Name: Goulashsoep
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Hongaars
Ingredients: 500 gram riblappen 2 flinke uien 50 gram spekblokjes 1 el olijfolie (oorspronkelijk reuzel) 1 rode, een gele en een groene paprika 3 tenen knoflook 1 middelgrote winterwortel 1 prei 2 aardappels 2 flinke tomaten wat verse lavas en selderij 3 rundvleesbouillonblokjes 1 tl kummel 1 el scherpe paprikapoeder 2 liter water 2 el Hongaarse Noedels of kleine pasta zout en peper uit de molen

Goulashsoep

Deze goedgevulde maaltijdsoep is beslist niet zwaar en heerlijk pittig.

Ingrediënten 6 personen

500 gram riblappen 2 flinke uien 50 gram spekblokjes 1 el olijfolie (oorspronkelijk reuzel) 1 rode, een gele en een groene paprika 3 tenen knoflook 1 middelgrote winterwortel 1 prei 2 aardappels 2 flinke tomaten wat verse lavas en selderij 3 rundvleesbouillonblokjes 1 tl kummel 1 el scherpe paprikapoeder 2 liter water 2 el Hongaarse Noedels of kleine pasta zout en peper uit de molen

Voorbereiding

Laat het vlees op kamertemperatuur komen en snijd er dobbelstenen van. Maak alle groenten schoon en snijd ze ongeveer even grote stukken. Niet te fijn want je mag best zien wat er in de soep zit. Snipper de knoflook en de selderij en lavas.

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in de soeppan en bak hierin de spekblokjes en het vlees lichtbruin. Voeg in etappes de groenten toe en bak deze allemaal onder voortdurend omscheppen aan. Verkruimel de bouillonblokken erboven en doe het water in de pan. Doe dan de resterende kruiden erbij, roer het geheel goed door en laat de soep 3 uur zachtjes trekken.( voeg de laatste 10 minuten de noedels toe als je deze, net als ik, ook uit Hongarije hebt meegenomen :-) Breng op smaak met peper en zout.

Turks brood (lavas)

Flinterdun brood uit de Turkse keuken, dat bol staat met warme lucht als het uit de oven komt. Lekker met zout erop en maanzaad of sesam. …

Ingrediënten 1 persoon

1 kopje bloem evt. met beetje volkoren erdoor, 1/4 kopje lauw water, 1/4 kopje melk, zout, suiker, gist, maanzaad of sesam (of allebei), 1 ei

Gemengde bonen met veel specerijen en lavas van Ottolenghi

Ondanks de vele specerijen smaakt het heerlijk zacht en zoet, met een vleugje komijn en koriander. Wij aten er rijst en en klein braadworstje bij, maar natuurlijk kan het ook als onderdeel van een vegetarische maaltijd. …

Ingrediënten 4 personen

3 eetl. olijfolie; , 1 middelgrote ui, fijngehakt; , 2 tenen knoflook, fijngehakt; , 2 theel. tomatenpuree; , 1/2 theel. van elk: gemalen komijnzaad, gemalen korianderzaad en geelwortelpoeder; , 1 theel. van elk: gemberpoeder en gemalen kardemom, , een snuf kruidnagelpoeder; , 1 blik van 400 g tomatenblokjes (met sap); , 1 theel. fijne kristalsuiker; , 150 g sugarsnaps, schuindoormidden gesneden; , 200 g pronkbonen, schuin in stukjes gesneden; , 250 g gedopte tuinbonen (vers of diepvries)

Groentesoep, heerlijk xxl gevuld en met veel rundvlees

Echt een overheerlijke xxl pan zeer goed gevulde groentesoep met 2 soorten rundvlees, bouillon en verse kruiden. Eigenlijk een maaltijdsoep voor het hele gezin en ook erg lekker als de dagen weer kouder worden. Zo maak ik hem het liefst. Geen zakken of blikken, deze eens proberen, je weet niet wat je proeft en is nog leuk om te maken ook, maar dan heb je ook wat. …

Ingrediënten

1 runderschenkeltje, 250 gr verse runderpoulet, 250 gr mager rundergehakt, 2 dikke prei stengels, 2 mooie winterpenen, 3 bosuitjes, Half bakje champignons of kastanje champignons, Blikje tomatenpuree, Bosje verse peterselie 15 gr, 2 bosjes verse selderij – 30 gr, 2 laurierblaadjes, Vermicelli, 2 liter water, Zeezout, Eventueel beetje zwarte peper, 3 tabletten tuinkruidenbouillon, 2 liter water, Extra evt. beetje maggi of lavas

Zuppa di pomodoro : een heerlijke tomatensoep van zongerijpte tomaten.

