Spaanse kruiden recepten (1.013)

Patatas bravas (Spaans tapasgerecht)

Patatas bravas (Spaans tapasgerecht)

Lekker en origineel tapasgerecht: de enige echt PATATAS BRAVAS!Lees meer: 12x aardappels om je vingers bij af te likken

Ingrediënten 4 recipe.people
750 gr aardappels, 1 dl olijfolie, snufje cayennepeper, beetje gedroogde tijm, flinke hoeveelheid paprikapoeder, zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Doe de blokjes in een kom en voeg de kruiden en het zout toe. Voeg tenslotte ook de olijfolie toe. Bak de aardappelblokjes goudbruin in de oven: ongeveer 45 minuten bij 180 graden.

marjolein_1975 avatar
marjolein_1975
Spaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
477 Bewaard
2 Reacties
4 / 2
Beoordeel
Spaans hapje met brie

Spaans hapje met brie

Dit hapje leerde ik van een vriendin die bij mij eens tapas is komen maken. Echt overheerlijk! …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 focacciabrood voorgebakken (in alle supermarkten te koop bij het voorverpakt brood), 2 punten Brie, verse bieslook, kipkruiden, knoflook
lentekind17 avatar
lentekind17
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 0-10 min.
696 Bewaard
30 Reacties
3.5 / 5
Beoordeel
Salsa, een tapas van heerlijke verse salsa

Salsa, een tapas van heerlijke verse salsa

Een tapas die niet weg te denken is.Brood, groenten en kruiden. …

Ingrediënten 8 recipe.people
8 pruimtomaten, fijngesneden,, 1 middegrote Spaanse of rode ui, fijngesneden,, 10 verse basilicumblaadjes, fijngesneden,, snufje kruidenmix voor kruidenboter,, zout naar smaak,, 1 el olijfolie,, 30 ml balsamicoazijn,, knapperig brood,, een beetje boter,, snufje kruidenmix voor kruidenboter,
marianneoud avatar
marianneoud
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
346 Bewaard
0 Reacties
5 / 2
Beoordeel
Gemarineerde champignons (35-40 stuks)

Gemarineerde champignons (35-40 stuks)

Heerlijk buffetgerechtje of tapas gerecht. Je kunt er niet van af blijven. …

Ingrediënten
500 gram kleine champignons -, 2 kruidenbouillontabletten -, 2 sjalotjes (gesnipperd) -, wijnazijn -, olijfolie -, peper, zout -, mespunt suiker -, 2 teentjes knoflook in plakjes gesneden -, tomatenrelish (AH) of tomatentapenade of rode pesto
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
241 Bewaard
11 Reacties
4 / 4
Beoordeel
Pittige Spaanse gehaktballen in tomatensaus (heerlijk)

Pittige Spaanse gehaktballen in tomatensaus (heerlijk)

Dit is in Spanje een hele bekende tapa (borrelhapje). Er zijn meerdere bereidingswijzen met elk z`n eigen smaak. Dit is een bijzonder populair gerecht. Het wordt nu najaar en maak dan elke week wel zo`n lekkere pan. Zo heb je altijd wat te smikkelen. Je kunt ze ook gewoon bij een warme maaltijd serveren. Iedereen zal er van smullen. Probeer maar eens en dan hoor ik het graag. …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 kilo rundergehakt, 3 eieren, beschuit of paneermeel, 2 uien (gesnipperd), 4 tenen knoflook (fijn), 1 ½ tl nootmuskaat, 2 tl paprikapoeder, 1 ½ theelepeltje zout, Beetje zwarte peper, Wat verse tijm, Olijfolie, Klont roomboter, Bloem, , Benodigdheden voor de tomatensaus:, 2 flinke wijnglazen droge rode wijn, 2 dl water, 1 tl knoflookpoeder, 1 rundvleesblokje, ½ -1 blikje tomatenblokjes
Fressnapf avatar
Fressnapf
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
211 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
tapas

