Yamsalade
Een antiliaans gerecht, met als basis de yam. Een yam is een soort aardappel (maar dan wel een grote!) en de smaak heeft wat weg van kastanjes. …
Ingrediënten 4 personen
500 gram yam, , zout, , 1/2 komkommer, , 3 stengels bleekselderij, , 125 gram kerstomaatjes, , 3 bosuitjes, , 4 zoetzure augurken, , 2 eetlepels mayonaise, , 2 eetlepels limoensap, , 4 eetlepels creme fraiche, , 1 theelepel paprikapoeder, , peper, ,