1. Home
  2. Recepten
  3. Kikkererwten Brood

Kikkererwten brood recepten (109) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Kikkererwten met brood en yoghurt

Kikkererwten zijn zeer geliefd in het hele Midden-Oosten. De naam is afgeleid van het Latijnse cicer( de Romeinse schrijver Cicero dankte zijn naam aan een erwtvormige wrat).Kikkererwten moeten zeer lang weken en ook vrij lang koken. Ze worden echter in blik verkocht en de kwaliteit daarvan is uitstekend. Het volgende gerecht is zeer oud, zeer traditioneel en vooral populair in Libanon.Het wordt gemaakt met een soort zure melk, laban, heel goed te vervangen door uitgelekte of Griekse yoghurt.

INGREDIENTEN

, * Turks brood of shoarma brood, * uitgelekte dikke yoghurt, * knoflook, geperst, * 1 blik kikkererwten, * fijngehakte muntblaadjes, * 4 eetlepels pijnpitten, * beetje olie

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-02-2003
  •  
  •  10-20 min.

de enige echte falafel!

Deze falafel aten we in Jenin, bij Al Umbashi, een van de beste falafelplekken in town. Knapperig vanbuiten, smeuïg en kruidig vanbinnen. Geserveerd met zijdezachte hummus, pittige tahinasaus, frisse salades en zoutzure pepers en komkommers. Erbij versgebakken kmaj, ofwel pitabroodjes. Super-fastfood!` - Nadia Zerouali & Merijn Tol

INGREDIENTEN

1 kg kikkererwten, , 2 uien, gesnipperd, 5 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 bosje peterselie, grof gehakt (een groot bosje!), 1 bosje koriander, grof gehakt, 1 groene peper, zonder zaadjes, grof gesneden, 3 eetlepels kurkuma, 3 eetlepels komijnpoeder, 2 eetlepels korianderzaad, 1½ theelepel bakpoeder, , olie om te frituren,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-10-2011
  • Arabisch
  •  20-30 min.

Indiaase Kikkererwten

Heerlijk pikante groenteschotel die zowel bij vlees als bij rijst of brood kan gegeten worden;

INGREDIENTEN

1 blik kikkererwten, 2 thellepels garam masala, 1/2 theelepel chilipoeder, 1/4 theelepel kurkuma, 1/2 theelepel komijn en 1/2 theelepel koriander (gemalen), 1 theelepel zout, 1 stuk verse gember, 1 grote ui, 4 tomaten of een blik gepelde tomaten

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-07-2000
  • Indiaas Bijgerecht
  •  10-20 min.

Kikkererwten Met Pompoen

INGREDIENTEN

2 blikken kikkererwten, 2 teentjes knoflook, zout, 1 tl gemalen komijn (djinten), paprikapoeder, nootmuskaat, 200 g pompoenmoes, 4 sneetjes volkoren brood, 1 bosje stoneleeks of lente-uitjes, 2 tl olijfolie, wat verse koriander en muntblaadjes

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-11-2000
  • Vegetarisch Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Lamstajine met kikkererwten

Het bijzondere aan een Marokkaanse tajine is dat je er niet alleen gerechten mee bereid, maar dat je het er ook in serveert. Een echte blikvanger op een mooi gedekte tafel!

INGREDIENTEN

1 blik Bonduelle Kikkererwten à 425 ml, 1-2 eetlepels Râs al hânout (Marokkaans kruidenmengsel), 1 ui, fijngesnipperd, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 600 gram lamslappen (of runderlappen), in stukken van 5 cm, 4 eetlepels olijfolie, 1 blik tomatenstukjes, 100 gram gedroogde abrikozen, in reepjes, 250 gram champignons, in vieren, 100 gram groene olijven zonder pit, in plakjes, 2-3 eetlepels fijngehakte koriander, 1 Turks brood of 300 gram rijst

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-07-2015
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Hamburger van kikkererwten

Dit is een Italiaans recept dat ik krijg via de nieuwsbrief "Petit Chef" en het recept staat ook op mijn Facebookpagina "Recepten uit de Italiaanse keuken"

INGREDIENTEN

2 middelgrote eieren, 2 eetlepels mosterd, 1 sjalotje, in stukken, 1 teentje knoflook in stukken, 2 sneden brood, 1 eetlepel gember, 500 gr kikkererwten, peper en zout naar behoefte.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-03-2015
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

spinazie met kikkererwten

INGREDIENTEN

1 kg spinazie, 2 teentjes knoflook, een bokaal kekkererwten, 3 sneedjes wit brood, gerookte kipfilets,olijfolie, peper, zout en muskaatnoot

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-07-2005
  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

garbanzos. ( kikkererwten . )

1pot of blik kikkererwten. 1 grote tomaat, 1chorizoworst (picant of zoet) 1grote ui, en een teentje knoflook. 1 bouilionblokje vlees. doe wat (olijf) olie in een grote pan. daarna de klein gesneden ui. wordt die glazig dan de stukjes tomaat toevoegen samen met de gesneden knoflook. even laten doorsudderen. daarna vel verwijderen van de chorizoworst en dunne plakjes van maken en in de pan toevoegen. kikkererwten met sap en al toevoegen, en het verkruimelde bouilionblokje. zachtjes laten koken. ongeveer 15-20 min.laat het vocht niet teveel verdampen, zodat je een 1 pans gerecht heb, wat je kan eten samen met brood. eet smakelijk.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-07-2012
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Tapas: kikkererwten en chorizo

INGREDIENTEN

7 el olijfolie 2 el sherry-azijn 250 gram verse chorizo aan een stuk 1 kleine ui, fijngesnipperd 400 gram kikkererwten (blik) peper en zout peterselie, fijngehakt lekker brood

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-10-2005
  • Internationaal
  •  10-20 min.

pittige groenteschotel met kikkererwten

Echt lekker! Pan op tafel, Turks brood erbij en genieten maar!

INGREDIENTEN

325 g gedroogde kikkererwten, 2 el olie, 1 grote ui, gehakt, 1 teentje knoflook, uit de pers, 3 tl gemalen komijn, 1/2 tl chilipoeder, 1/2 tl piment, 425 g gepelde tomaten, uit blik, gekneusd, 4 dl groentebouillon, 300 g pompoen, in blokjes, 150 g sperziebonen, schoongemaakt, 200 g boterpompoen, in stukken, 2 el tomatenpuree, 1 tl gedroogde oregano

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-11-2001
  •  
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Tajine lamsvlees met kikkererwten en uien

Ik hou van de smaak van kikkererwten en ze combineren zo mooi met lamsvlees.....

INGREDIENTEN

1 kilo lamsvlees;, 200 gram kikkererwten die je een hele nacht laat weken;, 4 grote uien;, 1/2 bosje platte peterselie;, 1/2 bosje verse koriander;, 1 pijpje kaneel;, 1 koffielepel vol gemberpoeder;, 1/2 koffielepel zwarte peper;, 1/2 koffielepel kurkuma;, een paar draadjes saffraan (of goedkoper poeder);, zout naar smaak;, olie.,  

  •  Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op24-08-2014
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  

wokschotel van spitskool en kikkererwten

INGREDIENTEN

2 stuks voorgebakken witte baguettes, 3 el olijfolie, 2 rode uien in halve ringen, 2 teentjes knoflook in plakjes, ½ spitskool gesneden, 1 blik (400 g) gepelde tomaten, 800 g kikkererwten uitgelekt, 1 zakje Kruidenkick Provencaals,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-11-2012
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

couscous met pompoen en kikkererwten van Amber

INGREDIENTEN

Dit heb je nodig:, , 500 gram in grove stukken gesneden vlees naar keuze;, 1 grote ui;, olijfolie;, 3 geperste tenen knoflook;, 1 blik tomaten op sap;, 1 eetlepel tomatenpuree;, 1 koffielepel harissa (rode peperpasta, te koop bij de Marokkaanse winkel of maak het anders zelf; zie daarvoor de link onder dit recept);, 1 kommetje vol gekookte kikkererwten (mag ook uit blik);, 1 koffielepel "ras el hanout";, 1 koffielepel kurkuma;, 1 koffielepel paprikapoeder;, zout en peper naar smaak;, 750 gram pompoen, geschild en in niet al te kleine stukken gesneden;, , Voor de decoratie: partjes hardgekookte eieren.,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-01-2009
  •  
  •  0-10 min.

Warme Salade Met Kikkererwten

Deze zomerse salade is lekker met vers ciabatta brood.

INGREDIENTEN

100g palkken rauwe ham(parmaham),in repen van 2 cm,3 el olijfolie,1-2 tl rozemarijnnaaldjes,of 1 tl gedroogde rozemarijn,2 el balsamico-azijn,1 blok kikkererwten(inh.400g),afgespoeld,uitgelekt,zout,peper,(2 takjes rozemarijn).

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-04-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kikkererwten salade met feta en tomaat van Jamie

Een prima alternatief voor brood. Ik neem deze salade vaak mee naar mijn werk. Ik was op zoek nasr een recept met kikkererwten en ik kwam al snel uit bij dit simpele en heerlijke recept....uiteraard van mijn idool Jamie Oliver! 

INGREDIENTEN

1 kleine rode ui, in ringen, 1€"2 rode chilipepers, in plakjes, 2 handenvol rijpe tomaten, grof gesneden, 1 ½ citroen, geperst, extra vergine olijfolie, 400 g kikkererwten uit blik, handvol munt, gehakt, handvol basilicum, in reepjes, 200 g feta,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-11-2016
  • Slanke keuken
  •  10-20 min.

Kikkererwtenprutje Op Brood.

Een hartig prutje van Anja Anker.

INGREDIENTEN

Blik kikkererwten of gedroogde kikkererwten, laat die eerste weken., Halve ui of hele sjalot, Beetje sambal, Sojasaus (zonder suiker) bijvoorbeeld kikkomansaus, Japanse sojasaus, eventueel teentje knoflook.,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-03-2000
  • Montignac
  •  0-10 min.

kikkererwten-spread met turks brood

Een lekker idee op basis van kikkererwten.kan zowel voor de lunch als voor een makkelijke avondmaaltijd gebruikt worden.

INGREDIENTEN

1 blik kikkererwten van 400 gr.1/2 komkommer,beetje olijfolie,handje olijfjes,1 teen knoflook,1/2 rode paprika,1/2 groene paprika,1 lente uitje.1 turks brood.lekker met een gemengde salade en knoflooksaus.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-09-2005
  • Internationaal
  •  10-20 min.

Marokkaanse groentestoofpot

Lekkere vegetarische stoofpot met veel groenten.

INGREDIENTEN

500 g pompoen of courgette, 200 g winterwortel, 1 rode paprika, 1 aubergine, 4 tomaten, 2 uien, 2 tenen knoflook, 1 rode peper, 3 eetlepels olijfolie, 1 dl kruidenbouillon, 100 g rozijnen, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel zout, versgemalen zwarte peper, 1 blik uitgelekte kikkererwten (400 g),

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-06-2004
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Gegrild Turks brood met 3 dips

INGREDIENTEN

2 kleine Turkse broden of 1 groot Turks brood(pide), 2 aubergines, 3 rode paprikas, 1 kleine rode ui, in dunne ringen, sap van 2 citroenen, 3 tenen knoflook, geperst, 4 eetlepels Griekse yoghurt, 150 ml olijfolie, versgemalen zwarte peper, zout, eetlepel pikante paprikapoeder, 1 blik kikkererwten, uitgelekt, 2-3 eetlepels tahin, 3 eetlepels platte peterselie, fijngehakt, 2-3 eetlepels kleine zwarte olijven

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op26-09-2014
  •  
  •  0-10 min.

BASIS /LINZEN / WITTE BONEN/ AVOCADO/ OF KIKKERERWTEN MET CITROEN HUMMUS

 Hummus gezond of een caloriebom?? Toastjes met kip-kerrie salade zijn verleden tijd, want tegenwoordig worden er bakjes met allerlei soorten hummus op tafel gezet. De Midden-Oosterse kikkererwtenpasta wordt als gezond broodbeleg gezien, maar klopt dat eigenlijk wel? Het hoofdingrediënt: kikkererwten De basis ingrediënten van hummus zijn kikkererwten, tahin (sesampasta), olijfolie, knoflook en soms kruiden. Kikkererwten zitten vol met eiwitten, vezels en mineralen die voor een vol gevoel zorgen en cholesterolverlagend werken. Zo zal je dus minder snel naar een ongezonde snack grijpen. Maar de kant en klare versies uit de winkel  bevatten , volgens het Voedingscentrum over het algemeen veel te veel zout en andere toevoegingen. Bovendien zijn zij veel calorierijker dan de zelfgemaakte versies. Mocht je toch kant en klare hummus kopen in de supermarkt let dan op de calorische waarde , het zout en de suiker. Hummus is volgens het voedingscentrum een gezond product zo lang als je het zelf maar maakt.

