Kool is duurzaam, gezond, lekker, goed voor de slanke lijn en gaat als seizoensgroente het jaar rond. Er zijn veel lekkere kolen. Denk eens aan witte kool, rode kool, bloemkool, spitskool. Maar ook spruitjes zijn kleine kooltjes. En je zou het niet zeggen maar ook broccoli is een koolsoort. Zelfs paksoi is een koolsoort, al staat het meer bekend als een bladgroente. Kool is natuurlijk een geliefd ingrediënt in de Hollandse stamppot, maar kan ook gestooft en gewokt worden. Bijna alle koolsoorten kun je zelfs rauw eten. Inspiratie nodig? Kool smaakt heerlijk door bijvoorbeeld een salade, in de soep en door een smoothie.
gebakken vis met saus dit keer zonder knoflook... heerlijk gerechtje en lekker met rijst en groenten. Zien ook mijn artikel: Nasi of bami speciaal …
"Geleend recept" van mijn moeder, vroeger om de kinderen groenten te laten eten zonder dat de groenten zichtbaar waren anders lustten we het niet. Wij noemden het vroeger: wit eten. Met een scheut ketchup was het vroeger erg lekker zonder dat we zagen/wisten dat we bloemkool aten. Zelf heb ik het vele jaren later aangepast, opgepimpt, met gerapste kaas en flink wat kerriepoeder. …
…
Deze taart kan prima worden gemaakt met elke denkbare soort kaas. Dus als u nog een restje kaas heeft liggen, rasp dit dan voor deze taart. U kunt zelfs verschillende soorten kaas mengen, bijvoorbeeld voor een pasta roomtaart `quattro formaggi` (4 kazen). Voedingswaarde per persoon: eiwit 34 gr/vet 41 gr/koolhydraten 74 gr/kcal 820 …
Eenvoudig, lekker en gezond. Kinderen zijn hier dol op. Natuurlijk ook heel lekker met bloemkool. Het recept aangepast v.w.b. de bechamelsaus.Was 50 gr boter en bloem. Nu 30 gram boter en bloem. …
Dit is een lekkere ovenschotel, makkelijk te maken en bovendien een slankgerecht. Het hele gerecht (dus met de aardappelen en kaassaus). bevat slechts 385 cal. p.p. Mocht je niet op dieet zijn kan je altijd meer aardappels nemen! Het is voor 2 personen maar kan verminderd of vermeerderd worden. Ik ben geen fan van kant en klare pakjes en zakjes, ik maak liever zelf mijn eigen kaassaus, mijn eigen …
Erg mooi lahmacun (fonetisch lah - madjoen)recept. Opgetekend en vertaald van Youtube. …
Eieren, knapperige groenten en pittige pindasaus zijn de ingredienten van dit bekende -vegetarische- Indonesische gerecht. …
Mooi, feestelijk voorgerechtje. Tips: • Vervang de spekblokjes door Hollandse garnalen (Vismarine). • Vervang de bloemkool door broccoli …
…
Bij de verschillende koolsoorten kun je denken aan bloemkool, boerenkool en broccoli. Maar ook aan groene kool, rode kool en witte kool – waarvan overigens ook zuurkool wordt gemaakt. Verder zijn spruitjes, spitskool en Chinese kool nog varianten van de kool. En ook paksoi is aan de kool verwant. Het is namelijk een mix tussen Chinese kool en knolraap.
De meeste koolsoorten zijn heel gezond. Ze zitten boordevol vitamine C en belangrijke mineralen die zorgen voor een sterke weerstand en goed functioneren van het lichaam. Iedere kool bevat weer net een andere mix van vitaminen en mineralen. Maar broccoli, spruitjes en boerenkool springen er zeker uit. Deze krachtpatsers worden in Amerika zelfs superfoods genoemd.
De meeste kolen kun je invriezen, maar niet rauw. Dit doe je het beste als onderdeel van een gerecht. Ook kun je de kool eerst even blancheren. Dit is een speciale kooktechniek, waarbij je een gesneden kool 2 – 3 min. kookt en daarna laat afkoelen in ijswater. Vervolgens laat je de kool goed uitlekken, dep je het droog en verpak je het in een luchtdichte bak of plastic zak. Zo blijft de smaak, kleur en structuur in de diepvries beter behouden en kun je kool nog maandenlang bewaren.
Een hele kool kun je over het algemeen tot wel enkele weken bewaren op een donkere en koele plek. Is de kool al aangesneden? Dan kun je de groente enkele dagen bewaren in de koelkast. Als je de houdbaarheidsdatum nog wat verder wilt verlengen, doe je er goed aan om de kool eerst te blancheren en vervolgens in te vriezen. Zo kun je de meeste kolen met behoud van smaak, kleur en structuur nog maandenlang bewaren.
Kool wordt veel gebruikt in Hollandse gerechten als een stamppot. Maar ze zijn ook geliefd in frisse, knapperige salades. En ze doen het goed in wokgerechten als bami. Ook kun je er pasta’s, soepen en pizza’s mee maken. Of omeletten, wraps en ovenschotels. Kortom: met kool kun je echt alle kanten op. Bekijk daarom de vele kool recepten op onze website en laat je inspireren om aan de slag te gaan met kool.
Je kunt de verschillende koolsoorten op verschillende manieren bereiden. Zo kun je kool koken, stomen, wokken, stoven en garen in de oven. De precieze bereidingswijze verschilt per kool. Waar je rode kool wel 20-30 minuutjes moet laten koken, is bij broccoliroosjes 4 minuten al genoeg. We vertellen je op de pagina van iedere afzonderlijke groente precies hoe jij deze het beste kunt bereiden. Scroll gauw naar boven om door te klikken naar jouw favoriete kool.
Als het richting herfst loopt krijg ik altijd weer ontzettend veel trek in stoofpotjes en stamppotten.Toch vind ik het ook weer moeilijk om de zomerse gerechten vaarwel te zeggen.Deze stamppot is dus een goed compromis, waar zomer en herfst elkaar ontmoeten. En niet alleen een goed compromis maar ook een lekkerDoordat je de kool met de andere ingrediënten samen wokt krijg je een lekkerder geheel …
Zacht, zoet, romig en pittig en dat combineer je dan met rookworst of spareribs ?MmmmmmmmmmmmmmmmmHet voor koken van de boerenkool maakt het zacht.De appel en de gembersaus maken het zoet.De melk een beetje romig.Peper, mosterd en nootmuskaat geven het pit.De spekjes, bouillon en de rookworst zorgen voor het zout.Azijn en maggi voor de juiste balans.Ik kies bewust voor 2 zakken boerenkool om de …
Deze romige aardappelpuree die heb ik ook zelf ontwikkeld en die past prima bij visgerechten met een Mediterraans tintje of bij Mediterrane kip. Géén melk, géén boter, maar gezonde olijfolie om iets romig mee te maken. Ik pas tegenwoordig ook nog enkel olijfolie toe om zuurkool- andijvie of boerenkoolstamppot op gezonde wijze romig te maken en dat is bij velen in goede aarde gevallen. Deze aar …
Lekker makkelijk pasta recept voor in de oven …
Een heerlijke recept uit Zuid-Afrika en heel goed geschikt voor op de BBQ of onder grill. …
Vanavond heb ik deze groene kool klaargemaakt. We hebben er van gesmuld. Mijn man is geen koolliefhebber, maar dit wilde hij wel vaker eten. …
Limburgs stoofvlees, een Limburgse specialiteit! …
Snelle Mihoen, Sonja Bakker proef en lekker. …
Lekker wintergerecht …
Heerlijke gezonde bloemkoolcurry! m`n vriend schept altijd nog een bordje op.. …
Dit is een heerlijke Saté op basis van het recept Hete (of minder hete) Kip. In de zomer een echt SUCCES, eenvoudig en erg lekker, wel met de goede Pindasaus(niet die van de Patat - Chinees). Wij zijn er dol op, en zover ik weet, iedereen :-) …
Vlaflip met de lekkerste vanillevla ter wereld. …
Heerlijk Amerikaans gerecht …
Lekkernij …
De zomer komt er nu echt aan !Die vraagt om lekkere sla met een lekkere dressing.Hieronder 15 verschillende dressings met diverse aanwijzingen en ideetjes.Maak steeds wat meer van de dressing en bewaar deze in een afgesloten flesje of potje in d koelkast. Is maximaal een week houdbaar. …
Zuurkoolbroodjes met kip room en rozijnen. Heerlijk gerecht voor in de weekenden. Ik maak er vaak heel veel en wat ik over hou gooi ik in de vriezer en bij onverwchts bezoek haal ik ze uit de vriezer en tover je zo een heerlijk makkelijk gerecht op tafel …
…
Je ruikt het, je proeft het, zo hoort oma's draadjesvlees te zijn. …
Iedereen kent wel de stamppot hutspot, andijvie of boerenkool, maar kennen jullie deze ook al? Een heerlijk niet allerdaags stamppotje met een zachte smaak! …
Een heerlijke kipfilet die ik, mede door de juiste marinade de typisch Griekse grillsmaak heb gegeven en dat is verdomd goed gelukt. …
Lekkere en mooie zuurkoolquiche met bacon en ananas en knakworst. Het leek me leuk om eens iets anders met knakworsten te doen dan ze alleen maar opwarmen in een pannetje. Zo ben ik tot mijn vierde zelfbedachte recept gekomen. Ontstaan uit enkele jaren hobby koken en varieren met andermans recepten. …
U kunt deze schotel zonder de ovenbereiding ook een dag van tevoren bereiden, hij moet dan wel ca. 10 minuten langer in de oven. …
Heerlijke combinatie van het Oosterse gekruide gehakt met de bloemkool. Wilde eens iets anders en dit kwam eruit. Gaan we echt vaker eten! …
Het is er weer de tijd voor want de herfst heeft zijn intrede gedaan. Het is puur kouder buiten, het is al vroeg donker en kon mooie sucade krijgen dus wat doe je dan? Dit is een vreselijk lekker draadjesvleesrecept met net een beetje extra. Dat komt de smaak van je vlees alleen maar ten goede en geeft een verrukkelijk smakende saus ! O ja en de volgende dag smaakt het nog veel lekkerder, maar je …
Een heerlijk, Grieks, visrecept uit een engels kookblad. …
Nee het is géén kip cordon bleu want die zijn niet opgerold en zijn gevuld met ham en smakeloze kaas. Dit lijkt op een slavink of rundervink, maar dan met een vulling. Maakt verder niet uit, makkelijk en erg lekker! …
Weer eens zin in bloemkool op een wat andere manier klaargemaakt. Mijn man wilde liever zijn aardappelen en vlees apart, dus alleen met de bloemkool aan de gang. Ik had nog prei en een dikke plak ham in de koelkast. Dus even wat experimenteren. Hieruit ontstond deze heerlijke bloemkoolschotel. Er is geen bloem gebruikt in de saus. Alleen wat room. …
Toevallig kwam ik dit herfstige recept tegen in een horecafilm en heb het meteen, zonder aarzelen, gemaakt. Voor liefhebbers van stoofjes is dit hem wel hoor. Deze hachee mag altijd blijven! Hij is makkelijk na te maken en barst van de smaken. Het geheim der smaken zit hem in de Ras el Hanout (Marokkaans kruidenmengsel, het beste uit de winkel) en de sjalotjes. Gebruik geen gele of rode uien. Een …
Deze eenvoudige maar heerlijke witte-koolsalade is een recept van mijn moeder. Ook zonder de spekjes is de salade erg lekker als bijgerecht. …
Deze speklapjes worden in de oven lekker knapperig. De kruiden en sauzen zorgen voor een lekkere pittig/zoete smaak …
Kool is duurzaam, gezond, lekker, goed voor de slanke lijn en gaat als seizoensgroente het jaar rond. Er zijn veel lekkere kolen. Denk eens aan witte kool, rode kool, bloemkool, spitskool. Maar ook spruitjes zijn kleine kooltjes. En je zou het niet zeggen maar ook broccoli is een koolsoort. Zelfs paksoi is een koolsoort, al staat het meer bekend als een bladgroente. Kool is natuurlijk een geliefd ingrediënt in de Hollandse stamppot, maar kan ook gestooft en gewokt worden. Bijna alle koolsoorten kun je zelfs rauw eten. Inspiratie nodig? Kool smaakt heerlijk door bijvoorbeeld een salade, in de soep en door een smoothie.
Bij de verschillende koolsoorten kun je denken aan bloemkool, boerenkool en broccoli. Maar ook aan groene kool, rode kool en witte kool – waarvan overigens ook zuurkool wordt gemaakt. Verder zijn spruitjes, spitskool en Chinese kool nog varianten van de kool. En ook paksoi is aan de kool verwant. Het is namelijk een mix tussen Chinese kool en knolraap.
De meeste koolsoorten zijn heel gezond. Ze zitten boordevol vitamine C en belangrijke mineralen die zorgen voor een sterke weerstand en goed functioneren van het lichaam. Iedere kool bevat weer net een andere mix van vitaminen en mineralen. Maar broccoli, spruitjes en boerenkool springen er zeker uit. Deze krachtpatsers worden in Amerika zelfs superfoods genoemd.
De meeste kolen kun je invriezen, maar niet rauw. Dit doe je het beste als onderdeel van een gerecht. Ook kun je de kool eerst even blancheren. Dit is een speciale kooktechniek, waarbij je een gesneden kool 2 – 3 min. kookt en daarna laat afkoelen in ijswater. Vervolgens laat je de kool goed uitlekken, dep je het droog en verpak je het in een luchtdichte bak of plastic zak. Zo blijft de smaak, kleur en structuur in de diepvries beter behouden en kun je kool nog maandenlang bewaren.
Een hele kool kun je over het algemeen tot wel enkele weken bewaren op een donkere en koele plek. Is de kool al aangesneden? Dan kun je de groente enkele dagen bewaren in de koelkast. Als je de houdbaarheidsdatum nog wat verder wilt verlengen, doe je er goed aan om de kool eerst te blancheren en vervolgens in te vriezen. Zo kun je de meeste kolen met behoud van smaak, kleur en structuur nog maandenlang bewaren.
Kool wordt veel gebruikt in Hollandse gerechten als een stamppot. Maar ze zijn ook geliefd in frisse, knapperige salades. En ze doen het goed in wokgerechten als bami. Ook kun je er pasta’s, soepen en pizza’s mee maken. Of omeletten, wraps en ovenschotels. Kortom: met kool kun je echt alle kanten op. Bekijk daarom de vele kool recepten op onze website en laat je inspireren om aan de slag te gaan met kool.
Je kunt de verschillende koolsoorten op verschillende manieren bereiden. Zo kun je kool koken, stomen, wokken, stoven en garen in de oven. De precieze bereidingswijze verschilt per kool. Waar je rode kool wel 20-30 minuutjes moet laten koken, is bij broccoliroosjes 4 minuten al genoeg. We vertellen je op de pagina van iedere afzonderlijke groente precies hoe jij deze het beste kunt bereiden. Scroll gauw naar boven om door te klikken naar jouw favoriete kool.
