1. Home
  2. Recepten
  3. Lam

Lam recepten (389)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Daube dAvignon (stoofschotel van lam)

Een goede rode wijn, uit de Provence, Cahors of een Châteauneuf-du-Pape en de winter kan beginnen.

INGREDIENTEN

1 kg lams- of schapenvlees (van de bout), 2 grote uien, olijfolie, 100 gram spekjes (geen probleem qua vet als er weinig olie wordt gebruikt), 1 fles droge witte wijn uit de Provence, 1 winterwortel, 250 gram champignons, 2 laurierblaadjes, 1 eetlepel rasp van 1 schoongeboende sinaasappel, 2-3 teentjes knoflook, 2 kruidnagelen, 1 flinke eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden, 1 eetlepel rozemarijn

  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op25-10-2018
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Lam met schorsenerenpuree en spinazie

INGREDIENTEN

200 gram zwezerik -, kou water -, 1 dunne prei -, 1 blaadje laurier -, 1 takje tijm -, 200 gram schorseneer -, 2 dl melk -, 200 gram taroaardappel -, 150 gram koude boter -, 1 ei -, 300 gram spinazie -, 4 loempiavellen -, bloem -, 500 gram lamsfilet -, 2 eetlepels olijfolie -, 2 dl lamsfond -, 1 takje rozemarijn -, 1/2 liter water -, peper en zout, , , , , , , , , , , ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-02-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Lam en Rijst in een Pot

Skaap en rys een pot

INGREDIENTEN

Skaap en rys een pot, 1.Ses tot agt tjops(karbonaden), 2.Een koppie rys, 3.Half koppie suurlemoensap, 4.Half koppie botter, 5.1L rooibos tee, 6.Sout en peper na smaak, 7.1/2 Teelepel tiemie,

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-10-2003
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Peking lam, gestoofd

INGREDIENTEN

400 gram lamsschouder in blokjes, 2 bosuitjes, diagonaal in stukjes gesneden, 2 plakken gember, met schil, 1 kleine uit fijn gesnipperd, ? 4,5 dl kippenbouillon, 2 steranijs, twee theelepels sesampasta, ? kaneelstok, 2 eetlepels donkere soja saus, 1 eetlepel hoisin saus, ? 50 gram "Rock" sugar, (gele chinese kandy, verkrijgbaar bij de chinese toko., 1 eetlepel rijstwijn (sherry kan ook)

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-12-1999
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Pittabroodje gevuld met lam

Bereidingstijd:30 min. voor 4 personen

INGREDIENTEN

? 4 pittabroodjes, ? 1/2 kg lamsrumsteak, ? sap van 1 citroen, ? 1 komkommer, ? 2 dl griekse yoghurt, ? enkele takjes verse munt, blaadjes fijngesnipperd, ? peper en zout,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-09-2004
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Lentestoofpotje met lam en Ebly tarwe

INGREDIENTEN

? tarwekorrels Ebly ? lamschouder ? peper & zout ? olie ? bloem ? witte wijn ? thijm ? laurier ? rozemarijn ? jonge wortelen ? rapen ? bonen ? erwten ? peterselie

  • Frans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-02-2005
  • Frans
  •  0-10 min.

Stoofschotel met pompoen en lam

Heerlijke stoofpot die rustig gaart op het vuur 

INGREDIENTEN

1 kg lamsvlees, 1 kg pompoen, 200 ml groentebouillon, 250 ml yoghurt, 2 uien, 3 cm verse gember, 2 teentjes knoflook, 50 g rozijnen, 2 el amandelen, gepeld, enkele takjes verse koriander, enkele takjes verse munt, 8 kardemomzaadjes, 2 kaneelstokjes, 2 blaadjes laurier, 1 el korianderpoeder, 1 el komijnpoeder, 2 tl garam masala, 2 tl chilipoeder, 4 el ghee (geklaarde boter of gewone boter), versgemalen peper, zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-12-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Ragout van Lam uit Perigord

(Fricassee d'Agneau a la Perigourdine ) van "vifke"

INGREDIENTEN

800 gram stukken lamsschouder - olie - 3 teentjes knoflook - 100 gram bote - gedroogde tijm - peterselie - 500 gram nieuwe aardappeltjes - zout, peper, ,

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-07-2002
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Lam in het groen.

INGREDIENTEN

2 uien - 4 knoflookteentjes - 1 eetlepel reuzel - 1 kg lamsschouder (in blokjes) - 150 g magere spekblokjes - 50 cl runderbouillon - 8 kroppen sla - 1 eetlepel gehakte bladpeterselie - 1 takje verse munt - 1 mespuntje kaneelpoeder - geraspte nootmuskaat naar smaak - 1 citroen - peper en zout.

  • Belgisch Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-03-2003
  • Belgisch Bijgerecht
  •  10-20 min.

Lam in het groen

INGREDIENTEN

2 uien, 4 knoflookteentjes, 1 eetlepel reuzel, 1 kg lamsschouder (in blokjes), 150 g magere spekblokjes, 50 cl runderbouillon, 4 kroppen sla, 1 eetlepel gehakte bladpeterselie, 1 takje verse munt, 1 mespuntje kaneelpoeder, geraspte nootmuskaat naar smaak, 1 citroen, peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-02-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Pikant lam met aardappels

Dit is een heel vullend gerecht u hoeft er alleen nog een groentegerecht of wat brood bij te geven

INGREDIENTEN

450 gr aardappelen in blokjes,450 gr mager lamsvlees in blokjes,2 eetl medium hete currypasta,3 eetl zonnebloemolie,1 ui in ringen,1 aubergine in blokjes,2 teentjes knoflook geperst,1 eetl geraspe verse gemberwortel,1,5 dl lamsboullion of runderboullion,zout,2eetl fijngehakte verse koriander ter garnering

  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-01-2004
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Lam, gratin van pompoen en knolselderij

Makkelijk en super lekker 

INGREDIENTEN

1,5 kg lamsbout, zout, 50 g geraspte kaas, nootmuskaat, 1/2 l light room, 2 eetlepels boter, 500 g pompoen, 4 teentjes knoflook, 1 pakje rozemarijn, peper, 500 g knolselderij

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-04-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tempura van lam met gebakken groentencouscous

.....yoghurtsalsa met tomaat en munt

INGREDIENTEN

Wortel, pompoen, venkel, courgette, witte kool, munt, bieslook, tomaat, rapen, 4 mooie ontbeende stukken lamsschouder, 1 potje yoghurt, sesamolie, olijfolie, maizena, bloem, water, kaneel, koreander,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Stoofpotje van lam met pikante kruiden

Lekker pittig stoofpotje

INGREDIENTEN

, , 1 kg lamsschouder, 1 soeplepel korianderbolletjes, 1 soeplepel komijnbolletjes, 1 koffielepel kaneelpoeder, 2 soeplepels cr?me van look en gember, ? koffielepel zwarte peperbollen uit Penja, 2 kruidnagels, 1 soeplepel rode chili cr?me, 2 dl Sherry azijn, 2 puntjes zout met gegrilde kruiden, basmati rijst, 4 wortels en 2 ajuinen in reepjes gesneden., ,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-01-2006
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Verse Pasta Met Gestoofd Lam En Salie

INGREDIENTEN

400 g gestoofde lamsschouder, 400 g verse pasta, een eetlepel braadjus van lam, 1 busseltje salie, grof zout, fijn zout, peper, gedroogde tomaat

  • Internationaal Tussengerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-05-2001
  • Internationaal Tussengerecht
  •  10-20 min.

Perzisch aubergine gerecht ( met kip of lam)

INGREDIENTEN

1,5 kilo aubergines, 1 kilo kippenbouten of schouder van het lam, 1 pak tomatenfrito 400 gr, 2 a 3 rijpe tomaten, limoen of citroensap, zout/peper/ kurkuma, 5 uien, 10 teentjes knoflook, 1 el gedroogde munt, 2 el medium curry pasta, 200gr pittige geraspte kaas, half pak volle yoghurt, 4 koppen rijst, 2 grote aardappelen of tortillabrood, half pakje blue band, verse munt, koriander en peterselie

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-10-2012
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Beiers lam, of: geroosterd schaap met mosterd

INGREDIENTEN

1 lamspoot of schapenpoot, boned and rolled (4 to 5 pounds), 4 or 5 plakjes bacon in reepjes, 3 tablespoons (of naar smaak) mosterd, zout, 3 tablespoons boter or spekvet, 1 ui, in ringen, 1 wortel in plakjes, 1 stuk knolselderij or 2 bpreiselderij in plakjes, 1 peterseliewortel in plakjes (eventueel), 1 prei, in plakjes (eventueel), 1 to 2 cups water or lam bouillon, 1 tablespoon meel or 2 teaspoons maizena (in wat koud water), 2 to 4 tablespoons sour cream, 3 to 4 tablespoons witte wijn

  • Duits Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-09-2002
  • Duits Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Honing-Tijmsaus; Heerlijk Bij Lam Of Everzwijn

Ook bij kalkoenfilet smaakt deze saus heerlijk overigens...

INGREDIENTEN

1 gesnipperd sjalotje, 1 geperst teentje knoflook, 20 g boter, 2 heel takje tijm, 4 el vloeibare honing, 21/2 dl kruidenbouillon, 1 dl droge witte wijn, 100 g ijskoude boter in blokjes

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-10-2000
  •  
  •  10-20 min.

Slowcook lam met 3 soorten vlees

Vraag je slager om je een stuk nek, een stuk schouder en een stuk rib van de lam te snijden.

INGREDIENTEN

Lamsvlees - ongeveer 1=1/2-2 kg, met been (kan ook schapenvlees zijn), 40 ml Worcestersaus, 40 ml bruine azijn, 4 kruidnagels, 2 e koriander zaden, 1 t zwarte peperkorrels, 4 t grove zeezout

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op05-09-2015
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Korma Sadah - Eenvoudige Lam Korma

Eenvoudige lam korma uit het boek Indian Cookery van Singh. De bereiding van korma`s kenmerkt zich door het braisseren, oftewel het langzaam gaar smoren. Dit recept komt uit het geweldige boek Indian Cookery van Singh. Heb zo veel mogelijk 1-op-1 vertaald. Als hij ingredienten gebruikt die ik niet kan vinden dan meld ik dat (en geef aan waardoor ik die vervangen heb).

INGREDIENTEN

Ca 1,5 pond lamsvlees in flinke blokjes (ca 5cm), stukje verse gember van 6-7 cm (of 3/4 tl gemalen gember), 5 sjalotjes, 6 kruidnagels, 5 tenen knoflook, ca 50 gr gehakte koriander blaadjes (of platte peterselie), 1/4 tl zout, 4 el geklaarde boter (ghee), 1/2 tl gedroogde basilicum, 150 ml geslagen yoghurt (beste hangop yoghurt nemen), Snufje foelie, 1 el gehalte bieslook, 1/2 tl paprikapoeder (zoet)

  • Indiaas
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-09-2013
  • Indiaas
  •  60-120 min.

Tajine van lam met saffraan, gember en kaneel

INGREDIENTEN

1 kg in stukken gesneden lamsschouder, 4 tomaten, 2 teentjes knoflook, 100 gram uien, 4 gekonfijte citroenen, ? theelepel gemberpoeder, ? theelepel kaneelpoeder, 1 plukje saffraan, 400 gram peultjes (verwijder de steeltjes), 400 gram gedopte tuinbonen (eventueel te vervangen door verse doperwten), 100 gram hele amandelen, 6 eetlepels olijfolie, zout & peper

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-09-2001
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Tajine van lam met saffraan, gember en kaneel

INGREDIENTEN

? 1 kg in stukken gesneden lamsschouder, ? 4 tomaten, ? 2 teentjes knoflook, ? 100 gram uien, ? 4 gekonfijte citroenen, ? ? theelepel gemberpoeder, ? ? theelepel kaneelpoeder, ? 1 plukje saffraan, ? 400 gram peultjes (verwijder de steeltjes), ? 400 gram gedopte tuinbonen (eventueel te vervangen door verse doperwten), ? 100 gram hele amandelen, ? 6 eetlepels olijfolie, ? zout & peper,

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-02-2002
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Het beste van lam met 'smeltende' aardappel en ... .

