Mexicaanse koekjes recepten (1.005)

Nacho cheese ovenschotel

Heerlijk makkelijk receptje.

Ingrediënten 2 recipe.people

1 zak nacho cheese tortilla chips, 300 gr. rundergehakt, 1 zakje taco kruiden, 1 (punt) paprika, 1 ui, 2 teentjes knoflook, cheddar cheese, geraspte kaas

Bereidingswijze

Bak het gehakt gaar. voeg de groentes toe, en het zakje taco kruiden.doe de nachochips onderin de Ovenschaal, bedek met plakjes cheddar, doe daarover heen het gehakt mengsel en daar overheen de geraspte kaas.zet 10 min. in een voorverwarmde oven op 220 graden. het gerecht is klaar als de kaas gesmolten is op de bovenkant.

Fajitas

lekker mexicaans, malse kip/biefstuk, salsa, quacamole, room: wrappen in een fajita …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 rode paprika's, 2 groene paprika's , 5uien, 200 gr. kipfilet, 200 gr. biefstuk (kan ook met 400 gr. van een van de twee), sour cream, 1 avocado, citroensap, fajita of tacokruiden, olijfolie(nog lekkerder is olie met rode peper erin), tabasco, zakje geraspte kaas, 600 gr. tomaten, 3-4 lenteuitjes, 16 kleine flour torilla's (fiesta), peper, zout

Hartige taart van tortilla`s met groenten en twee soorten kaas

Lekker als hoofdgerecht, lunchgerecht of in puntjes gesneden een heerlijk pikant Mexicaans borrelhapje. Op ons verjaardagsfeestje een succes! Een toprecept! Niet alleen voor vegetariërs, maar iedereen smult hiervan. …

Ingrediënten 4 recipe.people

3 tomaten - 2 rode uien - 2 stengels bleekselderij - 100 gr wortel - 2 el olijfolie - 2 theel gedroogde oregano - 200 gr geraspte jonge kaas - 1 teentje knoflook - 100 gr feta - 4 bloemtortilla`s (doorsnede 25cm) - 125 ml zure room - 3 eetl fijngehakte koriander of peterselie

Empanada`s

Ingrediënten 8 recipe.people

1 eetlepel olijfolie, 1 ui , fijngesnipperd, 150 g rundergehakt, 1 teentje knoflook , geperst, 5 plakjes chorizoworst , in reepjes, 1 blikje tomatenpuree (70 g), 1/2 zakje verse peterselie (a 30 g), fijngehakt, 1 theelepel gemalen komijn (djinten), 1 theelepel kaneel, hot peppersauce (flesje a 85 ml), 6 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid, paprikapoeder

Empanada met chorizo

Ingrediënten 4 recipe.people

2 el olijfolie, 250 gr gesneden prei, 150 gr sperzieboontjes (in kleine stukjes), 150 gr chorizo, 75 gr feta, 4 zwarte olijven zonder pit, 1 groot blik croissantdeeg, 1 tl majoraan, zout en peper

Taco de carne (taco met vleesvulling)

Originele taco's met een pittige zelfgemaakte saus. …

Ingrediënten 2 recipe.people

* 4 tacohoorntjes of -schelpen, * 200 gram rundgehakt, * 500 gram gepelde tomaten (blik), * blikje kidneybeans, * 3 teentjes geperste knoflook, * 1/2 fijngesneden worteltje, * 1 fijngesnipperde ui, * 3 fijngesnipperde rode spaanse pepertjes, * 1/2 eetlepel fijngehakte koriander (vers is het lekkerst), * 2 eetlepels fijngehakte peterselie (ver is het lekkerst), * 1 eetlepel zonnebloemolie, * zout en peper, , Voor erbij:, * ijsbergsla (gesneden), * blikje mais, * guacemole (zie onder mijn bijgerechten), * bekertje zure room, * geraspte oude kaas

