Libanese recepten recepten (136)

Libanese Gehaktballetjes

Libanese Gehaktballetjes

Deze balletjes ..... ik zag ze voorbijkomen op het Voedingscentrum . nl. Helaas staat bij de keukens LIBANON niet vermeld. Tja wat nu... Maak ik er maar WERELD van.Ik hou wel van variatie met gehakt en dit is nou net een lekker recept voor een vrijdag. Snel klaar , anders dan anders en met brood en komkommer een heerlijk geheel.Goede kwaliteit rundergehakt van de slager..... succes gegarandeerd hier in huize....

Ingrediënten 4 recipe.people
2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 10 takjes koriander, stukje gemberwortel (grootte van ½ duim), , 400 gram mager runder- of lamsgehakt, , 2 theelepel gemalen komijn, mespuntje kaneel, 2 theelepel harissa of sambal, 2 eetlepel olie, , , , Bereiding

Bereidingswijze

1.Pel de sjalotjes en de knoflook. Rasp de sjalotjes en pers het teentje knoflook uit. 2. Was de koriander en hak de steeltjes en blaadjes fijn. 3. Schil het stukje gember en rasp het.4. Maak het gehakt aan met de sjalot, de knoflook, de koriander, gember, gemalen komijn, kaneel en harissa. Vorm er kleine balletjes van en laat ze afgedekt in de koelkast 20 minuten opstijven.5. Bak de gehaktballetjes in de hete olie in 10 minuten gaar en lichtbruin.Lekker met komkommersalade en bruin (Turks) brood.Hiervoor heb je nodig...1 komkommer peterselie munt citroensap bruin (Turks) brood

Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Wereld
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Libanese Lentesoep

Libanese Lentesoep

In de lente vinden we seizoengroenten, zoals de tuinboon, terug in soepen zoals deze. Dit is een variant waarin de invloeden van sefardische joden die door Libabnon trokken, terug te vinden zijn. …

Ingrediënten 6 recipe.people
250 ml kippenbouillon1 Spanse ui, gesnipperd2 teentjes knoflook, uitgeperst2 stengels bleekselderij, fijngehaktzout en versgemalen peper2 preien, zonder groen, gewassen en fijngesneden5 artisjokharten. in stukjes1 1/4 kop gepelde tuinbonen of lima bonen4 el fijngehakte munt4 el fijngehakte koriander4 el fijngehakte bladpeterseliecayennepeperpitabrood, in de lengte doormiddengesneden, geroosterd en in reepjes gesneden.
pelin avatar
pelin
Arabisch
Soep
Bereidingstijd 30-60 min.
53 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Libanese Sfouf met pijnboompitjes

Libanese Sfouf met pijnboompitjes

Dit is iets geheel anders als de Marokkaanse Sfouf, dat een mengsel is van geroosterde bloem, gemalen noten/amandelen en kruiden. Libanese Sfouf is een soort cake en heel apart door de toevoeging van kurkuma aan het beslag. …

Ingrediënten
450 gram fijn griesmeel;, 150 gram bloem;, 2 eetlepels kurkuma;, 50 cl. melk;, 500 gram suiker;, 25 cl. olie;, 3 eetlepels bakpoeder;, 25 gram pijnboompitjes
393amber1 avatar
393amber1
Arabisch
Banket
Bereidingstijd 30-60 min.
21 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Libanese rijst

Libanese rijst
Ingrediënten 4 recipe.people
, , , , grofgemalen zwarte peper, 1 theelepel (afgestreken) kaneel, 1 theelepel (afgestreken) nootmuskaat, beetje suiker, kippenbouillonblokje(s), pijnboompitten +/- 75 g, geschaafde amandelen +/- 75 g, (eventueel ongezouten pistachenoten), platte peterselie
lschramong avatar
lschramong
Arabisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
10 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Libanese Fattoushsalade

Libanese Fattoushsalade

Dit recept komt uit het nieuwe kookboek 'Viva Arabia' van Nadia en Merijn. Lees hier ook mijn boekrecensie over dit boek.  http://www.smulweb.nl/artikelen/198297/Kookboekrecensie-viva-arabia-van-nadia-en-merijn 'Op vakantie in Libanon en Syrië hebben we deze verslavende salade ontdekt, fris maar ook knapperig door het brood. Je kunt er in de zomer ook nog lichtzure zomerpostelein doorhee …

Ingrediënten 4 recipe.people
Libanees platbrood, scheutje olijfolie, sumak, 2 kropjes little gem, 1 grote bos peterselie, 3 takjes munt, 0.5 komkommer (of 2 minikomkommertjes), bakje kerstomaatjes, zout, peper, granaatappelmelasse (te koop bij de Turkse of Marokkaanse winkel)
Marloes1993 avatar
Marloes1993
Arabisch
Lunch/Brunch
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Meloensalade, Libanese

Meloensalade, Libanese

Verrassende salade …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 rijpe cantaloupemeloen, 1 theelepel gemalen kardemomvruchten, 3 eetlepels honing, 1/4 theelepel zwarte peper, fijngemalen, 1 limoen, geperst, 2 eetlepels verse munt (zakje a 15 g), fijngesneden
cora42 avatar
cora42
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
7 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Libanese snijbonen

Libanese snijbonen
Ingrediënten 4 recipe.people
500 g snijbonen; olijfolie;, 2 uien, in halve ringen; , 4 tenen knoflook;, 4 tomaten, in blokjes;, 1 klein pakje passata; , 1 tl komijn;, 1 tl kaneel; 2 tl zwarte peper,
defrens avatar
defrens
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Libanese soep

Libanese soep

Zelfs na de yoga-les, als we lekker aan de thee zitten, wordt er over eten en lekkere recepten gepraat ;) :)Zo kwam ik aan dit bijzondere en heerlijke recept voor deze soep die een mede yogi mij aanraadde om eens te proberen. Het is een eigen recept van hem (zie bron).Ik moet eerlijk toegeven dat ik, toen ik het recept las, mijn bedenkingen had. Appel in de (pompoen)soep had ik al wel eens eerder …

Ingrediënten 8 recipe.people
- 2 uien, - 6 teentjes knoflook, - zonnebloemolie, - 2 el kerrie, - 1 dubbelblik tomatenpuree (140 gram), - 400 gram rundergehakt, - 1 ½ liter runderbouillon (van blokken), - 2 bananen, - 2 appels, - ½ ananas, - tijm, - oregano, - basilicum, - bieslook, - peterselie, - (volle) yoghurt
wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse
Arabisch
Soep
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Libanese lamsvleesschotel

Libanese lamsvleesschotel
Ingrediënten 4 recipe.people
500 gr. mager lamsvlees, zout, peper, 2 uien, 4-6 teentjes knoflook, 6 el. olijfolie, 500 gr. courgette, 200 gr. tomaten, 1 tl. marjolein
antpe avatar
antpe
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vegetarische Libanese kibbeh

Vegetarische Libanese kibbeh

Een smakelijk vegetarisch hapje …

Ingrediënten
250 gram bulghur;, 2 middelgrote aubergines;, 2 tenen knoflook;, 1/2 rode peper naar smaak;, 1 koffielepel maïzena;, 1 grote ui;, 1/2 koffielepel chilipoeder;, 1/2 koffielepel korianderpoeder;, zout en peper naar smaak;, olie om te frituren;, paar takjes platte peterselie.
393amber1 avatar
393amber1
Arabisch
Vegetarisch
Bereidingstijd 60-120 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Libanese Knoflooksaus

Libanese Knoflooksaus

Libanese Knoflooksaus is een romige saus op basis van knoflook die perfect is om te serveren bij flatbread of pitabroodjes uit het Midden-Oosten en/of verse groenten.Ook lekker is Libanese knoflooksaus in een kom met pita erbij.  …

Ingrediënten 8 recipe.people
150 g gepelde knoflookteentjes, 1 theelepel zout, 48 cl plantaardige olie, 4 eetlepels vers geperst citroensap, 4 eetlepels ijswater,
marcdepester avatar
marcdepester
Afrikaans
Saus/dressing
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Daoûd Bâcha (Libanese gehaktballetjes in tomaten

Daoûd Bâcha (Libanese gehaktballetjes in tomaten

Daoûd Bâcha, de Libansese (en meer authentieke) variant van de Amerikaanse "meatballs in tomato sauce". Heerlijk als onderdeel van een mediterraans avondje koken of als hoofdgerecht. …

Ingrediënten 4 recipe.people
500 gram zeer fijn runder (of lams) gehakt, , 2 el kaneelpoeder, 1 tl paprikapoeder, flinke snuf chili poeder, 2 grote uien, in ringen gesneden, flinke eetlepel tomatenpuree, 50 gram pijnboompitten, , , 500 gram gezeefde tomaten (passata di pommedoro), 4 el. olie (olijf), citroenschil rasp (1/2 el), peper/zout
Bourgonder avatar
Bourgonder
Mediterraan
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Burgers van zalmforel op Libanese wijze

Burgers van zalmforel op Libanese wijze

Lekkere burgers met een knipoog naar het Oosten …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 porties zalmforelfilets van 125 g, 8 grote plak gegrilde aubergine (diepvries of huisgemaakt), 2 dikke tomaat, 200 g Libanese hummus, 4 x een klein handvol spinazieblaadjes, 4 meergranen bagnatbroodje, 3 eetlepels olijfolie, 1/2 citroen, peper en zout, 1 afgestreken koffielepel sumak
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Toum (Li­ba­ne­se knof­look­saus)

Toum (Li­ba­ne­se knof­look­saus)

Knoflooksaus hoort bij de barbecue of gourmet, zeker als er zo'n lekker exotisch smaakje aan zit. …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 tenen knoflook, 50 ml citroensap, ½ tl zout, 30 ml Two Chicks eiwitten (gepasteuriseerd, flesje 500 ml), 200 ml arachideolie, 1 el ijskoud water,
marcdepester avatar
marcdepester
Arabisch
Saus/dressing
Bereidingstijd 0-10 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Tzatziki unique

Tzatziki unique

Tzatziki volgens het recept van George Calombaris. Om een juiste dikte van de saus te creëren vindt de eerste stap (voorbereiding)een dag van te voren plaats. …

Ingrediënten 4 recipe.people
- 1 mini (Libanese) Komkommer , - 200 tot 250ml volle romige Yoghurt, - Half bosje verse Dille, - 1/2 teentje Knoflook, - 3/4 teentje Sjalot, - 1 a 2 eetlepels Honing, - 4 eetlepels Olijfolie, - Schil van 1 Citroen, - Grof Zeezout, - Snufje Cayennepeper
Eleanor01 avatar
Eleanor01
Grieks
Saus/dressing
Bereidingstijd 20-30 min.
25 Bewaard
5 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Aardpeer, feta en swiss chard taart van ottolenghi

Aardpeer, feta en swiss chard taart van ottolenghi

Hartige taart uit de Libanese / MO keuken met een aromatische combinatie van topinambur (aardpeer, een aardappelsoort met een verfijnd aroma) en swiss chard (snijbiet, slasoort met rode steeltjes). Het recept komt uit het bekende Ottolenghi restaurant uit London. …

Ingrediënten 4 recipe.people
hartige taartdeeg, 600 g aardpeer, in blokjes van 1 cm, 3 el olijfolie, 50 g snijbieten (swiss chard), sap van 1/2 citroen, 1 t knoflook, geplet en gehakt, 250 ml slagroom, 2 eieren, 50 g creme fraiche, 100 g feta, in brokjes, peper en zout
chipotle avatar
chipotle
Internationaal
Vegetarisch
Bereidingstijd 60-120 min.
25 Bewaard
0 Reacties
4 / 1
Beoordeel
Quesadilla's met rucola, pompoen en verse tijm

Quesadilla's met rucola, pompoen en verse tijm

Supersimpel en overheerlijk!  …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 rode uien, 4 tenen knoflook, 5 takjes verse tijm, 600 g pompoenblokjes, 4 tomaten, 110 g rucola, 8 Libanese platbroden, 150 g belegen kaas, 2 el olijfolie , 4 tl honing, Peper en zout naar smaak,
HelloFresh avatar
HelloFresh
Vegetarisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Sushi rolletjes met zalm, avocado en komkommer op twee manie

Sushi rolletjes met zalm, avocado en komkommer op twee manie

Het recept voor deze sushirolletjes met zalm, avocado en komkommer komt uit het nieuwste kookboek van de beroemde Donna Hay, 'Nieuwe Klassiekers'. Lees ook mijn boekrecensie hiervan! http://www.smulweb.nl/artikelen/198302/Book-review-nieuwe-klassiekers-van-donna-hay Deze sushi rolletjes worden op twee manieren bereid: gewone rolletjes en binnenstebuiten-rolletjes. …

Ingrediënten
4 vellen nori zeewier, 750 g gekookte sushirijst (zie basisrecept hieronder), 300 g zalmfilet, zonder huid en in reepjes, 1 Libanese of kleine komkommer, in lange, dunne reepjes, 1 avocao, geschild en in dunne partjes, ingemaakte gember, wasabi en sojasaus, voor erbij, Basisrecept sushirijst, 300 g sushirijst, 750 ml water, 80 ml rijstazijn, 3 el fijne kristalsuiker, 3 tl grof zeezout
Marloes1993 avatar
Marloes1993
Aziatisch
Bereidingstijd 30-60 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Griekse salade met feta dressing

Griekse salade met feta dressing

Een griekse salade die door de dressing net weer even anders is maar heerlijk smaakt.Komt uit boek van Matt Preston maar hier wel eigen aanpassing op gemaakt …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 Libanese komkommer, of kleine komkommers of grote komkommer ontpit. in plakken gesneden, 1 rode ui gepeld, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden, 1 flinke hand olijven ontpit, 1 bakje kerstomaten gehalveerd, 3 el olijfolie, 1 el citroensap, zeezout, versgemalen peper, 200 g Griekse feta, 250 g Griekse yoghurt, klein bosje dille
debbyw1 avatar
debbyw1
Grieks
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Köfte met yoghurtsaus en zoetzure ui

Köfte met yoghurtsaus en zoetzure ui

http://www.24kitchen.nl/recepten/lamskoefte-met-yoghurt-citroensaus-en-zoetzure-ui  …

Ingrediënten 2 recipe.people
0.5 bos munt, 100 ml yoghurt, Zoetzure ui, , 0.5 grote rode ui, 100 ml witte balsamicoazijn, 2 el suiker, Lamsköfte, , 0.5 bos peterselie, 1 sjalotten, 0.5 rode peper, 1 teentjes knoflook, 250 g lamsgehakt, 0.5 ei, 0.5 tl komijnpoeder, 30 g paneermeel, 25 g tomatenpuree, Serveren, , 2 Libanese platbroden, 0.5 bos rucola
BananaguyMike avatar
BananaguyMike
Afrikaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Labneh

Labneh
Ingrediënten 7 recipe.people
1000 gram Turkse of Griekse yoghurt, snufje zout, scheutje extra Virgin-olijfolie, 1 takje munt voor de garnering, 1 zak Arabisch brood (plat brood, te koop bij de mediterraanse toko), schone, katoenen doek (theedoek bijvoorbeeld)
deborahdejonge avatar
deborahdejonge
Arabisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Salade van grapefruit, komkommer, munt en nam jim

Salade van grapefruit, komkommer, munt en nam jim

De zoete, zure, zoute en pittige dressing, nam, jim, gaat perfect samen met de kalmerende koelte van de komkommer en de sappige stukjes rode garefruit. …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 libanese komkommers of 2 normale komkommers in linten gesneden met een dunschiller, 1 rode grapefruit in partjes elk partje gehalveerd, blaadjes munt, , Nam Jim, , 40 gram palmsuiker, 2 tenen knoflook, 2 lange rode chilipepers, 1 madame Jeanettepeper (naar wens), 3 korianderwortels , 2 el limoensap, 1 1/2 el vissaus, 1/2 tl zoutvlokken
debbyw1 avatar
debbyw1
Amerikaans
Salade
Bereidingstijd 0-10 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Warme courgette salade

Warme courgette salade

Dit is de perfecte salade voor een barbecue …

Ingrediënten 4 recipe.people
3 el olijfolie, 2 courgettes, in de lengte in vieren en daarna in stukjes gesneden, 400 g kikkererwten uit blik, afgespoeld en uitgelekt, 3 tenen knoflook, in dunne plakjes, 2 el rodewijnazijn, 70 g pompoenpitten, 1 tl korianderzaadjes, fijngemalen, 1/2 tl komijnzaad, fijngemalen, 1 bosje munt, 1 bosje bladpeterselie, zoutvlokken, , Citroentzatziki:, geraspte schil en sap van 1 citroen, 250 g griekse yoghurt, 1 libanese komkommer of 1/2 normale komkommer, geschild en zaadjes verwijderd, in blokjes, zoutvlokken, 100 g feta,
debbyw1 avatar
debbyw1
Amerikaans
Salade
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Hummus

Hummus

Eenvoudig te maken libanese dip van kikkererwten en sesam pasta. …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 blik kikkererwten, gespoeld en uitgelekt, 1 teentjes knoflook, 2 el sesampasta (tahini), 2 tl komijn, 1/4 tl hete paprikapoeder, 1 tl grof zeezout, 1 el olijfolie, 1-2 eetlepels yoghurt of zure room, 50-75 ml sap van citroen of limoen (of meer naar smaak), (eventueel) wat fijngeknipte peterselie
psiebe avatar
psiebe
Mediterraan
Bereidingstijd 0-10 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pizza- tlayuda- met kip op Mexicaanse wijze

Pizza- tlayuda- met kip op Mexicaanse wijze

Handig als je toevallig een restje gare kip over hebt! En lekker!! In Mexico maakt men een rommelige, pizza-achtige snack met/op grote maistortilla`s die tlayuda`s heten en die vooral `s avonds op straat gegeten worden. In dit recept, dat losjes op de tlayuda gebaseerd is, wordt een Libanees platbrood als bodem gebruikt. Met de saus heb ik gesmokkeld door (bij wijze van uitzondering – lekker ma …

Ingrediënten 4 recipe.people
300 gram gaar (gepocheerd) kippenvlees van een hele kip of 2 filets (zie voorbereiding), 650 gram spinazie , 12 zongedroogde tomaatjes (potje), in reepjes gesneden, 2 handen rucola, 4 Libanese platbroden, 4 volle eetlepels guacamole (zie **Voorbereiding, voor de ingrediënten), potje milde Doritos salsa dip (ca de helft), 2 el oreganoblaadjes, grof gehakt, spriets citroen/limoensap, 2 el honing , 2 bolletjes mozzarella, geraspt, 80-100 gram pittige kaas (oude cheddar of pecorino of pittige boerenkaas), geraspt, 2 el grof gehakte kruiden (naar wens een combinatie van basilicum, oregano, koriander, platte peterselie, tijm), zwarte olijfjes (optioneel), klontje boter, olijfolie , zeezout en zwarte peper
jokevd1 avatar
jokevd1
Mexicaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Edward`s Lamb Tajine

Edward`s Lamb Tajine
Ingrediënten 6 recipe.people
1 gesnipperde ui, , 2 eetlepel olie, , 400 gram in blokjes gesneden lamsbout, , 4 deciliter kruidenbouillon, , 2 theelepels vloeibare honing, , 1 lepel kaneel, , 1001 kruidenmix oosters markt, , 8 ontpitte, in reepjes gesneden gedroogde pruimen, , 2 lente-uitjes in ringen , , 2 eidooiers, , 1 peper, , 1 deciliters slagroom, , , zout en peper naar eigen smaak, , evt munt
DZZL avatar
DZZL
Arabisch
Banket
Bereidingstijd 30-60 min.
7 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Mediterraans gestoofde lamskoteletten met groenten

Mediterraans gestoofde lamskoteletten met groenten

Deze Mediterraanse lamskoteletten gestoofd in rode wijn met verse kruiden zijn perfect voor ieder feestmaal! Er is naast dit gerecht weinig meer nodig om het feest compleet te maken. Maar heerlijke rijst of een Mediterraanse salade maakt het wel tot dé maaltijd waar iedereen niet over uitgesproken raakt. …

Ingrediënten 4 recipe.people
Kruidenmix, 2,5 TL knoflookpoeder, 1 TL paprikapoeder, 1 TL zout, 1 TL zwarte peper, 3/4 TL nootmuskaat(poeder), , Overige ingrediënten, 6 lamskoteletten, 2 EL olijfolie, 1 middelgrote ui, grof gesneden, 2 selderij stengels, grof gesneden, 3 grote wortels, geschild en in grote stukken gesneden, 500gr krieltjes of kleine aardappeltjes, 500 ml rode wijn (gebruik niet al te dure wijn in dit geval), 750 ml runderbouillon, 400 gr gepelde tomaten, 2 kaneelstokjes, 4 takjes verse tijm, 2 takjes verse rozemarijn, , Bijgerecht, Rijst, risotto of orzo pasta
IvoKonsten avatar
IvoKonsten
Mediterraan
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Fattoush

Fattoush

Een Libanese broodsalade …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 pitabroodjes, 1 Coeur de Boeuf tomaat, 1/2 komkommer, 1 romeinse krop sla, 10 radijsjes, 1 rode ui, 1 t knoflook, 5 el limoensap, 5 el olijfolie extra vergine, 1/2 granaatappel, olijfolie om mee te bakken, peper en zout
brood avatar
brood
Arabisch
Salade
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Chipotle`s saladedressings

Chipotle`s saladedressings

Een handvol heerlijke dressings met een groot spectrum aan smaken. En guete mitenand! …

chipotle avatar
chipotle
Bereidingstijd 0-10 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pizza met aspergetips en flinterdunne citroenschijfjes

Pizza met aspergetips en flinterdunne citroenschijfjes

Originele pizzatopping, delicaat als de citroen erg dun is gesneden. De gruyere / parmesaan kazen passen er heel goed bij. …

Ingrediënten
Pizza bodem naar keuze, groene aspergetips, voorgegrild, citroen, in flinterdunne schijfjes, gruyere, in krullen, parmesaan, in lange flinters, peper en zout
chipotle avatar
chipotle
Italiaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Fetacreme op Libanese wijze

Heerlijke fetacrème met paprika en knoflook …

Ingrediënten 4 recipe.people
olijfolie, 2 tenen knoflook, 1 rode paprika, 2 theelepels pikante paprikapoeder, 1 mespunt kerrie, 2 eetlepels gehakte perterselie, 200 gram echte feta (schaap/geit)
hagerob avatar
hagerob
Wereld
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
63 Bewaard
7 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Libanese visschotel

Recept van Onno Kleyn in de Volkskrant.Hij heeft het weer van de koks van Beyrouth.Een Libanees restaurant in de Kinkerstraat-Amsterdam.Het moet gezegd:het is heerlijk. …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 gesnipperde ui, olijfolie, 2 fijngehakte tenen knoflook,1 dl tomatenblokjes uit blik, 1 el gemalen koriander, 1 mespuntje cayenne of andere pittige peper,2 volle el. tahin (sesampasta),500 gr.mootjes visfilet (kabeljauw,tilapia,roodbaars) zout.
adelheid avatar
adelheid
Arabisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
35 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Libanese knoflookkippenvleugels

JAWANEHKippevleugels zijn enorm in trek bij de Libanezen, die ze vaak als een mezze serveren …

Ingrediënten 6 recipe.people
12-18 kippevleugels, uiteinden verwijderd2 tl paprikapoeder1 tl gemalen komijn3-4 teentjes knoflook, uitgeperstzout en versgemalen pepersap van 1 citroen4-5 eetlepel olijfolie125 ml tahinisaus
pelin avatar
pelin
Arabisch
Bereidingstijd 30-60 min.
34 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Libanese limonade

Deze limonade past perfect bij een Arabisch getinte maaltijd, maar is ook heerlijk verfrissend en beslist niet te zoet als dorstlesser op een hete zomerdag. …

Ingrediënten
3 citroenen, 6 el suiker, stukje gember (circa 3 cm.), 3 takjes munt, circa 1,5 liter bruisend mineraalwater
jokevd1 avatar
jokevd1
Arabisch
Bereidingstijd 0-10 min.
28 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Libanese tomatensalade

…

Ingrediënten 2 recipe.people
- 2 teentjes knoflook. overlangs gehalveerd, - 1/2 tl middelfijn zeezout, - 3 el olijfolie extra vergine, - 25 blaadjes kersverse munt, - 250 gram Romaatjes, - zwarte peperkorrels,
menge161 avatar
menge161
Internationaal
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 30-60 min.
23 Bewaard
7 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Libanese tomatensalade

frisse, pikant gekruide salade, meer als saus bij verschillende gerechten …

Ingrediënten
2 tomaten,geschild en fijngehakt, 1/4 kleine komkommer, ontpit en fijngesneden, 1/2 groen paprika fijngesneden,2 eetlepels verse koriander of peterselie fijngehakt, 1 theelepel suiker, 2 theelepels chilisaus, 1/2 theelepel gemalen zwarte peper, sap van 1 citroen. Ik doe er nog 3 tenen look in omdat ik van look houd en veel fijngesneden ajuin, maar dit is niet oorspronkelijk
bizie_lizie avatar
bizie_lizie
Arabisch
Salade
Bereidingstijd 0-10 min.
20 Bewaard
1 Reacties
3 / 1
Beoordeel

Libanese salade

Pittige,aparte salade …

Ingrediënten 4 recipe.people
*1 zak gemengde sla*1 kleine rode ui,in ringen*3 tomaten,in partjes*300 gr.zwarte olijven*1 kleine rode peper,in ringetjes*2 el koreandergroen.DRESSING:2 el olijfolie*1 el citroensap*1 thl suiker*2 el komijnzaadjes(even geroosterd in een droge koekepan)*2 teentjes uitgeperste knoflook
lil avatar
lil
Arabisch
Salade
Bereidingstijd 10-20 min.
16 Bewaard
1 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Libanese Shish-Kebab

LAHEM MESHWIShish-Kebab komt van oorsprong waarschijnlijk uit Turkije, maar is zo populair dat dit vlees op spiezen in verschillende versies tot in Thailand, US en Rusland te vinden is. De Levantijnse versie wordt met schapen- of lamssvlees bereid; als u eens iets anders wilt, kunt u ook rundsvlees of lever nemen. De vinaigrette-achtige marinade is essentieel. …

Ingrediënten 6 recipe.people
1 kg mals lamsvlees, bout of haas, in blokjes van 2,5 cm1 grote ui in vieren1 grote groene paprika, zaad en zaadlijsten verwijderd12 kerstomatenMARINADE1 ui, in dunne ringene el olijfolie3 el vers citroensapzout en versgemalen peper1 tl taratoor bi sade of 2 teentjes knoflook uitgeperst1 gedroogde rode Spaanse peper, geplet1 tl gemalen komijn1/2 tl kaneekcitoen in vieren
pelin avatar
pelin
Arabisch
Bereidingstijd 60-120 min.
22 Bewaard
2 Reacties
5 / 1
Beoordeel

Libanese zoetzure courgette

KOUSA BI ZEITDeze gebakken salade wordt als mezze of als bijgerecht geserveerd. In deze Franse versie worden zowel wijnazijn als citroensap gebruikt, maar sap alleen geven een Arabischere smaak. …

Ingrediënten 6 recipe.people
125 ml olijfolie1 rode ui, gesnipperd900 g courgette, gewassen, steeltjes eraf, in repen van 5 cm2 el witte wijnazijn2 el citroensap2 el zeer fijne suiker1 tl korianderzaad1 tl dillezaad1/2 tl kaneelzout en peper2 el pijnboompitten, geroosterd2 el krenten
pelin avatar
pelin
Arabisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
22 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten