Name: PANINI (recept voor de broodjes)
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 550 g meel, 50 g volkorenmeel, 150 ml melk, 180 ml water, 50 ml olijfolie, 3 maat-theelepels droge gist, 1,5 maat-theelepel zout, 2 eetlepels suiker

PANINI (recept voor de broodjes)

eigen foto Voor en na het afbakken

Ingrediënten

550 g meel, 50 g volkorenmeel, 150 ml melk, 180 ml water, 50 ml olijfolie, 3 maat-theelepels droge gist, 1,5 maat-theelepel zout, 2 eetlepels suiker

Voorbereiding

Maak een deeg met alle ingrediënten. Gaat prima in de broodmachine (laat het hele deegprogramma draaien.) Als je het met de hand maakt, laat dan 1 uur rijzen. Verdeel het deeg in 10-en en laat 5 min. rusten. Bedek 1 of 2 ovenplaten met bakpapier.

Bereidingswijze

Rol de broodjes uit tot ongeveer 15 x 8 cm. en leg ze op het bakblik, vochtige doek erover en 1 uur laten rijzen. (Ze rijzen niet veel,schrik niet). Oven voorverwarmen, 180°C, hete lucht. 12 min bakken middenin de oven, de broodjes mogen niet bruin worden. Af laten koelen, opensnijden, vullen met wat je lekker vindt, (bv. rauwe ham, gedroogde tomaatreepjes, pesto en mozzarella) en afbakken in een kontaktgrill, tosti-ijzer, of wafelijzer. De rest van de broodjes kun je prima invriezen, handig als je een keer weinig tijd hebt.

Zeer slanke muesli koeken

Ze bevatten geen suiker en geen vet en ze zijn echt lekker. En supersnel te maken. Volgens het South beach dieet mag je deze hebben. …

Ingrediënten

Voor 9 koeken:, * 120 gram volkoren meel (AH),, * 60 a 70 gram muesli (bijvoorbeeld zonnatura), , * 20 gram rozijnen,, * 2 eieren, , * drie eetlepels water, , * 30 gram noten, , * 1 ruime eetl. zonnestroop (zonnatura; geen suiker), , - evt. scheutje zoetstof

Pizza Stromboli

Dit is een heerlijk recept voor pizza stromboli. Dit zijn opgerolde pizza's met een vulling naar keuze. Je kunt ze rijkelijk beleggen met gezonde ingredienten die je zelf lekker vindt. Deze opgerolde pizza's zijn niet alleen heerlijk als hoofdgerecht, maar kunnen ook een leuke borrelhap zijn wanneer je ze in plakjes snijdt. …

Ingrediënten 4 personen

Deeg, 500 gr. Meel (eventueel 250 gram wit meel en 250 gram volkorenmeel voor een gezondere variant), 25 gr Verse gist (of 7 gram gedroogde gist), 1 el Olijfolie, 2,5 dl. Lauw water, Schepje zout, 2 Theelepels suiker, , Tomatensaus, Olijfolie (4 eetlepels), Teentje knoflook, Blik tomatenstukjes, Blikje tomatenpuree, , Vulling, Kies ingredienten die je zelf lekker vindt. Er zijn eideloze combinaties mogelijk! Ik koos zelf voor de volgende vulling:, Mozzarella di buffalo, Parmezaanse kaas, geraspt, Spinazie, Ui in ringen, Peterselie en basilicum, Oregano, Peper, 2 Grote paprika's (bijvoorbeeld rood en oranje), Champignons, 300 gr. Gehakt of eventueel salami, 125 gr. Olijven (deze kun je eventueel in stukjes fijngesneden door het deeg heen kneden)

Courgette koekjes!

dit zijn heerlijke hartige courgette pannekoekjes. je kunt het eten als vleesvervanger bij een maaltijd, maar ook lekker als lunch of als voorgerechtje. …

Ingrediënten 6 personen

1 courgette, 2 eieren, 1 kopje besan(kikkererwten-)meel of volkorenmeel, 1/2 kopje melk, zout, kerrie, 1 teentje knoflook (of poeder), 1 sjalotje, olie om te bakken

