Griekse kwartels recepten (3)

Geroosterde knoflookaardappelen

Lekkere kruidige aardappelen met een verrassend fris smaakaccent, aangeraden als bijgerecht bij kwartels in druivenbladeren.

Ingrediënten 4 recipe.people
1 kg grote geschilde aardappelen; 4 el olijfolie; 5-6 el citroensap; 2 tl gedroogde oregano; 3 teentjes fijngesneden knoflook; zout; peper

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 225 gr C.

Bereidingswijze

Snijd de aardappelen in vieren of achten en leg ze in de braadslede. Voeg de olie, citroensap, oregano, knoflook, zout en peper en ong 1 dl water toe. Schep alles goed om. Rooster de aardappelen ong 1 uur in het midden van de oven. Schep de aardappelen tijdens het roosteren enkele keren om.

bata4_2u avatar
bata4_2u
Grieks
Bijgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
23 Bewaard
4 Reacties
4 / 1
Beoordeel
Kwartels met room en champignons.

Kwartels met room en champignons.

Jagers maaltijd. …

Ingrediënten 4 recipe.people
8 kwartels., 4 sl olijfolie., 1 ui fijngehakt., 2 teentjes knoflook fijngehakt., 180 ml room., 300 gr champignons in plakjes gesnedenen met citroensap besprenkeld., 1 k droge witte wijn of 1 k kippenbouillon naar keuze., 2 tl meel., 200 ml water., 1 bosje peterselie fijngehakt., 2 laurierbladen., 1 takje tijm, alleen de blaadjes., Sap van een halve citroen., Zout en peper naar smaak.
migobgr avatar
migobgr
Grieks
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kwartels in druivenbladeren

Door de kwartels in druivenbladeren in te pakken blijft het gemarineerde vlees heerlijk mals en vol van smaak. Wachttijd voor dit gerecht: ong. 3 uur. …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 tl honing; geraspte schil van 1 citroen; 2 tl citroensap; 1 el tijmblaadjes; 3 el olijfolie; zout; peper; 4 kwartels, niet ontbeend; 4 el Metaxa of cognac; ong 12 grote druivenbladeren
bata4_2u avatar
bata4_2u
Grieks
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten