1. Home
  2. Recepten
  3. Mousse

Mousse recepten (2.358) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Mousse van Krab

Een luchtig zeegerecht

INGREDIENTEN

1/2 liter heldere visbouillon, 10 blaadjes gelatine, 1 blik krab, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 2 eetl. citroensap, 2 theel. tomatenpuree, 1 theel. paprikapoeder, 2 eetl. fijngesneden augurk, 1/8 liter slagroom, peper

  • Nederlands Tussengerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-09-2001
  • Nederlands Tussengerecht
  •  30-60 min.

Mousse dessert

INGREDIENTEN

10 amandelkoekjes (Cantocini of bitterkoekjes), in stukjes, 2 x 3 eetlepels Amaretto, 75 g pure chocolade, in stukjes, 3 eetl. koffiemelk of -room, 200 g Mon Chou Zacht & Luchtig, 75 g suiker, 1 dl. slagroom

  • Nederlands Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-02-2002
  • Nederlands Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

mousse van aardbeien

Een heelijk zoet nagerecht om je vinger bij op te eten.

INGREDIENTEN

750 gram aardbeien, 2,5 dl slagroom, 1/2 citroen, 70 gram suiker, 5 gram gelatine

  • Frans Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-11-2008
  • Frans Nagerecht
  •  0-10 min.

Pinacolada Mousse

Lekker recept voor verliefde mensen mooi met aardbeien en een toefje slagroom

INGREDIENTEN

2 1/2 dl Ananaspuree (gemaakt van ananas uit blik ),8 gram gelatinepoeder 32 cc witte wijn,50 gram suiker,75 cc water,90 cc pinacolada 30 gram geraspte kokos 5 dl slagroom,75 gram eiwit 65 gram suiker

  • Nederlands Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-02-2004
  • Nederlands Nagerecht
  •  60-120 min.

chocolade mousse

Verschrikkelijk lekker machtig en je moet veel te lang wachten voor je het kan eten. Delen vind ik persoonlijk moeilijk bij dit gerecht!!

INGREDIENTEN

1 grote reep melk chocolade (gewoon hele goedkope), 250ml slagroom, gelatine blaadjes, 2 ei dooiers, scheutje melk, advocaat en Tia Maria (is ook lekker met malibu).

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-09-2003
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

mousse van ganzenlever

INGREDIENTEN

300 gram gepocheerde ganzelever, 25 gram boter, 4 dl gevogelte bouillon, 3 bladen gelatine, 25 gram bloem, 1 dl slagroom

  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-05-2003
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

chocalade mousse

Opmaken overgebleven chocolade paaseieren

INGREDIENTEN

Chocolade paaseieren, slagroom, scheut peren/sinasappelsap

  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-04-2011
  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.

Perzik Mousse

INGREDIENTEN

1 grote rijpe perzik -, 1 volle theel. bruine suiker -, 3 eetl. magere yoghurt -, 2 druppels vanille extract.

  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-08-2000
  • Nederlands Nagerecht
  •  0-10 min.

mousse van bloedworst

Origineel aperitief hapje

INGREDIENTEN

Een bloedworst van ongeveer 200 gr, 200 cl verse room, enkele druppels acaccia honing, een suiker arm koekje ( b v een koekje van brique deeg),

  • Belgisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-06-1999
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Chocolade mousse

INGREDIENTEN

500 gram pure chocolade -, 1/4 liter slagroom -, het wit van 8 eieren -, 100 gram suiker -, 3 eieren, ,

  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-11-2003
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.

Amandel-amaretto mousse

Snel en gemakkelijk, maar wel met een lange voorbereidingstijd!

INGREDIENTEN

* 200 gram MonChou Zacht en Luchtig, * 75 gram verkruimeld amandelspijs, * 3 eetlepels Amaretto, * Amandelbanketstaaf, * 6 verse vijgen, * poedersuiker.

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-11-2003
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Mascarpone mousse

INGREDIENTEN

250g mascarpone, 200g verse roomkaas, 2 blaadjes gelatine, 4el melk, 75g basterdsuiker, 2 eiwitten

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-12-2010
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Ham mousse

Lekker als hartige vulling voor soesjes

INGREDIENTEN

4 bl. witte gelatine 300 gr. schouderham 50 gr. ardennerham 4 el. mayonaise 1 el. franse mosterd 1 el. droge sherry versgemalen peper 1/8 l. slagroom

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-09-2001
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Mousse van ganzenlever

INGREDIENTEN

300 gram gepocheerde ganzelever - 25 gram boter - 4 dl gevogeltebouillon - 3 blaadjes gelatine - 25 gram bloem - 1 dl slagroom, , ,

  • Nederlands Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-11-2003
  • Nederlands Voorgerecht
  •  60-120 min.

Mousse ? l?orange

U kunt dit gerecht heel aardig opdienen in de lege gehalveerde sinaasappelen

INGREDIENTEN

3 eetlepels sinaasappellikeur, sinaasappelsap, 4 sinaasappelen, 0.5 citroen, 6 eierdooiers, 100 g suiker, 2 theelepels ma?zena, 6 eiwitten, zout, 1.5 dl slagroom, 4 blaadjes munt, angelica (engelwortel), gekonfijte sinaasappelsnippers

  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-10-2005
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

Mousse van geitenkaas

Uit: Utrechts Nieuwsblad

INGREDIENTEN

175 gr zachte geitenkaas, zoals Bettine Blanc, 1 blaadje gelatine, 4 eetl droge witte wijn, zoals Muscadet, 1 dl slagroom, zout, witte peper uit de molen, 1 grote of 2 kleinere friszure appels, 2 theel limoen- of citroensap, ca. 50 gr jonge spinazie, 2 tot 3 grote sneden wit (boeren)vloerbrood, licht geroosterd, ca. 20 gr boter, 0,5 eetl fijngesneden bieslook, enkele toefjes verse kervel,

  • Nederlands Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-04-2004
  • Nederlands Voorgerecht
  •  > 120 min.

chocolade mousse

INGREDIENTEN

600 gr chocolade, 6 ei dooiers, 4 eieren, 50 gr suiker, 50 gr boter, 1,5 ltr slagroom

  • Belgisch Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-06-2012
  • Belgisch Nagerecht
  •  0-10 min.

Mousse van aubergines

INGREDIENTEN

Aubergines, citroensap, gesnipperde uien, look, olijflolie, bieslook, ansjovis

  • Slanke keuken Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-10-2001
  • Slanke keuken Bijgerecht
  •  0-10 min.

Limoen-Chocolade Mousse

INGREDIENTEN

*100 gram pure chocolade, *3 eetlepels sterke koffie, *1 eetlepel armagnac of cognac, *geraspte schil van 1 kleine limoen, *50 gram zachte boter, *? tot 1 eetlepel limoensap, *1 tot 2 eetlepels fijne kristalsuiker,

  • Amerikaans Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-04-1999
  • Amerikaans Nagerecht
  •  20-30 min.

Chonnelly Mousse

Lekker zoet

INGREDIENTEN

200 graam witte chocolade, 4 eetlepels Creme de Cacao, 3 eetlepels bloem en water, 3 eieren, 50 gram suiker, 8 chonelly's, mooi aarbeitje

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-11-2000
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Mousse Van Sharonfruit

Exotisch Zoet

INGREDIENTEN

4 stuks sharonfruit, 1 sinaasappel, 10g gelatine, 1 a 2 EL warm citroensap, 150g room, 2 koffielepels fijne suiker, verse munt of citroenmelisse en slagroom.

  • Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-11-2000
  • Nagerecht
  •  0-10 min.

Blackberry Mousse

Bramenmousse

INGREDIENTEN

-250 gram bramen., -50 gram suiker., -Sap van 1/2 citroen., -8 gram poedergelatine., -70 ml slagroom., -1 eiwit.

  • Iers Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-02-2007
  • Iers Nagerecht
  •  10-20 min.

Ham mousse

Lekker op toast als borrelhapje of voorgerecht

INGREDIENTEN

350 gr beenham, 100 gr Coburg ham, 4 dl gelatinerijke varkensbouillon, 37,5 cl verse room, peper - zout, ,

  • Frans Amuse
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-08-2019
  • Frans Amuse
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Broccoli mousse

INGREDIENTEN

Broccoli 1 grote stronk, Zout, Bloem 25 gram, Boter 25 gram, Kerrie , Rode paprika 1 stuks, Ananas 1 klein blikje, Witlof 1 stuks, Zout , Cayennepeper,

  • Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-08-2009
  • Bijgerecht
  •  20-30 min.

Lime Mousse

Een licht en koel dessert

INGREDIENTEN

- 1 pakje niet-gearomatiseerde gelatine, - 7 eierdooiers, - 220 gr suiker, - 1,2 dl verst geperst limesap (lemmetjessap), - 1 el fijn geraspte limeschil, - 7 eiwitten, - 1,5 dl slagroom

  • Internationaal Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-06-2000
  • Internationaal Nagerecht
  •  20-30 min.

Krab mousse

Lekker als vulling van soesjes

INGREDIENTEN

250 gr krabvlees in blik, 150 ml magere verse room(20% vet), 8 gelatineblaadjes, 2 eiwitten, 2 el geraspte emmenthal, 2 el gewassen en gehakte verse dragon, 1 el gewassen en gehakte basilicum, 1 el sap van een limoen, 1/4 kl cayennepeper, 1/4 kl zout, 7 druppels tabasco, 10 draaien van de pepermolen

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-09-2001
  •  
  •  > 120 min.

Mousse van geitenkaas

INGREDIENTEN

150 gr.zachte geitenkaas,zoals Bettine Blanc,1blaadje witte gelantine,4 eetl.droge witte wijn,zoals Muscadet,1 dl. slagroom,zout,witte peper uit de molen,1 grote friszure appel,2 theel.limoen-of citroensap,ca.50 gram jonge spinazie,2 grote sneden wit vloerbrood,licht geroosterd,ca.20 gram boter,1/2 eetl.fijngesneden bieslook en enkele toefjes verse kervel

  • Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-04-2004
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Mousse pallets

INGREDIENTEN

1.5 dl sinaasappelsap, 2 eieren, 4 eetlepels agar-agar, 50 g chocolade (puur), 150 g cranberries, 175 g suiker, 6 dl room

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-04-2005
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Chocolade-koffie mousse

INGREDIENTEN

250 gr.pure chocolade,2 eetl.koffielikeur,2 thl.oploskoffie,1/2 ltr.slagroom,4 eetl.bruine basterdsuiker

  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-03-2002
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Chocolade mousse

INGREDIENTEN

150 g marshmellow, 50 g boter, 250 g 70 % chocola in kleine stukjes gesneden, 60 ml heet water, 280 ml room, 1 koffielepel vanille extract

  •  
  •  
  • Geplaatst op22-12-2010
  •  
  •  

chocolade mousse

INGREDIENTEN

2 eieren, 50g. chocolade, ,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-03-2000
  •  
  •  20-30 min.

Mousse Met Chocola

INGREDIENTEN

150 gram bittere chocolade - 3 eetlepels warm water - 40 gram suiker - 4 eetlepels koud water - 150 gram poedersuiker - 3,5 dl slagroom

  • Internationaal Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2002
  • Internationaal Nagerecht
  •  0-10 min.

Een aardbeienveenbessen Mousse

Weer simpel om te maken.

INGREDIENTEN

130 gr aardbeien 250 gr veenbessen 2 el veenbessensap 2 el maiszetmeel 160 ml water 150 gr suiker, ,

  • Frans Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-07-2005
  • Frans Nagerecht
  •  20-30 min.

Mousse van ham

INGREDIENTEN

125 gram restjes beenham* 1 eetlepel boter * 1 eetlepel bloem * room * 1 glas madera * 2 eierdooiers * 2 eiwitten * 4 eetlepels geraspte kaas.

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-10-2005
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Gestolde Mousse

Chocoladecake

INGREDIENTEN

100 gram bittere chocolade in stukjes, 2 el espresso, 60 gram boter, 4 eieren, gesplitst, 100 gram fijne tafelsuiker, 20 gram bloem, zout, boter om in te vetten, poedersuiker

  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-04-1999
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.

Mousse Van Ganzelever

INGREDIENTEN

300 gram gepocheerde ganzelever - 25 gram boter - 4 dl gevogeltebouillon - 3 blaadjes gelatine - 25 gr bloem - 1 dl slagroom

  • Internationaal Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-01-2002
  • Internationaal Voorgerecht
  •  0-10 min.

Mousse van Limoncello

Makkelijk en super lekker ; na de bereiding voor enkele uurtjes in de koelkast , pistachenootjes en paaseitje erop en klaar is KeesĀ 

INGREDIENTEN

4 eieren, 1 citroen, 80 g kristalsuiker (fijn ), 4 g gelatine, 200 ml slagroom, 2 el bloemsuikerl, 20 g pistachesnootjes, 8 paaseitjes (suikeren), 10 cl limoncello

  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-04-2019
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

kweeperen/kweepeer mousse

Met een emmer vol kweeperen kwam ik van een patient thuis. Ik kreeg een mierzoet recept maar had zin in iets luchtigs. Toen ontstond dit recept: zeer romig, luchtig en zoet!

INGREDIENTEN

8-10 kweeperen, 3 eiwitten (per 500 gram), per 500 gram sap/puree 250 g gewone suiker (naar smaak)

  • Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-10-2011
  • Nagerecht
  •  30-60 min.

Gebakken ananas met vanille mousse

INGREDIENTEN

5 dl Vanille Mousse, - 3 ananassen, - 100 g rietsuiker, - 80 g Cointreau, - 2 dl sinaasappelsap, - 2 vanillestokjes, - 10 Oost-Indische Kers bloemen

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-02-2005
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Mousse van ham en tomaat

INGREDIENTEN

Voor de mousse van ham:, 300 gr. gekookte ham1 eetl. bloem1, 1/2 dl. bouillon1 1/2 dl. slagroom3 blaadjes gelatinestukje botercayennepeper, zoutpeper, Voor de mousse van tomaten:, 4 of 5 tomaten, 1 bosje kervel3 eetl. bouillon3/4 dl. tomatensaus1 eetl. tomatenpuree3/4 dl., ketchup1 1/2 dl. slagroom3 blaadjes gelatine

  • Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-11-2004
  • Voorgerecht
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top