Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Kerst

Kerst recepten (7.553) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

aarbeienspoom

INGREDIENTEN

Witte basterdsuiker 100 gr., aardbeien 350 gr., citroen 1/2 st., bosvruchtencocktail(stasse,slijter)

  •  Tussengerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-11-2000
  • Tussengerecht
  •  10-20 min.

Chocoladetaart met veenbessen of cranberry's

Deze bonbon-achtige taart is een ideaal nagerecht voor een feestmaaltijd. Maak hem een paar dagen van tevoren en bewaar hem in de koelkast.

INGREDIENTEN

Voor het deeg:, , 100 gr bloem, 100 gr fijne tafelsuiker, 40 gr cacao, 50 gr koude boter, in blokjes, 1 groot ei, losgeklopt, , voor de vulling:, 400 gr verse veenbessen of cranberry's, 150 gr kristalsuiker, de fijngeraspte schil van 1 hand sinaasappel, 5 eetlepel vers sinaasappelsap, , voor de ganache (afdeklaag):, , 2,5 dl slagroom, 250 gr bittere chocolade, fijngehakt,

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-12-2003
  • Internationaal Nagerecht
  •  30-60 min.

Kalfsoester met mosterdsaus en prei met kruidendressing

Franse kalfsoester geserveerd met lauw warme gestoofde prei met een viaigrette saus. U kunt kleine kinderen een gehakt bal in de zelfde vorm serveren met patat

INGREDIENTEN

4 kalfsoesters, zout en versgemalen peper, 100 g boter, 2 uien, gesnipperd, 100 ml witte wijn, 2 eetl. dijonmosterd, 100 g kleine augurken (cornichons), in plakjes, voor de prei:, 8 kleine preien, 2 eetl. wittewijnazijn, 5 eetl. olijfolie, 1 theel. dijonmosterd, 2 eetl. gehakte bieslook of, 1 eetl. gehakte verse dragon, , keukengaren

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-11-2010
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

vis-garnalenpakketjes met prei

Voorgerecht voor 4 personen

INGREDIENTEN

4 preien in dunne ringen - 4 kabeljauwfilets a 100 g - 100 gr gepelde garnalen - 2 eetlepels grofgesneden dille - het sap van 1 citroen - 25 gr boter - zout, peper.

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-12-1998
  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.

Slagroom-ijsbonbons

INGREDIENTEN

250 gram bittere chocolade, 40 gram witte basterdsuiker, 1/4 liter slagroom

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-11-2005
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

amandelbrood

Zoet, cake-achtig brood. Heel geschikt voor bijvoorbeeld een Kerstbrunch of -ontbijt. Maar ook de rest van het jaar lekker.

INGREDIENTEN

225 g (volkoren)meel, 2 tl bakpeoder, Snufje zout, 115 g poedersuiker, 1 ei, 3-4 El melk, 115 g zachte boter, 1-2 tl amandelessence, 175 g cranberries (ca ½ zak), voor de garnering:, , 1 el poedersuiker of bruine basterdsuiker, 25 g amandelschaafsel, cakevorm van 1 liter inhoud, boter en paneermeel,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-12-2007
  •  
  •  60-120 min.

Blini`s met gerookte zalm.

** 25 KERSTKLASSIEKERS.** * 5 FEESTELIJKE VIJFGANGEN MENUS* * MENU 4.* 1. BLINIS MET GEROOKTE ZALM. 2. CONSOMME VAN FAZANT MET GROENTEJULIENNE. 3. GEGRATINEERDE MOSSELEN MET KRUIDENOLIE. 4. REERUG MET AARDAPPELKROKANTJES. 5. DUO VAN CHOCOLADEMOUSSE.

INGREDIENTEN

* 15 gr verse gist., * 1 theelepel fijne suiker., * 1,75 dl lauw water., * 150 gr bloem(boekwijtmeel)., * 1 snuifje zout., * 1 eidooier., * 1 eiwit,stijfgeklopt., * 1,75 dl melk., * 1 eetlepel zure room., * 25 gr boter., * 200 gr gerookte zalm., * 8 eetlepels zure room., * 2 eetlepels fijngehakte dille., * 3 lente-uitjes,fijn gesnipperd., * Peper & zout.

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-10-2010
  • Belgisch Voorgerecht
  •  60-120 min.

Haricots Verts Met Hazelnoten

Recept ontvangen van Hannie Merkelijn, waarvoor heel erg bedankt.

INGREDIENTEN

75 g. blanke hazelnoten, 600 g. harcots verts, zout, 1 ? el. Walnotenolie, 1 el. Oregano,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-10-1999
  • Frans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Japanse zalmrolletjes

INGREDIENTEN

1 bosuitje1 eetl. creme fraiche1 eetl. mierikswortel4 bladeren paksoi4, plakken gerookte zalmfilet, ca. 150 gr.5 eetl. lichte sojasausversgemalen peper,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-11-2003
  • Japans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Pommes Duchesse Met Knoflook En Spek

Lekker hartig en feestelijk bij het hoofdgerecht of als verjaarsdaghapje

INGREDIENTEN

500 gram aardappels, twee plakjes katenspek, 1 teentje knoflook, 1 heel ei, twee eierdooiers, zout, peper en nootmuskaat

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-12-2000
  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.

De Rollade

Recept ontvangen van Hannie Merkelijn, waarvoor heel erg bedankt.6-8 8-10 personen

INGREDIENTEN

1 ? kg 2 kg. varkensfiletrollade, zout, versgemalen peper, 8 10 sjalotjes, 4 5 venkelknollen, 8 10 kleine tomaten, 50 g. 75 g. boter, 3 4 el. (olijf)olie, 2 3 tl. tijm, 1 2 tl. rozemarijn, 1 dl. 1 dl. droge witte wijn, 1 dl. 1 dl. vleesfond of- bouillon, 2 3 el. zachte mosterd, 200 ml. 300 ml. creme fraiche

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-10-1999
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kerst Creme Brulee

Lekker no nonsens dessert niet moeilijk

INGREDIENTEN

1/2 liter room, 3 eidooiers, 2 eieren, 125 gr suiker,1 steranijs,1 kaneelstokje,1 vanillestokje(uitgeschraapt), bruine basterd suiker ( liever rietsuiker)

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-12-1998
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

Snowballs

Melting Moments genoemd, zijn een traditionele Kerst-tractatie in Amerika, in een leuke verpakking zijn ze een geslaagd cadeautje

INGREDIENTEN

Voor 15 a 18 stuks: 125 gram walnoten gepeld, 125 gram roomboter (kamertemperatuur), 40 gram poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 150 gram tarwebloem, mespunt zout-circa 50 gram poedersuiker om de snowballs in te rollen,

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-02-2005
  • Amerikaans Nagerecht
  •  0-10 min.

Amerikaanse Gevulde Pannenkoeken

Wrapped voor pasen....voor de paasbrunch.

INGREDIENTEN

100 g amandelen, 6 kant-en-klare pannenkoeken, 4 peren, 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels boter, 2 eetlepels (lichtbruine) basterdsuiker, 100 g mascarpone, stroop,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-05-2000
  • Amerikaans
  •  10-20 min.

Kerstboomsandwich

INGREDIENTEN

1 casinobrood, 8 blaadjes krulsla, 4 plakjes gerookte zalm, 4 plakjes jonge kaas, 8 plakjes komkommer, 2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels zachte boter of margarine, 4 eetlepels verse roomkaas met bieslook.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-03-2005
  •  
  •  10-20 min.

Chocoladebergen met sneeuwtop ( kerstkoekjes )

Heerlijke chocoladekoekjes met witte glazuur. Ligt er geen sneeuw, dan wel op de koekjes. Hoeveelheid voldoende voor plm. 40 stuks kleine koekjes

INGREDIENTEN

200 gram bloem -, 75 gram suiker -, 40 gram cacaopoeder -, mespunt zout -, 1 ei (grootte M)-, 40 gram hazelnootpasta -, 100 gram koude boter -, witte glazuur of witte chocolade gesmolten

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-12-2009
  • Duits
  •  10-20 min.

