120 g kaas geraspt 30+

1 kg runderstooflappen, boter/olie, pezo, 1 el Zwolsche stoof kruiden (Jonnie Boer), runderbouillonblokje(s), 500 gram tagliatelle of andere pasta, 1 prei, 2 uien, 2 rode puntpaprika, 300 gram oesterzwammen, 2 wortels, 3 trostomaten

1 liter kippenbouillon, 3 eetlepels tomatenpuree , 3 in olie of zout verpakte ansjovisfilets, afgespoeld (of 1 eetlepel Aziatische vissaus), 4 pakjes ongeparfumeerde gelatine in poedervorm (30 g), 1 eetlepel (15 ml) sojasaus, 1 eetlepel (15 ml) Worcestershire-saus, 2 eetlepels (30 ml) plantaardige olie, 1,25 kg rundstoofvlees in blokjes , zout en versgemalen zwarte peper, 275 g witte champignon, in vieren gesneden, 4 middelgrote wortelen (275 g), 2 heel gelaten, 2 in hapklare stukjes gesneden, 225 g bevroren of verse zilveruitjes ( verse pellen) , 1 grote gele ui, ongeschild, in tweeën gedeeld, 2 kleine ribben bleekselderij , 3 middelgrote teentjes knoflook, ongepeld, 24 cl sherry, droge vermout of rode wijn aan U de keuze, 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden , 2 laurierblaadjes, 4 takjes tijm, 450 g Yukon goudaardappelen, geschild en in blokjes, 120 g bevroren erwten

Voor de Buñuelos:, plantaardige olie ( frituurpan), 700 g verse yucawortel , 220 g queso duro of haloumi (zie opmerkingen), fijn geraspt, 3 grote eieren, losgeklopt, 1 theelepel bakpoeder, 1/4 theelepel zout, Voor de siroop:, 100 g suiker, 40 g donkerbruine suiker, 12 cl water, 1 kaneelstokje, 1 theelepel hele kruidnagel

Voor de bonen:, 450 g mayocobabonen (ook bekend als kanarie en peruano), zout, 1 eetlepel plantaardige of andere neutrale olie, 1 plak dik gesneden spek, in kleine stukjes gesneden (optioneel), 1 kleine rode ui (ongeveer 170 g), fijngesneden, 1 eetlepel achiotepasta, 1 eetlepel ají amarillo pasta, 1/2 theelepel gedroogde oregano, Voor de rijst:, 1 eetlepel plantaardige of andere neutrale olie, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 185 g langkorrelige rijst, goed afgespoeld en uitgelekt, 300 ml water, zout, Voor de Zarza:, 1 kleine rode ui (ongeveer 170 g), in dunne plakjes gesneden, 1 ají amarillo peper, gesteeld, gezaaid en julienned (optioneel), 1/4 kopje grof gehakte korianderblaadjes en zachte stelen, Sap van 1 limoen, Extra vierge olijfolie, om te besprenkelen, Zout en versgemalen zwarte peper, Snufje gemalen komijn, Voor één Tacu Tacu-cake:, 150 g gekookte bonen met hun romige vloeistof, 200 g gekookte rijst, 2 eetlepels plantaardige of andere neutrale olie

4 varkensribkarbonades met bot, ongeveer 2,5 cm dik (circa 900 g), zout, 1 eetlepel extra vierge olijfolie, 1 rode paprika , ontpit en zeer dun gesneden, 1 groene paprika , ontpit en zeer dun gesneden, 1 grote gele ui (340 g), dun gesneden, 2 eetlepels (30 g) ongezouten boter, 1 theelepel droge basilicum, 1 theelepel droge oregano, 1/2 theelepel fijngemalen witte peper, 25 cl droge witte wijn, 100 g bevroren erwten , 2 tot 4 krokant gebakken eieren

400 gram kip (filet, in blokjes), 20 gram parmezaanse kaas (geraspt), 3 lookteentjes (fijngesneden), 1 blokje kippenbouillon, 400 gram passata, 150 milliliter room, 1⁄2 citroen (het sap), 500 gram penne, handvol basilicumblaadjes, 2 eetlepels cajunkruiden, kippenkruiden, olijfolie, peper, zout

8 middelgrote maistortilla's( bloemtortilla), 400 gram rundgehakt, 1 winterwortel in hele kleine blokjes, 1/2 aubergine , 1 rode paprika, 200 gram champignons in plakjes, 2 rode uien, 1 stengel bleekselderij in hele kleine blokjes, 1 vleestomaat, 2 teentjes knoflook uit de pers, 1-2 tl gerookt paprikapoeder, 1-2 tl chilipoeder, 1 el tomatenpuree, 100 ml azijn, 50 gram suiker, een paar takjes platte peterselie grof gehakt, 200 gram geraspte kaas, zout / peper, 1 eetlepel olijfolie

Chili :, 500 g rundergehakt, 1 blikje tomatensaus (200 g ), tomatensaus blikje water, 1 theelepel bloem voor alle doeleinden, 1 theelepel chilipoeder, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel peper, 1/2 theelepel uienpoeder, 1/2 theelepel knoflookpoeder, 1/4 theelepel ongezoet cacaopoeder, 1/8 theelepel komijn, 1 blik bonen ( 430 g), uitgelekt en afgespoeld ( cannellinibonen, maar pinto of kidneybonen ook goed ), Pico de Gallo :, 2 grote tomaten, in blokjes, 100 g fijngesneden rode ui, 1/2 jalapeño, zaden en ribben verwijderd, fijngehakt, wat koriander, fijngehakt, sap van 1/2 limoen, zout, Groene Chili Queso : , 2 eetlepels boter, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 1/2 jalapeño, zaden en ribben verwijderd, fijngehakt, 1 flinke eetlepel maïzena, 30 cl melk, 110 g roomkaas, in blokjes gesneden, 220 g scherpe cheddarkaas, versnipperd, 2 groene chilipepers, zout en peper, Avocado-crème : , 1 avocado, 12 cl zure room, sap van 1/2 limoen, zout, Burrito's : , 4 grote tortilla's, ingemaakte jalapenos, 300 g Fritos maïschips

1 kg steak of soortgelijk rundvlees - in stukjes van 2,5 cm gesneden, 2 blikjes milde of medium rode enchiladasaus, 2 eetlepels adobosaus , 1 anaheimpeper - in blokjes, 2 in blokjes gesneden groene chilipepers, 2 theelepels gehakte knoflook, 1 ½ theelepel uienpoeder, 1 theelepel zout, 1 theelepel komijn, 1 eetlepel koud water, 2 eetlepels maïszetmeel, 1 blik zwarte bonen - uitgelekt en afgespoeld, 4 bloemtortilla's ter grootte van een burrito, 1 kopje geraspte kaas

1 eetl. extra vergine olijfolie, 500 g rundergehakt, 1 theelepel. Chili poeder, 1 theelepel. knoflook poeder, 1 theelepel. gemalen komijn, zout, Vers gemalen zwarte peper, 2 00g Monterey Jack-kaas, 4 grote boerenkoolbladeren, 150 g in vieren gesneden trostomaten, 1 Blik zwarte bonen, uitgelekt, afgespoeld en opgewarmd, 150 g bevroren mais, opgewarmd, 1 avocado, in plakjes, 45 g korianderblaadjes, 1 limoen, in vieren

VOOR de AIOLI :, 60 g. mayonaise, 1 1/2 theelepel. Sriracha, 3/4 theelepel. vers limoensap, 1/2 theelepel. Old Bay-kruiden, plus meer om te serveren, zout (optioneel), Vulling scampi :, 1 eetl. extra vergine olijfolie, 1/2 gele ui, fijngehakt, 1 kleine groene paprika, in blokjes, 2 teentjes knoflook, dun gesneden, 500 g Kleine scampi, gepeld en ontdarmd, staarten verwijderd, 1/4 theelepel. gemalen komijn, 1/4 theelepel. paprika, zout, Versgemalen peper, VOOR HET SAMENSTELLEN VAN BURRITO :, 4 grote bloemtortilla's, opgewarmd, 150 g gekookte langkorrelige witte rijst, 100 g Gekookte zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt, 120 g geraspte (Mexicaanse) kaas, 100 g geraspte sla, 100 g . pico de gallo, uitgelekt, 1 avocado, in dunne plakjes, 2 eetlepels. gehakte bieslook, plus meer voor serveren

700 g scampi's, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 1 selder stengel, 1 sjalot, 1 knoflook teentje, 2 cm verse gember, 1 el rode currypasta, 40 cl kokosmelk, limoensap, 2 el sojaolie, peper, zout

4 eieren

400 g scampi's, 3 tl olijfolie, 1/2 tl zout, 1/2 tl Provençaalse of Italiaanse kruidenmix, 1/2 tl knoflookpoeder, 1/4 tl paprikapoeder, 1/4 tl peper

1 verpakking pizzadeeg ( of zelf gemaakt), Pizzasaus zelf gemaakt ( zie *** ) of kant en klaar, 2 plakjes achterham in reepjes, 150 gram kipfilet gegrild in plakjes gesneden, 1 gele paprika schoon in kleine blokjes, 1 volle theelepel Italiaanse kruiden, 100 gram geraspte mozzarella, 50 gram MonChou, 100 gram geraspte mozzarella.( of kaas naar smaak), 2 tomaten schoon in plakjes, 1/2 courgette in plakjes, 10 aspergetips

5 biologische citroenen, 500 ml graan alcohol van 96AV%, 300 g suiker, 500 g water

35 uitgeputte walnoten van de nocino-bereiding, 2 flessen Picorino wijn , andere droge witte wijn werken ook goed

250 g patisseriebloem, ¾ tl zout, ½ el vloeibare honing, 125 ml kraanwater, 75 g ongezouten roomboter, 1 sinaasappel, 1 middelgroot ei, 150 ml volle melk, 50 g griesmeel, 100 g ricotta, ½ tl (Nielsen Massey Madagascar) bourbon vanille-extract, 50 g fijne kristalsuiker, ½ tl gemalen kaneel, 1 el poedersuiker

7 blaadjes gelatine, 500 ml vers sinaasappelsap, 180 g Delicata chocolade puur sinaasappel, 8 el Dr. Oetker chocofantasie, 750 ml verse slagroom, 100 g fijne kristalsuiker, 1 tl gemalen kaneel, 2 eetrijpe mango's, 200 g bokkenpootjes, 500 g mascarpone, 100 g cacaopoeder

400 g bakmix voor zandkoekjes, 200 g ongezouten roomboter, 2 citroenen, 400 g poedersuiker, 41 druppels Dr. Oetker kleurstoffen, 1 Dr. Oetker decoratiestiften choco & karamel

1 citroen, 150 g ongezouten roomboter, 180 g kristalsuiker, 3 middelgrote eieren, 3 el karnemelk, 150 g zelfrijzend bakmeel, ½ tl zout, 125 ml verse slagroom, 100 g mascarpone, 225 g verse frambozen, 75 g dragee eitjes, 100 g witte paaseieren

2 eetlepels extra vergine olijfolie, 4 - 6 lamsschenkels ontdaan van overtollig vet, 1 grote witte ui in blokjes, 6 teentjes fijngehakte knoflook, 2 grote wortelen in plakjes van 1 cm, 1 snufje grof zout en versgemalen peper, 50 g bloem, 50 cl runderbouillon, 36 cl rode wijn zoals Merlot Pinot Noir, of een Chianti , 400 g passata (tomatenpuree of Amerikaanse tomatensaus), 2 eetlepels tomatenpuree, 2 blokjes runderbouillon, 1 theelepel verse rozemarijn fijngehakt, 2 eetlepels verse peterselie fijngehakt (verdeeld), 2 laurierblaadjes, Zout en peper om op smaak te brengen

35 groene onrijpe walnoten, 1 liter pure graanalcohol van 190 proof - 94AV%, 750 g suiker, 1 kaneelstok, 4-5 kruidnagels

