Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Kerst

Kerst recepten (7.442) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

Gekarameliseerde pompoen en zoete aardappelen

INGREDIENTEN

6 geschilde zoete aardappelen en zelfde hoeveelheid pompoen (verkrijgtbaar bij indonesische toko`s), 65 g boter, 4 e bruine suiker, 1 pijpkaneel of 2 stukjes sinaasappelschil, 1/2 t zout

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-10-2008
  • Afrikaans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Varkensfricandeau met een korst van tomatentapenade

Een heerlijk hoofdgerecht voor een familiedinertje

INGREDIENTEN

125 gr pistachenootjes 6 sneetjes oud witbrood 2 bakjes zongedroogde tomatentappenade (a 100 g, AH traiteur) 2 grote stukken varkensfricandeau (a circa 500 g) zout peper 2 el olijfolie 1 dl vleesfond (a 380 ml) 1 dl witte wijn 50 g koude boter,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-04-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

varkenshaas met champignon-roomsaus

Vleesgerecht met saus. Wordt veel gegeten met kerst en andere speciale dagen!

INGREDIENTEN

Voor de varkenshaas: 2 varkenshaasjes a 300 gr. 6 gram zout - 150 gram boter., Voor de champignon-roomsaus: 150 gr. verse champignons - 40 gr. boter - citroensap - 1,5 dl. bouillon - 30 gram bloem.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-11-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kerstham

INGREDIENTEN

, , , , , , , , , , 4 teentjes knoflook, 1 gekookte ham (ca 1800 gram), 0,5 bosje rozemarijn, 4 eetlepels sinaasappelmarmelade, , , , , , , , , , , , , , , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-2003
  • Engels Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Noten-spijstulband

Rijk gevulde tulband, net ff anders

INGREDIENTEN

30 gr gist, 1 dl melk, 500 gr bloem, snufje zout, 1 theelepel gemberpoeder, snufje kruidnagelpoeder, 3 eieren, 200 gr pecannoten, 100 gr amandelspijs, 1 dl rum, poedersuiker en kaneel,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-12-2001
  •  
  •  > 120 min.

Gemarineerde reuzen gamba, slaatje en a balsamicovinaigrette

Met het vaste en smakelijke vlees van de reuzen gamba kan je tal van kanten uit. Voor dit gerechtje is gekozen voor een lichte variant met milde knoflooktoets.

INGREDIENTEN

4 reuzen gamba s;, peper, zout en cayennepeper;, gemengde sla;, 4 kerstomaatjes. Voor de marinade:, olijfolie;, fijngehakte peterseliestengels;, 4 uitgeknepen tenen knoflook;, 1 blaadje laurier;, blaadjes van een takje tijm;, 1 gesnipperde kleine ui. Voor de vinaigrette:, gebruik als basishoeveelheden: 1/3 aceto balsamico + 2/3 olijfolie; 1 gehakt sjalotje.

  •  Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op05-02-2006
  • Belgisch Voorgerecht
  •  > 120 min.

kerstkransjes

Lekkere kerstboomversiering

INGREDIENTEN

Voor 10 stuks heb je twee eiwitten, 125 gram poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker en een rode of groene garneermusket nodig.,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-12-1999
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Peren met Roquefort

Een heerlijk voorgerecht dat u eventueel ook als dessert kunt serveren.

INGREDIENTEN

, 1/2 eetlepel rode wijnazijn, zout, peper, 1 eetlepel olijfolie, 1,5 eetlepel walnotenolie, 2 rijpe handperen (doyenne de comice), 100 gr verse roomkaas, 50 gr Roquefort, verkruimeld, 25 gr walnoten, grof gehakt

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op29-11-2003
  • Frans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Komkommerhapjes met haring en kaasroomsaus

Sonja Bakker zal het er niet mee eens zijn, maar lekker is het wel. Je kunt ook ipv haring en kaasroomsaus een schepje hamsalade op de komkommer scheppen. Of een lekkere zalm mousse,je kunt varieeren tot en met. Een lekker hapje voor oud en nieuw, kerst, of een verjaardag of zomaar een borrelavond

INGREDIENTEN

1 komkommer, 2 haringen, 125 ml zure room, 1 eetl. mosterd, 150 g Roquefort of een andere blauwe kaas, 1 pakje Monchou, 1 doosje tuinkers, 1 eetl. fijngehakte dille

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-12-2007
  • Nederlands
  •  20-30 min.

GEGRILDE KIPFILETS MET HONINGSAUS EN BACON

INGREDIENTEN

, , , , , , , , , , , 4 dikke enkele kipfilets, 8 lente uitjes, 2 eetlepels geschaafde amandelen, 8 plakken bacon, , , Voor het sausje:, 15 gr gesmolten boter, verse gemalen zwarte peper, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel mosterd, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, , ,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-11-2004
  • Engels
  •  0-10 min.

Rucola-salade met druiven en geitenkaas.

Een lekker voorgerecht.

INGREDIENTEN

4 sjalotjes, in dunne ringen gesneden., 1 eetl. balsamicoazijn., 6 eetl. extra vierge olijfolie., zout en peper., Klein trosje witte druiven., 1 rode appel met schil, in dunne schijfjes., 1 rolletje geitenkaas., 4 flinke handen rucola sla.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-12-2005
  •  
  •  0-10 min.

Courgette-tomatensoep met basilicum

Een feestelijk soepje, makkelijk en snel klaar. Viel bij iedereen enorm in de smaak tijdens ons Kerstdiner.

INGREDIENTEN

1/2 kg. tomaten, 3 sjalotten, 1 rode paprika, 1 courgette, 2 eetl. verse gehakte basilicum, 1 eetl. verse rozemarijn, 1 teentje knoflook, beetje room, 1 a 1 1/2 l. groentebouillon.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-12-2002
  • Mediterraan
  •  20-30 min.

kerststol

Een heerlijke stol om van te smullen,ook als het geen kerstmis is.Niet echt goedkoop maar wel heel lekker.

INGREDIENTEN

750gr bloem, 1 mespunt zout, 90 gr gist, 130 gr suiker, 1,8 dl melk lauwwarm, 350 gr roomboter, 350 gr rozijnen, 75 gr sukade, 75 gr geconfijte kersjes, 75 gr oranjesnippers, 75 gr gepelde/gehakte amandelen, 3 glaasjes rum of meer, 300 gr amandelspijs, 0,5 ei, 100 gr roomboter (gesmolten)voor het bestrijken van de stol, 100 gr poedersuiker voor het bestrooien van de klare stol, ,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-12-1999
  • Duits
  •  60-120 min.

Amuse van een kipkluifje met honing en mosterd.

Deze zoet-zoute kipkluifje eten lekker weg. Heerlijk uit het vuistje bij een aangeklede borrel.

INGREDIENTEN

3 el zonnebloemolie, 80 gr honing, 3 el sojasaus, 3 el mosterd, het sap van een 1/2 citroen, 3 teentjes knoflook, 20 gr sesamzaad,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-11-2011
  • Frans
  •  30-60 min.

Aardappelkoekjes

Dit heb ik gegeten op het kerstdiner op school (ja ik weet het ik loop een beetje achter) en ik vond het heel erg lekker!!! Iedereen denkt bij aardappelkoekjes altijd aan koekjes van geraspte aardappel of aardappelpuree, maar zo kan ook heel goed!! Lekker knapperig.

INGREDIENTEN

750 g vastkokende aardappels, geschild, voorgekookt en in plakjes-, 2 eiwitten-, 125 ml creme fraiche-, 1 eetlepel verse tuinkruiden (bieslook, peterselie, enz.)-, zout-, peper

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-08-2006
  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.

POMPOEN UIT DE OVEN

In December en Januari hebben we nog vaak een pompoentje ergens schuilen in de hoeken van de keuken, deze zuid-afrikaanse recept met pompoen is echt heerlijk...

INGREDIENTEN

2 eieren, 250 ml melk(afhangende van grote van pompoen), 250 ml slagroom(afhangende van grote van pompoen), 125 g suiker(afhangende van grote van pompoen), 125 g bloem(afhangende van grote van pompoen), 2 t bakpoeder(in verhouding 1-2 t), zout, mengsel van kaneel en suiker

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-01-2006
  • Afrikaans
  •  60-120 min.

kerst-tomaatjes met pesto

Feestelijke, koude hapjes.

INGREDIENTEN

1 kop (= 250 ml) versgehakte peterselie - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels pijnboompitten - 4 eetlepels olijfolie - 1/4 kop verse basilicumblaadjes - 15 gr. boter op kamertemperatuur - 500 gr. kerstomaatjes - versgemalen peper

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-12-2000
  • Italiaans
  •  20-30 min.

aarbeienspoom

INGREDIENTEN

Witte basterdsuiker 100 gr., aardbeien 350 gr., citroen 1/2 st., bosvruchtencocktail(stasse,slijter)

  •  Tussengerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-11-2000
  • Tussengerecht
  •  10-20 min.

Chocoladetaart met veenbessen of cranberry's

Deze bonbon-achtige taart is een ideaal nagerecht voor een feestmaaltijd. Maak hem een paar dagen van tevoren en bewaar hem in de koelkast.

INGREDIENTEN

Voor het deeg:, , 100 gr bloem, 100 gr fijne tafelsuiker, 40 gr cacao, 50 gr koude boter, in blokjes, 1 groot ei, losgeklopt, , voor de vulling:, 400 gr verse veenbessen of cranberry's, 150 gr kristalsuiker, de fijngeraspte schil van 1 hand sinaasappel, 5 eetlepel vers sinaasappelsap, , voor de ganache (afdeklaag):, , 2,5 dl slagroom, 250 gr bittere chocolade, fijngehakt,

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-12-2003
  • Internationaal Nagerecht
  •  30-60 min.

Kalfsoester met mosterdsaus en prei met kruidendressing

Franse kalfsoester geserveerd met lauw warme gestoofde prei met een viaigrette saus. U kunt kleine kinderen een gehakt bal in de zelfde vorm serveren met patat

INGREDIENTEN

4 kalfsoesters, zout en versgemalen peper, 100 g boter, 2 uien, gesnipperd, 100 ml witte wijn, 2 eetl. dijonmosterd, 100 g kleine augurken (cornichons), in plakjes, voor de prei:, 8 kleine preien, 2 eetl. wittewijnazijn, 5 eetl. olijfolie, 1 theel. dijonmosterd, 2 eetl. gehakte bieslook of, 1 eetl. gehakte verse dragon, , keukengaren

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-11-2010
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

vis-garnalenpakketjes met prei

Voorgerecht voor 4 personen

INGREDIENTEN

4 preien in dunne ringen - 4 kabeljauwfilets a 100 g - 100 gr gepelde garnalen - 2 eetlepels grofgesneden dille - het sap van 1 citroen - 25 gr boter - zout, peper.

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-12-1998
  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.

Slagroom-ijsbonbons

INGREDIENTEN

250 gram bittere chocolade, 40 gram witte basterdsuiker, 1/4 liter slagroom

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-11-2005
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

amandelbrood

Zoet, cake-achtig brood. Heel geschikt voor bijvoorbeeld een Kerstbrunch of -ontbijt. Maar ook de rest van het jaar lekker.

INGREDIENTEN

225 g (volkoren)meel, 2 tl bakpeoder, Snufje zout, 115 g poedersuiker, 1 ei, 3-4 El melk, 115 g zachte boter, 1-2 tl amandelessence, 175 g cranberries (ca ½ zak), voor de garnering:, , 1 el poedersuiker of bruine basterdsuiker, 25 g amandelschaafsel, cakevorm van 1 liter inhoud, boter en paneermeel,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-12-2007
  •  
  •  60-120 min.

Blini`s met gerookte zalm.

** 25 KERSTKLASSIEKERS.** * 5 FEESTELIJKE VIJFGANGEN MENUS* * MENU 4.* 1. BLINIS MET GEROOKTE ZALM. 2. CONSOMME VAN FAZANT MET GROENTEJULIENNE. 3. GEGRATINEERDE MOSSELEN MET KRUIDENOLIE. 4. REERUG MET AARDAPPELKROKANTJES. 5. DUO VAN CHOCOLADEMOUSSE.

INGREDIENTEN

* 15 gr verse gist., * 1 theelepel fijne suiker., * 1,75 dl lauw water., * 150 gr bloem(boekwijtmeel)., * 1 snuifje zout., * 1 eidooier., * 1 eiwit,stijfgeklopt., * 1,75 dl melk., * 1 eetlepel zure room., * 25 gr boter., * 200 gr gerookte zalm., * 8 eetlepels zure room., * 2 eetlepels fijngehakte dille., * 3 lente-uitjes,fijn gesnipperd., * Peper & zout.

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-10-2010
  • Belgisch Voorgerecht
  •  60-120 min.

Haricots Verts Met Hazelnoten

Recept ontvangen van Hannie Merkelijn, waarvoor heel erg bedankt.

INGREDIENTEN

75 g. blanke hazelnoten, 600 g. harcots verts, zout, 1 ? el. Walnotenolie, 1 el. Oregano,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-10-1999
  • Frans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Japanse zalmrolletjes

INGREDIENTEN

1 bosuitje1 eetl. creme fraiche1 eetl. mierikswortel4 bladeren paksoi4, plakken gerookte zalmfilet, ca. 150 gr.5 eetl. lichte sojasausversgemalen peper,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-11-2003
  • Japans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Pommes Duchesse Met Knoflook En Spek

Lekker hartig en feestelijk bij het hoofdgerecht of als verjaarsdaghapje

INGREDIENTEN

500 gram aardappels, twee plakjes katenspek, 1 teentje knoflook, 1 heel ei, twee eierdooiers, zout, peper en nootmuskaat

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-12-2000
  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.

De Rollade

Recept ontvangen van Hannie Merkelijn, waarvoor heel erg bedankt.6-8 8-10 personen

INGREDIENTEN

1 ? kg 2 kg. varkensfiletrollade, zout, versgemalen peper, 8 10 sjalotjes, 4 5 venkelknollen, 8 10 kleine tomaten, 50 g. 75 g. boter, 3 4 el. (olijf)olie, 2 3 tl. tijm, 1 2 tl. rozemarijn, 1 dl. 1 dl. droge witte wijn, 1 dl. 1 dl. vleesfond of- bouillon, 2 3 el. zachte mosterd, 200 ml. 300 ml. creme fraiche

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-10-1999
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kerst Creme Brulee

Lekker no nonsens dessert niet moeilijk

INGREDIENTEN

1/2 liter room, 3 eidooiers, 2 eieren, 125 gr suiker,1 steranijs,1 kaneelstokje,1 vanillestokje(uitgeschraapt), bruine basterd suiker ( liever rietsuiker)

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-12-1998
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

Snowballs

Melting Moments genoemd, zijn een traditionele Kerst-tractatie in Amerika, in een leuke verpakking zijn ze een geslaagd cadeautje

INGREDIENTEN

Voor 15 a 18 stuks: 125 gram walnoten gepeld, 125 gram roomboter (kamertemperatuur), 40 gram poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 150 gram tarwebloem, mespunt zout-circa 50 gram poedersuiker om de snowballs in te rollen,

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-02-2005
  • Amerikaans Nagerecht
  •  0-10 min.

Amerikaanse Gevulde Pannenkoeken

Wrapped voor pasen....voor de paasbrunch.

INGREDIENTEN

100 g amandelen, 6 kant-en-klare pannenkoeken, 4 peren, 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels boter, 2 eetlepels (lichtbruine) basterdsuiker, 100 g mascarpone, stroop,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-05-2000
  • Amerikaans
  •  10-20 min.

Kerstboomsandwich

INGREDIENTEN

1 casinobrood, 8 blaadjes krulsla, 4 plakjes gerookte zalm, 4 plakjes jonge kaas, 8 plakjes komkommer, 2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels zachte boter of margarine, 4 eetlepels verse roomkaas met bieslook.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-03-2005
  •  
  •  10-20 min.

Luchtige chocoladetaart

Een dessert uit Turijn. Alleen te eten met een lepel. Maar zo uit de oven.

INGREDIENTEN

200 gram donkere chocolade van een goede kwaliteit., 100 gram ongezouten roomboter, 4 grote eieren., 200 gram witte basterdsuiker, 3 eetlepels bloem, eventueel poedersuiker

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-08-1999
  • Italiaans Nagerecht
  •  60-120 min.

Ossehaas In Deeg

Voor Kerst. Recept gekregen van Ellen Driessen. hoofdgerecht voor 4-6 personen

INGREDIENTEN

600 gr ossehaas (middenstuk), 2 eetlepels olie, zout, peper, 1,25 dl droge rode wijn, voor de vulling:, 200 gr mager kalfsgehakt, 1/2 theelepel mosterd, 1/2 theelepel zout, 1 theelepel groene peper, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 theelepel tijm, 30 gr geraspte ui, 1 eetlepel paneermeel, voor het deeg:, 450 gr bladerdeeg (10 plakjes), 1 eidooier, 2 eetlepels slagroom

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op31-08-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kalfsoester Met Aubergine En Tomaat

Prijzig maar dat proef je ook wel. Erg chique!!

INGREDIENTEN

4 grote kalfsoesters, bloem, 60 gr boter, 1 aubergine, 1 grote tomaat, 4 plakjes cheddar (smeltkaas), 2 tl oregano, zwarte peper

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-09-1999
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Geflambeerde sinaasappelpartjes met bitterkoekjes

Flamberen aan tafel heeft iets feestelijks. Dit nagerecht leent zich er prima voor.

INGREDIENTEN

1 citroen, 5 sinaasappels, 50 gr boter of margarine, 50 gr poedersuiker, 12 bitterkoekjes, 2 eetlepels amandellikeur, 3 eetlepels sinaasappellikeur, 1/2 liter vanilleroomijs

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-12-2002
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

oma`s tulband

Dit is een recept uit een heel oud dr.Oetker boekje `Bak met plezier!` 4e druk van mijn schoonmoeder. Het is al ruim 40 jaar mijn favoriete kersttulband!

INGREDIENTEN

250 gr. boter of margarine, 200 gr. suiker, 1 zakje vanillesuiker, 4 eieren, 6 druppels citroenaroma, 1 mespuntje zout, 500 gr. bloem, 1 zakje bakpoeder, ca. 1/8 ltr . melk, 150 gr. krenten, 150 gr. rozijnen, 50 gr. sucade

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-12-2008
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Mosterdsoep Met Zalm

Een van de vele, maar volgens mijn dochter Renske de lekkerste, variant op de mosterd-zalmsoep.

INGREDIENTEN

25 gram boter, 6 sjalotten, 4 teentjes knoflook, 2 el fijngehakte (verse) dragon, 2 visbouillontabletten, 4 el Zaanse mosterd (naar smaak, meer), 2 potten visfond, 2 dl slankroom, 200 gram gerookte zalm, 1 blikje tomatenpuree (voor de kleur)

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-12-2000
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Aspergetaart Met Gerookte Zalm En Pestoroom

Een licht voorgerecht

INGREDIENTEN

8 plakjes bladerdeeg,1 eidooier,potje asperges of vers.zout, 4 eetl. creme fraiche,2eetl. rode pesto, 2ons ger. zalm

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-12-1999
  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.

Sinterklaas: Speculaasbavarois

Bron: Wilma Culinair, Libelle

INGREDIENTEN

10 blaadjes witte gelatine - 4 dl volle melk - 1 zakje vanillesuiker - 3 zeer verse M-eieren - 75 gram suiker - 2 el speculaaskruiden - 2 dl slagroom - 100 gram speculaasjes - olie,

  •  Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-11-2001
  • Nagerecht
  •  > 120 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top