Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Koud Soep

Koud soep recepten (1.902) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Portugese soep

Een lekker soepje vol vitamines

INGREDIENTEN

2 grote rode paprika's ; 2 grote tomaten ; 2 selderstelen ; 2 bloemige aardappelen ; 2 preiwitten ; 2 soeplepels tomatenconcentraat ; 1 bosje basilicum ; 1 scheutje olijfolie ; 1 blokje gevogeltebouillon ; 1 1/2 l water ; peper en zout.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-06-2004
  • Portugees
  •  30-60 min.

Kervel soep

Romige soep met kervel (gemaakt tijdens een kookworkshop en heel goed te eten!)

INGREDIENTEN

- 1.5 l groentebouillon, - 2 bosjes kervel, - 1 prei, - 1 ui, - 2 knoflooktenen, - 500 g aardappel, - 125 ml kookroom, - 12 kwarteleitjes, - Scheutje witte wijnazijn, - 3 tl olijfolie

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-07-2012
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Winterse soep

Recept uit de Vlaamse Rupelstreek

INGREDIENTEN

VOOR DE BASISBOUILLON:, -kalfsbeenderen, kalfsschenkel of staart, -1 dikke ui; 1 wortel; 2 preigroen, -1 tak selderij, -tijm, laurier, peper en zout, VERDER:, -2 uien (in stukjes), -4 preiwit, -4 takken selderij, -2 stronken witloof, -1 flesje Duvel bier, -50 g boter, -bloem, -100 g gezouten spek (in dunne snippers)

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-08-2003
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Doperwtenpesto soep

INGREDIENTEN

0.75 ml water, 0.5 el zout, 375 gr. doperwten, 0.5 el. limoensap, 2 hele lente-uitjes

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-06-2011
  • Goedkoop en snel Voorgerecht
  •  0-10 min.

heldere soep

Met eiersterren,

INGREDIENTEN

1 ossenstaart(ong 600 gram), 200 gr rundermergbeen, zout, 2 bosjes gemengde kruiden (selderij/peterselie/bieslook), 1 el zwarte peperkorrrels, 3 eieren, 1/8 l melk, boter voor vorm, nootmuskaat, 2 steeltjes marjoraan, 1/2 bosje krulpeterselie

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-06-1999
  • Duits Voorgerecht
  •  60-120 min.

Vichyssoisse soep

Vooral met warme dagen een verrassing, maar eigenlijk altijd lekker.

INGREDIENTEN

150 g aardappelen, 150 g prei, boter, 2 dl kippenbouillon, 1 dl melk, 2 dl room, laurierblaadjes, olijfolie, 50 g hollandse garnaaltjes of wat fijne reepjes gerookte zalm of forel en, geroosterde brooddriehoekjes

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-09-2010
  • Frans
  •  20-30 min.

PIKANTE SOEP

Een chinees recept van receptenweb

INGREDIENTEN

2 eieren, 1 lente-uitje, 1 paddestoel, gedroogde, 4 paddestoelen, Chinese, gedroogde, 200 gr. tofu, 120 gr. inktvis, 100 gr. varkensfilet, 50 gr. bamboescheut, 30 gr. winterwortel, 1.5 dl. arachideolie, 5 el. kippenbouillon, 2.5 el. aardappelmeel, 1 el. rijstwijn, 5 el. sojasaus, lichte, 1 el. chili-olie, 2 el. gembersiroop, 3 el. rijstazijn, witte, 2 takjes koriander, verse, 1.5 tl. suiker, 2 tl. ma?zena

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-08-2006
  • Chinees
  •  30-60 min.

Chinese soep

Nvt

INGREDIENTEN

4 gedroogde Chinese paddestoelen, 225 gr.kip, 115 gr.eimie, 1 teentje knoflook,fijngesneden, 1 theelepel fijngesneden gember, kwart van een witte kool fijngesneden, 6 dl kippebouillon, 1 eetlepel arachideolie, 2 losgeklopte eieren, 1 eetlepel zware sojasaus, 1 eetlepel sherry, 1 eetlepel water, 1 theelepel maizena, 2 fijgesneden sjalotten.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-05-2004
  • Chinees
  •  20-30 min.

Senegalese soep

AFRIKAANS MET EEN VLEUGJE FRANS RAFFINEMENT,EEN PERFECTE SOEP VOOR EEN ZOMERSE DAG.

INGREDIENTEN

30 g Boter2 el gesnipperde ui1 dessertlepel kerriepoeder1 el bloem1 l kippebouillon4 eierdooiers,losgeklopt1/4 l slagroom100 g kippevlees,gekookt en in stukjes gesneden of 100 g gekookte,gepelde Hollandse garnalen

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-04-2003
  • Afrikaans
  •  0-10 min.

Poolse Soep

Deze koude zomersoep is vegetarisch.Een verukkelijk voorafje!

INGREDIENTEN

1 bosje bladbietjes (of lentebietjes,dat zijn die jonge bietjes die in maanden mei-juni goedkoop zijn) 1/4 liter water *, sap van een halve citroen *, 1 eetlepel suiker *, snufje zout *, 1 liter kanemelk *, 1/2 komkmmer *, 4 halve hardgekookte eieren *, handjevol fijngehak bieslook *, wat radijsjes *

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-02-2003
  • Pools Voorgerecht
  •  0-10 min.

Koele Soep

Feestelijk, koud voorgerecht

INGREDIENTEN

1 eetl olie, 2 uien, 2 tenen knoflook, 0,5 l magere bouillon, 5 tomaten, 1 rode paprika, 1/2 komkommer, 1 eetl wijnazijn, peper, zout,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-2000
  • Slanke keuken
  •  30-60 min.

Soep van Romatomaten

Eén van mijn favoriete soepen!

INGREDIENTEN

- 2 Tenen knoflook, - 6 Sjalotten, - 1 Bak Romatomaten (750 gram), - 6 Eetlepels olijfolie, - 1 Bakje rozemarijn

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-07-2015
  • Italiaans
  •  60-120 min.

Soep Met Tortellini

INGREDIENTEN

1 winterwortel, 400 gram sperziebonen (diepvries), 2 groentebouillontabletten, 500 gram groene tortellini met champignonvulling, 50 gram boter, 50 gram bloem, (1 el grove mosterd)

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-02-2000
  • Italiaans
  •  60-120 min.

Minestrone soep

Een heerlijke maaltijdsoep voor je vingers erbij af te likken. Als bijgerecht zou je eventueel stokbrood met krudenboter kunnen nemen, maar is niet noodzakelijk, omdat deze soep zeer goed vult.

INGREDIENTEN

1 grote uit, 200 gram magere spekblokjes, 1 theelepel knoflookpoeder, 2 blikken tomatensoep, 1 pak smoorgroenten naar keuze, 150 gram Tortellini met kaas, mespunt peper., zonnebloemolie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-05-2008
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gazpacho soep

INGREDIENTEN

6 grote vleestomaten, 1 komkommer, 0.5 rode paprika, 0.5 groene paprika, 1 teentje knoflook, 2 kleine uien, 1 dl olijfolie, 1 dl sherry of sherryazijn, 0.5 liter afgekoelde kippebouillon, 4 sneetjes oud brood.

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-04-2003
  • Internationaal
  •  60-120 min.

Soep cultivateur

Eerst een goede bouillon trekken ;  een soep die op de oude manier gemaakt wordt en ongelooflijk lekker... deze maaltijdsoep met verse kervelpluksels en lekker brood.

INGREDIENTEN

2 wortelen, 2 takjes groene selder, 1 prei, 2 rapen, ½ venkel, ¼ groene kool, boter, 100 g gerookte spekreepjes, verse kervel, peper en zout, , , VOOR DE BOUILLON:, , 1 flink stuk soepvlees, 1 ui, 1 grote wortel, 2 takjes groene selder, 1 prei, enkele takjes verse tijm, 2 laurierblaadjes, enkele peterseliestengels,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-01-2016
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Soep Saint-Germain

Heerlijke maaltijdsoep  die snel gemaakt is.  