Hummus Ingrediënten : , 1 blikje kikkererwten, 3 eetlepels knoflook, 2 kopjes plantaardige olie, 2 kopjes olijfolie, 1 1⁄3 kopjes citroensap, 1 kopje koud water, 2 kopjes tahini, Zout naar smaak, 2 eetlepels komijn, Geroosterde Jalapenos, fijngehakt (naar smaak voor gewenste kruiden), Lam Ingrediënten, 1,5 kg lamsgehakt, 1/2 kopje garam masala, 1/3 kop ui, kleine dobbelstenen, 1 eetlepel knoflook, fijngehakt, 8 kopjes koolzaadolie, 1/2 kopje pomodoro

1 doos vanille cake mix, 3 eieren, 1/2 kopje plantaardige olie, 1 kopje water, Gele voedselkleurstof, Witte frosting, Gele frosting, Rode M&M's of Skittles, Zwarte gel frosting, Cupcake liners

Ingrediënten:, 2 Aardappelen, 1/2 paksoi, geraspte kaas, 2 plakken ham, nootmuskaat, beetje melk (warme)ongeveer twee eetlepels, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 2 schijfjes gember, Frito (=gepureerde tomaten in een pakje), 4 kers tomaatjes, boter

8 drumsticks, 150 g gerookte spekreepjes/blokjes, 150 g sjalot grof gesneden, 100 g prei in ringen, 100 g wortel in dunne plakjes, 4 teentjes knoflook, gehakt, klein blikje tomatenpuree , 100 ml cognac (of vieux), 400 ml kippenbouillon, 400 ml rode bourgogne (of andere stevige rode wijn), enkele takjes tijm, takje rozemarijn, 2 blaadjes laurier, maïzena , 250 g (kastanje)champignons, 2 el bladpeterselie fijngehakt, klont boter

1 kreeft, klein, in ijs (ong. 400 g), 500 ml slagroom, 200 ml kippenbouillon, ½ el tomatenpuree, 4 cl cognac, 4 cl portwijn, wit, 4 cl vermout, droog (Noilly Prat), 1 scheutje Pernod, Zout, Cayenne peper, olie, neutraal

700 g venkelknollen, 100 g peterseliewortel, 100 g uien, 80 gram boter, ¾ liter visbouillon , 1 el venkelzaad, ⅛ liter room, 6cl brandewijn (Pernod of Ricard), 200 g crème fraîche, zout en peper, Zalm, in reepjes

1 ring vleesworst fijngesneden, 6 Aardappelen, gekookt en in blokjes gesneden, 5 eieren, gekookt en in blokjes gesneden, 1 bosje radijsjes, geraspt, 1 komkommer, geraspt, ½ bosje peterselie, fijngehakt, ½ bosje dille, fijngehakt, 3 lente-uitjes, in dunne ringetjes gesneden, 2 kopjes zure room, 1 kopje karnemelk, 1 eetlepel mosterd, wat citroensap, 1 ½ liter mineraalwater, bruisend, gekoeld, zout en peper

250 g cabanossi ( zie toelichting bij tips), 1 grote ui, 500 g aardappels, 400 g wortelen, 1 prei, 30 gram margarine, 1 el bloem, 1 liter groentebouillon, 25 cl room, 200 g smeltkaas met kruiden, 1 bosje peterselie, gehakt, zout en peper

500 g rund stoofvlees in blokjes , 30 g geklaarde boter, 4 uien, fijngehakt, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 25 gram tomatenpuree, 125 ml rode wijn, 2 paprika's, in kleine blokjes, 1 ½ liter runderbouillon, 1 tl suiker, 2 laurierblaadjes, 1 tl marjolein, fijngehakt, 3 theelepels paprikapoeder, rosé heet, 2 el paprikapoeder, zoet, zout en peper naar smaak , 250 g wortel(en), in fijne blokjes, 300 g erwten, diepvries, gehakte peterselie ( handje vol), 200 g pasta voor de soep (ellenboogjes..of andere)

1 kg gyrosvlees, 3 kopjes room, 200 ml melk, 2 diepvrieszakken uiensoep of verse uiensoep, 2 groene paprika's, in blokjes, 2 glaasjes paprikasaus Hongaarse stijl, 1 fles chilisaus, 1 kopje crème fraîche, 2 blikken maïs