Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Kroketjes

Kroketjes recepten (746) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

varkenshaasje in een deegjasje

T'is een heel feestelijk en eenvoudig recept om klaar te maken,dat ik gedeeltelijk zelf bedacht heb.ZEKER EENS UITPROBEREN.!!

INGREDIENTEN

2 varkenshaasjes,2 kant en klaar bladerdeegvellen,4a6 plakken ham,4a6 plakken goed doorsmakende kaas(bv.oud brugge),bosje peterselie,p/z,2 eieren.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-12-2003
  • Belgisch
  •  30-60 min.

KROKETTEN gevuld met gepocheerde en gerookte zalm

Het voordeel van zelf kroketten maken is dat je ze kan maken wanneer je gewoon is lekker tijd hebt, En invriezen is super simpel. Plus je kan de hoeveelheden verdubbelen. Zo heb je altijd wat in voorraad bij onverwachts bezoek. Ik vind zelf trouwens het fijnste om de kroketten eerst even in te vriezen en dan te frituren.Deze kroketten worden gevuld met zowel: gepocheerde zalm als gerookte zalm.

INGREDIENTEN

100 gram fijngesneden gerookte zalm 150 gram fijngesneden gepocheerde zalm peper, nootmuskaat, paar druppels citroensap 5 dl visfund 75 gram boter 100 gram bloem 4 gram gelatine 2 eierdooiers 1 dl room.paneermeel.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-10-2003
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Turkse gehaktballen

Deze pittige gehaktballetjes serveren we met plakjes tomaat en knoflookyoghurt

INGREDIENTEN

-300 g lamsgehakt en 300 g rundsgehakt, -50 g gekookte rijst, -1 eierdooier, -50 g verbrokkelde Pecorino (schapenkaas), -1 el gemalen tijm, -2 el gehakte peterselie, -1 el fijngesneden dille, -bloem, -2 eieren, -5 el olie,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-10-2005
  • Turks Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

sara-sara-kroket (garnalen)

INGREDIENTEN

1 gesn.ui*20 gr. boter*100 gr.gekookte aardappelen*400 gr.verse garnalen*peper*nootmuskaat*peterselie*zout*, melk*paneermeel*1 ei*frituurvet.

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2000
  • Surinaams Bijgerecht
  •  30-60 min.

Croquetas de Pollo

Heerlijke croquetas!!

INGREDIENTEN

50 gram roomboter, 1 klein ui, fijngesneden, 65 gram bloem, 400 ml melk (al dan niet getrokken met laurier, peperkorrels en kruidnagel), 200 ml kippenbouillon, 115 gram gekookte kipfilet, fijngesneden, extra bloem, 2 eieren, los geklopt, beschuitkruim gemaakt van 8 beschuitjes, 1 theelepel gerookte paprika, handjevol peterselie fijngesneden

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-10-2014
  • Spaans Bijgerecht
  •  60-120 min.

Kalkoengebraad Met Champignonroomsaus

Een gemakkelijk te bereiden feestgerecht.

INGREDIENTEN

1 kalkoengebraad van ongeveer 1 kg of iets meer - 500 gr champignons - 1 kleine ui - boter - zout peper en paprikapoeder - muskaatnoot - 250 cc room - maizena

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-09-1999
  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Aardappel-kabeljauw-kroketjes

Lekker met een frisse knoflookmayonaise

INGREDIENTEN

300 g kruimige aardappels (melody of platina), zout, 200 g kabeljauwfilet, 2 bosuitjes, 3 takjes bladpeterselie, 2 eieren, versgemalen peper, 1 citroen, 50 g paneermeel, vloeibaar frituurvet of -olie,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-08-2009
  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Asperge-kroketjes

INGREDIENTEN

100 gr witte asperges, 200 gr kruimige aardappels, 75 gr ham in reepjes, 2 hardgekookte eieren, in kleine stukjes gesneden, 50 ml melk, 50 gr boter, 1 ei, 50 gr panko, Olie om te frituren

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-04-2010
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.

Aardappelkroketjes, pittige

Met een restje puree maak je deze heerlijke balletjes. Met een slaatje als lunch, of gewoon als borrelhapje.

INGREDIENTEN

, een restje puree (of maak gewoon puree van 1/2 kg aardappelen), 2 EL olijfolie, een bosje basilicum fijngesneden, 2 eierdooiers, 4 EL geraspte parmezaan, 6 zongedroogde tomaatjes in stukjes, 3 sneetjes rauwe ham, in stukjes, , voor het korstje, 1/2 kopje bloem, 2 eiwitten, lichtjes geklopt, 1 kopje paneermeel,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-03-2004
  • Belgisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

scampi's a la papa eddy

Een recept om duimen en vingers van af te likken. De kinderen zouden er kilo's van eten!

INGREDIENTEN

1 kg scampi's middelgroot, 2 dl room, 3 ajuinen, 3 sjalotten, 2 teentjes knoflook, 1 koffielepel curry, 1 snuifje gemberpoeder, 1 snuifje zoete paprika, 1 snuifje cayennepeper, 1 snuifje pili-pili, 1 mespunt harissa, 1 glaasje Cognac, 2 dl witte wijn, 200 g kruidenboter, peper en zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-05-2000
  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.

Gefrituurd rijst- tussendoortje, toetje, snack?? Van Lieve!

Ik houd niet zo van zoete snacks, maar dit is zo verrassend!! Dat wil ik jullie niet onthouden.

INGREDIENTEN

Ik was op bezoek bij vrienden in Belgie en hun dochter (Lieve, 14 jaar) was met iets bezig. Ik moest proeven of ik wilde of niet!, Rijst, kwark (platte kaas), losgeklopt ei, paneermeel, poedersuiker.,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-04-2002
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Risottokroketjes

Ideale manier om restjes risotto op te maken. In de voorbereiding staat beschreven hoe je een simpele risotto kunt maken.

INGREDIENTEN

- 1 el boter, - 2 sjalotjes, fijngesnipperd, - 300 g risottorijst, - 700 ml kokendhete groentebouillon, - 100 g versgeraspte Parmezaanse kaas, - zout en versgemalen peper, - 1 eiwit, losgeklopt, - 100 g paneermeel, - 100 ml olijfolie,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-01-2013
  • Bijgerecht
  •  20-30 min.

Aardappelkroketjes.

INGREDIENTEN

1 kg kruimige aardappelen, 5 eieren, 40 gram roomboter, patentbloem, peper en zout, 1 pakje paneermeel, 1 liter zonnebloemolie

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-10-2009
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Croquetas de pescado (viskroketjes)

Bron: Eten uit de tapasbar

INGREDIENTEN

450 gram kruimige aardappels, 500 gram vis (kabeljauw, schelvis, heek of zalm), 3 dl melk, 1 grote ui (gesnipperd), 2 teentjes knoflook, 1 theelepel pikant paprikapoeder, 1 bosje verse peterselie (fijngehakt), 1 eetlepel lichte olijfolie, 3 grote eieren, zout en versgemalen (zwarte) peper, 1-2 eetlepels bloem, 2-3 eetlepels fijn broodkruim, 3? dl olie (om in te frituren), cocktailprikkers

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-02-2006
  • Spaans
  •  30-60 min.

Kaaskroket, de klassieker

Een belgische klassieker (voorgerecht) uit de topgastronomie door Peter Goossens, sterrenkok van Hof van Cleve. Naast de originele kasskroket wordt ook een variant met ham en witlof gepresenteerd

INGREDIENTEN

Voor de kaas vulling: , 200 g ongezouten boter, 220 g bloem, 1 l melk, 1 tl nootmuskaat, 20 g geweekte gelatineblaadjes, uitgeknepen, 120 g gemalen Gruyère, 120 g gemalen Emmenthal, 120 g gemalen Parmezaan, 4 eidooiers, 160 ml room, versgemalen zwarte peper - zeezout, , voor de ham-witloof variant: , 10 stronkjes grondwitloof, 50 g ongezouten boter, 150 g Breydelham in kleine blokjes, versgemalen zwarte peper - zeezout, , voor het krokante korstje: , 150 g bloem, 5 losgeklopte eieren, 150 g panko (japans paneermeel), , voor het serveren: kerstomaatjes, tuinkers, citroen

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-06-2012
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

Garnalenkroket

INGREDIENTEN

1 ui * 50 gr boter * 60 gr bloem * 3 dl visbouillon (van een blokje of poeder) * 100 gr Hollandse garnalen * scheutje citroensap * vers gehakte peterselie * peper * zout * 1 flesje Calve Pikante Cocktailsaus

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-01-2005
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Thee-gerookte kip

Al veel recepten van gelezen of gezien op tv, dit is mijn versie.

INGREDIENTEN

* 2 kipfilets, * 2 el donkere bruine suiker, * 2 el basmati rijst (of andere rijst), * 4 el thee (Ceylon, Jasmin, Earl Grey naar keuze), * 1 grote teen knoflook,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-12-2004
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

eier-sushi met garnalen

Eens een sushi zonder rijst Zaaaaalig!

