Lamsvlees recepten (3.203)

"Atlas"-tajine met lamsvlees en courgettes

Dit is een tajinegerecht zoals dat wordt bereid tijdens de Ramadan bij de berbers in het Atlasgebergte in Marokko.

Ingrediënten

500 gram lamsvlees;, 3 courgettes;, 1 fijngehakte ui;, een paar kleine vastkokende aardappelen;, 1 rode paprika;, 1 grote vleestomaat;, 2 tenen knoflook;, 2 eetlepels olijfolie;, 1/2 bosje fijngehakte verse koriander;, 1/2 bosje fijngehakte platte peterselie;, kurkuma, zwarte peper en zout naar smaak;, een beetje thijm;, 1/2 ingelegde citroen.,

Voorbereiding

Bak in de tajine (of, als je die niet hebt, een kookpan) het vlees en de fijngehakte ui aan in de 2 eetlepels olijfolie. Voeg het zout, de kurkuma en de zwarte peper, de gesneden knoflook en de fijngehakte koriander en platte peterselie toe en schep alles goed door elkaar. Zet het deksel op de tajine (of de kookpan) en laat ongeveer 30 minuten zachtjes stoven (voeg wat water toe indien nodig). Snijd ondertussen de courgettes in niet al te kleine stukken en schil de aardappelen. Snijd de vleestomaat in plakken.

Bereidingswijze

Leg alle groenten op en rond het vlees in de tajine, schep er wat van het kookvocht overheen en giet er een scheut olijfolie over. Voeg nog wat zout en peper toe indien nodig. Bestrooi met wat thijm en leg de halve ingelegde citroen (als je geen ingelegde citroen kunt vinden, voeg dan een plak verse citroen toe) in het midden. Zet het deksel weer op de tajine (of de kookpan) en laat het gerecht nog ongeveer 30-40 stoven. Schep elke 10 minuten wat van het kookvocht over de groenten heen). Snijd de paprika (na de pitjes en de witte delen eruit te hebben verwijderd) in lange repen en bak die in wat olijfolie met wat zout. Laat uitlekken en leg de gebakken paprika op het tajinegerecht alvorens die op te dienen.

Tajine met lamsvlees, champignons en olijven

De tajine is een geglazuurde terracotta ovenschaal met een kegelvormige deksel. De gerechten die in de schaal met het deksel er op worden bereid noemt men in Marokko eveneens een tajine. Zonder die schaal en het deksel kun je de tajine ook in een gewone stoof- of braadpan bereiden. Je hoeft er lang niet altijd een oven voor te gebruiken. …

Ingrediënten 2 personen

250 gram lamslappen, in stukjes (ca. 3 cm.) gesneden , 1 theel. bruine basterdsuiker , 1/2 theel. zout , 1/2 theel. zwarte peper uit de molen , 1/2 theel. kaneelpoeder , 1/2 theel. gemberwortelpoeder , 2 eetl. (olijf)olie , 1 middelgrote ui, gesnipperd , 1 teentje knoflook, ragfijn gehakt , 100 gram kleine champignons, schoongemaakt , 8 groene olijven, gehalveerd, ontpit ,

KIP TIKKA MASALA

DIT IS ECHT EEN HEEL POPULAIR CURRYGERECHT DAT VEEL MENSEN BIJ HUN INDIASE RESTAURANT IN DE BUURT BESTELLEN.ALS JE OOIT HEBT OVERWOGEN OM HET THUIS TE MAKEN,HEB JE JE VAST AFGEVRAAGD HOE ZE HET ZO LEKKER KRIJGEN,MAAR ALS JE DIT RECEPT PROBEER,GARANDEER IK JE DAT JE NIET TELEURGESTELD WORDT.HET MOOISTE ERVAN IS DAT JE,ALS JE NIET VAN KIP HOUDT,OOK LAMSVLEES KUNT GEBRUIKEN,OMDAT HET VLEES APART VAN …

Ingrediënten 4 personen

6 tenen knoflook,gepeldstuk verse gemberwortel van7 1/2cm,geschild2 of 3 verse rode chilipepers,zonder zaadjesolijfolie1 eetlepel mosterdzaad1 eetlepel paprikapoeder2 theelepels gemalen komijn2 theelepels gemalen koriander3 eetlepels garam masala200 ml yoghurt4 middelgrote kipfilets,in grote stukken gesneden1 eetlepel boter2 middelgrote uien,gepeld en dun gesneden2 eetlepels tomatenpurrehandje gemalen cashewnoten of amandelenzeezout1 dl slagroomhandvol verse koriander,gehakthet sap van 1 tot 2 limoenen

Irish Stew (Ierse stoof)

De Irish Stew is een gerecht dat je in de meeste pubs in Ierland wel op de kaart kunt vinden. Dat is ook de plek waar ik het zelf voor de eerste keer gegeten heb. Van origine wordt het gemaakt met lamsvlees maar deze variant met rundersucade doet zeer zeker niet onder voor het originele recept. Eigenlijk is er helemaal geen sprake van een origineel recept want zoals elke pub zijn eigen variatie h …

Ingrediënten 5 personen

- 1 kg runder sucadevlees of lamsvlees, - 500 gram vastkokende aardappelen, - 2 winterpenen, - 4 uien, - 4 tenen knoflook, - 2 tl suiker, - 2 takjes tijm, - 2 laurierblaadjes, - 1 blikje tomatenpuree, - 2 el worchestersaus, - 500 ml runderbouillon, - 1 fl Guinness, - 2 el peterselie om te garneren, - olie & boter om in te bakken, - peper & zout,

Zelf kruidenboter maken: 5 heerlijke recepten!

In dit artikel leer je eenvoudige recepten om zelf heerlijke en gezonde kruidenboter kunt maken. Kruidenboter is roomboter waarin tuinkruiden en specerijen zitten. Dat alles wordt door de boter gemengd. Kruidenboter kun je goed zelf maken en dat smaakt vele malen beter dan uit pakje van de een winkel. …

Ingrediënten

Basiskruidenboter, 100 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur, Bosje bieslook fijngesneden, Bosje peterselie, fijngesneden, 1 teentje knoflook, geperst, 1 theelepel citroensap, 1 theelepel vergemalen zwarte peper, 1 theleepel grof zeezout, Heerlijk op (stok)brood of op een gepofte aardappel!, , Ingrediënten Italiaanse kruidenboter, 100 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur, Bosje basilicum fijngesneden, 4 cherry tomaatjes, zonder de zaden, zeer fijngesneden, 1 teentje knoflook, geperst, ½ theelepel vergemalen zwarte peper, 25 gram zeer fijn geraspte Parmezaanse kaas., Heerlijk voor op brood of over de pasta., , Ingrediënten Engelse kruidenboter, 100 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur, Bosje munt, fijngesneden, Zest, geraspte schil, van 1 citroen., 1 theelepel citroensap, ½ theelepel vergemalen zwart zout, ½ theelepel grof zout, Heerlijk over lamsvlees of bij groenten zoals erwten en worteltjes., , Knoflook kruidenboter, 100 gram ongezouten roomboter, ½ theelepel Worcestershire sauce, 3 teentjes knoflook, geschild en gepureerd, 1 mespunt versgemalen witte peper, ½ theelepel zout: fleur de sel zout, , Provençaalse kruidenboter, 100 gram ongezouten roomboter, 1 theelepel verse thijmblaadjes, fijngesneden, 1 theelepel rozemarijnblaadjes, fijngesneden, 1 theelepel marjoleinblaadjes, fijngesneden, ½ theelepel lavendelbloemen, 1 theelepel fleur de sel zout, Heerlijk bij roodvlees. Maak deze kruidenboter in het voorjaar dan is de , smaak van de verse ingrediënten het best.

