1. Home
  2. Recepten
  3. Komkommer

Komkommer recepten (11.639)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

la nage de crevettes hollandaises

INGREDIENTEN

200 gr. hollandse garnalen, 1 grote of 2 kleine wijtingen, room, wortels, komkommers, boter, peper en zout

  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-05-2000
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.

Rode curryrijst met biefreepjes

Lekker snel gerecht met fruit

INGREDIENTEN

1 pak roerbakrijst (250 gr.), 1 mango, 1/2 dunne prei, 300 gr. biefstuk, 1 rode peper, 2 el. olie, 1/2 a 1 el. Thaise rode currypasta (Patak's), 2 el. garneeramandelen, 2 el. Thaise vissaus, 1/2 tl. bruine basterdsuiker

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-11-2001
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Yamazato-Salade

Yamazato-salade

INGREDIENTEN

1.3 Komkommers, 0.3 Winterpeen, 0.7 stronk Selderij, 0.3 IJsbergsla, 1.3 Pepers, groene, 2 kleine Uien, 0.7 Kwal, Sesamzaad, 5.5 theelepels Sojasaus, 4 theelepels Mirin, 2.5 theelepels Azijn, Water

  • Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-09-2000
  • Bijgerecht
  •  60-120 min.

Yamazato-salade

INGREDIENTEN

2 komkommers, -0.5 winterpeen, -1 stronk selderij, -0.5 ijsbergsla, -2 pepers, groene, -3 kleine uien, -1 kwal, -Sesamzaad, -8 tl. sojasaus, -6 tl. mirin, -4 tl. azijn, -Water,

  • Japans Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-09-2002
  • Japans Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Oosterse Tonijntartaar

Een fris zomers gerecht wat gerserveerd kan worden als voorgerecht, als lunchgerecht of als hoofdgerecht. je kan natuurlijk ook kleine porties maken en het serveren als amuse.

INGREDIENTEN

Tonijn, Soya, Wasabi, Sesamolie, Komkommer, Mierikswortelpasta, Creme Fraiche, Mayonaise, Eventueel:, Tomaatjes, verse sla en Bieslook,

  •  
  •  
  • Geplaatst op18-04-2014
  •  
  •  

Nasi koening met tjotjo ajam

Vurig kipgerecht waarin de pikante sambal wordt getemperd door suiker, kokosmelk en citroengras. Heerlijk met geurige rijst.

INGREDIENTEN

2 serehstengels 5 eetlepels olie, 1 kilo kipkarbonades 1 potje sambal oelek 200 g, zout, 2 theelepels koenjit, 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels 400g pandanrijst.

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-07-2005
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Koepel Van Gemarineerde Zalm

Koepel van gemarineerde zalm, gevuld met pomodoritomaten, geserveerd met komkommertagliatelle en dillesaus.

INGREDIENTEN

Receptuur zalmkoepel: 300 gr gemarineerde zalm, 300 gr pomodoritomaten, aceto balsamico, olijfolie,zout en peper., Receptuur komkommertagliatelle: 1/2 komkom- mer, zout en peper, vinaigrette., Receptuur dillesaus: 50 cc creme fraiche, 25 cc geslagen room, 1 el gesneden dille, frambozenazijn naar smaak, zout en peper., Garnituur: veldsla, zalmeitjes.

  • Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-06-1999
  • Voorgerecht
  •  30-60 min.

Poh pia (garnituur)

INGREDIENTEN

1 krop gewone sla, - 400 gr krab, diepgevroren of uit blik, - 2 komkommers, - 200 gr tauge, - 6 a 8 lap tsjongworstjes, verkrijgbaar in speciaalzaken en in oosterse toko, - 3 eieren, - zout, - zwarte peper uit de molen, - 8 teentjes knoflook, - 1 eetl sesamolie, - 2 eetl zoete sojasaus, - 4 eetl verse korianderblaadjes,

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-06-2000
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Runderstoofpot Met Bier

Weer een andere manier van runderstoofpot maken!

INGREDIENTEN

600 gram mager rundvlees (bijv. France Limousin), ?twee uien, ?twee tenen knoflook, ?75 gram mager gerookt spek (aan een stuk), ?twee eetlepels tomatenpuree, ?een eetlepel paprikapoeder (zoet), ?vier bleekselderijstengels, ?1 dl runderbouillon, ?vier eetlepels zonnebloemolie, ?250 gram aardappelen, ?1 dl melk, ?twee eetlepels roomboter, ?50 gram geraspte belegen kaas, ?een flesje Hertog Jan Grand Prestige van 33 cl, ?peper uit de molen en zout naar smaak, ,

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-04-2000
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

GEGRILLDE KIP OP Z'N INDIAAS

Kip liefst een dag van tevoren marineren

INGREDIENTEN

2 kippen van ? 1,2 kg, VOOR DE MARINADE:, 1 el Dijonmosterd, 1? dl zonnebloemolie, 1? dl yoghurt, 12 g verse gemberwortel, fijngehakt of geraspt, ? tl komijnzaadjes, ? tl korianderzaadjes, ? tl geelwortelpoeder [kurkuma], citroensap, 1 groene Spaanse peper [evt. zonder zaadjes], fijngehakt,

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-06-2001
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Tartaar van groenten met avocadosaus

INGREDIENTEN

4 worteltjes100 gr rettich? venkelknol100 gr bloemkool?komkommer2 lente-uitjesvoor de saus1 avocado? citroen1 knoflookteentje1 bosje peterselie1/8 liter zure room 1 theelepel worcestershiresaus? theelepel tabascozout en (cayenne)peperVoor de garnering:4 mooie slabladeren4 toefjes peterselie

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-08-2001
  •  
  •  30-60 min.

Salmon Summer Salad

Lekker lichte salade met zalm

INGREDIENTEN

2 Zalm filet met huid (kan diepvries zijn), 1 Krop sla of andere sla soorten, waar je trek in hebt, 1 sjalot fijngesnippert, 1 doosje cherry tomaatjes, 1 gele paprika, 1 Komkommer, wat peterselie fijngesnippert, 2-4 etlp olijf olie, 1-2 etlp balsamico azijn, Wat fijngemale zwarte pepper, 1 Stokbrood gesneden, (U kunt er ook nog partjes ei bij serveren)

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-08-2002
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Gemarineerde kalkoenfilet

INGREDIENTEN

6 kalkoenschnitzels van circa 100 g per stuk, sap van 1 citroen, 2 theel. gedroogde basilicum, 6 eetl. olijfolie, zout en versgemalen peper, 2 eetl. fijngehakte peterselie, Voor de aardappelsalade:, 1 kg geschraapte krielen, 2 eetl. witte wijnazijn, 4 eetl. olijfolie, 1 bosje fijngehakte dille, ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-02-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Karbonades met witte bonen

INGREDIENTEN

1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 blik witte bonen van 800 gram, 1 blik gepelde tomaten van 400 gram, 4 eetlepels olie, 100 gram magere spekblokjes, 1 theelepel gedroogde rozemarijnnaaldjes, 1 blikje tomatenpuree, 1/4 liter rode wijn, 1 vleesbouillontablet, 25 gram braadboter, 4 schouderkarbonades, zout en versgemalen peper, 1 eetlepel mosterd, 1 eetlepel bruine basterdsuiker

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-09-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zalmsouffle met komkommersaus

INGREDIENTEN

250 gram zalm uit blik, , 30 gram boter, , 30 gram bloem, , 3 dl visbouillon (evt. lichte kalfsbouillon), , zout, , peper, , 3 eieren, , verse peterselie, , **Voor de Saus, , 2,5 dl zure room of slagroom, , scheutje citroensap, , 1 klein komkommertje, , 1 theelepel geraspte ui of sjalot, , zout, , peper

  • Belgisch Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-07-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  0-10 min.

Gado Gado

INGREDIENTEN

2 hard gekookte eieren, 1 schoteltje gesneden kool, een paar soorten bladgroenten, 1 komkommer, gebakken stukjes tempe (150 gr), 2 schoteltjes tauge, 4 rode uitjes (bawang merah), kleine ronde kroepoek (blindji)

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-04-2003
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

**PANNENKOEKENWRAPS MET EIERSALADE EN KNAPPERIGE GROENTEN**

Voor de Kids een smakelijk lunchgerecht die overblijven op school! Verpakt dan de helften in plasticfol en neem  ze mee in een lunchdoosje.

INGREDIENTEN

=6 Eieren. = 50 gram geraspte Kaas., =4 eetl.Mayonaise. = 2 eetl.Karnemelk., =10 - 20 Bieslooksprietjes. = 1/2 rode Paprika., =4 Snackkomkommers., =4 kant-en klare Pannenkoeken naturel., =75 gram Wortelsalade ( = wortelreepjes)

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-10-2015
  • Nederlands
  •  30-60 min.

