1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Kikkererwt

Kikkererwt recepten (17)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Kikkererwt curry

Lekker

INGREDIENTEN

1 witte ui, fijngesnipperd 1 stuk verse gember, duimlang, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijn gehakt 1 volle eetlepel Curry Madras 400 g kikkererwten 400 g tomatenblokjes 100 ml kokosmelk 180 g pittige tofu roerbakreepjes verse koriander zout, peper, olijfolie witte rijst komkommer

Bereidingswijze

Ui fruiten in olijfolie, Voeg knoflook, gember en curry toe, bak minuutje mee. Voeg uitgelekte kikkererwten, tomaten, kokosmelk toe, zet vuur laag, kook 15 minuten (geen deksel op pan, pruttelen). Voeg naar smaak peper, zout en eventueel extra curry toe. Bak in andere pan tofu reepjes in scheutje olijfolie gaar en goudbruin in enkele minuten. Leg witte rijst op bord, hierover curry, daarover tofureepjes. Garneer met koriander. Lekker met gesneden komkommer.

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-11-2015
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Granen met geitenkaas en kikkererwt

Oorspronkelijk recept uit de tijd van de bijbel. Lekker lunchgerecht, maar ook geschikt als (vegetarische) hoofdmaaltijd. Na de bereiding moet het gerecht een nacht in de koelkast weggezet worden

INGREDIENTEN

150 ml olijfolie, 1 tl scherpe mosterd, 70 ml vers citroensap of azijn, zout en peper naar smaak, 675 g gare bulghur of gekookte gerst (of gierst of tarwekorrels) (zie mijn recepten), 125 g gehakte peterselie, 125 g verse muntblaadjes, 1 bosje fijngesneden groen van lente-uitjes, 500 g gekookte kikkererwten (evt. uit blik), 125 g in blokjes gesneden feta-kaas, 2 el gehakte zwarte olijven, slabladeren

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-04-2000
  •  
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Zomerse tonijn kikkererwt en feta salade

Ik had tonijn en feta kaas dat op moest, dus bedacht me dat ik er best een snelle, lekkere salade van kon maken! Dat deed ik en het was een erg goede combinatie geworden.

INGREDIENTEN

Blikje tonijn van ongeveer 120 gram (uitgelekt), 80 gram kikkererwten, 150 gram feta kaas, 30 gram mais uit blik, rijpe tomaat, scheutje olijf olie, een paar blaadjes verse basilicum, peper en zout

  • Vis
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-03-2015
  • Vis
  •  0-10 min.

Marokkaans gekruide wortel & kikkererwt salade met munt

Gezonde heerlijke salade met een verrukkelijke Marokkaans getinte dressing.

INGREDIENTEN

VOOR DE SALADE:, * 14 medium maat wortelen, liefst bospeen, geschild en in plakjes van 3 mm, * zout, * 1 blik kikkererwten (410 g) goed uitgelekt, * 4 eetlepels goede sultana`s, * 150 gram romige feta, * 6 volle eetlepels fijngehakte bladpeterselie, * 6 eetlepels fijngehakte verse kleine muntblaadjes, * 2 opgehoopte theelepels maanzaadjes, * 6 opgehoopte eetlepels amandelschilfers geroosterd in een droge koekenpan, * wat mooie kleine verse muntblaadjes voor de garnering, * zout & versgemalen zwarte peper, , VOOR DE DRESSING:, * 2 theelepels fijngeraspte verse gemberwortel, * 2 grote tenen knoflook uit de knoflookpers, * 1.5 theelepel gemalen komijn, * 1 theelepel zoete paprikapoeder, * 0.5 theelepel djahé, * 0.5 theelepel kaneelpoeder, * sap van een grote sinaasappel, * sap van twee verse limoenen, * 125 ml goede koudgeperste olijfolie, * schepje suiker, * zout & versgemalen zwarte peper, VOOR ERBIJ:, Knapperige pide uit de oven

  • Vegetarisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-10-2013
  • Vegetarisch
  •  60-120 min.

Portugese stoofpan van kikkererwt, aardappel, ei en chourico

Dit gerecht is een erg aangename smaakexplosie! Doordat je het gerecht in kokend water bereid trekken de aromas van de chouriço worst in het water. Hierdoor trekt de smaak van de chouriço weer in de rest van de ingrediënten.

INGREDIENTEN

200g Kikkererwten, 2 Tamelijk kleine aardappels, Zwarte chouriço (Região de Quiaios), Ei, Uitje, Teentje knoflook, Peterselie, Koriander, Zout en peper

  • Portugees
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-07-2013
  • Portugees
  •  10-20 min.

Spinazie pannenkoek met vulling van kikkererwt, appel en tahin

Gevonden op het internet. Gelijk gemaakt en t was verrassend lekker! Ook super voor de kids en je kan de vulling makkelijk aanpassen 

INGREDIENTEN

Voor het beslag, , 225 g boekweit, spelt of gewoon volkorenbloem, 3 grote eieren, 500 ml melk (gewone, of soya of amandel), 250 ml water, 1 theelepel gesmolten kokosolie, boter of olijfolie, zout, 2 handenvol verse spinazie (kan ook uit vriezer komen, dan twee blokjes), 10 blaadjes basilicum (als je het aandurft€), , Voor de vulling:, Kikkererwten, Appel & Tahin, 3 theelepels tahini (sesampasta, €Een soort pindakaas!), een scheutje olijfolie, sap van 1 citroen, 2 kleine rode appels, met schil en al geraspt, 600 g kikkererwten (uit blik),

  • Biologisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-06-2019
  • Biologisch
  •  20-30 min.
Populaire groente recepten

Traditionele Marokkaanse harira-soep

Gewoon proberen!

INGREDIENTEN

Lamsvlees (450 gram), Linze (100 gram), Kikkererwt, gedroogde, geweekte (100 gram), Tomaat (4 groot), Rode ui (1 st.), Citroen (1 st.), Tomatenpuree (1 blik), Kaneel (1 tl.), Komijn (1 tl.), Cayennepeper (1 tl.), Gemberpoeder (1 tl.), Peterselie, verse (1 bosje), Koriander, verse (1 bosje), Saffraan, Peper, rode (1 grote), Boter (50 gram), Water (1 liter), Bloem (1 el.), Peper, Zout, ,

  • Afrikaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-04-2000
  • Afrikaans
  •  20-30 min.

Kikkererwtensalade met ananas

INGREDIENTEN

2 limoenen, -3 lente-uitjes, -1 paprika, rode, -400 gr. kikkererwt, -10 gr. koriander, verse, -75 gr. veldsla, -225 gr. ananas, uit blik, in stukjes, -4 el. olie, -1.5 el. kerriepoeder, -1 teentje knoflook, -Zout, -Peper,

  • Italiaans Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-09-2002
  • Italiaans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Kikkererwtensalade met tomaten

INGREDIENTEN

2 bosuitjes, in ringetjes, -4 tomaten, -12 olijven, groene, -12 olijven, zwarte, -400 gr. kikkererwt, -1 blik artisjokhart, -2 el. citroensap, -3 el. olijfolie, -2 el. pesto, -1 takje basilicum, gedroogde, -Zout, -Peper,

  • Italiaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-09-2002
  • Italiaans
  •  60-120 min.

Kikkererwtenpate

INGREDIENTEN

3 lente-uitjes, -0.5 winterwortel, -2 eieren, -400 gr. kikkererwt, -1.2 dl. umer, -0.5 bosje peterselie, -1 el. olie, -2 el. tomatenpuree, -1 el. kruiden, Italiaanse, -2 sneetjes wittebroden, oudbakken, -1 teentje knoflook, -Zout, -Peper,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-09-2002
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

couscous met groenten SB TS2 2009 Quorn en couscous

INGREDIENTEN

300 gr. Couscous, 1 eetlepel Olijfolie, 250 gr. Quorn, 1 blikje Kikkererwt, 1 blik Tomaat, 1 stuk Ui, 1 stuk Paprika rode, 1 stuk Courgette, 1 stuk Wortel, 50 gr. Rozijn, 2 theelepels Komijn, 2 theelepels Paprikapoeder, 2 theelepels Kaneel, 2 theelepels Sambal, 2 theelepels Tabasco, 1 stuk Zout, 1 stuk Peper

  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-09-2012
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
Nieuwste kikkererwt recepten

cous cous marokaans

Een marokaanse vriend van mij zei ooit eens dat deze cous cous net zo lekker was als die van zijn moeder

INGREDIENTEN

500 gram (fijne)cous cous, 1 1/2 kg lamsvlees met bot in stukken van ong 2 cm., 3 meiknolletjes (navet), pompoen, ui, tomaat, courgette, sperziboontje, kikkererwt (blik)eventueel nog aardappel Blik tomaten puree., de kruiden: saffraan, komijn (verse) koriander (verse) arab. peterselie peper, zout en parika poeder een kopje olijfolie en water Harissa sambal dit alles is te koop bij de arabische slager

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op05-06-2006
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kikkererwtensalade Met Chorizo En Tonijn

Surf & Turf in een salade!

INGREDIENTEN

2 eetlepels olijfolie, 100 gram chorizo (in reepjes), 2 rode puntpaprika (in blokjes, zonder zaadjes), 1 blik kikkererwt (afgespoeld, uitgelekt, à 800 g), 1 blikje tonijn, 50 gram zwarte olijven (gehalveerd, zonder pit), 1 eetlepel pesto, 75 gram rucola (grof gesneden),

  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-11-2017
  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Gehaktballetjes in harissasaus

Een Noord-Afrikaans feestmaaltje!  https://chivanne.nl/gehaktballetjes-in-harissasaus/

INGREDIENTEN

**gehaktballetjes**, , 500 gram gemengd gehakt, , 1 ei, , 2 eetlepels broodkruim, , 1 eetlepel Ras el hanout, , peper en zout, , , , **saus**, , 1 rode ui, , 2 rode (punt) paprika's, , 2 tenen knoflook, , 1 blik tomatenblokjes, , 1 zak (voorgegaarde) kikkererwten van 225g, , 1 eetlepel pittige harissa of 2 eetlepels milde harissa, , handjevol verse koriander, , 1 bakje zure room, , , , **garnituur**, , 1 bloemkool, , 1 laurierblad, , 1 theelepel kurkuma, , 100 ml witte wijnazijn of appelazijn, , zout en peper, , water

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-08-2020
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Hummus (Authentiek)

Dit recept heb ik ooit gekregen van een Turkse buurvrouw. Hummus is het Arabische woord voor kikkererwt en wordt uitgesproken als ´Ghoemoes´. De stevige kikkererwten worden gepureerd op een steen en vermengt met tahin (sesampasta). Het recept is al duizenden jaren oud. Hummus wordt door een aantal landen in het Midden-Oosten echter geclaimd als nationale schotel, maar wordt ook veel in Griekse kookboeken vaak genoemd.

INGREDIENTEN

330 gr kikkererwten, 2½ eetlepel tahin(sesampasta), 1 eetlepel olijfolie

  • Turks Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-11-2012
  • Turks Bijgerecht
  •  0-10 min.

Tonijn met bier

Een visgerecht vol verrukkelijke smaken dankzij de koriander, komijn, kaneel, cayennepeper, tomatensap en het zware bier.

INGREDIENTEN

2.5 dl. bier, zwaar, 1 mespunt cayennepeper, 350 gr. couscous, 500 gr. groente, gemengde, 1 tl. kaneel, 200 gr. kikkererwt, uit blik, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 tl. komijnzaad, gemalen, 2 el. koriander, verse, fijngehakte, Korianderblaadje, 2 tl. korianderzaad, gemalen, 4 el. olijfolie, 25 gr. pijnboompit, 75 gr. rozijn, 5 dl. tomatensap, 700 gr. tonijn, verse, 1 rode ui, gesnipperde

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-02-2006
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tajine met kiikkererwt en couscous

INGREDIENTEN

50 ml olie, 1 ui en 3 teentjes look, Kruiden. Ras el hanout, Peterselie abrikozenjam, 2 el. Tomaatpure, Verse koriander, 225 ml water, 450 Gr. Kersttomaat, 450 Gr. Uitgelekte kiikkererwt, Zout en peper, 225 Gr. Couscous, 225 Gr. Groenteboulion, 75 Gr. Krenten, 75 Gr. Pijnboompitten, 25 Gr. Munt, ,

  • Afrikaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-09-2012
  • Afrikaans
  •  0-10 min.
Nieuwste kikkererwt recepten
Populaire groente recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top