Hete kerrie van lamsvlees met kidneybonen

Van dit heerlijke gerecht hebben we echt gesmuld. Het gerecht kan ook met rundvlees gemaakt worden. Een recept uit de Volkskrant van Adriaan Jaeggi. Echt een aanrader! …

Ingrediënten 4 personen

500 gram lamsbout in blokjes (ik gebruikte lamsboutplakken a la minute van AH) - 1/2 struik bleekselderij - 1 (rode) ui - 2 blokjes kidneybonen - 2 eetlepels Indiase currypasta - 1 blikje kokosmelk (250 ml) - 1 (of meer) rode peper - 1 eetelepel zonnebloemolie of arachideolie - peper en zout - 2 eetlepels gehakte koriander of peterselie

Galia

Prive-recept, gekregen van de kok van een klein restaurantje in Quarzazate in Marokko. Pittig en erg lekker, authentiek Marokkaans …

Ingrediënten 2 personen

1 ui, 2 tomaten, 2 teentjes (of meer) knoflook, 1 bosje verse koriander, 400 gr. lamsvlees (of lamsgehakt, ook lekker), een theelepel:, - saffraan, - kaneel, - komijn, - paprikapoeder, - cayennepeper, 1 ei, olijfolie, boter, peper, citroensap,

Lamsvlees in knoflookrozemarijnmarinade

Ingrediënten 4 personen

1 takje rozemarijn 2 teentjes knoflook 1 theelepels (balsamico)azijn 1 theelepel scherpe mosterd (bijv. Dijon) 4 eetlepels olijfolie versgemalen zwarte peper 2 schaaltjes lamsboutplakken à la minute (ca. 500 g) 3 (tros)tomaten 100 ml medium dry sherry (of bouillon

Turks stoofpotje

Deze stoofschotel is rijk aan groente, niet scherp en zeker niet vet. Wie niet van lamsvlees houdt kan kalkoen of kipfilet gebruiken. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram lamsbout 2 uien 10 flinke tenen knoflook 1 aubergine 1 courgette 4 middelgrote aardappelen 10 groene licht pittige Turkse pepers 4 flinke tomaten 1 groot blikje tomatenpuree 2 el olijfolie 4 maggidobbeltjes 1 tl chilivlokken enkele takjes bladpeterselie 1 tl oregano takje verse munt (of 1/2 tl gedroogde) peper en zout uit de molen

Kebab

Dit is, vanwege het varkensvlees een "haram" recept. Kebab recepten, of het nou dönner kebab of shish kebab is, vind je in allerlei variaties. Oorspronkelijk werden ze vooral van lamsvlees gemaakt en op een vertikale grill geroosterd. Mijn dochter verafschuwt lamsvlees en dus kocht ik eens gehaktspiesjes die mijn slager (in feite ten onrechte) döner kebab noemt. Ze werden goedgekeurd, maar hij v …

Ingrediënten 4 personen

500 gram gehakt half om, 1 ui, geraspt, 1 tl paprika poeder, 1 tl gemalen komijn (djinten), 1/2 tl kaneel, 1/2 tl cayennepeper, 1 tl zout, 1 bosje koriander, 5-6 blaadjes munt, 1/4 - 1/2 bosje platte peterselie, 1 teentje knoflook

Tajine van lamsvlees met honing en amandelen

Heerlijk bijzonder gekruid marokaans recept. Hartig maar toch zoet van smaak …

Ingrediënten 10 personen

2 kg lamsvlees (van de nek of schouder), 1 tl gemberpoeder, 1 tl zwarte peper, 1 el ras el hanout, , 1¼ dl water, 2 st uien, 2 tn knoflook, 2 st kaneelpijpjes , 300 gr rozijnen (ongezwaveld), 125 gr amandelen (wit), 175gr honing , 1½ tl kaneelpoeder, 100 gr boter, Peper en zout, , Brood, 600 gr bloem, 2 tl venkelzaad, 11 gr gedroogde gist ( 1 zakje), 1 kl honing, 5 dl melk, 30 gr eigeel, 1 el melk , 5 gr zout, Olijfolie, , Hummus, 1 blik kikkererwten (400-450 gr), 75 gr tahin (sesampasta), 2 tn knoflook, 1 st citroen, Zeezout, cayennepeper, , garnering , Takjes koriander voor de, olijfolie

Lamsvlees

Onder het moto schapie schapie lekker vlees!! …

Ingrediënten

*Lamsvlees, pak wat je lekker vind ik heb lamsstukken gedaan (flinke).TIP: bij de turk verkopen ze altijd lamsvlees dus..., *Verse koriander, thijm en rozemarijn., *Vers gemalen peperkorrels., *Sjalotjes., *Knoflook., *Citroen en olijfolie., *Gerookte spekjes of bacon., *Zout.

Marokkaanse pompoensoep

Lekker zoet en echt anders dan 'normale' pompoensoep. Je associeert pompoenen niet zo snel met de keukens van het Midden-Oosten, maar toch werken bijvoorbeeld de Koerdische en de Armeense keuken veel met pompoenen, meestal sterk gekruid met kruidnagel en kaneel. De plantenvrucht, familie van de meloen, wordt zowel in hartige als zoete gerechten gebruikt. Koerden, Armeniërs, Turken en Is …

Ingrediënten 4 personen

* Twee eetlepels zonnebloemolie, * Twee fijngehakte teentjes knoflook, * 1 pompoen van ongeveer een kilo, * 1 liter groentebouillon (tabletten), * 1 theelepel gemalen komijn, * 1 theelepel citroensap, * zout en versgemalen zwarte peper, * 1 deciliter olie om te frituren, * 1 eetlepel korianderblaadjes, * 1 eetlepel muntblaadjes, * 200 gram kipfilet in reepjes, * mespunt kaneel

SHOARMA

Ingrediënten 4 personen

600 g lamsvlees of kip of varkensvlees als jij geen moslim bent (in dunne reepjes), , VOOR KRUIDEN:, 1 t piment, 1/2 t cayennepeper, 1 t gemberpoeder, 1/2 theel. kaneel, 1 t knoflookpoeder, 1 t komijnpoeder, 1 t koriander, 1/2 t geelwortel, 1/2 t nootmuskaat, 1 t peterselie, gedroogd, 1 t selderij, gedroogd, 1 t paprikapoeder, 1 t zout, 1 t zwarte peper

Tajine met lamsvlees en abrikozen

Ingrediënten 6 personen

1 kg lamsvlees, 2 rode uien, 2 teentjes knoflook, olijfolie, 1-2 el ras el hanout (Marokkaans kruidenmengsel), 300 gr groenten: pompoen, wortel, zoete aardappel, 3 bolletjes gember, 1,5 dl sinaasappelsap, 75 gr bruine basterdsuiker, 1 tl kaneel, 200 gr gedroogde abrikozen

Lamsrack met tijm-honingboter

…

Ingrediënten 2 personen

2 lamsracks van 400 gram - vers gemalen zwarte peper - 3 takjes tijm - 250 gram cherrytomaten - 4 eetlepels olijfolie - 1 teentje knoflook - 1 theelepel honing - 50 gram zachte roomboter - alu-folie,

*Jamie Oliver's Gebraden lamsbout met rozemarijn en knoflook

Ongelooflijk lekker recept dat ik al regelmatig heb klaargemaakt. In plaats van rozemarijn kan je ook salieblaadjes gebruiken. Lamsvlees is praktisch het hele jaar door lekker en hoewel lamsvlees in de vroege lente heerlijk mals is, is mei een van de beste maanden, het aroma, karakter en textuur van het lamsvlees zijn meer ontwikkeld. …

Ingrediënten 4 personen

- 1 stuk lamsbout , , - 1/2 citroen , , - rozemarijnnaaldjes, , - 1 teen knoflook , , - 1/2 el olijfolie , , - 4 takjes verse rozemarijn , , - 1 tl zout ,

Gestoofd Vlees (Karni Stoba)

een heerlijk recept tja hier valt weinig over te zeggen,je moet het gewoon eens proefen,Het is alleen al een feest als je dit gerecht gaat maken, heerlijk gewoon onwijs lekker …

Ingrediënten

750 gram rundvlees, 1 citroen of limoen, 2-3 eetlepels olie, 1 ui, gesnipperd, 1 paprika, klein gesneden, 1 tomaat, klein gesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 vlees bouillonblokje, peper, kerriepoeder, komijnpoeder, 1 theelepel mango chutney*, 1 eetlepel soya sauce (Ketjap Asin), maggi, 2 theelepels piccalilly, 2 eetlepels tomatenpuree of 1 eetlepel tomatenpasta, ?250 ml. water,

Lauwwarme Italiaanse groene aspergesalade met pijnboompitten

Zalige aspergesalade. Echt weer eens iets anders. Verrukkelijk bij lamsvlees, maar ook als voorgerecht erg lekker. …

Ingrediënten 4 personen

1 kg groene asperges, 2 eetlepels pijnboompitten, 3 middelgrote tomaten (liefst struiktomaten), 1 ui, 1 bosje basilicum, zout, peper, suiker, 5 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels witte balsamicoazijn, 1 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Indiase lams-curry

Een geweldige Indiase curry met veel groenten en gesneden lamsbout en heerlijk geurende oosterse kruiden. …

Ingrediënten 4 personen

400 gr lamsbout, 1 grote ui, 1 el olijfolie, 1 tl mosterdzaad, 0.5 tl komijn, 1 tl venkelzaad, 1 kaneelstokje , 5 cardamompeultjes, 2 aubergines, 2 courgettes, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 2 tl milde currypoeder, 1 tl pikante currypoeder, 200 ml kokosmelk, 1 blokje groentebouillon, 1.5 bekertje crème fraîche, water, peper en zout naar smaak, 280 gr basmatirijst

8x Overheerlijke (vlees)marinades, snel klaar!

Mooi bewaarrecept om te allen tijde te gebruiken om snel en efficiënt je vlees, vis of kip mee te marineren alvorens te gaan grillen of buiten te barbeque-en. …

Lamsvlees uit de slowcooker

Lamsvlees gehaald bij de Turkse slager zoals dit stoofvlees van de nek. Heerlijk mals was het. …

Ingrediënten 4 personen

800 gr lamsnek of schouder, 3 tenen knoflook, 1 el komijnpoeder, klein blikje tomatenpuree, 1 glas rode wijn, 3 dl water, zout naar behoefte, bosje verse koriander, 8 gedroogde abrikozen, 1 el kokosolie of andere olie

Gegrilde aubergines met geitenkaas en kruiden

Een van mijn favoriete basisgerechten: zo simpel maar zo lekker, bijvoorbeeld als bijgerecht bij gebraden lamsvlees of kip, of als basis voor een lekkere salade. …

Ingrediënten

, 1 aubergine, 100 gram zachte geitenkaas (feta kan ook prima), 1 teentje knoflook, 1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden (of verse, heel fijn gesneden), 2 eetlepels olijfolie, peper en zout, ,

Aardappelen Uit De Oven Met Knoflook En Rozemarijn

De allerlekkerste manier om aardappelen klaar te maken. Ontzettend gezond ook nog. Wel even overslaan als je wilt afslanken. …

Ingrediënten

Mooie stevige aardappelen (hoeveelheid naar eetlust); veel olijfolie, veel knoflook, veel verse rozemarijn. (zee)zout

Lamsvlees en dadels in de tajine

Even wat snijwerk maar daarna een feest van smaak en geur! …

Ingrediënten 4 personen

6 eetl. olie om in te bakken, 1000 gr. lamsvlees in blokjes, 1 eetl. lamsvlees kruiden (slager), 1 ui in ringen gesneden, 2 trostomaten in vieren gesneden, 1 eetl. fijngehakte platte peterselie, 1 teen knoflook fijgehakt, 1 eetl. fijngehakte koriander of 2 theel. gedroogd blad, 3/4 l. rundvlees bouillon, 1 courgette in grove stukken, 1 citroen (wassen) in plakken gesneden en bestrooid met zout en suiker, 100 gr.dadels zonder pit, peper uit de molen

Scottiglia

Dit is oorspronkelijk een Toscaanse stoofpot met lamsvlees en rozemarijn. Vervang kip eens door blokjes lamsvlees en peterselie en basilicum door 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn en stoof deze mee. …

Ingrediënten 4 personen

3 eetl. olijfolie, 4 kippenpoten, of kipkarbonades, 1 ui, in stukjes, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 gedroogd rood pepertje of mespunt cayennepeper, 1 blikje tomatenpuree, 1 stengel bleekselderij, in stukjes, 1 winterwortel, in stukjes, sap van 1/2 citroen, 100 ml rode wijn, 400 g gepelde tomaten (blik), 1 vlees- of kippenbouillonblokje, 1/2 bosje (platte) peterselie, gehakt, 8 basilicumblaadjes,

Tajine lamsvlees en artisjokken

Mediteraans of marokkaans? Een heerlijk gerecht met vele smaken. …

Ingrediënten

Gemarineerde lamsbiefstukken (diepvries bij Appie, Aldi of anderen), Artisjokbodems (blik), Rode peper, Tapenade van zongedroogde tomaten, (hele) (ongezouten) amandelen, hoeven niet geroosterd te zijn., koriander

Timbaaltje Van Lamsvlees

stoofpot "verpakt" in aubergines in de vorm van een timbaaltje Met rode wijnsaus gebonden met zoete koek. Feestelijk. …

Ingrediënten 2 personen

250 tot 300 gram lamsvlees in dobbelstenen. 1 grote aubergine. knoflook, verse gember, kaneelstokje, 2 kruidnagels, rode wijn, bouillon, zout, peper, mosterd, olie, 2 plakken zoete(peper) koek. Eventueel wat gehakte walnoten.

Aardappelwok met lamsvlees

Makkelijk, snel en bovendien lekker. Indien je geen fan van lam bent, kan je het lam vervangen door kip. …

Ingrediënten 4 personen

4 grote bloemige aardappelen, 400 à 500 g lamsfilet "Pastorale", 250 ml lamsfond (of groentebouillon), 1 grote of 2 medium sjalotten, 1 grote wortel, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 eetlepel bloem, 1 teen look, enkele mespuntjes (ongeveer 1 doosje) saffraan, peper en zout

Ovenschotel met lamsvlees en Griekse salade

Heerlijke zomerse schotel die barst van de smaken. …

Ingrediënten 6 personen

Voor de ovenschotel (6 personen):, 2 rode uien, grof gehakt, 1,2 kg aardappelen, in grote blokjes, 1 kg lamsvlees, in blokjes, 4 el gehakte platte peterselie, 3 volle theelepels komijnzaad, 125 ml olijfolie, 5 grote rijpe tomaten, in dikke plakken, 50 g boter, , Voor de salade:, 1 komkommer, ongeschild en in stukjes, 2 grote rijpe tomaten, in stukken, 2 stengels bleekselderij, grofgehakt, 180 g Griekse olijven in olie, 1 rode ui, in ringen, 75 g veldsla, handje verse koriander, 1 teen knoflook, 2 el rode wijnazijn, 125 ml olijfolie, 150 g feta, verkruimeld, 1 tl gedroogde oregano

Grieks lamsvlees met orzo

Easy does it! …

Ingrediënten 4 personen

2 el olijfolie, 500 gram lamsgehakt, 1 ui, fijngesneden, 4 tenen knoflook, fijngehakt, 2 tl kaneel, 1 tl gedroogde oregano, 11/2 tl gemalen komijnzaad, 11/2 tl gemalen korianderzaad, 1/2 tl gedroogde chilivlokken, 2 blikken tomaatblokjes.500 ml runderbouillon, 500 gr orzo, sap van 1 citroen, 100 gr babyspinazie, 25 gr munt, fijngesneden + extra blaadjes, 40 gr bladpeterselie, fijngesneden, 40 gr ontpitte kalamataolijven, 100 gram feta, verkruimeld

Mango chutney

Schrik niet van de bereidingstijd, de doorlooptijd is wel lang, maar de hoeveelheid werk valt reuze mee.Het leuke van dit recept is dat je onrijpe mangos gebruikt, die zijn altijd wel te koop. Het resultaat is een chutney die zo veel lekkerder is dan de chutney die je in potjes koopt! …

Ingrediënten

2 onrijpe mangos, 1 el geraspte, verse gemberwortel, 1 teen knoflook uit de knijper, 250 gr. (lichtbruine) basterdsuiker, 2 gedroogde chilipepers, verkruimeld, 3 kardamompeulen, licht gekneusd, 1/2 tl zout, 1/2 kaneelstokje, 3 kruidnagels, 3 groene peperkorrels, geplet, 125 ml natuurazijn, verse muntblaadjes ( circa 15), verse korianderblaadjes ( van circa 5 takjes)

Kerrieragout van lamsvlees

Heerlijk smeuig stoofpotje, dat eenvoudig te bereiden is. …

Ingrediënten 4 personen

-750 g lamsvlees zonder been in flinke stukjes gesneden, -40 g boter of 4 el olijfolie, -1/2 th lepel salie, -citroenrasp van een 1/2 citroen, -1 ui (grof gesneden), -1/2 liter vleesbouillon, -2 el kerriepoeder (of meer?), -zout en witte peper uit de molen, -1 blik champignons, -1 groene paprika (in reepjes), -2 tomaten (ontveld en grof gesneden), -1 zure appel (geschild en in stukjes), -1 el bloem, -3 el room

Lamsvlees met kerrie

Ingrediënten 4 personen

2 el. olijfolie, , 1,5 kg lamsschouder, in grote blokken, , 1 st. grote ui, gesnipperd, , 2 tn. knoflook, gesnipperd, , 3 el. kerrie, , 3 el. bloem, , 3/4 ltr. kippenbouillon, warm, , 2 st. bakbananen (indien voorradig. anders gewone niet te rijpe bananen), , zout peper, ,

Lamsvlees met bokbier

Ingrediënten 4 personen

2 uien, 500 gr. magere lamslapjes , zout, peper, 2 el. ollie, 1 flesje bokbier, 1 tl. paprikapoeder, 1 1/2 tl. rozemarijn, 3 el. tomatenpuree, 500 gr. broccoli, 1 grote gele paprika

Manty met lamsvlees

Ingrediënten 5 personen

Deeg:, , * 3 eieren, * water, * 1 eetlepel zout, * 1 pak bloem, , Vulling:, , * 1 kilo lamsgehakt, * 6 aardappelen, * 4 uien, * 150 gram roomboter, * snufje komijn, * snufje koriander, * zout en peper naar smaak

Bulgur met lamsvlees

Grove Bulgur pilav met lamsbout. Lekker met tomatensalade. …

Ingrediënten 8 personen

750 gr lamsvlees zonder been, en in blokjes van 2cm gesneden, 400 gr Pilavlik bulgur grof, 1 ui, 150 gr krenten, 1 1/2 el boter, 4 el olijfolie, 600 ml runderbouillon, snufje piment, snufje paprikapoeder, snufje zwarte peper

Pindasoep uit Ghana

Deze soep kreeg ik van Ndemupa, mijn " Ovambo dochter" uit Namibië.. …

Ingrediënten 4 personen

400 g gaar gekookt vlees in stukjes gesneden (kan lamsvlees geitenvlees, rundvlees, kip of varkensvlees zijn of een combinatie ervan), 250 g fijn pindakaas, 1 ui, fijn, 2 lente-uitjes, in ringen, 2 teentjes knoflook, fijn, 1 t rozemarijn, heel fijn, 250 g gepelde tomaten in blokjes, 40 g tomatenpuree, 1 groene paprika in smalle reepjes gesneden, 1 rode peper, fijn (of sambal), zout, peper, 2 liter bouillon (afhangende van welke vleessoort jij gebruikt in soep), 200 g Pilchard in hete saus of een andere soort vis in hete saus. (zij schreef, zolang het niet haaien of dolfijnen zijn ha ha.....) Jij kan ook verse vis gebruik., olijfolie

LAMSVLEES 'MOLISANA'

Een heerlijk stoofpotje uit Italië, als je het net iets pittiger wil voeg er dan wat knoflook aan toe …

Ingrediënten 4 personen

1 takje rozemarijn , 2 takjes salie , 1 kg lamsvlees (bijv. van de schouder, nek of bout) , 1 fles rode wijn , 200 ml extra vergine olijfolie , 3 laurierblaadjes, 1 ui en optioneel 2 tenen knoflook, 500 g rijpe tomaten

1
2
3
...
81

Home Recepten