1. Home
  2. Recepten
  3. Lamsvlees Soep

Lamsvlees soep recepten (105)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Chorba

De groene maïs, in Algerije "frik" genoemd, kan men vervangen door rijst of fijne vermicelli (engelenhaar). In plaats van kip kan men 500 gram lamsvlees nemen. Buiten het jaargetijde worden de verse tomaten vervangen door 1 eetlepel tomatenpuree (geconcentreerd).

INGREDIENTEN

80 g spliterwten, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 kip van 1 kg in 2 stukken gesneden, 2 el verse fijngeknipte koreander, cayennepeper, zout, zwarte peper, 2 mesp. kaneel, 50 g boter 2 rijpe tomaten, 125 g groene maïs

  • Arabisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-09-2011
  • Arabisch
  •  60-120 min.

Pittige lamsvleessoep

INGREDIENTEN

30 gr ghee of boter, 1 middelgrote rode of gewone ui, in ringen, 4 tl knoflook, zeer fijngehakt, 2 tl gember, zeer fijngehakt of geraspt, 1 takje kerrieblaadjes, een kaneelstokje van 3 cm lang, 2 hele kardemompeulen, licht gekneusd, 3 kruidnagels, 400 gr mager lams- of schapenvlees, in blokjes van 2 cm gesneden, 6 tl gemalen koriander, 2 tl versgemalen zwarte peper, 1 tl chilipoeder, 1 tl gemalen komijn, 1 L. water, 2 tl zout, 375 ml kokosmelk, 2 el krokant gefrituurde sjalotjes, 2 el grofgehakte Chinese selderijblaadjes, 1 citroen of limoen, in vieren, , , ,

  • Aziatisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-01-2001
  • Aziatisch
  •  60-120 min.

Lamssoep met rijst en groenten

INGREDIENTEN

400 gram lamslappen - 250 gram lammsbotten - 6 zwarte peperkorels - 1 laurierblad - zout - 1 ui - 3 worteltjes - 3 bleekselderijstengels - 40 gram parboiled rijst - 1 bosuitje - 1 eetlepel fijngehakte peterselie - 1 ei - 2 theelepels citroensap.

  • Grieks
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-11-2004
  • Grieks
  •  > 120 min.

Shikamba (Saoedi-Arabie)

Romige soep met lamsvlees en gehaktballetjes

INGREDIENTEN

250 g lamslappen, in stukken gesneden, 1 liter water, zout, witte peper, 50 g meel, 1 eierdooier, 100 g lamsgehakt, olie, 2 eetlepels tomatenpuree,

  • Arabisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-10-2002
  • Arabisch
  •  0-10 min.

Chorabat karehi (pompoensoep)

INGREDIENTEN

500 gr lamsstoofvlees met been, 500 gr pompoen in stukjes gesneden of 500 gr zuchini of kousa (courgette), 1 eetlepel zout, versgemalen zwarte peper, 1 1/2 liter water, 2 eetlepels boter, 4 eetlepels bloem

  • Arabisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op31-01-2002
  • Arabisch
  •  0-10 min.

Arabische Lamssoep

Heerlijke soep met de zoetige smaak van abrikozen...

INGREDIENTEN

3 el olijfolie; 2 uien (fijngesneden); 3 teentjes knoflook (fijngesneden); 300 gr lamsstooflapjes (in hapklare blokjes); klein blikje tomatenpuree (70 gr); 100 gr gedroogde abrikozen (reepjes); 1 zakje saffraandraadjes (silvo); 1 blik tomatenblokjes op sap (400 gr); evt 1 zakje korianderblaadjes (vers, 15 gr).

  • Arabisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-01-2007
  • Arabisch
  •  60-120 min.

Lamssoep van tomaten, olijfjes en basilicum

Deze voedzame maaltijdsoep geurt heerlijk naar zuiderse kruiden.

INGREDIENTEN

600 g lamsstoofvlees, 1,5 kg tomaten, 2 courgettes, 4 wortelen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 koffiel. poedersuiker, 400 ml kalfsfond (bokaal), 1/2 bakje Provencaalse olijven (alleen de ontpitte), 2 eetl. olijfolie, 1/2 plantje verse basilicum, kruiden:, 1/2 koffiel. tijm, 1/2 koffiel. paprika, 1 mespunt cayennepeper, 1/2 koffiel. kruidentuiltje

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-02-2003
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Lamsvleessoep

Soep met lamsvlees en paprika

INGREDIENTEN

500 gram ontbeende lamsschouder, 3 eetl. bloem, 4 kleine uien, 2 teentjes knoflook, 50 gram boter, 1 eetl. paprikapoeder, 2 theel. tijm, 2 vleesbouillontabletten, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 250 ml droge witte wijn, 200 gram spercibonen, 12 ml creme fraiche, zout, cayennepeper

  • Frans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-04-1999
  • Frans
  •  60-120 min.

Lamssoep met rijst en groenten

Het idee voor dit recept komt uit Griekenland, waar de lamssoep traditiegetrouw op de dag voor het Paasfeest wordt gegeten.

INGREDIENTEN

400 gram lamslappen, 250 gram lammsbotten, 6 zwarte peperkorels, 1 laurierblad, zout. 1 ui, 3 worteltjes, 3 bleekselderijstengels, 40 gram parboiled rijst, 1 bosuitje, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 ei, 2 theelepels citroensap.

  • Grieks
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op23-01-2002
  • Grieks
  •  > 120 min.

Heerlijke Harira, warmmakende maaltijdsoep

Heerlijke maaltijdsoep uit Noord-Afrika, in mijn geval uit Marokko. Vaak gegeten bij mijn vriendin Saadia, en als je dan in de buurt van haar voordeur kwam wist je al wat we aten... Zij is helaas terugverhuisd naar daar, het recept voor deze Smulsoep vanaf nu hier. Ik maak het zoals haar recept met kalfsvlees maar met lamsvlees kan natuurlijk ook. Als je van stevige en pittige (winter-)soepen houdt, is dit een absolute aanrader voor je!

INGREDIENTEN

De bouillon:, 2 liter water, 750 gr kalfspoelet, 3 runderbouillonblokjes, 10 saffraandraadjes, 6 teentjes knoflook, gekneusd, 2 uien, grof gesneden, 1 volle el harissa, 1 volle el komijnpoeder, 1 volle el korianderpoeder, 1 volle el gemberpoeder, Stelen van een bosje koriander, blaadjes voor afwerking houden (beide grof gehakt), , En verder:, Flinke scheut olijfolie, 2 rode uien, grof gesnipperd, 2 teentjes knoflook, grof gesnipperd, 1 volle el ras el hanout, 1 el harissa, 1 blik tomatenpuree (140gr), 400 gr rode linzen, 2 stangen prei, grof gesneden, 2 winterwortels, geschrapt en grof gesneden, 4 stengels bleekselderij, grof gesneden, 2 venkelknollen, grof gesneden, 1/2 knolselderij, grof gesneden, 1 blik tomatenblokjes met sap, 1 blik linzen, uitgelekt en afgespoeld, 1 blik kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld (of 400gr gedroogde, deze een nacht laten weken), 1 bosje bladselderij en de blaadjes van het bosje koriander, grof gesneden, , , , , , , ,

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-01-2016
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Schotse Broth

Schotse wintersoep

INGREDIENTEN

1 kg. lamsstoofvlees,2,5 L water,1 wortel,1 raap,1 grote ui,2 preiwitten,1 kopje parelgerst,4 eetlepels gehakte peterselie,peper en zout

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-01-1999
  •  
  •  60-120 min.

Shorabat sabanec, spinaziesoep

INGREDIENTEN

650 gr lamsribstuk, 1 1/2 liter water, 6 eetlepels ongekookte rijst, 1/2 theelepel zout, 2 eetlepels boter, 1 gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook uit de knijper, 2 eetlepels gehakte peterselie, 500 gr fijngehakte spinazie,

  • Multi-cultureel
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op31-01-2002
  • Multi-cultureel
  •  0-10 min.

Lamssoep met rijst en groenten

INGREDIENTEN

300 gram lamslappen, 250 gram lamsbotten, 6 licht gekneusde zwarte peperkorrels, 1 laurierblad, zout, 1 ui, 3 worteltjes, 3 bleekselderijstengels, 40 gram parboiled rijst, 1 bosuitje, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 2 theelepels citroensap.

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-12-2001
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Ache mast, yoghurtsoep

INGREDIENTEN

1 1/2 liter water, 350 gr lamsgehakt, 2 gesnipperde uien, 1/2 kop gele spliterwten, 250 gr fijngehakte spinazie, 10 gesnipperde sjalotten, 2 theelepels zout, versgemalen zwarte peper, 1 kop ongekookte rijst, 2 koppen yoghurt, 1 eetlepel olijfolie, 2 eetlepels vers dillegroen of 2 theelepels gedroogd dillegroen,

  • Multi-cultureel
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op31-01-2002
  • Multi-cultureel
  •  0-10 min.

Ache mast (yoghurtsoep)

INGREDIENTEN

1 1/2 liter water, 350 gr lamsgehakt, 2 gesnipperde uien, 1/2 kop gele spliterwten, 250 gr fijngehakte spinazie, 10 gesnipperde sjalotten, 2 theelepels zout, versgemalen zwarte peper, 1 kop ongekookte rijst, 2 koppen yoghurt, 1 eetlepel olijfolie, 2 eetlepels vers dillegroen of 2 theelepels gedroogd dillegroen

  • Arabisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-08-2002
  • Arabisch
  •  0-10 min.

Lams-tomatensoep

Lekker volle maaltijdsoep met de lekkere smaak van lamsvlees. Weinig vet en veel groenten, erg gezond.

INGREDIENTEN

300 gram lamspoulet (lamsbout zonder been), 1 groot blik gepelde tomaten (800 ml), 400 gram gemengde soepgroente (prei, bloemkool, peen, selderij, knolselderij, etc.), 1 blik witte bonen in tomatensaus, marjoraan, knoflook, peper en zout, ketchup, peterselie, basilicum, komijnpoeder (djintan), korianderpoeder (ketoembar), paprikapoeder, cayennepeper, gedroogde chilipepertjes, koriander (gedroogd),

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-01-2001
  •  
  •  60-120 min.

Pittige Lamssoep

INGREDIENTEN

2 grote uien, grof gesneden, 3 verse rode pepers, zonder zaden en fijngesneden (of 2-3 tl chilivlokken), 3-4 tenen knoflook, gepeld, 2 cm gember, fijngesneden, 1 tl gemalen zwarte peper, 6 cm citroengras, alleen het witte gedeelte, fijngesneden, ? tl gemalen kardemom, 2 tl gemalen komijn, ? tl gemalen kaneel, 1 tl gemalen kurkuma, 1,5 kg lamskoteletten (hals), 2 el arachideolie, 2-3 el vindaloopasta, 6 dl santen of kokosroom, ? kop bruine basterdsuiker, 2-3 el limoensap, 4 kaffirlimoenblaadjes, ? kop fijngehakte verse koriander,

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-02-2001
  •  
  •  > 120 min.

lamssoep

INGREDIENTEN

1 eetl. olie, 3 gesnipperde uien, 1 eetl. paprikapoeder, 1, kg. lamsschouder in dobbelstenen gesneden, 1 theelepel, kummel, 1 laurierblad, 1 theelepel zout, 1 1/2 ltr., runderbouillon, 125 gr. gare sperziebonen, 4 gekookte, aardappelen in dobbelsteentjes gesneden, 1 kop zure room, 2, eetl.bloem.

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-01-2002
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Couscous met Vis (Sicilie)

Op Sicilie neemt men vis en schaaldieren bij Couscous. Maar er bestaat op Sicilie ook een recept met lamsvlees.

INGREDIENTEN

300 g couscous, 1 doosje saffraanpoeder, 1 mespunt kruidnagelpoeder, 1 mespunt kaneel nootmuskaat, zout, vers gemalen peper, Voor de vissoep:, 1 kg gemengde vis (bijvoorbeeld brasem, poon, sardientjes, schelvis), 500 g tomaten, 2 stengels bleekselderij, 1 bosje peterselie,1 ui,3 teentjes knoflook,1 laurierblaadje, 5 eetl. olijfolie, 2 kruidnagels, zout, vers gemalen peper uit de molen,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-06-2006
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Scotch Broth

INGREDIENTEN

900 gram vlees uit de nek van een lam of schaap, waarbij het vet, weggesneden is (je kunt dit makkelijk krijgen bij een Islamitische slagerij), 1 grote ui, in ringen gesneden, 3 a 4 in blokjes gesneden knolrapen (knolselderij kan ook), 75 gram gepelde gerst of gort, het witte gedeelte van 2 grote speren prei, 125 gram verse erwten (geen diepvries), 75 gram droge split-erwten., 1 kleine witte kool, aan stukken gesneden., 3 middel-grote wortelen, geraspt of in blokjes gesneden, 2 eetlepels gehakte peterselie, 2.5 liter water, zout en peper, ,

  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-10-2000
  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.

Lamspot met prei

De zomerprei laat zich heel goed combineren met zacht gekookt lamsvlees. Geraspte sinaasappelschil verleent er een bijzonder accent aan. Het gerecht heeft veel weg van een (te) dunne ragout of een net iets te dik uitgevallen gebonden soep. Daarom kan de lamspot met prei het best in diepe borden worden opgediend.

INGREDIENTEN

600 gram lamslappen van de schouder, - 1 kruidenboeketje (4 takjes bladpeterselie, 2 takjes bladselderij, 1 takje tijm, 1 klein laurierblad), - 1 middelgrote ui, bestoken met 2 kruidnagels, - 6 zwarte peperkorrels, licht gekneusd;, - 1,25 kg prei, - zout, - 2,5 eetl. allesbinder, - 2 eierdooiers, - 1 dl. slag of kookroom, - 2 theel. rasp van sinaasappelschil, ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-06-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Barley Broth, Scotch Broth

INGREDIENTEN

900 gram vlees uit de nek van een lam of schaap, waarbij het vet weggesneden is (je kunt dit makkelijk krijgen bij een Islamitische slagerij), 1 grote ui, in ringen gesneden, 3 a 4 in blokjes gesneden knolrapen (knolselderij kan ook), 75 gram gepelde gerst of gort, het witte gedeelte van 2 grote speren prei, 125 gram verse erwten (geen diepvries), 75 gram droge split-erwten. 1 kleine witte kool, aan stukken gesneden. 3 middel-grote wortelen, geraspt of in blokjes gesneden, 2 eetlepels gehakte peterselie, 2.5 liter water, zout en peper

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-05-1999
  •  
  •  > 120 min.

Turkse Linzensoep

INGREDIENTEN

300 gram (bruine) linzen, 300 gram lamsnek, 2 middelgrote uien, 2 tenen knoflook, 1 rode peper, 1 laurierblad, 2 vleestomaten, 1 middelgrote aardappel, 1 winterwortel, 3 stengels bleekselderij, enkele takjes selderij, 1 dunne prei, 3 el olie, versgemalen peper, 1 tl gemalen komijn (djinten), 1 1/2 liter groentebouillon

  • Turks
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-02-2000
  • Turks
  •  > 120 min.

Biryani

INGREDIENTEN

800 gr lams- of rundvlees (eventueel enkele stukken met been), 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel zout, 1 pijpje kaneel (7-8 cm), 1 groene pimento, 2 groene Spaanse pepers, in stukjes, zonder zaden, 1 theelepel kardamompoeder, 1/2 theelepel kruidnagelpoeder, 125 gr roomboter, 500 gr rijst (gewassen en in een zeef uitgelekt), 1 eetlepel kurkuma (koenjit), 1 theelepel korianderpoeder (mag iets meer zijn), 1 eetlepel gemalen komijn (djintan), 1/2 theelepel cayennepeper, 1 eetlepel hele zwarte pepers, 125 gr gewassen krenten (en/of rozijnen), 6 teentjes knoflook uit de knijper, 6 uien, 50 gr geroosterde geschaafde amandelen

  • Indiaas
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-09-2002
  • Indiaas
  •  0-10 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top