Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten

recepten (392.353) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Scampi's a la Siciliana

Bij dit recept is het van groot belang dat je alle ingrediënten klaar hebt staan zodat alles heel snel gebeurt voor een optimale smaakimpressie.

INGREDIENTEN

56 scampi's van 16/20, Peper en zout, Een snuifje piment d'espelette, 1 groot glas witte wijn, 8 mespuntjes sambal oelek, 8 tl olijfolie, 500 g boter, 12 teentjes knoflook (4 +, 1 gesnipperde sjalot, 6 tomaten, ontveld en in brunoise gesneden, 1 bos gehakte peterselie, 50 g amandelpoeder, Een scheutje Cognac, Een snuifje kerriepoeder, Een snuifje oregano, Een mespuntje Aromat

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-12-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ontbijt mug cake

Als snel ontbijt Zelf gemaakt.

INGREDIENTEN

1 ei, 3 el havermout, 1 kleine banaan, Honing (naar smaak; hoe meer, hoe zoeter), Cacao nibs (of goji bessen, krenten, noten, wat jij lekker vindt!)

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-12-2018
  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.

Tomaten-crèmesoep

Fris-fruitig en calorie-arm. In een handomdraai maakt u deze heerlijke romige soep.

INGREDIENTEN

4 vleestomaten (800 gr.), 1 middelgrote uit, 1 klein teentje knoflook, 2 eetl. olijfolie, 1 bosje basilicum, 1/2 ltr. groentebouillon, 1 dl. slagroom, zout en peper, 1 snufje nootmuskaat

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-12-2018
  • Goedkoop en snel Voorgerecht
  •  30-60 min.

Paella met kippenworst

Ook een lekker paella gerecht dat makkelijk klaar te maken is 

INGREDIENTEN

600 g kippenworsten, 200 g inktvisringen (diepvries), 400 g paprikareepjes (diepvries), 400 g tomatenblokjes (diepvries), 300 g erwten (diepvries), 1 onbehandelde citroen (bio), 0.5 plantje platte peterselie, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 250 g risottorijst, 1 dl droge witte wijn, 5 dl kippenbouillon (1.5 blokje opgelost in 5 dl heet water), 3 eetl. olijfolie, 1 koffiel. kurkuma, 0.5 koffiel. pilipili, 0.5 koffiel. paprikapoeder, 0.5 capsule saffraan, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-12-2018
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Pompoen-bbq-saus

Deze pittige saus pimpt al jouw burgers en andere vleesgerechten.

INGREDIENTEN

Butternutpompoen (in stukken) 75 g, tomatensaus 50 ml, tomatenpuree 40 ml, chilisaus (of tabasco), appelazijn 2 el, ahornsiroop 1 el, mosterd 1 el, bruine suiker 1 el, gerookt paprikapoeder ½ tl, paprikapoeder 1 tl, uienpoeder ½ tl, zeezout ½ tl, peper (van de molen) ½ tl

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-12-2018
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Pasta met scampi en wodkasaus

Makkelijk en super lekker ! 

INGREDIENTEN

500 g scampi, 1 sjalot (gesnipperd), 2 teentjes knoflook (gesnipperd), 1 wodka ( borrelglaasje ), 1 el tomatenpuree, 500 ml visfond, olijfolie, 1 venkel (fijngesneden, beetgaar gestoomd), 500 g linguine, 100 g chorizo (in plakjes), rucola, peper en zout, cayennepeper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-12-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Steak met kruiden en natuurazijn

Voor liefhebbers van een heerlijke steak met kruiden hebben we hier een recept met natuurazijn. Van de natuurazijn van Tromp & Rueb maken we een heerlijke marinade die goed in het vlees ingewreven moet worden voor extra smaak en malsheid.

INGREDIENTEN

400 g steak in één stuk, 5 el extra vergine olijfolie, 1,5 el Tromp & Rueb Natuurazijn op eikenhout gerijpt, 2 teentjes knoflook, enkele takjes tijm, 2 takjes rozemarijn, enkele blaadjes salie, zout & peper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-12-2018
  • Argentijns Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Frambozen cheesecake glaasjes

Snel en lekker Frambozen cheesecake glaasjes op tafel, dit kan je al maken in 15 mnuten.

INGREDIENTEN

125 ml slagroom, 125 gr roomkaas, 25 gr suiker, 1 tl vanille extract, 8 lange vingers, 150 gr verse frambozen, frambozen limonade

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-12-2018
  • Wereld Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Kruidnoten tiramisu met mandarijn

De Kruidnoten-tiramisu is inmiddels een vaste afsluiter geworden op ons Sinterklaas buffet. Maar omdat verandering van spijs doet eten, zoals het spreekwoord zegt, en omdat er altijd mensen zijn die niet zo dol zijn op koffie, heb ik dit jaar een variant met mandarijn bedacht en gemaakt.   Tip: Voor de suiker heb ik hiervoor mijn zelfgemaakte vanillesuiker gebruikt. Zie hiervoor mijn blog: No waste-vanillesuiker-van-gebruikte-vanillestokjes

INGREDIENTEN

- Kruidnootjes (of speculaas), - 250 gram mascarpone, - 250 ml slagroom, - 1 el suiker, - 1 tl koek of speculaaskruiden, - 100 ml uitgeperst mandarijnensap (ongeveer 5 mandarijnen), - 25 ml Cointreau (of Grand Marnier), - om mee te garneren, beetje cacao, blaadjes munt en 1 mandarijn,

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-12-2018
  • Fusion Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

overheerlijke zuurkool wraps

.

INGREDIENTEN

4 wraps, 1 kg kruimig kokende aardappel, 1 pakje zuurkool, appelstroop, 1 rookworst, 8 plakken bacon, peper & zout, 1 groente bouillon blokje, volle melk, roomboter, slagroom

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-12-2018
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Bladerdeegbroodjes uit de airfryer

Dit recept is een bakvarriant op de broodjes die bij ons thuis vroeger al op tafel kwamen op zondag ochtend. Om even een stukje achtergrond te geven over dit recept. Ik kom uit een gezin met 2 meiden en 2 foodgepassioneerde ouders, of in ieder geval kookte mijn moeder door de week de normale maaltijden. En ging mijn vader in het weekend altijd los in de keuken. En het was dan ook logisch dat ook mijn zus en ik creatief in de keuken groot gebracht zijn. Elke zondagochtend hadden wij dus een geweldige traditie die jaren en jaren steeds extremer werd. Om de beurt ging iemand op zondag ochtend vroeg uit bed om het ontbijt klaar te maken. Met netjes een schaaltje vlees, schaaltje kaas, eigen gemaakte salades, warme broodjes. Dat was het wel in het begin. Maar elke zondag probeerde de volgende die aan de beurt was het ontbijt van de week daarvoor te overtreffen. Tot we in de zomer achter in de fruitboomgaard zaten te picknicken. Of we recepten uit een bepaald land haalde, en we dus de dag ervoor al uitgebreid stiekem booschappen gingen doen. Want wat het ook was, het moest elke zondagochtend een verrassing zijn. Zo gebeurde het op den duur ook heel vaak  dat we verse warme frikandelbroodjes, kroketbroodjes, satebroodjes, hamkaasbroodjes, garnalenbroodjes, kipkerrybroodjes van bladerdeeg voorgeschoteld kregen. Nu ik 2 tieners heb snap ik niet hoe mijn ouders het voor elkaar kregen dat we die ontbijtjes fanatiek maakte. maar de bladerdeegbroodjes... Die traditie hebben we makkelijk door kunnen zetten hier in huize meester.

INGREDIENTEN

4 plakjes bladerdeeg., 4 kroketten, frikandellen, kaas, verse of diepvries kipsate, verse of diepvrieskipkerry, pangang of andere vulling, water, bakpapier,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-12-2018
  • Europees
  •  20-30 min.

Makreelcurry met komkommersalade

Het is weer eens wat anders dan met vlees.

INGREDIENTEN

150 gram (pandan)rijst, 1 gestoomde makreel (circa 350 gram), 2 eetlepels arachide- of zonnebloemolie, 1/2 - 1 eetlepel rodecurrypasta, 400 ml kokosmelk, 2 eetlepels vissaus, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel honing, 1 eetlepel koriander, gehakt, 1 limoen, in partjes, Voor de salade :, 1 kleine komkommer, geschaafd, 50 ml knoflooksaus, 100 ml yoghurt, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-12-2018
  • Vis Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kabeljauw met shiitake en dille

Deze kabeljauw is 'al cartoccio' bereid, letterlijk betekend dit 'in een pakje gekookt'. Dit zorgt ervoor dat de vis niet uitdroogt en lekker sappig blijft. Dit recept is lekker in combinatie met pappardelle. Het gaarvocht is een lekker sausje dat het gerecht compleet maakt.

INGREDIENTEN

200 gr shiitakes, 4 takjes dille, 4 stukken kabeljauwfilet, peper, zeezout, 200 ml crème fraîche, 4 stukken bakpapier, keukentouw

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-12-2018
  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

In courgette verpakte zalm met Dijon mosterd en mascarponesaus

Op zoek naar een apart zalmgerecht? Dan heb je het nu gevonden.Deze zalm smaakt verrukkelijk door de verpakking in courgette. Samen met de mosterd en mascarponesaus een echt succes!

INGREDIENTEN

1 courgette, 400 g, zalmfilet, in 4 stukken gesneden, 40 g gezouten boter, 100 ml warme groentebouillon, 1 thlpl Dijon mosterd, 50 g mascarpone, 1 eetlpl verse dille, fijngehakt, ½ thlpl knoflookpoeder, zout en peper naar smaak

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-12-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Wentelteefjes van brioche

Wentelteefjes van brioche gemaakt is precies wat je nodig hebt in het weekend al ontbijt, lunch of brunch! Het brood is zachter en zoeter wat de wentelteefjes nog lekkerder maakt. Met een dot slagroom(zonder suiker) en wat vers fruit zoals aarbeien en frambozen heb je een heerlijk fris element er bij. 

INGREDIENTEN

Brioche brood, 3 grote eieren, 175 ml melk, 1 tl vanille extract, snuf kaneel, 50 gram suiker, , optioneel: poedersuiker,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-12-2018
  • Internationaal
  •  0-10 min.

knoflookkip met preistamppotje

Door het koken van een preistamppot zag ik een recept op de verpakking van de prei. Leek me wel lekker en heb het geprobberd.

INGREDIENTEN

600 gram aardappelen, geschild en in kleine stukjes, 4 kipfilets, in de lengte gehalveerd, 2 eetlepels olijfolie, 2 laurierblaadjes, 1 takje rozemarijn, alleen de blaadjes, 4 teentjes knoflook, in plakjes, 1 theelepel citroenrasp, 1 eetlepel citroensap, 400 gram prei, 50 ml melk, 1 eetlepel boter, 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-12-2018
  • Europees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Gebakken noedels met ham en spinazie

Een makkelijk en simpel gerecht

INGREDIENTEN

300 gram eiermie, 3,5 eetlepel zonnebloemolie, 1 rode peper, zonder zaadjes en fijngehakt, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 kleine ui, gesnipperd, circa 2 cm verse gember, geschild en geraspt of 1 mespunt gemberpoeder, 200 gram hamreepjes, 2 eetlepels ketjap manis, 300 gram verse spinazie, 100 gram taugé,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-12-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kabeljauwfilet met groenten en rösti

Snel en makkelijk te maken recept.

INGREDIENTEN

2 courgettes, in plakken van 1 cm, 2 paprika's (rood en geel), in dunne repen, 2 rode uien, in halve ringen, 750 gram diepvriesrösti, paprikapoeder, 2 eetlepels olijfolie, 600 gram kabeljauwfilet, 1 eetlepel gehakte tijm + enkele takjes tijm, 200 gram cherry-/kerstomaatjes, 1 citroen, gehalveerd, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-12-2018
  • Vis Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

clubsandwich2018

Ik heb dit recept al meerdere keren gemaakt, ook neergelegd bij mijn chef en tot afgelopen week stond het 14 jaar op de kaart. de reacties waren altijd goed.

INGREDIENTEN

Dit is volledig aan het aantal personen gekoppeld, waldorfsalade, kaas (plakken), gemengde sla

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-12-2018
  • Vegetarisch
  •  0-10 min.

Alpenballetjes

Doe eens origineel met Uw fondue en serveer Uw gasten heerlijke Alpenballetjes

INGREDIENTEN

Gehakt 250 g, 1 sjalot (fijngesnipperd), gruyère kaas

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-12-2018
  • Zwitsers Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Met everzwijnpaté gevulde balletjes

Maak Uw fondue origineel met zelfgemaakte everzwijnballetjes

INGREDIENTEN

Gehak t250 g, paté (van everzwijn), gedroogde cranberry's

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-12-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Kalfsblokjes met spek

Maak Uw fondue origineel met deze zelfgemaakte kalfsblokjes

INGREDIENTEN

Kalfsvlees, 4 plakjes ontbijtspek

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-12-2018
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Geglaceerd hammetje

Een feestelijke topper ! Niet moeilijk en super lekker ! 

INGREDIENTEN

Beenham (zonder zwoerd, ca. 4 kg, liefst met bot), 25 kruidnagels, 2,5 dl cognac, 250 g rietsuiker, 1 el dijonmosterd

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-12-2018
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Poularde met vin jaune en asperges

Subtiele poularde ( een jong gemeste hoen, niet zwaarder dan twee kilo en hoogstens vijftien weken oud ) met een romig sausje

INGREDIENTEN

1 kip (poularde, van 2 kg, in 8 stukken), 500 g groene asperges, 1 el bloem, 100 g boter, 1/2 l room, 2,5 dl droge sherry (of vin jaune), 18 sprietjes bieslook, peper, zout

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-12-2018
  • Frans
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Lamsvlees voor Couscous

Beetje testen welk soort lamsvlees het beste werkt. Lamsnek heeft bot.

INGREDIENTEN

Ruim kilo lamsnek, Couscous kruiden, Knoflook, Bouillion, Ui, winterpeen,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-12-2018
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Cranberrysaus met peren

Een heerlijke variatie op de 'gewone' Cranberry compote/saus die ik anders altijd maak. Deze variant was superlekker in combinatie met mijn Pulled-pork-van-wild-zwijn maar is natuurlijk ook lekker bij andere wild- of winterse gerechten.

INGREDIENTEN

- 1 zakje cranberrys à 340 gram (vers of diepvries), - 4 peren, bijvoorbeeld Conference, - 2 el rietsuiker, - bodempje water

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Wereld
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Coleslaw van rode kool

Een heerlijke variant op de Amerikaanse coleslaw die ik wel vaker maak. Deze coleslaw vond ik beter passen bij de Pulled-pork-van-wild-zwijn omdat ik rode kool sowieso lekker vind in de winter en bij wildgerechten. Ik heb de kool zelf heel fijngesneden maar als je een mandoline of Keukenmachine hebt dat is het natuurlijk helemaal een fluitje van een cent. TIP: Je kunt het beste de salade al een dag van te voren maken want dan wordt de kool wat zachter en kan de dressing goed intrekken.

INGREDIENTEN

- ½ rode kool, - 1 flinke winterwortel, - 1 grote appel (Elstar), - handvol gedroogde cranberrys (eventueel te vervangen door rozijnen), - handvol pecannoten (eventueel te vervangen door walnoten), , Voor de dressing:, - 2 el mayonaise, - 1 el karnemelk, - sap van ½ citroen, - peper en zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Wereld
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Pulled pork van wild zwijn

Het wildseizoen is weer in volle gang en dan ga ik weer op zoek naar nieuwe gerechten. Deze pulled pork van wild zwijn (everzwijn) is een heerlijke variatie op de 'gewone' pulled pork en in plaats van de bbq saus en de coleslaw die er normaal bij geserveerd wordt heb ik hier gekozen voor Cranberrysaus-met-peren en Coleslaw-van-rode-kool Het is een heerlijk gerecht om bijvoorbeeld met Kerstmis of met Oud en Nieuw te serveren want het is uitermate geschikt voor een grotere groep. Met een aardappelgerecht erbij is het een complete maaltijd maar gewoon met een broodje erbij kan natuurlijk ook prima. Je kunt het vlees al heel gemakkelijk de dag van te voren bereiden in de oven en de volgende dag uit elkaar trekken en even onder de grill zetten om het wat krokanter te maken.

INGREDIENTEN

- 1 kg wild zwijn procureur (aan 1 stuk), - 1 tl kaneel, - 1 tl zout, - 1 tl gedroogde tijm, - 1 tl gedroogde oregano, - 1 tl gemberpoeder, - 1 tl knoflookpoeder, - ½ tl kruidnagelpoeder (of zelf fijnmaken in een vijzel), - ½ tl pimentpoeder, - 500 ml wildbouillon (of fond), - olijfolie, - roomboter

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Hoe bak je parelhoen?

 Parelhoen wordt bereid als jonge fazant, patrijs of zelfs als kip. Het vlees kan geroosterd of gesauteerd worden. Het vlees van een oudere parelhoen is wat steviger en wordt vooral verwerkt als ragout of bereid als poularde. Om het vlees tijdens het bereiden sappig te houden, is het raadzaam het te barderen en regelmatig te bedruipen met braadvocht. Flamberen met cognac verbetert de smaak nog meer.

INGREDIENTEN

1 parelhoen, 1 koffiel. boter, peper en zout

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Parelhoen met kastanjes

Lekker met aardappelpuree en spruitjes

INGREDIENTEN

1 parelhoen (ca. 1,2 kg), 1 knolselder (kleine), 2 preien, 6 sjalotten, 3 appelen (kleine), 350 g voorgegaarde kastanjes (supermarkt), 150 ml droge witte wijn, 100 ml groentebouillon, 5 basilicum takjes, 1 el honing, 1 el olijfolie, peper, zout

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Luxe vol-au-vent van parelhoen en cantharellen

Feestelijk en super lekker deze luxe  vol-au-vent

INGREDIENTEN

8 bladerdeegbakjes (kleine) of 4 grote, 1 parelhoen, 250 g gemengd gehakt, 200 g cantharellen, 200 g witte champignons, 1 ui, 2 wortelen, 3 selder stengels, 1 preiwit, ½ tl tijm, 4 peterselie stengels, 2 laurierblaadjes, 4 kruidnagels, 1/2 tl zwarte peperbollen, boter, peper en zout, , Voor de saus :, boter 50 g, bloem 50 g, witte wijn 200 ml, citroensap (van 1 citroen), tijm 1 tl, room 150 ml, nootmuskaat, peper en zout

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Belgisch Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

...

De inspiratie voor dit recept haalde ik van iemand die een heerlijke stoofpot met zoete aardappel en courgette maakte. Ik wilde hier mijn eigen draai en geven door ingrediënten met een zoete en warme smaak toe te voegen om de winter een beetje draaglijker te maken. Het resultaat verraste me in positieve zin. 

INGREDIENTEN

3 zoete aardappelen, 2 normale of drie kleine uien, 3 teentjes knoflook, 2 cm gemberwortel, liefst verse, 2 tl kruidnagel, 3 tl gemalen korianderzaad, 6 tl gedroogde oregano, 4 tl gedroogde basilicum, 2 x 400 mL blik gepelde tomaten, 1 aubergine, 1 forse winterpeen a 200 g, 1 kaneelstokje of kaneelpoeder, 250-450 mL water, 3 el olie, Optioneel: 1 rode peper, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Vegetarische winterstoofpot met zoete aardappel en aubergine

Ik raakte geïnspireerd door iemand die een zoete aardappelstoofpot met courgette maakte. Hier heb ik veel ingrediënten met een zoete, warme smaak aan toegevoegd om de winter een beetje draaglijker te maken. Het resultaat verraste me in positieve zin.

INGREDIENTEN

3 zoete aardappelen, 2 normale of drie kleine uien, 2 cm gemberwortel, liefst verse, 2 tl kruidnagel, 3 tl gemalen korianderzaad, 6 tl oregano, 4 tl basilicum, 2 x 400 mL gepelde tomaten, 1 aubergine, 1 rode peper, 1 winterpeen a 200 g, 1 kaneelstokje, 200-400 mL + 1 pan water, 3 el olie, Peper en zout naar smaak, Optioneel: 1 rode peper

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Vegetarisch
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Vegetarische nasi met prei en roerei

Ik geniet altijd van de vegetaische nasi van de chinees omdat de prei en het ei zo goed met elkaar en met de rijst combineren. Vandaar dat ik deze twee elementen in mijn recept laat terugkomen.

INGREDIENTEN

400 g zilvervliesrijst of witte rijst, 2 preien, 2 kleine winterpenen, totaal 300 g, 2 grote uien, 2 teentjes knoflook, 8 eieren, 2 paprika's, Flinke scheut soja- of koemelk, 3 el olie, 3 el water, Pakje nasikruiden, Peper en zout naar smaak

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Vegetarisch
  •  30-60 min.

Kabeljauw met witte wijnsaus, Hollandse garnalen en groene asperges

.

INGREDIENTEN

2 kabeljauwfilets, 350 gr groene asperges, 100 gr Hollandse garnalen, 350 ml witte droge wijn, 200 ml kookroom, verse bieslook, 1 sjalotje, 1 teen knoflook, olijfolie, zout, peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Europees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Italiaanse varkenshaas

.

INGREDIENTEN

1 grote varkenshaas, 1 bol mozzarella, 100 gr zongedroogde tomaatjes, 1 eetlepel groene pesto, handje pijnboompitten, olijfolie, zout, peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Open lasagne met gamba's, spinazie en tuinbonen

Wat een heerlijke combinatie. Smullen maar!

INGREDIENTEN

1 kg gamba's (diepvries), 20 g zout, 2 tl olijfolie, 1 sjalot, fijngesnipperd, 1 wortel, geschild en in grove brunoise, 1 prei, geschild en in rondjes gesneden, 3 teentjes look, fijngehakt, ½ tl venkelzaadjes, 3 takjes verse dragon, 3 takjes dille, 3 takjes verse tijm, 1 laurierblad, 40 g ongezouten boter, 2 el tomatenpuree, 125 ml witte wijn, 2 el bloem, 600 ml kippenbouillon (verse is het best), 50 ml volle room, 300 g babyspinazie, 15 g boter, 750 g verse tuinbonen, gedopt (ik kocht diepvries), 7 verse lasagnevellen, Olijfolie, Zeezout, Versgemalen zwarte peper

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Champignontartaar

.

INGREDIENTEN

200 gr kastanjechampignons, 50 gr ontbijtspek, reepjes, handje verse platte peterselie, 5 kerstomaatjes, handje pijnboompitten, 1 ei, 1 teen knoflook, fijngehakt, 1 bosuitje, 1 ui, 1 eetlepel balsamicoazijn, peper, olijfolie

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Europees Voorgerecht
  •  10-20 min.

Romige cappuccino van boschampignons

De bereidingstijd is inclusief het weken van de (indien gebruikte) gedroogde paddenstoelen.

INGREDIENTEN

500 g gemengde boschampignons, Shiitakes en/of cantharellen (of het gedroogde alternatief), 1 flinke klont boter, 1 el tomatenpuree, 1,5 l kippenbouillon, 1 el bloem, 50 g Roquefort, 200 ml slagroom, Zout, Witte peper, 1 klein potje zure room, 2 el gehakte peterselie

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Frisse komkommer wortelsalade

Dit recept komt van wereldgerechten en is zeer smakelijk en vooral lekker fris bij pittige gerechten.

INGREDIENTEN

400 gram winterpenen, 1 komkommer, 2 eetlepels citroensap, peper, koriander

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-12-2018
  • Indiaas Bijgerecht
  •  0-10 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top