Hapjes happiness
Opzij, opzij, opzij,, want ik ben haast te laat,Ik heb maar een paar minuten tijd."09.00 appje : kun jij voor 10 man wat hapjes maken?" natuurlijk , wanneer moet het klaar? "11.15 appje : vanmiddag om een uur of 15.00? ....., en dan kun je een aantal dingen doen, gewoon keihard nee zeggen, maar dat is mijn eer te na , of gewoon ja en er bij vertellen dat het een hoog pablipo gehalte gaat krijgen …
Ingrediënten 10 personen
cassave kroepoek met garnaal en bearnaise:, 12 stuks kroepoek ( kies de grootste uit de zak ) , 3 el komkommer zoet zuur , uitgelekt , julliene gesneden, 12 grote garnalen , gekookt ,gepeld, z&p udm, bearnaise saus, tuinkerst ( deco ), , ossenworst extra:, 12 roggebrood rondjes , 12 plakjes ossenworst 1,5 cm dik, zelfde doorsnee als het roggebrood, bosje zeer fijn gesnipperde platte peterselie, 1/2e el limoensap, 1 tl selderijzout, truffelmayonaise, rucola sla, fijn gesneden ( deco ) , , toast peper mousse:, 300 gram peperroom pate , 1el. slagroom , ongezoet , ongeklopt, 1 el armagnac , cognac, 3 el. bramen jam, 1 el. slagroom, 2 plakken wit brood , in de lengte gesneden .zonder korst., 12 frambozen ( deco ) , , gevulde pepers met provolone, 12 peppadew pepers ongevuld , uitgelekt , 100 gram provolone kaas , 4 plakken spianata romana , , pan con ajo met ansjovis :, 12 knoflookbroodjes k&k ( zak pan con ajo idd ) , 300 gram tomaat bruchetta salade , 12 ansjovis filets uitgelekt, afgespoeld , droog gedept, 16 kwartel eitjes ( je hebt er 12 nodig idd, maar bij het pellen gaat er geheid wat mis ) , bos ui in ringetjes ( deco ), oR