Loempia recepten (731)

Loempia`s zelf maken

Loempia`s zoals je het op `t hoek van de straat bij de Chinees kunt kopen. Zien ook mijn artikel: Nasi of bami speciaal

Ingrediënten

VOOR LOEMPIA VELLEN:, 200 g bloem, 50 g maïzena, 1 ei, 1 mespunt zout, 400 ml water, olie om in te bakken, , BEREIDING VAN LOEMPIA VELLEN:, 1. Zeef de bloem en maïzena in een kom., 2. Voeg losgeroerd ei, water en zout toe., 3. Roer alles tot een glad beslag., 4. Voeg eventueel nog 1 à 2 eetlepels koud water toe., 5. Laat het beslag 10 minuten staan en roer het daarna opnieuw glad., 6. Bestrijk een niet al te grote koekenpan met anti-aanbaklaag, met olie., 7. Schep er 2 kleine eetlepels beslag in., 8. Laat het beslag over de gehele bodem van de pan lopen. (de vellen moet zeer dun worden), 9. Bak 12 loempiavelletjes op een laag afgestelde warmtebron aan één kant tot het van pan loslaten en bovenkant droog is., 10. Ze mogen eigenlijk niet kleuren., 11. Laat loempia vellen afkoelen., , INGREDIËNTEN VOOR OMELET:, 3-4 eieren, 45 ml melk, zout, peper, olie, , BEREIDING VAN OMELET:, 1. Meng alle ingrediënten goed en bak er een grote omelet van, van een half cm dik., 2. Verdeel omelet in rechthoeken zo groot als loempias worden., , INGREDIËNTEN VOOR KIIPFILET:, een stuk van 150 g kipfilet, kippebouillon, , BEREIDING VAN KIPFILET:, 1. Kook kipfilet gaar in bouillon en laat afkoelen in eigen vocht., 2. Snijd kipfilet in dunne plakken zo groot als loempia`s worden.

Bereidingswijze

INGREDIËNTEN VOOR VULLING VAN LOEMPIA: plakjes achterham gesneden zo groot als loempia`s worden. 75 g hamlappen in kleine blokjes gesneden. 1 ui, fijn 100 g prei in halve dunne ringen gesneden 100 g witte kool in smalle reepjes gesneden 75 g wortel in smalle reepjes gesneden 75 g taugé 2 teentjes knoflook, fijn 2 e ketjap manis 2 t sambal oelek of sambal tjampoer 1/4 t ve-tsin 3 e olie om in te bakken BEREIDING VAN LOEMPIA VULLING: 1. Bak hamlappen blokjes in een wok tot ze begin kleuren. 2. Voeg de ui en knoflook toe en roerbak glazig. 3. Voeg kool en wortel erbij en roerbak even door. 4. Voeg ketjap, sambal en ve-tsin erbij. 5. Erna voeg jij de prei erbij en bak verder voor twee minuten en op`t laaste moment bak je nog even de taugé mee voor één minuut. 6. Laat de vulling afkoelen. MAKEN VAN LOEMPIA`S: 1. Spreid de loempiavellen uit met de gebakken kant naar boven. 2. Verdeel de vulling over velletjes.(niet te veel) 3. Doe op elk vulling een plakje kipfilet en daarop een plakje omelet en daarop weer een plakje achterham. 4. Vouw de velletjes om de vulling en plak de deegranden dicht met een stevige pasta door water en bloem te vermeng. 5. Frituur loempia`s in wok of frituurpan tot goudbruin, gaar en door en door warm. (begin met de naad-kant te bakken dat de loempia goed dicht bak)

Loempia

Loempia's gevuld met kip en groenten …

Ingrediënten 4 personen

Loempia vellen:, 200 gr bloem,, 50 gr maizena,, 2 eiwitten,, mespuntje zout,, 1/2 lt. water., , Voor de vulling:, 1 kipfilet,, 200 gr. tauge,, klein preitje,, 1/2 winterpeen,, 1/2 bosje selderij,, 2 grote uien,, 3 teentjes knoflook,, 3 eieren,, 1/4 blokje trassie,, zout/peper,, nootmuskaat,, vet-sin,, kippebouillontablet,, olie., ,

Vietnamese Loempia's

rijstvelletjes gevuld met vlees en groenten …

Ingrediënten 8 personen

rijstvellen(springrolls),500 gr. gehakt,500 gr. kipfilet,2 preien,2 winterpenen,2 uien,pakje sooen of half pak mihoen,1 tl.sambal,1 el. peper,1 tl. zout,1 tl. suiker

Vietnamese loempia's

Deze loempia's zijn niet te onderscheiden van die uit de kraam …

Ingrediënten

1 pak loempiavellen (a 40 stuks, toko), 2 dubbele kipfilets , 2 winterwortelen , 1 ui , 2 teentjes knoflook , 1 pak (250 gram) laksa (rijstvermecelli, toko) , 2 a 3 bouillonblokjes, kip , twee eetlepels verse, gehakte selderij , 1 ei , 1 theelepel vetsin , suiker, , zout, , azijn , olie om in te frituren

Mini loempia.

Ingrediënten 6 personen

125 gram garnalen, 125 gram kipfilets, 125 gram wortelen, 125 gram tauge, 25 gram soun (rijstvermecelli), 2 stuk(s) eieren, 2 stuk(s) lente-uitjes, 3 stuk(s) maggiblokjes, zout, 1 eetlepel(s) suiker, 0.50 theelepel(s) peper, 1 stuk(s) uien, 1 teentje(s) knoflook, 2 eetlepel(s) olie, 1 pakje(s) loempiavellen,

Shoarma loempia`s

Ingrediënten 4 personen

1 pakje diepvriesbladerdeeg, (10 lapjes van 10 x 10 cm), voor de vulling:, 250 g shoarmavlees, 50 g taugé, 2 lente/bosuitjes, 2 eieren, 2 eetl. zonnebloemolie

Loempia van filodeeg

Ik heb ze als bijgerecht hier neergezet. Maar als je ze kleiner maakt heb je natuurlijk een lekkere borrelhap. Persoonlijk vinden wij ze lekkerder dan loempia`s uit de winkel. Maar laten we eerlijk wezen je moet er wel even moeite voor doen om ze te maken.Nou ja,das ook zo gebeurt hoor. …

Ingrediënten

1 Winterpeen., Klein bakje taugé., 1 Smalle prei., 1 Kipfilet., Serehpoeder,laos,ketoembar., Beetje ketjap manis., Beetje sambal., Verse peper, wat grof zeezout., Beetje olie om mee te bakken., En natuurlijk niet te vergeten 1 pak filodeeg.

Vietnamese loempia

Dit recept van Vietnamese loempia`s staat nog niet op Smulweb. De vulling is eenvoudig, maar verrukkelijk. Veel lekkerder dan de gekochte loempia`s. Trakteer deze eens op een feestje, het wordt een succes! Een recept van Sylvia Witteman uit de Volkskrant. …

Ingrediënten 20 personen

20 loempiavelletjes - 100 gr witte kool - 1 wortel of winterpeen - 100 gr mihoen - 200 gr varkensgehakt - 50 gr (Hollandse) garnalen - 3 teentjes knoflook - 1 theelepel suiker - flinke scheut Nam Pla (Thaise vissaus) - zonnebloemolie of arachide olie - eventueel wat losgeklopt eiwit

Thaise loempia`s van de kookles in Thailand

Dit is ook weer zo`n heerlijk gerecht van de Thaise kookles (in Chiang Mai, Thailand)Het lijkt heel veel werk maar je kunt er ook meer tegelijk maken en een gedeelte ervan invriezen.Het is een prima geschikt als voorgerecht, heerlijk als snack en ook op een buffet een mooie aanvulling.Als je het inrollen eenmaal onder de knie hebt is het een fluitje van een cent (baht) …

