1. Home
  2. Recepten
  3. Marinade

Marinade recepten (11.720)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

surinaamse marinade

Lekker marinade voor bbq vlees

INGREDIENTEN

4 cm verse gemberwortel, 3 teentjes knoflook, 1-2 uien, 1/4 dl siu (Chinese zoute sojasaus)

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-04-2002
  •  
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Peetjes marinade.

Dit is een heerlijke marinade die vooral met kipfilet erg lekker is,je kunt ook andere vleessoorten of vis gebruiken.Des te langer het product in de marinade staat,des de lekkerder het is.

INGREDIENTEN

Sojasaus,sesamolie,rodeui,verse peterselie,knoflook,vers gemalen 4soorten peper en grof zout naar eigen smaak.

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-08-2014
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Griekse marinade

Voor lams vlees, kip en vis mar ook bij groenten.

INGREDIENTEN

2 teentjes knoflook, fijngeraspte schil en sap van 1 citroen, 2 eetl.gehakte verse oregano of 1 eetl. versgehakte tijm, 1 theel. heldere honing, 4 eetl. olijfolie, zout en versgemalen zwarte peper

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-07-2005
  •  
  •  0-10 min.

rudolfs marinade

Als onze indianenvriend rudolf komt gaan we barbequen, een van zij marinades heeft hij ons geleerd.

INGREDIENTEN

2 uien, peper, zout, paprikapoeder, een flesje pils

  • Internationaal
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-07-2002
  • Internationaal
  •  0-10 min.

Marinade met Wodka

Recept voor 1 kilo stevige vis zoals zalm, zeeduivel of tonijn. let erop dat de vis niet langer dan 2 uur ligt te marineren.

INGREDIENTEN

5 el wodka , 3 el olijfolie , sap en geraspte schil van 1 limoen , 4 el fijngehakte dille , 1 sjalot gesnipperd , 1 el suiker , 1 tl zout

  • Schots
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-12-2005
  • Schots
  •  0-10 min.

Sate marinade

Voor een kilo varkensvlees; Van : "M.2"

INGREDIENTEN

2 el zonnebloemolie (of nog mooier: arachide-olie=pinda-olie), 2 el ketjap, 1 ui fijn gesneden, 2 teentjes knoflook, 2 tl ketoembar (gemalen korianderkorrels), 2 tl laos, 1 tl djintan (gemalen komijn), 1 tl sambal of een halve lombok (rode peper), 1/2 citroen uitgeperst, zout, peper,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-05-2003
  •  
  •  20-30 min.

caribische marinade

Voor het maken van Marinade's ,gebruik altijd schalen van glas,kunstof of aardewerk om levensmiddelen te marineren. Metalen(schalen)kunnen de smaak beinvloeden!

INGREDIENTEN

2 tenen knoflook,fijngehakt *, 2 sjalotjes,fijngehakt *, 2 lente-uitjes,fijngehakt *, 2 spaanse pepers,fijngehakt *, 1 tl kaneel *, 4 laurierblaadjes *, 4 takjes tijm *, 1 el rode wijnazijn *, Zout en zwarte peper.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-07-2001
  • Nederlands
  •  0-10 min.

marinade sateh

Lekker op de bbq.

INGREDIENTEN

Kaki-Tiga sojasaus, 1 eetlepel ketoembar per kg vlees, 3 tenen knoflook, 1 limoen uitgeperst en schil er ook bij, aromat, beetje olie,

  • Indonesisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-08-2011
  • Indonesisch
  •  0-10 min.

teriyaki marinade

Geschikt voor varkensvlees, rundvlees, kip

INGREDIENTEN

8 eetlepels ketjap of sojasaus, 4 eetl vloeibare honing, 1/2 thl vetsin, 1 geplette teen knoflook, zout, 1/2 thl gemberpoeder

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-07-2000
  •  
  •  0-10 min.

Garnalen in pittige marinade

Garnalen zijn erg lekker van de barbecue. Met dit eenvoudige recept worden de garnalen gemarineerd in een Thaise marinade. Daarna kort roosteren op de barbecue en je hebt een heerlijke bbq appetizer!

INGREDIENTEN

500 gram gepelde garnalen 2 tenen knoflook, 3 el Thaise saus 1 verse gember wortel, 2 el olijfolie,

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op31-03-2011
  •  
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Simpele marinade

Simpele marinade die ik gebruik voor kipsaté, bbq vlees en kipkluifjes

INGREDIENTEN

* ketjap manis, * sambal, * honing, * peper, * zout, * olie, * eventueel knoflook (1 tot 4 teentjes afhankelijk van hoeveelheid)

  • Europees
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-01-2017
  • Europees
  •  0-10 min.

Scampi marinade.

Dit is een heerlijke marinade...

INGREDIENTEN

1 kilo scampi.1 fles(of meer)witte wijn., 1 bol look.Paar sjalotjes.Peper uit de molen..citoensap..

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-08-2004
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Makkelijke marinade

INGREDIENTEN

* 1 a 2 tenen knoflook * gemberpoeder * flinke theelepel sambal * ketjap

  • Chinees
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-10-2003
  • Chinees
  •  0-10 min.

Thaise marinade

Lekkere marinade voor vis of kip om een spies van de maken.

INGREDIENTEN

3el Thaise vissaus, 2el honing, 3el rijsolie, 1 teen knoflook, 1tl chilivlokken

  • Thais
  •  
  • Geplaatst op22-08-2014
  • Thais
  •  
  • Eigen recept

Marinade met een tintje

Ik had zo een trek in drumsticks, dus naar de supermarkt en drumsticks halen. Thuis gekomen had ik van, wat ga ik ermee doen. Wat heb ik in huis. Genoeg kruiden en boemboes om daar iets mee te kunnen maken.  dat heb ik gedaan en deze marinade smaakt eigenlijk vooral bij vlees, maar gesneden paprika, peen en ui laat zich gemakelijk kruiden door deze marinade.

INGREDIENTEN

1 zakje Toko Lien Boemboe Speciaal Kruidenmix Nasi Goreng, 1 zakje Toko Lien Boemboe Speciaal Kruidenmix Bami Goreng, 1 half koffie kopje Heinz Ketchup, 1 half koffie kopje zoete (manis) ketjap, 1 half kopje zoete chili saus, 2 eetlepels zoute (Asin) ketjap, 2 theelepels sambal manis mild of even zelf gemaakt, 2 eetlepels citroensap, 6 teentjes knoflook geperst, 1 glas water

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-01-2020
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

amerikaanse marinade

Voor krabbetjes en speklapjes

INGREDIENTEN

2 el tom.ketchup, 2 el basterdsuiker, 4 el sojasaus, 4 el wijnazijn, 2 teentjes knoflook, gemberpoeder,

  • Arabisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-05-1999
  • Arabisch
  •  0-10 min.

Griekse marinade

INGREDIENTEN

Olijfolie * tijm * zout * peperkorrels * oregano of marjolein * citroensap

  • Grieks
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op26-01-2005
  • Grieks
  •  0-10 min.

marinade sate

In een kommetje: teentje knoflook persen,scheut olijfolie of zonnebloemolie, boemboe-sate kruiden, scheut ketjap,(eventueel voor de pittige eters sambal erbij), kipfilet knippen en alles lekker husselen. lekker in laten trekken.

INGREDIENTEN

Knoflook, olijf of zonnebloemolie, ketjap, sambal, kipfilet.

  • Indonesisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-05-2003
  • Indonesisch
  •  10-20 min.

Thaise Marinade

INGREDIENTEN

1,5 dl kokos melk uit blik, 2 theelepels Thaise vis saus, rasp van de schil van een citroen, 4 cm verse gember wortel geschild, 1 klein groen pepertje, 2 lente of bos uitjes, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel gehakte verse koriander,

  • Thais
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-04-2005
  • Thais
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

witbier marinade

Deze hoeveelheid marinade is goed voor 1 kg stevige witvis.  

INGREDIENTEN

1 flesje Witbier, 1/2 eetlepel original spices lemon peper, 1 theelepel scherpe Dyonmosterd, 2 gesnipperde sjalotjes, 2 eetlepels gehakte verse dille, 1/2 fijngehakte kleine venkelknol, geraspte schil van 1 biologische citroen, 2 zeer fijngehakte ansjovisfilets

  • Vis
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op26-07-2014
  • Vis
  •  > 120 min.

Tunesische Marinade

INGREDIENTEN

Harissa (zie andere recepten), water, citroen, karwij, koriander, zout, olijfolie

  • Afrikaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-06-1999
  • Afrikaans
  •  0-10 min.

Griekse marinade

Marinade voor o.a. lamsvlees. te gebruiken bij bv BBQ

INGREDIENTEN

Olijfolie, tijm, zout, peperkorrels, oregano of marjolein en citroensap

  • Grieks
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-07-2003
  • Grieks
  •  0-10 min.

Gember marinade

INGREDIENTEN

2 eetlepels geraspte verse gember, 1/2 theelepel gemalen peper, 1 theelepel seame olie, 1eetlepel citroensap, 1 smalle geraspte ui,

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-02-2002
  •  
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Allround marinade

Limoensap is prima om voedsel een beetje te laten garen

INGREDIENTEN

Limoensap, zwarte peper, citroengras, rode ui, kruidnagel, balsamicoazijn, sesamolie., , Eventueel gember en mierikswortel;

  • Europees
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-08-2014
  • Europees
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Teriyaki marinade

Een Japans gerecht waar je mij voor wakker kunt maken is kip- of biefstuk teriyaki. Natuurlijk kun je kant en klare marinades kopen, maar die zitten vaak vol met allerlei chemische toevoegingen. Zelf klaarmaken is natuurlijk véél leuker, beter en relatief goedkoper. Eenmaal klaar kun je de marinade (die je ook als saus kunt gebruiken) in de koelkast zeer lang bewaren.

INGREDIENTEN

Genoeg voor bij 1 liter marinade/saus., , 400 ml Mirin (zoete Japanse kookwijn, neem niet de goedkoopste want daar zit veel chemische troep in)., 350 ml Kikkoman sojasaus (voor minder zoute sojasaus moet je de fles met het groene etiket hebben)., 115 ml water (WEGLATEN als je de minder zoute sojasaus gebruikt)., 100 ml sake., 110 gram donker bruine basterdsuiker., 25 gram knoflook, geraspt of geperst., 20 gram geschilde verse gember, geraspt of geperst., 2 eetlepels Maple siroop., 2 volle theelepels geroosterd sesamzaad., snufje cayenne peper.

  • Japans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-04-2019
  • Japans
  •  30-60 min.

Barbecue marinade

Dit gerecht is cholestorolvrij.

INGREDIENTEN

2 theelepels groentebouillonkorrels, 1 1/4 dl kokend water, 3 eetlepels barbecuesaus, 1 theelepel Worcestershire Sauce, 1/4 theelepel uienpoeder, 1/4 theelepel knoflookpoeder, 1/4 theelepel paprikapoeder,

  • Biologisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-05-2000
  • Biologisch
  •  0-10 min.

Teriyaki Marinade

INGREDIENTEN

1 teentje uitgeperste knoflook, 1/2 el geraspte verse gemberwortel (AH), 1 gesnipperd lente-uitje, 1/2 dl sojasaus, 1 dl droge sherry, 25 gram bruine basterdsuiker

  • Japans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-06-2002
  • Japans
  •  0-10 min.

Marinade 2

Speciaal geschikt voor rundvlees

INGREDIENTEN

1 kopje zonnebloemolie, 1/2 kopje citroensap, 1 fijngesnipperde ui, 1 zeer fijngehakt knoflookteentje, peper, gedroogde rozemarijn, 1 kopje rode wijn, , ,

  • Internationaal
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-05-2003
  • Internationaal
  •  0-10 min.

Pittige Marinade

Lekker Pittig en erg lekker!

INGREDIENTEN

1 tl chilipoeder *, 1/2 tl nootmuskaat *, 1/2 tl kaneelpoeder *, 2 sjalotjes,gesnipperd *, 6 rode pepers,gehakt *, 120 ml witte wijnazijn *, 60 ml sojasaus(kikkoman), 30 ml olijfolie *, 1 el zout *, 2 tenen knoflook,gehakt .

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-07-2001
  • Nederlands
  •  0-10 min.

marinade met gember

Deze saus is de perfecte smaakmaker voor uw zomerse gevogeltebrochetten. u kunt ze ook gebruiken bij gegrilde of in de oven gebakken vis.

INGREDIENTEN

1 middelgrote ui, 3 teentjes knoflook, 1 el geraspte gember, 3 dl sojasaus, 1 tl sesamzaadolie, 1,5 dl japanse sake of droge sherry, 150 gr basterdsuiker, zout.

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-06-2001
  •  
  •  10-20 min.

Teriyaki marinade

Goed voor 750 gr vlees,bv zalm,kip en biefstuk

INGREDIENTEN

1 teen uitgeperste knoflook*1/2 el geraspte verse gemberwortel*1 lenteuitje,gesnipperd*1/2 dl sojasaus*1 dl droge sherry*25 gr bruine basterdsuiker.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-02-2002
  •  
  •  0-10 min.

honingmosterd marinade

Heerlijk bij kip of eendenborstfilet

INGREDIENTEN

Vermeng 1 el vloeibare honing met 1 el grove mosterd, 2 tl tomatenpuree en 2 el honing. Voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-11-2002
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Marinade 1

Speciaal geschikt voor varkens-, lamsvlees en kip

INGREDIENTEN

1/2 kopje sojasaus, 1/2 kopje zonnebloemolie, 1/2 kopje sherry, schep bruine suiker of honing, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel gemberpoeder, 1 teentje knoflook, geraspt, enkele geplette peperkorrels, 1 zeer fijngesneden ui,

  • Aziatisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-05-2003
  • Aziatisch
  •  0-10 min.

marinade sate

In een kommetje: teentje knoflook persen,scheut olijfolie of zonnebloemolie, boemboe-sate kruiden, scheut ketjap,(eventueel voor de pittige eters sambal erbij), kipfilet knippen en alles lekker husselen. lekker in laten trekken.

INGREDIENTEN

Knoflook, olijf of zonnebloemolie, ketjap, sambal, kipfilet.

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-2003
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  10-20 min.

Marinade Van Melk

Vlees wordt ook wel in karnemelk gemarineerd, een karnemelkmarinade is echter ongeschikt om braadjus mee af te maken

INGREDIENTEN

1 liter melk, 1 theelepel peper, 3 gestampt kruidnageeln, 1.2 theelepel nootmuskaat, 1 stukje foelie, 2 laurierbladeren.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-04-2001
  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Babi pangang - gemarineerd varkensvlees

Gebruik in plaats van hamlappen een iets vettere vleessoort, zoals schouderlappen of speklapjes. De marinade in dit recept kan ook gebruikt worden voor spareribs/krabbetjes.

INGREDIENTEN

500 g hamlappen, 2 eetl. tomatenpuree, 2 eetl. zonnebloemolie of arachideolie, , voor de marinade:, , 1 citroen, 6 eetl. ketjap manis, 2 tenen knoflook, 1 theel. gemberpoeder, 1 theel. ketoembar (korianderpoeder), snufje zout, 4 eetl. zonnebloemolie of arachideolie

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-08-2009
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Marinade van melk

INGREDIENTEN

1 liter melk * 1 theelepel peper * 3 gestampte kruidnagelen * 1/2 theelepel nootmuskaat * 1 stukje foelie * 2 laurierbladeren.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-10-2003
  • Nederlands
  •  0-10 min.

spare ribs marinade

Een lekkere marinade waarin zoet en hartig worden gecombineerd

INGREDIENTEN

Marinade :, 1 dl. tomatenketchup, 2 eetl. keukenstroop, 2 eetl. soyasaus, 3 tenen knoflook, 1 theel. chili poeder (of druppels tabasco), 1/2 eetl. citroensap, 1 1/2 theel. gemberpoeder, mespunt kruidnagelpoeder

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op31-08-2002
  •  
  •  > 120 min.

Oosterse marinade

INGREDIENTEN

Vermeng 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels fijngehakte gemberwortel, 4 eetlepels geraspte sinaasappelschil en 4 eetlepels gehakte knoflook.,

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-07-2005
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Zomer marinade

INGREDIENTEN

75 ml yoghurt ..., 1 el gemalen gemberwortel ..., 2 tenen knoflook, uitgeperst..., 1/2 Spaanse peper, fijngehakt ..., 1 tl gemalen cardamon ..., 1 tl komijn ..., 1/2 tl zout ..., 1/2 tl nootmuskaat,

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-06-2003
  •  
  •  0-10 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top