Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Niertjes

Niertjes recepten (184) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

vlaamse stoverij

Doordeweeks gerecht

INGREDIENTEN

1 kg stoofvlees - 2 ajuinen - rodenbach bier - bruine fond (pasta)- boter eventueel niertjes - 1 boterham met mosterd

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-01-1999
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Steak and kidney pie

Dit recept is afkomstig uit Noord Ierland waar ik zelf 5 jaar heb gewoond.

INGREDIENTEN

2 kopjes meel, 1/2 theelepel bakpoeder, 1/4 theelepel selderij, zout, en cayennepeper, 2 1/2 eetlepels margarine, 3 eetlepels water, uitgeperst citroensap, 700 gram steak in stukjes, 2 schaaps niertjes of gewone niertjes, 2 plakken bacon, 1 eetlepel meel, 1/2 pint boullion, 1/2 theelepel gedroogde thijm, 1/2 theelepel mostard,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-05-2004
  • Iers
  •  30-60 min.

Haggis

Gerecht van voornamelijk orgaanvlees van het lam.

INGREDIENTEN

1 lamshart, lamslever, niertjes (niet noodzakelijk), runderniervet, havermeel, zout, peper(veel), uitje(s), Scotch Whisky

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-12-2003
  • Schots Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Armenie: Sjaslik van lamsniertjes

In het recept wordt de sjaslik geroosterd boven een houtskoolvuur, maar bakken in een pan met wat olie kan ook

INGREDIENTEN

500 g lamsnierstuk met 2 niertjes, 1 gesnipperde ui, fijngehakte peterselie, 1 el azijn of citroensap, 1/2 citroen, vers korianderblad, vers basilicumblad, fijngeknipt bieslook, zout, peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-04-2000
  • Russisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Shaslik - Schaschlik

De horden van Djengis Khan en Timoer Lenk, de woeste ruitervolken uit de verre steppen van Midden Azie, gunden zich niet de tijd 's avonds in potten en pannen te gaan koken.Met hun vlijmscherpe messen sneden zij het vlees, dat zij overdag uit de stallen van de boeren geroofd hadden, aan stukken, regen die aan hun degens en hielden het boven de gloeiende as van het kampvuur. Die noemden ze 'shaslik', de martiale oervader van onze tegenwoordige braadspitjes. U hebt waarschijnlijk geen degens, nemen we aan. Braadspitjes zijn echter in alle maten te koop. Rijg aan uw spitjes wat uw fantasie u maar ingeeft: (zie ingredienten.

INGREDIENTEN

Blokjes lever, rolletjes spek, kleine uitjes, niertjes, champignons, tomaatjes, paprika's, stukjes ananas en stukjes vlees.,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-06-2002
  •  
  •  10-20 min.

Amerikaanse Lamskoteletten

INGREDIENTEN

4 lamskoteletten;, 12 kleine borrelworstjes;, 6 dunne lapjes bacon;, 40 gram boter;, 4 eetlepels olie;, 4 lams niertjes;, 4 kleine tomaatjes;, 1 doosje ster kers;, zout en peper., , Voor de saus:, 500 gram tomaten;, 2 eetlepels olijf olie;, 1 teentje knoflook;, peterselie.,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-03-2003
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Pate van haas

Bron; alles in butter

INGREDIENTEN

Levers, hartjes en niertjes van 2 hazen -, vlees van de voorlopers van twee hazen, met een scherp mes, van het bot gesneden - 80 gr vet spek - 60 gr varkenspoelet - 1 appel, - 2 jeneverbessen - 1 fijngesnipperd sjalotje - 30 gr ongezouten spek, in dobbelsteentjes -, 1 el Madeira - 1 el Cognac - 80 cl. (ongezoete) slagroom ? zout en peper,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-03-2003
  •  
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Steak en kidney pastei

Een heerlijke steak en kidney pastei en alleen uit basis ingrediënten samengesteld.

INGREDIENTEN

VULLING VOOR PASTEI:, 1 kg bieflappen, in blokjes gesneden, 250 g runde niertjes, in blokjes gesneden, 1 ui, fijn, 1 wortel in blokjes, 150 g champignons, elk champignons in vier verdeeld, 60 ml olijfolie, 2 e bloem, 3/4 t tijm, 2 e Worcestersaus, 600 ml runderbouillon, zout, peper, , VOOR DEEG:, 250 g bloem (+ extra bloem voor maken van deeg), 100 g boter, en blokjes gesneden (of 50 g reuzel en 50 g boter), 1/4 t zout, 100 ml koude water, 1 ei vermengd met 2 e water

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op20-10-2009
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Gesmoorde kip met "vin jaune d'Arbois" en asperges

Gemakkelijk in voorbereiding en feestelijk op tafel. Voor 4 personen

INGREDIENTEN

1 hele kip, hanenkammen en -niertjes (facultatief), 1 bot asperges, 2 dl vin jaune d'Arbois, 4 eetlepels dubbele room, 50 g boter, enkele kervelpluksels, peper en zout, , Voor de kippenbouillon:, , karkas van de kip, 1 wortel, 1 ui, 1 prei, 1 selder, 2 teentjes look, tijm, laurier, peterseliestelen,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-05-2004
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

'Magiritsa'

Deze soep wordt vooral met Pasen gegeten. Ze wordt direct na de nachtmis op Paaszaterdag geserveerd.

INGREDIENTEN

Het orgaanvlees van een lam (niertjes, longen, milt, lever) - de darmpjes van een lam - sap van 3 citroenen - 4 verse lente-uitjes - 2 eetlepels boter - 1/2 kopje rijst - 4 eieren - peterselie - dille - zout - peper

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-06-1999
  • Grieks
  •  60-120 min.

Lapin aux oignons de Monsieur Hiely

Konijn met uien van Pierre Hiely van het gelijknamige sterrenrestaurant in Avignon. Ik had daar mijn allereerste ervaring in een sterrenrestaurant (destijds **) en zal nooit de hartelijke ontvangst hier vergeten. Zo ook niet de kaaswagens en de desserttrolleys...

INGREDIENTEN

1 konijn met lever en niertjes; 1 sjalot of 1/2 ui, zeer fijn gesnipperd; 3 el olijfolie; 2 el boter; peper en zout; takje tijm; takje salie; 250 ml rode wijn, 1-3 el sherry-azijn, garnering: 24 jonge uitjes, gepeld; 1 el olijfolie, 2 el boter, 1/2 el suiker, peper en zout.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-03-2004
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Fouroe soepoe (Creools-Surinaamse kippensoep)

INGREDIENTEN

250 g kip, 1 ui of 4 sjalotjes, 1 tomaat, 2 bouillonblokjes, 5 pimentkorrels, 50 tot 75 g vermicelli, 5 takjes selderij, , De soep wordt in Suriname vooral van afval als niertjes, pootjes, lever, hart en zo gemaakt, maar er kan ook gewoon kippenvlees worden gebruikt.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-04-2003
  • Surinaams
  •  0-10 min.

STEAK AND KIDNEY PIE

Een heerlijke Engelse pie en eenmaal gemaakt en geproeft, is dit een blijver. In Zuid Afrika is het ook heel populair.

INGREDIENTEN

225 g lam's, kalf's of runderniertjes in blokjes, schoongemaakt van witte vet en weefsel binnenin (kan eventueel runder, kip of varkenslever als plaatsvervanger voor niertjes gebruikt worden) - 700 g rosbief of bieflappen, in blokjes van 2x2 cm - 2 e olie - 1 e boter of margarine - 2 uien of 4 sjalotten, grof gehakt - 2 e bloem - 2 laurierbladeren - mespunt kruidnagelpoeder - 4 takjes tijm, alleen blaadjes - 550 ml hete runderbouillon - 4 portabello champignons, grof gehakt of een mengsel van potabello,porcini en knoopjes champignongs (in de handel is ook een mengsel van champignons te krijgen) - 1 vol t tomatenpuree - 2 t Worcestersaus - 1 vol e peterselie, fijn - 1 t marjoraan, fijn - zout - peper - maizena gemengd met water om jus te binden - bladerdeeg - 1 eigeel gemengd met 1 t koffiemelk voor om bladerdeeg te bestrijken

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op28-02-2007
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Fondue Bourguignonne.

