Koude soep recepten (2.026)

Komkommersoep met dille en boursin ook lekker als koude komkommersoep

Deze heerlijke komkommersoep is bij ons altijd een succes bij een etentje. Heerlijk en snel gemaakt!OOk heerlijk als koude soep op een warme zomerdag.

Ingrediënten 4 recipe.people

1 flinke komkommer - 2 eetlepels gehakte verse dille - 2 kruidenbouillontabletten - plm. 50 à 60 gram boursin met kruiden (of andere kruidenroomkaas) - peper - 1 sjalotje - 1 eetlepel olie - paar druppels tabasco

Bereidingswijze

Komkommer wassen en voor het grootste deel schillen. (Deel van de schil eraan laten zitten voor de kleur). Komkommer in grove stukken snijden. Sjalotje pellen en in stukken snijden.Olie verhitten. Sjalotje hierin glazig bakken. Komkommer erbij en heel even meebakken. Zoveel water toevoegen tot komkommer bijna onder staat. Bouillontabletten erbij en alles aan de kook brengen. 10 minuten koken. Kruidenroomkaas toevoegen en soep pureren met staafmixer. Op smaak maken met wat tabasco en eventueel wat peper. Garneren met versgehakte dille.

Eigengemaakte limburgse koude schotel

Heerlijke koude schotel gemaakt met soepvlees,zoals wij dat hier in limburg doen. eet je hem puur is dit voldoende voor 6 pers. gebruik je het als bijgerecht is het voor 10 of nog meer pers. het kost wel wat tijd maar dan heb je ook iets heeeeerlijks!!!!!!!!!!!! …

Ingrediënten 6 recipe.people

- 3 kilo aardappels ( vastkokende ), - 500 gram soepvlees ( bouillonvlees ), - groot blik erwten met wortelen ( 850 ml. ), - 100 gr. fijn gesnipperde ui, - 100 gr. fijn gesnipperde augurk, - 50 gr. kleine zilveruitjes ( 1 x doormidden gesneden ), - 1/2 liter slasaus, - 1 tl. paprikapoeder, - 1 rundvleesbouillonblok, - zout en peper, , VOOR DE GARNERING, - 50 ml slasaus, - 3 eieren ( hard gekookt ), - 2 tomaten, - 2 grote augurken, - nog wat zilveruitjes, - paprikapoeder

Pittige kippensoep van twee-sterrenchef !

Dit is een heerlijk herfstsoepje van twee-sterren topkok Erik van Loo van restaurant Parkheuvel ** Rotterdam. Lekker pittig door heerlijke verse kruiderij en toch luchtig, niet vet en heel gezond. Heerlijk met de koude dagen en dit kan een ieder maken. …

Ingrediënten 4 recipe.people

500 gr kipstukken aan het bot , 1 limoen, geschild , 2 preien , 1 ui , 1 wortel , 1 rode peper , 1 bosje selderij , 30 gr verse gember in stukjes , 50 gr eiermie, Bosje koriander , 1 ½ liter water, Zout, Zwarte peper

Pittige koude gele paprikasoep

Heerlijke soep voor warme dagen in de zomer. Ook een hele leuke amuse voor een dinertje. …

Ingrediënten 4 recipe.people

3 grote gele paprika`s -, 1 sjalotje of kleine ui -, 1 teentje knoflook -, 1 eetlepel olijfolie -, 2 groenten- of kruidenbouillontbaletten -, 2 theelepels pittige paprikapoeder -, 1 eetlepel witte (balsamico-) azijn -, 1 theelepeltje suiker -, 3 eetlepels yoghurt -, eventueel paar druppels tabasco -, peper, zout -, om te garneren:, crema di balsamico (verkrijgbaar kleine plastic flesjes o.m. bij supermarkten), wat fijngesneden basilicum

Kippensoep

kippensoep zoals kippensoep moet zijn …

Ingrediënten

1 boerensoepkip van 2,5 kilo. 2 preien,, 2 uien,2 tenen knoflook, 12 takjes peterselie, 12 takjes selderij, 16 zwarte peperkorrels,drie laurierblaadjes, , 2 afgestreken theelepels gedroogde tijm, stukje foelie, 1 theelepel basilicum, zout., gehaktballetjes, 2 kruidenbuiltjes voor kippensoep, 2 doosjes mixsoep voor kippensoep, vermicelli.

Appel-speculaastaart

lekker met de sinterklaastijd in het vooruitzicht …

Ingrediënten

200 gram zelfrijzend bakmeel, 150 gram bruine basterdsuiker, 150 gram koude boter, 1 eetlepel speculaaskruiden, 4 stevige appels, 1 zakje amandelschaafsel, 1 pakje amandelspijs(300 gram), 4 eetlepels abrikozenjam of marmelade, snufje zout.

Hollandse bitterballen

Als ik een goede kippenbouillon maak heb ik eigenlijk altijd teveel soepvlees om in de soep terug te doen. Deze keer heb ik er bitterballen van gemaakt en die waren echt super! Het lijkt veel werk maar eigenlijk valt dat best mee. Proberen dus! Houd wel rekening met de wachttijd want de ragout moet echt heel goed zijn opgestijfd. …

Ingrediënten 2 recipe.people

125 gram gaar kippenvlees (of rundvlees) 30 gram roomboter 30 gram bloem 2 dl zelfgemaakte kippenbouillon 1 flinke tl zout ( niet zoveel als je bouillon van een tablet gebruikt!) mespunt chilivlokken 1 el fijngehakte peterselie paneermeel 1 ei

Aspergecremesoep

Heerlijke zachtromige soep …

Ingrediënten 4 recipe.people

250 g witte asperges , 1 mespunt suiker, 1 mespunt zout, 80 g uien, in blokjes, 20 g boter, 2 el bloem, 5 cl melk, 1 liter aspergefond, 5 cl room, 2 eigeel, 1 el bieslookrolletjes , zout, witte peper

Pittige koude broccolisoep (ook lekker als amuse )

Ook van broccoli kun je een heerlijke koude soep maken. Deze soep is lekker pittig en toch romig door de yoghurt. De soep heeft een pittige zachtzure smaak. Wij vonden de soep erg lekker. Als amuse in een klein espressookopje vooraf bij een dineetje. Lekker! …

Ingrediënten 4 recipe.people

500 gram broccoli -, 1 kleine ui -, 1 teentje knoflook -, 1 eetlepel olie -, 2 kruidenbouillontabletten -, ½ rode Spaanse peper -, 3 eetlepels yoghurt -, 1 eetlepel balsamico-azijn -, peper en zout -, 1 eetlepel fijngehakte dille -

Heerlijke pittige kippensoep a la louise(slowcook&gas)

Ik wilde een soep maken en tegelijkertijd mijn nieuwe slowcooker uitproberen. De hele rode peper in de soep maakt hem "pittig" maar niet heet. (peper verwijder je naderhand) Mocht je van "heet" houden dan voeg je een fijngesneden peper toe. Ik heb de peper heel gehouden en daarna verwijderd. Kippensoep (is bewezen!) is heel goed als je grieperig of verkouden bent. En de geur! …De geur alleen al …

Ingrediënten

1 kip van ± 1½ kilo – ik heb een biologische genomen- , Pond half om gehakt., Bakje champignons, 1 kleine winterpeen (of een paar gewone peentjes)., 2 uien, 2 preien (niet van die dikke) , Bosje selderij (zakje) bij bvb AH) of van de groenteboer! , 1 rode peper. , Paar takjes tijm., 1 Laurierblaadje, 1 Kruidenbuiltje (zakje), 2 kippenbouillon tabletten, Stukje foelie (of een ½ tl foeliepoeder), 1 ophoopte tl kerrie (ik heb Madras kerrie gebruikt), Kipkruiden. , Zout/peper naar smaak,, Scheutje Worchestersaus.

