Kataifi recepten (6)

Kataifi (zoet gebak van draadjesdeeg)

Een lekkernij Van de Oude Grieken.. Erg lekker..

Ingrediënten
750 gr. deeg voor kadaifi (draadjes), 1 kop boter , , voor de vulling:, 2,5 kop amandelen, 2 eieren, 3 eetlepels suiker, 0,5 eetlepel kaneel, , voor de siroop:, 2,5 kop water, 3,25 kop suiker, 1 stokje kaneel, 0,5 eetlepel citroensap, schil van 1 citroen

Bereidingswijze

De amandelen 10 minuten koken, pellen en grof hakken of stampen. Vermengen met kaneel, de suiker en de eieren. De boter smelten. Wat kadaifi- deeg ontrollen en aan de korte kant wat van het amandelmengsel leggen. Oprollen, met de vulling goed ingesloten, en op een ingevette bakplaat leggen. Zo verder gaan tot je klaar bent. De rolletjes met gesmolten boter begieten. In een matig warme , voorverwarmde oven een half uur bakken. Van de suiker, water, citroenrasp, en -schil in 25 minuten een siroop koken. Deze siroop over de warme kadaifi schenken. Koud opdienen.

smile4justice avatar
smile4justice
08-02-2004 Geplaatst op
Grieks Keuken
Banket Gang
30-60 min. Bereidingstijd
13 Bewaard
1 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Kataifi

Gevulde bladerdeegrol met siroop …

Ingrediënten 4 personen
300gr. ingevroren bladerdeeg., , Voor de vulling:, 200gr. gepelde amandelen of hazelnoten,1 beschuit, 4 afgestreken eetl. suiker, 1 pakje vanillesuiker, 1 afgestreken theel. kaneel, 2 eieren., , Voor het bestijken:, gesmolten boter, Voor de siroop:, 75gr. suiker, 1/3 kopje water, 1 kaneelstokje (stukje), 1 theel. citoensap., , Voor de garnering:, 30gr. geschaafde amandelen,
hanmarcella_ avatar
hanmarcella_
26-03-2000 Geplaatst op
Grieks Keuken
Nagerecht Gang
60-120 min. Bereidingstijd
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gekarameliseerde vijgen tussen kataifi met yoghurtijs

425 kcal per persoon …

Ingrediënten 4 personen
* 4 eetlepels suiker * 3 eetlepels roomboter * 12 verse bijgen * kataifideeg (oosterse winkel) * arachideolie voor frituren * 11/2 eetlepel poedersuiker * 4 bollen yoghurtijs *
martientje1981 avatar
martientje1981
07-08-2004 Geplaatst op
Nagerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Garnalen in een sliertjasje

Ziet er spectaculair uit,smaakt goed en is niet moeilijk te maken. …

Ingrediënten
Grote garnalen zonder schil,dunne pasta uit de vriezer(Kataifi), of dunne bladerdeeg in fijne sliertjes gesneden,Frituurolie en Thaise chilisaus.
piculie avatar
piculie
24-01-2002 Geplaatst op
Thais Keuken
0-10 min. Bereidingstijd
5 Bewaard
0 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Engelenhaar-gebakjes

…

Ingrediënten
voor 8 stuks:, 250 g kataifi engelenhaardeeg, verkrijgbaar in Turkse en Griekse winkels,, 150 g gemalen groene pistachenoten of amandelen of walnoten,, 280 g suiker,, 1 TL kaneel,, 0,1 l olijfolie of gesmolten boter ,, sap van 1 citroen,, 1 el rozenwater uit de apotheek.,
ghislaine1941 avatar
ghislaine1941
14-01-2005 Geplaatst op
Nederlands Keuken
Voorgerecht Gang
10-20 min. Bereidingstijd
4 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Rijst met warme mango en pistachenootjes

Toprecept ! …

Ingrediënten 5 personen
75-80 gram dessertrijst , 0.75 liter melk, 0.2 liter slagroom, 150 gram suiker, 1 vanillestokje, 0.1 liter rozenwater, Voor de mangosaus :, 30 gr boter, 0.2 liter mangosap, 350 gram mangoschijfjes uit blik, 40 gram honing, 1 cl frambozenazijn, 5 cl Grand marnier, 10 gr aardappelzetmeel., Voor de garnering: , 100 gram amandelspijs, 50 gram kataifi ( zoet gebak van draadjesdeeg )Kopen of zelf maken, of neem wat kletskoppen, 10 gram pistachenootjes, 25 gram boter
will_s avatar
will_s
30-11-2008 Geplaatst op
Nagerecht Gang
20-30 min. Bereidingstijd
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten