1. Home
  2. Recepten
  3. Mousse

Mousse recepten (2.348) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

mousse van aardbeien

Een heelijk zoet nagerecht om je vinger bij op te eten.

INGREDIENTEN

750 gram aardbeien, 2,5 dl slagroom, 1/2 citroen, 70 gram suiker, 5 gram gelatine

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-11-2008
  • Frans Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Kaki mousse

Ik had 2 kaki's in huis en slagroom en gelatine en yoghurt. Met deze ingredienten een mousse gemaakt. Kaki's worden ook wel sharon fruit genoemd. 

INGREDIENTEN

2,5 dl slagroom 2 rijpe kaki's, 1 a 2 el suiker, 3 el Griekse yoghurt, 3 blaadjes gelatine,  sap van 2 citroen

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-11-2014
  • Nagerecht
  •  60-120 min.

Pinacolada Mousse

Lekker recept voor verliefde mensen mooi met aardbeien en een toefje slagroom

INGREDIENTEN

2 1/2 dl Ananaspuree (gemaakt van ananas uit blik ),8 gram gelatinepoeder 32 cc witte wijn,50 gram suiker,75 cc water,90 cc pinacolada 30 gram geraspte kokos 5 dl slagroom,75 gram eiwit 65 gram suiker

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-02-2004
  • Nederlands Nagerecht
  •  60-120 min.

chocolade mousse

Verschrikkelijk lekker machtig en je moet veel te lang wachten voor je het kan eten. Delen vind ik persoonlijk moeilijk bij dit gerecht!!

INGREDIENTEN

1 grote reep melk chocolade (gewoon hele goedkope), 250ml slagroom, gelatine blaadjes, 2 ei dooiers, scheutje melk, advocaat en Tia Maria (is ook lekker met malibu).

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-09-2003
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

mousse van ganzenlever

INGREDIENTEN

300 gram gepocheerde ganzelever, 25 gram boter, 4 dl gevogelte bouillon, 3 bladen gelatine, 25 gram bloem, 1 dl slagroom

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-05-2003
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Luchtige witte chocolademousse met Amarene kersen

Vorige week heb ik dit nagerecht gemaakt, het is heel eenvoudig te maken en superlekker. Mijn vriendin kwam de dag daarop eten en ik wilde de avond van te voren een mousse maken. Winkels waren dicht dus ging ik op zoek in mijn voorraadkast. Ik had nog een pot Amarene kersen, 100 gram witte chocola, Amerettini koekjes, en houdbare slagroom en wat eieren. Op internet naar een recept gezocht maar alles was voor veel meer personen met veel meer ingrediënten. Toen zag ik een heel klein receptje van een mousse met fruit voor 2 personen, ik heb de hoeveelheden verdubbeld en verder naar eigen idee dit nagerecht gemaakt. We waren met z`n drieën maar ik wilde ook een `proeftoetje` maken Wij hebben zitten smullen en mijn vriendin vroeg gelijk het recept. En nu zet ik het op smulweb zodat nog meer mensen van dit heerlijke toetje kunnen genieten. Op het laatst dacht ik er pas aan om een foto te maken dus je ziet hier alleen het eindresultaat.

INGREDIENTEN

100 gr witte chocolade, 150 ml slagroom, 2 eiwitten, 30 gr suiker, ± 8-10 Amarene kersen plus wat sap (per glas), Wat Amarettini koekjes (ligt aan je glas),

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-10-2013
  • Italiaans Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

chocalade mousse

Opmaken overgebleven chocolade paaseieren

INGREDIENTEN

Chocolade paaseieren, slagroom, scheut peren/sinasappelsap

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-04-2011
  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.

Perzik Mousse

INGREDIENTEN

1 grote rijpe perzik -, 1 volle theel. bruine suiker -, 3 eetl. magere yoghurt -, 2 druppels vanille extract.

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-08-2000
  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.

mousse van bloedworst

Origineel aperitief hapje

INGREDIENTEN

Een bloedworst van ongeveer 200 gr, 200 cl verse room, enkele druppels acaccia honing, een suiker arm koekje ( b v een koekje van brique deeg),

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-06-1999
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Chocolade mousse

INGREDIENTEN

500 gram pure chocolade -, 1/4 liter slagroom -, het wit van 8 eieren -, 100 gram suiker -, 3 eieren, ,

  •  Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-11-2003
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.

Amandel-amaretto mousse

Snel en gemakkelijk, maar wel met een lange voorbereidingstijd!

INGREDIENTEN

* 200 gram MonChou Zacht en Luchtig, * 75 gram verkruimeld amandelspijs, * 3 eetlepels Amaretto, * Amandelbanketstaaf, * 6 verse vijgen, * poedersuiker.

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-11-2003
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Mascarpone mousse

INGREDIENTEN

250g mascarpone, 200g verse roomkaas, 2 blaadjes gelatine, 4el melk, 75g basterdsuiker, 2 eiwitten

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-12-2010
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Ham mousse

Lekker als hartige vulling voor soesjes

INGREDIENTEN

4 bl. witte gelatine 300 gr. schouderham 50 gr. ardennerham 4 el. mayonaise 1 el. franse mosterd 1 el. droge sherry versgemalen peper 1/8 l. slagroom

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-09-2001
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Mousse van ganzenlever

INGREDIENTEN

300 gram gepocheerde ganzelever - 25 gram boter - 4 dl gevogeltebouillon - 3 blaadjes gelatine - 25 gram bloem - 1 dl slagroom, , ,

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-11-2003
  • Nederlands Voorgerecht
  •  60-120 min.

Mousse ? l?orange

U kunt dit gerecht heel aardig opdienen in de lege gehalveerde sinaasappelen

INGREDIENTEN

3 eetlepels sinaasappellikeur, sinaasappelsap, 4 sinaasappelen, 0.5 citroen, 6 eierdooiers, 100 g suiker, 2 theelepels ma?zena, 6 eiwitten, zout, 1.5 dl slagroom, 4 blaadjes munt, angelica (engelwortel), gekonfijte sinaasappelsnippers

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-10-2005
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

Mousse van geitenkaas

Uit: Utrechts Nieuwsblad

INGREDIENTEN

175 gr zachte geitenkaas, zoals Bettine Blanc, 1 blaadje gelatine, 4 eetl droge witte wijn, zoals Muscadet, 1 dl slagroom, zout, witte peper uit de molen, 1 grote of 2 kleinere friszure appels, 2 theel limoen- of citroensap, ca. 50 gr jonge spinazie, 2 tot 3 grote sneden wit (boeren)vloerbrood, licht geroosterd, ca. 20 gr boter, 0,5 eetl fijngesneden bieslook, enkele toefjes verse kervel,

  •  Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-04-2004
  • Nederlands Voorgerecht
  •  > 120 min.

chocolade mousse

INGREDIENTEN

600 gr chocolade, 6 ei dooiers, 4 eieren, 50 gr suiker, 50 gr boter, 1,5 ltr slagroom

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-06-2012
  • Belgisch Nagerecht
  •  0-10 min.

Mousse van aubergines

INGREDIENTEN

Aubergines, citroensap, gesnipperde uien, look, olijflolie, bieslook, ansjovis

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-10-2001
  • Slanke keuken Bijgerecht
  •  0-10 min.

Limoen-Chocolade Mousse

INGREDIENTEN

*100 gram pure chocolade, *3 eetlepels sterke koffie, *1 eetlepel armagnac of cognac, *geraspte schil van 1 kleine limoen, *50 gram zachte boter, *? tot 1 eetlepel limoensap, *1 tot 2 eetlepels fijne kristalsuiker,

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-04-1999
  • Amerikaans Nagerecht
  •  20-30 min.

Mousse Van Sharonfruit

Exotisch Zoet

INGREDIENTEN

4 stuks sharonfruit, 1 sinaasappel, 10g gelatine, 1 a 2 EL warm citroensap, 150g room, 2 koffielepels fijne suiker, verse munt of citroenmelisse en slagroom.

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-11-2000
  • Nagerecht
  •  0-10 min.

Chonnelly Mousse

Lekker zoet

INGREDIENTEN

200 graam witte chocolade, 4 eetlepels Creme de Cacao, 3 eetlepels bloem en water, 3 eieren, 50 gram suiker, 8 chonelly's, mooi aarbeitje

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-11-2000
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Blackberry Mousse

Bramenmousse

INGREDIENTEN

-250 gram bramen., -50 gram suiker., -Sap van 1/2 citroen., -8 gram poedergelatine., -70 ml slagroom., -1 eiwit.

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-02-2007
  • Iers Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Broccoli mousse

INGREDIENTEN

Broccoli 1 grote stronk, Zout, Bloem 25 gram, Boter 25 gram, Kerrie , Rode paprika 1 stuks, Ananas 1 klein blikje, Witlof 1 stuks, Zout , Cayennepeper,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-08-2009
  • Bijgerecht
  •  20-30 min.

Ham mousse

Lekker op toast als borrelhapje of voorgerecht

INGREDIENTEN

350 gr beenham, 100 gr Coburg ham, 4 dl gelatinerijke varkensbouillon, 37,5 cl verse room, peper - zout, ,

  •  Amuse
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-08-2019
  • Frans Amuse
  •  60-120 min.

Lime Mousse

Een licht en koel dessert

INGREDIENTEN

- 1 pakje niet-gearomatiseerde gelatine, - 7 eierdooiers, - 220 gr suiker, - 1,2 dl verst geperst limesap (lemmetjessap), - 1 el fijn geraspte limeschil, - 7 eiwitten, - 1,5 dl slagroom

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-06-2000
  • Internationaal Nagerecht
  •  20-30 min.

Krab mousse

Lekker als vulling van soesjes

INGREDIENTEN

250 gr krabvlees in blik, 150 ml magere verse room(20% vet), 8 gelatineblaadjes, 2 eiwitten, 2 el geraspte emmenthal, 2 el gewassen en gehakte verse dragon, 1 el gewassen en gehakte basilicum, 1 el sap van een limoen, 1/4 kl cayennepeper, 1/4 kl zout, 7 druppels tabasco, 10 draaien van de pepermolen

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-09-2001
  •  
  •  > 120 min.

Mousse van geitenkaas

INGREDIENTEN

150 gr.zachte geitenkaas,zoals Bettine Blanc,1blaadje witte gelantine,4 eetl.droge witte wijn,zoals Muscadet,1 dl. slagroom,zout,witte peper uit de molen,1 grote friszure appel,2 theel.limoen-of citroensap,ca.50 gram jonge spinazie,2 grote sneden wit vloerbrood,licht geroosterd,ca.20 gram boter,1/2 eetl.fijngesneden bieslook en enkele toefjes verse kervel

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-04-2004
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Mousse pallets

INGREDIENTEN

1.5 dl sinaasappelsap, 2 eieren, 4 eetlepels agar-agar, 50 g chocolade (puur), 150 g cranberries, 175 g suiker, 6 dl room

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-04-2005
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Chocolade-koffie mousse

INGREDIENTEN

250 gr.pure chocolade,2 eetl.koffielikeur,2 thl.oploskoffie,1/2 ltr.slagroom,4 eetl.bruine basterdsuiker

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-03-2002
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Chocolade mousse

INGREDIENTEN

150 g marshmellow, 50 g boter, 250 g 70 % chocola in kleine stukjes gesneden, 60 ml heet water, 280 ml room, 1 koffielepel vanille extract

  •  …
  •  
  • Geplaatst op22-12-2010
  •  
  •  

chocolade mousse

INGREDIENTEN

2 eieren, 50g. chocolade, ,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-03-2000
  •  
  •  20-30 min.

Mousse Met Chocola

INGREDIENTEN

150 gram bittere chocolade - 3 eetlepels warm water - 40 gram suiker - 4 eetlepels koud water - 150 gram poedersuiker - 3,5 dl slagroom

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2002
  • Internationaal Nagerecht
  •  0-10 min.

Een aardbeienveenbessen Mousse

Weer simpel om te maken.

INGREDIENTEN

130 gr aardbeien 250 gr veenbessen 2 el veenbessensap 2 el maiszetmeel 160 ml water 150 gr suiker, ,

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-07-2005
  • Frans Nagerecht
  •  20-30 min.

Mousse van ham

INGREDIENTEN

125 gram restjes beenham* 1 eetlepel boter * 1 eetlepel bloem * room * 1 glas madera * 2 eierdooiers * 2 eiwitten * 4 eetlepels geraspte kaas.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-10-2005
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Gestolde Mousse

Chocoladecake

INGREDIENTEN

100 gram bittere chocolade in stukjes, 2 el espresso, 60 gram boter, 4 eieren, gesplitst, 100 gram fijne tafelsuiker, 20 gram bloem, zout, boter om in te vetten, poedersuiker

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-04-1999
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.

Mousse Van Ganzelever

INGREDIENTEN

300 gram gepocheerde ganzelever - 25 gram boter - 4 dl gevogeltebouillon - 3 blaadjes gelatine - 25 gr bloem - 1 dl slagroom

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-01-2002
  • Internationaal Voorgerecht
  •  0-10 min.

Mousse van Limoncello

Makkelijk en super lekker ; na de bereiding voor enkele uurtjes in de koelkast , pistachenootjes en paaseitje erop en klaar is Kees 

INGREDIENTEN

4 eieren, 1 citroen, 80 g kristalsuiker (fijn ), 4 g gelatine, 200 ml slagroom, 2 el bloemsuikerl, 20 g pistachesnootjes, 8 paaseitjes (suikeren), 10 cl limoncello

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-04-2019
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

kweeperen/kweepeer mousse

Met een emmer vol kweeperen kwam ik van een patient thuis. Ik kreeg een mierzoet recept maar had zin in iets luchtigs. Toen ontstond dit recept: zeer romig, luchtig en zoet!

INGREDIENTEN

8-10 kweeperen, 3 eiwitten (per 500 gram), per 500 gram sap/puree 250 g gewone suiker (naar smaak)

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-10-2011
  • Nagerecht
  •  30-60 min.

Gebakken ananas met vanille mousse

INGREDIENTEN

5 dl Vanille Mousse, - 3 ananassen, - 100 g rietsuiker, - 80 g Cointreau, - 2 dl sinaasappelsap, - 2 vanillestokjes, - 10 Oost-Indische Kers bloemen

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-02-2005
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Mousse van ham en tomaat

INGREDIENTEN

Voor de mousse van ham:, 300 gr. gekookte ham1 eetl. bloem1, 1/2 dl. bouillon1 1/2 dl. slagroom3 blaadjes gelatinestukje botercayennepeper, zoutpeper, Voor de mousse van tomaten:, 4 of 5 tomaten, 1 bosje kervel3 eetl. bouillon3/4 dl. tomatensaus1 eetl. tomatenpuree3/4 dl., ketchup1 1/2 dl. slagroom3 blaadjes gelatine

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-11-2004
  • Voorgerecht
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top