Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten

recepten (274) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Asperges a oilio

Asperges op een italiaanse wijze

INGREDIENTEN

1 kg. Asperges, 1 ons (lekker!) ham, 2 eierdooiers, 7 teentjes knoflook, 3 dl. olijfloie, witte peper, zout, sap van 1/2 citroen, spagetti, parmazaanse kaas (zelf geraspt is nog lekkerder!), Peterselie.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-05-2004
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Pasta met Gorgonzola, Peer en Pecannoten

Eenvoudig recept maar altijd lekker. Ipv Gorgonzola kun je ook verse roomkaas, camembert, brie, geraspte belegen kaas, boursin of danish blue nemen.

INGREDIENTEN

500 g tagliatelle , 200 g gorgonzola (of verse roomkaas, camembert, brie, geraspte belegen kaas, boursin of danish blue) , 125 ml creme fraiche (1 klein bekertje) , 100 g pecannoten , 3 bosuitjes , 2 stevige handperen , 1 dl witte wijn , 1 el fijngehakte peterselie , 1 el vloeibare bakboter , zout en versgemalen peper

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-05-2004
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Mexicaanse Kaasvingers met Tomatensalsa

Met gebakken krieltjes en wortelsalade heb je een complete maaltijd.

INGREDIENTEN

300 g jong belegen kaas (kruidenkaas of hollandse geitenkaas) , 100 g cornflakes (of paneermeel / verkuimelde tortillachips, paprikachips) , 100 ml vloeibare bak en braadboter / margarine , 15 g verse koriander , 3 tomaten , 2 eieren , 3 el mexicaanse kruiden , 1 rode spaanse peper , 1 kleine rode ui , 1 el limoen of citroensap , zout, versgemalen peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-05-2004
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Koriander-pannenkoeken gevuld met Oosterse Groente

Lekker met zoetzure gembersaus.

INGREDIENTEN

Voor 8 stuks , 400 Panklare (oosterse of chinese) roerbakgroenten , 250 g zelfrijzend bakmeel , 100 g bakboter / margarine , 15 g verse koriander (of basilicum / peterselie) , 3 el zoetzure gembersaus , 1 ei , 1 tl sambal , 0,5 liter melk , zout, versgemalen peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-05-2004
  • Fusion Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

aardbeienbavarois

Romig en licht, heerlijk in de zomer

INGREDIENTEN

500 gr aardbeien, 250 ml room, 250 gr magere platte kaas, 250 gr suiker, sap van een citroen, 8 gelatineblaadjes

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-02-2005
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Appel-perentaart met walnoten

Een wintertaart die warm geserveerd heel lekker is met een bolletje vanille-ijs of mascarponecreme:mascarpone gemengd met kaneel en een scheutje cognac.

INGREDIENTEN

1 citroen, 2 handperen, 2 appels, 100 gr walnoten, 200 gr boter, 150 gr suiker, 1/2 eetlepel kaneelpoeder, 1,5 dl honing, 4 eieren, 200 gr zelfrijzend bakmeel

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-02-2004
  • Nagerecht
  •  30-60 min.

Hete Bliksem

Lekker verrassend eten

INGREDIENTEN

1 1/2 kg aardappelen, 1/2 kg zoete appels (golden delicious), 3/4 kg zure appels (goudrenetten), 1 theelepel zout, 75 g boter of margarine, peper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-02-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

witlofsalade

Witlof salade

INGREDIENTEN

2 stronkjes witlof, blikje manderijntjes, rozijnen,2 eieren, yochurtsladressing.

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-03-2004
  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.

Amandelkoekjes

Heerlijke dubbele koekjes met een tussenlaagje van aalbessengelei.Voor ca. 18 stuks.

INGREDIENTEN

* 75 g Amandelen, * 100 g Fijne Tafelsuiker, * 20 g Maizena,gezeefd, * 1 Zakje Vanillesuiker,of 1/2 theelepel vanillemerg, * 4 Eiwitten, * 25 g Geschaafde Amandelen, * Ongeveer 2 Eetlepels Poedersuiker, * 2-3 Eetlepels Aalbessengelei,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-01-2004
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Kip, room, calvados en champignons

Een luxe kipgerecht.

INGREDIENTEN

150 gr. kastanjechampignons, 1 zachzure appel, 4 kip drumsticks, 4 klein kipfilet, zou, peper, magarine, takje tijm, 1 laurierblad, 1 dl. (droge) cider, 2 eetl. calvados, 1/2 kippebouillontablet, 125 ml. creme fraiche

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-03-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

groenteloze babi ketjap

Voor mensen die niet van groente houden

INGREDIENTEN

1 pakje mix voor ketjapsate, 200 gr rundvlees blokjes gemarineerd, 1 grote teen knoflook, 1 half pakje rijst, 1 halve tl sambal, 1 el ketjap manis, 1 ei, op het pakje ketjap sate staad de hoeveelheid water erin moet, 1 tl zout, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-08-2003
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Moederdag gehakttaart

Hartige taart voor de hoofdmaaltijd

INGREDIENTEN

500 g gehakt (kalfs), 8 plakjes bacon, 1 pakje bladerdeeg (diepvries), 500 g pompoen, 1 venkel (knol), 2 grote uien, 1 teentje knoflook (flinke), 150 g oude kaas (geraspt), 1 eetlepel olie, 1 bekertje creme fraiche (of zure room), 1 eetlepel kruiden, (vers: bieslook, peterselie, dragon, kervel), 1 ei, snufje zout, snufje peper, paneermeel

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-10-2003
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Kabeljauw in Tortillacrust

Een Zalige Vis/Pasta schotel die niet te versmaden is...

INGREDIENTEN

400 gr. Schelvis, 100 gr. gekookte Mosselen, 100 gr. Grote Garnalen, 40 gr. Boter, 40 gr. Bloem, 3 dl Melk, 125 gr. Creme Fraise, 2 eetl. Fijn Gehakte Peterselie, 1 eetl. Mosterd, 1 eetl. citroensap, zout en peper, 1 Rode Paprika, 200 gr. Maiskorrels, 400 gr. Pasta( schelpjes of spiraaltjes), 150 gr. Tortillachips, 100 gr. Geraspte kaas, Olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-10-2003
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

kapucijners uit de wok

Lekker, gezond, en gemakkelijk

INGREDIENTEN

3-4 eetlepels ketjap manis-2 teentjes knoflook-4-5 eetlepels olie-1 pond hamlapjes-1 gele paprika-1 winterwortel-2 uien-1 blik ananas schijfjes-1 struikje broccoli-2 blikken capucijners-2 bakjes spekreepjes-3-4 theelepels maizena

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-03-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

lauwwarme salade met asperges

Allerhande 05-01

INGREDIENTEN

1/2 zakje verse krieltjes in de schil (a 500 g), ? zout, ? 500 g witte asperges, ? 1 bakje verse haricots verts (150 g), ? 10 sprietjes bieslook, ? 100 g Old Amsterdam-kaas (stukje), ? 1/2 eetlepel witte-wijnazijn, ? 4 eetlepels olijfolie met truffelaroma (flesje), ? 1 1/2 theelepel Franse mosterd, ? peper,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-04-2003
  • Internationaal Voorgerecht
  •  30-60 min.

gemarineerde haringfilets

Dit is bij ons een traditioneel hapje bij familiefeestjes en een absolue must op oudjaarsavond

INGREDIENTEN

8 zoute haringen,10 jeneverbessen,2 laurierblaadjes,1/4 liter sherry,1/4 liter azijn,200 gram suiker,5 grote uien,2 eetlepelsmosterdzaadjes.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op26-01-2003
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Henk's Roomstoofpotje

Heerlijk met gebakken krielaardappelen en ijsberg/komkommersalade

INGREDIENTEN

Varkensfrikando ? 750 gram;, Verse Soepgroenten 200 gram;, Verse Champignons 250 gram;, 2 zakjes Champignonsaus (= 88 gram).,, Voor de salade: 1 komkommer,1 niet te grote ui, 1 krop ijsbergsla, 2 tomaten, peper, zout, azijn en slaolie., Natuurlijk ook bakboter.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-02-2003
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

la soupe au pistou

INGREDIENTEN

1 ui, 2 tomaten, 250 gr. sperziebonen, 1 middelgrote courgette, 2 a 3 aardappelen, 1 a 2 spreitjes, selderij, olijfolie, 1 l water, zout en versgemelen peper, 125 gr. witte bonen uit pot, 100 gr. vermicelli, geraspte parmezaanse kaas of gruyere, , , voor de pistou:, 3 teentjes knoflook, circa 10 blaadjes verse basilicum, 2 a 3 eetl. olijf olie

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-04-2003
  • Frans
  •  10-20 min.

Kreeftje met asperges.

Een recept van Piet Huysentruyt van VTM

INGREDIENTEN

4 babykreeftjes, , 1 friseesla, , 1 bot groene asperges, , 1 bot witte asperges, , 4 eetlepels witte wijnazijn, , 3 dl lichte room, , 4 eetlepels water, , wat boter, , 2 eetlepels gehakte bieslook,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-04-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

Sushi met asperges

Een recept van Piet Huysentruyt van VTM

INGREDIENTEN

4 groene en 4 witte asperges, , 2 tassen sushirijst, , wat witte wijnazijn, , 8 eetlepels sojasaus, , 1 hard gekookt ei, , 4 blaadjes noeri(gedroogd zeewier), , wat water, , groene mierikswortelsaus, , 4 schijfjes verse zalm,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-04-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Aspergegratin

Warm voorgerecht.

INGREDIENTEN

1 1/2 kg geschilde asperges, 2 1/2 dl melk, 20 gr boter, 40 gr bloem, 2 eidooiers, 2 kg gewassen spinazie, 100 gr geraspte kaas, nootmuskaat, zout, peper, ,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-04-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Aspergeparfait

Weer een nagerecht met asperges.

INGREDIENTEN

200 gr groene asperges, 3 gesplitste eieren, 100 gr witte basterdsuiker, 2 1/2 dl stijfgeklopte slagroom, 4 met water omgespoelde eenpersoons ronde vormpjes

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-04-2003
  • Belgisch Nagerecht
  •  10-20 min.

Asperges met een Italiaans tintje.

Gemakkelijk voorgerecht,bijna helemaal op voorhand te maken.

INGREDIENTEN

18 gekookte groene asperges, 18 gekookte witte asperges, 1 eidooier, 1 1/2 dl maiskiemolie, 1 theelepel mosterd, 2 1/2 eetlepel citroensap, 1 geperst teentje knoflook, peper, zout, 1 dl koksroom, 2 sardines uit blik zonder vel of graten, 2 eetlepels tomaatblokjes, 2 eetlepels versgehakte bieslook, 2 eetlepels versgehakte peterselie, 2 eetlepels kappertjes, 1 hardgekookt ei, ,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-04-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Gebraden rosbief met asperges.

INGREDIENTEN

1000 g rosbief, 50 g boter (bakboter), 12 asperges, 2 eierdooiers, 0.25 eetlepel citroensap, 0.5 takje peterselie, peper, zout, 125 g boter (roomboter), ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-04-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gemarineerde aspergerolletjes.

Heel eenvoudig,de dag op voorhand te maken.

INGREDIENTEN

100 gr groene mini-asperges, 100 gr rauwe ham, 1 kippenbouillontablet, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel rode wijnazijn, 1 fijngehakt teentje knoflook, 1 mespuntje tijm, 1/2 theelepel paprikapoeder, peper, zout, ,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-04-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Groene asperges met geitenkaas.

O zo heerlijk als je van geitenkaas houd.

INGREDIENTEN

500 gr groene asperges, zout, 125 gr zachte geitenkaas, 25 gr pistachenoten, 3 eetlepels notenolie, 2 eetlepels azijn, 4 eetlepels gehakt bieslook .

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-04-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Lentetimbaal.

Een prachtig voorgerecht,helemaal op voorhand te maken.

INGREDIENTEN

20 groene asperges, zout, peper, 4 blaadjes witte gelatine, 1 sjalot, 100 gr gekookte beenham (vleeswaren), 3/4 dl creme fraiche, 1 dl droge witte wijn (Elzas Pinot Blanc), 1 1/4 dl slagroom, 4 bakringen, doorsnee ? 10 cm, ,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-04-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Tartaar van Sint Jakobsvruchten met sesamolie

Een recept van Piet Huysentruyt van VTM.

INGREDIENTEN

12 verse Sint-Jacobsvruchten, , 2 pijpajuintjes, , 1 eetlepel gebrande sesamzaadjes, , 1 koffielepel kerrie, , 1 chilipepertje, , half teentje look, , halve koffielepel gember, , 2 eetlepels sojasaus, , 2 eetlepels oestersaus, , 1 limoen, , Vandemoortele frituurolie, , 1 eetlepel Vandemoortele Delicatesse geroosterde Sesamolie, , boerenbrood,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-04-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

Kwartels Cecilia.

Heel apart voorgerecht.

INGREDIENTEN

4 kwartels - 4 sneden witbrood - 100 gram ganzeleverpastei - 100 gram boter -50 gram vet spek - 1 truffel - 0,5 dl. madera - 0,7 dl. cognac - 5 eetlepels slagroom. - 1 ei. - 1 wortel. - 4 kippelevers - 4 lapjes bardeerspek - 1 ui - zout, peper - cayennepeper

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-04-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Asperges met garnalen

Een heerlijk asperge gerecht. De sabayonsaus geeft een zachte smaak aan de asperges, en de garnelen met hun ziltige zeesmaak maken het gerecht zeer speciaal! Proef maar, je wilt niet anders!

INGREDIENTEN

750 gr dikke witte asperges, een suikerklontje, wat zout, klontje boter., Voor de Saus:, 1 dl aspergevocht, 1dl witte wijn, een glaasje witte wijn voor de kok, 3 eierdooiers, 50 gr Hollandse garnalen, 4 eetl creme fraiche, wat geknipte peterselie, peper uit de molen.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-04-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kwartels met kalfszwezerik en Champagne.

Een feestelijk voorgerecht.

INGREDIENTEN

4 kwartels - 1 kalfszwezerik - 4 plakjes bardeerspek - 70 gram boter - 50 gram borstspek - 4 kleine uitjes - 100 gram champignons - 1 dl slagroom - 1,5 dl champagne - zout, peper

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-04-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Lamsbout in deeg met asperges en looksaus.

INGREDIENTEN

Tuiltje basilicum: 1, tuiltje peterselie: 1, water: 30 centiliter, bloem: 500 gram, teentjes look: 10, zout, olijfolie: 1 soeplepel, ui: 1, peper, laurierblaadjes: 2, room: 25 centiliter, verse tijm: 2 takjes, lamsbout, uitgebeend en ontvet: 1, groene en witte asperges: 500 gram, gedroogde gist: 8 gram,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-04-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

aspergesoep met kriekbier

Een uitzonderlijk nagerecht met asperges.Een recept van Piet Huysentruyt van VTM

INGREDIENTEN

5 groene asperges, , 5 witte asperges, , 1 flesje kriek bier, , 2 eetlepels kersensiroop of grenadine, , 1/2 vanillestokje, , 1/2 liter water, , 4 eetlepels suiker, , 4 bolletjes vanille ijs, , 10 kersen, , wat citroensap, , munt,

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-04-2003
  • Belgisch Nagerecht
  •  10-20 min.

Asperges met een hamsausje.

Een recept van Piet Huysentruyt van VTM.

INGREDIENTEN

1 bot asperges, , 4 eetlepels bloem, , 2 eieren, , 2 eetlepels bier, , 2 schijfjes gekookte ham, , 2 gekookte eieren, , 2 dl lichte room, , 2 eetlepels Balsamicoazijn, , 2 eetlepels gehakte peterselie,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-04-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

Aspergepuree met Parmaham en kwarteleieren

Een recept van Piet Huysentruyt van VTM.

INGREDIENTEN

1 bot asperges, , 4 aardappelen, , 4 kwarteleitjes, , 1 eetlepel bieslook, , 1 eetlepel sesamzaadjes, , 6 schijfjes Parmaham, , boter, , 2 koffielepels Vandemoortele Delicatesse(olie), geroosterde Sesamzaadjes, , ,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-04-2003
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Asperges met Blini's

Een recept van Piet Huysentruyt van VTM

INGREDIENTEN

8 blinis (zie recept Blinis), , 4 schijfjes gerookte zalm, , 12 gekookte asperges, , dille, , 8 eetlepels lichte room, , wat citroensap, , 1 tomaat, wat pomodorikruiden, , , , wat lompviseieren, , Voor de blinis:, 15 gr gist, , 3,5 dl lauwe melk, , 225 gr boekweitmeel, , 2 eierdooiers, , 1 eetlepel gesmolten boter, , 2 eiwitten, ,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-04-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

Asperges in bladerdeeg met eiersaus en worteltjes

INGREDIENTEN

Voor de asperges:, *100 g boter, *32 st. witte asperges, *zout, *1 bosje worteltjes, *bladerdeeg, *eigeel, *kervel, *gevogelte fond., , Voor de eiersaus:, *2 el droge witte wijn, *1 el water, *3 eierdooiers, *zout, *versgemalen zwarte peper, *150 g geklaarde boter, *citroensap.,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-04-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Roergebakken asperges

INGREDIENTEN

1,5 kg witte asperges of 1 kg groene asperges * 1 eetl. olijfolie * 75-100 g bacon, in reepjes gesneden * 1-2 takjes rozemarijn of 1-2 theel. gedroogde rozemarijn * klontje boter * citroensap * peper * zout,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-04-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

Bavarois met asperges en geconfijte asperges

Ja,ja weer een nagerecht

INGREDIENTEN

350 g asperges, 1 vanillestokje, 2 dl melk, 5 blaadjes gelatine, 4 eierdooier, 300 g suiker, 25 g poedersuiker, 1/2 l slagroom, IJswater

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-04-2003
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top