INGREDIENTEN

8 reuzengarnalen ongepeld, zonder kop darm -- zout - 2 eieren - 6 eidooiers - 3 theel. suiker - 2? eetl. su - sojasaus om te dippen, , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-04-2000
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Verjaardags Buffet

Dit is een leuk en lekker buffet wat echt heelleuk is om op je dressoir uit te stallen met allerlei leuke lekkere hapjes. het volstaat als avondmaal en je gasten zullen zeer onder de indruk zijn van je kookkunsten, terwijl het eigenlijk niet zo heel moeilijk is. Het buffet bestaat uit: Garnalen kroketjes viskroketjes kaaskroketjes groentekroketjes (het is de bedoeling dat het mini kroketjes zijn he... van ieder 1 per persoon of 2 voor de vreetzakjes gevulde champignons met honing-geitenkaas en walnoot hete kipstukjes gepaneerd in gemalen pinda`s kleine gekruide gehaktballetjes in tomatensaus gevulde olijven (van de turkse winkel) wat gerookte amandelen knapperige verse aardappel snack met kruiden plakken stokbrood ingesmeerd met knoflook en olijfolie onder de grill gevulde kerrie eieren lekkere salade met wat geitenkaas, cherrytomaat komkommer lenteui en pijnboompitten

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-05-2009
  •  
  •  > 120 min.

KaasKroketjes met Tijm en Bieslook

Lekker met broccoli met tomaat als complete maaltijd.

INGREDIENTEN

1 ei, 3 sneetjes (oud) bruin brood, 100 gram belegen kaas, 1 el fijngehakte bieslook, 1 volle tl mosterd, halve tl tijm, 3 el olie, Voor 4 personen verdubbel alle hoeveelheden.,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-08-1999
  • Vegetarisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

Wokgerecht op grootmoeders wijze

Eenvoudig, lekker en goedkoop.

INGREDIENTEN

-1 kg varkensvlees in dobbelstenen, -500 g verse champignons (in plakjes), -4 sjalotjes, -zout, peper en tijm, -2 el basterdsuiker, -2 flesjes Leffe bruin

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-11-2004
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Aardappelkroketten

Heerlijke aardappelkroketten waar je zelf natuurlijk verder mee kunt experimenteren

INGREDIENTEN

500 g gekookte aardappels, 30 g boter, 2 eidooiers, zout, nootmuskaat, 1 eiwit, 2 eieren, paneermeel, frituurvet,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-12-2009
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.

Varkenshaasje Met Kruidensaus

INGREDIENTEN

2 kleine varkenshaasjes, 1eetl. bakboter, p&z 2 sjalotjes, 200 gr rambolkaas met kruiden, 1 klein flesje melkroom

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-12-1998
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Boerenkoolkroketjes

Hollandse pot in kroketvorm

INGREDIENTEN

Restje boerenkool (met worst en spekjes), 2 eiwitten, Bloem, Paneermeel, , Mosterd en mayonaise, , Zilveruitjes, augurkjes, kaas, , 4 sneetjes wit brood

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-11-2012
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Geitenkaaskroketjes met spekjes

Borrelhapje

INGREDIENTEN

200 gr. verkruimelde sterke geitenkaas. 50 gr. uitgebakken ontbijtspek in zeer kleine blokjes - 1 gelatineblaadje - 30 gr. boter - 30 gr. bloem - 2 dl. kippenbouillon - zout - peper - paar druppels citroensap - 1 groot ei - bloem - paneermeel

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-06-2000
  •  
  •  30-60 min.

Konijn a la oma

INGREDIENTEN

8 konijnebouten, 4/5 laurierblaadjes, 15 peperkorrels, 1 verse spaanse peper/3gedroogde, 5 uien in schijfjes, 1 dikke zure appel in schijfjes, boter, 1/2 bouilliontablet, rode wijn, gele azijn, tijm, zakje konijnekruiden, stroop, peperkoek 4 a 5 stukken, room, runderbouillion, maizena

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-01-1999
  • Regionaal
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Schol met witte wijn/dille saus

Simpel maar ozo lekker

INGREDIENTEN

4 scholletjes, 250 cl droge witte wijn, verse dille, creme fraiche, zout en peper

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-09-2008
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Rijstkoekjes

INGREDIENTEN

100g gekookte rijst, 1 eierdooier, 100g bloem, 1 eetlepel lente-uitjes (fijngesneden), 1 eetlepel peterselie (fijngesneden), 50 g kaas, zout, peper

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-05-2002
  • Chinees
  •  10-20 min.

Wild kroketten

INGREDIENTEN

* 500 gaar vlees (konijn,ree), * 50 gr. roomboter, * 50 gr. bloem, * 3 1/2 dl vleesbouillon(tablet), * 1 tl worcestershire saus, * 1 tl ketjap, * 2 blaadje gelantine, * 2 tl. salieblaadjes fijn gesneden, * 2 el. peterselie fijn gesneden, * zout/peper, Voor het paneren en frituren:, * 3 eiwitten, * paneermeel, * frituurolie,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-11-2002
  •  
  •  60-120 min.