Ingrediënten 5 personen

2 eetl. arachideolie,, 4 teentjes knoflook (geplet en fijngesneden),, 30 gr. wortel (in fijne reepjes),, 6 shi-takes (in reepjes),, 40 gr. kool (fijngesneden), 50 gr. tauge,, 1/2 bakje tofu,, 1 ei, , 75 gr. glasnoedels (weken in warm water), 1 eetl. soja saus,, 1/2 thl. zout,, 1/2 thl. peper, 1 thl. suiker, loempiavellen (toko)

Variatie op nasi van de chinees

Deze bereidingswijze van nasi benaderen de smaak van echte chinese nasi goed. Zien ook mijn recept: Variatie op bami van de chinees …

Ingrediënten 2 personen

VOOR NASI GROENTE EN VLEES, , 100 g prei in halve ringen van zo 5 mm dik gesneden (ik heb prei ringen gesneden van waar wit naar groen overgaan dan krijgt je een mooie kleurcombinatie in de nasi zelf), 1 middelgroot ui,fijn, 3/4 rode peper, zonder pitjes in heel kleine blokjes gesneden, , 75 g schouderham voor broodbeleg van vleesware afdeling, in plakjes van 3x3 cm gesneden, 75 g hamlap, heel fijn gesneden en op smaak gebracht met zout en peper en dan even gaar gemaakt in wok (laat het vlees niet te bruin worden), 1 ei, geklopt, zout, een heel klein mespunt ve-tjin, zonnebloemolie voor opbakken

Vietnamese loempia's

Deze loempia's heb ik leren maken van een Vietnamese vriendin. In mijn ogen zijn dit de ultieme, originele vietnamese loempia's. Ze worden bereidt zonder groenten. In Vietnam wordt de groenten er rauw naast gegeten met glasnoedels en een soort bouillon als saus. Dit recept is mijn interpretatie op het recept van mijn vriendin. …

Ingrediënten 4 personen

Voor de loempia': , 400 gram kippendij, 8 loempia vellen , 1 eetlepel 5 kruidenpoeder , 1 geraspte knoflook teen, 1 eetlepel geraspte gember, 1 theelepel sojasaus, , Voor de bouillon: , 100 ml kookvocht van het pocheren van de kip , 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel vissaus, 1 cm gember , 1 knoflookteen , 1 bosui, , Zonnebloemolie om in te frituren

Loempia..........

lekkere loempia's, met alles erin wat je lekker vind.. …

Ingrediënten

20 diepvries loempia vellen, 250 gram kipfilet, 100gram sunrise rijstvermicelli(mihoen), 200 gram tauge, 8-10 takjes selderie, 1 kleine witte kool, 1 grote ui, 4 eetlepels aji-no-moto, peper, 1 theelepel suiker, 150 gram fijngesneden wortel uit de pot, olie.

Loempia met vis

Ingrediënten

 Zak garnalen,  Paprika,  Tauge,  Witte kool,  Longkou vermicelli,  Ui,  Wortel,  Marsala,  Nasikruiden,  Sojasaus,  Loempiavellen chinees,  ei,  arachide olie om te frituren

Loempia van geitenkaas

van de "drie katten"uit haarlem …

Ingrediënten 8 personen

16 rijstevellen, 500 gr geitenkaas, 50 gr ongezouten mix noten, tijm, 2 eetl honing, peper en zout, 2 eigeel

Mijn eigen gehaktballen

Volgens mijn vriend de lekkerste ballen van NL, volgens mij gewoon een goed recept. Niks meer & niks minder! …

Ingrediënten 3 personen

* 500 gram rundergehakt * 1 niet te klein ei * paneermeel of vermalen beschuitjes * peper en zout * chilisaus * ketjap ** boter om in te bakken

Indische loempiaatjes

Recept voor 30 overheerlijke indische loempiaatjes …

Ingrediënten 30 personen

, VOOR DE VULLING:, 1 kleine witte kool, 1 dunne prei, fijngesneden, 1 pond tauge, 200 gram kipfilet in stukjes gesneden, 200 gram varkenslapjes in stukjes gesneden, 2 grote uien, fijngehakt, 3 tenen knoflook, fijngehakt, peper, zout en knoflookpoeder, 1 runderbouillon blokje, , VERDER : 1 PAKJE LOEMPIAVELLEN VAN 40 STUKS, (verkrijgbaar in de betere Toko), , VOOR HET BAKKEN:, Zonnebloemolie, en verder nog: water en bloem voor meelpapje,

Loempia`s

Lekkerder als u het zelf maakt. …

Ingrediënten

2 eetlepels olie, 1 teentje knoflook, geperst, 120 gram varkensgehakt, 2 worteltjes, geschild in dunne reepjes, 2 stengels bleekselderij, in dunne reepjes, 1 rode of groene pepertje, fijn gesneden, 1 theelepel geraspte verse gemberwortel, 1 eetlepel verse koriander blaadjes, 1 theelepel vissaus, 60 gram vermicelli gekookt, ongeveer 12 loempia vellen, zonnebloemolie., Voor de garnering verse koriander blaadjes.

Vietnamese loempias

Authentieke Vietnamese Loempia`s …

Ingrediënten

200 g. cellofaannoedels (so-oen)500 g rundergehakt of varkensgehakt , 1 pakje loempiavellen 20 x 20 zout en zwarte peper2 teentjes knoflook geperst3 el vissaus3 el Kikkoman soja saussnufje bruine suiker4 lente uitjes gehakt1 zakje van 200 g julienne gesneden wortel1 eiDit is voor ongeveer 25 loempia`s

Chinese loempia

Ingrediënten 4 personen

10 vellen filobladerdeeg (diepvries), ontdooid, 160 g kipfilet, in reepjes, 2 eetlepels Japanse sojasaus (fles a 150 ml), 1 teentje knoflook, fijngesneden, 1 cm verse gemberwortel, fijngesneden, 1 winterpeen, 50 g taugé, 1 ei, losgeklopt,

Rendang loempia's

De Vietnamese loempia's kennen we allemaal. Maar wat dacht je van loempia's met een vulling van rendang? De allerlekkerste snack om indruk te maken op je gasten! …

Ingrediënten 4 personen

1kg runderlappen, 2 uien, gehakt, 4 tenen knoflook, 1 el gehakte verse gember, 4 kleine rode pepers, 2tl gemalen koriander, 2el tamarindesaus, 1tl kurkuma, 2 limoenblaadjes, 2 stengel citroengras van 10 cm, 3 el ketjap manis, 750 ml kokosmelk, 15 loempia vellen , olie om in te frituren , chili saus om in te dippen

Loempia pakketjes met gehakt vulling

Ze zijn makkelijk om te maken, maar zijn daarnaast ook heerlijk. Je kunt ze met van alles en nog wat vullen. …

Ingrediënten 10 personen

Ingrediënten:, , 1 pak loempia vellen, 1 zakje roerbakmix (groente naar eigen keus), 500 gram gehakt, 1 groene, 1 rode en 1 gele paprika, 1 courgette, olijfolie, kerriepoeder, gemberpoeder, kurkumapoeder, komijnpoeder, zout, peper, , Mengsel:, , 3 eieren, 1,5 glas melk, 1 glas olie, snufje zout, , Extra:, , geraspte kaas (optioneel), ,

Loempia van banaan met chocolade

Niet alleen de kids zullen dit dessert heerlijk vinden !!!! …

Ingrediënten 4 personen

de chocoladesaus:, , •100 g pure chocolade , •2 dl room , •1 klontje boter , •1 scheutje rum of cognac (optioneel), , de loempia`s:, , •4 bananen , •4 eetlepels vanillesuiker , •12 vellen loempiadeeg (medium), •1 ei , •1 scheutje water , , afwerking:, , • vanille-ijs (optie),

Basisdeeg voor loempia`s

Ingrediënten

500 gr. patentbloem, 2 eieren, 200 gr. koud water, 1 tl. zout

Loempia's

Lekkere zelfgemaakte loempia's …

Ingrediënten 10 personen

Een pak met loempia vellen (40 in een pak)., een pak kipfilet 500gram of kilo ligt eraan hoeveel kip je erin wilt hebben., een doosje met touge., 4 a 5 winterpenen., 2 a 3 dunne preitjes., olie voor in de pan., beetje zout., ketjap manis., 2 maggie blokjes.

Feta loempia`tjes

heerlijke feta loempia`tjes voor bij het avond eten (bijv. griekse recepten) of als lekkere snack. tevens is dit ook nog eens zeer goedkoop te maken! …

Ingrediënten 4 personen

voor +/- 12 loempia`s, , - 1 pak loempia vellen, - een blik schapen of geitenkaas (te koop bij turkse toko, kan ook supermarkt variant maar zit vaak meer in een blik.), - 2 eetlepels bloem., - zonnebloem olie of frituurvet voor het bereiden.

Chocolade loempia`s met pichtache

Nu eens geen hartige loempia, maar een zoete! Heel verrassend. Houd wel een servetje bij de hand, want warme chocolade morst gemakkelijk. …

Ingrediënten 8 personen

100 ml room, 150 gr. pure chocolade, 50 gr. gepelde, ongezouten pistachenootjes, 8 velletjes loempiadeeg (of filo-deeg), 1 losgeklopt eiwit, 1 eetlepel gesmolten boter,

Loempia`s

Staat waarschijnlijk al vaak op Smulweb maar heb deze geprobeerd en vond ze heerlijk, dus ook voor mn favorieten.......... …

Ingrediënten 4 personen

1 dubbele Kipfilet, 1 Prei (alleen het wit) fijn gesneden, 2 Wortelen, heel fijn gesneden, 1 kleine rode Paprika, heel fijn gesneden, 75 gr. Taugé, 1 teen Knoflook, geperst, 4 scheuten lente ui, in dunne ringetjes, 4 Loempiavellen, ontdooid, 1 losgeklopt eiwit, , Voor de saus:, 6 eetlepels ontvelde tomatenblokjes, ontpit, 4 eetlepels ketchup, 2 eetlepels Azijn, 3 eetlepels dunne Sojasaus, 1 theelepel Sambal oelek, 2 eetlepels Suiker, beetje Gemberpoeder, Peper en zout

Turkse loempia (sigara böregi)

Ingrediënten 4 personen

250 gram gehakt , 1 ui , 1 ei , 2 yufka (bladerdeeg te koop in de Turkse winkel) , zonnebloemolie ,

Loempia`s

Ingrediënten 10 personen

200 gr. gehakt half om half, 1 sjalotje, fijn gehakt, 1 teentje knoflook, gehakt, 50 gr. champignons, 50 gr. taugè, snufje zout, 1 mespunt sambal, 1 el. garnaaltjes, gehakt, 1 tl. ketjap manis, 10 mini-loempia-velletjes, diepvries

Loempia,s

Ingrediënten 12 personen

300 g bloem, 3 eieren, 500 ml zonnebloemolie, 150 g reuzengarnalen (zak 500 g, diepvries), ontdooid, 1 blikje bamboescheuten (227 g), uitgelekt, 3 tenen knoflook, fijngesneden, 200 g kipfilet, fijngesneden, 1 prei, gewassen en in halve ringen, 3 el ketjap manis, 2 takjes selderij, fijngesneden, 1 bakje taugé (125 g)..

Thaise/vietmanese loempia

Lekker als bijgerecht en/of op een verjaardag, …

Ingrediënten 4 personen

1 pak loempia/springrolls vellen (toko) 2 pakken neem ik altijd, 1 pak glasnoodles (zie foto) (toko), 1 pond halfom gehakt, kan ook rund of kalkoen zijn., 4 tenen knoflook fijn gesneden, 3 cup/350 gr jullienne gesneden wordtel (gesneden kopen kan ook), 1/2 cup/115 gr gedroogte zwarte oorswam, black fungus (zie foto) (toko), 1 tsp/dessertlepel suiker, 1 tbsp/15 ml thaise vissaus (toko), 2 tbsp/30 ml soyasaus (geen ketjap) (toko), 1 ei, paar druppels sesamolie, versgemalen peper, 1 eiwit, zonnebloem olie of frituurolie om te frituren

Loempia's

Nooit geweten dat het zó makkelijk is om loempia's te maken. De bereidingstijd is vooral wachttijd, want ook de loempiavellen zijn zo gemaakt. …

Ingrediënten 4 personen

Voor het deeg:, 4 eieren, 2 eetlepels olie, zout, peper, knoflookpoeder, 200 g bloem, 4 dl water, , Voor de vulling:, 1 dubbele kipfilet, 2 á 3 handen taugé, 1 prei in ringetjes gesneden, 1 ui in ringetjes gesneden, 1 wortel in dunne reepjes, snufje knoflook(poeder), scheutje gembersiroop, 1 theelepel sambal manis, scheutje ketjap manis, 2 á 3 eieren voor een omelet,

Chilisaus

Eenvoudig zelf te maken en in de koelkast vrijwel onbeperkt houdbaar …

Ingrediënten

10 el rijstazijn (maakt niet uit welke kleur) , , 10 el suiker , , 10 el water , , 6-8 lange verse rode pepers , , 4 teentjes knoflook , , 1 el olie , , 2 tl grof zout ,

Ontzettend lekkere Loempia`s

Voorgerecht uit Indische- en Chinese keuken …

Ingrediënten

Voor het deeg:, 200 gram bloem,, 50 gram maïzena,, 1 ei,, 1 mespunt zout,, (arachide) olie, , voor de vulling:, 250 gram magere varkenslappen,, 2 uien,, 150 gram prei,, 150 gram Chinese, spits- of wittekool,, 75 gram taugé,, 3. eetl. olie,, 2 eetl. ketjap manis,, 1 à 2 theel. sambal oelek,, 1/2 theelepel knoflookpoeder,, 1/2 theel. ve-tsin,, 6-8 eetl olie

Chili Jam ,Pittige jam bij vlees, barbecue en nog veel meer

Heerlijk recept van Annabel Langbein, ik heb het vertaald en op smulweb gezet. Het is zoet en het is heel pittig, beetje te vergelijken met zoete Chilisaus maar dan als jam. Je zou ook wat minder rode pepers kunnen gebruiken als je niet van `heet` houdt.Lekker bij Kip, Varkensvlees, Kaas, Pittige maaltijden, Loempia`s en uiteraard bij de Barbecue. Deze jam hoeft niet in de koelkast, de hoeveelheid …

Ingrediënten 8 personen

Hier het recept hoe ik het gemaakt heb., 1 hele bol knoflook, 10 grote rode Chilli pepers (gewogen 210 gram) , Ongeveer 200 gram verse gember ( geschild gewogen 155 gram) , 400 gram suiker (oorspronkelijk recept wa 560 gr) , 100 ml water, Fijn geraspte schil van 4 limoenen, 125 ml (witte) rijst azijn, 3 el Vissaus (45 ml), 1 el (zoete)sojasaus (15 ml), 2 dubbele kaffir limoenblaadjes of bij gebrek aan; sap van 1 limoen

Loempia van aubergine en groene curry

Jonnie Boer: `Deze Thaise kruidenmelange is geschikt voor het maken van een heerlijke licht pittige Thai Green Curry. De melange kenmerkt zicht door een veelheid van specerijen die gebruikt zijn zoals citroengras en koriander. Ook heerlijk voor een vegetarische curry.` …

Ingrediënten 4 personen

1 st aubergine, ½ st wortel, 5 st champignon, ½ tl green curry, 6 st loempiavellen, eiwit (om te plakken)

loempia`s met garnalen

Ingrediënten 4 personen

1 el arachide- of zonnebloemolie, 1 el fijngehakte gember, 1 teen knoflook, uit de pers, 3 bosuitjes, in dunne reepjes, ½ winterpeen, in zo dun mogelijke reepjes, 8 shiitakes, in repen, 250 g roze garnalen, 50 g taugé, zout, 6 loempiavellen, iets ontdooid, frituurolie, ,

1
2
3
...
19

Home Recepten