Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Kerst

Kerst recepten (7.553) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Kerstkalkoen

Met tutti frutti geweekt in thee.

INGREDIENTEN

300 g tuttifrutti, 1/2 liter thee, 1 ui, 2 sneetjes oudbakken wittebrood, melk, 1 eetlepel boter, 250 g gehakt, half-om-half, zout en peper, paprikapoeder, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 ei, 1 babykalkoen van ca. 1 1/2 kg, zout en peper, 80 g in dunne plakjes gesneden vet spek, 80 g boter,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op28-02-2000
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Lamsbout Uit De Oven

Een heerlijke lamsbout,met aardappeltjes en uiringen, makkelijk klaargemaakt in de oven

INGREDIENTEN

Een lamsbout van circa 1 1/2 kg zonder bot, knoflook, kg aardappelen in partjes gesneden, 4 uien in ringen, zout en peper, salie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-03-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kerst Haasje met verassing.....

Een heerlijk gevuld varkenshaasje voor de Kerst......of te wel haasje rep je............

INGREDIENTEN

1 pakje monchou kaas., 1 pakje blauwe schimmelkaas., 2 teentjes knoflook., wat verse bieslook., scheutje room., 5 varkenshaasje schoon gevliesd.....of kophaasjes..., 5 lapjes katen spek, peper en zout ., wat mosterd., Stampotje maken van rode kool of spruitjes.en spekjes., Rozmarijn takjes.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-12-2007
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Bladerdeegpasteitjes met fondue van brie en walnoten

INGREDIENTEN

4 bladerdeegpasteitjes, 600 g. brie, 100 g. fijngehakte walnoten, 1 eetlepel gehakte bladselderij, 1 teentje knoflook, 1 glas witte wijn, versgemalen peper, zout, 1 bakje aangemaakte salade naar keuze, halve walnoten om te garneren

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-07-2005
  • Frans Voorgerecht
  •  10-20 min.

advokaatdessert

De wijze lijkt op tiramisu maar dan ijskoud. Let op het moet minstens 24 uur in de diepvries

INGREDIENTEN

1/4 ltr slagroom stijfgeklopt met 5 el suiker, 1 pak lange vingers, tia maria of marsala, fles advokaat.

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-12-2004
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.

sweet potato pie

Amerikaanse Pie die veel gegeten wordt rond Thanksgiving.

INGREDIENTEN

500 gr Sweet potatoes (catella of oebi ook wel yams genoemd), 65 ml margarine of boter, klein gesneden, 125 ml bruine suiker (goed aangedrukt in maatbeker), 1 tl kaneel, 1 tl vanille, 1/2 tl gemalen gember, 1/2 tl nootmuskaat, 3 eieren, los geklopt, 250 ml room, , 1 pie korst (in de vriezer afdeling), , Topping, 3 el bruine suiker, 3 el lichte stroop (corn syrup als je krijgen kunt), 1 el boter of margarine, 1/2 tl vanille, 100 g macadamia noten fijn gehakt, of, 200 ml geschaafde amandelen.

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-09-1999
  • Amerikaans Nagerecht
  •  60-120 min.

Bruschetta Met Tomaat En Coppa Di Parma

INGREDIENTEN

4 pomodori-tomaten, 3 teentjes geperste knoflook, 3 el fijngehakte basilicum, 1 el olijfolie, grof zeezout, grofgemalen peper, 1 ciabatabrood, 300 gram Coppa di Parma

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-11-1998
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Salade met reeham of rauwe ham en appel-rozijnen-dressing

Een heerlijke frisse salade. De salade kan ook worden gemaakt van gerookte rauwe ham of gerookte kipfilet.

INGREDIENTEN

75 gram gemengde sla - 24 walnoten - 1 eetlepel honing - 200 gram gerookte reeham of rauwe ham in hele dunne plakjes - 50 gram gele rozijnen - 1 appel (Elstar) - 1 rijpe peer - 1 eetlepel suiker - calvados of een andere lekkere drank (niet direct noodzakelijk!)

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-11-2008
  • Internationaal Voorgerecht
  •  10-20 min.

Witte Chocolade Truffels

Heerlijke dikmaker die zo lekker weghapt

INGREDIENTEN

500 g witte chocolade in stukjes gebroken., 300 ml. zoete gecondenseerde melk, 2 el sinaasappellikeur of andere likeur die je zelf lekker vindt. (mijn favorite cointreau) maar kan ook zonder likeur en dan een beetje sinaasappelsap gebruiken., 200 g witte chocolade gesmolten( in een plastic zakje in heet kraanwater), *garneersels:b.v. kokos, hagelslag e.d.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-12-1998
  • Amerikaans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Rieslingsoep met gerookte eendenborst

Een heel bijzondere soep, speciaal geschikt voor je Kerstdiner. Ik heb hiervoor een Duitse Riesling gebruikt. De soep wordt gebonden door de groenten. De gerookte eendenborst geeft een extra smaakaccent. De soep kun je al een dag tevoren maken. De eendenborst doe je er vlak voor het opdienen in.