En 'shepherd's pie' ; Voor 4: Recept: David Pitchford, Read's restaurant

INGREDIENTEN

600 g lamsfilet, 150 g mengeling van gehakte rozemarijn, peterselie en tijm, 2 dl geklaarde boter, 4 dikke plakken uitgestoken aardappel, 200 g sjalotten, 100 g boter, 150 g lamsniertjes, 8 champignons, Shepherd?s pie:, 1 dl lamsfond, 1 tomaat, peterselie, tijm en rozemarijn, 150 g aardappelpuree, 600 g lamsschouder

  • Engels Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-09-2003
  • Engels Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Verrukkelijke Roerbakschotel van lam, munt en chili

Dit recept heb ik al vaak gemaakt en vind het nog steeds heerlijk!

INGREDIENTEN

250g jasmijnrijst-2el olie-750g dunne lamslende( in dunne reepjes gesneden)-2teentjes knoflook-1 rode ui in partjes-1 verse pili-pili pepertje in ringetjes gesneden-0.6dl limoensap-2el zoete chilisaus-2 el vissaus-10g verse muntblaadjes

  • Thais Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-12-2015
  • Thais Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Moussaka van lam met gedroogde tomaten en aardappelen

INGREDIENTEN

1 kg lamsgehakt, 2 grote uien, 2 teentjes knoflook, peper en zout, nootmuskaat, peterselie, olijfolie, 5 dl witte wijn, 2 dl lamsfond, 500 g halfzongedroogde tomaten, 2 eieren, 4 el paneermeel, 800 g aardappelen, , Voor de kaassaus:, , 80 g bloem, 8 dl melk, 100 g gemalen parmezaan, 100 g gemalen emmentaler,

  • Grieks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-01-2009
  • Grieks
  •  30-60 min.

Lam met gebakken mango en zoete biersaus

Een overheerlijk Paasrecept .

INGREDIENTEN

4 lamsrumpsteaks (beenhouwerij), 4 gevulde aardappelen, 500 g peultjes, 3 mango's, 0.33 plantje bieslook (vers), 2 sjalotten, 2 eetl. boter, 3 eetl. frambozenconfituur, 2 dl Rodenbach Grand Cru (speciaalbier), 2 eetl. olijfolie, 4 jeneverbessen, 1 blaadje laurier, 1 koffiel. tijm (gedroogd), peper en zout, instantsausbinder

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-03-2017
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Auberginegratin met lam en witte saus met feta

Makkelijk en lekker

INGREDIENTEN

300 g lamsbout (reepjes), 300 g gegrilde aubergineschijven (diepvries), 450 g gekookte aardappelschijfjes, 25 cl bechamelsaus (zelfgemaakt of gebruiksklaar gekocht), 25 cl melk, 100 g feta, 1 eetlepel bieslook, 1 eetlepel dille, peper

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-09-2019
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Auberginegratin met lam en witte saus met feta

Een ovengerechtje uit Griekenland, smaakt lekker en is makkelijk te bereiden 

INGREDIENTEN

200 g lamsbout (reepjes), 300 g gegrilde aubergineschijven (diepvries), 450 g gekookte aardappelschijfjes, 25 cl bechamelsaus (zelfgemaakt of gebruiksklaar gekocht), 25 cl melk, 100 g feta, 1 eetlepel bieslook, 1 eetlepel dille, peper

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-02-2020
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gemarineerde Lam kebabs van de BBQ

Lekkere lamsbrochetten die pittig van smaak zijn omdat het vlees minstens 4 uur heeft gemarineerd

INGREDIENTEN

1 kg mager lamsvlees, in dobbelstenen van 4cm gesneden, , Sinaasappel Marinade :, 2.5 dl olijfolie of plantaardige olie, 1.2 dl rode wijnazijn, 2 el citroensap, 1 handvol sinaasappelschil, geraspt, 1 lentuitje met groen, fijngehakt, 1/2 tl gemalen kaneel, 1/4 tl gemalen kruidnagel

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-08-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gebraden lam met gemengde verse tuinkruiden

INGREDIENTEN

600 g lamsfilet, schoongemaakt, , 4 el mosterd van Dijon, , 100 g verse kruidenmengeling (kervel, tijm, rozemarijn en munt), , 150 g varkensnet (crepinette), , 4 el sherryazijn, , 2 ontvelde tomaten, in blokjes gesneden, , 2,5 dl lamsfond, , 50 g boter, , Garnituur:, , 4 plakken aubergine, , 4 plakken tomaat, , knoflook en rozemarijn, , 4 uitgestoken aardappelen, , 4 dl kippenbouillon, , 50 g boter

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-08-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gebraden lam met gemengde verse tuinkruiden

Voor 4: Recept: Richard Phillips,Thackeray's

INGREDIENTEN

600 g lamsfilet, schoongemaakt, 4 el mosterd van Dijon, 100 g verse kruidenmengeling (kervel, tijm, rozemarijn en munt), 150 g varkensnet (crepinette), 4 el sherryazijn, 2 ontvelde tomaten, in blokjes gesneden, 2,5 dl lamsfond, 50 g boter, Garnituur:, 4 plakken aubergine, 4 plakken tomaat, knoflook en rozemarijn, 4 uitgestoken aardappelen, 4 dl kippenbouillon, 50 g boter

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-09-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Geroosterde zoete aardappelen, boerenkool en lam

Heerlijke combinatie en niet vergeten dat  Boerenkool  de laatste jaren superpopulair is . Het zit namelijk vol antioxidanten en wordt beschouwd als een superfood. Het bevat heel veel vitamine K, A en C en ijzer en is goed voor je immuunsysteem, weerstand, botten en gebit.

INGREDIENTEN

300 g boerenkool, 8 lamskoteletten, 600 g zoete aardappelen, 300 g pastinaak, 1 sinaasappel, 2 takjes tijm (alleen de blaadjes), 1 el rozemarijnnaaldjes, 4 knoflook teentjes, boter, olijfolie/zout/peper

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-03-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Mixed grill van lam en fijne groentjes

Feestelijk en makkelijk en daarenboven super lekker !  Uw feest kan niet meer stuk ........ grillen buiten of grillen binnen  ! 

INGREDIENTEN

4 merguezworstjes, 50 g gepelde pistachenoten, 2 dl olijfolie, 1/2 koffielepel paprikapoeder, 1/2 koffielepel komijnpoeder, peper en zout, 1 komkommer (voor de tzatziki), 8 lamsmignonnette, 200 g feta (voor de taboulé feta), 2 teentjes knoflook (voor de muntsaus), 300 g parelcouscous (voor de taboulé feta), 1 bussel dille (voor de taboulé feta), 200 g griekse yoghurt (voor de tzatziki), 1 citroen (voor de tzatziki), 1 bussel dille (voor de tzatziki), 8 cl Xeres-azijn (voor de muntsaus), 2 teentje knoflook (voor de tzatziki), 12 cl olijfolie (voor de muntsaus), 1/2 bussel bladpeterselie (voor de muntsaus), 1/2 bussel munt (voor de muntsaus), 4 el olijfolie (voor de taboulé feta), 1 kl gedroogde tijm (voor het vlees), 1 komkommer (voor de taboulé feta), 1 citroen (voor de taboulé feta), 1 kl gedroogde oregano (voor het vlees), 1 kl gedroogde basilicum (voor het vlees), 1 el gemalen zwarte peper (voor het vlees), 2 el knoflookpoeder (voor het vlees), 2 el zout (voor het vlees), 2 kg groenten naar keuze (wortel-minibloemkool-miniromanesco-courgette-.....), 400 g lamsgehakt zonder kruiden, 4 lage lamsribben, 200 g lamsnoot,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-09-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Mixed grill van lam en fijne groentjes

Makkelijk en super lekker deze feestmaaltijd die we voorzien van zelfgemaakte taboulé- tzatziki en muntsaus . Lekker op de grill, of op de BBQ 

INGREDIENTEN

4 merguezworstjes, 50 g gedopte pistachenoten, 2 dl olijfolie, 1/2 koffielepel paprikapoeder, 1/2 koffielepel komijnpoeder, peper en zout, 1 komkommer (voor de tzatziki), 8 lamsmignonnette, 200 g feta (voor de taboulé feta), 2 teentjes knoflook (voor de muntsaus), 300 g parelcouscous (voor de taboulé feta), 1 bussel dille (voor de taboulé feta), 200 g griekse yoghurt (voor de tzatziki), 1 citroen (voor de tzatziki), 1 bussel dille (voor de tzatziki), 8 cl Xeres-azijn (voor de muntsaus), 2 teentje knoflook (voor de tzatziki), 12 cl olijfolie (voor de muntsaus), 1/2 bussel bladpeterselie (voor de muntsaus), 1/2 bussel munt (voor de muntsaus), 4 el olijfolie (voor de taboulé feta), 1 kl gedroogde tijm (voor het vlees), 1 komkommer (voor de taboulé feta), 1 citroen (voor de taboulé feta), 1 kl gedroogde oregano (voor het vlees), 1 kl gedroogde basilicum (voor het vlees), 1 el gemalen zwarte peper (voor het vlees), 2 el knoflookpoeder (voor het vlees), 2 el zout (voor het vlees), 2 kg groenten naar keuze, 400 g lamsgehakt zonder kruiden, 4 lage lamsribben, 200 g lamsnoot

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-04-2020
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Arni giouvetsi, lam uit de oven

INGREDIENTEN

1,2 kg lam met beenderen of 800 g vlees zonder beenderen * 1/2 kg verse uitjes * olijfolie * zout en peper * 1 lepel tomatenpuree * 1 tomaat * 2 teentjes knoflook * 1 dl rode wijn * wat bouillon om aan te vullen.

  • Grieks
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-07-2001
  • Grieks
  •  60-120 min.

Lam met zeekraal, asperges, mozzarella en gedroogde tomaten

Een recept van Piet huysentruyt van VTM.

INGREDIENTEN

4 filets van lam, , 100 gr zeewier, , 1 bot groene asperges, , 8 stukjes gedroogde tomaat, , 1 bolletje mozzarella, , 1 botje pijpajuintjes, , 200 gr verse spinazie, , 1 teentje knoflook, , 1 eigeel, , 4 brickdeegvelletjes, , 20 blaadjes basilicum, , boter,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-04-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Arni giouvetsi, lam uit de oven

INGREDIENTEN

1,2 kg lam met beenderen of 800 g vlees zonder beenderen, 1 ui, olijfolie, zout, peper, 1 lepel tomatenpuree, 1 tomaat, 2 teentjes knoflook, 1 dl rode wijn, 400 g kritaraki (traanvormige Griekse deegwaren, eventueel te vervangen door macaroni)

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-08-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Agnello alla Pastora (lam op herderswijze)

Een heerlijke ovenschotel, waar een goede Chianti bij hoort.

INGREDIENTEN

, 800 gr lamsvlees (bijv. lamsbout zonder been), 500 gr aardappelen, 300 gr rijpe tomaten, 3-4 el olijfolie extra vergine, 2 el peterselie, fijngehakt, 1 takje rozemarijn, 1 tl oregano, 1 ui, in dunne ringen gesneden, 1 teen knoflook, fijngehakt, 50 gr geraspte pecorino, peper en zout,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-01-2011
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kuzu Kapama (Ovenschotel Van Lam Met Diverse Groenten)

INGREDIENTEN

1 kg lamsvlees 2 grote aubergines 6 grote tomaten 6 grote aardappelen 4 grote preien 2 courgettes zout, versgemalen peper 2 groene paprika's 4 teentjes knoflook rozemarijntakjes basilicum 5 takjes peterselie 2 eetlepels olijfolie

  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-10-2000
  • Turks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Weekend Kooksessie Deel 2 Lam met Mosterd Honing Saus

Super eenvoudig en lekker! Gegrilde lam met een mosterd-honing marinade.

INGREDIENTEN

750 gram lamsvlees (bovendeel van de been van de lam zonder botten), 2 el honing, 6 el mosterd, 1 el ketjap, 2 of 3 teentjes gesnipperde knoflook, 2 el olijfolie, 8 aardappelen, 1 ui, 1 paprika, zeezout, peper.

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-02-2008
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top