Gemarineerde kip in bladerdeeg

Gemarineerde kip, gewikkeld in bladerdeeg, gebakken in de oven

INGREDIENTEN

1 grote kipfilet, 1 rol bladerdeeg (voorverpakt in rol verkrijgbaar in de meeste supermarkten) of zelf bereid bladerdeeg, olijfolie, kruiden

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-12-2002
  • Goedkoop en snel
  •  20-30 min.

Amandelkroketjes

Vrij simpel om de maken en heel apart!!

INGREDIENTEN

45 gr amandelschaafsel 75 gr paneermeel, 1 kilo aardappels (kruimig), 30 gr boter, Zout, peper en nootmuskaat 2 eierdooiers, 2 eieren, Olie of vet om te frituren,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-02-2005
  • Frans
  •  60-120 min.

Panirkroketjes

INGREDIENTEN

250 gr panir, 2 theelepels zout, Peper naar smaak, 1 theelepel gemalen komijnzaad, 1 theelepel kerriepoeder, 1 eetlepel fijngehakte peterselie of koriander, Olie om te frituren,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-10-2011
  •  
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Smeuïge kroketten gevuld met boerenkool stamppot en chorizo

Kroketten, ik ben er dol op! Deze variant met boerenkool stamppot moet je een keer proberen. Door de kaas en de chorizo worden ze lekker smeuig en hebben ze veel smaak. De chorizo door de boerenkool stamppot is een trucje van mijn schoonmoeder. 

INGREDIENTEN

500 g left-over koude boerenkool, een halve chorizo worst, in kleine blokjes, 100 g geraspte kaas, 1 ei, 2 los geklopte eieren, paneermeel, olie om in te frituren

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-11-2017
  • Wereld
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Aardappel-groentekroketjes

INGREDIENTEN

450 gr voorgekookte aardappelen voor puree, 2 wortels, 100 gr erwten, 100 gr spekblokjes (kant-en-klaar), 3 eieren, 150 gr broodkruimels, Bloem, Frituurolie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-02-2009
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

MAKKARONIE

Creoolse kokosmakronen, een traktatie op een kinderfeestje

INGREDIENTEN

250 g geraspte kokos, 4 eierdooiers 9die u overgehouden heeft van de Soentjies) 100 g suiker, 1 theelepel amandelessence, 1 eetlepel suikermuisjes

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-06-2003
  • Surinaams
  •  60-120 min.

Viskroketjes

Amuse

INGREDIENTEN

50 gr. boter - 60 gr. bloem - 1 1/2 dl. visbouillon - 100 gr. gepocheerde vis naar keuze - peper - zout - bloem - eiwit - pameermeel - 4 geconcasseerde tomaten

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-12-1999
  •  
  •  30-60 min.

Portugese bolos de bacalau

Voorafje van bacalau simpel te maken en toch ook wel bijzonder !!!

INGREDIENTEN

1 stuk Bacalau (200 gr.), 4 aardappels (200 gr.), 1 ui (zeer fijn gesneden), 1 peterselie, peper

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-10-1999
  • Portugees
  •  20-30 min.

Portugal: Garnalenkroketten

* Croquetes deliciosos *Heerlijk bij de lunch, maar bij de warme maaltijd of als snack zijn ze uiteraard ook verrukkelijk. Niet moeilijk, maar wel veel werk

INGREDIENTEN

250 g middelgrote garnalen, olijfolie, 2 fijngehakte uien, 1 tomaat (in stukken gesneden), fijngehakte peterselie, zout, 1 teentje knoflook, 1 kopje rijst, 1/2 l kokend water, 2 el geraspte kaas, 1 el boter, 1 tl fijngeraspte citroenschil, 5 eieren, 200 g paneermeel, plantaardige olie

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-04-2000
  • Portugees
  •  30-60 min.

Tapa : aardappel-kaaskroketjes

"Croquetas de patata y queso"

INGREDIENTEN

900 gr aardappelen - 2 eierdooiers - 50 gr boter - zout en versgemalen zwarte peper - 1 snuifje nootmuskaat - 1 scheutje sherry - 50 gr geraspte Manchego-kaas (bij gebrek Parmezaanse kaas) - 1 mespuntje mosterdpoeder - 2 el fijngehakte peterselie - bloem - 2 eieren, losgeroerd met een scheutje melk - paneermeel - olie om te frituren - gehakte peterselie ter garnering.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-10-2000
  • Spaans
  •  30-60 min.

Aardappelkroketjes

Lekkere zelfgemaakte aardappelkroketjes.

INGREDIENTEN

Ongeveer 1 kg. aardappelen, zout, peper, overige kruiden naar smaak (bijv. paprikapoeder of knoflookpoeder)

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-07-2001
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top