1. Home
  2. Recepten
  3. Fruit
  4. Limoen

Limoen recepten (7.040)

Alles wissen
Limoen

Limoen

De limoen is een citrusvrucht en familie van de citroen en de sinaasappel. De limoen heeft een vrij zure smaak. De limoen is wat kleiner dan een citroen en rond van vorm. De kleur van de schil is groen. De limoen is weliswaar zuurder, maar heeft een sappigere en meer intense smaak dan de citroen. De limoen is van nature afkomstig uit Zuidoost-Azië en is van alle citrussoorten het minst bestemd tegen kou. Geen wonder dus dat de vrucht niet in Nederland verbouwd kan worden. Gedurende het hele jaar zijn de limoenen te verkrijgen in Nederland. Niet alleen het sap, de schil en het vruchtvlees worden gebruikt in meerdere gerechten en baksels, maar ook het limoenblad wordt gebruikt in de Indonesische en Thaise keuken als smaakmaker en geurversterker in vis- en gevogeltegerechten. Pas wel op dat het blad niet eetbaar is!

Bewaren
Limoen is familie van de citroen en sinaasappel en behoort dus tot de citrusvruchten. Limoenen zijn verfrissend en horen stevig te zijn. Bij het kopen van limoenen is het goed om op te letten of het gewicht van de limoen zwaar genoeg voelt in verhouding tot de grootte. U kunt uw limoenen het best op kamertemperatuur bewaren: op deze manier smaakt de limoen het beste. In de koelkast zijn limoenen ongeveer 2 weken houdbaar. Daarom kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om de limoen in de koelkast te bewaren, maar hem voor gebruik op kamertemperatuur te laten komen.

Vervangen
Een citroen en limoen smaken beide zuur en zijn het gehele jaar te verkrijgen. Een citroen heeft echter meer pitjes en een dikkere schil dan een limoen. Toch zou u een citroen en een limoen door elkaar kunnen vervangen. Let er wel op dat een limoen iets frisser is dan een citroen. Bij het neutraliseren van vette vis maakt het niet uit of u een citroen of limoen gebruikt.

Afvallen
U kunt limoen ook goed gebruiken als u een poging doet tot afvallen! De afwisseling van het lichaam is erg belangrijk. Om uw stofwisseling op peil te houden kunt u limoenwater maken. Limoenwater is een eenvoudige toevoeging op een gezond dieet en is goedkoop en simpel om te maken. Begin de dag met een glas limoenwater: dit brengt uw stofwisseling in de ochtend op gang en is ook nog eens een natuurlijke lichaamsreiniger!

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Kip Met Limoen En Kruiden

Dit is een Libanees gerecht

INGREDIENTEN

300 gr. kipfilet, 2 el olijfolie, 3 el limoensap. 1 tl koriander, 1 tl komijn, 1/2 tl kurkuma, 1 el munt,

  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-09-1999
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Cheesecake van witte chocolade en limoen

Een geweldig nagerecht, overheerlijk fris!

INGREDIENTEN

Vulling, 150 gram room, 150 gram witte chocolade, 750 gram roomkaas, 220 gram vanille suiker, 4 eetlepels limoensap, 175 ei, , Bodem, 800 gram kaneel crackers, 400 gram boter, , Passievrucht siroop, 1 kop fijne suiker, 1 kop water, 100 ml passievrucht sap

  • Internationaal Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-09-2008
  • Internationaal Nagerecht
  •  30-60 min.

Gestoofde kabeljauw met limoen en peper

INGREDIENTEN

1 limoen, 50 g boter, 500 g Queens kabeljauwfilet, (zak a 750 g, diepvries),

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-02-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Limoen Kip Enchilada

INGREDIENTEN

- 8 tortilla`s, - Schil + Sap van 1 Limoen, - 350g Kipfilet, - 1 (zoete) ui, - Klein blikje maïs, - 1 rode paprika, - Olijfolie, - 1 Kippenbouillontablet, - Cheddarkaas (geraspt), - 100ml melk, - 250g sour cream, - Zout, - Cayennepeper

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-11-2011
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kabeljauwpakketjes met groenten en limoen

Lekker mager (160 kcal.)

INGREDIENTEN

2 sjalotten;, 1 gele paprika;, 1 courgette;, 250 gr. champignons;, 1 eetl. boter;, peper en zout;, 4 kabeljauwfilets (of tilapia, roodbaars, koolvis);, 2 limoenen;, 2 takjes dragon

  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-11-2002
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Populaire fruit recepten

Kabeljauw met kruiden, limoen en kokosmelk (slank)

Een poos geleden kreeg ik 2 nieuwe kookboeken toegestuurd van Pascalle Naessens, een Vlaamse tv kok en tafelstyliste die helemaal bezeten is van vers, eenvoud en pure smaken. In beginsel zag ik er niet veel in omdat het eigenlijk allemaal kinderlijk eenvoudig was, maar als je eens een paar recepten die je aanspreken probeert dan begrijp je onmiddellijk het idee en proef je meteen hoe geweldig die pure smaken bij elkaar komen. Deze dame staat nu bij mij hoog aangeschreven. Ze is sinds kort ook regelmatig te zien op tv bij 24 kitchen. Dit is voldoende voor 2 personen. Kwartier voorbereiden, ongeveer 30 minuten oven, hangt af van de dikte van je visfilets. Eet smakelijk.

INGREDIENTEN

400 gr kabeljauw filet, liefst dik, 15 cherry- of tasty tom tomaatjes aan de tak, 2 limoenen, 4 el kokosmelk, 1 teentje knoflook, olijfolie, flinke bos gemengde kruiden, peterselie, dille, koriander, vers gemalen zwarte peper, zeezout

  • Vis Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-01-2017
  • Vis Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

semifreddo van yoghurt en limoen

Semifreddo is de Italiaanse naam voor wat ook wel 'parfait' wordt genoemd: lichtbevroren roomijs. Het mengsel van eierdooers met stijfgeslagen room wordt in korte tijd bevroren. Dit recept is erg geschikt als onderdeel van een grand dessert, dan is het voor 8 personen. Natuurlijk kun je het ook gewoon als dessert eten, maar mogelijk is het dan wat weinig voor acht personen. De wachttijd van 2 uur is niet meegerekend bij de bereidingstijd.

INGREDIENTEN

2 eieren; 4 el vloeibare honing; 1 dl slagroom; 1 dl yoghurt; 1 limoen; 2 vel filodeeg; poedersuiker

  • Italiaans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-09-2003
  • Italiaans Nagerecht
  •  30-60 min.

Lamsvlees met limoen en kokos

Deze Thaise curry is zo lekker en smaakt zo authentiek dat iedereen zal denken dat je uren in de keuken hebt gestaan. Bron: "Eenpansgerechten".

INGREDIENTEN

450 g lamsvlees, 55 g santen (blok kokosroom), 3 dl kokend water, 2 tl arachideolie, 1-2 knoflookteentjes fijngesneden, 2 tl verse gember, 2 el Thaise groene currypasta, geraspte schil en sap van 1 limoen, Z & P, 2 el vers korianderblad fijngesneden.

  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-06-2005
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Mango ijs met limoen en rum

INGREDIENTEN

3 rijpe mango's1 limoen300 gr. poedersuiker1/2 liter water2 cl. witte rum

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-11-2004
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde oesters met limoen en soja

INGREDIENTEN

12 oesters, 1 bosuitje, ? rode paprika, 1 limoen, 2 eetlepels sojasaus

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-10-2005
  •  
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Welkomstdrankje van campari met limoen

Een fris en feestelijk welkomstdrankje als je gasten binnenkomen

INGREDIENTEN

1 limoen, 2 dl campari, 2 eetlepels sinaasappellikeur bijv. Grand Marnier of Cointreau of Triple sec, koele mousserende witte wijn

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op29-11-2008
  • Italiaans
  •  0-10 min.

Chinese Limoen Kip

Lekkere stukjes gemarineerd kip met een zoetzuur saus (zoetzuur zijn anders van smaak dan normaal) De zoetzuur gehalte bepaal je zelf door de hoeveelheid suiker die eraan toegevoegd worden.

INGREDIENTEN

600 g kipfilet, in grote plakjes, , voor marinade, 4 e maïzena, olie voor bakken, 1 t zout, 1/2 theelepel suiker, 1 eiwit, 2 t maïzena, 1 t rijstwijn, 1/4 t witte peper, 1/4 t sesamolie, , voor saus, 50 ml limoensap (citroensap kan ook), 1 e suiker, 80-120 ml kippenbouillon, 2 t maïzena, plakjes limoen of citroen, lente-ui, in schuine plakken

  • Chinees Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-03-2015
  • Chinees Bijgerecht
  •  30-60 min.

Chocolade truffels met limoen *

Hier lik je je vingers bij af

INGREDIENTEN

Sap van 1 limoen, geraspte schil van 1 limoen, 75 ml slagroom, 200 gr bittere chocolade, gemalen kokos (klapper), 75 gr suiker,

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op26-08-2002
  • Nederlands
  •  > 120 min.

kokos limoen cake

Deze cake is ongelooflijk lekker.

INGREDIENTEN

150 g cakemeel (pak 500 g) + 1 el extra om te bestuiven, 1 pakje boter, op kamertemperatuur, 250 g fijne kristalsuiker, 5 eieren, op kamertemperatuur, 2 bakjes gemalen kokos (a 55 g), 2 limoenen, schoongeboend, 100 g poedersuiker

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-03-2012
  •  
  •  60-120 min.

Garnalenspiesje met knoflooksaus en limoen

Op zoek naar een makkelijk en lekker hapje voor bij de borrel? Deze garnalenspiesjes met knoflooksaus en limoen zijn zo gemaakt en heerlijk van smaak. 

INGREDIENTEN

2 el olijfolie, 4 minigarnalenspiesen, 3 el knoflookmayonaise, 1 limoen, 4 takjes koriander

  • Wereld
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-12-2018
  • Wereld
  •  0-10 min.

Limoen aardbeien met amandelroom

INGREDIENTEN

45 gram geschaafde amandelen - 200 ml. slankroom - 1 zakje vanillesuiker - 1 limoen - 250 gram aardbeien

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-06-2002
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Worteltaart met Gember en Limoen

Een absolute topper in Amerika ,deze stevige ,heerlijke worteltaart ,afgedekt met een laagje fris-zoete roomkaasBron:Tip Culinair

INGREDIENTEN

BEREIDEN: 25 minuten, OVEN: circa 1 uur, AFKOELEN: circa 3 uur, OPSTIJVEN: circa 1 uur, KCAL p.p.: circa 525,, * 350 gram Jonge Worteltjes, * 3 Eieren,gesplitst, * 175 gram Lichtbruine Basterdsuiker, * 1 dl Zonnebloemolie, * 1 dl Notenolie + wat extra, * Sap en rasp van 1 Limoen,+ 1 plakje voor de garnering, * 2 Theelepels Kaneel, * 6 Bolletjes Gember,fijngesneden, * 150 gram Hazelnoten,grof gehakt, * 225 gram Bloem, * 6 gram Bakpoeder, * 1 Mespunt Zout, * 250 gram verse Roomkaas, * 200 gram Poedersuiker, * 200 gram Poedersuiker, * Ongeveer 1 eetlepel Maanzaad, Gemberbolletjes kunt u in plaats van fijnsnijden ook persen met behulp van een knoflookpers.,

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op26-02-2004
  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Kip tandoori met extra liefde

=14pxEen heerlijke kip tandoori die je warmte zal geven. Wel zonder pakjes,zakjes, suiker en E-nummers. Maar let op : Wel met heeeeeeel erg veel liefde. Ik hoop dat je gaat genieten van dit recept. Kijk voor de boodschappen op mijn receptenpagina. Je hebt er wat kruiden voor nodig maar je krijgt er een lekker smaakexplosie voor terug. Comfortfood zonder schulgevoel. Lekker met rijst of met naanbrood en een frisse salade. =10.5ptBekijk ook mijn filmpje en andere recepten en blogs op [color=#000d09]http://www.kootjekookt.nl[/color]=10.5pt. Het filmpje kan je ook direct kijken via https://youtu.be/xZPs-UuC0ws.  

INGREDIENTEN

300 gram kippendijen of kippenhaasjes, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1 rode ui, 25 gram geroosterde cashewnoten, 250 gram zilvervliesrijst, 30 gram peterselie of koriander, 100 gram volle kwark, 1 theelepel kurkuma, , Voor de marinade: , 1 limoen , 2 knoflooktenen, 1 rode peper, ½ theelepel chilipoeder, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 2 cm verse gember, 1 theelepel kurkumapoeder, 4 kruidnagels, ½ theelepel nootmuskaat, 2 theelepels komijnpoeder, 1 theelepel kaneelpoeder, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel olijfolie, Peper en grof zeezout, 100 gram volle kwark

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-01-2016
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Limoensorbet in limoen

INGREDIENTEN

4? dl limoen- of citroensap *, ? 250 gram suiker *, 4 (lege) limoenen *, 4? dl limoen- of citroensap *, 250 gram suiker *, 4 (lege) limoenen.,

  • Internationaal Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-04-2003
  • Internationaal Nagerecht
  •  10-20 min.

Ananas met piment en limoen

INGREDIENTEN

1 rijpe, middelgrote ananas, 1 limoen, 1 el zoetstof, 1 tl piment

  • Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-02-2004
  • Nagerecht
  •  10-20 min.

Semifreddo van yoghurt en limoen

INGREDIENTEN

2 eieren -, 4 eetlepels vloeibare honing -, 1 dl slagroom -, 1 dl yoghurt -, 1 limoen -, 2/3 vel fillobladerdeeg, diepvries -, poedersuiker, ,

  • Nederlands Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-04-2003
  • Nederlands Nagerecht
  •  60-120 min.

semifreddo van yoghurt en limoen

Een onderdeel van een grand dessert

INGREDIENTEN

2 eieren, 4 el vloeibare honing, 1 dl slagroom, 1 dl yoghurt, 1 limoen, 2/3 vel fillodeeg, poedersuiker

  • Italiaans Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-03-2004
  • Italiaans Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Cheesecake met Limoen en Sinaasappel

Een combinatie van verschillende recepten heb ik deze cheesecake gecreëerd...

INGREDIENTEN

Bodem: , * 1 pak Digestive biscuit, * 100 g boter (gesmolten), * Mespuntje kaneel , , Vulling: , * 600 g cream cheese (b.v. Monchou of Frisch Käse), * 250 g witte basterdsuiker, * Geraspte schil van 1 limoen, * Geraspte schil van 1 sinasappel, * Sap van ½ limoen, * Sap van ½ sinasappel, * 2 eidooiers (eiwit bewaren), * 2 eieren, * 225 ml crème fraîche , * 2 eiwitten , , Toplaag:, * 250 ml crème fraîche, * 250 g kwark, , * evt. beetje vanillesuiker, * kaneelpoeder.

  • Engels
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-03-2012
  • Engels
  •  20-30 min.

Creme Caramel Met Limoen

Fris nagerecht

INGREDIENTEN

1 limoen, 5 eetl witte basterdsuiker, 1 ei, 1 eidooier, 150 ml slagroom, 1 dl melk.

  • Internationaal Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-04-1999
  • Internationaal Nagerecht
  •  20-30 min.

Semifreddo van yoghurt en limoen

Nagerecht voor 8 personen; Voorbereidingstijd: 30 minuten Wachttijd: 120 minuten Bereidingstijd: 5 minuten; Van : "Nynke"

INGREDIENTEN

2 eieren, 4 eetlepels vloeibare honing, 1 dl slagroom, 1 dl yoghurt, 1 limoen, 2/3 vel fillobladerdeeg (diepvries), poedersuiker,

  • Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-09-2003
  • Nagerecht
  •  0-10 min.

Gestoofde kabeljauw met limoen en peper

INGREDIENTEN

1 limoen * 50 gram boter * 500 gram kabeljauwfilet * peper * zout * 1 eetlepel fijngehakte peterselie.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-10-2006
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Mangocreme met limoen en likeur

Deze heerlijke mangocreme is verrukkelijk na een Oosterse maaltijd. Lekker licht door het limoensap.

INGREDIENTEN

3 rijpe mango's (liefst de eetrijpe mango's van bijv. AH), 1 bekertje crème fraiche 200 ml., 1 limoen, 3 zakjes vanillesuiker, borrelglasje limoncello, borrelglaasje mangolikeur (eventueel sinaasappellikeur), mespunt zout, 1 theelepel kurkuma (optioneel)

  • Internationaal Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op31-01-2017
  • Internationaal Nagerecht
  •  10-20 min.

Zomertaart met vanillekwark en limoen.

Een heerlijke frisse taart van cake ,gevuld met vanillekwark .

INGREDIENTEN

90 gr. bloem,30 gr. maizena,zout,150 gr.witte basterdsuiker,6 eieren,1 limoen,250 gr. vanillekwark, 1 zakje slagroomversteviger,2 el.poedersuiker,1/2 pot lemon curd (Chivers),10 kleine aardebeien

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-05-2002
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Gemarineerde aardbeien met limoen en basilicum

.

INGREDIENTEN

400 gram verse aardbeien, 1 stuks limoen, schoongeboend, 15 gram verse basilicum, 2 eetl. poedersuiker,

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-04-2019
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Hemels limoen toetje

Romig en fris nagerecht. Door gebruik te maken van reeds opgeklopte slagroom en de siroop voor te bereiden, zet je snel een romig dessert op tafel. Het ziet er feestelijk uit als je het in wijnglazen serveert. Door het net voor het opdienen door elkaar te scheppen, hoef je geen gelatine te gebruiken.

INGREDIENTEN

3 bij voorkeur biologische limoenen, 30 gr kristalsuiker, 1/2 beker opgeklopte slagroom, 250 gr kwark naturel

  • Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-03-2011
  • Nagerecht
  •  10-20 min.

Sardinemousse met paprika en limoen

Hartige mousse waar we stukjes brood mee besmeren

INGREDIENTEN

*1 limoen, *50 g paprika in olie (uitgelekt), *2 blikjes sardienen in olie, *100 g verse kaas (type St Moret), -zwarte peper

  • Spaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-03-2006
  • Spaans
  •  0-10 min.

gestoomde kabeljauw met limoen

INGREDIENTEN

1 el sesamzaadjes, 1 limoen, schoongeboend, 2 slablaadjes, niet te groot (bijv. van Romaine sla), 250 g kabeljauwfilet, 1 el gembersiroop, zwarte peper, grof gemalen, 2 el Japanse sojasaus

  • Japans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-10-2011
  • Japans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Limoen sorbetijs (Key lime ijs)

Dit is supersnel gemaakt en je gasten geloven gewoon niet dat je dit zelf gemaakt hebt. De gecondenseerde melk geeft iets van zachtheid aan het ijs en de juiste textuur. Echt, geen officiele ijsbereider kan hier tegenop! Lekker als nagerecht of als tussengerecht verwerkt in een spoom. Origineel van Key limes gemaakt, geroemd vanwege hun zachte smaak. Niet te krijgen in Nederland maar geen nood want het werkt heel goed met gewone limoenen.

INGREDIENTEN

* 175 ml water, * 100 gram suiker, * 1 blikje gezoete, gecondenseerde melk, * 2 dl. vers limoensap,

  • Goedkoop en snel Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-01-2010
  • Goedkoop en snel Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Bietensalade met munt en limoen

Prachtig simpel recept ontstaan uit restjes in mijn koelkast. 

INGREDIENTEN

300 gram gekookte bietjes, hand vol verse munt, 1 kleine ui, 1 limoen, 1 teentje knoflook, zout

  • Europees Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-11-2018
  • Europees Bijgerecht
  •  0-10 min.

Rogvleugel met biet en limoen

Rogvleugel met rode biet, gekonfijte citroen en grote kappertjes. Voorbereiding: 20 minuten Bereiding: 15 minuten Video: http://www.cuisinezcommeunchef.com/ccc_video_CS02.htm (Franstalig)

INGREDIENTEN

200 gram schoongemaakte rogvleugel per persoon, 200 gram gemengde sla, 1 ongekookte rode biet, 1 limoen, 20 gram boter, 20 olijfolie, 10 gram Xéres azijn

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-02-2008
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Lauwe pastasalade met tonijn en limoen

Lekkere zomerse pastasalade.

INGREDIENTEN

200 gr fussili tricolore; zout; 1 blikje tonijn in olie (185 gram); 50 gr gesneden achterham; 1 limoen (evt. citroen); 1 bekertje (125 ml) zure room (evt. de light-versie); 1,5 theelepel Italiaanse keukenkruiden, peper, 1/4 krop sla (lollo biondo of krulandijvie)

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-03-2005
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Taart met limoen en aardbeien

Hartig of zoet: 't is altijd feest met taarten in soorten en maten

INGREDIENTEN

90 gram bloem, 30 gram maizena, 150 gram witte basterdsuiker, 6 eieren, 1 limoen, 250 gram vanillekwark, 250 ml. slagroom, 1 zakje slagroomversteviger, 2 el. poedersuiker, ca. ? pot lemon curd (Chivers) of sinaasappelmarmelade, 10 kleine aardbeien

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-06-2002
  •  
  •  60-120 min.

Spagetti Met Limoen En Zalm

INGREDIENTEN

400 gr spagetti, 300 gr zalmfilet, 1/4 l vis of groentenbouillon (blokje), 1dl lichte room, 1 onbespoten limoen, 1 bosje verse citroenmelisse, pezo

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-02-2001
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Geroerbakken kipfilet met limoen en kokosnoot

Recept met een Thais tintje

INGREDIENTEN

2 kipfilets a 125 gr.geraspte schil en sap van 1 grote, limoen1 1/2 dl. kokosmelk1 dessertlepel olijfolie1, groene chilipeper1 dessertlepel oestersaus4 eetl. verse, korianderblaadjes4 lente-uitjes

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-08-2002
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Haloumi met een dressing van limoen en kappertjes

Dit heerlijke voorgerecht naar recept van Delia Smith smaakt naar een zwoele avond op een Grieks terrasje...

INGREDIENTEN

1 haloumi-kaasje, 2 el bloem gemengd met zout en peper, 2 el olijfolie. Dressing: sap en geraspte schil van 1 limoen, 1 el witte wijnazijn, 2 tl. uitgelekte kappertjes, 1 gesnipperd teentje knoflook, 2 tl. grove mosterd, 2 tl. gehakt korianderblad, 2 el koudgeperste olijfolie, zout en versgemalen zwarte peper.

  • Grieks Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-03-2005
  • Grieks Voorgerecht
  •  0-10 min.
Limoen

Limoen

De limoen is een citrusvrucht en familie van de citroen en de sinaasappel. De limoen heeft een vrij zure smaak. De limoen is wat kleiner dan een citroen en rond van vorm. De kleur van de schil is groen. De limoen is weliswaar zuurder, maar heeft een sappigere en meer intense smaak dan de citroen. De limoen is van nature afkomstig uit Zuidoost-Azië en is van alle citrussoorten het minst bestemd tegen kou. Geen wonder dus dat de vrucht niet in Nederland verbouwd kan worden. Gedurende het hele jaar zijn de limoenen te verkrijgen in Nederland. Niet alleen het sap, de schil en het vruchtvlees worden gebruikt in meerdere gerechten en baksels, maar ook het limoenblad wordt gebruikt in de Indonesische en Thaise keuken als smaakmaker en geurversterker in vis- en gevogeltegerechten. Pas wel op dat het blad niet eetbaar is!

Bewaren
Limoen is familie van de citroen en sinaasappel en behoort dus tot de citrusvruchten. Limoenen zijn verfrissend en horen stevig te zijn. Bij het kopen van limoenen is het goed om op te letten of het gewicht van de limoen zwaar genoeg voelt in verhouding tot de grootte. U kunt uw limoenen het best op kamertemperatuur bewaren: op deze manier smaakt de limoen het beste. In de koelkast zijn limoenen ongeveer 2 weken houdbaar. Daarom kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om de limoen in de koelkast te bewaren, maar hem voor gebruik op kamertemperatuur te laten komen.

Vervangen
Een citroen en limoen smaken beide zuur en zijn het gehele jaar te verkrijgen. Een citroen heeft echter meer pitjes en een dikkere schil dan een limoen. Toch zou u een citroen en een limoen door elkaar kunnen vervangen. Let er wel op dat een limoen iets frisser is dan een citroen. Bij het neutraliseren van vette vis maakt het niet uit of u een citroen of limoen gebruikt.

Afvallen
U kunt limoen ook goed gebruiken als u een poging doet tot afvallen! De afwisseling van het lichaam is erg belangrijk. Om uw stofwisseling op peil te houden kunt u limoenwater maken. Limoenwater is een eenvoudige toevoeging op een gezond dieet en is goedkoop en simpel om te maken. Begin de dag met een glas limoenwater: dit brengt uw stofwisseling in de ochtend op gang en is ook nog eens een natuurlijke lichaamsreiniger!

Populaire fruit recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top