Kikkererwt recepten (1.806)

Israelische couscous, met tomaat, courgette en kikkererwten

dit gerecht is super gezond en heel erg voedzaam. buiten dat is het ook nog eens helemaal veganistisch is en past in een diervrij dieet

Ingrediënten 4 personen

1 doosje pearl couscous (alf`ez AH), 1 blik kikkerwerwten, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 tomaat, 1 courgette, 1 blik gezeefde tomaten, 2 eetlepels harissa ( of sambal, naar smaak), zout, peper., kruidenbouillon, 1 groot turksbrood

Voorbereiding

kook water met wat kruidenbouillon en giet dit over de couscous. laat dit 10 minuten in het bouillon trekken, en schep regelmatig om om klonteren te voorkomen. snijd alle groentes in kleine stukjes en verwarm wat olie in een braadpan.

Bereidingswijze

bak eerst in wat olie, de ui, knoflook en tomaat. voeg ietsje later de courgette en de kikkerwerwten toe. 5 min later het blik tomatenblokjes.. laat dit allemaal even sudderen. giet een beetje van de bouillon af. niet teveel, want dit is ook heerlijk in je gerecht. gooi de couscous, met het laagje bouillon wat over is, bij de rest van de groentes/saus in de pan, goed omroeren en doe de deksel op de pan en laat nog even 10 a 15 minuutjes heel zachtjes koken. (wel afentoe goed omroeren!)

Herfstcouscous met pompoen en kikkererwten

Het is herfst (ook al lijkt het nu al een beetje winter) en niets is dan zo lekker als een pittige couscousschotel met lams- rund- of kalfsvlees (naar keuze) met pompoen en kikkererwten.... …

Ingrediënten

500 gram in grove stukken gesneden vlees naar keuze;, 1 grote ui;, olijfolie;, 3 geperste tenen knoflook;, 1 blik tomaten op sap;, 1 eetlepel tomatenpuree;, 1 koffielepel harissa (rode peperpasta, te koop bij de Marokkaanse winkel of maak het anders zelf; zie daarvoor de link onder dit recept);, 1 kommetje vol gekookte kikkererwten (mag ook uit blik);, 1 koffielepel "ras el hanout";, 1 koffielepel kurkuma;, 1 koffielepel paprikapoeder;, zout en peper naar smaak;, 750 gram pompoen, geschild en in niet al te kleine stukken gesneden;, Voor de decoratie: partjes hardgekookte eieren., , N.B.: kook de couscous zoals je dat gewend bent: stoom de couscous boven een couscouspan of neem snel-klaar couscous uit een pakje waar je alleen kokend water overheen hoeft te gieten., , Je kunt dit gerecht ook eten zonder couscous; dien het dan kokendheet op met daarbij lekker warm Marokkaans brood en salades., , , ,

Kikkererwten-Preisoep

Deze soep heb ik Jamie Oliver zien bereiden en het de volgende dag gelijk gemaakt. Heerlijk! …

Ingrediënten 4 personen

350 gram kikkererwten, 1 nacht laten weken in water, 1 aardappel, geschild, 6 prei, fijn gesneden, 1 eetlepel olijfolie, stukje roomboter, zout, versgemalen zwarte peper, 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 850 ml kippenbouillon, 2 handjes geraspte Parmezaanse kaas,

Mughaliya chana, kikkererwten curry

Kikkerwten, yoghurt en kruiden zijn de basis voor deze geurige curry. …

Ingrediënten 4 personen

• 4 eetlepels olie, • 2 laurierblaadjes, • 2 uien, gesnipperd, • 4 teentjes knoflook, geperst, • 1 theelepel geraspte verse gemberwortel, • 1 eetlepel gemalen komijn, • 150 ml volle yoghurt, • 4 tomaten,in reepjes, • 2 blikken kikkererwten à 400 gram, uitgelekt, • 2 eetlepels citroensap, • 15 gram verse peterselie, grof gehakt

Maaltijdsalade met quinoa, kikkererwten, geitenkaas en avocado

Heerlijk lichte salade. De combinatie van ingrediënten maakt het een fris gerecht waar je van wilt blijven eten. Zowel koud als lauwwarm te serveren. …

Ingrediënten 2 personen

100 gram quinoa, 1 gesnipperd sjalotje, 1 grote teen knoflook, 1 groentebouillonblokje (opgelost in warm water), 1 blikje kikkererwten (ong. 250 gram), halve komkommer , 1 rode paprika , 1 bakje cherrytomaten , 1 rijpe avocado , ongeveer 150 gram zachte geitenkaas, citroensap (naar smaak), peper en zout (naar smaak), olijfolie (om te bakken), extra vergine olijfolie (voor over de sla)

De enige echte falafel!

Deze falafel aten we in Jenin, bij Al Umbashi, een van de beste falafelplekken in town. Knapperig vanbuiten, smeuïg en kruidig vanbinnen. Geserveerd met zijdezachte hummus, pittige tahinasaus, frisse salades en zoutzure pepers en komkommers. Erbij versgebakken kmaj, ofwel pitabroodjes. Super-fastfood!` - Nadia Zerouali & Merijn Tol …

Ingrediënten

1 kg kikkererwten, , 2 uien, gesnipperd, 5 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 bosje peterselie, grof gehakt (een groot bosje!), 1 bosje koriander, grof gehakt, 1 groene peper, zonder zaadjes, grof gesneden, 3 eetlepels kurkuma, 3 eetlepels komijnpoeder, 2 eetlepels korianderzaad, 1½ theelepel bakpoeder, , olie om te frituren,

Pompoenschotel met geitenkaas

Slank recept, past prima in deze tijd van het jaar!! …

Ingrediënten 4 personen

1 kleine pompoen , , 2 eetlepels olijfolie , , 1 ui, gesnipperd, , 2 teentjes knoflook, fijngehakt, , 1 courgette, in grove stukken, , 2 blikken kikkererwten (a 400 g), uitgelekt, , 1 blik tomatenblokjes (400 g) , , 2 theelepels gemalen komijn , , mespunt cayennepeper , , 2 kaneelstokjes , , 150 g zachte geitenkaas, verbrokkeld,

Kikkererwt curry

Lekker …

Ingrediënten 4 personen

1 witte ui, fijngesnipperd, 1 stuk verse gember, duimlang, fijngehakt, 2 teentjes knoflook, fijn gehakt, 1 volle eetlepel Curry Madras, 400 g kikkererwten, 400 g tomatenblokjes, 100 ml kokosmelk, 180 g pittige tofu roerbakreepjes, verse koriander, zout, peper, olijfolie, witte rijst, komkommer

Groentenstoofschotel met kikkererwten

Ingrediënten 2 personen

1 ui, gesnipperd, 1 courgette, halve plakken, 1 groene paprika, blokjes, 100 gr wortel, plakjes, Halve rode peper, reepjes, 100 gr champignons, plakjes, Stukje gemberwortel, 1 cm, geraspt, 1 blik kikkererwten, uitgelekt, 1 eetl olie, 1 teen knoflook, geperst, 1 theel djinten, 1 theel ketoembar , 1 dl gezeefde tomaten, pak, 1 dl groentenbouillon,

Humus

Een vegetarische dip of smeersel …

Ingrediënten

3 eetlepels sesampasta , 1 blik of glas kikkererwten, 1 teentje knoflook, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepes citroensap, paprika poeder, zout en peper, verse peterselie

Falafel van kidneybonen en kikkererwten

Reddy Tip:Reddy Koken & Bakken kan ook heel goed koud gebruikt worden in een saus of dressing. …

Ingrediënten 4 personen

1 blik kidneybonen, 1 blik kikkererwten, 2+1 tenen knoflook, 1 ui, 2+1 ei, 150 g paneermeel, 1/2 el komijn, 1/2 el kerrie, 1/2 bosje peterselie, 1/2 bosje koriander, 200 g spinazie, 2 el Griekse yoghurt, 50 g augurken, 4 wraps, extra groente voor in de wrap, 1 fles Reddy (omega) Frituurolie, Reddy Koken & Bakken

Stoofpotje van kikkererwten en kip

Een stoofpotje doet het altijd goed en het genieten begint al tijdens het bereiden! Doe het eens anders en maak een stoofpotje van kikkererwten met kip en rozemarijn. Verrassend lekker! …

Ingrediënten 4 personen

1 blik Bonduelle Kikkererwten (300g), 500 g kippenfilet, 2 sjalotten, 1 courgette, 4 tomaten, enkele takjes rozemarijn, kippenkruiden, olijfolie

Marokkaanse groentestoofpot

Lekkere vegetarische stoofpot met veel groenten. …

Ingrediënten

500 g pompoen of courgette , 200 g winterwortel , 1 rode paprika , 1 aubergine , 4 tomaten , 2 uien , 2 tenen knoflook , 1 rode peper , 3 eetlepels olijfolie , 1 dl kruidenbouillon , 100 g rozijnen , 1 theelepel kaneel , 1 theelepel gemberpoeder , 1 theelepel zout , versgemalen zwarte peper , 1 blik uitgelekte kikkererwten (400 g) ,

Rode bieten, kikkererwten en feta salade

Ook lekker voor de Lunch. Als je geen houmous wilt maken van de helft van de rode bietjes mix doe dan meer couscous erbij. …

Ingrediënten 2 personen

100 gr couscous, 125 ml kokend water, 250 gr gekookte rode bietjes, in blokjes, 400 gr kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld, 200 gr feta kaas in blokjes, 30 gr verse munt, grof gehakt, sap van 1 lemoen, 2 tl olijfolie, 6 cm komkommer, grof geraspt

Falafel

…

Ingrediënten

4 kopjes gekookte kikkererwten, , 2 geklopte eieren,, 3 teentjes knoflook, fijn gesneden, 1/2 kopje fijngesneden selderij,, 1/2 kopje fijngesneden lenteui,, 1 tl komijnpoeder,, 3 el tahinpasta (sesampasta), 3 el bloem,, 2 tl cayennepeper,, wat zwarte peper,, 2 tl zout , ,

Burgers van kikkererwten

Ingrediënten 2 personen

200 g kikkererwten uit blik -, 1 ui -, 1 groene paprika -, 2 teenjes knoflook -, 1 rood pepertje -, 1 theel koriander -, 1 theel komijnzaadjes -, 1 eetl kurkuma -, 1 bekertje Griekse yoghurt - , 1 ei -, citroensap -, bloem -, zout, peper -, 2 eetl olie

Geroosterde kikkererwten

Geroosterde kikkererwten?? Ja, geroosterde kikkererwten! Het is zaterdagavond en waar heb je dan zin in? In iets knapperigs en hartigs, want zaterdagavond in natuurlijk snack-avond. En om deze snack toch enigzins verantwoord door te komen maakte ik dit recept. Héél eenvoudig, gezond en reuze lekker!! …

Ingrediënten

Blik of pot kikkererwten, 1 eetlepel olijfolie, 1 a 2 eetlepels kruiden (cajun, knoflookpoeder, paprikapoeder, italiaans, gewoon wat je lekker vindt)

Marokkaanse kikkererwten/linzensoep

Gisteren heb ik er nog een grote pan vol van gemaakt.....een heerlijke, goed gevulde Marokkaanse maaltijdsoep. Het recept is eigenlijk vegetarisch, maar je kunt er ook vlees (in mijn geval gehaktballetjes) aan toevoegen. …

Ingrediënten

1 grote rode paprika;, 2 middelgrote uien;, 3 tenen knoflook;, 3 stengels bleekselderij;, 1/2 bosje verse koriander;, 320 gram groene linzen (even spoelen in een vergiet onder de kraan);, 1 groot blik (800 gram) kikkererwten;, 1/2 theelepel kaneelpoeder;, 1/2 theelepel gemberpoeder;, 1/2 theelepel kurkuma;, flinke mespunt chilipeper of 1 verse rode peper, fijngehakt (zonder de pitjes);, 2-3 bouillonblokjes, verkruimeld;, 3 eetlepels olijfolie;, 1 blik tomaten op sap (400 gram);, het sap van een halve citroen.,

Spaanse maaltijdsoep met chorizo

Heerlijke maaltijdsoep, lekker met plat brood of een salade …

Ingrediënten 4 personen

250 g chorizo (worst), 2 uien, 1 zak paprikamix (3 stuks), 1 tl gemalen komijn (djinten), 800 g kikkererwten (blik), 350 g tomatensaus (tomato frito, pakje), 1 rundvleesbouillontablet, 750 ml kokend water, 1 stokbrood

Spaanse spinazie en kikkererwten

Dit is één van mijn favoriete recepten! …

Ingrediënten 2 personen

1 pak spinazie (diepvries), 1 dl tomaten passata, 1 blik kikkererwten, 2-3 tenen knoflook, fijngehakt, mespunt kurkuma, 2 tl paprikapoeder, 1 tl komijn, 1 tl oregano, mespunt chilipoeder, mespunt kaneel, mespunt nootmuskaat, klein schepje suiker, (eventueel: 2 el rode wijn azijn),

Marokkaanse kippensoep met kikkererwten

Ingrediënten 4 personen

2 el olijfolie, 1 ui (gesnipperd), 1 teen knoflook (fijngehakt), 1/2 knolselderij (geschild en in blokjes), 2 blikken tomatenblokjes op sap (400gr), 3 el peterselie (fijngehakt + extra voor garnering), 3 el koriander (fijngehakt + extra voor garnering), 1 1/2 tl kaneel, 1 tl gemalen komijn (djinten), enkele saffraandraadjes, 6 kipkarbonades, 1 blik kikkererwten (400gr - uitgelekt).

Courgette koekjes!

dit zijn heerlijke hartige courgette pannekoekjes. je kunt het eten als vleesvervanger bij een maaltijd, maar ook lekker als lunch of als voorgerechtje. …

Ingrediënten 6 personen

1 courgette, 2 eieren, 1 kopje besan(kikkererwten-)meel of volkorenmeel, 1/2 kopje melk, zout, kerrie, 1 teentje knoflook (of poeder), 1 sjalotje, olie om te bakken

Couscous met kikkererwten

Ingrediënten 2 personen

- 2 rode uien, , - 1 rode paprika, , - 1 klein blikje kikkererwten (200 gram), , - 1 sinaasappel (waarvan ik wat zest, en het sap heb gebruikt), , - stukje verse gember (paar centimeter, ook met de hand fijngesneden), , - 1 teentje knoflook, , - handje rozijnen, , - 1 blokje kippenbouillon aangemaakt zoals het hoort (dus in 500 mL water, maar daar heb ik maar 100 mL van gebruikt), , - chilipoeder (niet te veel, het is al snel pittig genoeg)) , - versgemalen zwarte peper….omdat ik dat overal in doe ;-), - …en natuurlijk: couscous! Ongeveer 100 gram. , -1 of 2 lente-uitjes heb je ook nog nodig

Fantastisch gemarineerde lamskoteletten

Eerlijk gepikt uit kookboek van Yotam Ottolenghi. Hemelse marinade, mals vlees, stevig glas wijn, lekker met een geurige couscousschotel en/of met pitabrood en http://www.smulweb.nl/recepten/1411685/Rode-bieten-dip-met-hazelnoten …

Ingrediënten 4 personen

Het vlees, 1 kg lamskoteletten (of 1 hele lamsrack van ca. 1 kg), , voor de marinade: , 20 gram platte peterselie, 30 gram muntblaadjes, 30 gram koreanderblaadjes, 4 koflooktenen geperst, 15 gram verse gember, geschild en in dunne plakjes, 3 spaanse pepers, zaadlijsten verwijderd, in stukjes gesneden, 0,5 theelepel zout, 50 ml citroensap, 60 ml sojasaus, 120 ml zonnebloemolie, 3 eetlepels honing, 2 eetlepels rodewijn azijn, 4 eetlepels water

Kikkererwtenstoofschotel met feta

Ingrediënten 3 personen

1 courgette , - 2 uien , - 2 teentjes knoflook , - 1 el olijfolie , - 1 tl milde paprikapoeder , - 1 tl gemalen komijn , - 1 tl gemalen koriander , - 1 blik gepelde tomaten (400gr) , - 1 blik kikkererwten (400gr) , - zout/peper , - 200gr feta ,

Quiche met spinazie en ricotta

Ik maakte eergisteren canneloni con spinaci e ricotta, en had nog veel van het mengsel over dus besloot een hartige taart te maken. En deze was even heerlijk als de canneloni, dus bij deze het recept! …

Ingrediënten 4 personen

5 - 6 plakjes bladerdeeg, , voor het mengsel:, 300 gr spinazie, 200 gr ricotta, 3 teentjes knoflook, 1 rode ui, 3 el melk, 2 eieren, 2 handjes geraspte oude kaas, 1 tl oregano, peper, zout, , 3 aardappels, 3 el melk, 1 tl oregano, zout, peper

Humusspread met kikkererwten

Ingrediënten 4 personen

Een potje kikkererwten (300 g); 1 bosje verse kruiden (selderij of koriander, 2 teentjes knoflook, 3 el olijfolie, parmezaanse kaas stukje, z/p, citroensap

Shakshuka

een simpel maar heerlijk gerecht …

Ingrediënten 2 personen

1 gehakte ui,1 teentje knoflook,enkele bladeren boerenkool,1 blik tomaten stukjes,1 blikje tomatenpuree,komijn,paprikapoeder,chilipeper,ras el hanout,zout,1 blikje kikkererwten en 2 eieren

Hummus

Hummus is een dip gemaakt van kikkererwten. Erg lekker als bijgerecht of bij de borrel. Lekker op een stukje stokbrood of om verschillende groenten in te dippen. …

Ingrediënten 1 persoon

130 gr Kikkererwten, 1 el Tahin, 2 el Olijfolie, 1-2 tenen Knoflook, 1 tl Gerookt Paprika Poeder, 1 tl Oregano (vriesdroog), 1 tl Basilicum (vriesdroog), 1/2 tl Komijnpoeder, 1/2 tl Citroenzuur en 1 el water, of het sap van een halve citroen., zout/peper naar smaak

Bietensalade met gerookte makreel

Gerookte makreel en robijnrode bieten vormen een verleidelijke combinatie, en dankzij de cannellinibonen en gemengde slablaadjes levert deze heerlijke salade met zijn friszure dressing van limoen en mierikswortel ook nog extra voedingsvezels en vitaminen. 512 kcal …

Ingrediënten 4 personen

* 200 g magere kwark, * geraspte schil en sap van 1 limoen, * 2 theel. mierikswortel (uit potje of tube), of naar smaak, * ¼ komkommer, in kleine blokjes, * 340 g gerookte makreelfilets, zonder vel, in stukjes getrokken, * 800 g cannellinibonen (of kikkererwten)uit blik, uitgelekt en afgespoeld, * 100 g gemengde slablaadjes (bijvoorbeeld rucola, bietenblaadjes, jonge spinazie of veldsla), * 1 rode ui, in dunne ringen, * 1 eetl. olijfolie, * 400 g gare bieten, geschild, in kleine blokjes

Kabeljauw met kikkererwten

Ingrediënten 2 personen

2 stukken kabeljauwfilet van circa 150 g per stuk (vers of diepvries), 2 eetl. citroensap, 150 g dikke yoghurt, 3 theel. harissa (pikante kruidenpasta, eventueel uit de Marokkaanse winkel), zout, 2 eetl. olie, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theel. kerrie, 1 blikje kikkererwten (circa 400 g), 1 blikje gepelde tomaten in blokjes (circa 400 g), 2 eetl. fijngehakte peterselie, , ,

Rundvleestajine met knolletjes en kikkererwten

Onderstaand een lekker tajinerecept. Deze keer gekookt in een snelkookpan (je kunt het natuurlijk ook bereiden in een gewone kookpan of in een originele aardewerken tajine, maar dan zijn de opgegeven kooktijden natuurlijk wat langer) met rundvlees, knolletjes en kikkererwten. …

Ingrediënten

500 gram rundvlees;, 500 gram gemengde knolletjes, rond en lang (zie foto 2);, 250 gram kikkererwten, `s nachts geweekt en vervolgens de velletjes verwijderen;, 1 ui;, 1 knoflookteentje;, 1/2 koffielepel gemberpoeder;, 1/2 koffielepel kurkuma;, 1 eetlepel fijngehakte platte peterselie;, 1 eetlepel fijngehakte verse koriander;, zout en zwarte peper naar smaak;, 5 eetlepels olijfolie;, 5 dl. water.,

Tajine van ossenstaart met uien en kikkererwten

Ossenstaart kennen we van de soep maar ook in een tajine is ossenstaart verrukkelijk.... Dit recept wordt bereid in een snelkookpan, maar je kunt het ook bereiden in een gewone kookpan of een tajine; het moet dan natuurlijk wél langer stoven.... …

Ingrediënten

1 kilo ossen- of kalfsstaart;, 400 gram kikkererwten (1 nacht weken in water);, 2 uien;, 1-2 tenen knoflook;, 1/2 bosje fijngehakte verse koriander;, 1/2 bosje fijngehakte platte peterselie;, 1 kaneelstokje;, 1 koffielepel kurkumapoeder;, 1 koffielepel gemberpoeder;, 1/2 koffielepel gemalen komijn;, 1/2 koffielepel peper;, 4 eetlepels zonnenbloem/olijf-olie;, zout naar smaak., ,

Falafel

…

Ingrediënten 4 personen

300 gram kikkererwten -, - 8 bosuitjes , - 1 teentje knoflook , - 2 eetlepels bloem , - 1 theelepel bakpoeder , - 1/2 eetlepel komijn , - 1 eetlepel korianderpoeder , - 1 theelepel chilipoeder , - 1/2 theelepel zout , - 1/2 bosje peterselie , - 1/2 bosje koriander , - sesamzaad , - frituurolie , - pitabrood of Turks brood , , , , , , , ,

Salade Van Kikkererwten

Kok Rudolph van Veen serveerde dit gerecht in laagjes in een glazen vaas. Heel apart! …

Ingrediënten 4 personen

250 gram kikkererwten (gedroogd of uit blik/pot) , 3 eieren , 1 krop friseesla , 1 komkommer , 4 tomaten , 1/2 eetlepel kerriepoeder , 1 dl mayonaise , 1 bos gemengde kruiden (bv. Basilicum, oregano, peterselie) , 1 dl yoghurt ,

Marokkaanse groentestoofpot met kikkererwten

Ingrediënten 4 personen

400 g pompoen , 3 eetlepels olijfolie , 2 rode uien, in ringen , 1 courgette, in blokjes , 1 aubergine, in blokjes , 3 tomaten, in partjes , 2 theelepels chilipoeder , 1 theelepel kaneel , 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar) , 1/2 theelepel gemalen komijn (djinten) , 1 blik kikkererwten (400 g) , 1/2 zakje verse munt (a 15 g), in reepjes

Preistoofpotje met kruidenkaas en kikkererwten

Als je fan bent van kikkererwten, dan doe je er goed aan om dit stoofpotje uit te proberen. Bij een stoofpotje denk je meestal aan de winter, maar door de frisse smaak van kruidenkaas smaakt deze variant ook heel lekker in de zomer. …

Ingrediënten 4 personen

1 blik Bonduelle Kikkererwten à 425 ml, afgespoeld en uitgelekt, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui, in halve ringen, 1 kg prei, in ringen, 250 gram kastanjechampignons, in vieren, 1 bakje kruidenkaas, melk, 2 theelepels kerriepoeder, 1 rookworst, in plakken, peper en zout, Boerenbrood of 200 gram krieltjes per persoon

Gestoofde Marokkaanse kip

Gestoofde marokkaanse kip. …

Ingrediënten 4 personen

500 gr kipfilet, in stukjes , 1 dessertlepel zout , 1 ui, versnipperd , 2 teentjes knoflook, gehakt , 2 wortels, in plakjes , 2 stengels bleekselderij, in plakjes , stuk gemberwortel, fijngehakt , 1/2 theelepel paprikapoeder , 3/4 theelepel komijn , 1/2 theelepel gedroogde oregano , 1/4 theelepel cayennepeper , 1/4 theelepel kurkuma , 350 ml kipbouillon , 250 gr passata , 1/2 blik (400 gr) kikkererwten, uitgelekt , 1 courgette, in plakjes , 1 eetlepel citroensap

Marrokaanse Kikkererwten Tomatensoep

Een eenvoudig, super lekker soepje die binnen 30 min. op tafel staan. Volledig veganistisch. …

Ingrediënten 4 personen

, 2 el olijfolie, 2 stengel bleekselderij, fijngesneden, 2 uien, gesnipperd, 250 g tomatenblokjes uit blik, 2 tl komijn, 250 g kikkererwten, uitgelekt, 500 ml groentebouillon, 1 e citroensap, 3 e peterselie, fijn, Zout goed op smaak gebracht, peper goed op smaak gebracht

Rundvleeskerrie met linzen en kikkererwten

Kerrie zoals de Zuid-Afrikaners dit eten. …

Ingrediënten 8 personen

1,6 kg mager runderlappen in grote blokjes gesneden, 50 ml zonnebloemolie, 2 uien, fijn, 3 teentjes knoflook, fijn, 1+1/2 e masala, 1+1/2 e geelwortel, 1 t gemberpoeder, 1 t kaneelpoeder, 1+1/2 e komijnpoeder, 1+1/2 e korianderpoeder, 1 t droge rode peper vlokken (chilivlokken), 4 kardemomzaden, 2+1/2 e citroensap, 1 blik tomaten, in stukjes, 1 blik kokosmelk, 1 blik linzen of zelf gekookte linzen, uitgelekt, 1 blik kikkererwten of zelf gekookt, uitgelekt, zout, peper

1
2
3
...
46

Home Recepten