Tapas

5 verschillende tapas die ik het lekkerst vind. …

Ingrediënten 4 recipe.people
Artisjok-olijftortilla, 1 blikje artisjokken, uitgelekt en in kwartjes gesneden, 1 pot zwarte olijven, uitgelekt (mag heel), 1 handje gedroogde tomaten in kleine stukjes gesneden, 4 eieren, geklutst, zout, peper, olie, , , Broccoli-Pijnboompitten-Spread, 150 g broccoli, 2 à 3 eetlepels pijnboompitten, 2 theelepels gedroogde basilicum (of verse indien beschikbaar), 1 theelepel oregano, een mespuntje gember, 1 eetlepelolijfolie, peper, zout, , , Gevulde champignons, 8 grote champignons, 1 kleine ui, 50 g. pittige kaas, 1 eetl. paneermeel, 25 g. walnoten, peterselie, , , Garnalen met knoflook, 1 bakje jumbo garnalen (100 g), 2 teentjes knoflook, 1/2 rode peper, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel peterselie (diepvries kruiden), 1 eetlepel citroensap, zout, , , Kletskop van Parmezaanse kaas, stuk parmezaanse kaas
metabras avatar
metabras
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 30-60 min.
162 Bewaard
4 Reacties
4.5 / 2
Beoordeel
Spaanse knoflook kip

Spaanse knoflook kip

Echte Spaanse knoflookkip. Wordt in de zomer graag gegeten in Spanje. Al die smaken trekken in dat kippenvlees en wie houdt er nou niet van knoflook? Daar eten Spanjaarden het met gekookte rijst, aardappels of met een vers plat brood. Zo gaat er niets van die lekkere saus verloren. Weggooien is zonde. Door de knoflook smaakt het enigszins ietwat pittig. …

Ingrediënten 4 recipe.people
800 gr kip in stukken. Drumsticks, poten, dijtjes, karbonaden, 2 uien, 2 flinke tomaten, 1 rode paprika, 1 bosje verse peterselie, 1 hele bol knoflook, 1 tl djinten, 1 laurierblad, Verse tijm, 1 ½ glas droge witte wijn, 1 ½ glas water, Olijfolie (flinke scheut), Bloem , Zeezout
Fressnapf avatar
Fressnapf
Spaans
Bereidingstijd 30-60 min.
151 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Tapas

Tapas

Tapas, de kleine hapjes van Spaanse oorsprong, zijn erg geliefd bij een drankje. Meerdere Tapas bij elkaar kunnen zelfs een complete maaltijd vormen. Vis en schaal- en schelpdieren lenen zich bij uitstek voor deze hapjes. …

Ingrediënten 4 recipe.people
Gemarineerde garnalen:, , , Marineer enkele grote ( gare) garnalen een paar uur in een mengsel van 3 delen olijfolie, 1 deel citroensap, knoflook, peterselie, zout en peper., Steek voor het serveren een olijf en een cocktailprikker in iedere garnaal., , Gerookte vismayonaise op toast:, , Maak 250 gram gestoomde makreel heel fijn en vermeng deze goed met 1 tot 1,5 dl mayonaise en wat zwarte peper., Smeer het mengsel op toast, stokbrood of pan tostado., , Gevulde mosselen: , , Haal van versgekookte mosselen 1 schelp af. , Leg de mosselen plat naast elkaar in een ovenschaal (op een laag grof zout blijven ze perfect staan). , Doe op iedere mossel wat kruiden boter en zet ze 10 minuten in een hete oven, , Maar het kan natuurlijk nog makkelijker: stukjes gebakken kibbeling of gepaneerde inktvisringen met een lekker sausje doen het ook heel goed als tapas.
kramer1274 avatar
kramer1274
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
139 Bewaard
2 Reacties
4 / 1
Beoordeel
Tapas: Gamba`s in kruidenolie

Tapas: Gamba`s in kruidenolie

Gamba`s in een kruidenmarinade die als onderdeel van een plateau vol tapas gegeten kunnen worden …

Ingrediënten 10 recipe.people
20 grote ongepelde gamba`s, , 4 tenen knoflook, 4 takjes verse koriander, 4 takjes verse basilicum, 1 takje rozemarijn, 1 limoen, 3 DL Olijfolie, zout en peper
Peppieiskokkie avatar
Peppieiskokkie
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
43 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Andalusische kippendijfilet uit de oven

Andalusische kippendijfilet uit de oven

De kippendijtjes gaan een avond vooraf in een heerlijke marinade en de volgende dag plm. een uurtje voor het eten gaat de schaal inclusief de marinade de oven in.Lekker met mijn Spaanse risotto. …

Ingrediënten 4 recipe.people
8 stuks kippendij , zeezout, versgemalen zwarte peper, Marinade:, plm. 1/8 liter (vers geperst) sinaasappelsap, 1/8 liter droge sherry, 1 eetlepel vloeibare honing, 1/2 eetlepel gedroogde tijmblaadjes, 1/2 eetlepel gedroogde oregano, 1 laurierblaadje (liefst vers), 1 rode Spaanse peper (schoongemaakt in kleine stukjes zonder pitjes en zaadlijsten), 4 teentjes knoflook (gepeld en fijngesneden) , 10 olijven zwart en groen
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
115 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Paella

Paella

Scampi's, chorizo en kip met rijst zoals Carmen in Madrid het me leerde …

Ingrediënten 4 recipe.people
200g chorizo, 200g kalkoen, 200g varkensvlees (mager), olijfolie, 200 g rijst, 20 scampi's, 2 uien, 5 teentjes knoflook, 1/2 l kippebouillon, 2 tomaten, 1/2 rode paprika, 1citroen, saffraan
trientsje avatar
trientsje
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
107 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Empanada

Empanada

Heerlijk Spaanse vleespasteitjes …

Ingrediënten 20 recipe.people
1 el olie, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 2 rode pepers, 375 gr rundergehakt, 2 dl passata (gezeefde tomaten), 3 tl kruidenmix, 2 tl gemalen komijn, ca. 1 kg zandtaartdeeg **, 1 dl zure room, 1 kop geraspte cheddar, wat plantaardige olie om te frituren
femkemireille avatar
femkemireille
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 30-60 min.
100 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
spaanse knoflooksoep

Spaanse knoflooksoep

Dit is een maaltijdsoep waar maar liefst 40 teentjes knoflook worden gebruikt. Omdat deze in de bouillon worden meegekookt valt het erg mee voor de latere conversaties. Tijdens het koken zal zich een heel bijzondere geur door het huis verspreiden. Ik noem het een beetje magie. Ik heb dit recept laatst midden op de Waddenzee gemaakt voor 18 personen op het Zeilschip de Viking en sindsdien gaat het …

Ingrediënten 8 recipe.people
40 teentjes knoflook, 2,5 ltr water, 5 bouillonblokjes (kip), 4 el olijfolie, 1 grote ui gesnipperd, 1 courgette in kleine blokje, 1 pond prei in kleine reepjes, 1 pond aardappelen in kleine snippers, 1 bosje peterselie, 1 bosje selderie, 2 gedroogde rode pepertjes (italiaans), 4 el bloem, 150 gram gerookte spekblokjes, 200 gram Chorizo in blokjes, 2 dl room, tijm, 1 el verse salie, 3 laulierbladeren, 3 kruidnagels, zout en peper.
uwgastheerjozef avatar
uwgastheerjozef
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
101 Bewaard
10 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Ossobuco

Ossobuco

Ingrediënten 4 recipe.people
4 stukken kalfsschenkel , 6 tomaten , 3 wortelen, 1,5 dl droge witte wijn , 0,5 dl droge witte vermout , 3 sjalotjes , 2 teentjes knoflook, 4 eetl. bloem , 3 eetl. olijfolie , 3 reepjes citroenschil , parmezaan , kruiden: , 1 eetl. marjolein, , 1 koffiel. basilicum , tijm, laurier , Peper en zout. ,
jackson avatar
jackson
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
84 Bewaard
1 Reacties
3.5 / 1
Beoordeel
Radijsjes in een knoflookdressing (tapas)

Radijsjes in een knoflookdressing (tapas)

…

Ingrediënten
twee bosjes radijs, 1 kopje fijngehakte peterselie, selderij, bieslook , e tl cayannepeper, grof zeezout, 2 teentjes knoflook, geperst, twee delen olijfolie, een deel basilicumazijn (of andere kruidenazijn), 2 tl vloeibare honing
menge161 avatar
menge161
Spaans
Buffet
Bereidingstijd 10-20 min.
77 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel
zarzuela

Zarzuela

Spaans vispannetje, lekker snel en makkelijk!! …

Ingrediënten 4 recipe.people
200 gr. kabeljauw, 250 gr. grote garnalen, 300 gr. zeeduivel, 200 gr zee paling, 200 gr. schoongemaakte inktvis, een paar grote gamba`s, 2 dl. olijfolie, 1 gesnipperde ui, 2 tenen knoflook, peper, zout, 2 laurierbladeren, peterselie, cayennepeper, 1 draadje saffraan, 1 ons zwarte olijven, 2 blikken gepelde tomaten en 1 dl. droge witte wijn.
ellen_i avatar
ellen_i
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
79 Bewaard
1 Reacties
4.5 / 2
Beoordeel
Kip met reuzengarnalen in een waanzinnige amandelsaus.

Kip met reuzengarnalen in een waanzinnige amandelsaus.

Dit gerecht komt regelrecht uit de Catalaanse keuken. De combinatie van kip, garnalen, amandelen en zoete wijn is net zo onverwacht als bijzonder. …

Ingrediënten 4 recipe.people
12 reuze garnalen (ontdooid), 1 el olie, 2 sjalotjes, fijngehakt, 200 ml gevogelte fond (pot 380 ml), 100 gr blanke amandelen, 300 gr kipfilethaasjes, kipkruiden, 245 gr boter, 1 teentje knoflook gehakt, 100 ml zoete witte wijn (muscat), 125 ml crème fraiche
marianneoud avatar
marianneoud
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
73 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo

Heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo

Zalige ovenschotel. Wij hebben ervan gesmuld. De kipdrumsticks heb ik vooraf gemarineerd (plm. 2 uur). Even voorbakken. Daarna op een bedje van bonen, paprika, rode ui en plakjes chorizo. De marinade wordt ook gebruikt. Gegratineerd met wat manchego-kaas. (Die kaas kan vervangen worden door pecorino of parmezaanse kaas). …

Ingrediënten 2 recipe.people
4 kipdrumsticks, 2 eetlepels olijfolie, peper, zout, , 1 grote pot witte bonen (720 gr), 2 paprika's, bijvoorbeeld rood en groen, 100 gram chorizo, liefst smalle iets dikkere plakjes, 1 flinke rode ui, 2 teentjes knoflook, 50 gram geraspte pittige kaas (manchego, pecorino of Parmezaanse kaas), , Marinade:, halve dl droge sherry, 2 eetlepels tomatenketchup (of meer naar smaak), 2 theelepels paprikapoeder zoet, 1 theelepel paprikapoeder pittig, 3 theelepels gedroogde tijm of 2 takjes verse tijm,  
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
78 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Paella

Paella

Om het voor iedereen mogelijk te maken een heerlijke paella-schotel op tafel te zetten, kiezen wij er hier voor om makkelijk verkrijgbare ingrediënten te gebruiken. Deze versie van paella is binnen drie kwartier klaar, en erg lekker! Het maken van traditionele Spaanse paella is een flinke klus die wel 5 uur kan duren. Men begint met een basis`sofrito`, een saus op basis van tomaten en ui. Daar k …

Ingrediënten 6 recipe.people
Een heerlijke, traditionele paella. Zonder zakjes of pakjes!, , - 6 tenen fijngehakte knoflook of 2 tl knoflookpoeder, - 2 el fijngehakte verse of gedroogde peterselie, - rozemarijn, - ½ tl saffraan, - 2 tl paprikapoeder, - versgemalen peper en zout naar smaak, , ---, , - Ongeveer 1 kg vis en vlees, bijvoorbeeld: , 450 gr kipfilet, 450 gr gemengde zeevruchten (inktvis, garnalen, mosselen etc.), 100 gr chorizo, andere opties zijn konijn, ribbetjes, stevige vis zoals zeeduivel, gamba`s of slakken., - 1,5l kippen- of visbouillon - olijfolie, - 1 fijngehakte ui, - 2 rode paprika`s, 1 fijngesneden en 1 in reepjes ter garnering, - 2 tomaten, fijngesneden, - 50 gram erwten (vers of uit de vriezer), - 700 gram witte rijst met middellange korrel, bijv. Spaanse rijst of risottorijst
Wilrieke2 avatar
Wilrieke2
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
75 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Patatas bravas

Patatas bravas

Spaanse ovenaardappelpartjes met pittig-zoete tomatensaus …

Ingrediënten 6 recipe.people
1 kg aardappelen, geschikt voor alle doeleinden, olijfolie, zout., Voor de tomatensaus: 1 el olijfolie, 1 kleine ui gehakt, 1 geperste teen knoflook, 1 tl komijn, 1 tl chilipeper, 1.5 tl paprikapoeder (heet), 60 ml witte wijn, 2 rijpe tomaten, fijngehakt, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 el peterselie, scheutje tabasco en 1 el suiker.
dagmar1980 avatar
dagmar1980
Spaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
69 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gazpacho van meloen

Gazpacho van meloen

Een ZALIG hapje.Deze keer gemaakt als amuse in kleine glaasjes. Voor wie ik dit ook maak iedereen wil het recept. Ik geef er een bladerdeegstengel met rauwe ham bij. OOk een TOPPER want dit kun je ook als borrelhapje gebruiken. …

Ingrediënten 6 recipe.people
4 plakken rauwe ham - 1 plakje bladerdeeg - 1 rijpe meloen - 1 eetl olijfolie - 2 theel sherryazijn of wijnazijn - 1 glas zoete witte wijn - zout, peper,
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Voorgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
65 Bewaard
2 Reacties
2 / 1
Beoordeel
Albondigas: Gehaktballetjes in paprikasaus

Albondigas: Gehaktballetjes in paprikasaus

Ook lekker al hapje! Voedingswaarde per persoon:eiwit29gkoolhydraten19gvet31gkcal500 …

Ingrediënten 4 recipe.people
, voor de gehaktballetjes:, 500 gram half-om-half gehakt, 1 ei, losgeklopt, 5 eetlepels broodkruim van wit brood, 2 eetlepels melk, 1 zakje kruidenmix voor gehakt, 4 eetlepels bloem, voor de paprikasaus:, 3 eetlepels olijfolie, 1 ui, fijngesneden, 1 rode paprika, zonder zaadjes en stukjes, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 tomaat, fijngehakt, 125 milliliter witte wijn, 75 milliliter vleesbouillon van tablet of poeder, 1 laurierblaadje, 1 bos platte peterselie, ,
Marloes2004 avatar
Marloes2004
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
52 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Tapas: kip in knoflookolie (Pollo al ajillo)

Tapas: kip in knoflookolie (Pollo al ajillo)

Een heerlijk gerechtje dat niet mag ontbreken bij een tapas avondje. Snel en makkelijk te maken dus je hoeft zelf niet lang in de keuken te staan. Schrik niet van de hoeveelheid knoflook want dat is juist wat dit gerecht zo lekker maakt. Traditioneel wordt dit gerecht met de vingers gegeten. …

Ingrediënten 8 recipe.people
, 750 gram kipfilet (kipkluifjes kan ook), 10 tenen knoflook, 6 el olijfolie, ¼ kop droge witte wijn, zwarte peper en zeezout, ,
wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
52 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Paella Costa Brava

Paella Costa Brava

het zoveelste recept maar het is wel MIJN recept (samenvoeging van al mijn paellaervaringen) …

Ingrediënten 5 recipe.people
5oo gram rissottorijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 ons verse sperciboontjes, 4 tomaten, 1 1/2 ons chorizo, 5 osn kippenvleugeltjes, zakje spaanse paellakruiden (of kipkruiden), 2 ons mager varkensvlees, 3 ons gamba?s, 4 ons mosselen, 3 ons inktvis (schoongemaakte calamares), 0,8 liter visbouillon, 1 gram saffraandraadjes, citroen, olijfolie
jos_v_p avatar
jos_v_p
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
41 Bewaard
3 Reacties
5 / 2
Beoordeel
Goed gekruide rundvleesstoofpot uit Andalusië ook voor slowcooker

Goed gekruide rundvleesstoofpot uit Andalusië ook voor slowcooker

Sherry is grotendeels afkomstig uit Andalusië vandaar de naam van mijn recept, want er zit onder meer sherry in. Wil je geen alcohol gebruiken dan vind je in mijn recept een alternatiefhiervoor.In deze stoofpot zitten lekker veel groenten en weinig vet dus echt een recept voor de "na-feestdagen" om weer een beetje bij te komen.Mijn recept is een combinatie van een heleboel andere dergelijke recep …

Ingrediënten 4 recipe.people
800 gr rundvlees (bijvoorbeeld riblappen of sukadelappen), Bloem om het vlees mee in te wrijven, 3 eetlepels olijfolie, 3 middelgrote uien , 2 teentjes knoflook , 2 winterpenen (samen ongeveer 200 gram) , 2 preien middelgroot, 3 stengels bleekselderij, 4 tomaten, gepeld in stukjes gesneden, 1 pot runderfond plm. 300 ml , ¼ ltr droge sherry, zout, peper , 1 afgestreken eetlepel gedroogde oregano , 1 afgestreken eetlepel gedroogde tijm, 2 laurierblaadjes,
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
44 Bewaard
0 Reacties
2.5 / 1
Beoordeel
Tapas: pittige gevulde champignons met chorizo en paprika

Tapas: pittige gevulde champignons met chorizo en paprika

Heerlijke pittig gevulde champigons met geroosterde paprika, chorizo, pittige kaas en lekkere kruiden. Heerlijk als voorgerecht, maar ook heerlijke tapas of borrelhapje. …

Ingrediënten 4 recipe.people
8 grote champignons, 50 gram chorizo in hele kleine stukjes, zout, peper naar smaak, 1 rode paprika (zelf roosteren (zie recept) of uit een pot, 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels tijm, 1 afgestreken theelepel (gerookte) paprikapoeder, 1/2 theelepel cayennepeper, plm. 75 gram pittig belegen kaas, 1 flink glas witte wijn of water, 1/2 bouillontablet
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
45 Bewaard
4 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Abrikozen gevuld met kruidenkaas

Abrikozen gevuld met kruidenkaas
Ingrediënten 6 recipe.people
16 stuks gedroogde abrikozen, 125 gr kruidenkaas
yellybean avatar
yellybean
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gebakken tonijn met geroosterde tomaten kruiden

Gebakken tonijn met geroosterde tomaten kruiden

Een leuke tapas die heel apart is om te serveren in een leuk amuse/tapas bakje. …

Ingrediënten 8 recipe.people
8 trostomaten (niet te groot), 7 el olijfolie, zout en peper, 2 el bruine suiker, 1 tl gedroogde oregano, 2 moten tonijn van 2 cm dik (400 gr totaal), zout en zwarte peper,
marianneoud avatar
marianneoud
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd > 120 min.
8 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Taai-taai

Taai-taai

Deze taai-taai is om te smullen, en zal je maag dan ook flink vullen. …

Ingrediënten 4 recipe.people
250 gram bloem, 100 gr honing, 1 eetlepel schenkstroop, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel bakpoeder, 3 theelepels kaneel,, 1 theelepel anijs, 1 theelepel nootmuskaat,, 1 theelepel kruidnagelpoeder.
sinterklaas avatar
sinterklaas
Spaans
Banket
Bereidingstijd 20-30 min.
39 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Kruidige gehaktballetjes in tomatensaus (glutenvrij)

Kruidige gehaktballetjes in tomatensaus (glutenvrij)

Als je glutenvrije gehaktballetjes moet maken is paneermeel vaak een probleem.  Echter als je een goede kwaliteit gehakt van de slager gebruikt is het gehakt al droger omdat er geen onnodig water aan toegevoegd is. Laat dan ook het ei weg en je kunt prima stevige ballen draaien.Neem wel de ongekruide variant want je voegt zelf je eigen (glutenvrije) mix van kruiden toe.De tomatensaus in mijn Basi …

Ingrediënten 6 recipe.people
Gehaktballetjes:, , - 500 gram gehakt (half-om-half), - 1 tl komijnpoeder, - 2 tl paprika poeder (Pimenton de la Vera), - 1 mespunt chilipoeder (let op: alleen als je milde paprikapoeder gebruikt), - ½ tl pimentpoeder, - ½ tl kaneelpoeder, - zout (let op of er aan het gehakt al zout is toegevoegd), - olijfolie, - optioneel: enkele blaadjes basilicum om mee te garneren, , Tomatensaus:, , - 500 gram rijpe tomaten, - 500 ml gezeefde tomaten, - 2 uien, - 2 teentjes knoflook, - 6-8 basilicum blaadjes, - zout (naar smaak), - peper of chilivlokken (naar smaak), - olijfolie, - 1 el suiker
wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse
Spaans
Buffet
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Inktvis à la plancha met kruidenolie

Inktvis à la plancha met kruidenolie

Een makkelijk en snel hapje dat bovendien super lekker is  …

Ingrediënten 4 recipe.people
600 g sepia of calamares, 2 el gehakte peterselie, 1 teentjes knoflook, olijfolie, grof zeezout, peper uit de molen, citroen, waterkers
marcdepester avatar
marcdepester
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
kipkluifjes lekker kruidig in tomatencourgettesaus

Kipkluifjes lekker kruidig in tomatencourgettesaus

Heerlijk gekruide kipkluifjes uit Zuid Spanje gestoofd met courgette en champignons in een tomatensaus.n vleugje kerrie maakt het helemaal aflekker met rijst of couscous …

Ingrediënten 3 recipe.people
Pak kipkluifjes 12 stuks, 1/2courgette in niet te kleine blokjes, 1/2 bakje champignons in vieren, 2 teentjes knoflook aan stukjes, 4 el olijfolie classico, 1 el andalusische kruiden blikje van Jonnie Boer, zeezout en peper iut de molen , 2 grote trostomaten aan stukjes, 1 tl kerriepoeder.
oncookingterms avatar
oncookingterms
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Riojaanse karbonade

Riojaanse karbonade

Heerlijk Spaans gerecht dat eenvoudig te maken is. Één van mijn favorieten. Wil je alles weten over het bakken van de perfecte karbonade? Kijk dan eens op http://hetetenisklaar.wordpress.com …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 kopje olijfolie, 4 groene paprikas, 2 el olijfolie, 2 teentjes knoflook, 1 tl zout, 8 kleine rijpe tomaten, 1 kopje rode wijn (rioja), 4 stuks karbonade (rib of haas), zout, versgemalen peper, olijfolie om te braden
cuisinier63 avatar
cuisinier63
Spaans
Bereidingstijd 20-30 min.
33 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Iberico-varken met zuiderse kruidenboter

Iberico-varken met zuiderse kruidenboter

Lekker spicy  …

Ingrediënten 4 recipe.people
600 g Iberico-varken ( 4 stuks), 50 g zongedroogde tomaten in stukjes gesneden, 250 g melkerijboter op kamertemperatuur, 20 g gehakte basilicum, 20 g gehakte dragon, 2 teentjes knoflook, 50 g fijngesneden zwarte olijven, 1 fijngesnipperde sjalot, 25 g gehakte kappertjes, 4 takjes verse tijm
marcdepester avatar
marcdepester
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Kruidentortilla met avocadopuree en pittig lamsgehakt

Kruidentortilla met avocadopuree en pittig lamsgehakt

Pittige tortilla met avocadopuree en pittig lamsgehakt  …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 theelepel mascarpone, 350 gram lamsgehakt, 1 eetlepel room, 200 gram kerstomaatjes (gekleurde, gehalveerd), 1 limoen (het sap), 2 avocado's, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel cayennepeper, olijfolie, peper, zout, , Voor de tortilla : , handvol muntblaadjes (om af te werken), 750 gram aardappelen, 1 bosje peterselie, 1 bussel bieslook, zonnebloemolie, 2 lookteentjes, 1 bosje munt, 6 eieren, 2 uien
marcdepester avatar
marcdepester
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pane di Levante met kruiden

Pane di Levante met kruiden

Lekkere brrodjes uit het Spaanse achterland …

Ingrediënten 4 recipe.people
150 milliliter water (lauwwarm), 50 gram griesmeel (semolina), 5 gram gedroogde gist, 200 gram bloem, 1 eetlepel eiwit, 1 theelepel oregano (gedroogde), 1 theelepel tijm (gedroogde), 10 gram zout, zonnebloemolie
marcdepester avatar
marcdepester
Spaans
Brood
Bereidingstijd 60-120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
KIPPENBOUTEN MET HONING EN SINAASAPPEL

KIPPENBOUTEN MET HONING EN SINAASAPPEL

Deze kippenbouten worden eerst minimum 1 uur gemarineerd in honing, sinaasappel en sojasaus alvorens ze worden gebakken ! Zo ontstaat  een heerlijk knapperig gekaramelliseerd korstje. Zalig!  In Spanje geven ze dit ook als tapa op een tapabuffet …

Ingrediënten 4 recipe.people
8 kippenbouten, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, 2 sinaasappels, geperst en geraspt, 4 el honing, 2 el ketjap manis, 2 el sojasaus, 3 el droge sherry, 2 el sesamolie, 2 el olijfolie, klontje boter, 3 handvol koriander, peper en zout
marcdepester avatar
marcdepester
Spaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
32 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Kip-chorizopannetje

Kip-chorizopannetje

Alles in één pan. De blokjes kipfilet krijgen een lekkere pittige smaak door de plakjes chorizo. Lekker pittig gekruid pannetje. Volgens mijn man moet ik dit zeker vaker maken. …

Ingrediënten 2 recipe.people
, 100 gram chorizo (Spaanse Paprikaworst), 250 gram kipfilet, 400 gram vastkokende aardappelen (ik had Opperdoezer ronde), 3 eetlepels olijfolie, zout, peper,, 1 theelepel paprikapoeder, paar druppels tabasco, 1 middelgrote (rode) ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels gedroogde oregano, 3 flinke eetlepels blokjes paprika (ik had verschillend kleuren), 2 eetlepels sinaasappelsap, ,
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
30 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Wrap met zalm en roomkaas

Wrap met zalm en roomkaas

Een simpel en licht voorgerechtje, tapa of borrelhap voor tussendoor. De kruidige smaak van de kruidenkaas en de gerookte zalm past perfect op een tortilla. …

Ingrediënten 3 recipe.people
1 pakje Noorse gerookte zalm, 1 verse citroen, 1 pakje kruidenkaas , 1 pak tortilla's
tapasklant avatar
tapasklant
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 0-10 min.
26 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Spaanse croquetas met pittige rosevalfriet

Spaanse croquetas met pittige rosevalfriet

Dit is een lekkere variatie op onze rundvleeskroket. …

Ingrediënten 4 recipe.people
Voor de croquette:, * 125 gr bloem, * 125 gr roomboter, * 250 ml koude melk, * 200 ml koude kippenbouillon, * 1 eetlpl gehakte peterselie, * 1 uitje, heel fijn gesnipperd, * 200 gr Serranoham, fijngesneden, * 125 gr champignons, fijngehakt, , Voor het paneren van de croquette:, * 4 eetlpls bloem, * 2 eieren, losgeklopt, * 6 eetlpls paneermeel, , Voor de friet:, * 1 kg roseval aardappels, geschild en over de lengte gehalveerd, * 4 eetlpls arachide olie, * 1 theelpl cajunkruiden,
jhcv avatar
jhcv
Spaans
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 60-120 min.
28 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten