1. Home
  2. Recepten
  3. Moussaka

Moussaka recepten (294) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Spaghetti-Pastei (Pastitsio)

Een Grieks gerecht. Het lijkt op Moussaka, maar dan met pasta en andere kruiden.

INGREDIENTEN

VOOR EEN GROTE OVENSCHAAL IN EEN ELECTRISCHE OVEN, 1 kilo dikke spaghetti (voor pastitsio). Deze spaghetti kun je niet in de gewone supermarkt kopen, wel in een Griekse of eventueel Turkse winkel!, 1 kilo rundergehakt, 2 grote fijngesnipperde uien, 2 koppen fijngesneden verse tomaten (of uit blik), 1/2 kop olijfolie, 1/2 kop boter (voor over de spaghetti), 10 koppen melk, 1 kop boter, 1 kop meel, 8 eieren, zout, peper, 3 koppen geraspte kaas

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-11-1999
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tomaten-moussaka

Waarom niet eens een moussaka zonder aubergines? En waarom niet een saus uit een pakje?

INGREDIENTEN

1 pakje witte saus, 1/2 ltr. melk, 150 gr. belegen goudse kaas, 1/8 ltr. slagroom, cayennepeper, geraspte nootmuskaat, 1 kilo aardappels (afkokers), 1 groot blik tomaten, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 bosjes peterselie, 1 eetl. olie, 300 gr. rundergehakt, 50 gr. boter, zout

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-01-2019
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Bechamelsaus

De saus voor over lasagne en moussaka

INGREDIENTEN

60 gram boter of margarine, 60 gram bloem, 5 dl. halfvolle melk, zout, peper, nootmuskaat

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-08-2000
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Vismoussaka

Moussaka, weer eens wat anders: met vis!

INGREDIENTEN

Pond kabeljauwfilet, in blokjes;, 300 gram zalmfilet, in blokjes;, 2 aubergines, in plakken;, 2 uien, gesnipperd;, 2 tenen knoflook, gesnipperd;, 4 tomaten, in blokjes;, eetlepel giroskruiden;, bechamelsaus (voor het gemak uit een pakje.. foei!);, 1/2 liter melk;, geraspte kaas;, bos peterselie;, handje (verse) muntblaadjes.

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-03-2000
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Mosselmoussaka

Zo'n lekkere moussaka heb je waarschijnlijk nog nooit gegeten!

INGREDIENTEN

600 g gekookt mosselvlees (kant-en-klaar te koop), 5 dl visbouillon, 200 g droogkokende rijst, 1 el tomatenpuree, 1 tl paprikapoeder, 1 tl tijm, 1 tl rozemarijn, 6 vleestomaten, 1 paprika, 1 grote aubergine, 1 teen knoflook, 4 eieren, 4 el geraspte kaas, 4 el olijfolie, peper en zout

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-07-2000
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Moussakasaus met pasta

Dit gerecht is gemaakt met een K Cook van kenwood

INGREDIENTEN

Griekse pasta, 600 g lamgehakt of rundsgehakt, 2 aubergines, 2 uien, 4 tomaten, 1 teentje knoflook, 250 ml melk, 250 ml groentebouillon, 50 g bloem, 1/2 kl paprikapoeder, olijfolie, peper en zout,

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-01-2016
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Courgettemoussaka met roquefort

INGREDIENTEN

300gr voorgekookte aardappelschijfjes (koeling) ? 1 grote courgette in lange dunne plakken ? 2 el olie ? zout ? peper ? 1 teen knoflook fijngesneden ? 4tl allesbinder ? 1dl Griekse yoghurt ? 1dl tomaten basissaus ? 1 el fijngesneden peterselie ? 80gr roquefort kaas verkruimeld., ,

  • Vegetarisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-02-2004
  • Vegetarisch
  •  20-30 min.

Italiaanse gehaktschotel van onze groentejuwelier, Smullie Smullie

Een van onze favorieten van onze vaste groentejuwelier Schouten in t Osse. ‚€čHoudt een beetje het midden tussen lasagne en moussaka maar ontzettend lekker!! ‚€čMeestal halen we deze kant en klaar bij hem, gemak dient de mens toch, en dan is t toch weer lekkerder op de een of andere manier... ‚€čHier het recept dat heeeeeeel erg dichtbij het origineel komt dus try and enjoy..¬† ‚€čEet smakelijk! ¬†

INGREDIENTEN

Scheutje olijfolie, 400 gr gemengd gehakt, 1 ui, fijngesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 blikje tomatenpuree, gedroogde Italiaanse kruiden (basilicum, oregano, salie etc), peper en zout, scheutje rode wijn + scheutje bouillon, 4 grote aardappelen, geschild en in dunne plakjes (evt voorgekookt), 1 courgette, in dunne plakjes, geraspte jong belegen kaas of mozzarella

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-04-2018
  • Italiaans
  •  30-60 min.

courgette ovenschotel

Variant op Griekse Moussaka met courgette i.p.v. aubergine

INGREDIENTEN

4 grote aardappels, 2 courgettes, 4 tomaten, 600 gram gehakt, 4 kleine uitjes, peper, kaneel, peterselie, ingredienten voor kaassaus (boter, bloem, melk, kaasblokjes),

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-08-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Pastitsio

Lijkt een beetje op de moussaka, maar is toch anders

INGREDIENTEN

250 gram lintmacaroni, zout, 2 grote uien, olijfolie, 500 gram lamsgehakt, 350 gram ontvelde tomaten, 6 el. tomatenpuree, 2 teentjes knoflook, 2 el. oregano, 1 el. basilicum, 1 mespuntje kaneel, peper, 1 kopje paneermeel, 4 eieren, 3 el. boter, 4 el. bloem, 5 dl. melk, 3 el. paneermeel, eventueel geraspte Parmezaanse kaas

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-02-2003
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Courgettemoussaka met noten

INGREDIENTEN

1 groene en 1 gele courgette, 4 eetlepels olijfolie, 30 gr boter, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 3 ontvelde vleestomaten, zout, peper, 5 eetlepels paneermeel, 3 eieren, peterselie, 1/2 liter bechamelsaus, 4 eetlepels gehakte ongezouten noten

  • Internationaal Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-12-2002
  • Internationaal Bijgerecht
  •  0-10 min.

Mousaka

Traditioneel Grieks ovengerecht wat ook vaak als gehakt gerecht wordt gemaakt

INGREDIENTEN

1.5 kg aubergines - 2 uien , - 4 teentjes knoflook , - 1 kg mager lamsgehakt , - 750 g tomaten , - 2 dl droge wittewijn , - 2 eetlepels fijngehakte peterselie , - 1 kg aardappelen, geschild en in schijfjes van 2 mm gesneden , - 50 g broodkruim , - 60 g boter , - 6 eetlepels bloem , - 1 L melk , - snuifje nootmuskaat , - 2 eierdooiers , - 75 g geraspte Kefalotiri-kaas (of een mengeling van Parmezaanse en gruyerekaas) , - zwarte peper en zout  

  • Grieks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-10-2014
  • Grieks
  •  30-60 min.

Bloemkoolmoussaka Met Zure Room

INGREDIENTEN

1 bloemkool, 1? theelepel knoflookpoeder, ? theelepel zout, 2 (rode) uien, ca. 1? dl olijfolie, 400 gr. Stroganoff-gehakt of gekruid (kalkoen)gehakt, 1 eetlepel koriander in olie (potje, Silvo), 3 eieren, ca. 5 eetlepels bloem, 2 dl zure room,

  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-09-2000
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
Moussaka

Moussaka

Moussaka is een traditionele Griekse ovenschotel, het wordt gemaakt op basis van aubergine. Andere ingrediënten zijn ui, deeg en aardappelschijfjes. In de ovenschotel liggen deze schijfjes onderop, vervolgens het gehaktmengsel, daar bovenop de aubergine en als laatste een laag deeg. Dit is echt niet de enige manier waarop je dit gerecht kunt maken. Variëren kan altijd, kijk bij de moussaka recepten welke jou het meeste aanspreekt en ga die maken. Houd er bij de bereiding rekening mee dat het gerecht ook nog een tijd in de oven moet, je moet dus op tijd beginnen, maar je hebt tussen het koken en het eten wel weer even tijd voor andere dingen. Serveer de moussaka met een frisse salade of met Griekse tzatziki.

Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top