Antiliaanse kipfilet recepten (13)

Surinaamse roti met kip

Hoofdgerecht voor 4 personen

Ingrediënten 4 personen

125 gram zelfrijzend bakmeel, zout, (versgemalen)peper, 1 grote ui, 2 tenen knoflook, 1 rode peper, 400 gram sperziebonen, 400 gram aardappelen, 500 gram kipfilet, 3 eetlepels olie, 1 eetlepel(Surinaamse) kerriepoeder, 3 dl kippenbouillon, 1 zakje santen (Conimex), 1 eetlepel sojasaus, citroensap

Voorbereiding

Pel en snipper de ui en tenen knoflook Snijd de peper met zaadjes in ringen Haal de sperziebonen af en snijd ze in drieen. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken Snijd de kipfilet in grove stukken

Bereidingswijze

Meng het zelfrijzend bakmeel in een kom met een snufje zout en 75 ml water tot een deeg en kneed het zo'n 5 minuten tot het soepel en elastisch is. Verdeel de deeg in 4 ballen en laat deze afgedekt een half uur rusten. Verhit de olie in een wok en fruit de ui, knoflook en peper zachtjes aan. Roer het kerriepoeder erdoor. Bak de stukken kip rondom bruin en schep de sperziebonen, aardappelen erdoor. Voeg de bouillon en santen toe en laat de curry zachtjes in 25 minuten gaar pruttelen (en het vocht verdampen!!!). Rol intussen de deegballen op een met bloem bestoven aanrecht uit tot dunne ronde lappen.Bak ze in een hete koekenpan een voor een knaperig bruin. Bestrijk de pan tussendoor steeds met een beetje olie. Breng de curry op smaak met sojasaus en citroensap.

Pastechi`s cu galinha (kip)

Als u dit recept al een keer heeft gemaakt wilt u niks meer anders dan dit recept lekker koken op zijn Antilliaans. …

Ingrediënten 1 persoon

Deeg:, , drie cuppen bloem., anderhalve tl zout., anderhalve tl suiker., anderhalve tl bakpoeder., 6 el vet bijvoorbeeld Crisco (of een mengsel van olie en boter)., drie eieren., 3/4 en 3/8 cup water., , Vulling:, , 300 gram fijn gesneden Kipfilet., Drie el olie., Drie fijngehakte uien., Drie fijngehakte tomaten., Drie kleine fijngehakte paprika`s., Drie fijn gehakte teentjes knoflook., 6 el rozijnen., 6 fijngesneden gedroogde pruimen., 3 el piccalilly., Een paar karpertjes., Evt een stukje fijngehakte rode peper naar smaak of hot sauce.,

Kip Kerrie

Ingrediënten 4 personen

1 kilo drumsticks ( kan ook met kipfilet, in blokjes ), 1 grote tomaat ( met of zonder vel), 2 grote uien, laurierblad, kerriepoeder (niet te zuinig mee zijn), 1 eetlepel komijnzaad, 1 eetlepel kurkuma, 4 teentjes knoflook, 1 bouillonblokje, water, olijfolie, maizena

Antilliaanse Nasi

Ingrediënten 4 personen

400 gr. langkorrelrijst, 2-3 eetl. sojasaus, 250 gr. kipfilet, 1 dikke plak ham van 100 gr., 1 ui , 2 tenen knoflook, 1 winterwortel, 1 rode paprika, 1 prei, 3 eetl. olie, 100 gr spekblokjes, 1 eetl. paprikapoeder, 100 gr. tauge, zout, versgemalen peper, nootmuskaat.

Antilliaanse Nasi

Ingrediënten 4 personen

400 gr.langkorrelrijst., 2-3 eetl.sojasaus., 250 gr.kipfilet., 1 dikke plak ham van 100 gr., 1 ui., 2 tenen knoflook., 1 winterwortel., 1 rode paprika., 1 prei., 3 eetl.olie., 100 gr.spekblokjes., 1 eetl.paprikapoeder., 100 gr.tauge., zout,versgemalen peper., nootmuskaat., ,

Kip 'No Mercy', genadeloos lekker!

De naam dekt de lading volledig, dit is zo lekker!!!Uit de keuken van de moeder van een goede vriend van me, Harrold, zo heet hij.. Zijn moeder Donja. Probeer het zelf eens en Smul zoals wij ervan Smullen!!Je kunt dit ook met kipdelen/vleugels/boutjes maken, wat je zelf lekker vindt! …

Ingrediënten 4 personen

500 gr kipfilet, in stukjes, (Versgemalen) zwarte peper, royaal, (Versgemalen) zeezout, 1 el all-spice, 1 el garam masala, 50 gr boter, 6 tenen knoflook, fijngesneden, 2 grote witte uien, in stukjes, 1 el all-spice, 1 Mme Jeannetpeper, deze heel laten, 1 el tomatenpuree, 1 kippenbouillonblokje, 1 DL pina colada, Fijngesneden groene kruiden als peterselie, bieslook en maggiplant (lavas), , ,

Antiliaanse kippensoep

familie recept uit de antiliaanse keuken. Aparte ingrediënten bij elkaar, maar dat maakt het des te lekker. Simpele bereiding. …

Ingrediënten 4 personen

500gr. kipfilet, 4/5 aardappels, 2 tot 3 eieren (naar eigen smaak), een handje vol spagethi en een zakje kippensoep (merk maakt niet uit)

Bruine Bonen Met Rijst Of Het Geheim Van De Platte Bonen

Wie kent het geheim van de platte bonen in de bruine bonen met rijst; de truc om de zo bekende BB&R lekker te maken? Hier volgt een recept. …

Ingrediënten 4 personen

? Bruine bonen, uit blik of gedroogd;, rode bonen zijn ook erg lekker , ? Zoutvlees, varkensstaart, kipfilet, spek en/of ander vlees; zelfs worstjes kunnen , ? Natuurlijk, een maggiblokje , ? Een tomaat , ? Een ui , ? Knoflook , ? Wat soepselderij , ? Suiker , ? Spijsolie , ? Laos , ? Gemberwortel of -poeder,

Zuurkool Met Rosti En Kip

Dit gerecht kost je ongeveer een uur aan voorbereiding. Een half uur daarvan staat het te marineren in de koelkast. …

Ingrediënten

70 gram kipfilet in stukjes , , 70 gram zuurkool , , 70 gram rosti , , ? groene paprika , , 1 sjalot , , grote el creme fraiche , , half ons geraspte oude kaas , , chilipoeder , , majoraan/marjolein ,

Home Recepten