INGREDIENTEN

1 teentje knoflook, 2 middelgrote aardappels, 2 middelgrote worteltjes, 1 dunne stengel bleekselderij, 1 dunne prei, 2 sjalotjes, 20 gram boter, ½ liter kippenbouillon, 1/8 liter Mosel Riesling (Spätlese), 1/8 liter slagroom, zout, peper, nootmuskaat

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-11-2008
  • Duits
  •  20-30 min.

Kalkoen voor thanksgiving

Deze kalkoen smaakt ook heerlijk met de kerst.

INGREDIENTEN

, , , , , , , , 1 kalkoen ( 2 kg), zout en peper, 100 g boter, 100 g ontbijtspek of bacon, haakkatoen, , Voor de vulling:, , 100 g champignons, 1 ui, 2 sneetjes oud witbrood, 1 teentje knoflook, 25 g boter, 250 g gehakt, zout en peper, nootmuskaat, 10 takjes selderij, 10 takjes peterselie, 1 ei, 3 el slagroom, , , , , , , , , ,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-11-2003
  • Amerikaans
  •  60-120 min.

Hazenrug overgoten met een overheerlijke kersen-wildsaus

Hazenruggen en hazenbouten worden door de poelier altijd panklaar verkocht. Hazenrug/bout of Filet moet je gewoon DURFEN klaar te maken. Nee gewoon is DOEN!!

INGREDIENTEN

2 hazenruggen, zout en peper, ca. 40 gram boter, 2 el kersen of kersenlikeur, 4 dl wildfund, 1 potje kersen op lichte siroop, 2 el olijfolie. voor de wildsaus: 3 dl wildfond, 3 dl rode wijn, zout en peper, paar druppels Worcestershire-saus, 40 gram ijskoude boter.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-12-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Yorkshire Puddings (Kerst UK)

Een heel simpel deegbereidseltje, eigenlijk opgediend bij ieder gerecht met jus. Een beetje snoepen eigenlijk. Het heeft trouwens niets met pudding te maken.

INGREDIENTEN

50 gr Bloem, ½ theelepel Zout, 1 Ei, ½ l Melk of Melk/Water, 25 gr Olie of Vet

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-10-2008
  • Engels Bijgerecht
  •  20-30 min.

Surimitaartje met gekonfijte tomaat en bieslookroom

Hier alvast een voorgerechtje voor de feestdagen

INGREDIENTEN

8 trostomaten., 2 eetl. olijfolie., 4 teentjes knoflook, fijngehakt., 1 eetl. gedroogde tijm., 1 eetl grof zeezout., 150 gr. surimisticks, fijngesneden., 250 ml. zure room., 2 eetl. peterselie, fijngesneden., 1/2 zakje bieslook.

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-11-2005
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Zoete verleiding

Toetje

INGREDIENTEN

Aardbeien, half liter volle romige Kwark, 1 kop Yoghurt, Slagroom, Riet Suiker naar smaak toevoegen

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-02-2007
  • Nagerecht
  •  10-20 min.

Spruitjes met kastanjes

Spruitjes en kastanjes zijn een uitstekende combinatie. Traditioneel wordt dit met Kerst geserveerd tesamen met de kalkoen.

INGREDIENTEN

, * 350 gram verse kastanjes, * 750 gram spruitjes, schoongemaakt, * 25 gram boter

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-10-2002
  • Bijgerecht
  •  20-30 min.

Kerstbrood

Lekker kerstbrood

INGREDIENTEN

500 gr bloem, 2,5 dl lauwe melk, 30 gr gist, zout, 2 eierdooiers, 100 gr boter, 300 gr rozijnen, 200 gr krenten, 100 gr gekonfijte vruchtjes, geraspte schil van 1 citroen, ? theelepel kaneel, poedersuiker,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-12-2001
  • Nederlands
  •  > 120 min.

*gingerbread cookies*

Soort spekulaas. wordt veel gegeten in noord amerika. met kerst worden ook veel huizen van dit deeg gemaakt.

INGREDIENTEN

680 ml bloem, 1 tl gemalen gember, 3/4 tl bakpoeder, 1/2 tl kaneel, 1/2 tl gemalen kruidnagel, 125 ml plantaardig vet en, 125 ml boter, (of 250 ml boter), 125 ml suiker, 125 ml molasses (donkere stroop), mespuntje zout, 1 ei

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-09-1999
  • Amerikaans
  •  30-60 min.

oud en nieuw:lepelhapjes

Voor het millenniumbuffet

INGREDIENTEN

Serveer de volgende hapjes mooi op een lepel:, Een mooi stukje eikenbladsla met daarop een mini-blokje pate, een schepje cranberriecompote en een takje rozemarijn

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-11-1999
  • Internationaal
  •  20-30 min.

Flan

Spaans vanillepuddinkje. Daar kan je m'n ex-man voor wakker maken.

INGREDIENTEN

1/2 ltr melk, 1/2 vanille stokje, 150 gr. witte basterdsuiker, 3 eieren, 2 eidooiers.

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-01-1999
  • Spaans Nagerecht
  •  20-30 min.

Gerookte palingsoep

Dit gerecht heeft al verschillende keren met Kerstmis op ons menu gestaan en dat was smullen!

INGREDIENTEN

* 3,5 dl visbouillon (kant en klaar bij, de visman of van een tablet), * 1,5 dl witte wijn, * 1 dl slagroom, * witte peper, zout, * 1 gerookte palingfilet, * blaadjes waterkers,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-12-1999
  • Nederlands
  •  0-10 min.

asperges

Mooie combinatie van asperges, varkensrollade en room.

INGREDIENTEN

1 varkens filetrollade, 2 bosjes groene asperges, 1 pakje frisroom en 1/8 liter slagroom, 1/2 borrelglaasje droge sherry, peper en zout.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-11-1998
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Biefstuk met mosterd-cognacsaus

Deze saus is per ongeluk ontstaan en was onverwacht ongelofelijk lekker! Kan bij alle soorten rood vlees, niet alleen bij biefstuk.

INGREDIENTEN

4 biefstukjes van 125 gram SAUS: 125 ml. creme fraiche 30 ml ongeslagen slagroom 1 of 2 eetlepels Amerikaanse mosterd (naar smaak)1 eetlepel vers geperst citroensap 1 eetlepel honing 1 eetlepel kippenbouillonpoeder 1 eetlepel cognac peper en zout naar smaak

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-12-2004
  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Salade met Sesamdressing

Bijgerecht Japans Kerstmenu, P.P. 75 kcal. De bijzondere dressing geeft de salade direct een oosterse smaak.

INGREDIENTEN

75 g veldsla, steeltjes verwijderd , halve gele komkommer in plakjes , 1 lente-uitje, in ringen , 6 el sesamzaadjes , 3-4 el japanse sojasaus , 1 el suiker

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-11-2001
  • Japans
  •  20-30 min.

Kerst Muffins

INGREDIENTEN

Zie basis recept op mijn pagina, plus 200gr cranbarries, 80 gr rozijnen en wat extra suiker, gesmolten boter.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-11-1998
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Soesjes met kwark-yoghurt vulling

INGREDIENTEN

Voor het soezenbeslag: 2,5 dl melk, 125 gr. boter, mespuntje zout, 125 gr. bloem, 6 eieren., Voor de vulling: 4 eetl. kwark, 4 eetl. griekse yoghurt, 0,5 dl. slagroom, ca. 25 gr. poedersuiker.

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-12-2007
  • Nagerecht
  •  10-20 min.

Konijn in wijn en paddestoelen

INGREDIENTEN

* 8 sjalotjes, * 100 gr. shiitake of oesterzwammen, * 1 klein bakje kastanje-champignons, * 75 gr magere spekblokjes, * 1 tam konijn (1 kg.), * 3 el bloem, * 2 el olie, * 3 el cognac, * 1/2 ltr rode wijn (Bourgogne), * 2 dl wildfond (Lacroix), * 4 teentjes knoflook, * 2 tl rozemarijnnaaldjes, * 2 tl tijm, * 1 laurierblad, * nootmuskaat, * 1 tl suiker.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-10-2002
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

GRIEKSE POEDERKOEKJES

INGREDIENTEN

- 250 gr margarine, - 1 (koffie) kopje poedersuiker, - 1 (koffie) kopje zonnebloemolie, - bloem,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2003
  • Grieks
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

chocolademousse, feestelijk

Lekker dessert

INGREDIENTEN

- 200 gr pure chocolade, - 4 eieren, - 200 ml gekoelde, opklopbare room, - 2 zakjes vanillesuiker, - 2 afgestreken eetlepels poedersuiker

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-11-2011
  • Belgisch Nagerecht
  •  10-20 min.

warme geitenkaas met cranberries

Een warm kaasgerecht wat erg lekker en bijzonder is tijdens de Kerstdagen.

INGREDIENTEN

4 sneetjes casinobrood, 4 ronde plakken geitenkaas, 1 potje veenbessen- of cranberrycompote, eikebladsla.

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-11-2006
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Hartig Gevulde Kerstkrans

Wat zullen wij eten met de Kerst,moeilijk hé,misschien is dit recept wel een idee.

INGREDIENTEN

10 plakjes diepvriesbladerdeeg die ontdooid zijn.2 sjalotjes fijngesneden,3fijngesneden sallieblaadjes,25 gram boter,500--600 gram grof gemalen kalfs of rundergehakt,zout en peper,nootmuskaat,2-3 eetlepels fijngesneden peterselie,2-3 eieren losgeklopt,2-3 eetlepels gedroogd broodkruim of paneermeel,2-3 eetlepels sesamzaadjes.

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-10-2006
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Sinterklaas: sint nicolaasdonuts

Eigen recept

INGREDIENTEN

Voor deeg:300 gr meel, 1 zakje vanillesuiker, 1 zakje bakpoeder, 75 gr suiker, 2 tl kaneelpoeder, 150 gr kwark, 6 el melk, 6 el olie. Om te frituren: 1 kg frituurvet. Om te bestuiven: extra meel, voor glazuur: 3 el water, 1/2 tl kaneelpoeder, 175 gr poedersuiker.

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-11-1999
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Zalm Met Dille

Feestelijk voorgerecht van zalm, dille en zure room

INGREDIENTEN

1 ons gerookte zalm, half bekertje zure room, kwart gesneden ui, 1 vastkokende aardappel, 1/2 bosje dille (eventueel uit diepvries), eventueel beetje ongeklopte slagroom, snufje peper en zout naar smaak

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-12-1998
  • Voorgerecht
  •  0-10 min.

Stoofpeertjes

Stoofpeertjes met bessensap en rode port

INGREDIENTEN

, , 8 stoofpeertjes, geschild, steeltje er nog aan, 100 gr sukker, 1 kaneelstokje, gebroken (is echt lekkerder dan poeder!), 1 kardemonpeul, geplet, 2 kruidnagels, 1 schijfje citroen, 2,5 dl bessensap, 2 dl rode port

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-11-2004
  • Nederlands Bijgerecht
  •  > 120 min.

Stoofpeertjestaart met room

Met zulk weer is dit natuurlijk helemaal lekker!!

INGREDIENTEN

, , 8 stoofpeertjes geschild en in partjes, 1 fles rode wijn, , 600 gram kristalsuiker, 185 gr. zachte roomboter, 2 el. vloeibare honing, 2 grote eieren, 350 ml. volle melk, 185 gr. zelfrijzend bakmeel, slagroom bij het serveren.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-12-2004
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Spiesjes met gerookte kip, dadels en gembersaus

Wil je iets bijzonders voor de Kerst of voor een bijzonder etentje dan is dit voorgerecht een dankbaar begin van een heerlijk diner

INGREDIENTEN

*50 gram verse roomkaas,*2 dl droge sherry, zwarte peper,*3 stengels bleekselderij,*1 eenpersoonstheezakje,*2 thl.kruidenbouillonpoeder,*3 eetl. ketjap manis,*4 eetl.gembersiroop,*1 eetl.aardappelmeel,*stukje gerookte kipfilet, (200 gram koelvitrine),* 8 dadels,*4 gemberbollen,*4 toefjes waterkers., ,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-12-1999
  • Goedkoop en snel Voorgerecht
  •  30-60 min.

Kerst haasje met Italiaanse kruidenboter.

Een gevuld varkenshaasje met Italiaanse kruiden boter.....

INGREDIENTEN

5 varkenshaasje.s of kophaasjes, roomboter.Bruschettamix..Xenos potje...., peper en zout., parma ham., tomatenpuree., blaadjes basilicum. gewassen., Gekookte pasta naar keuze/kook deze in een bouillontablet met water.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-12-2007
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Aardappel-kastanjepuree

Lekkere aardappelpuree met kastanjes.

INGREDIENTEN

- 600 gram kruimige aardappels., - 1 1/2 el creme fraiche., - 25 gram boter., - 50 gram kastanjepuree., - 1 el fijngehakte peterselie(gedroogd mag ook ), - geraspte kaas.,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-11-1998
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.

Amuse Witlofbootjes Met Gerookte Zalm

INGREDIENTEN

1 ei, 3 el olijfolie, 1 el citroensap, ? el kappertjes, zout, versgemalen zwarte peper, 12 blaadjes witlof, 100 gram gerookte zalmfilet, 1 takje peterselie, keukenpapier.

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-10-2000
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.

Chocolade mousje geserveerd bij koffie in likeurglaasje

Een Kerstmis chocolademousje. Ook heel leuk bij een exclusief diner. Het mousje te serveren in een leuk klein likeurglaasje staat helemaal geweldig!!

INGREDIENTEN

150 g pure chocolade, 4 verse eiwitten, 1 el suiker, 75 g slagroom, Cacaopoeder voor het bestuiven, ,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-11-2004
  • Frans
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top