INGREDIENTEN

Zie bij elk recept

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-01-2019
  • Wereld Bijgerecht
  •  0-10 min.

Plat Marokkaans brood Jamie Oliver Van Culinoor

INGREDIENTEN

500 gram meel van harde tarwe, 1 thl zout, 1 thl suiker, 1 thl gist, 310 ml water., Vulling: 1 thl koriander, 1 thl komijn, 125 g fijngemaakte gekookte kikkererwten.,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-03-2005
  •  
  •  60-120 min.

Spaanse maaltijdsoep met chorizo

Heerlijke maaltijdsoep, lekker met plat brood of een salade

INGREDIENTEN

250 g chorizo (worst), 2 uien, 1 zak paprikamix (3 stuks), 1 tl gemalen komijn (djinten), 800 g kikkererwten (blik), 350 g tomatensaus (tomato frito, pakje), 1 rundvleesbouillontablet, 750 ml kokend water, 1 stokbrood

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-07-2015
  • Spaans
  •  10-20 min.

Smeer wat lekkere groente op je brood

Het is algemeen bekend, dat we de dagelijkse hoeveelheid groente van 250 gram moeten proberen binnen te nemen.En dat groente heel gezond is weten we ook wel. Lastig is hoe je die groente elke dag weer binnen krijgt. Soms ook niet. Schijfje komkommer of tomaat op je boterham met kaas. Radijsje erbij..... als je er van houdt of.....? Spreads van groente smeren op je boterhammetje bijvoorbeeld bij de lunch.Deze 8 verschillende groentespreads maak je in een handomdraai. De beschreven porties zijn voldoende voor 4 tot 8 boterhammen en wat over is bewaar je in een afgesloten bakje in de koelkast. Smaken verschillen... keus genoeg.

INGREDIENTEN

Zie bij de bereiding van elk recept.

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-04-2019
  • Wereld Bijgerecht
  •  0-10 min.

Falafel

INGREDIENTEN

300 gram kikkererwten -, - 8 bosuitjes, - 1 teentje knoflook, - 2 eetlepels bloem, - 1 theelepel bakpoeder, - 1/2 eetlepel komijn, - 1 eetlepel korianderpoeder, - 1 theelepel chilipoeder, - 1/2 theelepel zout, - 1/2 bosje peterselie, - 1/2 bosje koriander, - sesamzaad, - frituurolie, - pitabrood of Turks brood, , , , , , , ,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-10-2002
  • Grieks
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Mediteraanse Kalfstajine

Kalfsvlees uit de tajine

INGREDIENTEN

500 gram kalfspoulet, 3 eetlepels olijfolie, 1 kleine ui gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gehakt, 1 eetlepel karwijzaad, 1 eetlepel korianderkorrels, 1 blikje tomatenpuree, 400 gram trostomaten, 5 dl kalfsfond, 400 gram kikkererwten gekookt, 175 gram pruimen zonder pit, Schil van 1 sinaasappel, 300 gram couscous, 6 dl kalfsfond, 30 gram verse koriander, grof gesneden, Zout, peper, Sap ½ limoen

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-07-2014
  •  
  •  60-120 min.

Tajine van lamsvlees met honing en amandelen

Heerlijk bijzonder gekruid marokaans recept. Hartig maar toch zoet van smaak

INGREDIENTEN

2 kg lamsvlees (van de nek of schouder), 1 tl gemberpoeder, 1 tl zwarte peper, 1 el ras el hanout, , 1¼ dl water, 2 st uien, 2 tn knoflook, 2 st kaneelpijpjes, 300 gr rozijnen (ongezwaveld), 125 gr amandelen (wit), 175gr honing, 1½ tl kaneelpoeder, 100 gr boter, Peper en zout, , Brood, 600 gr bloem, 2 tl venkelzaad, 11 gr gedroogde gist ( 1 zakje), 1 kl honing, 5 dl melk, 30 gr eigeel, 1 el melk, 5 gr zout, Olijfolie, , Hummus, 1 blik kikkererwten (400-450 gr), 75 gr tahin (sesampasta), 2 tn knoflook, 1 st citroen, Zeezout, cayennepeper, , garnering, Takjes koriander voor de, olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-02-2010
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Falafel (de enige echte)

  Super-fastfood! Knapperig van buiten, smeuïg en kruidig van binnen. 

INGREDIENTEN

, 1 kg kikkererwten (géén blikerwten), 2 uien, gesnipperd, 5 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 bosje peterselie, grof gehakt, 1 bosje koriander, grof gehakt, 1 groene peper, zonder zaadjes, grof gesneden, 3 eetlepels kurkuma, 3 eetlepels komijnpoeder, 2 eetlepels korianderzaad, 1½ theelepel bakpoeder, olie om te frituren

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-01-2015
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Heerlijke houmous, zelf gemaakt

Als je onverwachts bezoek krijgt is deze eigengemaakte houmous een heerlijke dip om met Turks brood op tafel te zetten. Het is zo gemaakt! Wat het bijzonder maakt is de geroosterde rode paprika erdoor. Het geeft een iets zoetere smaak. Ik maak het ook vaak als ik verwachts bezoek krijg ;-)

INGREDIENTEN

1 blik kikkererwten (500 gr), 1/2 pot geroosterde paprika`s, 2 tenen knoflook, geperst, Sap van 1 halve citroen, 4 eetlepels tahin (optioneel, dit is sesampasta en verkrijgbaar bij de AH), Olijfolie

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-01-2011
  • Marokkaans
  •  0-10 min.

Kikkererwtenbrood

Lekker speciaal kruidig brood

INGREDIENTEN

1 blik kikkererwten, 5 takjes verse koriander, 3 eetlepels olijfolie, 1 teentje knoflook, 1 theelepel tahin (sesampasta), 1 pak witbroodmix, 0.5 eetlepel komijnzaad,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-01-2005
  • Arabisch
  •  30-60 min.

Falafel

Gezien bij Life & Cooking

INGREDIENTEN

300 gram kikkererwten, 8 bosuitjes, 1 teentje knoflook, 2 el. bloem, 1 theelepel bakpoeder, ? el. komijn, 1 el. korianderzaadjes, 1 tl. chilipoeder, ? tl. zout, ? bosje peterselie, ? bosje koriander, sesamzaad en frituurolie, pitabrood of Turks brood

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-04-2001
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Hummus

Mezze, lekkere dip met Turks brood.

INGREDIENTEN

1 blik kikkererwten (400g, Royal Mail), 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels yoghurt, 1,5 theelepel gemalen komijn (djinten), ca. 2 eetlepels citroensap, ca. 4 eetlepels olijfolie, paprikapoeder, Turks of pitabrood

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-01-2012
  • Turks
  •  0-10 min.

INGREDIENTEN

1 blikje kikkererwten (400 g), 3 eetl. mayonaise of halvanaise of yoghurt2 eetl. gehakte koriander, (vers of diepvries)2 teentjes knoflook, 1/2 theel. gemalen komijn (djinten), 1/2 theel. cayennepeperzout, 1 turks brood of ander brood naar keuze

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-04-2005
  • Grieks Bijgerecht
  •  0-10 min.

Arabische auberginesoep

Heerlijke soep

INGREDIENTEN

1 rode ui, 3 teentjes knoflook, 2 aubergines, olijfolie, 1.4 l water, 500 ml gezeefde tomaten, 2 groentebouillonblokjes, 1 kaneelstokje, 400 g kikkererwten, 1 tl harissa, 1 bosje koriander, 1 Turks brood

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-2013
  • Arabisch
  •  10-20 min.

Hummus

Puree van kikkererwten, olijfolie en kruiden. De lekkerste verwerking van kikkererwten. Heerlijk als 'dipsausje' bij Turks brood.

INGREDIENTEN

Groot blik kikkererwten(250 gr.), 2 flinke theelepels komijn (zaadjes of poeder), olijfolie, 1 flinke knoflookteen, vers citroensap, beetje cayennepeper, zout.

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-06-1999
  • Arabisch Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Falafel 2

Falafel zoals ik die momenteel het lekkerst vindt

INGREDIENTEN

1 groot blik kikkererwten of gedroogde erwten die een nacht geweekt zijn en daarna gaar gekookt zijn, 1 ui, 2 teentjes knoflook, wat oud brood of paneermeel, half bosje peterselie en een half bosje koriander, 1 tl cayennepeper, 1tl zout, 1 tl zwarte peper, 1 tl komijn, 4 el bloem, 50 ml water, olie om in te frituren.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-08-2008
  • Arabisch
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Hollandse humus - broodje multi-culti

Sneller en gemakkelijker kan niet. Dit recept is ideaal als je onverwacht een gast hebt voor de lunch. Hollandse Humus smaakt licht en fris. Erg lekker bij vers, knapperig brood of een warm pitabroodje. Ik maak dit recept met wat ik in mijn keukenkastje heb staan. Traditionele recepten voor humus zijn ook heerlijk. Maar daarvoor heb je tahine of sesamzaadjes nodig. En die heb ik meestal niet op voorraad. Heb jij genoeg in huis om dit recept te maken? Eet smakelijk! Zie ook: www.roependewolf.nl/?p=1538

INGREDIENTEN

Klein blikje kikkererwten (200 gr), goede olijfolie (niet voor bakken), yoghurt of kwark, ½ citroen, 1 teen knoflook - of ½ als je nog een afspraak hebt ;-), ½ tl komijnpoeder (djintan), snufje cayenne peper of paprikapoeder(optioneel), zout en peper

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-04-2011
  • Multi-cultureel
  •  0-10 min.

falafel

INGREDIENTEN

, , Falafel is een vegetarisch gerecht bestaande uit gefrituurde balletjes van gemalen kikkererwten. Het wordt vooral gegeten in het Midden-Oosten., , Deze lekkernij wordt in het westen in veel shoarmazaken verkocht als een soort fastfood. Antwerpen heeft een grote Joodse wijk, met veel Joodse eetgelegenheden. Je kunt hier naar hartelust koosjer eten proeven, waaronder heerlijke falafel., Bereidingswijze, , , , , , , , * 225 g kikkererwten, * 2 tenen knoflook, * 1 chillipeper, * 1 tl komijnpoeder, * 50 g peterselie, * 50 g koriander, * 1 tl zout, * 3 sneedtjes oud brood, , * 3 el tahini, * 1 limoen, * 4 el yoghurt, * 4 pitabroodjes, * sla, * 2 tomaten, * 1 komkommer, * 4 radijsjes, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-03-2008
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Fool M`dammas

INGREDIENTEN

* 600 gram kikkererwten uit blik, * 4 teentjes knoflook, uitgeperst, * sap van 5 citroenen, * bosje peterselie, fijngehakt, * 4 tomaten, in blokjes, * scheut olijfolie, * Turks brood

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-09-2008
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

falafel

Een vegetarische bitterbal, nou ja zoiets dan

INGREDIENTEN

1 blik kikkererwten, 1 ei, halve dl water, snufje geelwortel en chillipoeder (niet verplicht), 1 1/2 el korianderblad, 1/4 tl komijnpoeder, 1 teen knoflook, 1el tahin (sesam pasta), 50 gr verkruimeld wit brood

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-08-2000
  • Vegetarisch
  •  20-30 min.

Falafel

Heerlijke vegetarische kikkererwten balletjes. Zelf vind ik het nog lekkerder dan een broodje shoarma.

INGREDIENTEN

400 gr uitgelekte, gekookte kikkererwten, 6 eetlepels water,1 stevige snee wit brood, 2 eetlepels bloem, halve theelepel zuiveringszout (natriumcarbonaat} 3 tenen gehakte knoflook, 1 losgeklkopt ei, 1 klein uitje fijngesneden, 3 eetlepels fijnghakte koriander, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, halve theelepel zwarte peper, halve theelepel cayennepeper, halve theelepel geelwortel { koenjit} halve theelepel komijn, halve theelepel zeezout, halve theelepel gemalen koriander, 1 eetlepel tahin {sesampasta te koop bij de reformwinkel}

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-06-2000
  • Vegetarisch
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top