karakollen
Zeeslakken in een hartig bouillonetje, een echt vlaams oud recept
INGREDIENTEN
Karakolln of zeeslakken of wulken (is allemaal hetzelfde)in schelp of diepvries zonder schelp.De meeste karakollen zijn al gekookt, water, selder, knoflook(facultatief), bouillonblokje (groenten- of tuinkuiden), tabasco of cayennepeper,
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op02-05-2000Belgisch10-20 min.
-
Bewaard 14 +
-
Reacties 2 +
-
2
Karakollen
Een vergeten topper uit de Vlaamse keuken, 'karakollen' of wulken, die bijna uitsluitend nog te degusteren zijn op de Vlaamse kermissen !!!!!
INGREDIENTEN
-2 kg karakollen, -2 liter water, -30 g zeezout, -2 el geplette zwarte peper, -1 witte selder, -4 wortelen, -1 ui, -1 prei, -5 laurierblaadjes, -zeste van 1 sinaasappel en een citroen
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op25-04-2005Belgisch Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 1 +
-
0
