1. Home
  2. Recepten
  3. Lekker Naar Binnen Lepelen

Lekker naar binnen lepelen recepten (298) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Fazant In De Oven Met Witloof, Macaire Aardappel

INGREDIENTEN

1 wilde fazanthaan, 8 stuks grondwitloof, 3 Bintjes aardappelen, 200 g boter, peper van de molen,zout, scheutje arachide olie, nootmuskaat

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-05-2001
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kip met vruchten en gemengde mosterd

Niet alleen lekker, maar ook een plaatje om te zien. Hier wil ik mijn vrienden wel mee verrassen.

INGREDIENTEN

4 kipfilets (ca. 140 gram) 1 tl Dijon mosterd 1 tl Duitse mosterd 1 el Chinese mosterd 2 tl honing 1 dl slagroom 1 tl zout 1 tl peper 2 el boter 1 meloen 4 kiwi?s 2 el mayonaise takje mint voor de garnering.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-03-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Cordon Bleu van Griet met cantharellen, passievruchten

INGREDIENTEN

6 schoongemaakte stukken griet van 100 g, 200 g cantharellen, 1 sjalot, 1 bloemkool, 190 g boter (20 g, 150 g, 20 g), peper en zout, nootmuskaat, cayennepeper, 12 passievruchten, 1 prei,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-05-2005
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Citroenroomvisjes Met Vruchtensaus

INGREDIENTEN

125 g bloem, 30 g basterdsuiker, 60 g boter, 1 ei, 1/41 melk, schil van 1 citroen, 2 eierdooiers van eieren nummer 2, 60 g suiker, 3 eetlepels bloem, 1 pot citroen-jelly-marmelade, ,

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-02-2001
  • Nagerecht
  •  60-120 min.

Citroenroomvisjes Met Vruchtensaus

INGREDIENTEN

125 g bloem, 30 g basterdsuiker, 60 g boter, 1 ei, 1/41 melk, schil van 1 citroen, 2 eierdooiers van eieren nummer 2, 60 g suiker, 3 eetlepels bloem, 1 pot citroen-jelly-marmelade, ,

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-02-2001
  • Nagerecht
  •  60-120 min.

Slaatje Met Kabeljauw En Mosterddressing

INGREDIENTEN

1 rode biet ~, 7 eetlepels olijfolie -, peper - zout -, 1 theelepel griessuiker -, 4 eetlepels rode wijnazijn -, 40 cl visfumet (bokaaltje) -, 600 g kabeljauwfilet -, 1 kropsla, 3 eetlepels witte wijnazijn -, 3 eidooiers -, 1 theelepel zachte mosterd -, 2 theelepels zaadjesmosterd -, 10 cl room -, 5 cl witte wijn -, 1 limoen of citroen,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-04-2000
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Sinaasappel-carameltrifle

Nagerecht voor 6 personen; Bereidingstijd: - 10 minuten Wachttijd: - 2 uur Van: "Nynke"

INGREDIENTEN

Voor de sinaasappels:, 6 kleine sinaasappels, 170 gram kristalsuiker, , voor de syllabub:, 4 eetlepels droge sherry, 2 eetlepels brandy of cognac, geraspte schil en sap van 1 sinaasappel, 30 gram poedersuiker, 1 1/2 dl creme fraiche, , en verder:, 100 gram biscuits, 5 dl vanillevla, 60 gram kristalsuiker, extra nodig:, 6 grote wijnglazen, bakplaat met olie ingevet,

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-04-2002
  • Nagerecht
  •  10-20 min.

op vel gebakken makreel , met asperges en witte kool

INGREDIENTEN

4 gefileerde makrelen,- 1 witte kool,- 3 aardappelen,- 2 bundels asperges,- 100 gr boter,- 1/2 dl olijfolie,- sap van 1/2 citroen,- nootmuskaat,- peper en zout,- kervel., voor de saus: 1 wotel,- 1 rode paprika,- 1 courgette,- 2 el balsamico-azijn,- 2 el frambozen-azijn,- 2 el xeres-azijn.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-04-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Poonspies met Auberginekaviaar

INGREDIENTEN

4 ponen, gefileerd met vel, 2 aubergines, 8 aardappelen (vitellote), 1 fijn geplet teentje look, 1 blad laurier, 1 takje tijm, olijfolie, peper en zout, , voor de wijnsaus, 5 dl rode wijn, 2 1/2 dl kalfsfond, 1 fijngesneden sjalot, 20 g malse boter

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-06-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

tongschar met gekonfijte rode witlof, asperges en zurkelsaus

INGREDIENTEN

600 gr tongscharfilets,- 16 rode witloofstronkjes,- 1 bundel witte asperges,- 100 gr zurkel,- 1 fijngesneden sjalot,- 1 dl droge witte wijn,- 2 el room,- 100 gr boter,- olijfolie,- suiker,- nootmuskaat,- peper en zout.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-03-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Tijgergarnalen met een ravioli van mierikswortel

INGREDIENTEN

? 1 verse courgette ? 16 kleine tijgergarnaal of nieroogkreeftjes ? sesamzaadjes ? sesamolie ? een geut sojasaus ? 4 radijsjes ? enkele takjes verse bieslook ? 1 fijn gesnipperde sjalotIngredienten mayonaise van raap en mierikswortel: ? olijfolie ? 150 gr jonge verse raapjes (gekuist) ? 10 gr verse geraspte mierikswortel ? peper en zout ? 1 ui ? geutje witte wijnazijn

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-02-2005
  • Fusion
  •  0-10 min.

