recepten (275) Alles wissen

Feta kaas (150 gr.), bladspinazie (150 gr), nootmuskaat, zout (1 1/4 tl), peper. suiker (2 tl), gist (7 gr.), water (2 3/4 dl), ,olijfolie (2 eetl), Patentbloem 475 gram (gezeefd)

- 1 kg kwartelfilets (diepvries), - 1 tros witte Italiaanse druiven (? 30 druiven, zomerseizoen), - 1 dl droge sherry, - 200 ml gevogeltefond (bokaal), - 2 eetl. amandelschilfers, - instantsausbinder, - 2 eetl. boter, - 2 eetl. olijfolie, - cayennepeper, - peper en zout,

3 eieren, 50 gr. suiker, 0.5 dl. water, 3 dl. melk, 1 zakje vanillesuiker

1 bol buffelmozarella, 4 sneden brood, olijfolie, zout en peper, evnt rucolla sla.

4 plakken doorregen spek, 4eetlepels boter, 2 panklare kippen van elk 500 gram, 1 afgestr. theelepel zout, 1/4 theelepel peper, 1/4 kopje cognac, 3 kopjes rode wijn, 2 kopjes kippenbouillon, 1 teentje knoflook, 1/4 theelepel gedr. thijm, 1 laulierblad, 8 sjalotjes, 2 kopjes morieljes(uit blijk), 1 eetlepel olie, 1 afgestr. eetl. bloem, 2 eetl. geh.peterselie.

250 gr asperges, 3 eetlepels boter, zout, peper, 1 sjalotje, 1 dl slagroom, 1 eidooier, 10 basilicumblaadjes, 24 slakken, ,

1 kg witte asperges, zout, 1/2 theelepel suiker, 10 gr boter, , Voor de saus:, 100 gr boter, 2 eidooiers, 2 dl witte droge wijn, zout, versgemalen peper, cayennepeper, 1 dl sap van bloedsinaasappels, de geraspte schil van 1/2 sinaasappel, 2-3 eetlepels citroensap, enkele takjes kervel, ,

20 gr prodiasuiker, , 250 gr suikervrije pure chocolade, , 2 gelatineblaadjes, , 1 eigeel, , 5 eiwitten, , 2 dl lichte room,

250 g witte bloem, 130 ml lauwe magere melk, 10 g minarine, 25 g bakbestendige zoetstof, 7 g droge gist of 15 g verse gist, 4 g zout, 1 ei, 1 eiwit, Ingredienten vulling voor 1 taart :, 500 ml magere melk, 3 eieredooiers, 3 eiwitten, 80 g bakbestendige zoetstof, 250 g zelfrijzende bloem,

1 komkommer,zout,peper,3 teentjes knoflook,3 dl volle yoghurt,2 th.lepels komijnpoeder,500 gr.rundergehakt,2 kuipjes rode curry(conimex)1 turks brood.

60 g witte bastersuiker, 30 g poedersuiker, 140 g roomboter kamertemperatuur, 1 el melk, 1 el losgeklopt ei, snuf zout, 200 g bloem gezeefd

500 g groene asperges, 75 g rucola, 4 eetl.olijfolie, 1 teentje knoflook,gepeld en geperst, 400 g biefreepjes, 150 ml witte wijn, 2 eetl balsamicoazijn, zout en peper, 4 gedroogde tomaten op olie,in reepjes, 2 eetl.kappertjes,

3 stengels sereh (citroengras) 125 ml slagroom 200 g extra bittere chocolade (in stukjes gebroken) 75 g ongezouten boter (op kamertemperatuur)

Asperges, verse spinazie, gerooktezalmsnippers en smaaksoffen, peper zout en snufje kerriepoeder en klein beetje olijfolie

2 scharreleieren, hardgekookt, 1 el magere yoghurt, 2 el mayohalf, 1/2 sjalotje, gesnipperd, peper, zout, 4 voorgebakken croissants (C1000), 4 plakken C1000 achterham, 2 el bieslook, geknipt

8 sneetjes volkorenbrood, 2 appels, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel suiker, kaneel, 40 gram dieetmargarine, 15 gram amandelschaafsel

1 Sinasappel,2 thl. fijn gehakte gemberwortel,1 etl.gembersiroop,1 etl.sesamzaad,1 etl.geraspte kokos, 4 rijpe bananen, 1/2 liter vanille ijs.

Bier ( amstel ) en goedkope gevulde koeken

500 gram witte asperges, 50 gram broodkruim, 3 eetlepel peterselie(fijngesneden), nootmuskaat, 2 eetlepel amandelschilfers, 2 eiwitten, boter, peper en zout,

500 gram witte asperges, 100 gram zure room, 1.5 deciliter verse opklopbare room, mespuntje geraspte verse gember, snuifje foelie-poeder, 100 gram gedroogde ham in dunne plakjes, 2 eetlepel gehakte peterselie, 2 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn, peper en zout,

250 gram gekookte asperges, 1 deciliter mayonaise, 2 eetlepels losgeklopte slagroom, wat druppels citroensap, 1 eetlepel sherry, 150 gram ham in blokjes of reepjes, wat slabladeren in reepjes,

1 eetl olie, 2 uien, in stukken, 3 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 eetl verse gember, fijngesneden, 1½ eetl kerriepoeder madras of kerriepasta, 1 theel komijnzaadjes, gekneusd in de vijzel, 7,5 dl groentenbouillon, 2 rode paprika`s grof gesneden, 200 gram broccoliroosjes, 250 gram kousenband of sperziebonen in stukjes van 2,5 cm, 1 courgette, in blokjes, 1 blik kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld, 15 gram koriander, gehakt

1 casino-wit,boter,1 ons kalfsfricandeau,1 avocado,1 zakje guacmolemix,1 potje milde tomatensalsa,koriander of peterselie,mooie gekleurde servetten,bindtouw.

Ei, wijn

Ei, wijn

Ei, wijn

2 bananen, 1 bakje pecan noten, 1 pak honig mix voor fijne cake, 200 gr. boter, 3 eieren, 1/2 dl melk, citroensap, slagroom,