Marokkaanse koekjes recepten (493)

Eenvoudige cocoskoekjes

Er staan meerdere cocoskoekrecepten op mijn weblog en onderstaand recept is zeer eenvoudig te maken:

Ingrediënten

350 gram bloem;, 100 gram suiker;, 4 eetlepels geraspte cocos + 3 extra voor de decoratie;, 125 gram zachte roomboter;, 6 cl. zonnenbloemolie;, 1 ei,, 1 zakje vanillesuiker;, 1 zakje bakpoeder., ,

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix in een kom de suiker, de geraspte cocos, de zachte roomboter, de zonnenbloemolie, het ei en de vanillesuiker. Voeg er vervolgens beetje bij beetje de bloem en het bakpoeder aan toe en vermeng alles goed zonder het deeg teveel te kneden. Doe 3 eetlepels geraspte cocos in een diep bord. Maak balletjes ter grootte van een walnoot van het deeg, maak iets plat en druk ze met 1 kant in de geraspte cocos. Snijd elk koekje ruitvormig licht in (zie foto2) met een scherp mes en leg ze dan op een met bakpapier belegde bakplaat met wat ruimte ertussen. Bak de koekjes ongeveer 15 minuten (afhankelijk van je oven) goudbruin. Laat afkoelen op een rooster.

Mini bananenpannenkoekjes

Ik houd van pannenkoeken, pancakes en Marokkaanse baghrir maar ook deze kleine pannenkoekjes met een vulling van banaan zijn niet te versmaden.... …

Ingrediënten

250 gram bloem;, 1/2 zakje bakpoeder;, 60 gram poedersuiker;, een beetje kaneelpoeder;, 2 eieren;, 125 ml. volle melk;, 125 ml. room;, 2 rijpe bananen.

Marokkaanse pompoensoep

Lekker zoet en echt anders dan 'normale' pompoensoep. Je associeert pompoenen niet zo snel met de keukens van het Midden-Oosten, maar toch werken bijvoorbeeld de Koerdische en de Armeense keuken veel met pompoenen, meestal sterk gekruid met kruidnagel en kaneel. De plantenvrucht, familie van de meloen, wordt zowel in hartige als zoete gerechten gebruikt. Koerden, Armeniërs, Turken en Is …

Ingrediënten 4 recipe.people

* Twee eetlepels zonnebloemolie, * Twee fijngehakte teentjes knoflook, * 1 pompoen van ongeveer een kilo, * 1 liter groentebouillon (tabletten), * 1 theelepel gemalen komijn, * 1 theelepel citroensap, * zout en versgemalen zwarte peper, * 1 deciliter olie om te frituren, * 1 eetlepel korianderblaadjes, * 1 eetlepel muntblaadjes, * 200 gram kipfilet in reepjes, * mespunt kaneel

Marokkaanse aardappeltaart

Dit eenvoudige maar erg lekkere recept leerde ik van mijn Marokkaanse huisgenote in Italie. Zij kreeg dit vroeger thuis te eten als het geld op was, maar voor mij was het een traktatie. Ideaal als lunch of bijgerecht. …

Ingrediënten 4 recipe.people

400-500 gram aardappelen, 4-5 eieren, 1 ui, peterselie, olijfolie

Kiptajine met peer, honing en amandelen

Een heerlijk Marokkaanse tajine-gerecht (dat niet perse in een tajine bereid hoeft te worden maar dat ook gewoon in een pan kan) met die verrukkelijke combinatie van de smaken zoet en hartig..... …

Ingrediënten

2 of drie kippenbouten;, 2 fijngehakte uien;, 1 scheut olijfolie;, flinke mespunt kurkuma;, peper en zout naar smaak;, 1 pijpje kaneel;, 1/2 fijngehakt bosje verse koriander;, 1 stukje verse geraspte gemberwortel;, 1 eetlepel roomboter;, 2 eetlepels honing;, 2 mooie peren;, 1 eetlepel oranjebloesemwater;, 100 gram blanke amandelen..,

Koekjes uit "duizend en een nacht"