****VARKENSHAAS MET FRITES &; AIOLI****

Aioli is een soort knoflookmayonaise van olie, azij en gevijzelde knoflook. Niet te vergelijken met knoflooksaus ! Aioli is verkrijgbaar in de meeste supermarkten.

INGREDIENTEN

=700 gram verse Vlaamse Friet. (zak koelvers), =1,5 tl. gerookte -paprikapoeder., =2 Sjalotten. = 300 gram Snoepgroente Tomatenmix., =1 Kokkommer., =1 potje gegrilde rode Paprika (250 gram), =540 gram Varkenshaas. = 2 eetl. Olijfolie., =2 tl. Al-Andalus (blikje 75 gr. by Jonnie Boer), =1/2 teen Knoflook., =4 eetl.Mayonaise.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-06-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Wraps a la Winkelman

Een recept voor als je weinig in de keuken aan ingrediënten in voorraad hebt.

INGREDIENTEN

- 12 grote tortillawraps, - 1 kilo gehakt, - 1 grote ui, - 2 knoflookteentjes, - 2 paprikas, - 1 blikje mais, - 1 blikje kidneybonen, - 2 dl yoghurt, - 2 eetlepels yogonaise, - 1 theelepel knoflookpoeder, - 2 theelepel italiaanse kruiden, - 1 theelepel sambal, - 1 eetlepel worshestersaus, - 6 eetlepels zoete chilisaus, - peper, - kaas

  • Europees
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-04-2020
  • Europees
  •  20-30 min.

Griekse pastasalade met tzatziki en balletjes met munt

Lekkere Griekse pastasalde met tzatziki en gehaktballetjes met munt ! Haal Griekenland op Uw bord met dit lekker en makkelijk gerecht  Ook erg lekker als starter van een BBQ feest ! 

INGREDIENTEN

600 g gemengd gehakt (varkens-runds), 400 g Griekse pasta, 2 komkommers, 4 tomaten, 1 kleine rode ui, 1 sjalotje, 1 knoflookteentje, 20 g verse munt, 1 koffielepel gedroogde oregano, 1 ei, 300 g Griekse yoghurt, 3 eetlepels olijfolie (voor de garnituur met kruiden en citroencrumble), 2 eetlepels witte wijnazijn, 2 g broodkruim of oudbakken brood, zout, peper

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-05-2019
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Carpaccio salade

In de winkel zie je het wel eens liggen bij het vleeswaar: carpaccio. Met een grote boog omheen lopen en een mooie ribeye of entrecote halen. Heel dun snijden gaat prima met een koksmes en dan heb je de basis voor deze hele mooie salade. http://www.miboco.nl/recipes/carpaccio.html

INGREDIENTEN

Salade, 1 ribeye of entrecote, 200 gr gemengde (rucola)sla, 100 gr snoeptomaatjes, 1 bk semi gedroogde tomaatjes, 1 komkommer, 1 rode ui, 1 pt kappertjes, 100 gr pijnboompitjes, verse basilicum, parmezaanse kaas, peper en zout, , Dressing, 1 el mayonaise, 2 el griekse yoghurt, 1 tn knoflook, worcester sauce, citroen, parmezaanse kaas, peper en zout

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-12-2019
  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Zwitserse bami met een saus van Afghaanse hasj en bier

Een heerlijk gerecht om echt lekker van te smullen! Multi-cultureel, pittig, zoet, zout en vooral erg lekker!

INGREDIENTEN

Zwitserse bami: 450 gram, (Bij voorkeur Afghaanse) Hasj: 2 gram, Melk: 1 liter, Uien: 4 stuks, Peterselie, Peper, Zout, Bier: Vier kratten Hertog Jan, Komkommer, Oude Franse kaas, Brie, Paneermeel, Tomaten, Benzine, Gehakt: 2 kilogram, Vanille-ijs.,

  • Multi-cultureel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-08-2009
  • Multi-cultureel
  •  30-60 min.

Tomatensoep

Tomatensoep kun je diverse smaken geven door met ingredienten te varieren. Maar dat geldt natuurlijk voor alles!

INGREDIENTEN

 1 sjalotje,  1 eetlepel olijfolie,  4 takjes selderij,  750 gram tomaten,  3 vleesbouillontabletten,  175 gram rundergehakt,  zout en peper,  3 takjes peterselie,  5 blaadjes basilicum, fijngesneden,

  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-03-2001
  • Internationaal
  •  20-30 min.

Laksa

INGREDIENTEN

1 kg middelgrote reuzengarnalen - 1,25 dl olie - 1 L water - 6 grote chilipepers, zonder pit - 1 grote ui, grofgehakt - 2 teentjes knoflook, gepeld - 3 plakjes gember- of galangawortel - 1 tl kurkuma - 1 el korianderpoeder - 6 macademianoten (naar keuze) - 1 tl garnalenpuree - 2 stengels citroengras, alleen het witte deel - 1 blik (4 dl) kokosmelk of -room - 3 tl zout - 1 tl bruine suiker - 125 g rijstvermicelli - 2 kleine komkommers - 250 g verse tauge - 1/3 kop verse munt, fijngehakt, ter garnering

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-08-2002
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Nasi Langie

Nasi Langie,is een rijstgerecht zonder vlees (echt iets voor vegetariers)gegarneerd met omelet en komkommer,waarbij dikwijls rempahballetjes worden opgediend.

INGREDIENTEN

3dl:santen3 rode uien of 1 grote zeer fijngesnipperde ui3 teentjes knoflook uit de knijper1 theelepel ketoembar1 stukje trassie zo groot als een bruine boon1 flinke mespunt serehpoederzout400gr:Siamrijst3 eierenketjap benteng manis30gr:boter1 kleine komkommersambal goreng of sambal oelek trassie

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-01-2005
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Lamsspiesjes met rozemarijn en rösti mini

Arrosticini, spiesjes met mals en sappig lamsvlees, daar hoort natuurlijk fantastische aioli bij. Het geheime ingrediënt is broodkruim. Een heerlijk gerecht, deze lamsspiesjes met rozemarijn en mini rösti's.

INGREDIENTEN

1 verpakking Aviko Airfryer Rösti Mini (600 g), 700 g lamsfilet, in blokjes van 1 cm, 2 takjes rozemarijn, Sap en rasp van 1 citroen, 3 el olijfolie, 100 g oud witbrood, 1 el amandelschaafsel, 2 grote eidooiers, 3 tenen knoflook, 200 ml arachideolie, 1 cm gemberwortel, geschild en geraspt, 3 el volle yoghurt, 100 g veldsla, 1 el olijfolie extra vierge, 3 minikomkommers, in plakjes, 2 takjes munt, blaadjes grofgehakt, 4 takjes koriander, grofgehakt

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-08-2019
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Nasi Lemak of Kokosrijst

Nasi lemak is een geurige rijstgerecht gekookt in kokosmelk met pandan blad. .Het wordt vaak gevonden in Maleisië, waar het wordt beschouwd als het nationale gerecht. Het is ook populair in naburige gebieden zoals Singapore, Brunei, Zuid-Thailand en bij de Cocos-Maleisische bevolking van de Cocoseilanden. De rijst laten we een ganse nacht weken 

INGREDIENTEN

600 g jasmijnrijst, 10 pandanbladeren, vers of bevroren (gevonden in Aziatische levensmiddelenwinkels), 1-2 gekneusde stengels citroengras, alleen het witte gedeelte, droge buitenlagen verwijderd en weggegooid, 1 rode ui, geschild en gehalveerd, 2 plakjes verse gember van ½ cm dik, gekneusd, 1 ½ theelepel zout, 2 theelepel suiker, 180 ml kokosnootcrème, , en verder:, 150 g ikan bilis (gedroogde ansjovis €" gevonden in Aziatische levensmiddelenwinkels), 500 ml plantaardige olie, Bananenblaadjes (gevonden in Aziatische levensmiddelenwinkels), 1 komkommer, in de lengte in twee gesneden en vervolgens in stukjes van ½ cm dik, 110 g ongezouten, geroosterde pinda's, 4 hardgekookte eieren

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-10-2019
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ge­pof­te aard­ap­pel 6 keer an­ders

6 x barbecue-inspiratie met één basis: de aardappel.

INGREDIENTEN

4 vastkokende aardappelen (groot), 2 el traditionele olijfolie

  • Belgisch Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-04-2019
  • Belgisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

tarwepannenkoeken met paddestoelen en amandelsaus

INGREDIENTEN

1 ? kop tarwe (snelkook of gewoon), 1 kleine winterwortel (ca. 150 gr), 8 eetl. tarwemeel, zout, versgemalen peper, plataardige olie om in te bakken, 200 gr gemengde paddestoelen naar keuze (bijv. champignons, porto bello, shii-take, oesterzwammen), 1 theel. chilipoeder, 4 eetl. rozijnen, 100 gr tauge, 100 gr amandelen (met of zonder vlies), 2 a 3 eetl. maizena, 4 koppen sojamelk, paprikapoeder, enkele takjes peterselie,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Laksa

Voorbereidingstijd : 45 minuten - Kooktijd : 35 minuten - Voor 4 personen

INGREDIENTEN

1 kg middelgrote reuzengarnalen - 1,25 dl olie - 1 L water - 6 grote chilipepers, zonder pit - 1 grote ui, grofgehakt - 2 teentjes knoflook, gepeld - 3 plakjes gember- of galangawortel - 1 tl kurkuma - 1 el korianderpoeder - 6 macademianoten (naar keuze) - 1 tl garnalenpuree - 2 stengels citroengras, alleen het witte deel - 1 blik (4 dl) kokosmelk of -room - 3 tl zout - 1 tl bruine suiker - 125 g rijstvermicelli - 2 kleine komkommers - 250 g verse tauge - 1/3 kop verse munt, fijngehakt, ter garnering

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-09-2002
  •  
  •  30-60 min.

Laksa

Voorbereidingstijd : 45 minuten - Kooktijd : 35 minuten - Voor 4 personen van "vifke"

INGREDIENTEN

1 kg middelgrote reuzengarnalen - 1,25 dl olie - 1 L water - 6 grote chilipepers, zonder pit - 1 grote ui, grofgehakt - 2 teentjes knoflook, gepeld - 3 plakjes gember- of galangawortel - 1 tl kurkuma - 1 el korianderpoeder - 6 macademianoten (naar keuze) - 1 tl garnalenpuree - 2 stengels citroengras, alleen het witte deel - 1 blik (4 dl) kokosmelk of -room - 3 tl zout - 1 tl bruine suiker - 125 g rijstvermicelli - 2 kleine komkommers - 250 g verse tauge - 1/3 kop verse munt, fijngehakt, ter garnering

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-09-2002
  •  
  •  30-60 min.

Teriyaki beefburger

INGREDIENTEN

, Teriyaki-tomatensaus, 1.5 cm verse gember, 0.5 teentje knoflook, 2 tomaten, zonnebloemolie, 1 el suiker, 150 ml witte wijn, 100 ml groentebouillon, 0.5 el honing, 50 ml sojasaus, 1.5 tl aardappelzetmeel, 1 tl sesamolie, , , Beefburger, 1 lente-uien, 1 augurken, 0.5 tl ketoembar, 0.5 el sambal badjak, 0.5 tl nootmuskaatpoeder, 250 g rundergehakt, 0.5 ei, 50 g panko, 0.5 el sesamolie, zout, versgemalen peper, zonnebloemolie, 2 sesambroodjes, 0.5 teentje knoflook, , , Garnituur, 2 little gems, komkommer, 1 tomaten, 0.5 el gebakken uitjes

  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-11-2013
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Spinazie risotto met vis

Elke dag is het een strijd, wat eten we vandaag, enkele dagen geleden even naar de boer geweest en verse seizoensgroenten ingeslagen. Spinazie,witlof,bleekselderij en nog wat knolgroenten. Maar er is een volgorde, wat bewaard kan worden kan iets langer blijven liggen. Bladgroentes zijn als ze geoogst zijn supervers en slechts enkele dagen houdbaar maar gekoeld en verpakt in een krant. Plastic omhulsels , een soort van condoom om een komkommer is gewoon misdadig, het rot van binnen uit. Verpak in krant en houd op kamertemperatuur. Maar zoals ik al zei, het wordt spinazie, grote bladeren, goed verpakt en gekoeld.  

INGREDIENTEN

1000 gram bladspinazie, 2 kopjes risottorijst (150 gram), 200 ml halfvolle melk, 200 gram belegen kaas, 40 gram geska kaas (groene poederkaas geiten), 2 uien, 4 tenen knoflook, 3 gr witte peper, 24 gram kippebouilion ( poeder ), scheutje zonnebloemolie

  • Europees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-05-2015
  • Europees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Viscurry met krieltjes en paksoi

Een viscurry is een Aziatisch stoofpotje met een saus op basis van koksmelk. Je kan eindeloos variëren met de ingrediënten, of het simpel houden met dit recept voor viscurry met koolvis en aardappelen. Heerlijk!  

INGREDIENTEN

600 g koolvis, 400 g krielaardappelen, 2 sjalotten, 4 teentjes knoflook, 1 rode Spaanse peper, 500 g kerstomaten, peper en zout, 1 klein blikje tomatenpuree, 200 ml kokosmelk, 500 ml visfond, bakboter, , , 1 paksoi, , , Kruidenmengeling :, 1 tl gemberpoeder, ½ tl fenegriek, 1 tl koriander, ½ tl komijn, 4 kardemom peultjes, 2 tl garam masala, Voor de salsa :, 1 Spaanse rode peper, ½ plantje koriander, ½ plantje platte peterselie, ½ komkommer, 2 lente-uitjes, 200 g kerstomaten, 2 limoenen

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-05-2020
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Griekse stijl gevulde kipfilet met Griekse salade

Bekijk dit en andere gerechten op mijn foodblog: https://chivanne.nl/griekse-stijl-gevulde-kipfilet-met-griekse-salade/

INGREDIENTEN

**Kip**, , 2 kipfilets, , 4 zongedroogde tomaatjes, , 1 eetlepel zwarte olijven, , 1 teentje knoflook, , 1 theelepel gedroogde oregano, , 60 gram feta kaas (1 bakje à 200 gram de rest gaat in de salade), , 1 eetlepel verse platte peterselie, , peper en zout, , 1 citroen (sap gebruiken we voor de salade), , olijfolie, , , , , , **Salade**, , 1/2 komkommer, , 1 rode paprika, , 1 rode ui, , 200 gram zoete trostomaten, , 140 gram feta kaas, , handjevol verse peterselie, , 2 theelepels gedroogde oregano, , 2 eetlepels citroensap, , olijfolie, , peper en zout

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-05-2020
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Aziatische kippenballetjes

Snelle en super lekkere ovenschotel

INGREDIENTEN

Voor de balletjes:, 500 g kippengehakt (beenhouwerij), 2 lente-uitjes, 2 cm gember, 1 teentje knoflook, 1 ei, 1 eetl. rietsuiker, 1 eetl. maïszetmeel, 1 koffiel. rietsuiker, 2 eetl. zonnebloemolie, 15 ml sesamolie (+ 1 koffiel), 50 ml sojasaus (+ 1 eetl.), 1 eetl. oestersaus, peper en zout, , Voor de noedels met groentewok:, 300 g sojascheuten, 250 g peultjes, 1 broccoli, 1 courgette, 0.25 rodekool, 2 lente-uitjes, 1 limoen (het sap van), 2 cm gember, 1 plantje koriander, 200 g rijstvermicelli (mihoen), 1 eetl. sesamzaad, 3 eetl. sesamolie, 1 eetl. zonnebloemolie, 3 eetl. sojasaus, 1 eetl. oestersaus, , Voor de salade:, 2 wortelen, 1 komkommer, 1 Chinese kool (of spitskool), 1 venkelknol, sojascheuten (enkele), 1 plantje koriander, 10 sprietjes bieslook, 1 rood pepertje, 1 eetl. pindanoten, , Voor de vinaigrette:, 1 limoen (het sap van), 1 cm gember, 1 tl vloeibare honing

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-05-2019
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Bloemkool Nasi Goreng met sate (past perfect in een eiwitrijk dieet)

Dit recept is losjes gebaseerd op een oud recept van mijn oma. Zij maakte heerlijke Nasi Goreng op Indonesische wijze. Ik heb geprobeerd om de authentieke smaak te behouden, maar heb tegelijkertijd geprobeerd om er een mager, maar eiwitrijk gerecht van te maken. Dit gerecht past daarom prima in een dieet met minder koolhydraten en meer eiwit. Qua smaak is er weinig verschil met de gewone nasi goreng. Het hele gezin smult hier van mee.

INGREDIENTEN

400 gram kipfilet, 500 gram kipdijfilet, potje kipkruiden, 4 teentjes knoflook, 15 gram verse gember, halve rode peper, citroensap van een halve citroen, 30 gram bruine basterdsuiker, 55 ml ketjap Manis, 6 eetlepels arachide olie, 100 gram gesnipperde ui, 10 gram trassi (garnalenpasta), 400 gram Oosterse wokgroenten, 800 gram bloemkoolrijst, paprikapoeder, peper, zout.

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2019
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top