Herfst: Romige paddenstoelensoep van Jamie Oliver

De dagen worden korter, het wordt kouder en overal liggen weer mooie producten. Dit is wel de allerlekkerste paddenstoelensoep die er is. Hij is romig, maar zit ook vol met verse kruiden. Om dit na te maken is het het beste om bij de groenteman een (wilde) paddenstoelenmelange te halen. Ook Albert Heijn heeft momenteel diverse verse paddenstoelen melanges te koop, o.a. Cantharellen, witte- en gele …

Ingrediënten 4 recipe.people

600 gram gemengde wilde paddenstoelen., 3 teentjes knoflook., 1 rode ui., Handvol verse tijm., 1 liter warme kippenbouillon., Naar smaak olijfolie., Versgemalen zout en peper., Klont roomboter., Mascarpone (en extra om te serveren)., Handvol verse bladpeterselie., Zeezout, Vers gemalen zwarte peper, Optioneel truffelolie (AH Excellent), NB: om het vegetarisch te houden gebruik dan i.p.v. kippenbouillon groente- of bospaddenstoelenbouillon.

Lekkere koude komkommersoep

Dit gerecht is ondanks zijn eenvoud echt heel verrassend lekker. Door de soep goed te staafmixen krijg je ook nog een mooie schuimlaagje er op. En de kleur is prachtig. …

Ingrediënten 4 recipe.people

3 komkommers, 1 bak griekse yoghurt (500gr), 1 appel, 1/2 zoete ui of paar bosuitjes, 1 bosje dille, teentje knoflook, schepje suiker, peper en evt zout, evt scheut appelsap

Koude wortelsoep

Heerlijk koude wortelsoep! …

Ingrediënten 4 recipe.people

700 g wortels, 2 sinaasappels, 1 ui, 2 kippenbouillonblokjes, 650 ml water, 1el acaciahoning, 1 tl komijn, olijfolie, zout, peper

Koude meloen-avocadosoep

Ingrediënten

, 1 Galiameloen in 2 helften snijden, 1 avocado, 1 tomaat,1 eetlepel creme fraiche, 6 blaadjes verse munt, 4 plakken seranoham, olijfolie, 1 knoflook, zeezout, peper.

Spaanse koude tomatensoep Gazpacho

Deze soep maak ik al jaren op warme dagen. Ook een heerlijk lunchgerecht met wat boerenbrood. …

Ingrediënten 4 recipe.people

stukje komkommer van plm. 15 cm., 3 flinke tomaten, 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, ½ rode paprika, 1 eetl mayonaise of yogonaise, 1 eetl tomatenketchup, peper, zout, paprikapoeder, 1 eetlepel witte wijnazijn, 2 eetlepels olijfolie, 2 theelepels honing, water naar smaak om de soep eventueel wat dunner te maken

Koude komkommersoep

Snel, gezond en lekker …

Ingrediënten

1 grote komkommer met schil, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 5 dl. Bulgaarse yoghurt, 1 takje verse koriander, 2 takjes verse munt, peper en zout

Koude prei-aardappelsoep

Ik had nog prei in de voorraad en wilde hiervan een soep maken. Nadat ik verschillende kookboeken door had genomen kwam ik dit recept tegen in het Kook ook boek. Hierna maakte ik het nog vaak. Alleen dan laat ik het niet afkoelen maar eet het meteen. …

Ingrediënten 2 recipe.people

1 prei (alleen het witte en lichtgroene gedeelte), 2 aardappelen (± 150 gram) afkokers, 20 gram boter,, 1 dl melk, 4 dl kippenbouillon (mag een tablet zijn) zout, versgemalen peper. 2 à 3 eetlepels slagroom, 1 eetlepel gesnipperde bieslook.

Koude komkommersoep met Griekse yoghurt

een zomerse soep lekker als het warm is of als voorgerecht bij een bbq …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 stuks komkommers, 2 stuks tomaten, 4 potjes yoghurt, Griekse, 2 teentjes knoflook,uitgeperst, 10 el. citroensap, 1 el. olijfolie, 5 blaadjes munt, verse, 1 bosje peterselie, Zout, Peper, IJsblokje

Koude maïssoep

Dit is een zijdezachte en koude maïssoep die romig, zoet en uiterst verfrissend is. Het is een soep die bedoeld is om gekoeld of op kamertemperatuur te worden geserveerd, maar hij is net zo sensationeel als hij warm wordt geserveerd.Gebruik voor de beste resultaten verse maïskolven wanneer ze op hun hoogtepunt zijn (en het goedkoopst!) Maar als bevroren maïs alles is wat je hebt, kun je dat in …

Ingrediënten 6 recipe.people

Maïs bouillon:, 8 verse gele maïs stengels en 3 liter water, ( 10 kopjes bevroren maïs, en in plaats van maïsbouillon te maken, laat je de soep sudderen met 2 liter ), , 100 g ongezouten boter, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1/2 ui, fijn gesneden, 1 stengel bleekselderij, in plakjes, 1/2 prei, alleen het witte gedeelte, fijngesneden , 1 tl zout, 25 cl room, KRUIDENKRUIDZAKJE :, 2 takjes tijm, 1 laurierblad, bij voorkeur vers, anders gedroogd, 1 tl zwarte peperkorrels, 1 tl korianderzaad, OPTIONELE GARNERING:, Extra maïskorrels, goudbruin gebakken in boter met een snufje zout en peper, 50 g groene ui (pijpajuin) , fijn gesneden

Pittige linzensoep goed gevuld voor koude dagen

Het werd koud en er lag een beetje sneeuw.Dat vraagt om een lekkere stevige soep.Ik had nog een half pak linzen in de kast staan en verschillende soorten groenten.Daaruit ontstond deze heerlijke pittige linzensoep met veel groenten en een klein beetje spek. Weer een beetje anders dan alle andere linzensoepen die in mijn kookboek(en) staan.De soep was snel op, zo lekker ! …

Ingrediënten 4 recipe.people

250 gram linzen (ik had groene Puy linzen), 2 eetlepels zonnebloemolie, plm. 150 gram spekreepjes (kun je eventueel weglaten, maar geeft wel een lekkere smaak), 1 flinke ui (gepeld en gesnipperd), 2 teentjes knoflook (gepeld en gesnipperd), 1 rode Spaanse peper (pitjes en zaadlijsten verwijderd, heel klein gesneden), 1 flinke eetlepel tomatenpuree, 2 theelepels kerriepoeder, 2 theelepels paprikapoeder, 2 middelgrote winterpenen (schoongemaaakt in kleine blokjes gesneden), 1 flinke prei (schoongemaakt in kleine stukjes gesneden0, 3 stengels bleekselderij (geschild en in kleine stukjes gesneden), 1 groentebouillontablet + 2 vleesbouillontabletten, 1 liter water (of in plaats van de bouillontabletten en water: 1 liter vleesbouillon), eventueel een paar druppels tabasco, 1 eetlepel balsamicoazijn, 1 theelepel suiker, , ,

Koude avocadosoep

een verfrissend soepje …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 el olijfolie, 1 grote ui, 1 teen knoflook, 2 rijpe avocado`s, 4 cm komkommer, 1 el citroensap, 1 el gembersiroop, 350 ml kippenbouillon, 60 ml griekse yoghurt (verkrijgbaar bij de Sligro), 2 rijpe tomaten, zout of maggi, versgemalen peper,

Koude bananensoep

Lekker luchtig drankje …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 bananen, 60 cl melk, 2 el suiker, 1/2 dessertlepel vanillesuiker, 4 ijsblokjes, kaneel,

Koude tomaten-kruidensoep uit de blender

Lekker als je weining tijd hebt en toch gezond wilt eten. …

Ingrediënten

8 tomaten, 2 wortelen, snufje zeezout, snufje zwarte peper, 1 eetlepel verse, gehakte dille, 2-3 basilicumblaadjes, 1 eetlepel olijfolie

KOUDE AVOCADOSOEP

Zomerse pittige koude soep die snel gemaakt is …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 blokje Knorr Finesse Bouillon Groenten, 3 rijpe avocado's, 1 klein pepertje, 5 bosje koriander, 1 limoen, 2 teentjes knoflook