INGREDIENTEN

250 g kippenchipolata (beenhouwerij), 300 g groene spliterwten, 1 stengel prei, 1 wortel, 2 uien, 3 sneden brood (naar keuze), 1.5 L kippenbouillon (3 blokjes opgelost in 1,5 L heet water), 2 eetl. boter, 3 takjes peterselie (vers), 1 blaadje laurier, 0.5 koffiel. tijm (gedroogd)

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-10-2016
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Pikante soep

Het is een populaire pikante soep uit de oosterse keuken.

INGREDIENTEN

2 eieren, 1 lente-uitje, 1 paddestoel, gedroogde, 4 paddestoelen, Chinese, gedroogde, 200 gr. tofu, 120 gr. inktvis, 100 gr. varkensfilet, 50 gr. bamboescheut, 30 gr. winterwortel, 1.5 dl. arachideolie, 5 el. kippenbouillon, 2.5 el. aardappelmeel, 1 el. rijstwijn, 5 el. sojasaus, lichte, 1 el. chili-olie, 2 el. gembersiroop, 3 el. rijstazijn, witte, 2 takjes koriander, verse, 1.5 tl. suiker, 2 tl. maizena

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-11-2003
  •  
  •  60-120 min.

Italiaanse soep

Lekker soepje

INGREDIENTEN

1 zakje mix voor champignon cremesoep,250 g champignons,100 g fusili,2 eetl.creme fraiche,6 takjes fijngesneden tijm(of 1 theel.gedroogde tijm)

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-09-2003
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Kerrie-tauge soep

Voor 4 personen; van "moesje2"

INGREDIENTEN

1 liter kippenbouillon, 130 gr. gesneden kipfilet of kippoulet, 200 gr. tauge, 1 teen knoflook, 1 theelepel kerrie, 30 cc olijfolie, 50 gr. bloem,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-03-2003
  •  
  •  20-30 min.

Soep met eiermimosa

INGREDIENTEN

, 1 pakje Honig Koninginnensoep -, 2 eieren -, 200 gram kalkoenfilet -, 2 theelepels cajunkruiden -, 25 gram boter -, 250 gram panklare soepgroenten -, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, , , , , , , , ,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-10-2002
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Portugese soep

Soep die zowel warm als koud kan gegeten worden

INGREDIENTEN

2 grote rode paprika's, 2 grote tomaten, 2 selderstelen, 2 bloemige aardappelen, 2 preiwitten, 2 soeplepels tomatenconcentraat, 1 bosje basilicum, 1 scheutje olijfolie, 1 blokje gevogeltebouillon, peper en zout,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-12-2001
  • Portugees
  •  30-60 min.

Cock-a-leekie Soep

Een heerlijke Schotse soep, lekker gevuld, voor de winter. Hier eten ze het vaak met oud&nieuw (Hogmanay) en Burns night (25 januari). Kip en prei zijn de hoofd ingredienten. Je kunt de pruimen weg laten als je er niet van houdt.

INGREDIENTEN

1 kip, 1.5 kg, zeezout, zwarte peper, 1 bosje met laurier, peterselie en tijm samengebonden, 1.5-2 l kippenbouillon, 500 gr prei, zonder te veel loof, 200 gr gekookte rijst, 200 gr gedroogde ontpitte pruimen

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-11-2010
  • Schots
  •  60-120 min.

Soep Met Paddestoelen

Tip:De soep is ook te maken met 250-300g verse paddestoelen,bv. een mengsel van shiitake,cantharellen of oesterzwammen.

INGREDIENTEN

30g gedroogde paddestoelen(bijv.eekhoorntjesbrood),75g kleine pasta,zoals schelpjes,zout,(versgemalen)zwarte peper,1 el olijfolie,2 sjalotjes,fijngesneden,1 teentje knoflook,fijngesneden,125g ardappelen,in blokjes,4 takjes verse tijm of 1 tl gedroogde tijm,1 l kippebouillon(tablet),1 prei,in reepjes,1 wortel,in reepjes,blaadjes peterselie of basilicum.

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-03-2000
  • Italiaans
  •  60-120 min.

Tunesische soep

Makkelijke soep die lekker smaakt 

INGREDIENTEN

1 bosje verse koriander, peper, harissa in tube (facultatief), 50 g vermicelli, 240 g gekookte kikkererwten uit blik (netto uitgelekt gewicht), 2 vetarme bouillonblokjes van gevogelte, 70 g tomatenconcentraat, 1 afgestreken koffielepel gemalen komijn, 2 eetlepels olijfolie, 1 knoflookteentje, 1 citroen, 300 g wortelen, 1,3 l water

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-03-2018
  • Arabisch
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Tomaten soep

Een echt lekkere tomatensoep

INGREDIENTEN

2 mergpijpjes-rundvlees 4 a 500 gr-HoH gehakt 250 gr-1 a 2 pakken apelsientje tomaten sap-2 blikjes tomaten puree extra geconcentreerd-suiker-boeren soepgroenten-Honig vermicelli middel, 1.5 of 2 liter water

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-01-2009
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Portugese soep

Kan zowel koud als warm gegeten worden.

INGREDIENTEN

, 2 grote rode paprika's - 2 grote tomaten - 2 selderstelen - 2 bloemige aardappelen - 2 preiwitten -, 2 soeplepes tomatenconcentraat - 1 bosje basilicum - 1 scheutje olijfolie - 1 blokje gevogeltebouillon - peper en zout

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-10-2002
  • Portugees
  •  30-60 min.

Soep met eiermimosa

INGREDIENTEN

1 pakje Honig Koninginnensoep, 2 eieren, 200 g kalkoenfilet, 2 theelepels cajunkruiden, 25 g boter, 250 g panklare soepgroenten, 2 eetlepels fijngehakte peterselie,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-09-2002
  • Nederlands
  •  30-60 min.

koude soep

Heerlijk, frisse, koude soep met zure room.

INGREDIENTEN

L liter dunne bouillon, 5 kleine aardappelen in stukjes, 2/3 handje rijst, 2 zure augurken (heel groot, als zure bommen), 2 gekookte eieren, paar lente-uitjes, dille, teentje knoflook, zout naar smaak, zure room

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-08-1999
  •  
  •  30-60 min.

Soort van soep

Een maaltijd soep die is ontstaan uit "left overs"

INGREDIENTEN

2 zakjes tomaten/groentensoep van honig, 4 tot 6 aardappelen, 1 rookworst (350gr), 1 Chorizzo, Uien, Knoflook (3 tenen), Groenten naar keuze (soepgroenten of sperciebonen),

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-11-2006
  •  
  •  20-30 min.

Griezelsnoep - Soep

Halloween recept

INGREDIENTEN

? Drie zuurtjes, ? Een theelepel suiker, ? Een koffiekoekje, ? 15 stuks caramel-popcorn, ? Een geel waterijsje, ? Stroop, ? Limonadesiroop (frambozen-smaak),

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-10-2003
  •  
  •  0-10 min.

Kikkererwtjes Soep

'Soupa Reviedia'

INGREDIENTEN

1/2 kg kikkererwten - 1 theelepel sodium bicarbonaat - 4 kleine uien - 4 eetlepels olijfolie - zout - peper - sap van 1 citroen

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-06-1999
  • Grieks
  •  > 120 min.

Meloen Soep

INGREDIENTEN

2 rijpe galia meloenen, een bakje rode aalbessen, en slagroom.

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-10-1999
  • Nederlands Voorgerecht
  •  0-10 min.

Soep met mergpijp

Een krachtige maaltijdsoep, die je alle vitaminen geeft die nodig zijn !

INGREDIENTEN

-1 mergpijp, -250 g soepbenen, -500 g runderborst, -1,5 a 2 liter water, -soepgroente, -200 g rijst, , VERDER:, -1/4 liter melk, -zout, -25 g boter en 125 g bloem, -snufje nootmuskaat, -2 eieren, -peterselie

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-01-2004
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Engelse Soep

Cakegerecht met zabaglione

INGREDIENTEN

1 cake van 350 g, 1 dl rum, zabaglione, 2.5 dl slagroom, 2 el suiker, 25 g gekonfijte vruchtjes

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-10-2000
  • Italiaans Nagerecht
  •  10-20 min.

Groene soep

INGREDIENTEN

2 kroppen sla, 1 kleine knolselderij, 1 handvol zuring, 750 gram verse dopwerwten, 2 uien, 50 gram boter, peper en zout.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-03-2002
  • Nederlands
  •  30-60 min.

moestuun soep

Het is eigenlijk gewone soep met alledaagse groenten ik trof dit aan in een boekje van Martijn Vrieze die dat voor de zwaluwhoeve schreef.

INGREDIENTEN

1,5 L groentebouilon, 500 gr. spinazie, 500 gr. doperwten, 500 gr. prei, 4 crostini`s, 200 gr. spekbokking, zout en peper, een, snufje.

  •  Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-04-2012
  • Nederlands Voorgerecht
  •  > 120 min.

Demidof soep

Deze rijkelijke (gastronomische)soep is genoemd naar prins Demidof, hertog van San Donato...(1850),een gastronoom die wereldbekend is ! Dit recept is niet makkelijk, maar het resultaat is schitterend !

INGREDIENTEN

-1 poularde van 1500 g, -400 g wortelen, -300 g raapjes, -2 stengels bleekselderij, -3 middelgrote preien, -bouquet garni (tijm, peterselie, laurier), -2 tenen knoflook, -1 ui, -2 kruidnagels, -1 tomaat, -250 g doperwten, -200 g sperziebonen, -1 truffel uit blik, -1 dl slagroom, -1 ui, -zout, nootmuskaat, peperkorrels, -1 el gehakte peterselie, dragon en kervel,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-01-2004
  • Frans
  •  60-120 min.

Het ultieme recept voor chinese kippensoep

Dit is de aller lekkerste chinese kippensoep. ik heb al veel recepten van deze soep gemaakt, maar deze is bij ons de absolute topper. wel veel voorbereidend snij en snipperwerk, maar dat verdient de soep 100 procent. Hij is heerlijk pittig!!

INGREDIENTEN

2 grote uien (gesnipperd); 2 MIDDELGROTE appels (golden delicious, want die zijn zoet en zacht; appels geschild, klokhuis verwijderd en zeer klein gesnipperd); 2 grote,uitgeperste teentjes knoflook; 1 stukje verse gember van 28 gram, heel fijn geraspt; 2 eetlepels olie (olijf of zonnebloem enz.); 1 bosje van 6 stuks lenteuitjes (in ringetjes gesneden); 1 half blikje tomatenpuree (blikje van 70 gr.); 1 ½ eetlepel tomaten ketchup; 1 blikje ananasstukjes (560 gr.- je hebt niet alles nodig, de rest kun je evt. als toetje gebruiken); 2 liter kippenbouillon van 3 kipbouillon blokjes-; 300 gram kipfilet; 1½ eetlepel ketjap manis (zoet); evt. nog wat zout en vers geraspte peper naar smaak.; 50 gram bloem (gezeefd)

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-01-2008
  • Chinees
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Courgettesoep met gerookte zalm

Soep die ook koud gegeten kan worden. Vervang de rucola eens door waterkers

INGREDIENTEN

- 100 gr gerookte zalm, - 300 gr courgette, - 1 ui, - knoflook naar smaak, - 15 gr boter, - 75 gr rucola, - 1/2 l vlees bouillon met kruiden, - zout, - peper

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-08-2008
  •  
  •  0-10 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top