Luchtige chocoladetaart

Een dessert uit Turijn. Alleen te eten met een lepel. Maar zo uit de oven.

INGREDIENTEN

200 gram donkere chocolade van een goede kwaliteit., 100 gram ongezouten roomboter, 4 grote eieren., 200 gram witte basterdsuiker, 3 eetlepels bloem, eventueel poedersuiker

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-08-1999
  • Italiaans Nagerecht
  •  60-120 min.

Ossehaas In Deeg

Voor Kerst. Recept gekregen van Ellen Driessen. hoofdgerecht voor 4-6 personen

INGREDIENTEN

600 gr ossehaas (middenstuk), 2 eetlepels olie, zout, peper, 1,25 dl droge rode wijn, voor de vulling:, 200 gr mager kalfsgehakt, 1/2 theelepel mosterd, 1/2 theelepel zout, 1 theelepel groene peper, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 theelepel tijm, 30 gr geraspte ui, 1 eetlepel paneermeel, voor het deeg:, 450 gr bladerdeeg (10 plakjes), 1 eidooier, 2 eetlepels slagroom

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op31-08-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kalfsoester Met Aubergine En Tomaat

Prijzig maar dat proef je ook wel. Erg chique!!

INGREDIENTEN

4 grote kalfsoesters, bloem, 60 gr boter, 1 aubergine, 1 grote tomaat, 4 plakjes cheddar (smeltkaas), 2 tl oregano, zwarte peper

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-09-1999
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Geflambeerde sinaasappelpartjes met bitterkoekjes

Flamberen aan tafel heeft iets feestelijks. Dit nagerecht leent zich er prima voor.

INGREDIENTEN

1 citroen, 5 sinaasappels, 50 gr boter of margarine, 50 gr poedersuiker, 12 bitterkoekjes, 2 eetlepels amandellikeur, 3 eetlepels sinaasappellikeur, 1/2 liter vanilleroomijs

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-12-2002
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

oma`s tulband

Dit is een recept uit een heel oud dr.Oetker boekje `Bak met plezier!` 4e druk van mijn schoonmoeder. Het is al ruim 40 jaar mijn favoriete kersttulband!

INGREDIENTEN

250 gr. boter of margarine, 200 gr. suiker, 1 zakje vanillesuiker, 4 eieren, 6 druppels citroenaroma, 1 mespuntje zout, 500 gr. bloem, 1 zakje bakpoeder, ca. 1/8 ltr . melk, 150 gr. krenten, 150 gr. rozijnen, 50 gr. sucade

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-12-2008
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Mosterdsoep Met Zalm

Een van de vele, maar volgens mijn dochter Renske de lekkerste, variant op de mosterd-zalmsoep.

INGREDIENTEN

25 gram boter, 6 sjalotten, 4 teentjes knoflook, 2 el fijngehakte (verse) dragon, 2 visbouillontabletten, 4 el Zaanse mosterd (naar smaak, meer), 2 potten visfond, 2 dl slankroom, 200 gram gerookte zalm, 1 blikje tomatenpuree (voor de kleur)

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-12-2000
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Aspergetaart Met Gerookte Zalm En Pestoroom

Een licht voorgerecht

INGREDIENTEN

8 plakjes bladerdeeg,1 eidooier,potje asperges of vers.zout, 4 eetl. creme fraiche,2eetl. rode pesto, 2ons ger. zalm

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-12-1999
  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.

Sinterklaas: Speculaasbavarois

Bron: Wilma Culinair, Libelle

INGREDIENTEN

10 blaadjes witte gelatine - 4 dl volle melk - 1 zakje vanillesuiker - 3 zeer verse M-eieren - 75 gram suiker - 2 el speculaaskruiden - 2 dl slagroom - 100 gram speculaasjes - olie,

  •  Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-11-2001
  • Nagerecht
  •  > 120 min.

Amuse van geitenkaas gevuld met o.a. pompoenpitten

Leuk voor een speciale gelegenheid dit te maken. Mooi op een lepel of vorkje. Een leuke tip is om de kaasballetjes op een blaadje wit- of roodlof te leggen.

INGREDIENTEN

250 gram geitenkaas, 4 el pompoenpitten, Klein bosje bieslook, 1 sinaasappel,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-11-2010
  • Frans
  •  10-20 min.

Amuse Forel Met Mierikswortelroom

INGREDIENTEN

Stukje komkommer van 5 cm lang, zout, ? dl slagroom, 1 ? tl geraspte mierikswortel, 25 gram gerookte forelfilet, spuitzak met kartelmond, borrelglaasje met doorsnede van 3 cm, 4 amuselepels, keukenpapier, citroen- of sambaltrekker

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-10-2000
  • Frans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Eendeborstfilet met bospaddestoelen

Saus, wilde spinazie en aardappelpoffertjes

INGREDIENTEN

6 eendeborstfilets, 1 kg wilde spinazie, 2 sjalotjes, voor de saus:, 250 g bospaddestoelen, 1 takje rozemarijn, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 1 dl port, 3 dl gevogeltefond, 1 dl room, voor de poffertjes:, 600 g aardappelen, 3 eieren, 100 g bloem, peper, zout,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-12-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kerstmis Slagroomijs

Speculaasijs met stoofpeertjes en vanillesaus

INGREDIENTEN

1 liter slagroomijs, ? pak speculaas, 2 a 3 theelepels speculaas of koekkruiden, 8 kleine stoofpeertjes bijv. Gieser Wildeman, rode wijn en port, 1 kaneelstokje en wat suiker, 4 dl melk, ongeveer 10 g custard, ongeveer 30 g suiker, poedersuiker en slagroom,

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2000
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.

Gevulde koffie cake

Gevulde koffie cake De gevulde koffie cake waarin ook kersen worden verwerkt lijkt op de oorspronkelijke cassata siciliana dat destijds geen ijs maar een gevulde cake was. De cake smaakt goed bij een kopje koffie of thee. Ze leent zich ook goed om er het kerstdiner mee af te sluiten.

INGREDIENTEN

1 cake, lengte ca. 20 cm, - 1 pot ontpitte kersen op lichte siroop, - 250 gram boter (op kamertemperatuur), - 150 gram poedersuiker, gezeefd, - 2 eetl. kersenlikeur, - 0,75 dl vers gezette sterke (koude) koffie, - ca. 75 gram geschaafde amandelen, licht geroosterd, - 1,25 dl slagroom, - 10 gram suiker, - 12 chocoladeflikken o.i.d..,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-12-2000
  •  
  •  20-30 min.

Soesjes met gerookte zalm of ham

INGREDIENTEN

75 g boter, -100 g bloem, -zout, -3 eieren, -100 g gerookte zalmsnippers (of gekookte ham), -100 g verse roomkaas, -2 el melk, -peper uit de molen,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-11-2002
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Sprits (Kattetongen)

Heerlijk smelt op de tong koekje, favoriet van Nicole, onze dochter

INGREDIENTEN

170 g boter (kan ook met margarine), 100 g basterd, 3 g zout, 1 el citroenrasp of 1 zakje vanille suiker, 200 g zelfrijzend bakmeel, 1/3 tot 1/2 ei

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-12-1999
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Pasteitje met Kalfsragout

Heerlijke Ragout die te gebruiken is als Voorgerecht bij b.v het Kerstdiner....

INGREDIENTEN

200 gram Kalfsvlees(bv. Magere Snitsels), 1 ui, 50 gram boter, 1/2 eetlepel grove mosterd, 30 gram bloem, ca. 4 dl wildfond(uit blik of pot), zout en peper, cranberry(kleine rode besjes)Garneren.., 4 Ragout/pasteibakjes

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-12-2003
  • Internationaal Voorgerecht
  •  60-120 min.

Gebraden konijn met mosterdsaus

Het geheim van de smaak van de saus schuilt in het feit dat de mosterd pas op het laatste moment, samen met de peterselie, aan de saus moet worden toegevoegd. Het wilde konijn kan aan tafel in stukken worden verdeeld. Een stamppotje met spruitjes pas er goed bij. Wild konijn leent zich goed om in z'n geheel in de oven te braden. Het kwam vroeger veel tijdens de kerstdagen op tafel wanneer er geen geld was om de destijds traditionele kerstgans te betalen. De smaak van wilde konijnen hangt nauw samen met de gebieden waar ze hebben geleefd. De in de duinen geschoten konijnen gelden in ons land als de fijnste die er zijn. Dat neemt echter niet weg dat een boskonijn met een even groot genoegen kan worden opgediend.

INGREDIENTEN

1 wild konijn, ca. 1 kg; zout; witte peper uit de molen; 2 eetl. bloem, gezeefd; 80 gram boter; ca. 100 gram vetspek, dunne plakjes; 2 takjes verse tijm; 2 dl wildfond, uit potje; 1,25 dl slagroom; 1 eetl. fijne Franse mosterd (Grey Poupon); 1 eetl. fijngehakte (blad)peterselie., , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-12-2001
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

christmas pudding.

Kerstpudding

INGREDIENTEN

1 stuk(s) citroenen, 25 gram amandelen (wit), 100 gram boter, 2 stuk(s) eieren, 100 gram pruimen (gedroogd), 175 gram krenten, 175 gram rozijnen, 175 gram rozijnen (geel), 100 gram bloem, 0.50 theelepel(s) nootmuskaat, 0.50 theelepel(s) kaneel, 0.50 theelepel(s) zout, 75 gram witbroodkruimels, 100 gram basterdsuiker (bruin), 150 mililiter Bier (donker), 1 deciliter(s) Cognac,

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-12-1998
  • Engels Nagerecht
  •  30-60 min.

Witlofschotel

Witlofschotel met perzik

INGREDIENTEN

7 ons witlof, 1 prei, 1 ons katenspek, twee aardappels, vier halve perziken, creme fraiche, ketchup, perziksap, een handje geraspte kaas, suiker, paneermeel, zout, peper.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-12-1998
  • Nederlands
  •  20-30 min.

granaatappel cocktail KERST 2006

INGREDIENTEN

1 sinaasappel, 1 eetl. limoensap, 3 eetl. olijfolie extra vierge, 1 granaatappel, gehalveerd, 200 gr serranoham, 50 fr (frisee)sla,

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-12-2006
  • Voorgerecht
  •  0-10 min.

Witlof In Bladerdeeg

INGREDIENTEN

4plakjes bladerdeeg*4 struikjes witlof*4 plakken belegen kaas*4 plakken schouderham.*1 ei.

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-09-2000
  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.

Eier-Broccoligratin

Hoofdgerecht voor pasen

INGREDIENTEN

750 gr broccoli, zout, 4 hardgekookte eieren, boter om in te vetten, witte peper, nootmuskaat, 1/4 l melk, 3 eieren, 3 el geraspte Parmezaanse kaas.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-03-2000
  • Duits Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Varkensmedaillon Met Champagnesaus

Een feestelijk recept dat het niet alleen met Kerst op tafel goed zal doen maar ook bij een ander feestelijke gelegenheid.

INGREDIENTEN

*4 Plakjes Parmaham,*2 Bosuitjes,*125 Gram koude roomboter,*1 Pot vleesfond(380 ml), *2 dl.Droge witte wijn,*2 eetl. Gembersiroop,*2 Varkenshaasjes (a 250 gram samen dus 500 gram)*1 thl. gedroogde salie,*(versgemalen)zwarte peper,*zout,*1 dl Champagne Brut,*Aliminiumfolie.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-11-1999
  • Frans
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top