INGREDIENTEN

Geklaarde boter,blokjes biefstuk, stukjes varkenshaas, blokjes fricandeau of oester, paarden, lams- of kalfsvlees paprikagehakt, kerrie- en peterseliegehakt,zwezerikstukjes, schnitzeltjes en niertjes, leverbacon of katenspek,mayonaise,dikke Bulgaarse yoghurt,gehakte tuinkruiden ? kerriepoeder met een beetje gembervocht ? paprikapoeder met weinig knoflook en whisky ? gehakte uikappertjes en augurk ? knoflook en peterselie ? mosterd en cognac ? gembernat en -stukjes ? zeer fijn geraspte kaas.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-12-2002
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Konijn met fruit en gevulde aardappel met bacon

Een recept van sterren- en tv-kok Guy Van Cauteren van restaurant "'t Laurierblad" * in Berlare.

INGREDIENTEN

1 flink konijn, niet te mager, niet te vet en met lever en niertjes - 2 uien - 2 wortelen - een kruidenboeket (tijm, laurier, peterselie) - 4 teentjes knoflook - 5 kruidnagels - 1 pijpje kaneel - zwarte peper van de molen - fijn zeezout - 2 flesjes donker bier - 2 boterhammen ingesmeerd met sterke mosterd - 200 g gedroogde pruimen - 200 g gedroogde abrikozen - 1 eetlepel smout of ganzenvet - 6 gelijkvormige middelgrote aardappelen - 6 plakken bacon - palmvet voor de frituur - een beetje melk en bloem om te paneren.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op24-05-2001
  • Belgisch
  •  > 120 min.

Kerst steak and kidney pie

Klassiek pie en dit is hoe de Engelse een steak en kidney pie maakt.

INGREDIENTEN

750 g bieflappen in 2 cm stukken (ik had Ierse bieflappen), 250 g lams of runder niertjes in 2 cm blokjes, zeezout en versgemalen zwarte peper, bloem voor bestuiven, 2 e boter, 2 e olijfolie, 2 grote uien, fijn, 15 g tomatenpuree, 2 t Engels mosterd, 350 ml leffe bruine bier, 150 ml runderbouillon, 2 laurierblad, 2 takjes verse tijm, 1 e Worcestersaus, , 200 g kastanjechampignons, in 4 delen vereelt, bladerdeeg, 1 eidooier - losgeklopt met koffiemelk

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-12-2015
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Hazepeper van rauwe haas

Wild

INGREDIENTEN

1 hele haas, geschoond, in stukken, gepikeerd, Facultatief: de lever, niertjes, bloed etc., Facultatief voor marinade:, 3 dl rode wijn, 3 takjes verse thijm, 2 blaadjes laurier, 3 stuks kruidnagel, 4 stuks jeneverbessen, Stukken wortel, prei selderij etc., Verder:, peper en zout, 100 gr rookspek in kleine blokjes, 100 gr boter, 12 stuks zilveruitjes, al dan niet uit het (zoet-)zuur, 1 handvol champignons, geschoond, in plakjes, 1 bosje peterselie, fijn gehakt, Bloem om te binden, 2 eetl. bessengelei o.i.d.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-02-2011
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Italie: Geit gevuld met pasta

* Caprettu chinu *Zowel op Sicilie als in Calabrie is dit oude recept zeer bekend. In Maletto en Bronte op Noordoost-Sicilie wordt als vulling in plaats van pasta een tomatenrisotto of een risotto met een saus van met wilde venkel gekruide varkensworst gebruikt. Recept uit: Il libro d'oro della cucina e dei vini di Sicilia

INGREDIENTEN

* 1 heel geitje (ongeveer 2 maanden oud), gevild en uitgebeend, de kop verwijderd; het hart, de lever en niertjes gehakt * 15 g reuzel of 1 el olijfolie * zout en peper, Voor de vulling:, 1 kg kleine schelppasta, 400 g rauwe ham in stukjes, 400 g verse caciocavallo of provolone in dobbelstenen (of andere stevige kaas met lichte rooksmaak), 200 g gemalen kalfs- of kippenvlees, 1 gesneden ui, olijfolie, 4 el gehakte peterselie, zout en peper, 8 hardgekookte eieren (in vieren gesneden)

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-04-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Varkensniertjes Met Calvados

Romige niertjes met knoflook uit Normandie.

INGREDIENTEN

8 varkensniertjes, 20 gram roomboter, 4 tenen knoflook, 1 jeneverglas Calvados, 1 room Culinair, zout, peper uit de molen, wat rozemarijn-naaldjes, , ,

  •  Tussengerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-02-2001
  • Frans Tussengerecht
  •  20-30 min.

Gemarineerde Hele Kip

INGREDIENTEN

1 hele diepvrieskip,conimex ketjapmarinade,1/2 fles tomatenketchup,1 flinke ui,ketjap manis,scheutje azijn,2 eetl. suiker,1 beker water, bakboter.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-09-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Kalfsniertjes met lopende Luikse siroop

INGREDIENTEN

2 kalfsniertjes, 1 ajuin, 1 teen look, 250 ml kalfsfond, 2 soeplepels graantjesmosterd, 2 eetlepels lopende Luikse siroop, 50 gr boter, 100 ml room, 3 takjes thym, 2 blaadjes laurier, 150 ml witte wijn, 15 gr donkere bittere chocolade

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-10-2011
  • Belgisch
  •  30-60 min.

sambal goreng babi nier

Hete varkenslevertjes

INGREDIENTEN

500 gram varkensniertjes, 2 rode lomboks in ringetjes (of 1 flinke lepels sambal oelek), 2 grote fijngesneden uien, 1 teentje fijngemaakte knoflook, handvol fijngesneden prei, theelepel trassi, zout, peper, nootmuskaat, 1 eetlepel ketjap, scheutje slaolie.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-08-1999
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Nierragout

Mijn eerste reactie was 'nierragout? getver!'. Maar het is LEKKER...!!!

INGREDIENTEN

4 varkensniertjes, boter, 1 ui, tomatenpuree, zout, peper,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-02-1999
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Japan: Gemarineerde lamsniertjes

De niertjes worden voor het bakken gemarineerd in een mengsel van ketjap, sherry en honing.

INGREDIENTEN

4 el ketjap, 3 el droge sherry, 2 el heldere honing, 3 dl vleesbouillon, 1 knoflookteen uit de knijper, mespunt gemengde specerijen of vijfkruidenpoeder, 12 lamsniertjes (gehalveerd), 25 g bloem vermengd met zout en peper, 40 g boter, 1 el maizena, zout, versgemalen zwarte peper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-05-2000
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kalfsniertjes in mosterdsaus

INGREDIENTEN

1 kalfsnier, peper en zout, bloem, koffieroom, 1 el. mosterd, 50 gr. boter, kopje bouillon

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-12-2009
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

lamsnierenspiesje

Ook niertjes kunnen lekker zijn!

INGREDIENTEN

-2 nieren van ?n lam of jong schaap, -neutrale olie(sla of mais), -portie chef kok boter(zie het recept elders op mijn pagina), -peper en zout,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-04-2000
  •  
  •  60-120 min.

Lamniertjes met spek

INGREDIENTEN

450 g lamniertjes, 3 el sherry, 2 el olie, 8 plakjes ontbijtspek in stukjes gesneden, 1 ui in grote stukken gesneden, 3 teentjes knoflook geperst, 1 el tomatenchutney, 1 el lichte sojasaus, 2 el water, zout, peper, 1 el maizena, 1 el gehakte peterselie,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-01-2000
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kalfsniertjes met Epoissescreme

Het recept volgens Jannis Brevet van **-restaurant Inter Scaldes in Kruiningen

INGREDIENTEN

2 kalfsnieren in vetkapsel; 50 gram boter; flinke scheut armagnac; 0,5 dl witte wijn; halve eetlepel moster; 2 takjes dragon (geplikt en gesnipperd); peper & zout, , Voor de aardappelcreme met Epoisseskaas: 400 gram Zeeuwse kleiaardappel; 25 gram boter; 0,25 dl melk; 75 gram epoisses au marc de bourgogne; boter en melk om de puree af te maken; zout, , Voor de spruitjes: 1 kg spruitjes; 2 sjalotjes; 100 gram boter; 1 dl room; zout & peper; versgeraspte nootmuskaat

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-01-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Herteniertjes in mosterdsaus

Lekker wildrecept

INGREDIENTEN

-650 g hertenieren, -wat plantaardige olie, -1 sjalot (fijn gesnipperd)en 10 g boter, -zout en versgemalen zwarte peper, -3,5 dl bruine wildfond, -1 th lepel maizena, -2 th lepels mosterd

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-10-2002
  • Frans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Rognons sautes au madere

? Gebakken niertjes in madeira ? Niertjes worden vlak voor het opdienen in een vrij grote koekenpan waarin ze naast elkaar op de bodem kunnen liggen op hoog vuur gebakken.

INGREDIENTEN

? 2 kalfsnieren, vet en zenen verwijderd, in blokjes gesneden., ? 40 gr. boter, ? 1 dl demi-glace, ? 1 dl madeira, ? zout en peper.,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-06-2005
  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

LAMSNIERTJES

INGREDIENTEN

4 lamsnieren, olijfolie, bruin van jus, sherry

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-06-1999
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gebakken levertjes met een Sherrysaus

Dit is een snel en makkelijk Spaans gerecht, gemaakt van kippenlevertjes en kalfs of lamsniertjes Servereen als een tapa of als hoofdgerecht et aardappelen of rijst, of eenvoudigweg met brood.

INGREDIENTEN

250 gram kalfs of lamsniertjes 250 gr kippenlevertjes peper en zout snufje nootmuskaat bloem 2 grote tomaten, ontveld, van zaad ontdaan en kleingesneden 2 teentjes knoflook 125 ml droge sherry 3 el olijfolie

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-02-2004
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Kalfsniertjes Met Dragon

Voor wie van niertjes houdt een lekkernij !

INGREDIENTEN

2 kalfsniertjes; boter; peper en zout; 2 sjalotjes; scheut cognac; 1 dl witte wijn; 1 dl demi-glace saus; 2 dl room; verse dragon; mosterd; 1 tomaat

  •  Tussengerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-10-1999
  • Tussengerecht
  •  60-120 min.

Haas met pruimen

INGREDIENTEN

1 haas (of een wild konijn] -, 1 liter lambiek (Brussels bier] -, 2 eetl wijnazijn -, 1 ui -, 1 wortel -, 1 blaadje laurier -, 4 jeneverbessen -, 4 witte peperkorrels -, 50 gr reuzel -, 50 gr boter -, 1 eetl bloem -, 300 gr gedroogde pruimen -, peper -, zout -

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-11-1999
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Lamsniertjes met oesterzwammen

Een recept van restaurant Belle Epoque in Leuven

INGREDIENTEN

12 grote oesterzwammen - 12 lamsniertjes - verse dragon - lamsfond - boter - broccoli

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-05-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kalfsniertjes Baugé

Makkelijk en lekker ouderwets.

INGREDIENTEN

4 kalfsniertjes met vet, 500 gr vastkokende aardappelen, 1 sjalot, witte wijn, room, kalfsfond, 1 el mosterd, 1 matje tuinkers, fleur de sel, opgelegde dragon

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-02-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kalfsniertjes Trifolati

Makkelijke en snelle Italiaanse bereiding, erg lekker met rijst.

INGREDIENTEN

-600 g kalfsniertjes, -1 bakje champignons, -1 dl witte droge wijn, -1 teen knoflook (uit de pers), -wat gehakte peterselie, -klontje boter, zout en peper

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-03-2003
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Gebraden kalfsniertjes in witte wijnsaus

"Rognons de veau au vin blanc".

INGREDIENTEN

2 kalfsniertjes - 4 sjalotten - 1/8 liter witte wijn - 7 eetlepels boter - 1 eetlepel grove mosterd - 1-2 theelepels citroensap - 3 eetlepels gehakte peterselie - zout en peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-11-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Vlees

Kalfsniertjes in wijnsaus

INGREDIENTEN

500 gr kalfsniertjes, zout, peper, 3 eetlepels olijf- of zonnebloemolie, 1 schoongemaakte en kleingesneden ui, 4 eetlepels fijngehakte peterselie, 2 dl droge witte wijn, 3 in kleine blokjes gesneden gekookte aardappelen,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-08-2000
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Varkensniertjes op Gentse Wijze

Deze varkensniertjes kunnen ook als voorgerecht worden opgediend: vervang dan de aardappelen door geroosterd brood en schep ze daarop.

INGREDIENTEN

150 g ham (Ganda, Parma, €) in fijne reepjes, 4 €" 6 varkensniertjes, 200 g witte champignons, 1 ui, fijngesnipperd, nieuwe aardappeltjes, peterselie, peper, zout, boter, cognac, droge witte wijn

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-02-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top