Marokkaans koekje met als verrassing binnenin een goudbruin gebakken amandel. …

Ingrediënten

250 gram bloem;, 150 gram zachte roomboter;, 60 gram poedersuiker;, 3 eetlepels zonnenbloemolie;, 4 gram bakpoeder;, 200 gram amandelen;, 150 gram poedersuiker voor de versiering;, olie om de amandelen in te bakken. ,

M`louza (amandelkoekjes)

Dit soort koekjes staat bekend als "Ghoriba". Er bestaan een heleboel verschillende soorten van. Het belangrijkste ingredient van het nu volgende recept is amandelen. Er zijn ook Ghoriba op basis van sesamzaad of cocos. De recepten daarvan plaats ik later. …

Ingrediënten

320 gram blanke amandelen:, 120 gram poedersuiker;, 1 groot ei;, 50 gram suiker;, schil van 1/2 citroen;, 1 theelepel bakpoeder;, 1 ei (eigeel en eiwit scheiden) + 30 gram poedersuiker voor het glazuur.,

Gestoofde Marokkaanse kip

Gestoofde marokkaanse kip. …

Ingrediënten 4 recipe.people

500 gr kipfilet, in stukjes , 1 dessertlepel zout , 1 ui, versnipperd , 2 teentjes knoflook, gehakt , 2 wortels, in plakjes , 2 stengels bleekselderij, in plakjes , stuk gemberwortel, fijngehakt , 1/2 theelepel paprikapoeder , 3/4 theelepel komijn , 1/2 theelepel gedroogde oregano , 1/4 theelepel cayennepeper , 1/4 theelepel kurkuma , 350 ml kipbouillon , 250 gr passata , 1/2 blik (400 gr) kikkererwten, uitgelekt , 1 courgette, in plakjes , 1 eetlepel citroensap

Chocolade-koffiekoekjes

Lekkere, niet al te moeilijk te maken koffiekoekjes met een vulling en versiering van chocolade.... …

Ingrediënten

Dit heb je nodig:, , 125 gram roomboter;, 100 gram poedersuiker;, 1 eigeel;, 200 gram bloem;, 20 gram oploskoffie;, vanille;, chocoladepasta;, pure chocolade.,

KANEELKOEKJES

Ingrediënten 4 recipe.people

500 gram bloem;, 300 gram zachte boter;, 250 gram suiker;, 150 gram gehakte amandelen;, 2 eieren en één eigeel;, 1 geraspte citroenschil;, 1 eetlepel kaneelpoeder.

Pastei

Een heerlijke pastei in krokant omhulsel met een verrassende vulling van kippenvlees, amandelen en ei …

Ingrediënten

* 600 gram uien, * 1 bosje peterselie, * 6 takjes koriander, * 2 schoongemaakte kippen, * 3 eetlepels olie, * 30 gram boter, * 2 eetlepels ras al-hanout, * 2 mespuntjes saffraan, * 200 gram ontvliesde amandelen, * 3 eetlepels suiker, * 5 eieren, * kaneel, * poedersuiker, zout en peper, , Voor de pastilla:, * 100 gram boter, * 1 eigeel, * filodeeg,

Nutellakoekjes

Een soort choriba (=Marokkaanse koekjessoort) met Nutella; dat moet toch haast wel erg lekker zijn? …

Ingrediënten

200 gram zelfrijzend bakmeel;, 4 eetlepels suiker;, 100 gram boter;, 1 ei;, 3 eetlepels Nutella (of een ander merk hazelnootpasta);, zout;, 1 handje geschaafde amandelen;, 1 handje pistachenootjes (of hazelnoten).

Griesmeeltaart uit de koekenpan

Heerlijke griesmeeltaart uit een koekenpan, niet te zoet maar precies goed. Zeker het proberen waard! Lekker bij de koffie of (Marokkaanse) thee. …

Ingrediënten 6 recipe.people

Anderhalve mok met fijne griesmeel, Een mok met licht verwarmde melk, Een bakpoeder, Een snufje zout, Twee eetlepels suiker (ja echt), Een half glas zonnebloemolie, Een ei, , Abrikozenjam, Kokos (gedroogde geraspte)

Chocolade-pindakaaskoekjes

Lekkere knapperige koekjes met een pindasmaak en stukjes chocolade.... …

Ingrediënten 1 recipe.people

115 gram zeer zachte roomboter;, 100 gram pindakaas met stukjes noot;, 1 ei;, 200 gram rietsuiker;, 220 gram bloem;, 100 gram havermout;, koffielepel zout;, 50 gram pure chocoladestukjes.

Chocolade/amandel/dadelkoek

Een heerlijke combinatie van ingrediënten die resulteert in een verrukkelijke koek.... …

Ingrediënten

250 gram melkchocolade;, 3 eieren;, 3 eigelen;, 125 gram donkerbruine basterdsuiker;, 175 gram fijngemalen amandelen;, 100 gram grofgehakte amandelen;, 175 gram roomboter;, 150 gram ontpitte, gehakte gedroogde dadels., , , ,

Pinda/abrikozenjamkoekjes

Een lekker, ook weer erg eenvoudig te maken Marokkaans koekje. …

Ingrediënten

180 gram zachte roomboter;, 80 gram kristalsuiker;, 1 zakje vanillesuiker (of 1/2 koffielepel vanille-essence);, 6 ei-gelen;, (roer de overgebleven eiwitten los in een diep bord);, 1/2 koffielepel bakpoeder;, 250 gram bloem;, 3/4 potje abrikozenjam (neem de goedkoopste, zonder stukjes abrikoos);, 4 eetlepels oranjebloesemwater (Marokkaanse/Turkse winkel);, grofgehakte pinda`s zonder schilletjes.,

Jamkoekjes

Jamkoekjes kan je op veel manieren maken maar de manier zoals ik in dit recept gebruik leek me ook wel leuk en decoratief..... …

Ingrediënten

Dit heb je nodig:, , 300 gram bloem;, 240 gram fijngemalen amandelen;, 220 gram poedersuiker;, 250 gram koude roomboter;, 1 koffielepel vanille;, 1 ei;, verschillende smaken jam voor de, versiering

Kaneelsuikerkoekjes

Ik ben weer eens in een hele zoete bui, dus ik heb een heerlijk koekjesrecept in de aanbieding.... …

Ingrediënten

250 gram bloem;, 100 gram zachte roomboter;, 100 gram suiker;, 1 ei;, 1 zakje bakpoeder;, een paar druppels rode kleurstof voor levensmiddelen;, 2 eetlepels kristalsuiker;, 1 koffielepeltje kaneelpoeder.,

Dadelkoekjes/maâmoul

Weer één van die overheerlijke Noord-Afrikaanse koekjes (ze worden vooral in Marokko en Algerije gemaakt). Het is wel handig als je een daarvoor bestemd vormpje kunt vinden (zie fotos) maar als je daar niet aan kunt komen dan kan je ook gewoon het deeg rondom de dadelvulling vormen en er bolletjes van maken....... …

Ingrediënten

voor het deeg:, 250 gram bloem;, 250 gram fijn griesmeel;, 125 gram gesmolten roomboter;, 30 gram suiker;, 1 eetlepel oranjebloesemwater of rozenwater (Mar.winkel);, 1 mespunt zout;, 1 mespunt bakpoeder;, zoveel water als nodig is voor een soepel deeg., , voor de vulling:, 250 gram dadelpasta (Mar. winkel);, 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes;, 1 koffielepel kaneelpoeder;, 1 eetlepel oranjebloesemwater (Mar. winkel).,

Marokkaanse dadelkoekjes

Maak de helft van het recept en je hebt nog steeds een berg koekjes. (Ik halveer bijna altijd de Marokkaanse en Arabische recepten). De koekjes smaken zoet, maar niet te zoet en hebben dat typisch Marokkaanse door het gebruik van oranjebloesemwater. …

Ingrediënten

500 gram bloem, gezeefd, 2 dl oranjebloesemwater, 2 el suiker, snuf zout, 250 gram gesmolten boter, warm, 150 gram gehakte walnoten, 400 gram ontpitte zachte dadels, poedersuiker

Balsamico-kip met knoflookcouscous

Ingrediënten 4 recipe.people

4 kipfilets, 80 ml balsamico-azijn, 125 ml kippenbouillon, 2 eetlepels suiker, 1 teen knoflook geplet, , Knoflookcouscous, 300 gr couscous, 500 ml kokende kippenbouillon, 60 gr boter, 4 tenen knoflook, in plakjes, 2 eetlepels verse tijm

Eenvoudige ghoriba (Marokkaanse koekjes)

Deze Marokkaanse koekjes bestaan in heel veel variaties. Je kunt ghoriba maken met sesam, amandel en nog veel meer, maar de nu volgende eenvoudige versie is ook zeker niet te versmaden... …

Ingrediënten

250 gram bloem;, 100 gram suiker;, 15 cl. zonnenbloemolie;, 15 cl. gesmolten roomboter;, 1 zakje bakpoeder.,

Overheerlijke Pinda Chocolade Gecondenseerde Melk Koekjes!

Overheerlijke Pinda Chocolade Gecondenseerde Melk Koekjes! …

Ingrediënten 30 recipe.people

500gr pinda's, 100gr speculaas, 100gr biscuit, 1 blikje gecondenseerde melk, 1 tl kaneel, 1/4tl gemberpoeder, 1 zakje vanillesuiker, 400gr witte chocolade, 100gr pure chocolade,

Courgettepannenkoekjes

Zijn jullie ook zo gek op pannenkoekjes? Nou,ik wel en wisten jullie dat je er zoveel kanten mee uit kunt, hartig en zoet? Hier vind je een hartige variatie..... …

Ingrediënten

1/2 liter volle melk;, 250 gram bloem;, 1 zakje bakpoeder;, 1/4 koffielepel zout;, 20 gram gesmolten boter;, 2 grote eieren (XL);, 3 kleine courgettes.

Chabakia (honingkoekjes)

Ingrediënten 25 recipe.people

110 gram Gepelde amandelen , 125 gram Sesamzaad , 250 gram Patentbloem , 0,5 zakje Bakpoeder , 1 theelepel Kaneelpoeder , 1 theelepel Gedroogde gist , 0,05 gram Saffraan , 50 gram Boter , 1 Eieren , 1 eetlepel Natuurazijn , 1 liter Zonnebloemolie - om te frituren, 700 gram Honing - vloeibare,

Oranjebloesemkoekjes

Lekker koekje voor bij de thee.....heel gemakkelijk te maken.....Bron:http://marokkaansarabisch-koken.50plusser.nl/?page=article&warticle_id=134218&Oranjebloesemkoekjes …

Ingrediënten 4 recipe.people

125 gram bloem;, 60 gram suiker;, 1 eigeel;, 1 dopje oranjebloesemwater;, 50 gram boter;, mespuntje zout.

Msemmen ( Marokkaanse pannenkoek)

Wat is er nou lekkerder dan vers gemaakte Msemmen met een glas Marokkaanse muntthee op een zomerse ochtend! De geuren van deze combinatie maakt iedere persoon spontaan wakker om te komen ontbijten. Heerlijk! …

Ingrediënten 5 recipe.people

Ingrediënten:, , 500gr patent meel, 200gr grove griesmeel, 500ml water, 1 el zout, 125gr roomboter, 100ml zonnebloemolie, En nog wat griesmeel om over het deeg te strooien,

Kiptajine met gecarameliseerde appel en walnoten

Lekker tajine gerecht dat de hartige smaak van kip combineert met de zoete smaak van honing en appel. …

Ingrediënten 3 recipe.people

, 600 gram kipfilet, 1 ui, 1 courgette, 1 aubergine, 1 prei, 2 grote appels, 75 gram gepelde walnoten, 6 eetlepels honing, 2 koffielepels korianderzaad (ketoembar), 1 koffielepel kurkuma (koenjit), 1 koffielepel komijnzaad, stukje gemberwortel van ca. 1 cm, olijfolie, boter voor bakken en braden, roomboter,

Tajine met lamsvlees en abrikozen

Ingrediënten 6 recipe.people

1 kg lamsvlees, 2 rode uien, 2 teentjes knoflook, olijfolie, 1-2 el ras el hanout (Marokkaans kruidenmengsel), 300 gr groenten: pompoen, wortel, zoete aardappel, 3 bolletjes gember, 1,5 dl sinaasappelsap, 75 gr bruine basterdsuiker, 1 tl kaneel, 200 gr gedroogde abrikozen

Dubbele koekjes met gekleurde hagelslag

Zien ze er niet leuk uit? Dubbele luchtige koekbolletjes met daartussen jam en gekleurde hagelslag (naar keuze)....... …

Ingrediënten

2 eieren;, 4 eetlepels poedersuiker;, 2 eetlepels roomboter;, 2 eetlepels maïzena (maïsbloem);, 1 zakje vanillesuiiker;, 1 zakje bakpoeder;, 4 eetlepels gewone bloem., , Voor ertussen:, abrikozenjam;, gekleurde chocoladehagelslag.

Gevulde msemen - marokaanse pannekoeken

Msemen is een traditionele marokkaanse pannenkoek waarvan de hoofdingredienten bestaan uit griesmeel en boter. Deze pannenkoeken worden meestal gevuld met groenten of vlees vullingen. …

Ingrediënten 4 recipe.people

Mesemen:, 2 volle soepkommen meel, 2 handjes vol griesmeel, snufje gist (droge gist), tl zout, Lauw warm water om mee te kneden, (100 gram gesmolten boter en klein beetje zonnebloem olie in een kom), , Vulling:, 250 gram gehakt, 2 grote uien + 1 kleine uitje, Koriander, Gehaktkruiden, 2 paprika's, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel tomatenpuree, Beetje olijfolie, Kipkruiden

Courgette koekjes

ziet er smerig uit. ruikt lekker en is lekker. …

Ingrediënten 10 recipe.people

courgette,ui,tijm,komijn,2 eieren,150gr kikkererwtenmeel,400gr kikkererwten, rooie peper en zout.

Beghrir (Marokkaanse pannenkoeken)

12 porties. Proef, en je bent verkocht ! …

Ingrediënten

250 ml warm water (45°C) , 1/2 theelepel droge gist , 1/2 theelepel rietsuiker , 250 ml melk , 125 gr bloem , 160g griesmeel , 2 eieren , 2 tl bakpoeder , 1 tl zout , , Saus , , 90g boter , 7 eetlepels honing , 1 theelepel oranjebloesemwater, of naar smaak (optioneel)

Gevulde groenekoolrolletjes op marokkaanse wijze

Lekker ouderwets maar niet te versmaden, deze op Marokkaanse wijze met gekruid gehakt gevulde groenekoolbladeren. …

Ingrediënten

1 groene kool;, 400 gram runder-kalfs of lamsgehakt;, 3 eetlepels paneermeel;, 2 eetlepels fijngehakte platte peterselie;, 1 dessertlepel gedroogde uitjes;, 1 dessertlepel paprikapoeder;, 1 dessertlepel komijnpoeder;, 3 eetlepels olijfolie;, zout en peper naar smaak.

Hazelnootghoriba (Marokkaanse koekjes)

Lekkere Marokkaanse koekjes en gemakkelijk te maken …

Ingrediënten

400 gram fijngemalen hazelnoten;, 100 gram fijngemalen amandelen;, 1 eetlepel abrikozenjam;, 2 koffielepels bakpoeder;, 1-2 eieren;, 1/2 eetlepel zachte roomboter;, 100 gram suiker., , Afwerking:, een beetje oranjebloesemwater;, poedersuiker;, hele hazelnoten.,

Saffraanpannenkoekrolletjes gevuld met gerookte zalm

Marokkaans voorgerecht van Inge, 2 aug 2014 …

Ingrediënten 4 recipe.people

100 gram bloem;, 2 eieren;, 2 dl. melk;, 1 eetlepel olijfolie;, 1 mespuntje zout;, 1 mespunt saffraanpoeder;, 1/2 koffielepel kurkuma;, 1 mespunt peper;, verse bieslook;, een pakje verse roomkaas;, gerookte zalm.

Marokkaanse vierkante pannenkoekjes

Deze traditionele Marokkaanse vierkante pannenkoekjes zijn heerlijk met een lekker kopje muntthee. …

Ingrediënten 4 recipe.people

325 g patisseriebloem, 1/2 el bakpoeder, 1/2 tl zout, 1/2 el suiker, 1 ei, 175 ml water (warm), 4 el geklaarde boter, 4 el zonnebloemolie, griesmeel (fijn), honing

1
2
3
...
13

Home Recepten