1. Home
  2. Recepten
  3. Langoustines

Langoustines recepten (271) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Paella mixte

De specialiteit van Valencia. De naam komt van het Latijnse "patella", wat metalen koekenpan betekent.Ontstaan uit de fantasie en culinaire verbeeldingskracht van de gewone Valenciaan. Ze stookten een groot vuur, de pan werd op het vuur gezet en er ging vanalles in: rijst, groenten, eend, paling.... Maar een echte Valenciaan maakt een paella met kip en konijn, of hij maakt er een met schelp en schaaldieren. Daar horen ze niet samen in een pan. Je maakt paella klaar op zoveel manieren maar allemaal met ... rondkorrelige rijst. Deze is dus niet echt Valenciaans maar wel.... erg lekker. Geef als aperitief een Apero El Sirocco om helemaal in spaanse sferen te komen.

INGREDIENTEN

, 2 dubbele kipfilets, 200 gr inktvisringen (vers of uit de diepvries), 200 gr varkensfilet, in blokjes, 300 gr venusschelpen, 300 gr mosselen, 4 langoustines, 4 gamba?s, 1/2 ui, fijngehakt, 1/2 rode paprika, fijngehakt, 1 tomaat, in stukjes, 1 koffielepel saffraandraadjes, 1 l visbouillon of kippebouillon, 1/2 kg Spaanse rijst, olijfolie, zout,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-08-2002
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Langoustinerisotto gekroond met een sabayon van look

Visueel een pareltje, de sabayon lijkt gesteven op het rondje langoustines waaronder de risotto; ik zie mezelf dit na vijf keer nog niet optimaal uitvoeren... Van restaurant de Bokkedoorns

INGREDIENTEN

Risotto: een kleine ui, fijngesneden, 3 eetlepels olijfolie, 250 gram carnaroli rijst, 120 ml witte wijn, 750 ml langoustine bouillon, 2 teelepels versgeraspte parmezaan, 80 ml room, , Sabayon: 3 teentjes look, twee eetlepels olijfolie, 100 ml witte wijn, 1 fijngesnipperde sjalot, 1 teelepel gekneusde witte peperbollen, een laurierblad, drie eigelen, 150 gram boter, zeezout., , 6 langoustines, 1 teelepel witte wijnazijn, 1 teelepel gekonfijte gember, fijngesneden, zout, peper, , Saus: 200 ml langoustinebouillon, een saffraandraadje, zout, peper, 2 eetlepels boter, 2 eetlepels olijfolie.

  •  Tussengerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-03-2004
  • Mediterraan Tussengerecht
  •  30-60 min.

passata di ceci con scampi.

Kikkererwtencreme met langoustine.

INGREDIENTEN

* 3 blikken gekookte kikkererwten., * 18 langoustines., * visbouillonblokje., * knoflook., * tijm., * peterselie., * olijfolie., * droge witte wijn., * peper.,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-01-2004
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Zeetong met zeevruchten

Slechts een woord: overweldigend lekker deze "Sole aux fruits de mer"

INGREDIENTEN

-8 tongfilets, -zout, peper, -1/2 kg mosselen, -5 dl visbouillon, -12 langoustines, -100 g krabvlees, -4 eetlepels Cognac, -30 g ganzevet, -4 eetlepels vermouth, -1/2 dl slagroom

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-09-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Langoustinesaus

Klassieke saus

INGREDIENTEN

-250 g boter, -1 blikje langoustines (180 g), -3 eierdooiers, -3 eetlepels droge witte wijn, -zout en vers gemalen witte peper, -cayennepeper, -1 eetlepel citroensap

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-08-2002
  • Frans
  •  10-20 min.

Valentijn recept

Hoppescheuten met langoustines staartjes en truffelsap van "vifke"

INGREDIENTEN

2 soeplepels gekookte hoppescheuten, 5 cl room muskaatnoot, 4 mooie langoustines staartjes rauw gepeld, 2 soeplepels truffelsap met wat fijngesneden truffels hartjes, soezendeeg,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-02-2003
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Salade van langoustinestaartjes met truffelolie.

INGREDIENTEN

Voor de langoustines: 6 langoustines, gehalveerd, 1 tl truffelolie, 1 el olijfolie, peper en zout. Voor de salade: 2 takjes basilicum, blaadjes, 1 bosje waterkers, geplukt, 12 stengels bieslook, 150 g frisee en eikebladsla, geplukt. Voor de dressing: 50 ml olijfolie, 1 el citroensap, 2 el kreeftenfond, 1 knoflookteen, gehalveerd, peper en zout.

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-09-2001
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Valenciaanse paella

De Valenciaanse paella is eveneens een variant van de gewone spaanse paella. In Cataloni? drinkt men graag Cava bij deze paella. Cava is het Spaanse antwoord op de Champagne. Het is mousserend kwaliteitswijn, gemaakt met tweede gisting op de fles.

INGREDIENTEN

- 250 g tomaten, - 1 rode of groene paprika, - 200 g sperziebonen, - 3 artisjokken, - 250 g kleine kalmaren, - 1,5 dl olijfolie, - zout, - zwarte peper, - 1 haantje of konijntje, - 250 g varkensfilet, - 3 teentjes knoflook, - 400 g rondkorrelrijst, - 1 g saffraandraadjes, - 2 l visbouillon, - 6 langoustines, , ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-03-2006
  • Spaans
  •  30-60 min.

Zarzuela, Spaans stoofpannetje van vis en zeevruchten

?Zarzuela de pescadeos y mariscos?

INGREDIENTEN

300 gram zeeduivel - 4 salmonetes of rode mul (salmonete is een vis, gelijkend op de rode mul, afkomstig uit de Middellandse Zee. Het is wel te vervangen door rode mul, maar de smaak is niet helemaal hetzelfde) - 400 gram wijting - 16 venusschelpen - 4 langoustines - 4 pijlinktvissen (calamare) - 8 gamba's - witte wijn - saffraan - 1 ui - 2 tenen knoflook - tomatensaus - 1 eetlepel bloem - fijngesnipperde peterselie - olijfolie -zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-10-2000
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

PAELLA VALENCIANA

INGREDIENTEN

2 dl olijfolie, 4 gamba`s, 4 langoustines, 250 gram inktvis of inktvisringen, 2 tomaten, ontveld en in blokjes gesneden, 400 gram rijst, 1 liter visfond, Zout, 1 gram saffraanpoeder, 2,5 dl bouillon, 250 gram gekookte mosselen,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-12-2010
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Moorse Omelet

INGREDIENTEN

8 eieren - 12 langoustines - 3 sjalotjes - 1 glaasje cognac - 1 dl room - cayennepeper - kerriepoeder - peterselie - 80 gram boter - zout, peper

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-02-2000
  • Spaans
  •  20-30 min.

Kibbeling van langoustine met truffelmayonaise

Lekkere amuse om een feestelijk diner in juiste banen te brengen ! 

INGREDIENTEN

5 eetlepels bloem, 1,5 dl witbier, 20 g verse dille, 1 eigeel, 1 koffielepel citroensap, 1 koffielepel mosterd, 2,5 dl slaolie, 1 eetlepel scampimix, 500 g langoustines, 1 eetlepel truffelolie, 15 g truffelcarpaccio

  •  Amuse
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-11-2018
  • Belgisch Amuse
  •  20-30 min.

Langoustineroomsoep met cognac en zeekraal

Alvast wat voorkoken ,  supersoepje , hier kun jje mee voor de dag komen.

INGREDIENTEN

16 middelgrote langoustines, 1 dl cognac, 6 dl kippenbouillon, 4 dl room, 1 groot glas witte wijn, 2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 20 g zeekraal, 2 el olijfolie, peper en zout

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-09-2019
  • Europees Voorgerecht
  •  30-60 min.

Gesauteerde Langoustine

Salade met een gesauteerde langoustine omwikkeld met larda di Pizza en een sherryvinaigrette. een recept van Hostellerie Van Gaalen, SHV Meester-kok Wiel Rekko

INGREDIENTEN

Voor de salade: 16 stuks langoustines, olijfolie, 100 gram plakjes lardo di Pizza (vet spek), 1 krop sla, 100 gram veldsla (of lamsoren), 1 blokje shi-sho purple (alternatief: tuinkers), 100 gram rettich, 100 gram gedroogde tomaten., Voor de vinaigrette: 50 gram sjalotten brunoise (in blokjes gesneden), scheutje olie, 1 dl sherry, ? dl kalfsfond, 1 dl sherryazijn, 3 dl olijfolie, de karkassen van de langoustines. peper en zout.

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-03-1999
  • Internationaal Voorgerecht
  •  60-120 min.

Langoustinesla met kerrie

Gemakkelijk en erg lekker

INGREDIENTEN

24 gekookte langoustines ; 1 rijpe mango ; 4 soeplepels korstjes ; 3 soeplepels mayonaise ; 1 koffielepel kerrie ; 1/2 citroen ; 1 potje natuur yoghurt (125 g) ; 4 mooie slabladen ; waterkers ; peper en zout

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-07-2001
  • Voorgerecht
  •  30-60 min.

Krokante loempia's met langoustine

INGREDIENTEN

200 gr. mager varkensvlees, 20 waterkastanjes, uit blik, 4 langoustines, schoongemaakt, 2 bosuitjes, fijngesneden, 8 'spring roll' velletjes, zeezout, tabasco, , sesamolie, , citroensap, , arachideolie, ,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-01-2002
  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.

Moorse Omelet

INGREDIENTEN

8 eieren - 12 langoustines - 3 sjalotjes - 1 glaasje cognac - 1 dl room - cayennepeper - kerriepoeder - peterselie - 80 gram boter - zout, peper

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-02-2002
  • Internationaal
  •  0-10 min.

Jambalaya

Een juweel van een recept. De kip wordt gebakken met ham, uien, rijst, en paprika. De Gamba?s worden als laatste op het prachtige gerecht gelegd.

INGREDIENTEN

1 braadkip 200 gram gekookte ham (in 2 dikke plakken> 6 el zonnebloemolie 1 ui 2 groene paprika?s 250 gram rijst (geen snelkook) 6 tomaten 3 teentjes knoflook 6 dl kippenbouillon van tablet cayennepeper en zout 4 grote diepvriesgarnalen (gamba?s of oedangs) of 8 langoustines citroensap.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-11-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Inktvissalade

INGREDIENTEN

600 gr inktvis, 1 el citroensap, 2 el olie, 1 koffielepel harissa, handvol gehakte peterselie, enkele langoustines en gekookte mosseltjes, gemalen komijnzaadjes, zout.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-06-2003
  • Mediterraan
  •  10-20 min.

Mini - bouillabaise

Zeevruchten in een vuurvast en oven bestendig mini pannetje. verkrijgbaar bij de kookwinkel

INGREDIENTEN

4oo gram aardappelen, 2 gram saffraan, 5 clpstis, 300 gram mosselen, 6 tot 8 langoustines, 6 tot mulletfilets, 300 gramfilet schorpioenvis, zeepaling, of zonnevis, 1 liter vissoep, zout en vers gemalen peper

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-01-2010
  • Frans
  •  30-60 min.

Zeetong met zeevruchten

INGREDIENTEN

8 tongfilets - zout, peper -, 1/2 liter mosselen - 5 dl visbouillon -, 12 langoustines - 100 gram krabvlees -, 4 eetlepels cognac - 30 gram ganzevet -, 4 eetlepels vermouth - 1/2 dl slagroom

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-03-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Pittige geroerbakte garnalen

Dit is een snelle en eenvoudige manier om garnalen te bereiden als snack of voorgerecht.Serveer de garnalen gewoon uit de pan. Geef er voldoende brood bij om de olie met specerijen op te deppen.

INGREDIENTEN

3 el olijfolie, 2-3 teentjes knoflook gesnipperd, 25 g verse gemberwortel geschild en geraspt, 1 rode of groene peper zonder zaadjes,fijngehakt, 1 tl komijnzaad, 1 tl paprikapoeder, 500 gram garnalen of langoustines gepeld maar met staartje intact, zout en peper, 1 bosje verse koriander, fijngehakt., , Voor erbij :, , Warm plat brood, 1 ciroen in partjes.

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-12-2011
  • Marokkaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

zeevruchtensoep

INGREDIENTEN

1 kg mosselen, 100 g Noordzeegarnalen (gepeld), 10 sint-jakobsnoten, 4 langoustines, 1 preiwit, 1 ui, 2 stengels bleekselderij, 5 dl visfumet, 2 dl Noilly Prat, 2.5 dl room, 1 kruidentuiltje, 20 g kervel, 1 eetlepel dragon (fijngehakt), 20 g boter (bakboter), peper, zout, ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-04-2003
  • Belgisch
  •  30-60 min.

langoustinesslaatje met honingdressing

INGREDIENTEN

Voor 1 pers ., 6 langoustines., 100 gr gemengde sla, 1 perzik, 1 eetlepel honing, 1 scheut notenolie, xeresazijn, een takje groen garnituur., peper zout.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-03-2000
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Spaghettini met Zeevruchten

Spaghettini alla marinara. Elk dorpje of stadje aan zee heeft zijn variant en het is altijd leuk te ontdekken wat voor vis er wordt gebruikt. Maar schelpdieren, gamba s, witwis, mantiskreeft, knoflook en peperoncini zullen zelden ontbreken

INGREDIENTEN

1/2 dl olijfolie, 2 teentjes knoflook fijngesneden, 2 peperochini (gedroogde pepertjes) verkruimeld, 4 ansjovisjes fijngesneden, 8 kerstrotomaatjes in blokjes, 1 kg vongole (tapijtschelpen) en/of mosselen, 400 g visfilets bijv. tong, dorade, zeeduivel, zeebaars, 4 langoustines doormidden gesneden, 4 sint-jakobsschelpen met koraal, schoongemaakt, 400 g spaghettini of spaghetti, zout, peper, 2 el grof gesneden bladpeterselie (Turkse of Marokkaanse winkel)

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-05-2006
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Spaans vispotje : Zarzuela de pescado

Alle vissoorten en schaaldieren zijn welkom voor deze halfbroer van de bouillabaisse uit Marseille. Voeg er naar wens calamares of zelfs een kreeft aan toe !

INGREDIENTEN

4 venusschelpen * 8 grote mosselen * 8 Noordse garnalen * 4 scampi?s * 8 langoustines * 3 moten kabeljauw * 3 moten Victoriabaars * 4 el olijfolie * 1 groene paprika * 2 uien * 2 teentjes knoflook * 340 gr blokjes tomaten * 1 vers laurierblad * 2 el fijngehakte bladpeterselie * 2 dl Spaanse droge witte wijn * 1 dl visfumet * 1 tl paprika * 5 gepelde amandelen * 2 snuifjes saffraan * 2 el tarwemeel * zout * zwarte peper

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-06-2001
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Staartvis A La Brabaconne

Zeeduivel op Brabantse wijze

INGREDIENTEN

4 x 120 g filets van staartvis(zeeduivel);, 4 middelgrote witloofstronkjes;, 1 noot boter;, peper en zout;, preischeutjes;, 150 g Penne Tricolore;, 4 langoustines;, 1 l tuinkruidenbouillon;, voor de saus:, 2 citroenen;, 50 g verse boter;, 2 dl visfumet;, peper en zout.,

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op29-03-2001
  • Belgisch Voorgerecht
  •  0-10 min.

Langoustinestaartjes in brabantse saus

INGREDIENTEN

20 gekookte langoustines, 1 seldertak, 1 ui, 1 wortel, 1 kruidentuiltje, Solo bakboter, 1 el tomatenpuree, 1 el bloem, een geutje cognac, 1.5 dl visbouillon, 2.5 dl room, 6 witlofstronken, sap van 1/2 citroen, 1 el olijfolie, peper en zout

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-09-2009
  •  
  •  30-60 min.

Zeevruchtensoep

INGREDIENTEN

1 kg mosselen, 100 g Noordzeegarnaal (gepeld), 10 sint-jakobsnoten, 4 langoustines, 1 preiwit, 1 ui, 2 stengels bleekselderij, 5 dl visfumet, 2 dl Noilly Prat, 2.5 dl room, 1 kruidentuiltje, 20 g kervel, 1 eetlepel dragon (fijngehakt), 20 g boter (bakboter), peper, zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-07-2002
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Zalmfilet met zuringsaus

Feestelijke zalmfilet en langoustines met een room-zuringsausje op basis van onder andere champagne .....

INGREDIENTEN

-1 kg zalm (middenstuk), -zout en peper, -8 middelgrote langoustines, -60 g boter, ZURINGSAUS:, -80 g zuring, -30 g gesnipperde sjalot, -20 g boter, -2 dl visfond, -1,25 dl room, -1,25 dl champagne of droge schuimwijn, -snufje zout en versgemalen peper, VERDER:, -enkele zuringblaadjes als garnering

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-11-2005
  • Engels Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Vergulde Zeetong

Vergulde Zeetong (Sole Doree)

INGREDIENTEN

4 tongen van 250 gram - 4 plakjes kaas - 8 dunne sneden witbrood - zout, peper - 5 dl courtbouillon - 8 langoustines - 4 eetlepels slagroom - 180 gram boter - 100 gram geschaafde amandelen - 4 schijfjes citroen

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-03-1999
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Salade Van Langoustinestaartjes Met Truffelolie

INGREDIENTEN

Voor de langoustines: 8 langoustines, gehalveerd, 1 tl truffelolie, 1 el olijfolie, peper en zout;, voor de salade: 2 takjes basilicum, blaadjes, 1 bosje waterkers, geplukt, 12 stengels bieslook, 150 g frisee en eikenbladsla, geplukt;, voor de dressing: 50 ml olijfolie, 1 el citroensap, 2 el kreeftenfond, 1 gehalveerde knoflookteen, peper en zout.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2001
  • Internationaal
  •  0-10 min.

Zeevruchtensoep

INGREDIENTEN

1 kg mosselen, 100 g Noordzeegarnalen (gepeld), 10 sint-jakobsnoten, 4 langoustines, 1 preiwit, 1 ui, 2 stengels bleekselderij, 5 dl visfumet, 2 dl Noilly Prat, 2.5 dl room, 1 kruidentuiltje, 20 g kervel, 1 eetlepel dragon (fijngehakt), 20 g boter (bakboter), peper, zout

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-05-2003
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Waterzooi van Noordzeevis (de Vlaamsche Pot)

Bij "de Vlaamsche Pot" in Brugge heb ik voor het eerst deze Waterzooi gegeten en het was heerlijk Omdat ik het kookboek "Mario`s Vlaamsche Keuken" daar ook heb gekocht kon ik het thuis ook weer maken en ik kan je vertellen het was wéér smullen Daarom wordt het nu eens tijd dat ik het ook met jullie ga delen. Dames en heren hier is het 3e recept uit het kookboek "Mario`s Vlaamsche Keuken"

INGREDIENTEN

- 800 gr. gefileerde zeevis naar keuze bv. kabeljauw, wijting, schol, roggevleugel of botervis., - 4 langoustines, scheermessen, venusschelpen (of andere schelpen), - 1 prei., - 2 winterwortels., - 1 halve stengel bleekselderij., - 1 grote ui., - 500 gr. aardappelen., - kruidentuiltje (tijm, laurier, peterselie)., - peper & zout., - 5 dl. visbouillon., - 3 dl. droge witte wijn., - 2 eetl. fijngehakte peterselie., - 2 eierdooiers., - 1 dl. room., - 4 plakjes ciroen.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-02-2013
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Vergulde Zeetong

INGREDIENTEN

4 tongen van 250 gram - 4 plakjes kaas - 8 dunne sneden witbrood - zout, peper - 5 dl courtbouillon - 8 langoustines - 4 eetlepels slagroom - 180 gram boter - 100 gram geschaafde amandelen - 4 schijfjes citroen -, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-06-2000
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Normandische zeetong

Heerlijk gerecht van de gepensioneerde sterrenchef Jan Buytaert

INGREDIENTEN

1 grote zeetong (gekuist niet gefileerd), 8 langoustines, 8 oesters, 500 gr mosselen, 0,5 l kippenbouillon, 350 ml room, 2 eidooiers, echte boter, droge witte wijn of Noily Prat

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-07-2019
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Langoustinestaartjes in witloofsaus

INGREDIENTEN

20 gekookte langoustines - 1 seldertak - 1 ui - 1 wortel - 1 kruidentuiltje - boter - 1 el tomatenpuree - 1 el bloem - een geutje cognac - 1,5 dl visbouillon - 2,5 dl room - 6 witloofstronken - sap van 1/2 citroen - 1 el olijfolie - peper en zout.

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-01-2001
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Valenciaanse paella

De Valenciaanse paella is eveneens een variant van de gewone spaanse paella. In Catalonië drinkt men graag Cava bij deze paella. Cava is het Spaanse antwoord op de Champagne. Het is mousserend kwaliteitswijn, gemaakt met tweede gisting op de fles.

INGREDIENTEN

250 g tomaten, 1 rode of groene paprika, 200 g sperziebonen, 3 artisjokken, 250 g kleine kalmaren, 1,5 dl olijfolie, zout, zwarte peper, 1 haantje, 250 g varkensfilet, 3 teentjes knoflook, 400 g rondkorrelrijst, 1 g saffraandraadjes, 2 l visbouillon, 6 langoustines

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-08-2009
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Paella Valenciana

Een echte onvervalste Paella.

INGREDIENTEN

250 g tomaten;, 1 rode of groene paprika, 200 g sperziebonen, 3 artisjokken, 250 g kleine kalmaren, 1,5 dl olijfolie, zout, zwarte peper, 1 haantje of konijntje, 250 g varkensfilet, 3 teentjes knoflook, 400 g rondkorrelrijst, 1 g saffraandraadjes, 2 l visbouillon, 6 langoustines .

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-05-2004
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Langoustinestaartjes in Brabantse Saus

INGREDIENTEN

20 gekookte langoustines, 1 seldertak, 1 ui, 1 wortel, 1 kruidentuiltje, Solo bakboter, 1 el tomatenpuree, 1 el bloem, een geutje cognac, 1.5 dl visbouillon, 2.5 dl room, 6 witlofstronken, sap van 1/2 citroen, 1 el olijfolie, peper en zout

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-06-2002
  • Belgisch Voorgerecht
  •  60-120 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top