Recepten
TV
Magazine
Smulweb Magazine 31
Smulweb Magazine 31

De lekkerste recepten voor het voorjaar. Van hartige taarten tot zoet lekkers. Pak uit met een (Paas)brunch of ga voor één van de vele andere recepten!
Klik hier
Blog
BBQ
Barbecuen met Smulweb

Steek de BBQ maar aan! Gril vlees, groenten of fruit. Inspiratie nodig voor sausjes, marinades, frisse salades of de vegetarische BBQ?
BBQ Inspiratie

Mosselsoep recepten (210)

Romige Mosselsoep

We zijn helemaal verzot op mosselen, en dit is een van onze favorieten

Ingrediënten 4 personen

250 gram gekookte mosselen, visbouillon(vers of van een tablet) 1 dunne prei, 30 gram boter, 1 dl. droge witte wijn, 1/8 l. slagroom, 1 el. grove moster, 2 eierdooiers, zout, peper, 2 eetlepels fijngehakte peterselie.

Voorbereiding

Kook de mosselen op gebruikelijke wijzw. (of kook kant en klaar gekookte mosselen). Maak 1 l. bouillon, vers of van bouillontabletten. Snijd de prei in dunne ringetjes.

Bereidingswijze

Verhit de boter in de soeppan, en laat de preiringetjes kort stoven. Blus af met de witte wijn en laat dit 2 minuten stoven. Roer er de kokende bouillon door. Roer in een kom de eidooiers, room en mosterd door elkaar, en roer hier een lepel van de kokende bouillon door. Neem de pan van het vuur en roer het ei-room-mengsel in een dun straaltje door de soep. Breng op smaak met zout en vers gemalen peper. Voeg als laatste de mosselen en de peterselie toe, en laat de soep nog even doorwarmen.

Mosselsoep

Ingrediënten 4 personen

2 kg mosselen, 50 gr boter, 1 gesnipperde prei, een gesnipperd stuk winterwortel, 5 takjes peterselie en 5 takjes selderij, een snufje tijm, 2 dl witte wijn, 20 gr bloem, 2 losgeklopte eieren, 6 eetlepels room (op kamertemperatuur), enkele druppels citroensap, cayennepeper naar smaak, versgemalen peper, 1 eetlepel gehakte peterselie en kervel

Mosselsoep

Een heerlijke Mosselsoep! …

Ingrediënten 4 personen

4kg. Mosselen 8tenen knoflook 150gr.boter paar takjes peterselie kerry saffran 200gr creme fraiche zetmmeel.

Mosselsoep

als voorgerecht of hoofdgerecht maar dan iets meer maken. …

Ingrediënten 4 personen

50 gram roomboter, 1 kleine rode ui, 1 tl kerrie poeder, 50 gram gezeefde bloem, 1 liter mosselvocht ( dit bij zelf verse mosselen koken en anders 1 liter goede visbouillon), 100 ml witte wijn, 75 ml slagroom, mengsel van groene kruiden in olie of rode / groene pesto, 1 wortel per persoon, 1 middelgrote gourgette, 8/12 mosselen 8 bij voorgerecht en 12 bij hoofdgerecht., zout en peper

Mosselsoep

Een heerlijke soep bij een diner …

Ingrediënten 4 personen

Ingrediënten, 2 kg mosselen, 1 flesje bruin bier (33 cl), 1 prei, 1 winterwortel, 2 stengels bleekselderij, 3/4 visbouillontablet, 1 pakje koksroom (2 dl), zout en versgemalen peper, 4 takjes peterselie,

Schorseneer- mosselsoepje

Dol op schorseneren,dat ben ik en eet ze dan ook heel vaak,maar altijd op dezelfde manier.Tot ik in een Belgisch tijdschrift dit recept tegenkwam,heel bijzonder en lekker. …

Ingrediënten 4 personen

* 400 g schorseneren,, * 1.5 dl volle melk,, * 25 g bouillonpoeder,, * 250 g crème fraîche,, * bouquet garni van tijm,laurier en bladpeterselie,, * klontje boter, * 1 kilo mosselen,goed gewassen,, * 1 flinke prei,, * half glas witte wijn,, * 1 laurierblad,, * versgemalen peper,, * klein bosje fijngehakte kervel,, * zout,, * wat citroensap.

Zeeuwse mosselsoep met prei en selderij

Ingrediënten 4 personen

400 g gekookte mosselen zonder schelp, 4 takjes bladselderij, slagroom, 50 g ontbijtspekblokjes, 25 g boter, 1 l visbouillon, 300 g knolselderij, 200 g geschraapte worteltjes, 2 kleine preien

MOSSELSOEP MET CURRY

Nog even wachten op de Zeeuwse mosselen en je kan deze overheerlijke mosselsoep bereiden . …

Ingrediënten 4 personen

2 kg mosselen , 2 uien , 2 takjes groene selder , 1 eetlepel zacht kerriepoeder, 1 wortel , 1 teentje knoflook , 1 stukje verse gember van 1 cm , 4 eetlepels light room , 2 eierdooiers , 2 klontjes Solo , peper

Oosterse mosselsoep

=18pxOrigineel maaltijdsoepje waar Uw gezelschap met zekerheid van zal smullen! …

Ingrediënten 4 personen

1 kg mosselen (panklaar), 200 g krielaardappeltjes (geschild), 2 sjalotten, 2 knoflook teentjes, 1 chilipeper, 2 stengels citroengras, 150 g edamameboon, 150 g suikererwten (sugarsnaps, in reepjes), 4 cm verse gember, 1 koriander bosje, 3 el groene currypasta, gefrituurde uitjeshandje, 2 el vissaus, 400 ml kokosmelk, 700 ml groentebouillon, arachideolie, peper en zout

Mosselsoep a la creme

Ingrediënten 4 personen

200 g mosselen (zonder schelp), 400 ml visfond, 1 ui, 1 knoflookteentje, 1/2 witte kool, 2 el boter, 125 ml slagroom, peterselie, peper en zout

Mosselsoepje met La Chouffe

Lekker soepje als voorgerecht. …

Ingrediënten 4 personen

1 kg mosselen, 3 dikke uien, 2 takken witte selder, 35 g boter, 1 takje tijm, 1 laurierblaadje, 1 dl La Chouffe, 2 preien (alleen het wit), 1 el bloem, 5 cl room, 2 bosuitjes

Italiaanse mosselsoep met pestosaus en basilicum

Ingrediënten 4 personen

200 gram gekookte mosselen, 1 ui, 2 stengels bleekselderij, 25 gram boter, 3 eetlepels bloem, 1½ visbouillontablet, 1 dl slagroom, 2 eetlepels pesto, 1 eetlepel verse fijngesneden basilicum (of uit de diepvries van Darégal)

Mosselsoep met venkel

Pittig soepje uit Frankrijk …

Ingrediënten 4 personen

1 kg panklare mosselen (bak a 2 kg), 300 ml witte wijn, 1 venkelknol, 1 borrelglaasje Ricard, 1 eetlepel olijfolie, 1 ui (gesnipperd), 1 winterwortel (in dunne plakjes), 500 ml warme visbouillon (van tablet), 125 ml slagroom, allesbinder

Mosselvelouté met saffraan en garnalen

Mosselen te veel gekookt ? Verwerk ze in deze makkelijke en super lekkere soep …

Ingrediënten 5 personen

200 g gekookte mosselen , 200 g noordzeegarnalen , 200 g tomatenblokjes , 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 1 L visbouillon (2 blokjes opgelost in 1 L heet water), 2 dl droge witte wijn, 1 eetl. boter, 2 dl room, 1 eidooier, 1 capsule saffraan, 1 takje peterselie (vers), peper en zout

Zuppa di cozze

Italiaanse mosselsoep …

Ingrediënten

2 eetlepels Grand`Italia Pesto alla Genovese, 200 gram mosselen, 1 blokje visbouillon, 2 stengels bleekselderij, 1 ui, 20 gram bloem , 100 ml room, 25 gram boter, 4 blaadjes verse basilicum

Mosselen "nature"

Het meest traditionele mosselrecept. Een dagje aan het strand in Knokke, een ochtend shoppen in Gent of Brugge in de herfst...en dan...zo`n heerlijk pannetje met mosselen, echt op z`n Vlaams bereid, met frites, zoals her hoort. Wat kan men zich nog beter voorstellen. Maar u hoeft er niet beslist de deur voor uit. U kunt het eenvoudig thuis nabootsen. Bij deze het recept! …

Ingrediënten 4 personen

2kg mosselen , 2 stengels bleekselderij , ½ prei , peterselie , 2 winterpenen , ½ witte ui , 40g boter , 2el. droge witte wijn , peper

Mosselsoep

Mosselsoep uit Dijon …

Ingrediënten 4 personen

1 uitje, 1 teentje knoflook, 1 venkelknolletje, 25 gram boter, 1/2 eetlepel mosterd, 1 1/2 visbouillontables, 1 dl creme fraiche, 2 eetlepels aardappelzetmeel, 20 gekookte mosselen, peper en zout.

Mosselsoep

Ingrediënten 4 personen

1 kg mosselen, 1 grote ui, peper, zout, 1 liter water, 2 stukken wit van prei, 20 gr boter, 50 gr boter, 50 gr bloem, 1/4 liter wijn, 1 dl room, 1 eidooier, 25 gr peterselie , ,

Mosselsoep

Voorgerecht …

Ingrediënten 4 personen

2 kg mosselen, 2 dunne preien, 1 ui, 1/2 kleine winterwortel, tijm, dille, citroen, peterselie, 1 dunne prei, 15 gr boter of margarine, visbouillontablet, zout , peper, 80 gr bloem, 1 dl witte wijn, 2 eetl mosterd, peterselie

Mosselsoep

Mosselsoep

Een lekker romig soepje voor het weekend …

Ingrediënten 4 personen

1 kg. verse mosselen, schoongemaakt, 2 dl. droge witte wijn, 2 el. olijfolie, 1 ui, fijngesneden, 1 kleine prei, in dunne ringen, 2 kleine wortels, in kleine blokjes, 1 kleine venkelknol, in kleine blokjes, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 4 tomaten, ontveld, in blokjes, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 2 peterseliestelen, 5 dl. visbouillon (eventueel van tablet), 20-30 saffraandraadjes, zout, peper, 1? dl. creme fraiche, 1 el. verse tijmblaadjes

Mosselsoep

Een stevige maaltijdsoep …

Ingrediënten 6 personen

100 gr.vetspek, 2 uien, 8 1/2 dl. bouillon, 350 gr. aardappelen, 1 kg gekookte mosselen, 1 1/2 dl. mosselkookvocht, 1/2 liter melk, 1 1/2 dl. dunne room, peper en zout

Mosselsoep

Romige maaltijdsoep …

Ingrediënten

, * 8 grote aardappelen, in kleine blokjes gesneden , , * 400 gram gekookte mosselen, , * 3 grote uien, , * 250 gram spek (dobbelsteentjes), , * 0,75 liter slagroom (ongeklopt), , * 1 liter water, , * dille, ,

Mosselsoep

…

Ingrediënten 4 personen

2 kilo mosselen, 4 sjalotjes, 75 gr boter, 250 gr verse soepgroenten, 2 teentjes knoflook, 1 laurierblad, 1 theelepel zwarte peperkorrels, 0,5 liter droge witte wijn, 2 dunne preien, 1 middelgrote winterwortel, 200 gr verse spinazie, 2 visbouillontabletten, 25 gr bloem, 250 ml slagroon, zout en peper

Mosselsoep

Mosselsoep, een echt zeeuws gerecht. …

Ingrediënten 4 personen

2 uien. 500 gram aardappelen. 50 gram ontbijtspek. 2 eetlepels olie. 6 dl visbouillon of groentebouillon van tablet.2 dl witte wijn of bier zout, peper. knoflookpoeder. 500 gram gekookte mosselen. 1 blikje tomatenpuree. 2 eetlepels gehakte peterselie.

Zeeuwse mosselsoep

Maaltijdsoep uit "Zelf soep maken" …

Ingrediënten 5 personen

1 zak (ca. 2 kg) mosselen, 1 ui (in vieren), 1 prei (in grote ringen), peterseliestelen, bladselderiestelen, zout, 1 pakje rijstsoep voor 1.1.2 liter, 25 g boter, 1 ui (gesnipperd), 1 prei (in dunne ringen), 2 plakken knolselderij (in blokjes), 1 winterwortel (in stukjes), 1 tl gemberpoeder, 1 tl laos, peper, ketjap, 2 el gehakte peterselie of bladselderie

Mosselsoep

Ingrediënten 4 personen

2 l verse mosselen, 60 g boter, 2 uien, gepeld en fijngesnipperd, 2 tenen knoflook ,geperst, 2,8 dl droge witte wijn, 2,8 dl water, 2 el citroensap, 60 g broodkruim (van vers witbrood), 2 el verse peterselie, gehakt, zout en versgemalen zwarte peper

Mosselsoep

Deze gevulde maaltijdsoep met groenten en mosselen is een echte aanrader! …

Ingrediënten 4 personen

* 1 kg verse mosselen, schoongemaakt , , * 2 dl droge witte wijn , , * 2 eetl. olijfolie , , * 1 ui, fijngesneden , , * 1 kleine prei, in dunne ringen , , * 2 wortels in kleine blokjes , , * 1 venkelknol, in kleine blokjes , , * 1 teentje knoflook, fijngehakt , , * 4 tomaten, ontveld, in blokjes , , * 1 takje tijm , , * 1 blaadje laurier , , * 2 takjes peterselie , , * 5 dl visbouillon (eventueel van tablet) , , * 20 saffraandraadjes , , * zout en peper , , * 1 1/2 dl creme fraiche , , * 1 eetl. verse tijmblaadjes,

Mosselsoep

Fijne Elzasser roommosselsoep …

Ingrediënten 4 personen

-1,5 kg mosselen, -100 g sjalotten, -100 g wortelen, -ruim 1/2 l vleesbouillon, -1/4 l zurige witte wijn, -zout, witte peper, -60 g roomboter en 60 g bloem, -100 g champignons, -4 eetlepels room, -1 bosje dille

Mosselsoep

Een soep van zeeuwse mosselen met een vleugje kerrie. …

Ingrediënten 4 personen

1 kg zeeuwse mosselen, 1 prei, 200 gr selderij, 2 uien, 2 teentjes knoflook kerriepoeder, peper, 40 gram bloem, 60 gram boter, 4 takjes peterselie, bieslook, 2 tomaten

Mosselsoepje

een soep voor op een feest …

Ingrediënten 4 personen

1 kg. mosselen, 2 uien, 1 tak groene selder, 1/2l. visbouillon, 1dl. room, boter, 1 dopje saffraan, zout en peper

Mosselsoep

Een mager soepje voor de hoofdschotel. …

Ingrediënten 4 personen

, , 1kg.mosselen - scheut witte wijn, 1/2 liter mosselvocht - blokje visbouillon, 1 prei - 2 eetlepels gesnipperde bieslook, lichte room - pakje Hollandse saus,

Mosselsoep

lekkere soep voor de mossel liefhebber. …

Ingrediënten

300gr gekookte mosselen, 1sjalotje 2eetl olijfolie, 4 eetl gehakte peterselie, 1 eetl bloem, 1 blik gepelde tomaten op sap 500ml droge witte wijn instant visbouillon voor 500ml peper zout 1/2 tl italiaanse kruiden

Mosselsoep

Dik,romig en vol van smaak-een soep die u zal opbeuren op een koude dag. …

Ingrediënten 4 personen

750 gr.mosselen,schoongeboend]1 ui,grof gesn, eden]2 teentjes knoflook,fijngesneden]60 gr., magere spekjes of pancetta]55 gr.bloem]3 dl., slagroom]3 aardappels,in dunne plakjes]1 el., citroensap]2 eierdooiers]2 el,verse petersel, ie]100 gr.boter]120 gr.pasta,farfalle]peper, en zout]2 el. olijfolie]

Amerikaanse Mosselsoep

U kunt hem een dag van tevoren klaarmaken, in de koelkast bewaren en de volgende dag gewoon weer opwarmen (niet koken), garneren en opdienen. Ca. 235 Kcal p.p. …

Ingrediënten 4 personen

24 mosselen, schoongeboend, 250 ml water, plantaardige bakplaatinvetter, 2 theel plantaardige olie, 2 middelgrote uien ( of 1 ui en 1 prei), fijngehakt, 2 stengels bleekselderij met blad, schoongemaakt en kleingesneden, 1 grote wortel, in de lengte en daarna in plakjes gesneden, 3 eetl zeer fijngehakte magere ham, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, 5 takjes verse peterselie, 1 takje verse of 1 afgestreken theel gedroogde tijm, 500 gr aardappelen, geschild en in dobbelsteentjes gesneden, 600 ml visbouillon, 250 ml halfvolle koffiemelk, zout , versgemalen peper, tabasco, 3 eetl fijngehakte verse peterselie, paprikapoeder,

Mosselsoep

Mosselsoep met sperzieboontjes,tomaat en koriander. …

Ingrediënten 4 personen

1,5 kg.mosselen]3 roma tomaten]200 gr., sperziebonen]1 ui]3 dl.droge witte wijn]3 el., olijfolie]1 bosje verse koriander,fijngesnede, zonder steeltjes]peper en zout]

Mosselsoep

Als ik gekookte mosseltjes over heb maak ik er een pittig soepje van …

Ingrediënten 2 personen

de overschot van de mosselen(of vers = 1kg voor 4 pers), het kookvocht en de groenten van de gekookte mosselen (bij mij heel veel ui en groene selder, sommigen doen er andere groenten bij= kwestie van smaak., een blik tomaten--cayennepeper--thym--oregano--twee teentjes look

Mosselsoep

een romig soepje van mosselen …

Ingrediënten 8 personen

1 zak mosselen.0,5 dl slagroom,1,25 liter water,4 visbouillonblokjes,6 draadjes safraan,250 gr soepgroenten.100 gr roux

Mosselsoep

Ingrediënten 4 personen

30 gekookte en schoongemaakte mosselen met hun kookwater1 ui, fijngesneden, 1 gehakt teentje knoflook, 3 el gehakte peterselie, 1 dl olijfolie, 1 groot laurierblad zout en peper, 8 gepelde tomaten, in stukjes gesneden, 8 dl tomatensap, geraspte parmezaanse kaas.,

Mosselsoep

Ingrediënten 4 personen

1 kg mosselen (Jumbo of Goudmerk, 2 dl droge witte wijn, 5 dl visfumet, 2 dl room, 1 stengel witte selder, 1 ui, 1 prei, 1 wortel, 2 teentjes knoflook, 4 tomaten gepeld en ontpit, 1 bosje verse koriander, 1 bouquet garni (samengebonden tijm, laurier en peterseliestengels, olijfolie, peper , zout, saffraandraadjes

Mosselsoep

Uit "Zelf soep maken" …

Ingrediënten 4 personen

1 kg mosselen, 1 ui (in vieren), 5 takjes peterselie, 5 takjes bladselderie, 1/2 dl citroensap, zout, peper, 2.1/2 dl witte wijn, 25 g boter, 25 g bloem, 100 g gesneden champignons (of champignons uit een potje), 1 dl koffieroom, 2-3 el gehakte peterselie

1
2
3
...
6

Home Recepten