Taartje van jong, tam konijn met Morieljen en Portwijnsaus

INGREDIENTEN

4 konijnenruggen, 4 konijnenniertjes, 1 wit van ei, 2 soeplepels room, groen van prei, 1 blad "brick" deeg, 24 morieljen, 4 plakjes gedroogd spek, 4 jonge wortelen, 4 platte peterseliebladeren, peper en zout, 4 dresseerringen (6 ? cm diameter - 3 cm hoog), Voor de saus, 2 dl bruine fond +1 dl Port, 1 versneden ui, 1 wortel, een takje thijm, een laurierblad, 1 koffielepel tomatenpasta, ? l water, 50 g boter,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Asperges op een bed van oesterzwammen met gerookte zalm

INGREDIENTEN

1 kg asperges, 10 gram zout, 25 gram boter, 250 gram oesterzwammen, 3 eieren, Bloem, 1 dl witte wijn (bv. Elzasser pinot blanc, smaakt ook goed bij de asperges), 100 gram boter, Witte peper uit de molen, Zout, 400 gram gerookte zalm

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-05-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Avocado-Koffiepudding

INGREDIENTEN

5 blaadjes witte gelatine, 1 citroen, 3 avocado's, 4 el oploskoffie, 300 gr. witte basterdsuiker, 1/4 l 1/8 l slagroom, 2 el gembersiroop, chocolade-mokkaboontjes, , ,

  •  Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-06-1999
  • Nagerecht
  •  > 120 min.

Gebakje van rog met kruidenpuree

INGREDIENTEN

2 rogvleugels, gefileerd, 500 g aardappelen, 1 bosje lente-uitjes, 100 g platte peterselie, 100 g zuring, 4 dl lichte kippenbouillon, 15 g room, 60 g boter, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel verkruimelde tijm, peper, grof zeezout, , voor de saus:, 3 dl visfumet, 1 takje tijm, 1 theelepel zwarte peperbolletjes, 1 eetlepel citroensap, 90 g boter

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-03-2006
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Mongoolse Barbecue

Mongoolse barbecue is een roerbakgerecht dat in de vroege jaren 1950 werd ontwikkeld in Taiwanese restaurants. Vlees en groenten worden bereid op grote, ronde massief ijzeren bakplaten bij temperaturen tot 300° C. Ondanks de naam is dit gerecht niet Mongools, bovendien is het verband met €barbecue€ flinterdun.

INGREDIENTEN

Ca. 750 g lamsvlees zonder been of 500 g mals rundvlees, zonder been, van vet ontdaan, 2 grote groene of rode paprika's, schoongemaakt, van zaad en zaadlijsten ontdaan, en in reepjes van ca. 1/2 cm gesneden, ca. 500 g kool, fijngesnipperd, onder koud water afgespoeld en drooggedept, 3 grote wortelen, geschrapt en fijngesnipperd, 2 grote uien, gepeld en in dunne ringen gesneden, ca. 125 g taugé, afgespoeld en drooggedept, slaolie of arachideolie, , bijgerechten :, rijst, warme sesambroodjes, , saus :, , ca. 375 ml donkere sojasaus, 1 1/2 liter water, 10 gekneusde zwarte peperkorrels, 4 steranijs, 4 grote teentjes knoflook, fijngehakt, 250 ml rijstwijn of sherry, 1 eetlepel suiker, 2 theelepels versgeraspte gemberwortel, ca. 500 g sjalotjes of prei, fijngehakt en uit elkaar gehaald, ca. 500 g Chinese peterselie of koriander, fijngehakt en uit elkaar gehaald

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-06-2019
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Gegratineerde tomaten; vier varianten

Dit recept neigt naar de Italiaanse keuken. 

INGREDIENTEN

- 4 tomaten (niet te groot), - 2 sneetjes (oud) brood of 4 crackers, - knoflook teentje(s), - peterselie, - koriander, - rozemarijn, - olijfolie, - zeezout of variant lemonsalt oid, - peper, - basilicum, - evt citron/limoen,  

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-10-2014
  • Europees Bijgerecht
  •  10-20 min.

Risotto

INGREDIENTEN

1 ruime lit bouillon, 1 eetl olijfolie, 3 fijngehakte sjalotten, 1/2 struikje bleekselderij, fijngehakt (gooi de stugge buitenste stengels weg), zeezout en zwarte peper uit de molen, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 400 gr arboriorijst, 1 dl droge witte wijn, 70 gr boter, 100 gr Parmezaanse kaas, vers geraspt, 250 gr paddenstoelen, 3 eetl olijfolie, 1 hand tijm, alleen de blaadjes, vers en gehakt, 1 teen knoflook, fijngehakt, zeezout en zwarte peper uit de molen, 1 handvol verse peterselie, grof gehakt, snuf chilipoeder, scheutje citroensap,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-07-2012
  • Italiaans Bijgerecht
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top