Turkse kastanjes recepten

Anadolu Mantar Corbasi

Anatolische paddestoel noten soep, rijkelijk gevuld op basis van Kastanje Champions en gevuld met Cantharellen, gemengde Paddestoelen, Sjalotten, Sherry, Pistachio noten en Kaymak (Turkse Room). …

Ingrediënten

Bakje kastanje champions, 100 gram cantharellen, 100 gram wat gemengde paddestoelen bijv oesterzwammen, half kopje ongezouten pistachio noten, 50 gram witte bloem, 50gr echte roomboter of normale boter, 50 ml droge sherry, 50 ml turkse room (kaymak, turkse winkel) of dikke normale room, 1 liter groente bouillon. Optioneel, beetje sumak poeder(gedroogde turkse rode bessen)

mrsoul

Geplaatst op 18-08-2005

Turks

Soep

Bereidingstijd 0-10 min.

12 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Groente-bulgur met paddestoelen

Kastanjeboleten en gedroogde boleten maken van een tamelijk eenvoudig gerecht iets bij zonders …

Ingrediënten 4 personen

10 gr.gedroogde boleten(paddestoelen),9dl., groentefond,80 gr.uien gesnipperd,1 teentje, knoflook geperst,50 gr wortel fijngesneden,, 30 gr.wortelpeterselie fijn gesneden,50 gr., prei in ringen,60 gr.boter,250 gr.bulgur(grof) 400 gr.kastanjeboleten,2 el.fijngehak, te peterselie,zout en zwarte peper.

gvdweerd

Geplaatst op 29-01-2004

Turks

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Estoufade

Ingrediënten

600 g doorregen runderlappen, 7 sjalotjes, 50 g boter, 2 tenen knoflook, zout peper, 2 el bloem, 1 dl rode wijn, 1 takje tijm, 2 takjes peterselie, 2 laurierblaadjes, 250 g kastanje champignons, 100 g magere spekreepjes, 1 blikje tomaten puree, 2 el cognac,

herman_hietbrink

Geplaatst op 23-07-2008

Turks

Hoofdgerecht

Bereidingstijd > 120 min.

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel