Tzatziki
Griekse kokommersaus, lekker bij griekse gerechten, ook bij de kaasflapjes op mijn pagina
Ingrediënten
1/2 komkommer, zout, 2 knoflooktenen, 250gr yoghurt Kefir of bulgaarse Yoghurt, , 2 eetl olijfolie,, 1 eetl kruidenazijn,, 1 theel. versgehakte dille of een klein beetje gedroogde, zout, peperVoorbereiding
Komkommer schillen, raspen en met zout bestrooien. 15 min laten staan om het water te onttrekken.
Bereidingswijze
De komkommer goed uitdrukken. Knoflooktenen pellen, door knijper drukken en aan yoghurt toevoegen. Olijfolie, azijn en dille erdoor roeren. Komkommer erdoor scheppen. Met peper en zout op smaak brengen. Voor het serveren afgedekt 1 uur in de koelkast laten intrekken.