Moksi alesi recepten (36)

Suriname:Bakkeljauw Moksi Alesie

Weer een variant

Ingrediënten 4 personen

350 gr. bakkeljauw, 1 ui, 2 tomaten, 1 verse peper, 6 theel. olie, eventueel 1 a 2 bouillon blokjes, 500 g. rijst.

Voorbereiding

De bakkeljauw wassen en in water kort even opkoken. Daarna van schubben en vellen ontdoen. De bakkeljauw kort wassen (anders wast u al het zout eruit), uitknijpen en bereiden

Bereidingswijze

De bakkeljauw in stukken verdelen. In de hete olie de stukjes ui en tomaat fruiten en de bakkeljauw toevoegen. Flink omscheppen, 3/4 liter water toevoegen en laten opkoken. Eventueel op smaak afmaken met 1 a 2 bouillonblokjes. De gewassen rijst toevoegen, omscheppen en de moksi alesi laten koken. Zodra de rijst kookt, de hele verse peper toevoegen en het vlammetje lager draaien. De moksi alesi in 35 min. gaar koken.

rijstomdewereld

05-05-2001 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

11 Bewaard

1 Reacties

5 / 1

Beoordeel

Moksi Alesi uit Suriname

Gemengde Surinaamse rijstschotel met gehaktballetjes. Moksi Alesi is van oudsher slavenvoedsel en betekent letterlijk "gemengde rijst". Het gerecht ontstond toen slaven al hun kliekjes bij elkaar gooiden en daar rijst doorheen deden. Zo werden alle restjes vlees, vis en groenten gebruikt en dat is lekker goedkoop. Of je nu rijk of arm bent, moslim of boeddhist, iedereen maakt het nu op zijn eigen …

Ingrediënten 4 personen

400 gram gehakt (half-om-half), 1 pakje roze garnalen (125 gram), 2 takjes selderij, fijn gesneden, 600 gram winterpeen of pompoen , 1 rode Spaanse peper, 2 uien, gesnipperd, 1 teen knoflook, geperst, 100 gram paneermeel, ½ theelepel gemberpoeder, ½ eetlepel ketjap manis , 75 gram boter , 1 tablet kippenbouillon, 1 theelepel trassie oedang , 300 gram rijst , 1 ei , 6 dl water, zout en peper

wereldeters

07-11-2011 Geplaatst op

Kinderkeuken Keuken

20-30 min. Bereidingstijd

118 Bewaard

5 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi alesi (eenvoudige)

Een eenvoudig rijstgerecht uit de Surinaamse keuken. …

Ingrediënten 4 personen

500 g Sur. rijst, 1 blik kokosmelk, 400 g witte kool (eerst bevroren), 2 tomaten, 1 ui, 1-2 pakjes zoutvlees, handje gedroogde garnaaltjes, 2-3 maggiblokjes, naar smaak Mme Jeanetpepers (al dan niet fijngemaakt, kan ook heel), water, zout, boter en olie

YaaMansa

30-06-2011 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

12 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi alesi "restjes"

`Moksi alesi` betekent al een soort allegaartje. Dit is een recept met wat ik op dat moment nog in de koelkast had. Uiteraard kunt u hier zelf óók op variëren. …

Ingrediënten 4 personen

boter en olie, 500 g Surinaamse rijst, 1 rode en 1 gele paprika, in stukjes, 1 prei, in ringen, 2 tomaten, in stukjes, 1 stuk winterwortel, gesnipperd, 1 flinke ui, gesnipperd, 1 Mme Jeannette, 1 pakje zoutvlees, gedroogde garnaaltjes, 3 maggi-blokjes, aji-no-moto (smaakversterker), water

YaaMansa

09-11-2011 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi Alesi

rijst schotel met balletjes gehakt (surinaams) rijst schotel met balletjes gehakt …

Ingrediënten 4 personen

2 uien. 2 rode spaanse pepers. 400 gr. half om half gehakt. 1 ei. 0,5 th.gemberpoeder. 0,5 eetl. ketjap asin. teenje knoflook 2 takjes seld. 600 gr.wint.peen/pompoen. 75 gr. boter. 1 kippebouillon tabl. 1 th. trassie oedang(conimex). 300 gr. lang korrel rijst. zwarte peperkorels. 1 pakje roze garnalen (125 gr)

bea

22-04-1999 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

20-30 min. Bereidingstijd

36 Bewaard

2 Reacties

3.5 / 2

Beoordeel

Moksi-Alesi

vegetarisch eenpans gerecht …

Ingrediënten 4 personen

500 gr rijst, 200 gr pindakaa, 0,5 dl olie, 0,75 ltr water, 2 bosjes kouseband, 2 sjalotjes, zwarte peper, 1 halfrijpe madam janet peper

schatje

25-07-1999 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

20-30 min. Bereidingstijd

11 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi-Alesi

Surinaams recept …

Ingrediënten 4 personen

100 gram black-beans of kikkererwten,100 gran boter, 300 gram ham of zoutvlees,2 eetlepels garnaaltjes(gedroogde,even water erover,even laten staan en goed naspoelen),1 ui 1 teentje knoflook,1 madame Jeanette,3 takjes selderij of een zakje gesneden soepgroente,2 tomaten 2 bouillonblokjes,1 liter water, 500 gram rijst.

onique

01-02-2001 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

10-20 min. Bereidingstijd

10 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi Alesi

Surinaams eenpansgerecht …

Ingrediënten 4 personen

300 gram surinaamse rijst, 150 gram pekelvlees in dikke plakken, 4 kleine uitjes en een teen knoflook, 2 eetlepels bakboter, 2 eetlepels olie, 600 gram paksoi, 1 bouillonblokje, klein bikje tomatenpurree, stukje santen en 1 vleestomaat.

nollie1973

10-10-1999 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

20-30 min. Bereidingstijd

9 Bewaard

1 Reacties

3 / 1

Beoordeel

Moksi Alesi 2

eenpans gerecht …

Ingrediënten 4 personen

500 gr rijst, 200 gr gedroogde garnalen, 100 gr margarine of olie, 1 0,75 l water, 1 ui, zwarte peper, 2 bouillonblokjes of zout, 1 madam janet peper

schatje

16-07-1999 Geplaatst op

Surinaams Keuken

30-60 min. Bereidingstijd

8 Bewaard

1 Reacties

2 / 1

Beoordeel

Moksi Alesi

Surinaamse rijst schotel met balletjes gehakt …

Ingrediënten 4 personen

2 uien;, 2 Rode Spaanse pepers; , 300 gr half om half gehakt; , 1 ei; , 0,5 theelepel gemberpoeder; , 0,5 eetlepel ketjap asin; , teentje knoflook; , 2 takjes selderij; , 600 gr winterpeen of pompoen; , 75 gr boter; , 1 kippenbouillon tablet; , 1 theelepel trassie oedang (Conimex); , 300 gr lang korrel rijst; peper (zwarte) , 1 pakje roze garnalen (125 gr)

defrens

05-05-2005 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

20-30 min. Bereidingstijd

7 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi alesi

rijst met balletjes gehakt uit Suriname …

Ingrediënten 4 personen

2 uien,2 rode spaanse pepers,300 gr.gehakt,1 ei,0.5 theel. gemberpoeder,0.5 eetl.ketjap asin,teentje knoflook,2 takjes selderij,600 gr. winterpeen,75 gr. boter,1 kippebouillonblokje,1 theel.trassie oedang,300 gr. langkorrelrijst,zwarte peper., (je kunt de winterpeen evt. vervangen door pompoen, en evt. op het laatst nog 125 gr. roze garnalen door de rijst scheppen,kwestie van smaak)

missriz

11-07-2000 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

6 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi-Alesi3>

vegetarisch eenpansgerecht …

Ingrediënten 4 personen

500 gr rijst, 200 gr pindakaas, 0,5 dl olie, 0,75 l water, 2 bosjes kouseband, 2 sjalotjes, zwarte peper, 1 madam janet peper, zout

schatje

16-07-1999 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

5 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi Alesi

Rijstgerecht …

Ingrediënten

75gr Ontbijtspek, 1/2 ui, 1 tomaat, 250 gr spitskool of wittekool, 15 gr margarine, 200 gr droogkokende rijst, 4 dl water, 2 bouillonblokjes, 1 verse Surinaamse of Spaanse peper, eventueel voor de liefhebber: 50 gr garnalen

nynkefo

16-08-2005 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

5 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Bakkeljauw, moksi alesi

Surinaamse complete maaltijd …

Ingrediënten 4 personen

350 gr. bakkeljauw, 1 ui, gesnipperd, 2 tomaten, in stukjes gesneden, 1 verse peper, als je niet van heel scherp houdt rol dan de peper even tussen je handen, snijd het steeltje eraf en schud de zaadjes eruit., 3 eetl. olie, eventueel 1 a 2 bouillon blokjes, 500 g. rijst.

reve51

24-04-2001 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

18 Bewaard

1 Reacties

1 / 1

Beoordeel

Moksi Alesi

Ingrediënten 4 personen

250 g gedroogde vis, 500 g rijst, 1-2 uien, knoflook, sesamolie, 2 vleestomaten, kippenbouillontabletten, aromat, 1 blik kokosmelk, 10 okers (okra, toko of Surinaamse winkel), 1 Madame Jeanette-pepertje (toko), 1 overrijpe bakbanaan,

postman

10-01-2001 Geplaatst op

Internationaal Keuken

Hoofdgerecht Gang

> 120 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi Alesi

surinaams eenpansgerecht met vlees …

Ingrediënten 4 personen

500 gr rijst, 200 gr zoutvlees, 100 gr margarine of 6 lepels kokosolie, 0,75 ltr water, 1 ui, 1 madam janet, zout

jos_v_p

14-01-2000 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi alesi

Recept uit Suriname …

Ingrediënten

Rijst (geen lasi rijst), santen (zo 10cm) koenjit, citroenblaadjes 1 ui, 6 kleine magiblokjes,`1 halve verse peper knoflook, ,bruine bonen, 1 stuk zoutvlees,1 stuk gedroogde kattenvis(markt),1 stuk rundvlees evt knakworst van een turkse slager.

yvon69

17-08-2005 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi-alesi

Creools rijstgerecht …

Ingrediënten 4 personen

500 gr. rijst, 250 gr. kool, 8 kleine okers, 250 gr. bakkeljauw, 100 gr. margarine of dl. olie, plm. 0,75 1. water, 1 ui, 2 tomaten, zwarte peper, 1 half rijpe madam janet peper, zout of 1 blokje.

duubje

13-05-2009 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi Alesi

Voor 4 personen van "moesje2" …

Ingrediënten

3 kopjes grof gebroken rijst., 4 kopjes water., Kipfilet 1 stuk, zoutvlees, 1 kleine witte kool., Knoflook 2 teentjes, 1 ui en 1 tomaat., Maggiblokje, Margarine of olie

llheks

06-03-2003 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

0-10 min. Bereidingstijd

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi alesi met zoutvlees en garnalen

…

Ingrediënten 4 personen

225 g masterbeef (Surinaams zoutvlees) of , vis- of kipfilet , , , 2 uien, gesnipperd, , , 2 eetlepels olie , , , 2 teentjes knoflook, gesnipperd, , , 1 rode peper, fijngesneden, , , 3 cm verse gemberwortel, fijngehakt, , , 1 theelepel gemalen kurkuma (koenjit) , , , 1 paksoi, in dunne repen, , , 1 blikje tomatenpuree (70 g) , , , 200 g basmatirijst , , , 500 ml visbouillon (van tablet) , , , 1 blikje kidneybonen (200 g), uitgelekt, , , 250 g tijgergarnalen (diepvries, zak a 500 g), , ,

riavreven

22-06-2005 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

22 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Rijstschotel 'Moksi alesi'

met wortel, garnalen en gehaktballetjes. i.p.v. wortel is pompoen ook erg lekker. …

Ingrediënten 4 personen

2 uien,, 2 rode spaanse pepers,, 300 gr. half-om-half gehakt,, 1 ei,, 1/2 tl gemberpoeder,, 1/2 el ketjap asin,, 1 teentje knoflook,, 2 takjes selderij,, 600 gr. winterpeen of pompoen,, olie,, 1 kippenbouillontablet,, 1 tl trassie oedang,, 300 gr langekorrel rijst,, (versgemalen) zwarte peper,, 125 gr. roze garnalen,

marjolijn_co

28-01-2003 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

6 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi Alesi Met Vis

(Surinaams hoofdgerecht voor 4 personen) …

Ingrediënten

500 gram rijst, 250 gram kabeljauw (is gezoute gedroogde kabeljauw), kokosmelk van 1 kokosnoot (of blikje), 0,75 liter water, 1 eetlepel olie, 1 ui zwarte peper 1 madam janet (peper), 1 bouillonblokje of zout.

sasvdberk

11-03-2001 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

60-120 min. Bereidingstijd

4 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi-Alesi Met Zoutvlees

origineel surinaams recept …

Ingrediënten 4 personen

500 gr. rijst, 200 gr. zoutvlees, (cocosmelk van 1 cocosnoot), 6 el. cocosolie of 100 gr. margarine, 0,75 ltr. water, 1 ui, 1 madam janet peper, zout

rom

26-06-1999 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

60-120 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Vegi moksi alesi

Moksi Alesi op een andere manier …

Ingrediënten 2 personen

1 pak moksi alesi, 1 pakje conimex boemboe voor ajam pinda sate, 1 zakje salademix (xenos), 1 zak oosterse groente mix, ketchup, sojasaus, hot curry, citroensap, kerriepoeder, kerrie djawa, kurkuma, koriander, komijnpoeder, karwijzaad, kruidnagelpoeder, citroengras, chilipoeder, nootmuskaat, paprikapoeder,

j_a_kooi

12-04-2008 Geplaatst op

Hoofdgerecht Gang

10-20 min. Bereidingstijd

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Suriname:Moksi Alesi

Lekker eenpansgerecht …

Ingrediënten 4 personen

3 kopjes grof gebroken rijst/, 4 kopjes water/, Kipfilet 1 stuk/, zoutvlees/, 1 kleine witte kool/, Knoflook 2 teentjes/, 1 ui en 1 tomaat/, Maggiblokje/, Margarine of olie

rijstomdewereld

27-04-2001 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

20-30 min. Bereidingstijd

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi alesi of eenpansgerecht

Hoofdbestanddeel is witte rijst, samen gekookt met:peulvruchten-groenten-vlees en/of vis.Moksi-alesi's zijn vooral smakelijk wanneer meerdere vleessoorten of vlees met gedroogde garnalen worden gecombineerd. …

Ingrediënten

500gr.rijst,100gr.zoutvlees,100gr.gedroogde garnalen,100gr.margarine of 1dl.olie,plm.0,25l water,1 ui, 1 half rijpe madamjanetpeper,zwarte peper,zout naar smaak.

binsar

12-08-2001 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

60-120 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi Alesi Met Zoutvlees

(Surinaams eenpansgerecht met vlees) …

Ingrediënten

500 gram rijst, 200 gram zoutvlees (te koop bij de toko), 100 gram margarine of 6 lepels kokosolie, 0,75 liter water, 1 ui, 1 madam janet, zout

sasvdberk

11-03-2001 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

60-120 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi alesi met gele pesi

Weer een andere variant op de inmiddels welbekende `moksi alesi`. …

Ingrediënten 4 personen

500 g Kotomisi rijst, 125 g gele spliterwten (pesi), 1 ui, 125 g Masterbeef, 2 kleine tomaten, 100 g ham (ontzouten), 50 g Exotimex gedroogde garnalen (sara sara), 1 groene verse peper, zwarte peper, 150 g margarine, 1/2 dl olie, 2 à 3 bouillonblokjes (maggi), 0,75 lt water

YaaMansa

02-08-2011 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

60-120 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi alesi met jonge capucijners en makreel

Ingrediënten 4 personen

300 gr rijst, 1potje jonge capucijners,100 gr zoutvlees (of zuurkoolspek),verse makreelfilet (van 1 grote of 2 kleine makrelen),1 ui,1 teentje knoflook, 2 tomaten,1 rode peper,2 bouillonblokjes, olie, zwarte peper, water, peterselie

molyvos

24-12-2003 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

8 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi Alesi Van Pompoen En Gedroogde Garnalen

Ingrediënten 4 personen

500 g pompoen 50 g gedroogde garnalen 4 el boter 4 kopjes rijst 1 ui 1 Madam Jeanette 1 bouillonblokje 5 kopjes water

bianca_b

24-10-2000 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

4 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksi aleysi bakrafasi

Pittig, Surinaams eenpansgerecht. …

Ingrediënten

3 eetl. olie150 gr. kipfilet1 prei3 teentjes knoflook, 300 gr. zoutvlees100 gr. spekblokjes1 halveliter blikje , sperziebonen1 halveliter blikje red kidneybeans1 bos lente-, uitjes3 koppen rijst1 l. kippenbouillon2 eetl. koenjit, zoutvers gemalen peper1 Madame Janet (pepersoort, heel erg heet !)

renee_r

30-06-2002 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

6 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksie Alesi met Masterbeef

…

Ingrediënten 4 personen

500 gram Rijst, 200 gram Masterbeef, 250 ml. Cocosmelk, 100 gram margarine, 1 ui, 0,75 liter water, 1 halve rijpe verse peper, Bouillonblokje of zout

heleen61

22-04-2003 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksie Alesi met kool

…

Ingrediënten 4 personen

500 gram Rijst, 125 gram Masterbeef, 50 gram gedroogde garnalen, zwarte peper, 0,75 liter water, 3 a 4 bouillonblokjes, 1/2 dl. olie, 1 verse peper, 2 tomaten, 125 gram margarine, 50 gram ham, 200 gram gerookte vis, 500 gram kool, 1 ui

heleen61

22-04-2003 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Anitri Beri

Moksi-alesi van rijst met zoutvlees eenpans gerecht …

Ingrediënten 4 personen

500 gr rijst, 200 gr zoutvlees, 100 gr margarine, 0,75 ltr water, 1 ui, 1 madam janet peper, zout

schatje

15-07-1999 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

5 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Moksie alesie

Surinaams eenpansgerecht, kan met verschillende ingredienten worden klaargemaakt. …

Ingrediënten

100 gr. gaar varkens- of kippenvlees (restant)ca 150 gr mager , zoutvlees2 eetl gedroogde garnalen1 kleine gerookte makreel, 1 ui2 teentjes knoflook1/2 Madam Janet-pepertje250 gr. , spitskool500 gr. gekookte, koude rijst2 grote tomaten1 , bouillonblokjeolie of boter100 gr santengekookte gele pesi, , spliterwten

renee_r

23-07-2002 Geplaatst op

Surinaams Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

4 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Nasi-Nuli

Een mixrecept tussen nasi kuning & moksi alesi. …

Ingrediënten

6 kopjes rijst., 1/2 pnd middelgrote garnalen - 1/2 pnd speklappen(zonder zwoerd)- 1/2 pnd varkensstraart- 165 ml klappermelk - 3 stukjes sereh - 1 grote ui - 3 pitten knoflook - zout - zwarte peper - boter -vetsjin.

binsar

11-10-2004 Geplaatst op

Indonesisch Keuken

Hoofdgerecht Gang

> 120 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel