1. Home
  2. Recepten
  3. Kerst Makkelijk

Kerst makkelijk recepten (351)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Waterzooi van bloemkool met tarbot en grijze garnalen

Makkelijk, feestelijk en vooral super lekker voorgerecht , dat je ook als hoofdgerecht kan serveren door de hoeveelheid tarbot en garnalen te verdubbelen

INGREDIENTEN

300 g tarbotfilet, 100 g gepelde grijze garnalen, 1 bloemkool, 3 wortelen, 1 citroen, 1 ui, 2 eetlepels zure room, 1,9 dl schaaldierenfond, 20 g geklaarde boter, 1 kruidentuiltje, 4 takjes tijm, peper en zout

  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-11-2020
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Semifreddo van yoghurt met warme bessensaus

Makkelijk, maar erg lekker.

INGREDIENTEN

2 eieren, 2 eierdooiers, 125 g suiker, 8 g vanillesuiker (1 zakje), 250 ml slagroom (1 beker), 150 g yoghurt Griekse stijl (10% vet), 300 g blauwe bessen, 3 el water,

  • Italiaans Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op26-12-2019
  • Italiaans Nagerecht
  •  > 120 min.

Spinazietop met zalm

Dit is bij ons een favoriet voorgerecht. Het is makkelijk te maken en kan gedeeltelijk ingevroren worden zodat je tijd spaart. Wij hebben het al enkelte keren als voorgerecht gegeten met de kerst maar het kan ook bij andere gelegenheden gegeten worden.

INGREDIENTEN

500 gr bevroren spinazie, 150 gr minstens 1 dag oud wit brood zonder korst, 4 grote eieren, 2 dl room 13%, peper,zout en evt muskaat, gerookte zalmplakjes, klein bakje zure room 9%, klein bakje kwark, beetje boter voor de vormpjes

  • Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-12-2013
  • Voorgerecht
  •  30-60 min.

****ROLLADE VAN PROCUREUR MET GESTOOFDE APPELTJES EN SALIE****

Honingmosterd maak je makkelijk zelf; Een eetlepel honing mengen met vier eetlepels mosterd.

INGREDIENTEN

°1 kg Rollade van Procureur., °5 eetl. Mosterd, °4 kleine zure Appels.¨geschil met steeltje eraan., °1 Kaneelstokje, °4 Kruidnagels., °50 gram Suiker., °500 ml rode Wijn., °1 Citroen ¨schil geraspt*, °1-2 bosje Salie, de blaadjes., °300 ml Runderfond, °100 gram Roomboter., ° Zonnebloemolie, °Peper en Zout.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-11-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Stoofpotje van kwartelfilet met pompoen

Lekker hoofdgerecht , makkelijk zelf te bereiden en  het gerecht doet het ook prima  als feestgerecht 

INGREDIENTEN

16 kwartelfilets (diepvries), 1 pompoenen of kastanjepompoen, 4 stronkjes witloof, 2 appelen (groene), 1/2 Chaumes kaas, 4 dl wildfond (bokaal), 2,5 dl kippenbouillon, 1 dl witte sherry, 2 el olijfolie, 1 el vloeibare honing, 2 el mosterd, 1 blaadje laurier, 1 tl tijm (gedroogd), peper en zout, instantsausbinder (facultatief),

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-10-2020
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Soep van kropsla met grijze garnalen

Makkelijk en lekkere feestelijke roomsoep met grijze garnalen en een gepocheerd kwarteleitje

INGREDIENTEN

1 grote krop sla, 4 el gepelde grijze garnalen, 4 kwarteleitjes, 2 uien, 25 g boter, 1,5 l groentebouillon, 150 ml room, scheutje azijn, 1 el peterselie

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-10-2020
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Everzwijnstoofvlees met spruitjessalade en kroketten

Makkelijk en lekker deze klassieker 

INGREDIENTEN

1 kg kroketten, 1 kg everzwijnstoofvlees, 1 grote ui, 100 ml porto, 5 jeneverbessen, 3 el bloem, 1 kruidentuiltje, 800 ml gevogeltefond, 300 g veenbessencompote, geklaarde boter, 400 g spruitjes, 1 teentje look, 200 g prinsessenbonen, 50 g kastanjes, 20 g vloeibare honing, 1 eetlepel witte wijnazijn, 80 ml hazelnootolie, 1 bosje bladpeterselie

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-12-2020
  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Sandwichtaart met avocado, kipfilet en ei

Deze sandwichtaart met avocado, kipfilet en ei is een showstopper op de lunchtafel. Je bouwt de sandwichtaart met verschillende lagen Soma Speltkoren brood en smeer het af met zuivelspread. Een feestelijk en makkelijk gerecht voor de kerstbrunch.

INGREDIENTEN

Circa 16 sneetjes Speltkoren brood, 4 eieren, 250 gr mayonaise, ½ citroen, 200 gr yoghurt Griekse stijl 10%, 2 avocado's, 200 gr kipfilet, 400 gr zuivelspread naturel (1 bakje), 1 bakje tuinkers, bieslook, peper & zout, 3 takjes rozemarijn (decoratie)

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-11-2019
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Rosbief met balsamicosaus, gratin dauphinois en slaatje met geroosterde groenten

Klassiek met een moderne touch , feestelijk lekker en makkelijk te bereiden ! 

INGREDIENTEN

1 kg gerolde rosbief (beenhouwerij), gratin dauphinois (diepvries), 350 g knolselder, 350 g butternutpompoenen, 140 g slamix Trio (rucola, veldsla, rode biet), 3 el citroensap, 1 eetl.boter, 2 eetl.hazelnoten, 2 eetl.zachte veenbessen, 3 eetl.vloeibare honing, 6 eetl.balsamicocrème, 3 eetl.olijfolie, 1 eetl. azijn, peper en zout,

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-12-2019
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Varkensgebraad in marinade van Westmalle Trippel

Makkelijk en super lekker feestgerecht met een machtige saus !  Lekker met kroketten en gestoofde prinsessenboontjes met stukjes tomaat.

INGREDIENTEN

1 kg varkensgebraad, 4 tenen knoflook, 1 ui, 1el boter, 1 tl mosterd, 1 el Luikse siroop, instantsausbinder, 33 cl Westmalle Tripel, 1 el balsamicoazijn, 1 tl tijm (gedroogd), zwarte peper (molen), zout,

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-12-2019
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Fazantenfilets met mango, saus met lichte curry

Feestelijk en lekker gerecht dat makkelijk zelf snel te bereiden is .

INGREDIENTEN

600 g fazantenfilet, 1 bussel groene asperge, 200 g sluimererwten, 150 g shimejichampignons, 8 takjes waterkers, 1 kleine mango, 1 dl room, 2 dl water, 2 kl geconcentreerde kippenbouillon (Knorr), 80 g boter, 50 g geklaarde boter €Beurre des Chefs' Carlsbourg, 2 kl curry €Madras' Market Fresh, peper en zout

  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-12-2019
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Kalfsgebraad met witte wijn en oesterzwammen

Makkelijk en feestelijk lekker

INGREDIENTEN

1 takje rozemarijn, 2 noten boter, peper, 3 eetlepels olijfolie, 500 g oesterzwammen, 2 teentjes knoflook, 800 g kalfsgebraad, 2 eetlepels gehakte peterselie, 2 afgestreken eetlepels express bindmiddel voor bruine sauzen, 15 cl droge witte wijn, 4 sjalotten

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-12-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

KALFSFILET MET COMTÉ KAAS, COPPA EN POMPOENRISOTTO

Overheerlijk feestelijk gerecht dat je makkelijk zelf kan bereiden 

INGREDIENTEN

300g kalfsfilet, 10 plakjes coppa, 6 schijven Comté kaas, 100 g geroosterde pompoenpitten, 50 g boter, 3 teentjes knoflook, Zout en peper, , Voor de risotto:, 3 pompoenen (klein), 100 g geraspte Comté kaas, 100 g mascarpone, 100 g geroosterde pompoenpitten, Zout peper, 100 g ongezouten boter

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-12-2020
  • Belgisch
  •  30-60 min.

BLANQUETTE VAN KALFSWANGEN

Zalig feestelijk gerecht . Gastronomie die we makkelijk kunnen zelf bereiden 

INGREDIENTEN

1 kg kalfswangen, in blokjes, 300 g kalfsgehakt, 500 g kastanjechampignons, 200 g kerstomaatjes (gehalveerd), 1 ui, 2 laurierblaadjes, 1 takje tijm, 500 ml kalfsfond, 1 kleine lepel azijn, 1 eetlepel mosterd, 60 g boter, Blonde roux (optioneel), 1 teentje knoflook, Bieslook, Aardappelen voor puree, Peper en zout

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-12-2020
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Gegrilde kalfsbout met gekonfijte sjalotten en kurkumaboter

Makkelijk en feestelijk lekker 

INGREDIENTEN

800 g kalfsbout in vier stukken gesneden, 4 sjalotten, 40 cl melk, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 100 g kristalsuiker, 1 glas droge witte wijn, 1 glas wijnazijn, Peper en zout, 100 g boter, 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas, 1/2 eetlepel kurkuma, 1 eetlepel gehakte noten,

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-12-2020
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Tataki van zalm

Japanse klassieker, makkelijk en super lekker 

INGREDIENTEN

600 g zalmfilet zonder vel, 400 g rietsuiker, 1/2 limoen (het sap), 100 g gemberwortel, 1 mespunt verse gesnipperde chilipeper, 1 eetlepel olijfolie, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels zelfgemaakte gembersiroop ( zie recept op deze site), 2 eetlepels sesamzaad (voor de saus), enkele takjes koriander, 1/2 limoen, 3 dl water

  • Japans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-11-2019
  • Japans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gevulde kip met kruidenboter onder het vel en gevuld witloof

Makkelijk en snel feestelijk hoofdgerecht in een strakke presentatie.

INGREDIENTEN

1 snuifje muskaatnoot, zwarte peper van de molen, 20 g boter, op kamertemperatuur, 1 ei, 1 hoevekip (1,5 kg), 200 g kalfs-varkensgehakt, 1 kleine bussel waterkers, 1 bladje laurier, 1 teentje knoflook, 10 stengels bieslook, 1 eetlepel olijfolie, 1 snede oud brood, 1 takje platte peterselie, 6 stronken witloof, 1 takje tijm, 120 g verse kaas, natuur, zout,

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-11-2019
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Rundgebraad op z'n Baskisch

Lekker en makkelijk feest gebraad uit Spanje

INGREDIENTEN

5 sneetjes Bayonneham, 1 takje rozemarijn, ½ pot gedroogd eekhoorntjesbrood, peper, 2 eetlepels olijfolie, 1 knoflookteen, 20 cl droge witte wijn, 1 filet pur Irish Beef van 700 g, 1 blik gepelde tomaten in blokjes (400 g), 1 ui, 1 afgesreken eetlepel gedroogde rozemarijn

  • Spaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-11-2019
  • Spaans
  •  60-120 min.

Varkensgebraad met Pineau des Charentes en ovenappeltjes

Makkelijk en erg lekker feestelijk gerecht 

INGREDIENTEN

1 kg varkensgebraad, 4 sneetjes gerookt spek, 1 appel, 0,5 citroen, 1,5 dl lichte room, 1 el boter, 1/2 tl mosterd, 1,5 dl Pineau des Charentes (rosé), peper en zout, instantsausbinder (facultatief), 5 appelen, 1/4 citroenen, 1 el boter, 5 tl aalbessengelei, .

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-11-2019
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kip in romige cidersaus

Lekker Frans feestgerecht , makkelijk en TOP huisgemaakte cidersaus ! Serveer er snijbonen en pommes duchesses bij .  

INGREDIENTEN

1 kg kip (verschillende stukken: borst, vleugels, bout, ...), enkele takjes salie, 1 laurierblad, 250 ml kippenbouillon, 500 gr snijbonen, 600 gr pommes duchesses, peper - zout, , Voor de cidersaus:, 1 sjalot, 180 ml appelcider, 0,5 el sojasaus, 200 ml room, 1 tl mosterdzaad, 1 laurierblad, 1 tl maïzena, peper - zout

  • Frans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-12-2019
  • Frans
  •  60-120 min.

Kruidig varkensgebraad met pittige pompoenpuree en grotchampignons

Budgetvriendelijk feestrecept dat makkelijk te bereiden is en erg lekker van smaak .

INGREDIENTEN

800 g varkensgebraad (beenhouwerij), 1 butternutpompoenen, 500 g grotchampignons, 3 takjes verse tijm, 1/2 plantje platte peterselie, 1/2 plantje bieslook, 600 g aardappelen, 2 uien, 2 tenen knoflook, 4 el boter, 2 eetl.olijfolie, 1 mespunt pilipili, peper en zout,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-12-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Piepkuiken met druivensaus en pommes duchesse

Overheerlijk feestgerecht dat makkelijk te bereiden is . 

INGREDIENTEN

1 witte selder, 1 takje verse dragon, 1 teentje knoflook, 200 ml witte wijn, 1 kippenbouillonblokje, 25 g mosterd, 50 g bloem, 750 g bloemige aardappelen, 30 g boter, 2 eidooiers, nootmuskaat, 400 g ontpitte druiven in het sap (in blik), 4 piepkuikens

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-12-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Hinderagout, pompoenpuree met peper en gebakken bospaddenstoelen

Makkelijk en overheerlijk gerecht, we laten wel het vlees vooraf  min 24 u marineren in de koelkast alvorens we het gaan bereiden 

INGREDIENTEN

1 el jeneverbessen, 1/2 el peperkorrels, 4 uien, 1 pompoen, 500 g bospaddenstoelen, 800 g bloemige aardappelen, 1 bolletje look, enkele takjes bladpeterselie, 2 eetlepels bloem, 50 g tomatenpuree, 2 eetlepels bruine suiker, 6 el olijfolie, 40 g gezouten boter, Peper van de molen, 1 fles pittige rode wijn, 1 ui gehalveerd (voor de marinade), 2 wortelen, in grove stukken gehakt, 1 kruidentuiltje, 800 g hindefilet, 50 g gezouten boter (voor de puree), zout

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-11-2020
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Gevulde flespompoen met cranberry's en walnoten

Het toppunt van feestelijkheid: deze heerlijke gevulde flespompoenen! Vul de pompoen met meergranenrijst, paprika en walnoten. Een voedzaam, plantaardig en feestelijk gerecht,  zo kan het ook! De gedroogde cranberry's en abrikozen geven een zoete smaak aan het geheel. Je gasten zullen zeker verrast zijn door dit prachtige gerecht! Meer plantaardige recept- en productinspiratie? Kijk op Zokanhetook.nu.

INGREDIENTEN

2 flespompoenen, gehalveerd in de lengte, 150 gram meergranenrijst, 1 bouillonblokje, 2 paprika's, 3 teentjes knoflook, fijngehakt, 50 gram gedroogde cranberry's, 50 gram gedroogde abrikozen, gehakt, 100 gram walnoten, gehakt, 1 theelepel verse rozemarijn, gehakt, verse peterselie, olijfolie, zout en peper

  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-11-2019
  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.

Fazantenfilets met porto en pruimenchutney

Erg lekker van smaak en makkelijk om zelf te bereiden

INGREDIENTEN

4 sjalotten, peper en zout (voor de pruimenchutney), 2 kleine teentjes knoflook (voor de pruimenchutney), 1 takje rozemarijn (voor de pruimenchutney), 2 el olijfolie (voor de pruimenchutney), 1 el balsamicoazijn (voor de pruimenchutney), 5 el rietsuiker (voor de pruimenchutney), 2 grote uien (voor de pruimenchutney), 1 kg pruimen (naar keuze) (voor de pruimenchutney), peper en zout, 1 kl zwarte peperbollen, 4 teentjes knoflook, 2 laurierblaadjes, 4 takjes oregano, 4 takjes tijm, 1 el olijfolie, 50 g boter, 2,2 dl verse lichte gevogeltefond (x2), 5 cl witte wijn, 2 dl rode porto, 1 volle eetlepel bloem, 1/2 citroen, 2 dubbele fazantenfilets met vel (± 600 g), 1 kl kruiden voor warme wijn €Gluwein Mix' Market Fresh (voor de pruimenchutney)

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-11-2019
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Gepofte knolselder met paddenstoelen en kaas

Over deze kleine gepofte knolselders zullen jouw tafelgenoten blijven napraten, lang nadat ze hun bordje volledig hebben leeg gegeten. Feestelijk lekker en 100% vegetarisch 

INGREDIENTEN

4 kleine knolselders, 1 ui, 1 teentje knoflook, geperst, 500 g gemengde paddenstoelen, 4 el verse tijmblaadjes, handvol peterselieblaadjes, fijngehakt, 50 ml room, 50 ml zure room, 150 g schimmelkaas (Pas de Bleu), 1 tl balsamicoazijn, 40 g hazelnoten, Olijfolie, Peper en zout, , Voor de saus:, 2 sjalotten, 100 ml sherry, 100 ml heet water, bosje dragon, fijngehakt, boter

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-12-2019
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Hertenmedaillon met choronsaus, gekaramelliseerd witloof en gebakken ui

Gastronomie die U makkelijk zelf aan Uw gasten kan bieden . 

INGREDIENTEN

4 hertenmedaillons (beenhouwerij), 4 stronken (grond)witloof, 1 broccoli's, 2 uien, 5 el boter, 20 kroketten, 1 el gepelde, ongezouten pistachenoten, 1 eetl. honing, peper en zout, , Voor de choronsaus:, 3 takjes dragon (vers), 1/3 bosje kervel, 2 sjalotten, 50 g ghee (geklaarde boter), 5 eidooiers, 1 el tomatenpuree, 2 dl droge witte wijn, 1 dl dragonazijn,

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-12-2019
  • Frans
  •  30-60 min.

Open lasagne met rivierkreeftjes en zeekraal

Rivierkreeftjes zijn een feestelijke variant op het traditionele stukje kreeft in deze overheerlijke, sjieke lasagne die super lekker van smaak is en makkelijk te bereiden is . 

INGREDIENTEN

Kreeftensaus:, 1ui, 2 teentjes look, 400 g tomatenblokjes (uit blik), 250 ml kreeftensoep (uit blik), 100 ml groentebouillon, 150 ml Solo Crèmefine Licht 15% V.G. ( room), 1 snuifje cayennepeper, 1 snuifje zout, 1 snuifje suiker, Citroensap, 1 el Solo Vloeibaar ( margarine), , Lasagne:, 1 sjalot, 3 stengels prei, 150 g mascarpone, 350 g rivierkreeftjes (gepeld en gekookt), 12 (verse) lasagnevellen, 1 tl dragon (fijngehakt), Citroensap, Peper en zout, SoloVloeibaar (margarine), 150 g zeekraal

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-12-2019
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Gevulde kalkoen volgens klassieke Frans receptuur

Franse klassieker , een  feestrecept  met de kerst. 

INGREDIENTEN

1 kalkoen van ca. 3 kg, 1 ui, gesnipperd, 250 g Parijse champignons, 250 g rundsgehakt, 1 ei + 1 extra dooier, boter - olijfolie, peper - zout

  • Frans
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-12-2019
  • Frans
  •  > 120 min.

Paté van Varken en Kalfsvlees met Reepjes Ham

Terrine de porc, veau et jambon, makkelijk om zlef te bereiden ! 2 à 3 dagen voor het serveren luchtdicht verpakken in aluminiumfolie en in de koelkast bewaren. Voor een vorm van 2 liter.

INGREDIENTEN

Marineren:, 250 g mager kalfsvlees in reepjes van 1/2 cm dikte gesneden, eventueel: 2 tot 3 truffels uit blik, in blokjes van 1/2 cm met hun vocht, 3 eetlepels cognac, grote snuif peper en zout, snuif tijm, snuif allspice, 1 eetlepel fijngehakte sjalot of lente-ui, , de vulling:, 4 eetlepels fijngehakte ui, 30 g boter, 1,5 dl port, Madeira of cognac, 360 g mager varkensvlees, 360 g mager kalfsvlees, 240 g vers spekvet, 2 lichtjes opgeklopte eieren, 1,5 theelepel zout, 1/8 theelepel peper, een grote snuif allspice, 1/2 theelepel tijm, 1 teentje knoflook uit de knijper, , Het vullen van de terrine:, 1 terrine van 2 liter, vellen wit spekvet om de terrine mee te bekleden, de vulling, 240 g gekookte ham in reepjes van 1/2 cm, 1 laurierblad, , Het bakken van de paté:, aluminiumfolie, een deksel voor de terrine, een pan kokend water

  • Frans Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-02-2019
  • Frans Voorgerecht
  •  60-120 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top