Koude komkommersoep

=18pxMet plattekaas en feta, een heerlijk soepje …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 komkommers, 200 g plattekaas (kwark), 120 g feta, 15 cl room, 1 knoflook teentje, 1/2 tl komijnpoeder, 4 dilletakjes, 1 blokje kippenbouillon, peper, zout

Koude avocadosoep

Ingrediënten 5 recipe.people

2 sinaasappels, 4 avocado`s, 500 ml natuuryoghurt, wat vers citroensap, paar druppeltjes tabasco (naar smaak), peper en zout,

Echte ouderwetse Goed Gevulde Stevige Snert van het drentse

Een lekkere soep voor de koude dagen. …

Ingrediënten 12 recipe.people

4 blokjes Runder of kippe boullion ( of zie volgende regel), 1 liter kant en klare boullion uit pak of flesjes, 1 pakje groente of kippesoep, 1 alles alle vlees van t varken is geschikt voor een goed, pot snert zie lijst hier onder., 2 Dikke vlees ribben of krabbetjes, 1 stuk Buikspek of stuk Gerookt Spek, 1 verse Varkensstaart, 1 verse dikke Hamschijven met zwoerd, 1 verse Varkenspoten, 2 verse Hamlappen, 1 verse Worst, 1 kilo Spliterwten op 5 liter water, 3 dikke Aardappelen, 3 dikke Uien, 1 pak verse erwtensoep groenten of 2 verse preien, 1 a 2 eetlepels Zee zout naar smaak, 1a2 eetlepels Gehakt kruiden, 3 theel. kruidnagelpoeder of 5 kruidnagels, 4 Laurierbladen, 2,1 verse,pakje rookworsten in dunne zeer plakjes gesneden,Roggebrood of Stokbrood

Koude curry-komkommersoep

Lekker om te serveren op een warme dag: koude en pittige soep met als basis spinazie en komkommer. Scherpe start van een zomers etentje. …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 komkommer, 15 g verse koriander, 2 cm verse gember, 200 g diepvries bladspinazie, 2½ el Thai green curry, 330 g coconut cream , 4 el vissaus, 250 ml koud water, 3 el limoensap, 125 g taugé

Koude aardappel-roomsoep

Begin Uw bbq feestje eens met een koud soepje , geserveerd in een glaasje …

Ingrediënten 8 recipe.people

25 g boter, 1 sjalot , 2 zakjes bosuitjes, 1 liter tuinkruidenbouillon, 2 kruimige aardappelen, 1 bekertje crème fraîche, ,

Bietensoep

Een onverwacht goed recept. Als je even niet weet wat je moet doen met die bieten die je uit de moestuin van je schoonouders hebt gekregen, is dit een heerlijk recept. Het recept zegt: koud serveren. Ik heb dat over het hoofd gezien, maar warm is 'ie ook zalig. …

Ingrediënten 4 recipe.people

400 gr bieten, 1 liter bouillon, 1 komkommer, 4 eieren, hardgekookt, 200 gr zure room, 2 el bieslook, fijngehakt, 1 el dille, fijngehakt, peper en zout naar smaak

Walnotentaart

Proef de herfst met deze heerlijke walnotentaart. Leuk om op een vrije dag te bakken!Dit recept komt uit Smult 9 (september 2015), benieuwd naar meer?Kijk op www.smult.nl voor previews en de recentste aanbiedingen » …

Ingrediënten 8 recipe.people

250 g bloem, 75 g fijne suiker, 125 g koude boter, in blokjes, 5 eieren, 150 g walnoten, gepeld, 450 g halfvolle vanillekwark, 100 ml slagroom

Koude doperwtensoep met mint

Vandaag een historische lage temperatuur in Nederland maar in Frankrijk loopt de thermometer naar de 30 graden. Dus een koud soepje is op zijn plaats.Weinig werk en bijzonder lekker. Het afkoelen vraagt de meeste tijd ðŸ˜„.Prachtig van kleur en daarom opdienen in een glas. …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 eetlepels boter, 1 middel grote ui, gesnipperd, 600 gram diepvriesdoperwten, 1 1/2 dl Griekse yoghurt, 4 dl kippenbouillon, Peper en zout, Takje mint,

Koude avocadosoep met tabasco

Makkelijk, snel en ideaal om een bbq feestje mee op gang te trekken …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 rijpe avocado's, 2 el olijfolie, 2 sjalotten, 1 teen knoflook, 750 ml koude groentebouillon, 1 bekertje slagroom, enkele druppels tabasco, 4 el ongezouten cashewnoten

Bulgaarse Tarator (koude komkommersoep)

Omdat het maar zomer blijft heb ik nog maar een keer koude soep gemaakt.Wereldberoemd is hij, deze Tarator van komkommers en yoghurt, walnoten, dille en knoflook. Deze koude zomerse soep wordt gegeten als lichte lunch of als voorgerecht op zomerse hete dagen. Omdat het me een beetje doet denken aan de Griekse tzatziki heb ik deze soep omgedoopt tot "Tzatzikisoep". De soep is supergezond en past …

Ingrediënten 4 recipe.people

- 1/2 liter yoghurt , - 1 komkommer , - 2 eetlepels olijfolie , - 3 tenen knoflook , - 2 - 3 eetlepels fijngehakte walnoten, - een bosje dille (15 gram), - zout en peper naar smaak,

Koude erwtensoep met spinazie

Hemels lekker soepje ; snel gemaakt . …

Ingrediënten 4 recipe.people

200 g erwten (diepvries), 100 g bladspinazie (diepvries), 0.5 L tuinkruidenbouillon (1 blokje opgelost in 1/2 L heet water), 0.5 dl olijfolie, 2 dl lichte room, 2 koffiel. dragon (gedroogd), peper en zout, , Voor de afwerking:, 2 sneden gekookte ham, 1 avocado, 0.5 eetl. citroensap, 2 eetl. zure room, 1 mespunt paprikapoeder, peterselie (vers) (enkele takje

AJOBLANCO ( Koude knoflooksoep)

Dit recept komt van origine uit Andalusië en de basis bestaat uit oud brood, amandelen en knoflook. Ajoblanco (letterlijk: witte knoflook) is net als gazpacho een koude soep, een aanrader dus op warme dagen! Je eet de soep met wat druiven of meloen, heerlijk als voorgerecht. En het gerecht is heel makkelijk thuis te maken. …

Ingrediënten 4 recipe.people

3 el olijflolie, 200 gr amandelen, 3 teentjes knoflook, 125 gr witbrood (oud en zonder korst), 500 ml ijswater, 3 el sherry azijn, Zout en peper, Druiven

Koude Maza soep

Vegetarische, koude Maza soep …

Ingrediënten 2 recipe.people

Bakje Hoemoes met rode biet, 2 komkommers, 1 rijpe avocado, geschild, 4 el olijfolie extra vierge, 1 teen knoflook, 250 ml beker Griekse yoghurt, peper en zout

Gordon Ramsay: koude komkommersoep

Ingrediënten 4 recipe.people

- 500 ml yoghurt, - 1 eetlepel olijfolie, - citroensap, naar smaak, - 3 grote komkommers, elk ongeveer 650 g, rechtstreeks uit de koelkast, - 1-2 eetlepels mierikswortelroom (uit een potje), of naar smaak, - een handvol verse blaadjes dille, grof gehakt, plus enkele takjes voor de garnering, ,

Koude avocadosoep met (Oosterschelde)kreeft

wat mij betreft is dit soepje sterwaardig. …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 grote (Oosterschelde)kreeft of 2 kleinere, sap van 1 citroen, 4 avocado`s, 500 ml kippen- of groentebouillon, 150 ml melk, 125 ml zure room, scheut droge sherry (Manzanilla), tabasco naar smaak, paar takjes dragon

1
2
3
...
51

Home Recepten