Een echte zomersoep, want je maakt deze soep van lekkee rijpe tomaten.Een soep, die veel en vaak in Italiaanse families wordt gegeten.Het is echt smullen !! …

Ingrediënten 4 personen

500 gram lekkere rijpe tomaten (bijvoorbeeld kleine trostomaten), 2 flinke eetlepels tomatenpuree, 1 middelgrote prei, 2 middelgrote worteltjes, 1 middelgrote ui, 1 flinke teen knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 1 afgestreken eetlepel gedroogde oregano, 1 laurierblad, 3 bouillontabletten, takje lavas (is niet echt nodig maar geeft er wel een heerlijke smaak aan), wat slagroom (ook niet echt nodig)

Kabeljauw met kruidenkorst

…

Ingrediënten 4 personen

• 1 zijde kabeljauw, voor 4 porties, • 600 g kabeljauwafsnijdsel (graten, buikzijde, staart – vraag je visboer), • bladpeterselie, naar smaak, • kervel, naar smaak, • 2 blaadjes salie, • 50 g Japans broodkruim (panko), • 75 g prei, de witte delen, in ringen, • 40 g witte ui, • ½ citroen, • 1 laurierblaadje, • 100 ml droge witte wijn, • 50 ml olijfolie, • 10 witte peperkorrels, • 4 jeneverbessen, • 1 stuk foelie, • 10 g verse lavas, • 600 g tagliatelle

Krabburgers met lavasmayonaise

De basis voor zo`n lekkere krabburger is een stevig mengsel van krabbenvlees met broodkruim en ei. Daarvan maken we crab cakes, die vooral in de Verenigde Staten erg populair zijn. (Lavas)mayonaise heeft een verfijnde seldersmaak en wordt de laatste tijd steeds populairder. Het loont de moeite om er eens mee aan de slag te gaan. En geheel niet ter zake: Lavas smaakt ook heerlijk bij de bereiding v …

Ingrediënten 4 personen

het krabbenmengsel:, •400 g krabvlees (uitgelekt gewicht-in blik, of diepvries), • 1⁄4 bussel platte peterselie , • 1⁄2 citroen , •3 sneetjes oud wit brood (of 80g broodkruim), •1 ei , • peper , • zout , de lavasmayonaise:, • 1⁄2 bussel lavas , •4 eetlepels mayonaise , de burgers:, •8 radijzen , • 1⁄4 komkommer , •4 hamburgerbroodjes (`buns`), •1 klontje boter (of scheutje olijfolie), • enkele eetlepels bloem , • enkele blaadjes kropsla

Chinese Bami

Ik heb nu eindelijk mijn recept voor een heerlijke portie bami van de Chinees gevonden. Je kunt eindeloos varieëren met dit recept door meer groenten, kip, vlees of garnalen toe te voegen, maar deze eenvoudige variant is wel favoriet. Liever nasi goreng? Vervang de gekookte bami in dit recept door gekookte en rijst. Veel valt er niet over te zeggen gewoon eens maken of proberen je zult versteld …

Ingrediënten 2 personen

200 gram Mie, gekookt volgens aanwijzingen op de verpakking, (Kruiden) Zout met 'n beetje Paprikapoeder, Kerriepoeder, Kurkuma, Serèh en 'n scheutje Olie dit tegen het plakken , , Arachideolie of Zonnebloemolie , 2 à 4 Eieren, los geklopt met wat (Kruiden)Zout en Peper , , Arachideolie, 'n flinke scheut en 1 à 2 eetlepels Sesamolie , 1 Kippenbouillontablet verkruimeld of 1 theelepel Kipbouillonpoeder, opgehoopt , 2 à 3 teentjes Knoflook, gepeld en klein gehakt of gesneden , 1 theelepel Laos poeder of verse Laos (Galanga Wortel) 3 cm klein gehakt of gesneden (Gember kan ook), 1 flinke theelepel Sambal Manis of Badjak, zelfgemaakt of rood Pepertje met of zonder pitjes klein gesneden , Nasi of Bami Kruidenmix, de hele beneden genoemde kruiden mix , 1 à 2 theelepels Lavas=Maggieblaadjes (Liebstockblätter), 1/4 theelepel 5 Spice Kruiden, 150 gram (Gekookte) Ham, in reepjes gesneden of blokjes , 'n vleugje Teriyakisaus of Ketjap Manis (optioneel) , 75 gram Prei, een handje vol in ringen gesneden of dezelfde hoeveelheid Lente Uitjes , 75 gram Diepvriesdoperwten, een handje vol, , Nasi of Bami Kruidenmix genoeg voor deze maaltijd , 1/8 theelepel Kaneelpoeder, 1/4 theelepel Gemberpoeder en/of 1 theelepel Laos (Thaise Gember), 1/4 theelepel Chilipoeder, 1/4 theelepel Ketoembar (Koreander), 1/4 theelepel Serehpoeder (Citroengras), 1/4 theelepel Koenjit (Kurkuma), 1/4 theelepel Djinten (Komijnzaad), 1/2 theelepel Knoflookpoeder, 1/2 à 1 theelepels fijn Zeezout (optioneel), , Extra, 1 theelepel Lavas=Liebstockblätter ,

Courgettesoep alla Kiske

Dit recept vandaag op mijn werk gemaakt. Uit de losse pols. We vonden het zo lekker dat ik gauw opgeschreven heb hoe ik hem gemaakt heb. Niet te versmaden ! …

Ingrediënten 6 personen

1 grote courgette, 1 sjalot, 2 takjes van de maggiplant (Lavas), 2 groentebouillontabletten, halve rode paprika, halve tl gemberpoeder, zwarte peper en zout. 1,5 liter water, boter, 1 el fijne vermicelli.

Herfst: Groentesoep van Erik van Loo (2 sterren)

Een poos geleden kreeg ik een prachtig (gesigneerd) boek cadeau en wel Soepen van Erik van Loo, SVH meesterkok van restaurant Parkheuvel (2 sterren) in Rotterdam. Daar was ik ontzettend blij mee en de recepten die erin staan die zijn best door ons na te maken. Hij beschrijft alles heel duidelijk. Aangezien het nu herfst is, de dagen korter en kouder worden, heb ik op mijn dooie gemak een lekker re …

Ingrediënten 2 personen

De krachtige runderbouillon:, , 600 gr sucade, zo groot mogelijke stukken, 1 flinke runderschenkel, 500 gr grof gesneden wups (wortel, ui, prei, selderij), 1 laurierblad, Paar hele zwarte peperkorrels, Paar hele jeneverbessen, 1 takje verse tijm, 1 takje rozemarijn, 300 ml krachtige rode wijn, bourgogne, bordeaux, rioja, 100 ml madeira, , De vulling:, , 1 liter runderbouillon van de basis, 250 gr vers gesneden soepgroente (bleekselderij, wortel, prei, knolselderij), 100 gr aardappel, gesneden in kleine blokjes, 100 gr vermicelli (middel), 350 gr gaar rundvlees, klein gesneden (zie basis), Een paar takjes verse lavas (maggiplant), Beetje maggi, Vers gemalen zwarte peper, zeezout

Geroosterde zalm in krant

Leuk en gezellig. …

Ingrediënten

een hele zalm 1-11/2 kg, schoongemaakt en intschubd4 flinke handen vol groene kruiden (peterselie, basilicum,lavas,lente-uitjes, venkelgroen etc)schoon en droog en goed gemengdzeezout en versgemalen witte peper2 citroenen in schijven2eetl.gekneusd venkelzaadolijfolie1 dikke krant

Gegratineerde gehaktschotel met bloemkoolrijst a la Marja

Een ovenschotel waarmee je ruim voldoende groente binnenkrijgt. Het is geïnspireerd op een recept uit een van de kookboekjes van het Zuivelbureau en het was een favoriet gerecht van mijn, helaas in 2005 overleden, vader. Nu heb ik er een koolhydraatarme ovenschotel van gemaakt. …

Ingrediënten 2 personen

250 gram bloemkoolrijst, 300 gram rundergehakt, 300 gram gesneden prei, 1 (punt)paprika in blokjes gesneden, 2 eetlepels shoarmakruiden*, 1 ei, 100 gram pittige geraspte kaas, , *zelf gemengde shoarmakruiden , 1 eetlepel komijn, 1 eetlepel kurkuma, 1 eetlepel zout, 1 eetlepel gemalen venkelzaad, 1 eetlepel gemalen zwarte peper, 1 eetlepel gemalen lavas, 1 eetlepel gemalen piment, 1 eetlepel paprikapoeder, ,

Potage d`onion les halles (franse uiensoep van de hallen)

De Franse Uiensoep, het recept waarvan ik in 1969 heb gekregen van een chef in een klein restaurantje langs de toen nog bestaande Hallen, het slachthuis en vers voedselcentrum voor Parijs. …

Ingrediënten 8 personen

2-2.5 kg uien, 250 g champignons, 1 groene paprika, 2 bollen knoflook, 750 g schenkel, 300 g poulet, stokbrood, geraspte kaas. 250 ml droge witte wijn. Bloem en boter (50-75 g elk), lavas, kervel, basilicum, laurierblaadjes

Oma's maaltijdgroentesoep met balletjes... en mihoen.

Vandaag komen ze weer onze lieve soepmonstertjes. Deze keer viel hun keuze op groentesoep, maar wel met opa's en oma's zelf gebakken brood erbij :)Heerlijk om te maken, want een duik in de koelkast levert hier of daar nog wel een restje groente op dat ook in soep verwerkt kan worden. Mijn groentesoep smaakt dan ook heel vaak anders. Maar prei, knolselderij , wortel en ui horen er bij mij altijd …

Ingrediënten 8 personen

1/4 knolselderij geschild in blokjes, roosjes van circa 1/2 bloemkool ( of broccoli), 2 winterpeen geschild in blokjes, 1 forse prei gewassen en klein gesneden, 2 uien gesnipperd, 2 teen knoflook geperst, het binnenste van een bleekselderij inclusief het groen, 3 groentebouillonblokjes met minder zout, 3 laurier bladeren, enkele takjes lavas gesnipperd, ( had nog 1/2 rode en groene paprika) in blokjes, 400 gram rundergehakt, paprikapoeder, peper, zout. peterselie en tijm naar smaak, , mihoen, 3 el zonnebloemolie,

Snert uit de slowcooker, familierecept maar dan gemaakt in de slowcooker en kleine toevoeging van mezelf

Ik maak al jaren het "snert" recept van de familie, van oma naar mam en nu maak ik het zo.Maar sinds ik de Slowcooker heb, is het toch wel heel makkelijk om een heerlijk recept klaar te maken waar je bijna geen omkijken naar hebt.sinds kort voeg ik ook knolselderij toe en dat smaakt heerlijk. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram spliterwten, 2 preien (350 gram), 2 bouillonblokjes, 2 krabbetjes of 2 karbonades, 1 ui, 1,5 liter water, 1 rookworst, 1/2 knolselderij ( eigen aanvulling kindseen tijdje)

Heerlijk heldere boeren herfst (maaltijd)soep

Deze rijk gevulde soep is echte herfstsoep zoals wij het noemen. Basis is verse runderbouillon die je dan kan opleuken met verse paddenstoelen en veel prei. Echt een lekkere soep waar je helemaal van opwarmt. Uiteraard kun je er ook andere verse groenten aan toevoegen en hij is slank en super gezond. …

Ingrediënten 4 personen

1 flinke runderschenkel, 250 gr verse rundersoep balletjes, 2.5 liter water, 4 blokjes geconcentreerde runderbouillon, 2 blokjes geconcentreerde tuinkruiden bouillon, 1 bakje paddenstoelen melange of kastanje champignons, 5 flinke stengels verse prei, Halve rode paprika, Handje bloemkoolroosjes, 1 kleine winterpeen, 1 bosje verse selderij, 1 bosje verse peterselie, Vermicelli (middel), Zeezout, Vers gemalen zwarte peper, Maggi of verse lavas

Overheerlijk Kipfilet in Bladerdeeg met Ananas

Dit is is een overheerlijk gerecht. Ik heb verse ananas gebruikt zo kun je ook perziken uit blik nemen is maar wat je zelf lekker vindt. Zo heb ik ook zelfgemaakte bladerdeeg gebruikt i.p.v. kant en klare. Als ik kook gebruik ik meestal verse gember, knoflook en rood pepertje (diepvries) soms zit er ook zelfgemaakte harissa in. Ik mis wat als ik die er niet in heb zitten maar als je dat niet lekke …

Ingrediënten 4 personen

De helft van alles is voldoende voor 2 personen , 1 dubbele Kipfilet, in kleine blokjesw, 0,75 dl Kejap Manis, Bladerdeeg zelfgemaakt of kant en klare, net zoveel dat de vorm bedekt is en genoeg over is voor af te dekken, 1 Ananas, vers of uitgelekt uit blik in kleine blokjes of Perziken, 2 eetlepels Olijfolie, 1 theelepeltje zelfgemaakte Harissa Pikante Variant, 3 teentjes Knoflook, klein gesneden, 1 stukje Gember, klein gesneden, 1 vers rood Pepertje, klein gesneden, 2 Uien, klein gesneden, 'n beetje gedroogde Tijm, Peterselie, Oregano, Paprikapoeder en Kurkuma, extra wat Kervel, Lavas (Maggi) en Currypoeder , 1 bakje Kruidenroomkaas

Heerlijke groene, kruidige lentesoep met ballen

Wij zijn echte soepliefhebbers en elke dag is er verse soep vooraf (geen blik, zakje of pak). Deze was super lekker dus deel hem graag met andere soepliefhebbers. Verse bouillon maken is even werk maar je hebt er verder weinig omkijken naar. Maak hem extra knapperig met verse lente ui op het bord. …

Ingrediënten 4 personen

2 ½ liter water, 1 magere runderschenkel, 400 gr rundergehakt, Gehaktkruiden, 1 bosje lente ui, 4 blokjes tuinkruiden bouillon, 400 gr verse prei, Paar bloemkoolroosjes, 1 winterwortel, 2 stengels bleekselderij, Bos verse peterselie, Bos verse selderij, Bosje bieslook, Als je hebt half bosje verse kervel, Maggi, Peper, Zout,

Aardappel soep

Ingrediënten 4 personen

500 gr Aardappelen schoon, 1 bs gemengde tuinkruiden van bieslook, lavas en peterselie., 1,25 liter kippen boullion, 70 gr gerookte buikspek, 200 gr smeltkaas ( chedar), 1 ui in kwart ringen, Peper, zout en room naar smaak.

Bruine Bonen soep uit de slowcooker

Bruine bonensoep uit de slowcooker …

Ingrediënten 4 personen

400 gram gedroogde bruine bonen, , 150 gram magere spekreepjes, , 1 ui, , 3 runderbouillon blokjes , , 1 eetlepel tomatenpuree, , 1 grote winterwortel, , 1 aardappel, , 2 dunne preien, , 1 kleine knolselderij, of 1/2 grote, , 1 rode peper, , 1 runderschenkel, , 1 rookworst, , 2 eetlepels fijngehakte selderij, lavas en peterselie, , 2 laurierblaadjes, , 2 takjes tijm, , Runderbouillon, , Versgemalen zwarte peper en zout naar smaak,

Tuinkruidensoep met verse runderbouillon

Warm weer, warm weer dan is verse soep een must. Ik kan er helemaal niet tegen en heb deze heerlijke boost zaterdagmiddag al voorgemaakt. Een kop van deze lekkere soep vult alle zouten en mineralen weer aan en er zitten vitamines in. Na een dag warm weer en transpireren voelt ieder mens zich veel lekkerder na een kop vers gevulde soep die barst van de kruiden. Hij is niet vegetarisch want heb er r …

Ingrediënten 4 personen

2 ½ liter koud kraanwater, 4 blokjes runderbouillon, 4 blokjes tuinkruiden bouillon, Half bosje peterselie, Klein bosje bieslook, 1 bos bladselderij, Half bosje verse kervel, 2 stengels bleekselderij, 1 winterpeen, Handje verse champignons, 2 stengels prei, Paar bloemkoolroosjes, Paar broccoli roosjes, Paar stengels lente ui, 400 gr gekruide rundergehaktballetjes, 1 mergpijpje, 1 laurierblaadje, Vermicelli middel vers gemalen zwarte peper, Zeezout, Maggi of lavas blaadjes, ,

Pompoen met kruidige risotto

Ingrediënten 6 personen

*1 pompoen van 3-4 kg*2-3 el Japanse sojasaus*zout*peper*, VOOR DE RISOTTO:, , *2 el olijfolie*2 sjalotjes, fijngesneden*1 teentje knoflook, fijngesneden*2 wortelen, in blokjes*1/2 knolselderij, in kleine blokjes*2 stengels bleekselderij, in kleine blokjes*ca. 600 gr risotto rijst, gewassen*1 glas champagne of andere mouserende wijn*1-1 1/2 L. gevogeltefond of kippenbouillon*1 el pijnboompitten*5 blaadjes basilicum, fijngesneden*15 blaadjes lavas(maggiplant)of peterselie, fijngesneden*100 gr oude Gruyere kaas, geraspt*zout*peper*4 el slagroom, lobbig geklopt*

Roemeense kippensoep

Soep is een erg belangrijk onderdeel van de maaltijd in Roemenië en dit soort soepen wordt heel het jaar door gegeten. …

Ingrediënten

2 liter kippenbouillon, 3 kippenbillen, 2 worteltjes of 1 grote wortel, in kleine stukjes, 1 ajuin, gesnipperd, 2 à 3 stengels groene selder, in kleine stukjes (of een stuk knolselder, in , stukjes), een kleine pastinaak, in kleine stukjes (optioneel, die ziet er bij mij niet , bij, maar in Roemenië hoort dit standaard bij de soepgroente), 3 aardappelen, geschild en in blokjes, 1 blik tomaten in blokjes, 2 eieren, geklutst, enkele eetlepels gehakte peterselie, enkele eetlepels gehakte dille, eventueel enkele eetlepels lavas (dit wordt traditioneel in de soep gebruikt , en geeft het een lekkere speciale smaak, maar is hier moeilijk te vinden), het sap van 1 citroen (of enkele eetlepels azijn, )

Vegetarisch Groenten Maaltijdsoep

Tegenwoordig moet ik vaker vegetarisch koken, want mijn kinderen zijn planteneters geworden. Dit respecteer ik dan ook als vleesetende vader en eigenlijk vind ik dit niet zo erg. Je spaar een beestje en er gaan een hele andere denkwijze en bereidingswijze open in de keuken. Denk maar bijvoorbeeld aan hygiëne je heb niet meer van de besmettelijke vlees planken en ingrediënten hoeven niet zo nodig …

Ingrediënten 4 personen

2 uien, fijn, 2 teentjes knoflook, fijn, 1 rode peper, fijn, 2 wortelen, in kleine blokjes, 3 stengels bleekselderij, in dunne boogjes, 1/4 witte kool, geschaafd, 150 g sperziebonen, in stukjes, 1/2 prei, in halve dunne ringen, 3 tomaten uit blik, in blokjes, 2 zongedroogde tomaten, fijn, 3 e zwarte bonen, 1,750 liter tuinkruidenbouillon, 150 ml rosé wijn, 2 takjes tijm, fijn, 2 takjes wilde marjoraan, fijn, 1-2 blaadjes salie, fijn, 1 t Worcestersaus of Maggi, witte peper, zout (niet teveel bouillon is ook zout), 1 t aromat (Knorr), 3 e vermicelli, platte peterselie of lavas (voor garnering), zure room

Gevuld varkenshaasje

varkenshaasje gevuld met allerlei kruiden uit eigen tuin. Ik heb geen preciese hoeveelheden, ik ben van de smaak van de kruiden uitgegaan, bv. salie is veel overheersender dan peterselie, dus daarvan minder. …

Ingrediënten 2 personen

1 varkenshaasje ± 300 gr.; bakboter; lavas; peterselie; oregano; salie; tijm; dragon; rozemarijn; beetje mosterdpoeder; geraspte kaas; versgemalen peper, 3 plakjes rauwe ham.

Lamsracks in kruidenkorst met rode portsaus, aardappelsouffl

Voor wie een compleet menu wil eten …

Ingrediënten 4 personen

4 stuk(s) witte boterhammen, 2 eetlepel(s) gehakte peterselie, 1 stuk(s) citroen, 1 eetlepel(s) tijmblaadjes, 2 eetlepel(s) gehakte rucola, 2 eetlepel(s) gehakte bladselderij, 2 eetlepel(s) gehakte lavas, 100 milliliter olijfolie, 2 theelepel(s) zwarte peperkorrels, 2 theelepel(s) zeezout, 2 teentje(s) koflook, 2 eetlepel(s) mosterd, 50 gram roomboter, 2 stuk(s) lamsracks van 8 ribbetjes, 300 gram aardappels, 2 stuk(s) glazen rode port, 1 potje(s) runder- of wildfond, 2 stuk(s) eiwitten, 2 snufje(s) nootmuskaat, 50 gram geraspte Gruyère of Oude Beemster, 1 stuk(s) eierdooier, 100 milliliter slagroom, 750 gram bospeen, 1 eetlepel(s) boter, 4 stuk(s) sinaasappels, 50 gram boter, 1 scheutje(s) sinaasappellikeur, 1 eetlepel(s) honing

Bladerdeeg Taart met lekkere vulling

Zo als altijd kom ik mijn recepten wel ergens tegen op een of andere internetsite die mij op een of andere manier wel aanspeken. Sommige maak ik wat eerder dan andere en pas zo goed als alle recepten hier en daar wel wat aan, nou de resultaten zijn dan meestal heeeerlijk en worden zeker vaker gemaakt. Daarom schrijf ik ze meestal op smulweb en kan er anderen ook nog een plezier mee doen want van i …

Ingrediënten 4 personen

2 stuk Bladerdeeg + 'n klein stukje, zelfgemaakte uit de diepvries of 5-6 vellen kante en klare, 'n klontje Boter, om vorm mee in te smeren, 'n scheutje Olijfolie, 1 theelepel Harissa, zelfgemaakte, 3 flinke teentjes Knoflook, klein gesneden, 1 stuk Gember, klein gesneden, 1 eetlepel Jalapenopepertje, uit potje in stukjes gesneden (is qua smaak net zo pittig als het gewone rode pepertje), 1 Ui, normaal groot en klein gesneden, 250-300 gram Gehakt, 2 theelepels Gehaktkruiden, zelfgemaakte, 'n beetje gedroogde Tijm, Kervel en Liebstockblätter (=Lavas of Maggie), 200 gram Roomkaas, ALDI, 3 Eieren, maat L en los geklopt of 5 maat M (Xtra hoeft niet wat Marjoraan, Uienpoeder, Knoflookpoeder, Kervel, Tijm, Gemberpoeder, Lavas= Maggie & Oregano), 1 blikje Mais, Erwten en Paprika (Bonduelle), 10 Dattel Tomaatjes, gehalveerd mogen ook 'n paar meer zijn, 30 gram geraspte Kaas, Bieslook, garneering

Gebakken Speklappen met Honing-Chilisaus marinade uit de Oven

Knapperige speklappen uit de oven had ik nog niet gemaakt. De marinade is super lekker en helemaal niet moeilijk, zo krijg je speklappen echt op een andere manier lekker knapperig en mooi bruin van kleur. Ik heb het recept van een andere site en een beetje aangepast aan onze smaak. Zo kun je de chilisaus heel gemakkelijk zelf maken, zie recept en de sambal ook, recept volgt nog. …

Ingrediënten 2 personen

2 flinke dikke Speklappen, 1 eetlepel Honing, 1 eetlepel Chilisaus, zie recept Chilisaus Zelfgemaakte, 1 theelepel Sambal Badjak, zie recept Sambal Badjak, , Extra: Bestrooi met wat kruiden als ze ingesmeerd zijn met de bovengenoemde marinade (bv Tijm, Kervel, Koreander, Rozemarijn, Lavas (Maggie) en eventueel wat Kruidenzout)

Witteboontjespate met zongedroogde tomaten

Een smaakvol vegetarisch gerecht, lekker voor op de brood of als borrelhapje met crackers en rauwkost. Ideaal voor warme zomeravonden. …

Ingrediënten 4 personen

300 g uitgelekte witte bonen, 1 ui, gehakt in kleine blokjes, 3-4 eetlepels olijfolie, 1 teen knoflook, bosje peterselie, een paar bladjes lavas en salie, 4-5 zongedroogde tomaten op olie, 1 eetlepel kappertjes, 1 theelepel paprikapoeder, sap van halvecitroen , zout en peper naar smaak

Mexicaanse kipschotel

Ingrediënten 4 personen

1 kip van 1500 gr., 2 el. boter, zout, peper, 1 tl. chilipoeder, 1/2 tl. lavas, 1 teentje knoflook, 2 uien, 4 dl. bouillon van blokje, 1/2 dl. tomatenpuree, 1 1/2 el. bloem, 1 groene paprika, rozijnen

Echte Hongaarse Pörkölt

Dit is een van de vele (streek afhankelijke) variaties van Hongaarse pörkölt zoals die traditioneel in Hongarije gemaakt wordt in een metalen ketel aan een driepoot boven een houtvuur. …

Ingrediënten 6 personen

200 gr rund of varkensvlees per persoon, 500 gram dobbelsteentjes spek, per persoon 2 uien, 1 groene of gele paprika, 2 tomaten, rode paprikapoeder, scherpe paprika poeder, knoflook, zout, halve fles rode wijn, enkele eetlepels zonnebloemolie, bosje lavasblad

Mosselen met een frisse salade en knoflookmayonaise

Een simpel, maar heerlijk fris mosselrecept. Mosselen zijn niet alleen lekker, maar ook super gezond. Ze zitten boordevol eiwitten, vitamines en vooral mineralen. Houdt altijd 1 kilo Mosselen aan per persoon. Doorgaans is dit voldoende. Gooi kapotte mosselen of dichte mosselen na het koken onmiddellijk weg want die zijn niet geschikt voor consumptie. …

Ingrediënten 4 personen

4 kilogram mosselen, 2 preien, 2 uien, Bladselderij, bosje 15 gram., 2 laurierblaadjes, 1 glas droge witte wijn, water of bier, Diverse soorten sla voor vier personen, Verse kruiden, zoals dille, bieslook, lavas, knoflookmayonaise, olijfolie, Zwarte peper

Soto ajamsoep eigen mix van allerlei recepten

Samen met mijn vriendin, saotosoep gegeten bij de surinamer. zalig! Mijn collega maakt vaak soto ajamsoep, dus nieuwsgierig en niet willen wachten op recept dus veel bekeken en mijn eigen soep gemaakt. oeps de 6 liter was zo op... de bottenbouillon zo'n 24 uur in de slowcooker.. ik kon voor ik weg moest nog net een foto maken..zoonlief zei..joh maak je het gewoon opnieuw en maak je dan een foto, …

Ingrediënten 8 personen

Bouillon:, 5,5 liter water, 1,5-2 kilo drumsticks/kippenbouten of soepkip, 2 stukjes Laos in plakken, 1 stukje kurkuma, 2 grote Daun Salem bladeren (Indonesische laurier), 1 prei of het groene gedeelte en stuk van het witte gedeelte, 2 winterwortels, 1 tl pimentpoeder, 1 tl komijnpoeder, 1 tl korianderpoeder, 2 stengels sereh gekneusd, 2 honing kruidenbuiltjes voor kippenbouillon, ½ tl foelie of een paar stukjes foelie, 2 uien in stukken, bosje selderij, 3 takjes platte peterselie, 2 eetlepels lavas (maggiplant) of 2-3 takjes verse lavas, 2 tl knoflookpasta, 2 tl gemberpasta, 1 tl citroenpeper, 5 blaadjes daon djerek purut (citroenblad), 1 pakje maggi kippenbouillonpoeder en 3 dubbele maggi rundvleesblokjes, (dit is te vervangen als je geen pakjes wil gebruiken door ong. 70 gram zelfgemaakte kippenbouillonpoeder en 2 tl rundvleesbouillonpoeder),

Iskender

Turkse Iskender …

Ingrediënten 4 personen

500 gram kalfsvlees, 2 groene pepers, 1 ui, 2 eetlepels zonnebloemolie, 3 theelepels zout, 2 theelepels zwarte peper, 5 teentjes knoflook, 500 ml Turkse yoghurt, Halve pide (turks brood) of lavas brood, 50 g Roomboter, Peterselie, voor de saus:, 4 theelepels tomatenpuree, 4 tomaten, 2 eetlepels olijfolie, blaadjes munt, 300 ml water

Thaise Kippen & Kokossoep

Toen ik deze soep zag dacht ik meteen die ga ik binnenkort maken want die leek me wel lekker, nou dat is ondertussen ook gebeurd. Wat ik van de soep dacht was ook klopte ook met natuurlijk 'n paar aanpassingen. Zelf bedacht is deze soep dan ook niet, zo is de soep lekker van smaak en vult bovendien, er zitten ook voldoende gezonde voedingsstoffen en vitamines in. Is gemakkelijk te maken en is bove …

Ingrediënten 2 personen

750 ml Water, 400 ml Kokosmelk, uit blik of pak, 1 Kippen Bouillonblokje, 1 Kruiden Bouillonblokje, 'n beetje Selderij Aroma (naar smaak), 1 rood Pepertje, 1 stengel Citroengras, 200 gram gemengde Paddenstoelen, 1 Paksoi, 1 Kipfilet, ongeveer 400 gram (1/2 in blokjes gesneden is ook genoeg) , 300 gram Mihoen (de helft is ook voldoende) of 1 schijf Woknoedels, volgens aanwijzing op verpakking , 3 Lente Uitjes, 125 gram Taugé, 2 eetlepels Sojasaus, 0,5 bosje Koriander, , Extra , Kipkruidenmix (zelfgemaakte), Kerrie, Paprika, Kurkuma en Gemberpoeder over de kip blokjes gestrooid samen met 1 eetlepel Arachideolie zodat de kruiden beter blijven zitten., 1 stukje Santen van ongeveer 1 à 2 cm, 1 eetlepel Ketjap Asin, Wat Lavas en Kervel

Tomaat met haringtartaar

Ingrediënten

1 doosje mini-tomaatjes, 1 zoute haring, 1 sjalotje, enkele takjes lavas, enkele schijfjes citroen, dille,

Henri's Casserole

Ik wilde iets lekekrs en gezonds maken, wist alleen niet wat, dus ging door de koelkast... …

Ingrediënten 4 personen

1 l Vleesboiuillon, 1 Courgette, in blokjes, 1 witte ui, versneden, 1 Rode ui, versneden, 1 Peper, zonder zaadjes en versneden, 400 gr Stoofvlees, Balsamic Vinaigrette, 2 el Marrakech Mix knoflook, koriander, paprika, selderie, kurkuma, lavas, raapolie,...), 2 el Bruine Suiker

Scholfilet met kruidenkorst en spicy tomatensalade

Ron Blaauw is een groot Tabasco fan. Speciaal voor Tabasco heeft hij een aantal overheerlijke recepten ontwikkeld. Ron zwaait de scepter als chef-kok in zijn gelijknamige tweesterrenrestaurant Ron Blaauw Amsterdam. Tabasco pepersaus is de smaakmaker voor vele gerechten, de pepersaus is geschikt voor het toevoegen van meer smaak aan pizza`s, vlees, vis, pastasauzen, salades en vele andere gerechte …

Ingrediënten 4 personen

4 scholfilets à 150 gram, Tabasco, 200 g Panko (Japans broodkruim), 50 g gehakte peterselie, 50 g gehakte lavas, 4 tomaten, 2 takjes dragon, olijfolie, 1 teen knoflook

Komijnsaus

Deze saus (naar Romeins recept) is erg lekker bij gebakken courgettes of worteltjes, de courgettes kunnen ook met saus en al gesmoord worden. Verder is de saus lekker bij oesters, garnalen of kreeft, lamsvlees of met stukjes perziken uit de oven. …

Ingrediënten 2 personen

1 tl peper, ½ tl lavas, 1 tl peterselie, 2 tl (verse) munt, 2-3 tl komijn, ½-1 el honing, 1 tl garum (Thaise vissaus), 1 tl azijn

Stooflapjes met tomaat en paprika

Ingrediënten 4 personen

400 gr. magere stooflapjes, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 3 tomaten, 60 gr. boter of margarine, peper, zout, 2 1/2 dl. bouillon van een tablet, 1 el. tomatenpuree, enkele druppels tabasco, lavas

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Smulweb Magazine 31

Barbecuen met Smulweb

Lavas recepten (419)

Goulashsoep

Ingrediënten 6 personen

Voorbereiding

Bereidingswijze

Turks brood (lavas)

Ingrediënten 1 persoon

Gemengde bonen met veel specerijen en lavas van Ottolenghi

Ingrediënten 4 personen

Groentesoep, heerlijk xxl gevuld en met veel rundvlees

Ingrediënten

Zuppa di pomodoro : een heerlijke tomatensoep van zongerijpte tomaten.

Ingrediënten 4 personen

Kabeljauw met kruidenkorst

Ingrediënten 4 personen

Krabburgers met lavasmayonaise

Ingrediënten 4 personen

Chinese Bami

Ingrediënten 2 personen

Courgettesoep alla Kiske

Ingrediënten 6 personen

Herfst: Groentesoep van Erik van Loo (2 sterren)

Ingrediënten 2 personen

Geroosterde zalm in krant

Ingrediënten

Nieuwste lavas recepten

Gegratineerde gehaktschotel met bloemkoolrijst a la Marja

Ingrediënten 2 personen

Potage d`onion les halles (franse uiensoep van de hallen)

Ingrediënten 8 personen

Oma's maaltijdgroentesoep met balletjes... en mihoen.

Ingrediënten 8 personen

Snert uit de slowcooker, familierecept maar dan gemaakt in de slowcooker en kleine toevoeging van mezelf

Ingrediënten 4 personen

Heerlijk heldere boeren herfst (maaltijd)soep

Ingrediënten 4 personen

Overheerlijk Kipfilet in Bladerdeeg met Ananas

Ingrediënten 4 personen

Heerlijke groene, kruidige lentesoep met ballen

Ingrediënten 4 personen

Aardappel soep

Ingrediënten 4 personen

Bruine Bonen soep uit de slowcooker

Ingrediënten 4 personen

Tuinkruidensoep met verse runderbouillon

Ingrediënten 4 personen

Pompoen met kruidige risotto

Ingrediënten 6 personen

Roemeense kippensoep

Ingrediënten

Vegetarisch Groenten Maaltijdsoep

Ingrediënten 4 personen

Gevuld varkenshaasje

Ingrediënten 2 personen

Lamsracks in kruidenkorst met rode portsaus, aardappelsouffl

Ingrediënten 4 personen

Bladerdeeg Taart met lekkere vulling

Ingrediënten 4 personen

Gebakken Speklappen met Honing-Chilisaus marinade uit de Oven

Ingrediënten 2 personen

Witteboontjespate met zongedroogde tomaten

Ingrediënten 4 personen

Mexicaanse kipschotel

Ingrediënten 4 personen

Echte Hongaarse Pörkölt

Ingrediënten 6 personen

Mosselen met een frisse salade en knoflookmayonaise

Ingrediënten 4 personen

Soto ajamsoep eigen mix van allerlei recepten

Ingrediënten 8 personen

Iskender

Ingrediënten 4 personen

Thaise Kippen & Kokossoep

Ingrediënten 2 personen