Kip Quesadillas

Mexicaanse tortillas, niet opgerold, maar twee op elkaar. Erg lekker en een hit in Amerika! Lekker bij bv Tortilla's etc. …

Ingrediënten 2 recipe.people

*1 kipfilet in hele kleine reeptes gesneden , , *4 grote bloem tortillas, , *philidelphia roomkaas (zachte witte kaas, monchou kan ook), , *2 groene pepers uit een potje (zijn niet scherp van smaak), , *1/2 Zakje Geraspte belegen kaas, , *1 fijn gehakte ui (liefst een rode ui), , *1 tomaat in kleine blokjes gesneden, , *1/2 rode paprika in kleine blokjes gesneden, , * Mexicaanse saus, zoals salsa, zure room en/of guacamole (zijn kant en klaar te koop),

Chili Con Carne zoals het hoort

Zo maken de kenners hun chili.. …

Ingrediënten 6 recipe.people

500 g lendenlappen of bieflappen, in blokjes gesneden, 1 e tabasco, 2 e rode wijnazijn, 1 t knoflookpoeder, 2 e olijfolie, 500 g rundergehakt, 500 g varkensgehakt, 1 t gerookte paprikapoeder of anders zoete paprikapoeder, 3 uien, fijn, 3 rode pepers, fijn, 3 grote teentjes knoflook, fijn, 3 selderijstelen, in kleine blokjes, 6 rode paprika's, in blokjes, 2 e chilipoeder, 2 e komijn, 1 t uienpoeder, 1 e gedroogde oregano, 1 t cacaopoeder, 1 t koriander, 1 t cayennepeper, zout, 1/2 t vers gemalen zwarte peper, 1 fles donker bier , 2 x 450 g tomatenstukjes, uit blik, 1/4 kopje bruine suiker, 250 ml runderbouillon (fond uit potje met stukjes vlees erin is lekker), 1 kg bruine bonen uit blik, 1 kg zwarte bonen uit blik, zure room, lente-ui ringetjes

Heerlijke quesadilla's

Een lekker recept, geïnspireerd op de quesadilla's van een restaurant op Curacao. Lekker fris, makkelijk te maken, en voldoende vullend! …

Ingrediënten 4 recipe.people

8 tortilla wraps, 2 paprika's naar keuze, 2 uien, Groot zakje geraspte oude kaas, 500 gram gehakt, Grote zak ijsbergsla, 1 zakje burrito/wrap/fajita kruiden, Cayennepeper, Groot bakje crème fraîche, Olijfolie/boter

Nacho`s ~ zelf gemaakt

Zelf nacho`s maken is niet moeilijk, je moet er alleen even de tijd voor nemen. Eerst maak je zelf tortilla`s, die snijd je op in stukken en vervolgens frituur je ze een ongeveer halve minuut. Erg leuk om te doen en ontzettend lekker! Het recept is voor 12 tortilla`s. Uit elke tortilla kun je ongeveer 8 nacho`s halen. Dit recept is dus voor een flinke berg nacho`s. Drie tortilla`s maken genoeg na …

Ingrediënten 8 recipe.people

300 g bloem, 250 ml hand-warm water, 40 g zachte boter, 1 tl zout, zonnebloemolie om te frituren,

Enchilada Kip met sour cream dip

Er zijn verschillende soorten burrito's, Taco en Faijta recepten op het internet te vinden.Deze zelf bedachte varriant van enchilada vind ik zelf erg lekker , maar let op is pittig.Je kunt hem minder pittig maken door wat minder chili of cayennepepper te gebruiken.De gebruikte kruiden zijn gebaseerd op de enchilada seasoningmix van het merk Santa Maria. …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 grote kipfilets, 4 grote mais tortilla's, 250 gr cherrytomaatjes, 100 gr geraspte kaas, 1 klein blikje mais (125gr), 1 klein blikje kidneybonen (125gr) , 1 grote ui, 2 tn knoflook, 1 dl kippenbouillon, 4 el zonnebloemolie, kruidenmix*, , (*kruidenmix), 1 tl uienpoeder, 1 tl knoflookpoeder, 1 tl korianderzaad, 2 tl komijnpoeder, 2 tl chili of cayennepeper, 1 el paprikapoeder, 1 el oregano, 1 tl zwarte peper, zout naar smaak, , (sour cream dip), 230 ml mayonaise, 1 klein kuipje zure room (of crème fraise ), 1 tl dille, 1 tl peterselie, mespuntje knoflookpoeder, mespuntje uienpoeder, zout en peper naar smaak

Spicy Mexican Nacho's

Dit is een heerlijk recept.... heb het ooit gevonden op 24kitchen.Lekker als voorgerecht maar ook bij de borrel.... …

Ingrediënten 2 recipe.people

1 scheutje olie, 250 g rundergehakt, 1 el taco- of cajunkruiden, 1 zak nachochips, 1 rode ui, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 2 el zwarte olijven, 2 el Jalapeño pepers (pot), 100 g geraspte kaas

Nacho's

Heerlijke Mexicaanse borrelhapjes …

Ingrediënten 8 recipe.people

Rundvleesvulling:, , 2 theelepels olie , 250 gram rundergehakt, 2 theelepels chilipoeder, snufje gemalen koriander, snufje cayennepeper, zout en peper, , 1 pak ronde tortillachips, 1 blik kidney beans, 2,5 dl tacosaus, 1 blik jalapeno-bonendip, 8-10 kerstomaatjes, in plakjes, 1,2 dl zure room of yoghurt, zwarte en gevulde groene olijven, , in plakjes geraspte jong belegen kaas,

Homemade taco's

Maak de heerlijkste tacos helemaal zelf! Het is heel gemakkelijk en zo veel lekkerder dan de kant-en-klaarvarianten. Bij ons thuis staat dit regelmatig op het menu. …

Ingrediënten 4 recipe.people

Ingrediten (voor 4 grote tacos):, , 2 tomaten, in blokjes gesneden, 100 gram ijsbergsla in flinterdunne reepjes gesneden, 25 gram verse koriander, de blaadjes kun je heel laten, de steeltjes fijnsnijden, 100 ml sour cream (optioneel), 100 ml guacamole (optioneel), 50 gram geraspte kaas (optioneel), olijfolie (of andere plantaardige olie) om in te bakken, 4 zachte bloem- of matortillas (wraps), 1 eetlepel tacokruiden, 500 gram rundergehakt

Mexicaanse Burritos met bonen

Een lekkere, goedkope en snelle hap waar je de spullen altijd voor in huis kunt hebben. …

Ingrediënten 2 recipe.people

Olie of boter om in te bakken, blikje kidneybonen (400 gr., AH of Bonduelle), klein blikje Mexico Melange (150 gr. Bonduelle), halve paprika, 1 grote ui, eventueel: 100-150 gr. gehakt, pak wrap tortilla's (8 stuks, AH of Casa Fiesta), 1 of 2 blikjes tomatenpuree, tex mex kruiden (potje, Verstegen) of Burrito Seasoning mix (AH of Casa Fiesta), plakjes of blokjes kaas naar keuze, bijv. belegen, knoflooksaus naar keuze

Hoe maak ik zelf wraps? (1,2)

Tortilla's van maisbloem en Maismeeltortilla's Wraps is de Nederlandse naam voor tortilla. Wraps zijn hele dunne pannekoekjes. Maistortilla's worden gemaakt van masa harina en "gewone" van bloem of tarwemeel. De wrap wordt knapperig gebakken en in stukjes gesneden, met een dipsaus als snack en gevuld met bonen, vlees en groente als bij of hoofdgerecht. …

Ingrediënten

Tortilla's van maisbloem (15 stuks), 250 gr masa harina,, Koud water, , Maismeeltortilla's (15 stuks), 125 gr maismeel,, 125 gr tarwebloem,, 1 theel zeezout,, 50 gr boter,

Nacho's

Ook lekker als voorgerecht …

Ingrediënten 8 recipe.people

Nacho's:, , 1 pak ronde tortillachips, 1 blik kidney beans, 1 blik jalapeno-bonendip (casa fiesta), 8-10 kerstomaatjes in plakjes, 1,2 dl zure room of yoghurt, zwarte en groene olijven in plakjes, geraspte jong belegen kaas, , 2,5 dl tacosaus:, , 1 el olie, 1 ui gesnipperd, 1 groene paprika in blokjes, halve - 1 rode / groene spaanse peper, half tl gemalen komijn, half tl gemalen koriander, half teentje knoflook geperst, snufje zout, peper en suiker, 400 g tomaten uit blik, tomatenpureen, , Rundvleesvulling:, , 2 tl olie, 225 g rundergehakt, 2 tl chilipoeder, snufje gemalen koriander, snufje cayennepeper, zout en peper

Pittige met kipfilet gevulde Mexicaanse pannenkoeken

Zalige gevulde pannenkoeken met pittige kipvulling. Heel gemakkelijk te maken en goed voor te bereiden. Voor ons een TOPPER! …

Ingrediënten 4 recipe.people

5 eieren - peper, zout - 200 gram bloem - 1/4 liter melk - 2 uien - 1 teentje knoflook - 2 paprika`s (bijv. rood en geel) - 800 gram kipfilet in blokjes - 4 eetl. olie - 2 theel. Mexicaanse kruiden of chilipoeder of meer naar smaak - 2 eetlepels tomatenpuree - 1 blikje tomatenblokjes - 200 gram crème fraiche - 150 gram geraspte belegen kaas

Snelle wraps met kidneybonen, mais en guacamole

Snelle mexicaanse wraps uit de oven, gevuld met ui, kidneybonen, geserveerd met guacamole. …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 grote wraps, 1 blikje kidneybonen, 1 blikje maïs, 1 grote ui, 2 el crème fraîche, 100 - 150 gram geraspte belegen of extra belegen kaas, paprikapoeder, olijfolie, zout, peper, , voor de guacamole:, 2 avocado`s, 1-2 el cajunkruiden (of 1 zakje guacamolemix), evt wat peper en zout

Meesterlijke kip wrap met luxe guacamole

Mmmm wrapjes vinden we altijd lekker en dan meestal met vis op zondag als brunch. Daarna hoef je de hele middag echt niks meer tot het late avondeten. Deze is met kipfilet en ook heel erg lekker. Bovendien leuk om snel te maken. Ieder persoon 2 stuks en dat is genoeg. Je kan ze ook schuin doorsnijden in gelijke stukken en op schaal presenteren met een cocktailprikker erin. Zo heb je leuke party- o …

Ingrediënten 2 recipe.people

Voor vlees:, , 400 gr kipfilet, 1 el olijfolie, 1 teentje knoflook, geperst, Halve t cayennepeper of meer, Tabasco, Zeezout, , Overig:, , 4 tortillas, 1 rijpe avocado, 1 gele paprika, 3 trostomaten, Bosje lenteui, 1 ui, IJsbergsla, 1 citroen, sap en schil, 6 el creme fraiche, Half teentje knoflook, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout

Maïspannenkoekjes met spinazievulling

Lekkere vegetarische pannekoeken ,een andere vulling kan ook een optie zijn gebruik je fantasie …

Ingrediënten 4 recipe.people

150 gram Bloem , 2 Eieren , 300 ml Melk , 250 gram Cherrytomaten , 300 gram Maïskorrels , 1 eetlepel Tijm - Vers, 6 eetlepel Olijfolie - Gran fruttato, 1 pak spinazie à la crème - 450 gram, 175 gram Kaas - Gemalen,

Gevulde Courgettes op Mexicaanse wijze

Lekkere koolhydraat arme maaltijd. In plaats van taco's gebruik je coutrgette's …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 middelgrote courgettes, snijd in de lengte doormidden, , zelfgemaakte salsa, , 500 gr mager runder gehakt/ of kalkoen/kipgehakt, , 1 theelepel knoflookpoeder, , 1 theelepel komijn, , 1 theelepel zeezout, , 1 theelepel chilipoeder, , 1 theelepel paprikapoeder, , 1/2 theelepel oregano, , 1/2 kleine ui, fijngesneden, , 2 TB groene paprika , in blokjes gesneden fijn, , 1 pakje Heinz fritato, , 1/4 kopje water, , 1/2 kopje 30+ kaas of anders cheddar kaas, , 1/4 kop gehakte koriander, voor garnering

Mexicaanse rijstkoeken

. …

Ingrediënten 4 recipe.people

250 gram zilvervliesrijst, 1 rode paprika zonder zaadjes in miniblokjes, 2 lente-/bosuitjes of 1 dunne prei, in smalle ringen, 1 klein blikje maïs, uitgelekt, 1 theelepel tabasco, 1 theel. gemalen koriander (ketoembar), 4 eieren, losgeklopt, 100 gram geraspte oude kaas of Cheddar, 5 eetl. arachideolie,

Chili con carne (HOT&SPICY)

Deze chili had je nog nooit! Mijn beste chili con carne ooit gemaakt! Vol van smaak en bestemd voor alle liefhebbers van een zeer pittig chili. Dit is echt lekker. Probeer maar. Het lijk een vreemde combinatie van ingrediënten, maar al deze smaken combineer perfect. …

Ingrediënten 8 recipe.people

800 g gaar bruine bonen of een combinatie van kidneybonen, bruine bonen en zwarte bonen, uit pot of anders gaar gekookt in zout, laurierblad en gekerfde uien, , 1 kg mager rundergehakt, 200 g gerookte spekreepjes of chorizo blokjes, 4 e zonnebloemolie, 4 uien, fijn, 6 teentjes knoflook, fijn, 6 rode pepers met zaden, fijn, 1 rode en 1 groene paprika, in blokjes, 4 stengels bleekselderij, in blokjes, 4 middelgroot wortelen, in blokjes, 3 e chilipoeder, 1 e cayennepeper, 1 t zwarte peper, 3 kleine gedroogde Sichuanpepertjes, fijn (toko), 2-3 t zeezout, 2 e gedroogde oregano, 2 t gemalen komijn, 2 t paprikapoeder, 5 cm kaneelstok, 2 laurierbladeren, 80 g tomatenpuree, 800 g stukjes tomaten uit blik, 1 e Worcestersaus, 250 ml donkere bier (Hertog Jan), 100 ml sterke koffie of of pure 6 blokjes chocola of paar eetlepels cacao, , gehakt bleekselderij voor garnering, zure room voor garnering, limoen partjes voor garnering, ,

Smokey quesadilla's met kaas en champignons

Een heerlijke eenpanner voor een rappe avond! …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 ui, gesnipperd, 2 paprika's, in reepjes, 1 eetlepel olijfolie, 4 eetlepels boter, 1 bakje champignons, in plakjes gesneden, 175 gram belegen kaas, 8 tortillas, 1 bos koriander, Zure room, Sriracha

Quesadilla's met kaas, avocado en mais

Heerlijk en makkelijk deze Mexicaanse tosti's. En variëren mag. …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 grote tortillawraps, 1 avocado (geschild, in blokjes), 2 eetlepels citroensap, 1 rode paprika (in blokjes, zonder zaadjes), 1 blikje mais (uitgelekt, ca. 200 g), 0.5 theelepel komijnpoeder (djinten), 0.5 theelepel chilipoeder of, 0.5 theelepel paprikapoeder, 100 gram cheddarkaas (geraspt) of, 100 gram oude kaas (geraspt), 2 eetlepels arachideolie of, 2 eetlepels olijfolie, 125 milliliter zure room, 4 takjes koriander

Pannenkoeken met gekruid gehakt en kaassaus

Ingrediënten 4 recipe.people

500 g gehakt, portie pannenkoekenbeslag (zie basisrecept), 1 blik kidneybonen (400g), 1 klein steel prei, 1 grote rode paprika, 4 eetl. olijfolie, 2 theel. kerrie, zout en peper, 3 eetl. tomatenketchup, 0,5 l kaassaus, zelf gemaakt of uit een pakje, 4 eetl. versgeraspte jongbelegen Goudse kaas

Quesadilla met feta en tomaat

Deze dubbelgeklapte tortilla uit de pan wordt geserveerd met guacamole …

Ingrediënten 1 recipe.people

1 wrap tortilla; 1/2 el olie uit 1 bakje feta met olijven en knoflook in olie (AH); 2 tomaten in blokjes; 1/2 blik mais (a 150 g); 1 el jalapenopeperreepjes; feta en olijven (uit het bakje van de olie)

Wraps

met geitenkaas en avocado …

Ingrediënten 2 recipe.people

- 1 krop ijsbergsla, - bosuitjes, - cherrytomaatjes, - 2 avocados, - 200g Bettine Blanc, - koriander, - 2 eetlepels olie, - 2 eetlepels limoensap

Mexicaanse Bonenkoek

…

Ingrediënten 4 recipe.people

1 blik bruine bonen, 1 ei, 1 bekertje zure room (125 gram), 1 teentje knoflook uit de knijper, 6 eetlepels maizena, 100 gram geraspte emmentaler kaas, worcestersaus, tabasco, zout, 3 eetlepels olie, 1 theelepel boter

Barbecue Kip Enchilada`s

…

Ingrediënten 4 recipe.people

- 8 tortilla`s, - 3 kipfilets, - Enchiladasaus, - 115 gram barbecuesaus, - 1 zoete ui, - 1 eetlepel barbecuekruiden (als je dit niet kan vinden kun je zelf een mengsel maken), - cayennepeper (naar smaak), - olijfolie, - 150 gram gruyere kaas, - 150 gram pittige geraspte kaas

Maiskoekjes met mexicaanse kaassalade

Ingrediënten 4 recipe.people

1 zak tortillachips, 5 eetlepels zonnebloemolie, zout, peper en cayennepeper, 100 g bloem, 1 ei, 0.5 bekertje zure room, 300 g maiskorrels, bosuitjes, 3 kleine tomaten, 200 g jonge komijnekaas

Fish taco`s met Mojito dressing

De fish taco is ooit vanaf de Mexicaanse westkust omhoog gekropen naar Californië. En wordt nu overal gegeten; in restaurants, op festivals en markten en als street food. Tsja, zo gek zijn die Amerikanen nu ook weer niet. Wie wil er nog een hot dog als je een fish taco kunt krijgen? …

Ingrediënten 4 recipe.people

Voor de Mojito dressing:, , 2 limoenen , 2 eetlepels olijfolie , , 2 theelepels suiker , handvol muntblaadjes , peper & zout , , Voor de taco`s:, , 2 tilapiafilets (of heilbot of kabeljauw. Als het maar stevige witvis is) , 1/4 van een groene kool (klein) , 1/2 rode ui (middelgroot) , 1 avocado , 1 tomaat , enkele takjes koriander , chilipoeder , knoflookpoeder , zout , 4 zachte taco`s

Quesadilla's Van Jamie

Quesadilla is een dubbele tortilla gevuld met kaas en ander lekkers. Er zijn vele varianten mogelijk, deze versie is van Jamie Oliver. …

Ingrediënten

200 g cheddar kaas of andere kaas, geraspt, 1 rode paprika, in kleine blokjes, 2 lente uitjes, in ringetjes, 1 rode of groene chilipeper, zonder zaadjes in stukjes gehakt, handje bladpeterselie, gehakt, 8 tortilla's,

Mexicaanse ovenschotel met gehakt

Lekkere en makkelijk te maken ovenschotel …

Ingrediënten 4 recipe.people

, 500 g rundergehakt, 40 g burrito seasoning mix, 400 g tomatenblokjes (blik), 300 g maiskorrels (blik), 400 g chilibonen (blik), 200 g geraspte kaas (milde 45+, zakje), 150 g tortillachips naturel, 1 puntpaprika, ,

Burrito gevuld met spinazie en gehakt

Ingrediënten 4 recipe.people

1 pak gesneden bladspinazie (diepvries), 1 ui, 3 eetl.olie, 500 gr rundergehakt, 1 pak mexicaanse pannenkoeken verpakt per 8 stuks, 1 zakje Burrito seasoningmix, 1 zakje gemalen kaas, 4 tomaten, 1 bakje zure room

Huevos rancheros

Dit is echt een top ontbijt! Deluxe uitvoering: verdeel er nog blokjes avocado over en schep er een lepel zure room op.Snel maar goed uitgelegd krijgen een filmpje?https://www.youtube.com/watch?v=sUzElcndUe8 Groetjes,Claire …

Ingrediënten 2 recipe.people

- 2 blikken gepelde tomaten, uitgelekt , - 1 bosje koriander , - 1 ui, in grote stukken , - 1 teentje knoflook, gepeld , - 1 jalapeno peper, of een groene spaanse peper, - 0,5 thl zout , - 100 gram chorizo, aan een stuk, - olijfolie , - 8 kleine tortilla's, - 1 blikje chilibonen of kidneybonen , - 8 eieren , - 100 gram geraspte kaas of verkruimelde feta , - zout en peper

Pittige mexicaanse bonenschotel met rijst

Dit recept kreeg ik van een vriendin en het is uit een oud blaadje van de Digros. Ik heb het sindsdien al vele keren gemaakt en het is echt heel erg lekker en behoorlijk pittig. Mocht je niet van heel pittig houden pas dan de hoeveelheid kruiden aan. Vandaag (2-10-2010) heb ik het aangepast omdat ik het recept in de loop der jaren veranderd heb en ik heb er foto`s bijgeplaatst. …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 uien, , 1 -2 (of meer) teentjes knoflook. , ongeveer 1 eetlepel zonnebloemolie,-(of rijstolie of olijfolie.), 200 gram Basmatierijst. 1 blik tomatenblokjes., ca. 4- 5 dl kippenbouillon (van 1 tablet)., 1 groene en 1 rode paprika,(of paprika mix rood/groen/geel), 1 rode Spaanse peper, naar smaak zaadjes wel of niet verwijderen. OF eventueel 2 tl rode peper uit een tube., 1 blik (ca. 400 gram) rode bonen., 400 gram rundergehakt., 1 theelepel chilipoeder., 1 tl cayennepeper., Eventueel 1 tl knoflookpeper., Zout, peper naar smaak., 3 eetlepels gesnipperde peterselie., 50-75 gram geraspte belegen kaas.

Kip enchilada's

Ben jij ook dol op de Mexicaanse keuken? Deze enchilada's zijn ultiem comfort food. De wraps vul je met een heerlijke saus met kip, kruiden en groenten. Afgetopt met een smeeuige kaaslaag. Tip: serveer met zelf gemaakte guacomole en tortilla chips. Dan is het feestje compleet! …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 knoflookteen, 1 ui, 500 kipfiletblokjes , 1 el gerookte paprikapoeder, 1 el komijnzaadpoeder , 1 tl Cayenne poeder , 1 el gedroogde oregano , 1 paprika , 1 klein blikje mais , 225 ml tomatenblokjes , 1 bosui , 16 medium tortilla wraps , 200 ml crème fraîche, 300 g geraspte kaas , 10 g verse koriander

Quesadillas

1
2
3
...
26

Home Recepten