Muffins met 10 variaties

Ingrediënten 4 personen

50 gram boter of margarine , 250 gram bloem , 60 gram suiker , 2,5 tl bakpoeder , zout , 2 eieren , 1,5 dl mel

HOLLANDSE ONTBIJTKOEKEN

Een heerlijk basisrecept voor ontbijtkoek!Tevens het recept voor een ontbijtkoek met gember en appel ,met boerenjongens of met anijs en muisjes.De Koek wel 2 dagen voor gebruik bakken! …

Ingrediënten

Basisrecept:, * 125 g Bloem, * 125 g Volkorenmeel, * 200 g Bruine Basterdsuiker, * 2 Theelepels Koekkruiden, * 2 Theelepels Bakpoeder, * 1? dl melk, , , Met gember en appel:, * Een ? theelepel koekkruiden vervangen door gemberpoeder., * Door het deeg 50 g bakgember en 1 appel in blokjes roeren., * De koek versieren met 10 halve gemberbolletjes en bakken., , Met boerenjongens:, * Door het deeg 150 g uitgelekte boerenjongens roeren., * Het deeg bestrooien met 100 g studentenhaver en gaarbakken., , Met anijs en muisjes:, * Een volle eetlepel gestampte muisjes en 3 eetlepels anijsmuisjes door het deeg roeren en hierna bakken., * Een glazuur roeren van 5 eetlepels gestampte muisjes en 1 eetlepel water en er de afgekoelde koek mee bestrijken., * Dik bestrooien met anijsmuisjes.,

Havermoutkoekjes met banaan, dadels en walnoten

Lekkere zoete havermoutkoekjes met banaan, dadels en walnoten zonder toegevoegde suiker. …

Ingrediënten 10 personen

2 eetlepels gebroken lijnzaad, 6 eetlepels kokend water, 40 gram santen van blok, 5 dadels, 1 handje walnoten, 2 rijpe bananen, 3 eetlepels pindakaas , 2 eetlepels appelstroop (bij voorkeur van Zonnatura, zonder suiker), 100 g havermout, 4 eetlepels volkorenbloem, 2 eetlepels tarwezemelen, 1,5 theelepel bakpoeder, 1,5 theelepel kaneel

Kruidkoek

Een lekkere kruidige kruidkoek als ontbijt of gewoon als tussendoortje. …

Ingrediënten

- 300 gram bloem of volkorenmeel, - 1 zakje bakpoeder, - 240 gram donkere basterdsuiker, - 1 eetlepel koekkruiden, - 1 theelepel kaneel, - 1 ei , - 1 volle eetlepel schenkstroop, - 200 ml water , - Mespunt zout, - flinke lepel honing, - evt. 100 gram rozijnen toevoegen, - evt. kaneelsuiker om te bestrooien, - evt. amandelschaafsel om te bestrooien

Echte kruidkoek met gember rozijnen en nootmuskaat

echte lekkere kruidkoek zoals een kruidkoek hoort te smaken. laat hem 1 dag rusten en hij smaakt op zijn lekkerst! …

Ingrediënten 12 personen

1 sinaasappel , , 250 g rozijnen , , 4 theelepels kaneel , , 2 theelepels gemalen kardemom , , 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar) , , 2 theelepels gemberpoeder , , 1 theelepel nootmuskaat , , 1/2 theelepel gemalen kruidnagel , , 300 g volkorenmeel , , 1 zakje bakpoeder , , 250 g donkere basterdsuiker , , 1 ei , , 2 eetlepels keukenstroop , , 200 ml melk , , 6 bolletjes stemgember, fijngehakt,

Gezond bananenbrood

Bananenbrood is echt mijn favoriete tussendoortje! En volgens mij ben ik niet de enige die daar zo over denkt?Het bananenbrood is echt de trend van het moment en ik snap wel waarom! Je kunt er eindeloos mee variëren en het huis ruikt ook nog eens super lekker wanneer het bananenbrood in de oven staat. Daarnaast is het een ideaal gezond tussendoortje om mee te nemen en kun je de plakken eenvoudig …

Ingrediënten 10 personen

3 bananen (rijp), 3 eieren, 150 gram volkorenmeel, 2 theelepels bakpoeder, 2 eetlepels honing, handje noten, koek- en speculaaskruiden

Zuurdesembrood

Gerezen brood uit de oudheid. …

Ingrediënten

Voor het moederdeeg:, 1 dl bier/melk, 0.5 lepel honing, 100 gr. meel, , Voor 4 broden:, 1 kg volkorenmeel, 1 liter lauw water, 100-200 gr zuurdesem (moederdeeg), 500-600 gr. volkorenmeel, 20-30 gr zout, 1 dl olie

Iers sodabrood

De smaak van dit Ierse brood is anders dan brood gebakken van meel en gist. Het heeft een geheel eigen smaak, waar je misschien even aan moet wennen. Maar is zeker de moeite waard om het te maken. Ik vind het erg lekker. …

Ingrediënten

370 gram volkorenmeel , 130 gram bloem , 1 afgestreken el fijn (zee)zout , 1 afgestreken el baking soda (baksoda, zuiveringszout) , 375-400 ml karnemelk,

Waldkorn

Gisteren heb ik met Zilla een bezoek gebracht bij de molen in Hoofddorp. Je kunt hier veel soorten meel kopen en de molenaar doet flink zijn best om alles zo goedkoop mogelijk te houden, erg fijn. Ik heb een zakje waldkornmix gekocht, in de overtuiging dat ik daar vast wel een recept van had in één van mijn broodboeken. Niet dus. Gelukkig bestaat er ook nog zoiets als internet en heb ik al speur …

Ingrediënten

voordeeg:, , * 100 gr ongebleekte bloem, * 100 gr halfvolle melk (of een gelijk mengsel van volle melk en water), * 1/4 tl gedroogde gist, , deeg:, , * 50 gr ongebleekte bloem, * 50 gr volkorenmeel, * 250 gr waldkornmix, * 190 gr lauwwarme halfvolle melk (of een gelijk mengsel van volle melk en water), * 1 tl suiker, * 1 tl zout, * 1 tl gedroogde gist, * 20 gr zachte roomboter, * 1 el zonnebloempitten, * 1 el pompoenpitten, , bovenkant:, , * zaden-, pitten- en granenstrooisel

Karnemelkbrood

Bron: Het broodmachine bakboek Dit was het tweede brood wat ik bakte in mijn pas aangeschafte b.b.m. en vond het erg lekker! Het is simpel en heerlijk met zoet of hartig beleg. Karnemelk geeft een mooie luchtige structuur en voor diegene die karnemelk niet lekker vindt, Je Proeft NIETS van de karnemelk! …

Ingrediënten

285 ml karnemelk., 65 ml water., 1½ el vloeibare honing., 1½ el zonnebloemolie., 350 g bloem., 150 g volkorenmeel., 1½ tl zout, 1½ tl instant gist.

Amandelbrood

zoet, cake-achtig brood. Heel geschikt voor bijvoorbeeld een Kerstbrunch of -ontbijt. Maar ook de rest van het jaar lekker. …

Ingrediënten 8 personen

225 g (volkoren)meel , 2 tl bakpeoder , Snufje zout , 115 g poedersuiker , 1 ei , 3-4 El melk , 115 g zachte boter , 1-2 tl amandelessence , 175 g cranberries (ca ½ zak) , voor de garnering: , , 1 el poedersuiker of bruine basterdsuiker , 25 g amandelschaafsel , cakevorm van 1 liter inhoud , boter en paneermeel ,

Volkoren quiche met groenten, pesto en pijnboom

Gezond en lekker …

Ingrediënten 6 personen

150 gram volkorenmeel, 75 gram roomboter ongezouten en koud, snuf zout, , 1 zak Provençaalse groenten(AH), 8 tomaatjes (romaatjes) gehalveerd, 1 teen knoflook, 5 eieren, 125 ml slagroom, 100 ml melk, 100 gram geraspte kaas, 40 gram pijnboompitjes, olijfolie, pesto, paneermeel, zout/peper

Muesli-volkoren scones

Gezonde traktatie voor bij het ontbijt, in de lunchtrommel of gewoon tussendoor. Verwacht geen vette hap, maar eerder iets lekkers in plaats van sultana. …

Ingrediënten 4 personen

200 gram muesli, 200 gram (volkoren)meel, 1 ei, 1 rijpe banaan, 2 eetlepels honing/stroop of evt. andere zoetstof naar keuze, 50 ml melk, 1 theelepel citroensap, 1 theelepel baking soda (zuiveringszout), evt boter/olie en kruiden naar smaak.

Stoofperen kwarktaart

Ingrediënten

Bodem:, 11 g volkorenmeel, 100 g tarwebloem, 50 g boter, 50 g gemalen amandelen, 50 g honing, , Vulling:, 4 stuks gestoofde peren (zelf gemaakt of kant en klaar uit de koeling), 500 g kwark, 3 eieren, 2 el honing, 2 el tarwebloem

Sodabrood, het echte ierse

donker brood voor 2 broden …

Ingrediënten

230 gr. volkorenmeel, 340 gr. tarwemeel, 120 gr. bloem, 60 gr. tarwekiemen, 60 gr. havervlokken, 2 theel. baking soda, 2 eetl.. donkere vloeibare stroop, 2 eieren, 2 eetl. zonnebloemolie, ca. 3/4 liter karnemelk

Aardappelmuffins

Ingrediënten 2 personen

170 gram geraspte aardappels, 80 gram volkorenmeel, 1 klein ei, geklutst, 50 ml magere melk , 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden, 1 theelepel bakpoeder, zout en peper,

Bananabread

Oftewel bananenbrood. …

Ingrediënten 4 personen

 120 gram zachte boter,  150 gram lichtbruine basterdsuiker,  2 eieren,  120 gram bloem,  120 gram volkorenmeel,  1/2 zakje bakpoeder,  1 theelepel vanillesuiker,  1/2 theelepel zout,  4 rijpe bananen,  75 gram walnoten

Ierse sodabroodjes

Onno Klein : Mijn eerste kennismaking met Iers sodabrood was in een Ierse pub in Maastricht waar je tevens voortreffelijk kon eten. In die tijd had ik er nog geen idee van dat je dit mooie, stevige brood zo eenvoudig en snel kon maken. Het recept is niet veel meer dan bloem, baksoda, zout en karnemelk. Soms gaat er nog wat suiker en boter door het deeg en in een enkel recept zie ik donker bier …

Ingrediënten

450 gram bloem (eventueel volkorenmeel of spelt), 1 theelepel zout, 2 theelepels baksoda, 2 theelepels suiker, 3 dl karnemelk,

Chapati`s

Soort pannekoekje, neutraal van smaak, lekker bij kerrie-aardappelen en kip. …

Ingrediënten

100 gr volkorenmeel en 100 gr bloem., 1/2 tl zout., 100 gr boter., 150 ml lauw water.

American pancakes op mijn manier

Ingrediënten 3 personen

50 gram boekweitmeel, 50 gram volkorenmeel, 3 eieren, 200 ml karnemelk, zout, 1 theelepel bakpoeder, enkele druppels vanille-essence

Irish Brown Soda Bread

Het is `n lekker brood, makkelijk te maken en is zo klaar. Er zit namelijk geen gist in dit brood, dus het hoeft niet urenlang te rijzen, maar kan direct de oven in. Ideaal dus voor een lekker ontbijtje in het weekend! …

Ingrediënten

225 gram volkorenmeel , 225 gram bloem, 1 theelepel zout, 1 theelepel baking soda, 25 gram boter (optioneel), 1 ei, losgeklopt (optioneel), 375-400 ml karnemelk

Blini`s met gerookte zalm

U kunt de blini`s ook bereiden met een kwart pak poffertjesmix. Maak het beslag dan volgens de gebruidsaanwijzing op het pak. …

Ingrediënten 4 personen

75 gr. bloem, 75 gr. boekweitmeel of volkorenmeel, zout, 1/2 zakje gedroogde gist, 2 dl. lauwwarme melk, 1 ei, 125 gr. zure room, 1 el. geraspte mierikswortel potje Kühne, peper, 100 gr. gerookte zalm, 1 el. fijngehakte peterselie, 50 gr. boter.

Speculaastaart Met Peren (Light)

Per stuk circa: 176 kcal - 5 g eiwit - 19 g koolhydraten - 8 g suikers - 3 g vezels - 8 g vet (2 g verzadigd) …

Ingrediënten 12 personen

4 peren (geschild), sap van 1 citroen, 150 g + een beetje halvarine, 50 g amandelspijs, 4 eieren, 150 g volkorenmeel, 1 el speculaaskruiden, 4 el abrikozen halvajam

Havermout koek

…

Ingrediënten

500 g wit of volkorenmeel, 500 g bruine suiker, 400 g boter, 250 g havermout, 1000 g goudrenetten, kaneel,

Zuurdesembrood met zwarte olijven

…

Ingrediënten

250gr volkorenmeel; 1 theelp wijnsteenbakpoeder; 1 theelp zout; 4 lp olijfolie; 1 teen knoflook; 75 gr (ontpitte)zwarte olijven; 2 lp verse rozemarijn; 175 ml sojamelk; halve theelp zeezout;;,

Stevig boerenbrood

Een recept uit grootmoeders keuken.Voor 1 brood.Voorbereiden:30 min. Laten rusten: 100 min. Bakken : 50 min. …

Ingrediënten

1 brokje verse gist 942 gr), 300 gr bloem, 150 gr roggemeel, 100 gr volkorenmeel, 2 theel zout, 1 theel stroop, 1 eetl vruchtenazijn, ? theel gekneusde anijszaadjes, ? theel gekneusde korianderzaadjes, , En, , , Vet om mee in te vetten

Paasmannetjes

Deze leuke paasmannetjes heb ik samen met mijn nichtje van 5 jaar gebakken. Een succes op de Paastafel en ze waren nog lekker ook. Het recept komt uit Oetker Bak met plezier. Je kunt het deeg natuurlijk ook gewoon maken van een pak kant-en-klaar brooddeeg en verder het recept volgen. …

Ingrediënten 4 personen

Deeg: 250 gram bloem - 250 gram volkorenmeel - 1 zakje gist - 1 eetlepel suiker - 1 ei - 25 gram gesmolten boter - 3 dl melk - 2 theelepels zout. Garnering:, 4 eieren - krenten

Krollen (Anijsbroodjes) recept 2

Ingrediënten

300 gram bloem , 200 gram volkorenmeel , 1 zakje gist , 1 theelepel gekneusde anijs-zaadjes , 1 theelepel hele anijs-zaadjes , 50 gram zachte roomboter , 50 gram suiker , 1 eitje , 1 theelepel kaneel , 300 ml lauwe melk

Vegetarische Maaltijdsalade

een pittig alternatief voor de warme maaltijd. …

Ingrediënten 4 personen

450 gram nieuwe aardappeltjes;, 500 gram sperciebonen;, 1 rode ui;, 50 gram zwarte olijven zonder pit;, 2 eetlepels kappertjes;, 250 gram witte bonen uit een pot;, balsamico-azijn, 2 eetlepels;, 6 eetlepels olijfolie;, 2 theelepels grove mosterd;, eventueel teentje knoflook (doe ik wel!), 2 eetlepels vers citroensap., ,

Zuurdesembrood uit snelkookpan

inleiding Brood maken is leuk, lekker en verslavend. Brood maken met zuurdesem voegt hieraan een extra dimensie toe. De broden rijzen niet zo belachelijk hoog als de broden in de supermarkt en zijn wat steviger en hebben een lekkerdere beet. Sinds ik ondekte dat je zalig brood kan maken in een snelkookpan, gewoon door het te stomen, en sinds ik ontdekte hoe gaaf het is om te werken met zuurdesem w …

Ingrediënten

, voor desem: starter (zie desem), wat water en meel, 350 gram volkorenmeel, 100 gram bloem, 235 gram lauwwarm water, 6 gram zout, meelverbeteraar (optioneel): 15 gram lecithine, scheut citroensap, 15 gram olijfolie,

Sesamplaatkoek

Heerlijk gebak uit Libanon.Oorspronkelijk hoort er kardemompoeder in te zitten,kun je daar niet aan komen,zonder is ie ook lekker. …

Ingrediënten

100 g zachte roomboter,, 100 g honing,, 225 g volkorenmeel,, 50 g griesmeel,, 2 eieren,, 50 g geraspte kokos,, 50 g lichtgeroosterd sesamzaad,, 1 theel vanillesuiker,, 1/2 theel kardemompoeder,, 50 g bruine basterdsuiker.

Appel-kaneel muffins

Ingrediënten 6 personen

- 85 gram volkorenmeel, - 70 gram bloem, - 1,5 tl bakpoeder, - mespunt zout, - 1 tl kaneel, - 40 gram (licht-)bruine basterdsuiker, - 2 kleine appels (geschild, ontpit en inn kleine stukjes gesneden), - 125 ml melk, - 1 ei (losgeklopt), - 4 el boter (gesmolten), , Suikerlaag:, - 12 klontjes rietsuiker (grofgehakt), - 0,5 tl kaneel

Sinaasappeltulband

deze tulband is hier meer dan favoriet en als ik hem op tafel zet zegt niemand nee. …

Ingrediënten 8 personen

160 g fijn volkorenmeel, 200 g bloem, 2 tl bakpoeder, snufje zout, 225 g boter (of margarine), op kamertemperatuur, 340 g suiker, 4 eieren, 225 g (volle of halfvolle) melk, 1 el sinaasappelrasp, 1 tl sinaasappelolie (optioneel), 50 g gekonfije sinaasappel, gehakt, , voor de siroop:, 100 ml sinaasappelsap, 2 tl sinaasappelrasp, 140 g suiker, ,

Pasta met gorgonzolasaus

*WW 7 points p/p …

Ingrediënten 4 personen

* 4 vrije porties ongekookte pasta, * 480 ml magere melk, * 2 eetlepel volkorenmeel, * 1 snufje zout, * 1 snufje zwarte peper, * 1 snufje chilipoeder, * 30 g gorgonzola, * 30 g parmezaan, * 30 g vijgen, gedroogd, gehakt, * 1 portie gehakte bieslook,

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Zon aan? BBQ aan!

Volkorenmeel recepten (1.094)

PANINI (recept voor de broodjes)

Ingrediënten

Voorbereiding

Bereidingswijze

Zeer slanke muesli koeken

Ingrediënten

Pizza Stromboli

Ingrediënten 4 personen

Courgette koekjes!

Ingrediënten 6 personen

Muffins met 10 variaties

Ingrediënten 4 personen

HOLLANDSE ONTBIJTKOEKEN

Ingrediënten

Havermoutkoekjes met banaan, dadels en walnoten

Ingrediënten 10 personen

Kruidkoek

Ingrediënten

Echte kruidkoek met gember rozijnen en nootmuskaat

Ingrediënten 12 personen

Gezond bananenbrood

Ingrediënten 10 personen

Zuurdesembrood

Ingrediënten

Nieuwste Volkorenmeel recepten

Iers sodabrood

Ingrediënten

Waldkorn

Ingrediënten

Karnemelkbrood

Ingrediënten

Amandelbrood

Ingrediënten 8 personen

Volkoren quiche met groenten, pesto en pijnboom

Ingrediënten 6 personen

Muesli-volkoren scones

Ingrediënten 4 personen

Stoofperen kwarktaart

Ingrediënten

Sodabrood, het echte ierse

Ingrediënten

Aardappelmuffins

Ingrediënten 2 personen

Bananabread

Ingrediënten 4 personen

Ierse sodabroodjes

Ingrediënten

Chapati`s

Ingrediënten

American pancakes op mijn manier

Ingrediënten 3 personen

Irish Brown Soda Bread

Ingrediënten

Blini`s met gerookte zalm

Ingrediënten 4 personen

Speculaastaart Met Peren (Light)

Ingrediënten 12 personen

Havermout koek

Ingrediënten

Zuurdesembrood met zwarte olijven

Ingrediënten

Stevig boerenbrood

Ingrediënten

Paasmannetjes

Ingrediënten 4 personen

Krollen (Anijsbroodjes) recept 2

Ingrediënten

Vegetarische Maaltijdsalade

Ingrediënten 4 personen

Zuurdesembrood uit snelkookpan

Ingrediënten

Sesamplaatkoek

Ingrediënten

Appel-kaneel muffins