Lasagne is een Italiaanse ovenschotel die bereid wordt met pastabladen. Lasagne is de aanduiding van grote dunne bladen pasta. Het is een deegproduct gemaakt van tarwe dat in vellen van ongeveer 10 bij 15 centimeter gesneden wordt. Het is vaak gemaakt van dezelfde ingredinten als spaghetti en macaroni. Wel is het waarschijnlijk de oudste pastasoort. Het is een typisch Italiaans gerecht, maar de herkomst van de naam ligt in Griekenland: 'lasanon' betekent daar 'platte deegkoek'. De oude Romeinen waren de eersten die het gebruikten om een gerecht met verschillende lagen van te maken. De bladen die in de supermarkt gekocht kunnen worden zijn halfgaar en worden veelal gebruikt om lasagne bolognese te maken. In Nederland is dit zo'n bekende toepassing dat dit gerecht zelf vaak al lasagne genoemd wordt. Lasagnebladen kunnen gebruikt worden in alle pastagerechten waar laagjes in gebruikt kunnen worden. Vooral als er in de lagen van kleur gewisseld wordt geeft dit een mooi decoratief effect.Het is vaak vrij eenvoudig het gerecht te maken; een oven is echter essentieel. De schotel kan bereid worden met verschillende soorten ingrediënten maar de originele lasagne bestaat uit lasagnebladen, tomatensaus, groenten, gehakt, kaas en bechamelsaus. Er wordt ook vaak spinazie gebruikt. Er zijn veel verschillende recepten die u kunt vinden die bestaan uit andere ingrediënten; u kunt het gehakt bijvoorbeeld vervangen door vis en de keuze in groenten kan aangepast worden aan uw eigen smaak. Ook de tomatensaus kunt u vervangen. U kunt hier dus gemakkelijk een recept vinden die bij u past! Het is tevens heerlijk om een frisse salade te serveren bij de lasagne. De ingrediënten kunt u vinden in de supermarkt.
Natuurlijk kun je lasagne maken zonder pakje! Dat is zelfs het allerlekkerste. Wat ons betreft gaat er niets boven een zelfgemaakte lasagne met pure ingrediënten. Benieuwd hoe je lasagne kunt maken zonder pakje? Bekijk dan deze recepten voor aubergine lasagne, courgette lasagne of lasagne met pompoensaus.
Wil je lasagne maken zonder oven, gebruik dan een diepe hapjespan. Schep hierin de saus, leg daar overheen lasagnevellen en maak zo enkele lagen. Dek de pan vervolgens af met een deksel of aluminiumfolie en bak de lasagne op middelhoog vuur in ongeveer 25 minuten gaar. Dit kun je het beste doen met verse lasagnevellen en een pan met een goede anti-aanbaklaag. Bekijk voor meer inspiratie ook ons recept voor een snelle panlasagne met champignons of pompoenlasagne uit de pan.
Verse lasagne kun je ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren. Datzelfde geldt voor verse lasagne die je uit de diepvries hebt gehaald. Ingevroren kun je lasagne tot wel 3 maanden bewaren. Mits het gerecht goed is verpakt in een luchtdichte bak of diepvrieszak.
Vers gemaakte lasagne kun je heel goed invriezen. Laat de lasagne na het bereiden eerst op kamertemperatuur komen. Doe de lasagne vervolgens in een bakje dat je kunt afsluiten en plaats het in de diepvries. Op de dag dat je de ingevroren lasagne weer gaat eten, is het slim om deze op tijd uit de vriezer te halen en te laten ontdooien in de koelkast. Of om de lasagne juist in bevroren toestand direct op te warmen.
Heb je eerder lasagne gemaakt die je nog een keer wilt opwarmen? Dan kun je dat binnen een paar minuutjes doen in de magnetron. Maar de knapperige laag kaas knapt daar helaas niet van op. Je kunt de lasagne daarom beter nog eens terug in de oven zetten. Bak de ontdooide lasagne in 15 minuten af in een voorverwarmde oven op 200 °C. Laat bevroren lasagne 40 minuten in de oven staan. Om ervoor te zorgen dat het gerecht lekker sappig blijft, kun je overwegen om er nog wat extra saus bij te doen.
Lasagne is een Italiaanse ovenschotel die bereid wordt met pastabladen. Lasagne is de aanduiding van grote dunne bladen pasta. Het is een deegproduct gemaakt van tarwe dat in vellen van ongeveer 10 bij 15 centimeter gesneden wordt. Het is vaak gemaakt van dezelfde ingredinten als spaghetti en macaroni. Wel is het waarschijnlijk de oudste pastasoort. Het is een typisch Italiaans gerecht, maar de herkomst van de naam ligt in Griekenland: 'lasanon' betekent daar 'platte deegkoek'. De oude Romeinen waren de eersten die het gebruikten om een gerecht met verschillende lagen van te maken. De bladen die in de supermarkt gekocht kunnen worden zijn halfgaar en worden veelal gebruikt om lasagne bolognese te maken. In Nederland is dit zo'n bekende toepassing dat dit gerecht zelf vaak al lasagne genoemd wordt. Lasagnebladen kunnen gebruikt worden in alle pastagerechten waar laagjes in gebruikt kunnen worden. Vooral als er in de lagen van kleur gewisseld wordt geeft dit een mooi decoratief effect.Het is vaak vrij eenvoudig het gerecht te maken; een oven is echter essentieel. De schotel kan bereid worden met verschillende soorten ingrediënten maar de originele lasagne bestaat uit lasagnebladen, tomatensaus, groenten, gehakt, kaas en bechamelsaus. Er wordt ook vaak spinazie gebruikt. Er zijn veel verschillende recepten die u kunt vinden die bestaan uit andere ingrediënten; u kunt het gehakt bijvoorbeeld vervangen door vis en de keuze in groenten kan aangepast worden aan uw eigen smaak. Ook de tomatensaus kunt u vervangen. U kunt hier dus gemakkelijk een recept vinden die bij u past! Het is tevens heerlijk om een frisse salade te serveren bij de lasagne. De ingrediënten kunt u vinden in de supermarkt.
Natuurlijk kun je lasagne maken zonder pakje! Dat is zelfs het allerlekkerste. Wat ons betreft gaat er niets boven een zelfgemaakte lasagne met pure ingrediënten. Benieuwd hoe je lasagne kunt maken zonder pakje? Bekijk dan deze recepten voor aubergine lasagne, courgette lasagne of lasagne met pompoensaus.
Wil je lasagne maken zonder oven, gebruik dan een diepe hapjespan. Schep hierin de saus, leg daar overheen lasagnevellen en maak zo enkele lagen. Dek de pan vervolgens af met een deksel of aluminiumfolie en bak de lasagne op middelhoog vuur in ongeveer 25 minuten gaar. Dit kun je het beste doen met verse lasagnevellen en een pan met een goede anti-aanbaklaag. Bekijk voor meer inspiratie ook ons recept voor een snelle panlasagne met champignons of pompoenlasagne uit de pan.
Verse lasagne kun je ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren. Datzelfde geldt voor verse lasagne die je uit de diepvries hebt gehaald. Ingevroren kun je lasagne tot wel 3 maanden bewaren. Mits het gerecht goed is verpakt in een luchtdichte bak of diepvrieszak.
Vers gemaakte lasagne kun je heel goed invriezen. Laat de lasagne na het bereiden eerst op kamertemperatuur komen. Doe de lasagne vervolgens in een bakje dat je kunt afsluiten en plaats het in de diepvries. Op de dag dat je de ingevroren lasagne weer gaat eten, is het slim om deze op tijd uit de vriezer te halen en te laten ontdooien in de koelkast. Of om de lasagne juist in bevroren toestand direct op te warmen.
Heb je eerder lasagne gemaakt die je nog een keer wilt opwarmen? Dan kun je dat binnen een paar minuutjes doen in de magnetron. Maar de knapperige laag kaas knapt daar helaas niet van op. Je kunt de lasagne daarom beter nog eens terug in de oven zetten. Bak de ontdooide lasagne in 15 minuten af in een voorverwarmde oven op 200 °C. Laat bevroren lasagne 40 minuten in de oven staan. Om ervoor te zorgen dat het gerecht lekker sappig blijft, kun je overwegen om er nog wat extra saus bij te doen.
